烤羊腿剩下的肉怎么吃
一整条羊腿怎么做好吃
一整条羊腿怎么做好吃羊腿营养价值比较高，是秋冬季节的驱寒滋补的佳品，而且羊腿的做法有很多种，不同的料理方法做出来的口味也各不相同，但是都是特别好吃，柔嫩鲜美、脂肪少、不仅适合烤，还可以炖汤、红烧，可以根据自己的的喜好和口味来选择做，但是烤羊腿怎么做呢？今天选择红烧加辅料白菜的方法来做一个冬天里的暖煲，味道回味无穷！配料：羊腿一只（后腿太大一个人吃不完，所以买了前腿），洋葱、胡萝卜、羊角椒、豆皮结。
调料：葱、姜、蒜、干辣子角、茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂、白糖、盐、鸡精、冰糖、料酒、鲜味宝（鸡精）。
1.将羊腿切块，由于偶这里没有斩骨刀，所以偶只对其进行了简单的肢解，其中有些骨头块大的惊人！切好后用凉水浸上，并放入一些料酒，浸泡不要超过15分钟。
2.浸泡过后，直接大火将其烧开，去掉肉内污秽，然后捞出肉和骨头沥干。
葱切段、姜切大块然后拍烂、蒜直接拍烂、花椒、干辣子角整理准备好放入小碗内以待使用，然后在炒锅内放油并加入2汤勺白糖，进行炒糖色，呵呵，鄙视用酱油来上色。
3.待糖被炒化并二次沸腾的时候倒如羊肉，并不断翻炒，待糖色沾满肉时，放入准备好小碗内的葱、姜、蒜...等调料，并将火转至中小火，倒如少量料酒，不断翻炒。
4.待炒出香气后，再加入开水（切忌一定要是开水），炒锅太小所以我换成了煮锅！放入茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂（一定要放山楂，可以让肉烂的更快）、胡萝卜，小火慢炖1小时（火候最好是似开非开的为好）。
5.放入盐、鲜味宝（味精），慢火炖10分钟，加数块冰糖，大火10分钟收汁，使肉味变得更加浓郁。
6.出锅配以香菜！！7.至此，红闷羊腿已经做完，如果不善于吃纯肉菜，可以取出部分羊肉和汤汁进行了再加工！继续放土豆、粉条炖,土豆和粉条基本已经熟的时候，加入切好的洋葱、青椒，大火不停翻炒....出锅！。
怎样炖羊腿又烂又好吃
怎样炖羊腿又烂又好吃文章目录*一、怎样炖羊腿又烂又好吃*二、烤羊腿的做法*三、吃羊腿要注意哪些问题怎样炖羊腿又烂又好吃1、怎样炖羊腿又烂又好吃食材:羊肉:750克。
配料:盐:6克,葱:1根,姜:1块,蒜:4瓣,桔子皮:2片,干辣椒:3个,香叶:1片,八角:1个,桂皮:1段,花椒:1小把,小茴香:1小把,肉蔻:1个,豆蔻:1个,良姜:1块,白芷:2块(如果您家中没有这么多香料,至少要有香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香)。
做法:1.1、切块儿后用清水拔出血水,中途换几次水。
羊肉凉水下锅后倒入少许料酒,进行焯烫,水开后捞出用温水冲洗干净,控干水份备用。
1.2、将香料用纱布包好冲洗干净,蒜、葱切段,姜切片,一起放入砂锅中,加水烧开。
1.3、放入羊肉块儿、干辣椒、桔皮一起中小火炖煮,我这里总用时1小时20分钟。
剩5分钟结束时放入盐,搅拌均匀焖上一会儿就可以暖暖地享受美味啦。
2、羊腿的功效作用2.1、温补脾胃可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.2、温补肝肾可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
2.3、补血温经可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
2.4、保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。
中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。
羊全身是宝。
羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
2.5、补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
2.6、增加高温抗病能力在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载"圣人春夏养阳,秋冬养阴"的观点也是契合的。
3、怎么挑选优质羊肉3.1、看价格太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于"挂羊头卖狗肉".3.2、看颜色优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。
吃剩烤鸭肉的做法大全
吃剩烤鸭肉的做法大全烤鸭肉对于很多人来说都是一道非常可口的美味。
烤制的鸭肉外皮比较酥脆，但是里面比较软嫩，受到了很多人的喜爱。
但是很多人知道一整只烤鸭肉是比较大的一个人，基本上一次吃不完。
就会有很多剩下的东西。
对于剩下的鸭肉一般直接是冷吃，也有的人把它蒸热之后再吃，但是还有人喜欢把剩的鸭肉做成其他的菜。
