体成分的测量与评价
体成分测试实验报告
体成分测试实验报告一、实验目的1.掌握身体成分测定的电阻抗测定法、皮质厚度测定方法；2.了解和熟悉体成分的分析评价方法和适用范围。
二、实验原理1.电阻抗测定法利用非脂肪组织比脂肪组织有更高的电荷容量，更易导电的特性测试。
电流传导速度越慢，表示身体所含脂肪越多。
因此本测量通过无害的交流电通过身体脂肪和非脂肪组织时的差别来估算体成分。
2.皮脂厚度测定法用皮质厚度推算人的身体密度，并将估算的身体密度带入公式预测公式，计算出体质百分比。
三、实验步骤1.电阻抗测定法使用仪器：体成分测试仪测试步骤：a、测量身高、体重b、将受试者的基本信息：姓名、年龄、体重、身高等输入体成分分析仪才c、受试者赤足，两手、两足分别接触四肢电极，按操作步骤开始测量d体成分分析仪显示（打印）测试报告。
2.皮质厚度测定法使用仪器：皮脂厚度计测试步骤：a、估算身体密度：分别测试右上臂肱三头肌和肩胛角下（1cm 处）的皮脂厚度，代入体密度估算公式：身体密度（男）=1.0913-0.00116x身体密度（女）=1.0897-0.00133x（x=肩胛角下+上臂皮质）四、注意事项1.测试之前正常饮食，不要过饱或过饥。
2.测试前4小时内不饮用任何含有咖啡因等利尿的饮料，可在测试前2小时饮适量的水。
3.测试中尽量少穿衣物，勿带金属物品。
4.测试中保持直立、放松、稳定的姿势。
5.测试过程中不接触周围的人或其他物体，正常室温环境下测量。
6.皮脂厚度测试时赤裸测试部位，捏起皮脂时注意捏起部位的松紧度和深浅程度尽量保持一致。
五、实验结果1.电阻抗法体脂肪率为28.3%2.皮质厚度测法右上臂肱三头肌皮脂厚度为13.5mm，肩胛角下（1cm）处皮质厚度为13.5mm。
根据公式：身体密度（女）D=1.0897-0.00133x（x=肩胛角下+上臂皮脂）体脂百分比Fat%=（4.570/D-4.142）*100%可得：Fat=19.47%六、实验结果分析与评价1.电阻抗法根据体成分评定报告可得：体脂肪率为28.3%，为标准值；BMI为21.7，在正常值（18.5-23.9）范围内；腹部肥胖为正常，肥胖分布正常；基础代谢1201kcal，总能量代谢为1783kcal；体重控制需减掉0.9kg，脂肪需减掉0.9kg；综合评分为79分。
身体成分测量与评价的理论和方法
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主 要 研 究方 向 ： 体 质与健 康
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作者 单位 ：
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身体机能的测量与评价
身体机能的测量与评价随着健康意识的提高，人们开始重视身体机能的测量和评价。
通过测量身体机能，可以了解个体的健康状况及其变化趋势，更好地制定健康计划和预防保健方案。
本文将介绍身体机能的测量方法以及常用的评价指标。
身体机能的测量方法1.体成分测量体成分指人体内各种组织和成分的含量，包括脂肪、肌肉、水分等。
常用的体成分测量方法有电阻测量法、X射线吸收法、磁共振成像法等。
这些方法能够精确地测定不同成分在体内的含量，为制定合理的健身计划提供依据。
2.有氧能力测试有氧能力测试能够评估心肺系统的功能。
通过测量个体在一定强度下的最大氧气摄取量，可以了解其有氧运动能力的程度，进而制定适宜的有氧运动方案。
常见的有氧能力测试包括跑步、骑车、游泳等。
3.肌肉力量测试通过测量个体肌肉的最大收缩力，可以了解其肌肉力量的强弱。
这些测试通常有静态力量测试和动态力量测试两种。
静态力量测试包括卧推、深蹲等，动态力量测试包括引体向上、俯卧撑等。
4.灵敏度测试灵敏度测试通常用来测定个体的反应速度和身体控制能力。
这些测试包括倒立、半蹲跳等。
常用的评价指标1.体重指数（BMI）体重指数是一个简单而常用的身体机能评价指标。
它通过身高和体重的比例关系来判断体型是否健康。
一般情况下，BMI在18.5到24.9之间被认为是正常的。
2.体脂率体脂率指人体中脂肪的含量。
它比单纯的体重指标更能反映身体的健康状况。
一般情况下，男性的体脂率应该在6%-24%，女性的体脂率应该在16%-30%之间。
3.最大摄氧量（VO2max）最大摄氧量是指人体在强度最高的情况下摄取氧气的最大值。
它能够反映心肺功能的强弱。
一般来说，VO2max越高，说明个体的心肺功能越强。
4.肌肉力量肌肉力量是指个体在最大力量下的表现。
静态力量测试和动态力量测试都是有效的肌肉力量评价方法。
5.灵敏度通过灵敏度测试，可以分析个体身体控制和反应速度的能力。
这些测试包括半蹲跳、倒立等。
身体机能的测量和评价是了解自身身体状况的有效方法。
体育测量与评价实验报告结论
体育测量与评价实验报告结论根据本次体育测量与评价实验的结果，可以得出以下结论：1.测量项目可靠性较高通过测量数据的分析可以看出，本次实验的测量项目可靠性较高。
在身体成分的测量中，同一测试者在不同时间点的测量结果相对稳定。
