人教版化学选修五第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(第一课时)

【思考与交流】 1、大家知道的用蒸馏的方法分离、提纯物质的 实验或生产有哪些？ 制蒸馏水、制无水酒精、分离原油，分离不同 沸点的石油产品等。 2、实验室进行蒸馏时，用到的仪器（玻璃仪器、 硅酸盐仪器）有哪些？
仪器：温度计，蒸馏烧瓶，石棉网，铁架台 ，酒精灯，冷凝管，三通管，锥形瓶
3、这样得到的酒精是否就是无水酒精？怎样才 能得到无水酒精？
不增、不减、易分、复原
分离和提纯的原则：
①提纯过程中不引入新的杂质(不增)； ②不减少被提纯的物质（不减）； ③被提纯物质要恢复原状（复原）； ④被提纯物质与杂质容易分离（易分）； ⑤除杂试剂应过量且过量试剂必须除尽； ⑥分离与提纯方法简便易行等原则。 ⑦途径最佳（步骤少、转化率高、无负产 物等）
去难挥发或不挥发的杂质
（2）蒸馏提纯的条件:
A 有机物热稳定性较强
B 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）
（3）蒸馏的注意事项：
A、温度计的水银球插在蒸馏烧瓶支管口处，加热温 度不超过混合物最高温度。
B、蒸馏烧瓶中放少量沸石或碎瓷片以防止溶液暴沸， C、冷凝管中的水应:下口进上口出 D,烧瓶中所盛放液体的体积在1/3 到2/3,一般1/2为宜.
第四节 研究有机化合物的 一般步骤和方法
分离与提纯
研究有机化合物要经过以下几个步骤:
粗
分离 定性
产
提纯 分析
品
定量分析
除 杂 质
每一个操作步骤 是怎样完成的呢?
确定 组成 元素
质测 结 量定 构 分分 分 析子 析
量
实验式或最简式
分子式
结构式
【思考与交流】
1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
(过滤,蒸发,蒸馏,萃取,分液,重结晶，渗析等) 2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可 以用什么方法除去。 （1）酒精（水） （2）溴（水） （3）NaCl（泥沙） （4）苯（水） （5）甲烷（乙烯） 3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么?
(2)学与问:
在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可 以结晶出纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学 交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得 到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低 越好？(不是,因温度过低,杂质的溶解度也会降低, 部分杂质也会析出,达不到提纯的目的；温度极 低时,水也会结晶,不利于实验进行.)
D 硝基苯和水
[练习3]欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，
可选用的方法是（ B ）
A.加入无水CuSO4，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇
D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来
[练习 4 ]在蒸馏实验中，下列说法不正确的是
(B )
A．温度计的水银球应放在蒸馏烧瓶的支管 出口处
B．冷凝管中冷却水的流向是从上向下流
C．加入素烧瓷片石的作用是防止液体暴沸
法。
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗
分离的是 B D
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B 四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水
C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
百度文库
D [练习2]可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是
A 溴和四氯化碳
B 苯和甲苯
C 汽油和苯
物质的分离：把混合物的各种成分分开，分 别得到纯净的物质。(各物质保留） 物质的提纯：把物质中所含的杂质除去， 以得到纯净的物质。（杂质不需要）
常用方法：
1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行 化学反应,如沉淀法,洗气法,洗涤法、氧化还原 法等。
2、物理方法：
过滤、洗涤、蒸发、蒸馏、 萃取、分液、洗气、升华、
(3)阅读课本P18,归纳重结晶的步骤: 1、加热溶解 2、趁热过滤 3、冷却结晶
不纯固体物质
溶于溶剂，制成饱 和溶液，趁热过滤
残渣 (不溶性杂质)
滤液
冷却，结晶， 过滤 ，洗涤
母液
(可溶性杂质和 部分被提纯物)
晶体 (产品)
（三）萃取
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？ 5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？
3、萃取
固—液萃取 萃取 液—液萃取 萃取：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂 所组成的溶液中提取出来的方法 萃取的原理：利用混合物中一种溶质在不同 溶剂里的溶解度的不同,加以分离. 萃取的条件： (1)萃取剂和原溶剂互不相溶且不发生化学反应
(2)溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中
的溶解度 (3)溶质与萃取剂易于分离
萃• 取分液和是分把液两种互不相斗溶上待、的液密玻体度璃分不塞层同打后的开, 将液,从分体下液分端漏
开的方法。
口放出下层溶液,从上端口
• 主要仪器：分液漏斗倒、出烧上杯层、溶铁液架。台、铁圈
• 操作过程：
查加
振静
分
漏液
荡置
液
四、色谱法
茨维特 利用吸附剂对不同有机物
P19
吸附作用不同，分离、提
纯有机物的方法，叫色谱
不是。要在酒精中先加入生石灰再蒸馏，才 能制得无水酒精。
温度计
蒸
铁架台
馏
烧
瓶
热水
冷
凝尾 管接
管
冷水
铁圈石棉网
锥形瓶
使用前要检查装置的气密性！
注意： 1.蒸馏过程中，沸点最低的最先被蒸馏出来； 2.对于蒸馏温度的控制：若用蒸馏法分离A （沸点50℃）和B（沸点90℃），则控制温度 为50℃； 3.蒸馏法分离A（沸点50℃）和B（沸点 90℃），将A蒸馏完后的现象是温度计温度下 降； 4 . 用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分 馏。分馏所得到的产物仍然是混合物。
2、重结晶
在苯甲酸重结晶的实验
1、加热溶解 2、趁热过滤 3、冷却结晶
2、重结晶(提纯固体有机物)
⑴定义：重结晶是使固体物质从溶液中以 晶体状态析出的过程，是提纯、分离固 体物质的重要方法之一。
(2)选择溶剂的条件:
A、杂质在此溶剂中溶解度很小或很大 B、被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度， 受温的影响较大
有机物分离的 重结晶、盐析等
常用物理方法: 蒸馏(提纯液体有机物)
利用有机物 与杂质物理性质 的差异而将它们 分开。
重结晶(提纯固体有机物) 萃取(将有机物从一种溶剂转移到
另一种溶剂中,在加以分离) 色谱法(利用吸附剂对不同有机物
吸附作用不同,分离提纯有机物)
1、蒸馏
(分离，提纯液态有机物)：
（1）蒸馏的原理:利用互溶液体混合物的沸点不同，除