柑橘种类品种及血橙新品种介绍课件

4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
奥
福
林
罗
达
斯
夏
特
橙
夏
橙
美国选育 1979年从美国引进 TSS11-12%，酸0.8% 成熟期4下-5月上 鲜食制汁兼用
美国选育 1965年从摩洛哥引进 TSS12%，酸1.1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
蜜
露
奈
德
夏
红
橙
夏
橙
湖南什么地方可种 夏橙，为什么？
产量3,0000吨 ✓ 主栽品种为普通塔罗科、塔罗科罗索和塔罗科新系
数年前引进的主要品种
塔 罗 科 血 橙
红 玉 血 橙
原产意大利 川、渝、湘、鄂 TSS11-12%，酸0.5-0.8% 无核或少核 成熟期1-2月 树势过旺，开花结果较迟 成熟果硬度欠佳
又名路比血橙，原产地中海 长江三峡、浙江有分布 TSS10-11%，酸1-1.1% 有玫瑰香味 成熟期1-2月 果形略小，种子偏多10-13粒/果 肉质较软
7、柚类 _白囊型
沙 田 柚
原产福建平和县
琯
柚类主栽品种
溪
主产闽
蜜
TSS9-12%，酸0.6-1%
柚
无核
成熟期10月-11月上
果实不耐贮，酸柚为砧
自交不亲和，单性结实强
原产广西容县沙田 柚类主栽品种 主产桂、粤、湘、渝 TSS12.8-16%，酸0.4-0.5% 种子60-120粒/果 成熟期11月中下 果实耐贮，酸柚为砧 自交不亲和，需异花授粉
果实扁圆 橙黄色 TSS11%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底 采收，品质更好
2、柑类_早熟温州蜜柑
宫川
兴津
果实高扁圆 橙黄色至橙色 TSS10-12% 酸0.6-0.7% 10月中旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 橙红色 TSS10-11% 酸0.7% 10月上旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
译名（暂） 成熟期
（原产地）
1 Tarocco Tapi nuc
塔皮
11-12月
2 Tarocco Gabella
伽贝拉
12月中-1月下
3 Tarocco Gallo
加洛
12月ຫໍສະໝຸດ Baidu-2月下
4 Tarocco Rosso
罗索
1月中下
5 Tarocco nucellare
珠心系
1-3月上
6 Tarocco Scire
7、柚类 _白囊型
玉环柚
原产浙江玉环县楚门 主产浙江省 TSS11-12%，酸1-1.2% 无核 成熟期10月中下 易裂果，酸柚为砧 自交不亲和，单性结实强
安江香柚
湖南地方柚良种 主产湖南怀化 TSS13.8% 酸0.9% 种子80-100粒/果 成熟期10月中下 果实不耐贮，酸柚为砧
7、柚类 _红囊型
（二）甜橙类
按品种特性分为： 普通甜橙类 脐橙类 血橙类 无酸甜橙类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果面 油胞 果皮 果肉 汁胞
强健 圆头形 半开张，有短剌 中大，长椭圆形 明显，倒卵形 簇生成总状花序，中大，完全 花，花瓣白色，5瓣，盛开后 翻卷
中大 球形或椭圆形 橙黃，有的血橙深红色 较光滑 密生、凸出 难剥，白皮层一般不发达 橙色，有的血橙红色 长披针形
南非选育 20世纪末从美国引进 TSS11-12%，酸1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
美国选育 20世纪90年代引进 果汁深橙色 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
5、脐橙-主栽品种
纽 荷 尔 脐 橙
纽
纽荷尔是华盛顿脐橙的早熟 芽变
荷
尔
20世纪80年代引进
脐
目前是我国脐橙中栽培面积最大的品种
橙
主产赣、鄂、湘、川、渝、粤、桂、闽
原产中国
浙、渝、粤有栽培
酸4.1% 成熟期11月上 耐贮性稍差
10、金柑类
长椭圆
球形
椭圆
罗浮
罗纹
金弹
果形比较
10、金柑类_罗浮金柑
罗浮金柑
又名金枣、牛奶金柑、长实金柑 浙、赣、粤、闽 TSS12-13%， 酸0.5-0.6%