在身体能力的测量中，同一测试者在不同次数的测试中的表现最大值和最小值的差距并不明显，说明测量方法有效。
因此，可以认为测量项目具有可靠性，能够在不同时间段和场合进行重复测量。
2.体质指数不是评估身体成分的标准本次实验中对身体成分的测量包括身高、体重、腰围、臀围和体脂率。
通过对这些数据的分析可以发现，体质指数并不是评估身体成分的准确标准。
因为体质指数只考虑了身高和体重两个因素，而忽略了其他重要因素的影响，比如体脂率。
因此，如果只根据体质指数来评估身体的健康状况是不够准确的。
3.心肺耐力是较常见的身体能力项目心肺耐力是本次实验中测量的身体能力项目之一，也是较常见的身体能力项目之一。
通过实验结果可以得知，心肺耐力的得分与性别、年龄、身高、体重等因素有关。
因此，在进行心肺耐力测量时，应根据身体特点和其它相关因素来进行评估。
4.运球能力测试是可行的运球能力测试是本次实验中测量的另一个身体能力项目。
通过实验结果可以发现，在运球能力测试中，测试者的得分主要受到跑动速度、控球技巧、协调能力等因素的影响。
从而说明这种测试方法可行，而且能够准确评估测试者的运动技能水平。
5.踢球能力测试是有待改进的踢球能力测试是本次实验中另一个测量项目，但是实验中的测试方法还需要进一步完善。
通过实验结果可以看出，踢球能力测试的范围过小，很难评测出测试者的实际水平; 同时，在测试过程中，是否要求测试者向不同的方向踢球以及球的速度等因素都需要考虑进去，才能对测试者实际的踢球能力进行准确评估。
综上所述，本次体育测量与评价实验的结论是：测量项目可靠性较高，体质指数不是评估身体成分的标准，心肺耐力是较常见的身体能力项目，运球能力测试是可行的，而踢球能力测试一方面可行，但测试方法需要进一步完善以准确评估测试者的实际水平。
人体营养状况测定及评价
（三）儿童坐高测量
1.测量的意义： 坐高可反应躯干的生长情况，与身高比较，
可说明下肢与躯干的比例关系。
2.测量方法：
被测者坐于坐高计的坐盘或有一定高度的矮 凳上，先使身躯向前倾，骶骨靠墙臂或量板，然 后使上身向后靠成直坐姿势，两大腿伸面与身躯 成直角，与地面平行
四、儿童体格围度测量
(4)餐后尿： 午餐后2小时，查尿糖
（5）24小时尿：
准确测量尿中的容质（肌酐、蛋白质、糖、 尿素等）。
天气炎热时留24小时尿液要加防腐剂，以 免尿液变质影响化验检查结果。
6.负荷尿：
尿负荷试验是评定人体水溶性维生素营 养水平的方法之一。其方法是先给被测者大剂 量维生素，然后测定一定时间内尿中该维生素 排出量。若被测者体内有充足的该维生素储备， 大剂量摄入后则将从尿中大量排出，反之，被 测者的该维生素营养状况较差，因而组织中储 备贫乏，摄入大剂量后组织将大部分或全部储 留，则尿中排出量减少。
（一）儿童胸围的测量 1.测量的意义：
表示胸腔容积、胸肌、背肌和皮脂蓄积状 况的重要指标之一。了解儿童器官发育程度。
（2）方法
被测者处于平静状态，两手自然平放或下垂，两 眼平视，测量者立于其前或右方，用左手姆指将软尺 零点固定于被测者胸前乳头下缘（男孩及乳腺尚未发 育的女孩），乳腺已发育的女孩可以胸骨中线第四助 间高度为固定点，右手拉软尺使其绕经右侧后背以两 肩胛下角下缘为准、经左侧面回至零点，各处软尺轻 轻接触皮肤，取呼气末、吸气初时读数 。三岁以上 立位，三岁以下卧位
是人体一定部位连同皮肤和皮下脂肪在内 的皮肤皱褶的厚度。测量皮褶厚度可以反映体 脂的状况，以代替人体脂肪的测量。皮褶厚度 测量通常用特定的皮褶计进行连续测量3次， 取平均值。单位用mm表示。
体格测量与评价范文
体格测量与评价范文引言：体格测量是一种通过测量人体各个方面的特征和指标来评估一个人的身体状况和健康水平的方法。
这些指标包括身高、体重、体脂肪率、肌肉量、骨量等。
对于个人和医疗专业人士来说，了解和评估一个人的体格状况是非常重要的，因为它可以提供健康问题的线索、个人的生活方式和饮食习惯的参考，以及评估潜在健康风险的基础。
一、身高和体重测量及评价：身高和体重是最基本的体格指标之一、身高和体重的测量可以通过直接测量或自报方式进行。
直接测量通常是使用身高测量器或悬梁秤来进行的，而自报方式则是由个体自己提供身高和体重信息。
通过测量身高和体重，可以计算出身体质量指数（BMI），这是一种判断一个人体重与身高的关联程度的指标。
BMI的计算公式为体重（公斤）除以身高（米）的平方。
根据BMI指数，人体形态可以被划分为正常体重、超重和肥胖等几个类别。
二、体脂肪率测量及评价：体脂肪率是指身体中脂肪组织在总体重中所占的百分比。
体脂肪率的测量可以通过多种方法进行，包括皮褶厚度测量、双能X射线吸收法、生物阻抗法和超声波法等。
其中，生物阻抗法是最常见也是最便捷的方法之一、生物阻抗法通过测量身体对电流的电阻程度来估计体脂肪率。
体脂肪率是健康状况评价的重要指标之一，因为体脂肪率高与一系列慢性疾病如心血管疾病和2型糖尿病的发生有关。
三、肌肉量测量及评价：肌肉量是指身体中肌肉组织的总质量。
肌肉量的测量通常可以通过生物阻抗法或其他体积估计法进行。
肌肉量在健康评价中的重要性不亚于体脂肪率。
肌肉量的减少与肌肉骨骼疾病、肌肉功能下降和老年病等问题有关。