那么剩下的烤鸭肉可以做成哪些菜呢?吃剩的烤鸭怎么做好吃：青椒炒烤鸭材料：隔夜烤鸭，长辣椒，蒜苗，姜，葱，蒜，花椒粉。
做法：1、蒜头，姜拍扁;葱头切段;长辣椒和蒜苗斜刀切段。
2、热油，爆香葱头、姜和蒜。
3、下烤鸭炒香约1分钟，下小半碗水，加入花椒粉，沸腾转小火盖上盖子，焖2-3分钟，至汤汁收干。
4、转大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少许酱油和麻油，翻炒均匀起锅。
小贴士：1、不吃辣的小伙伴，可选香芹和蒜苗代替辣椒。
2、蒜苗炒软了口感不好建议翻炒均匀就可出锅。
吃剩的烤鸭怎么做好吃：烤鸭饼材料：面粉，烤鸭，鸡蛋，植物油，盐，生抽，胡椒粉，酵母。
做法：1、面粉加酵母，加水拌匀称，合成滑润的面团，发酵成两倍大的面团。
2、鸡蛋打散，用平底锅煎成块，再用锅铲铲成小丁丁。
3、烤鸭肉切丁;洋葱切丁。
4、把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱，加生抽、洋葱、胡椒粉拌匀称，加花生油拌匀称，包的时辰加盐拌匀称。
5、把发酵的面团再多揉揉，分成小剂子，擀成小圆片。
6、加馅，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上，用手压抑成小圆饼坯。
7、把电饼铛刷一层植物油，电饼铛通电按下馅饼成果键预热，加馅饼坯，加盖等滴滴的声音，翻面连续煎到两面金黄色即可。
吃剩的烤鸭怎么做好吃：烤鸭烧冬瓜材料：烤鸭，一份冬瓜，适量烤鸭卤，小半碗南瓜，适量大蒜瓣，两个葱姜，一点红尖椒。
做法：1、冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂。
2、炒锅入少油，放入葱、姜碎和蒜瓣起香后，倒入冬瓜翻炒。
3、加适量烤鸭卤和热水，放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动。
4、再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可，最后撒红椒丁加盐调味。
羊肉的10种美味吃法红焖羊肉
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。
一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。
红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。
在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观，并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。
原料约5000克重的公山羊1只辣酱450克红酱油200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5～6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克枸杞15克孜然20克姜块100克大葱250克精盐、鸡精、味精各适量食用油750制作过程公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。
均待用。
炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。
将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。
起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。
吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。
另外生命在于运动，如果楼主对运动坚持不下来就吃减肥药吧，介绍一款欧麦诗减肥药。
官网合作方地址：原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。
调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。
其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
中国顶级羊肉吃法大赏
中国顶级羊肉吃法大赏爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。
明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。
金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。
”所谓“一方水土养一方人”，其实“一方水土”也养“一方羊”。
由于各地水土、气候、温度的巨大差异，不同地域的羊肉味道差别也很大，这直接导致了各地烹饪方法的不同。
新疆烤羊肉串一提起烧烤，很多人都会想到新疆的烤羊肉串。