鲜食不如金弹 可加工制蜜饯 广东盆栽观赏搭配品种 耐溃疡病
10、金柑类_罗纹金柑
9、柠檬类
最不抗寒的柑橘种类，0℃即受冻 一年多次开花 含酸最高的柑橘种类，2-8%
尤 力 克 柠 檬
用途：高酸果汁和芳香精油 果实未完全成熟着色时采收 砧木：国外-粗柠檬、枳橙、枳柚
国内-枳、酸橙、红橘、香橙
北 京 柠 檬
原产美国，四川栽培最多-安岳县 酸7.5-8.5% 果汁多，香气浓
品质上等
原产湖南慈利，主产湖南 橙与柚的天然杂种 TSS11-12% 成熟期11月中 有菠萝香味 果实耐贮藏 枳砧
8、葡萄柚类
星 路 比
原产美国 1978年引入 TSS11-12%，酸1.0-1.3% 无核 成熟期11月中 果肉微苦 鲜食、制汁 枳或枳橙砧
奥兰布兰科
美国选育 三倍体 TSS9-11% 酸0.5-0.6% 无核 成熟期11月上中 鲜食、制汁 枳橙或酸柚作砧
清见
TSS11-12% 酸1-1.3% 无核 有甜橙香气 3月上中旬成熟
3、杂柑
天草
不知火
日本，（清见×兴津） ×佩奇橘 20世纪90年代从日本引进 果实橙红色 TSS11-13%，酸0.7-1.1% 无核，剥皮稍难 有甜橙香气 11月下旬-12月下旬成熟
日本，清见×椪柑 20世纪90年代从日本引进 果实橙黄色 TSS13-14%，酸1% 无核，易剥皮 有椪柑香气 2-3月成熟
（四）金柑类
树冠 枝条 叶片 叶脉 翼叶 花
果实 果实颜色 果皮
较小，灌木或小乔木 密生，有刺 小，厚，椭圆形或披针形 不明显 线状，不明显 小，完全花，一年多次开花
小，球形、椭圆形或长卵圆形 橙色至深橙色 厚，不能剥离，甜，可食
（五）柠檬类
树势
较强
枝条
开张或下垂，多刺，嫩梢紫色
叶片
大，椭圆形
翼叶
✓ 较其他橙类相对容易剥皮 ✓ 果实中Vc含量比其他柑橘高出1倍（80-100 mg/100 ml果汁） ✓ 果肉中富含花青素的唯一一类柑橘 ✓ 花青素为水溶性色素，对心脑血管有保健功能 ✓ 国外产地中海沿岸，意大利、西班牙、摩洛哥等国较多 ✓ 国内主产四川、重庆、湖南、福建等地 ✓ 四川资中县为我国最大的血橙生产基地，面积6,600公顷，
柑橘种类品种及 血橙新品种介绍
柑橘栽培种类
（一）宽皮柑橘类 （二）甜橙类 （三）柚类 （四）金柑类 （五）柠檬类
（一）宽皮柑橘类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果皮 果肉 汁胞
中到强 圆头形、半圆形或椭圆形 开张、半开张、直立或丛生，无刺或有短剌 小至中大，披针形或长椭圆形 小，线形，柑类翼叶明显 单生，小至中大，完全花，花瓣白色，5瓣， 盛开后一般不反卷
又名圆金柑、金橘 浙江栽培较多 TSS10.3%
罗纹金柑
酸1.2-1.3% 鲜食不如金弹 可加工制蜜饯
10、金柑类_金弹
金弹
又名金柑、长安金橘、融安金橘、遂川金柑 桂、闽、赣、浙、粤栽培较多 可能是罗浮与罗纹的杂种 TSS15-17%，酸0.4-0.5%
果皮果肉均甜 鲜食良种 可加工成糖水罐头或制蜜饯 耐溃疡病
琯溪蜜柚
果肉变红是什么色素 造成的？
两者果汁过滤后的顔 色相同还是不同？
琯溪蜜柚
7、柚类 _绿囊型
翡翠柚
浙江丽水选育 2002年审定 主产浙江丽水 TSS10-12% 酸0.3% 种子0-100粒/果 成熟期11月上 果实耐贮藏 枳砧
8、葡萄柚
胡柚
菠 萝 香 柚
原产浙江常山，主产浙江 柚与甜橙的天然杂种 TSS11%，酸1.1-1.3% 种子0-40粒/果 成熟期11月中下 果肉略有苦味，果实耐贮藏 枳砧
市文
果实扁平，特早熟中果实最扁 橙黄色 TSS9-10% 酸1% 9月下旬成熟
2、柑类_特早熟温州蜜柑
日南1号
大浦5号
果实扁圆 橙黄色 TSS11% 酸1%以下 10月上旬成熟
果实扁圆 橙黄色 TSS10%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底采收，品质更好
2、柑类_特早熟温州蜜柑
大分4号
1、橘类_椪柑
湖南省湘西州柑橘研究所与湖南农业大学选育，2012年审定， TSS4.2%，酸0.73%，早熟，10月底11月初成熟。少核。
早蜜椪柑
1、橘类_沙糖橘
沙糖橘
无核沙糖橘
主产广东。 以前又叫十月橘、冰糖橘。 TSS12-14%，酸0.3-0.5%。 11月下-12月上成熟。 贮藏性稍差。 无核沙糖橘由华南农业大学选育 2006年审定。
脐
摩
血
洛
橙
血