肌肉量的测量和评估对于制定合理的锻炼计划和营养方案非常重要。
增加肌肉量可以提高基础代谢率，减少脂肪堆积，改善体力和体能水平。
四、骨量测量及评价：骨量是指人体骨骼系统的总质量。
骨量的测量通常可以通过双能X射线吸收法（DEXA）来进行。
骨量的评价对于骨骼疾病如骨质疏松症的诊断和治疗非常重要。
骨质疏松症是一种骨骼系统疾病，其特点是骨密度减少和骨脆性增加。
身体成分的测量与评价
第四节 平衡机能的测量
• 人体内调节平衡感觉的是内耳的三 个半规管、椭圆囊和球囊所组成的 位觉器官。身体平衡能力取决于身 体对来自前庭分析器、肌肉、肌腱、 关节内的本体感受器以及视觉等对 各方面刺激的协调能力。平衡能力 对完成动作非常重要。 • 分：动态平衡能力和静态平衡能力
一、静态平衡能力
• 1、单足及单足前脚掌支撑测验 • 2、鹤立测验 • 3、平衡木测验（衡木、纵木）
头顶点 鼻根点 口裂点 下颌点 胸上点 肩峰点 胸中点 乳头点 胸下点 桡骨点 脐点
• • • • • • • • • • • •
颈点(7隆椎) 喉结节点 髂嵴点 髂前上棘点 大转子点 指尖点 膑中点 腓骨头点 内踝点 外踝点 跟点 趾尖点
• 眉间点：眉毛间的隆起部 在正中失状面上最向前突 出的点
• 耳屏点：
二、身体形态测量注意事项
• （一）受试者注意事项 • 1、测量时，除头部和坐高，一律取站位 • 2、男：短裤，赤脚；女：上背心下短裤赤 脚。耳眼水平位 • 3、排便排尿
（二）测试者注意事项
• • • • • • • • 1、一般测量右侧肢体 2、测量仪器保持清洁、要矫正 3、掌握测量方法、熟悉测量点 4、仪器读数，测试者的视线应垂直于测量仪器 的上的标度部分，不可斜视 5、注意方法，减少误差。 6、单位：围度——cm；皮质厚度——mm；体 重——kg 7、误差：长度：0.5cm；围度：0.2cm 体重：0.1kg
一、局部姿势测量
• • • • • • （一）躯干部 1、脊柱前后弯曲测量 足跟、骶骨、背部靠测杆 耳屏、肩峰、大转子一条线。 1、正常：腰曲：2~3cm 2、驼背：头前探，耳屏在肩峰和大转子之间，腰 曲小于2~3cm—— • 3、鞍背：腰曲过大，超过5cm，背及臀后突，耳、 肩峰落在大转子前 • 4=直背缺乏生理屈曲
人体营养状况测定和评价
人体营养状况测定和评价人体营养状况的测定和评价是指通过一系列的检测和评估方式，对一个人的营养摄入、营养状态和代谢功能等进行全面而科学的判断。
这样可以了解一个人的营养状况，为个体的营养调控提供依据，并及时采取相应的干预措施，预防或改善个体的营养不良。
一、身体组成评价：通过测量身体的体重、身高、体脂肪含量等指标，了解个体的体脂肪水平、肌肉量以及水分含量等，从而判断个体的肥胖程度或营养不良情况。
二、饮食调查与评价：通过记录个体一段时间内的食物种类、食用量以及食物的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素、矿物质的含量，了解个体的饮食习惯和营养摄入状况，评价个体的饮食合理性和均衡性。
三、生化指标测定：通过测量个体的血液、尿液、呼气中的一些指标，如血红蛋白、血清白蛋白、肌酐、尿素氮、血清脂肪酸等，从而了解个体的血液生化代谢情况，评价个体的营养状况和代谢功能。
四、生理功能评估：通过测量个体的肌力、肺活量、心肺功能、肠道功能等指标，了解个体的身体机能情况，评价个体的运动能力和生理功能状态。
以上各种测定和评价方式可以单独或综合使用，对个体的营养状况进行全面的评估和判断。
具体的测定方法和评价标准根据不同的研究目的和实际需要而有所不同，但总的原则是科学、准确、可重复性强。
通过人体营养状况的测定和评价，可以实现以下几个目的：一、了解个体的营养状况，发现存在的问题和不足，及时采取相应的饮食和生活干预措施，预防或改善个体的营养不良。
二、评价个体的营养状况和代谢功能，为个体的营养调控提供依据，并制定相应的营养干预方案，实现个体的营养平衡和健康发展。
三、监测和评价营养干预的效果和成效，及时调整干预措施，实现干预目标。
四、为人群的营养干预和健康政策的制定提供科学依据，推动社会营养水平的提高和健康发展。
综上所述，人体营养状况的测定和评价是一个综合性的科学研究领域，通过科学、准确的测定和评价方法，可以全面了解个体的营养摄入、营养状态和代谢功能，为实施个体化的营养调控提供科学依据，并及时采取相应的干预措施，预防和改善个体的营养不良。
体成分的测量与评价实验报告分析
体成分的测量与评价实验报告分析体成分的测量与评价实验报告分析实验目的：为了解人体的基本构造及其变化情况，掌握体成分含量检测的操作技术、规范性以及数据处理等内容。
实验原理：人体组织是由多种氨基酸组成的有机物，它们在生命活动中发挥着重要的功能。
正常人的蛋白质一般占体重的16%～18%，而机体的组成成份之间的比例平衡状态不仅影响到机体的代谢和免疫功能，还对营养吸收利用和健康产生深远的影响。
因此，人体各种成份之间相互关联、相互依存、相互转换、缺一不可。
这些物质从食物中摄取，同时又通过消耗而被分解或排泄出去。
我们采集样品称取后研究某些成份并计算所得结果就叫做营养评价。