新疆烧烤几乎就是烤羊肉，本地人都直接叫做“烤肉”。
正宗的新疆烤羊肉串一件耗费时间的细活，首先炼炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好，一方面是胡杨木木质结实，火力均匀而且耐烧，二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气，让不加香料羊肉的香味也非常独特诱人。
其次是用新鲜的红柳枝穿肉，这是因为红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，不仅可以分解掉羊肉的膻味，还有一种特殊的香味。
同时红柳木的导热性能一般，更容易烤出外焦里嫩的口感。
新疆的烤羊肉串通常又长又粗，上面的肉块特别大，看起来特别有食欲，那种大口撕咬的豪气，是新疆人的个性。
新疆馕坑烤肉新疆还有特色的馕坑烤肉，是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。
把肥瘦相间的羊肉切成大约拳头大小，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，再将肉一条一条挂在支架，放入馕坑去烤。
由于早已烧热乃至烧红了的囊坑壁可以让羊肉四面均衡受热，而不须像明炉炭火烤羊肉串那样，正反面来回翻动，羊肉也不会粘上炭灰。
这种方法烤出来的羊肉，味道更加香浓肥嫩、更加有嚼头。
手抓羊肉手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。
每逢佳节或宾客临门，待客最隆重的仪式便是宰羊，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。
在草原人的眼中，羊是最干净的东西，每天吃天然的青草喝清澈的河水没有任何污染。
羊肉火锅的做法大全,为自己和家人们收藏起来吧
羊肉火锅的做法大全，为自己和家人们收藏起来吧在做羊肉时，我们要注意制作方法，不同的制作方式，使得它的营养保留有着很大不同。
火锅是很多人最爱，而且所保留羊肉的营养元素也很多。
香辣羊肉火锅原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。
4、一次性加入漫过所有材料的开水。
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
人参羊肉火锅原料：羊肉1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克。
做法：1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。
腐竹、香菜切段。
白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
经典羊肉火锅原料：当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
做法：1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
羊腿怎么烤
羊腿怎么烤
烤羊腿又是很多人会食用的一种吃羊肉的方式，因为羊肉有很高的营养价值，对于滋补养肾有很高的食疗作用，尤其是烤羊腿肉，味道更加的诱人，但是烤羊腿肉之前首先还是需要准备各种需要的材料，调味料是最重要的，那么下面我们就一起去看看烤羊腿肉的一个制作过程。
良友富含丰富的维生素以及微量元素，体质虚弱的人还有奶引起性欲到一些性功能障碍的问题，羊肉都可以起到有效的调节，因此现在越来越多的人把羊要做为了养生的必备食物之一。
主料羊腿1只香菇3朵洋葱50g 辅料盐适量葱适量姜适量
花椒适量小茴香适量老抽适量孜然粉适量孜然粒适量黑胡椒粉
适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒适量
★步骤
1.将羊腿洗净
2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
羊肉的营养价值高，而且食疗功效也有很多种，所以说我们可以根据自己的情况，享受羊肉带来的不同美味，但是也要注意的是羊肉比较偏热性的，所以在炎热的夏天，并不适合吃太多的羊肉，当听到羊肉火锅才是比较合适的。
羊肉的食用方法
羊肉的食用方法正值冬季时节，正是吃羊肉进补养生的大好时机，所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤在我们的日常饮食中。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。
维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉热量比牛肉要高，历来被单做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