橙
原产西班牙，从摩洛哥引进 四川、浙江、广东有少量栽植 TSS11-12%，酸0.9-1.0% 难剥皮 无核 成熟期1-2月 果实大小不整齐
原产意大利 重庆、广东、湖南有少量栽植 TSS11.5%，酸1.1% 深血色 成熟期12月中下 果实中等或偏小 久贮易产生异味
新引进的血橙品种
序号 原名
10、金柑类_四季橘
原产广东 可能是金柑与宽皮柑橘的杂种 果皮易剥
TSS10-10.5%
酸2.5-3% 不能食用，加工蜜饯 丰产稳产 广东盆栽观赏柑橘的主栽品种
11、血橙类
果肉含花青素-溶于水，色素易氧化变褐色，影响味道，故不宜制汁，鲜榨果汁
果汁为什么是红色？
花青素对人体健康有何作用？
✓ 血橙是果面、果肉和果汁都呈红色或紫红色，具有特殊香 气的一类甜橙
希雷
1-3月上
7 Tarocco Ippolito
意波利多 2月
8 Tarocco dal Muso
达尔母苏 2月下-3月下
9 Tarocco Meli
梅利
3月中-4月下
10 Tarocco Messina rotondo 墨西那
4月下-6月中
11 Tarocco S Alfio
圣艾菲尔 5月
12 Moro
TSS12-13.5%，酸0.9-1.1%
对硼敏感，易产生缺硼症状
5、脐橙-崀丰脐橙
崀 丰 脐 橙
湖南农大等，华脐芽变，2004年审定 主产湖南 TSS11-13.5%，酸0.8-1.1% 成熟期11月中下至12月上 果实耐贮藏
5、脐橙-红肉脐橙
甜橙汁
红肉脐橙汁
血橙汁
红肉脐橙
又名卡拉卡拉脐橙 华脐芽变 委内瑞拉选育 1990年从美国引进 鄂、川、渝、粤、湘
（三）柚类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果皮 果肉 汁胞 授粉
强健 圆头形 半开张或下垂，新梢被毛，有的品种新梢紫红色 大，长椭圆形 大，心形或倒卵形 总状花序，大，完全花，花瓣白色或紫红色，5瓣，盛开后翻卷 大 高扁圆形、球形、倒卵形或梨形 黃、橙黃或红色 难剥，白皮层发达 浅橙、黃、白、浅绿、红色 长披针形 自交不亲和普遍，有时需配授粉树
小至中大 扁圆形、高庄扁圆形 宽松易剥，白皮层一般不发达 橙色至深橙红色 短披针形或长卵形
柑 柑与橘的区别
橘
树势 枝 叶 花 果 剥皮 果心 种子 品种举例
橘 直立 细，密 小，春叶尖端有凹刻，翼叶不明显 较小 较小 容易，白色层不发达 大 胚、子叶多为绿色 椪柑、红橘、沙糖橘
柑 开张 粗，疏 大，春叶尖端无凹刻，翼叶明显 较大 较大 稍难，白色层较发达 中 胚、子叶多为白色，间或淡绿色 温州蜜柑
小
花
大，紫色，四季开花结果
果实形状 椭圆形
果顶形状 有乳头
果实颜色 淡黃色
果皮
厚，包着紧，难剥
汁胞
白色，细长，披针形
1、橘类_椪柑
华柑2号椪柑
华中农大选育 2005年审定 橙红色 TSS13.5% 酸0.7% 12月初成熟
1、橘类_椪柑
黔阳无核椪柑
湖南洪江市科技局选育 1998年审定 无核
TSS13.5% 酸0.66% 12月初成熟
1、橘类_南丰蜜橘
我国古老品种，有1300年历史 原产江西南丰县 主产江西南丰、临川等地 又名金钱蜜橘、邵武蜜橘、莳橘
TSS11-16%，酸0.8-1.1% 11月上旬成熟 囊皮有韧性，化渣性稍差 有大果系、小果系、桂花蒂系等
2、柑类_特早熟温州蜜柑
宫本
果实扁平，大小一致 橙黄色 TSS8%以上 酸1%以下 9月中下旬成熟
摩洛
12月中下
2、柑类_中熟温州蜜柑
尾张
南柑20
果实扁圆 橙黄色 TSS11.5-12%，酸0.5-1% 化渣性稍差，品质中等 11月中下旬成熟 中熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 深橙色 TSS11-13% 酸0.6-0.7% 风味浓，化渣 10月下旬-11月上旬成熟
3、杂柑类
清见
日本，特罗维塔甜橙×宫川 20世纪80年代从日本引进 叶缘波状-典型性状 果实扁球形，橙黄色 剥皮稍难
TSS11-12% 酸0.5-0.8% 果肉含番茄红素-溶于脂 成熟期12月上 要求年积温稍高
6、低酸甜橙
埃 及 糖 橙
原产埃及 1988年引进 湘、渝有分布 TSS13.5% 酸0.55% 种子14粒/果 成熟期10月
冰 糖 橙
原产湖南黔阳 普通甜橙芽变 主产湖南怀化 TSS13-15% 酸0.6-0.8% 种子2-4粒/果 成熟期11月上中旬