不同的研究人员会选择不同的指标，包括肌肉量、骨密度、血清中钙、磷、铁浓度等。
不同部位也可能具有不同的指标。
目前研究较广泛的营养素有8种:碳水化合物(糖类)，脂肪，蛋白质，矿物质，维生素，膳食纤维，水，无机盐(矿物质)。
各个学者研究的侧重点也各不相同。
实验方法：将骨骼进行破碎和磨细后制备成粉末混合起来，加入盐酸调节 pH 值后进行提取并研磨成细颗粒状物质。
首先在微型离心管中加入水、双氧水和丙酮溶液以及双氧水过夜提取物反复洗涤，然后加入硼酸缓冲液，加热煮沸后用石棉网过滤提取液。
用0.2 mol/ LNaOH 调节酸碱度，冷却后添加亚硫酸钠脱色3次，再加入碘甲烷进行萃取，静置分层，分别用水、无水乙醇沉淀。
向上述油层中逐滴加入蒸馏水至约1ml。
将0.1 mol/ L NaOH 加入至50ml 溶液中，于水浴上加热回流30 min 后放置分层。
分别取层溶液5ml 置100ml锥形瓶中加入饱和盐酸使呈现酸性。
加入等体积双氧水，充分振荡并静置15 min。
再将锥形瓶置蒸馏水中并用同样方式振荡，然后移去水浴并继续摇动15 min，随即将溶液倒入小试管中加入等体积饱和盐酸溶液10ml，在室温下放置5 min 后迅速加入2ml 高锰酸钾溶液，边加边摇匀，溶液呈紫红色。
第5次课实验二身体成分的测量与评价
身体成分的测量与评价
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
身体脂肪测量器、皮褶卡钳、 计算器、体重计、身高计。
身体形态的测量
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
1、通过身体脂肪测量仪测出的脂肪对 照标准，判断身体成分情况。 2、根据测出的皮褶情况，计算体脂及 瘦体重 3、观察结果并评价。
1、通过市售的体脂测定仪可方便测出。
身体成分的测量与评价
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
2、皮褶测量：皮褶卡钳测量肩胛下部、上臂部、腹部， 取右侧测量。 肩胛下部：在肩胛骨下角下方1厘米处 上臂部：上肢自然下垂，肩峰与鹰嘴连线中点 腹部：肚脐旁开1厘米处。 髂前上嵴：髂嵴上方水平线与腋中线交界处，垂直捏 起皮褶 大腿部：腹股沟中点与髌骨上缘中点连线的中点，皮 褶方向与大腿纵轴平行
身体成分的测量与评价中职及大专用身体成分的测量与评价一实验目的二实验原理三实验器材四实验步骤五实验结果与讨论身体成分的测量与评价一实验目的二实验原理三实验器材四实验步骤五实验结果与讨论通过对身体脂肪含量的测量和计算学会评价人体身体成分的基本方法
身体成分的测量与评价
中职及大专用
身体成分的测量与评价
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
身体形态的测量
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
1、综合评价实验对象身体成分状况 。 2、讨论实验误差及对策。
身体形态的测量
一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 四、实验步骤 五、实验结果与讨论
身体成分的测量与评价
人体体格的测量及营养学的评价
人体体格的测量及营养学的评价一、人体体格的测量1.身高测量：身高是一个重要的体格指标，可以反映一个人的生长发育情况。
通过测量身高可以了解一个人的身高正常与否，有无生长发育障碍。
2.体重测量：体重是衡量一个人健康状况的重要指标之一、通过测量体重可以了解一个人的是否存在体重过轻、过重或肥胖等问题，对于营养不良的评估也有重要意义。
3.体脂率测量：体脂率是指人体中脂肪组织所占的比例。
通过测量体脂率可以了解一个人的体脂肪分布情况，判断是否存在过高的脂肪堆积，以及是否存在内脏脂肪过多的情况。
4.腰围测量：腰围是一个反映腹部肥胖程度的指标。
通过测量腰围可以了解一个人是否存在腹部肥胖问题，进而评估心血管疾病和代谢性疾病的风险。
5.皮褶厚度测量：皮褶厚度是指人体不同部位的皮脂组织厚度。
通过测量皮褶厚度可以了解一个人的身体脂肪含量、脂肪分布情况以及脂肪的消耗速度。
1.膳食调查：通过膳食调查可以了解一个人的日常饮食习惯和摄入的营养素情况。
膳食调查可以采用食物频率问卷、24小时膳食回忆和食物记录等方法，从而评估人体摄入的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
2.生化指标检测：通过检测人体的生化指标如血液中的营养素水平、肾功能、肝功能、血脂等参数，可以从生理学角度评估人体的营养状况和代谢情况。
3.体成分测量：体成分测量是通过测量人体组织的水分、脂肪、肌肉等成分来评估人体的营养状况。
常用的测量方法有双能X线吸收法、电阻抗法和核磁共振法等。
4.营养评估评分：营养评估评分是通过评估人体的体重、身高、腰围、肌肉质量和皮褶厚度等指标来评估人体的营养状态。
常用的评分方法有肥胖指数、体质指数、皮褶厚度评分和骨密度评分等。
综上所述，人体体格的测量及营养学的评价是了解人体健康状况和营养情况的重要手段。