现代女性面临着的生活压力越来越大：工作上的竞争和挑战，持家理财的繁琐和辛劳，赡养父母养育孩子的责任和义务……工作家庭两头忙，整日的奔波操劳，令人身心疲惫、脾气烦躁。
面对繁忙的工作，我们需要有足够的热量和均衡的营养使自己保持精力充沛。
不过，对不同的女性来说，需要补充的东西也不同。
对常吃快餐或用餐不定时的人来说，多数的快餐含有较多的脂肪、盐、味精，会在体内积存大量的热量，但由于体内缺乏维生素、矿物质和植物纤维，令营养摄取不足，又容易发胖。
而用餐不定时则会导致消化器官功能紊乱，不利于食物的消化吸收及利用。
所以，每天应补充多种维生素、矿物质和膳食纤维，保证营养的均衡。
木碳烤羊腿腌制方法是什么
木碳烤羊腿腌制方法是什么碳烤羊腿是在生活中很多人喜欢吃的鱼种独特食物，但是我们都知道在烤任何食物之前，腌制的工作是非常重要的，怎么腌制羊腿呢?一起看看吧。
木碳烤羊腿腌制方法步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。
这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
步骤2：准备大蒜泥、小粉糊，混合搅匀，带烤肉时食用。
目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，蒜香味浓郁可口，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤3：炭火生好后，加上烤架，烤架与炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。
羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时，撒入自然和辣椒面。
时间自己掌握差不多就行了。
因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分，所以烤制时间教难把握。
如果食用家庭电烤箱，首先需要把羊肉腌制。
方法：新鲜羊肉(肥瘦各半)切丁，放入盆中，孜然，辣椒，茴香，草蔻，姜末，盐，少量，沙拉油少许，腌制2-3个小时。
把肉丁串好，撒入适量食盐，色拉油，孜然，辣椒面放入烤箱，在未熟的时候，关闭烤箱，取出，翻转，再次撒入适量色拉油，孜然。
烤制微焦即可。
实际上一般烤肉类的食物味道都非常的吸引人，也是增加食欲的一个饮食方式，但实际上烤肉类的时候，会含有很多不利于我们身体健康的物质，因此大家在食用这些食物的过程当中，还是尽量注意适量原则。
木碳烤羊腿的制作方法第一步，准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。
就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。
清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下。
这就是用来腌制羊腿的卤水了。
第二步，要开始处理洗净的羊腿。
羊腿要用盐、味精充分抹匀。
为了使调味料入味，也可用刀在羊腿上切上几刀。
抹匀之后先放半个小时。
美食烤全羊简介
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最后，我带上你，你带上钱，我们 一起去美丽的内蒙古大草原点燃篝火， 烤上一只美味烤全羊，happy起来！
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烤全羊图片欣赏
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尸衣 /info-356/
如果你可以坐在蒙古包里，喝着马奶酒， 牧民将烤好的羊肉用刀割下递送到客人的面前， 还有美丽的蒙古族少女唱着敬酒歌为客人敬酒； 又或者，在蒙古包外、在夜幕下、在篝火旁， 吃着烤全羊、喝着你自己最爱的啤酒，一边欣 赏着蒙古族的歌舞，这是不是一件很美的事？
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烤全羊食用方法
食用时先将整羊卧 放于特制的木盘内， 羊角系上红绸布，抬 至餐室请宾客欣赏后， 由厨师将羊皮剥下切 成条装盘，再将羊肉 割下切成厚片，羊骨 剁成大块分别装盘， 配以葱段、蒜泥精选可编辑ppt
英雄联盟之逆天王者 /info-198/
烤全羊来历
烤全羊原本是达官 贵人、地主巴依等上 层人士在逢年过节、 庆祝寿辰、喜事来 临 时用来招待尊贵的客 人的珍馐佳肴。后来 逐渐成为一道平常百 姓也能享用得到的美 食了。深受各族消费 者青睐。
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烤全羊传说