通过准确的测量和评估方法，可以帮助人们了解自身的健康状况，及时采取相应的措施以促进健康和预防疾病。
身体成分
实验18 体成分的测量与评价一、皮褶厚度法（一）目的熟练掌握用皮褶钳测量皮褶厚度的技术，以及推算体脂%、体脂重和瘦体重的方法，分析评价体成分与健康的关系。
（二）原理人体脂肪分布有一定的规律，通常2/3存在于皮下，1/3存在于身体内部、脏器周围，皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可以从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量。
但反映全身体脂含量的程度受年龄、性别、总脂肪量及测量部位和技术的影响。
一般情况下，同年龄女性皮下脂肪要多于男性；同性别年轻人皮下脂肪要多与老年人。
（三）器材与药品皮褶钳，标尺。
（四）实验步骤1.皮褶厚度卡钳的校验。
测量前应先校验卡钳，将砝码挂于钳口，调整指针至红色标记刻度的15～25mm范围内。
每次测试前将指标调至零点，卡钳压强应保持在10g/mm2，面积为20～40mm2。
2.受试者自然站立，暴露身体的右侧测量部位。
躯干测量部位：肩胛下角、胸部、腹部和髂前上脊等；四肢测量部位：肱三头肌和大腿等部位（如图1所示）。
女性常测部位：肱三头肌、髂前上脊和大腿部位的皮褶厚度；男性：胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。
各测量部位定位如下：①胸部：位于男性腋前线和乳头的斜向联机中点处（如图1-A）。
②上臂部：上肢自然下垂，于肩峰与尺骨鹰嘴突联机中点处，垂直捏起皮褶。
③腹部：脐旁1厘米处，垂直捏起皮（如图1-D）。
④髋部：髋脊上方其水平线与腋中线交界处，垂直捏起皮褶。
（如图1-C）⑤大腿部：腹股沟中点与髌骨上缘中点联机的中点，皮褶方向与大腿纵轴平行（如图1-E）。
3.测量时，测试者选准测量点，用左手拇指和食指、中指将皮脂捏起，右手持皮脂厚度计，将卡钳张开，卡在捏起部位下方约lcm处，待指标停稳，立即读数并作记录，测量3次取中间值或取其均值，任两次测量误差不得超过5％。
以mm为单位，取小数点后一位记录[1]。
图1 皮褶厚度测定法（依William D. McAdle 2001 Figure 28.11）[1]确切的位置如下：4.将褶厚度(mm) 测量数据带入相应身体密度公式，计算身体密度值，再将身体密度值带入Siri或Brozek预测公式，计算体脂%。
第十章身体成分的测定
第十一章身体成分的测定【实验目的】1、了解测量身体成分的意义。
2、掌握测定身体成分的各种测量方法。
【实验原理】人体主要由水、脂肪、蛋白质、矿物质和糖类等物质组成。
各种成分组成了人体的总体重，即体重。
人体各成分的相对平衡对有机体正常的生命活动和维持健康水平是极为重要的。
所以，对身体各成分的测量一直受到医学领域的重视。
脂肪成分一直是身体成分测试的主要内容。
另外，随着科技水平的提高，骨矿物质的测定等手段也逐渐开展起来得到应用。
而活体脂肪成分只能通过间接法进行。
间接法主要包括水下称重法、电阻法、超声波法、皮褶厚度法、CT、双光子法以及核磁共振法等。
本实验只介绍目前常用的三种方法：1）水下称重法通过对身体密度和比重进行测量，从而推算身体的脂肪体重和去脂体重。
该测量是基于对尸体的瘦体重和脂肪组织的比率进行测量后分析其相对关系而得出的。
2）人体内的脂肪约2/3属于皮下脂肪，因此，采用皮脂厚度法精确地测量皮脂厚度以估计皮下脂肪量来推测全身脂肪含量，在理论上是可以接受的。
3）生物电阻抗分析法是测量电流通过身体的脂肪和非脂肪组织时，其传导速率不同，来推断人体去脂体重和脂肪组织的重量。
骨密度测定法是根据超声束通过骨组织，测定人体骨的超声速度（SOS）和宽波段超声衰减 (BUA)，并根据测定的超声参数计算定量超声指数（QUI）和骨矿物质密度（BMD），进而得出T评分(T-Score)与Z评分(Z-Score)等参数值，用于评价骨质量与诊断骨质疏松症。
【实验对象】人。
【实验器材】1、脂肪成分的测定（1）水下称重法：体重计、水下称重计（含坐椅和铅块）、肺活量计。
（2）皮脂厚度法：皮脂厚度计（图11-1）。
图11-1 皮脂厚度计（3）生物电阻抗分析法：VENU9.9杰文人体成分分析仪。
2、骨密度的测定：Sahara 骨密度测定仪。
【实验步骤】一、脂肪成分的测定（一）水下称重法（图11-2）图11-2 水下称重法1、残气量的测量测出受试者的肺活量，男子的残气量相当于肺活量的24％，女子的残气量为肺活量的28％。
实验四 人体成分分析及评价
实验四人体成分分析及评价实验四人体成分分析及评价第六章营养与食品安全检测与评价实验四人体成分分析及评价人体组成学的一个重要课题是准确、快速、廉价和无损伤地测定活体内的各种组分。
针对不同层次的人体组成模型，所采用的测量方法不同。
本实验介绍基于整体层次的形态学测量。
人体的形态学测量指体表测量，包含体重、体重、身体各部位周长、身体各部位长度，以及这些测量排序而来的一些指数。
最常用的指数就是身体质量指数（bodymassindex,bmi），为身体质量/体重平方（kg/m2）。
形态学测量与人体其他共同组成测量方法较之，简单易行，除了直观的体表测量工具外，不须要任何设备，相同中心、相同地区的测量通常就是可以比较的。
形态学方法并无创出无毒，适宜在儿童中应用领域。
（一）实验目的1、介绍形态学测量法的特点2、熟悉形态学测量法的内容和bodpod的操作3、掌控形态学测量法中各项指标的测量方法和指数的排序（二）实验原理整体层次上的人体组成模型可以表达为：人体质量等于头、颈、躯干、上肢与下肢质量之和，直立是人类在整体层次上的显著特征。
其他层次身体组成的改变必定会在整体层次上体现出来，反映在相关形态学指标的改变。
全身脂肪含量的两组分模型方法基于两个同列的分子层次模型，即为身体质量（bodymass,bm）模型与身体体积（bodyvolume,bv）模型：bm?fm?ffm……（6-4-1）bv?fmff m……（6-4-2）?0.90071.100式（6-4-1）bm模型表示身体质量等同于全身脂肪质量（fm）与回去脂肪身体质量（ffm）之和；式（6-4-2）bv模型表示身体体积等同于全身脂肪占有的体积与去脂肪身体质量占据的体积之和。
bm模型不包含任何假设；而bv模型基于两个假设。
其一，体内脂肪的密度是一个恒定值（0.9007g/cm3,36℃）；其二，去脂肪身体质量的密度也是一个恒定值（1.100g/cm3,36℃）。
人体成分分析的测量指标及临床意义
人体成分分析仪是一种用于准确分析人体各种成分的医学仪器。
根据人体的生物学特性，采用八点接触电极测量人体各部位的生物阻抗。
由于人体不同成分的生物阻抗不同，根据公式可以计算人体各成分的含量、体形判断、身体强度、腰臀比、营养评价、体脂率、节段肿胀的体重调节等。
并将试验结果与标准参考值进行比较，分析人体健康状况。
测量指标及临床意义1、人体成分分析：结果如下：(1)体液(L)：在细胞内和胞外液中测定，正常人体水占体重的五到六成。
细胞内液与细胞外液之比为2：1。
肾病、高血压、循环系统疾病、心脏病、全身或局部肿胀、营养不良患者水失衡；2)总蛋白含量(Kg):蛋白质存在于大量的肌肉细胞中，是反映受试者营养状况、身体发育和健康的主要因素。
3)总骨量(Kg)：指骨髓的重量，可以监控是否会有骨质疏松发病风险。
4)总脂肪(Kg)：脂肪可用于诊断肥胖。
2、脂肪分析：1)体重(公斤)：指被测试人的实际体重和标准体重。
2)肌肉体积(Kg)：肢体、内脏和皮肤肌肉的总和；3)(Kg)：是皮下脂肪、内脏脂肪和肌肉内脂肪的总和。
4)体脂比(%)：体脂与体重之比。
在正常范围内，男性为10岁和20岁，女性为18岁。
(5)腰臀比(%)：腰围与臀围之比。
3、水分分析：1)测量左右上肢、躯干、左右下肢。
对于健康人来说，它反映了肌肉发育的程度。
然而，骨折、脱位、关节炎和其他疾病的患者身体两侧处于不平衡状态。
儿童和妇女常患上身虚弱，中年人常患下身虚弱。
2)溶胀试验：标准值为0.30~0.35，0.35以上属于过量水分，超重时有膨胀值，需进一步检查；人体成分分析仪专业生产厂家认准康奈尔4、综合评估：1)肌肉类型：标准体重±10%属于正常体重范围。
2)营养状况：用于评估身体的肌肉、脂肪和骨丢失的总成分。
3)上下平衡：反映上下体发育程度。
上身虚弱反映缺乏锻炼，而下身虚弱反映肌肉萎缩。
(4)左、右平衡：左、右平衡是健康人的特征。
5、体量控制：1)要达到身体健康的组成，需要调整肌肉和脂肪的数量，在减少脂肪的情况下，增加肌肉，使体重保持正常状态。
体成分的测量与评价
体成分的测量与评价一、实验目的掌握用皮褶钳测量皮褶厚度的技术；熟悉或了解生物电阻抗检测法。
掌握体脂、体脂重和瘦体重的推算方法，分析评价体成分与健康的关系。
二、皮褶厚度法实验原理人体脂肪分布有一定的规律，通常2/3存在于皮下，1/3存在于身体内部、脏器周围，皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可以从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量。
但反映全身体脂含量的程度受年龄、性别、总脂肪量及测量部位和技术的影响。
一般情况下，同年龄女性皮下脂肪要多于男性；同性别年轻人皮下脂肪要多于老年人。
三、实验器材皮褶厚度计、酒精棉球等。
四、实验步骤（一）皮褶厚度法1.皮褶厚度计的校正（1）皮褶厚度计指针刻度的校正：合上钳口，观察指针是否停在“0”位，如果不在“0”位，可转动刻度盘，使指针对准“0”位。
（2）皮褶厚度计压强的校验：指针校正“0”位后，再检查钳口压强是否合乎要求。
将砝码挂于钳口，调整指针至红色标记刻度的15~20mm范围内，此时皮褶厚度计压强保持在10g/mm2，若指针超过25mm，表明压力不足，须转动压力调节旋钮增加压力至15~20mm。
反之，若指针不到15mm，表明压力过高，须转动压力调节旋钮至正常范围内。
2.测量方法（1）受试者自然站立，暴露身体的右侧测量部位。
（2）测量时，检测者选准测量点，右手持皮褶厚度计，并将卡钳张开，用左手拇指和食指将受试者测量部位的皮脂捏起，两指间相距3 cm左右。
将张开的卡钳钳在捏起部位下方约1c m处，待指针停稳，立即读数并作记录，测量3次取中间值或取其均值，两次测量误差不得超过5%，以mm为单位。
取小数点后一位记录。
（3）测量部位①上臂部：上肢自然下垂，在右上臂肩峰顶与尺骨鹰嘴突连线中点，肱三头肌的肌腹处，顺直捏起皮褶。
体育测量与评价的名词解释渗透成分
体育测量与评价的名词解释渗透成分体育测量：是指依照一定的法则，对体育领域中事物的属性或特征赋予数量的过程。
形成期评价：即过程评价，是贯穿于整个教学训练过程的一种评价形式。
进步度评价：即个体评价，以被评对象以前的水平为评价标准，判断个体或群体前后进步幅度的评价。
定量负荷试验：令受试者承受一定的定量负荷后，根据恢复期的脉率、血压等生理指标的不同变化，评定受试者心血管系统机能状况的试验。
骨龄：在X线光片上，骨化中心出现的年龄和骨骼愈合的年龄，称为骨骼年龄，简称骨龄。
完美姿势：是指身体各部匀称，耳屏、肩峰、股骨大转子、膝后缘及外踝前方在一条直线上，胸部稍向前倾，腹部平坦后收，脊柱弯曲度正常。
上臂紧张围：屈肘握拳，肱二头肌用力作最大收缩时，带尺沿最隆起部位绕行一周的围长。
体质的综合评价：是指对构成体质成分的各类指标进行定量描述，并对其价值作出全面的综合判断。
身体素质：也称身体适应性，是指人体在运动过程中所表现出来的力量、速度、耐力、柔韧和灵敏等机能能力的总称，是人体各器官系统的机能在肌肉工作中的综合反应。
测量的有效性：又称效度，是指所选择的测量手段在测量欲测属性时的准确性程度。
PWC170机能实验：指通过测试受试者在定量负荷心率为170次/分的稳定状态下，单位时间内所做的功率，然后根据功率大小评价心血管机能水平。
等价可靠性：指在不同测量时间，对受试者实施难度相同而方法或题目不同的同质测量结果的一致性程度。
理想体质是人体良好的质量，它是在遗传基础上，经过后天努力塑造所达到的较全面的良好状态。
动态平衡：是指人体在运动条件下维持身体的某种动作或姿势平衡的能力。
体育测量与评价：是对体育范畴内身体综合能力及其有关因素进行测量与价值判断的一门应用学科。
体成分测定
四、实验分组和安排
1. 实验分组 • 分4组，每组3-5人。
2. 实验安排 • 每组先分别学习一种测试方法，之后各组交换测 试方法。
、
五、实验注意事项
• 1. 测试前正常饮食，不要过饱或过饥。 • 2. 测试前4小时内不饮用任何含有咖啡因等利尿的饮 料，可以在测试前2小时饮适量的水。 • 3. 测试前3-4小时内不蒸桑拿或者做剧烈的体力活动。 测试前24小时内不饮酒或者含酒精的饮料。 • 4. 测试中尽量少穿衣物，勿带金属物品。
计算和分析测试结果男性whr正常值092女性whr正常值081基础健康状况评价运动处方依据及效果判断运动员降体重检测肥胖人群减肥效果判断患者体重控制监测
体成分测定
实验类型： 创新型实验
单
位： 华南师范大学
指导教师： 崔丽萍副教授 梁健高级实验师
一、实验目的和意义：
• 掌握身体成分测定的四种技术方法：电阻抗测定法、 皮褶厚度测定法、体重指数（BMI）和腰臀比 （WHR）测定法。 • 了解和熟悉体成分的分析评价方法和适用范围。
• 肥胖程度：<85%瘦；85%~95%稍瘦；95%~115% 正常 • 115%~125%稍胖；>125%肥胖
根据体脂%度测定 • 计算和分析测试结果。 3. 体重指数（BMI） • 计算和分析测试结果，参考标准： BMI大于 23(kg/m2)和25(kg/m2)分别定为超重和肥胖。 4. 腰臀比（WHR）测定 • 计算和分析测试结果，男性WHR正常值≤0.92， 女性WHR正常值≤0.81
二、实验原理：
1. 电阻抗测定法
• 利用非脂肪组织比脂肪组织有更高的电荷容量， 更易导电的特性测试。电流传导速度越慢，表示 身体所含脂肪越多。因此本测量通过无害的交流 电通过身体脂肪和非脂肪组织时的差别来估算体 成分。
身体成分及其评价
第七章身休成分及其评价丨Ⅲ｜|Ⅲ关键术|语第一节身体成分概述一、身你成分定义与你脂含量（￣）身体成分定义组成人体各组织、器官的＇总成分即为身体成分。
根据各个成分的生理功效的不同,常把体重划分为FM（体脂重，脂肪重)和FFM(去脂体重,瘦体重），即身体成分的生理二成分模型。
身体成分又常以体脂百分比（体脂％）或FFM（kg）来表示。
(二)体用旨％体脂％是指体脂量占体重量的百分比。
体脂越多，体脂％越高.肥胖者可以达到40％以上.（三)FFM和体脂的变化FFM和体脂的变化有年龄、性别、身材、种族和遗传等方面的差别。
青春期开始常伴有随FF·M的急剧增加，男孩的FFM增加更明显，而女孩的体脂增加较明显。
成年女性体脂％较男性高，而其FFM仅为男性的2／3。
进人成年后期，男女FFM 平均值有轻度降低。
研究表明,成年人FFM的波动小于体脂的变化，因此，成年人体重的波动主要是由于体脂的变动造成的。
不同年龄者的平均体重、FFM和体脂举例如表7土1。
所有年龄段的FFM都与身高呈直线相关。
东方人一般比白种人身材矮小，其体重也较轻，所以FFM也较低。
身高和体重受遗传的影响，FFM、总体脂量和皮褶厚度同样也受遗传因素的影响。
工、身体必需脂肪与储存脂肪三、身体成分与健康ˉ体内脂肪储存的数量，特别是储存脂肪堆积的部位，是影响人体健康的重要因素.总脂肪量相同的肥胖者,若脂肪堆积在腰腹部，即腹部皮下脂肪、网膜和系膜脂肪以及腹膜后脂肪，其忠心血管疾病、高血脂、高血压、2型糖尿病和中风的危险性高于脂肪堆积在臀部和大腿部的肥胖者。
体脂过少也会危害身体健康，如因长期节食、营养不良、厌食症及其他疾病造成体脂过少时,身体会出现代谢紊乱、身体功能失调（如闭经），严重者可导致死亡.这些疾病除体脂过少外，FFM也减少，体适能下降.第二节身体成分的检测与评价一、身你成分评价的意义检测步骤如下：⒈校验皮褶厚度卡钳测量前应先校验卡钳，将砝码挂于钳日，调整指针至红色标记刻度的15~Z5mm范围内。
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体成分的测量与评价
一、实验目的
掌握用皮褶钳测量皮褶厚度的技术；熟悉或了解生物电阻抗检测法。
掌握体脂、体脂重和瘦体重的推算方法，分析评价体成分与健康的关系。
二、皮褶厚度法实验原理
人体脂肪分布有一定的规律，通常2/3存在于皮下，1/3存在于身体内部、脏器周围，皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可以从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量。
但反映全身体脂含量的程度受年龄、性别、总脂肪量及测量部位和技术的影响。
一般情况下，同年龄女性皮下脂肪要多于男性；同性别年轻人皮下脂肪要多于老年人。
三、实验器材
皮褶厚度计、酒精棉球等。
四、实验步骤
（一）皮褶厚度法
1.皮褶厚度计的校正
（1）皮褶厚度计指针刻度的校正：合上钳口，观察指针是否停在“0”位，如果不在“0”位，可转动刻度盘，使指针对准“0”位。
（2）皮褶厚度计压强的校验：指针校正“0”位后，再检查钳口压强是否合乎要求。
将砝码挂于钳口，调整指针至红色标记刻度的15~20mm
范围内，此时皮褶厚度计压强保持在10g/mm2，若指针超过25mm，表明压力不足，须转动压力调节旋钮增加压力至15~20mm。
反之，若指针不到15mm，表明压力过高，须转动压力调节旋钮至正常范围内。
2.测量方法
（1）受试者自然站立，暴露身体的右侧测量部位。
（2）测量时，检测者选准测量点，右手持皮褶厚度计，并将卡钳张开，用左手拇指和食指将受试者测量部位的皮脂捏起，两指间相距3 cm左右。
将张开的卡钳钳在捏起部位下方约1cm处，待指针停稳，立即读数并作记录，测量3次取中间值或取其均值，两次测量误差不得超过5%，以mm为单位。
取小数点后一位记录。
（3）测量部位
①上臂部：上肢自然下垂，在右上臂肩峰顶与尺骨鹰嘴突连线中点，肱三头肌的肌腹处，顺直捏起皮褶。
②背部：在右肩胛骨下角的下方约1cm处，皮褶方向向外下方，与脊柱成45°角。
③腹部：在脐的右侧2cm处，垂直于腹肌捏起皮褶。
④髂部：髂脊上缘与腋前线交界处，方向向下前方倾斜。
3.计算身体成分
（1）计算人体密度：将皮褶厚度（mm）测量数据带入相应身体密度公式，计算身体密度值。
①已知上臂部和肩胛部皮褶厚度的推测方程式②巳知腹部和髂部
皮褶厚度的推测方程式(表4-10)。
（2）计算体脂%：将推算出的身体密度值带入下列公式，计算体脂%。
体脂（F）% =〔4.570/身体密度（D）- 4.142〕·100
（3）计算体脂重量：将所得的体脂%，按下列公式换算成体脂重量。
体脂重量 = 体脂%×体重
（4）计算去脂体重：将所得的体脂重量，按下列公式换算成去脂体重。
去脂体重 = 体重 - 体脂重量
（二）生物电阻抗法
1.测量受试者的身高（cm）和体重（kg）。
2.将受试者的姓名、年龄、体重、身高等基本数据输入生物电阻抗体成分分析仪。
3.受试者平躺于测试平台上，两脚自然分开与肩齐，手臂自然放置，掌心向下。
采用国际标准（四极片式），在受试者左侧腕关节、踝关节、手背掌指关节、足背跖趾关节等4个部位贴电极片，电极片安放之前用酒精棉球擦拭相应部位皮肤。
4.利用物理原理测出生物电阻值。
分析仪显示测定指标有：总体脂重、瘦体重、体脂%等。
五、注意事项
（一）利用皮褶厚度计测量时，刻度盘和钳口应经常校正。
捏皮褶时用力要均匀，保持恒定，不应连带肌肉。
因皮肤具有弹性，捏起皮褶后会慢慢回缩，所以还应及时测量。
（二）利用生物电阻抗体成分分析仪进行测量时，由于测量前的运动、饮食、脱水和生物节律变化等都会影响测量值，因此要注意测量条件尽量保持一致。
皮下脂肪厚度有没有标准呢？现在我国主要引用日本厚生省国民营养调查资料对日本儿童和成人肥瘦程度的评定标准作为参考。
男性成人的肱三头肌皮褶厚度大于10.4mm，女性大于17.5mm属于肥胖。
正常腹部男性的皮褶厚度为5～15mm，大于15mm为肥胖，小于5mm为消瘦；正常成年女性的腹部皮褶厚度为12～20mm，大于20mm为肥胖，小于12mm为消瘦，尤其对40岁以上妇女测量此部位更有意义。
正常成人肩胛皮褶厚度的平均值为12.4mm，超过14mm就可诊断为肥胖。