关于烤全羊有很多传说，其中一 个是这么说的。很久很久以前，有一 天，一户人家院子里突然起了火，火 势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里 的东西都烧光了。这时宅院的主人匆 匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪 口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人 循着香味找去，发现原来是从一只烧 焦的羊羔身上发出来的。主人看那小 羊烤得皮开肉绽红朴朴的。他尝了又 尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤 心，但却为发现了吃烤羊肉的新方法 而欣慰。
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烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃整理
让知识带有温度。
烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃整理烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃腌羊肉无需过多的调料，洋葱和羊肉的味道极配，第一可以去腥膻味，其次可以提鲜增香，羊肉肯定要新奇品质的最好，羊腿肉、羊里脊都可以，肥瘦相搭。
烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃食材：羊肉、洋葱、蛋清、花生油、调味：食盐、孜然粉、辣椒面、胡椒粉1、烤羊肉串建议用红柳树枝，实在没有再选其他的，由于红柳枝在剥皮后，会分泌出有点黏稠的汁液，它会分解羊肉的膻味，红柳特有的香味，还会散发到肉心里，提前泡水，洗净晾干。
2、预备羊腿肉750克，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的羊肉。
3、羊肉串的腌制，离不开洋葱，洋葱此时的作用，能充分发挥出来，它能去掉羊肉的膻味，增加鲜香的味道。
4、接下来是辅料，盘中加入2勺孜然面，1勺辣椒面，1勺黑胡椒，放好备用。
5、将羊肉以及全部的调味品，全部倒入羊肉中，再加入3勺花生油，或者植物油都可以，再加入半勺食盐，1个蛋清，顺时针搅拌匀称，盖上一层保鲜膜，腌制半个小时。
第1页/共3页千里之行，始于足下。
6、将羊肉依次串在红柳枝上，串的过程要留意一点，肥瘦混搭，隔两块瘦肉，串一块肥肉，一边串一边攥一攥羊肉，是为了不要漏出红柳枝，让肉连接的紧密一些。
7、烤箱下面垫上一层锡纸，肉串放在烤架上，匀称刷上一层植物油，烤盘放在下面一层，烤箱提前预热，上下火230度，烤的时间在10-12分钟，香飘满屋。
烹饪小技巧1、羊肉选择肥瘦相间的，在烤的过程中会将肥油逼出，这样烤的羊肉吃着才会更香，羊肉记得别切太小了，略微大一点的块口感会更好;2、烤羊肉串怎样腌烤着吃才香，小吃摊老板共享1招，将羊肉事先加上洋葱、生姜等等食材腌制，其中食用油是特别重要的一种，其可以关心锁住羊肉中的水分，保证其嫩滑多汁，这样烤的羊肉串嫩滑还流油;3、羊肉串腌制的时间不能少，最少也需要4个小时，隔夜腌制是最佳的选择，羊肉也能变得更加入味，在烤箱的底层放入铺上油纸的烤盘，是为了接油，否则羊油滴落在烤箱中很难清洗。
“蘸着吃”等
“蘸着吃”等作者：来源：《课外阅读》2009年第11期请外国学生s吃饭，主菜之一是烤羊腿：一大盘肉骨头，一小平碟儿椒盐儿。
服务员说：“请蘸着吃。
”s将信将疑地瞅了瞅老师，老师点头微笑说：“对，蘸着吃要好吃一些。
”于是，s 拿着羊腿站了起来，“咔嚓”一口。
老师说：“s，坐下来吃吧。
”s嘀咕着坐下来，小心翼翼地把羊腿拿到嘴边，又啃了一口。
服务员见状，提醒道：“先生，这个要蘸着吃。
”s又站起来，不满地说：“一会儿要站着吃，一会儿又要坐着吃，到底该怎么吃啊?”转移重点一位法律系教授对即将成为律师的学生们讲解如何处理棘手的案子。
他建议说：“你为一个案件出庭辩护时，如果事实站在你这边，就着重强调事实；如果法律条文站在你这边，就着重强调法律条文。
”这时，一个学生问：“如果事实和法律条文都对我不利，那怎么办?”教授：“在这种情况下，把重点转移到桌子上，重点敲桌子。
”衰退、萧条、恐慌一个大学生请一位著名的经济学家给衰退、萧条、恐慌等词下个定义。
“这不难，”专家回答，“衰退”时，人们需要把腰带束紧。
…萧条‟时就很难买到扎裤子的腰带。
当人们没有裤子时，…恐慌‟就开始了。
速度为证有个少年体校，专门培养田径运动员，隔壁是一个梨园。
学生们每天努力练功，成绩喜人。
梨园的主人是个老农，每天辛苦劳动也收获了。
这天老农气呼呼地找到体校校长，说：“你们的学生偷了我的梨!”校长说：“你怎么知道是我们的学生呢?”老农说：“我放狗都没有追上他们，不是你的学生还有谁?”校园笑话那天我们班上计算机的选修课，因为是上机课，电脑又都可以上网，所以没人在听老师讲课，大家都在QQ群里乱聊起来。
A：我想逃课啊，这课太无聊了。
B：好啊，我们一起逃。
A：猜这老师几岁?c：肯定有40，都老成这样了。
D：对对对……此时一个平时不发言的网友说：同学们好，我30了。
一阵冷风般的沉默后……A：冒充老师，拖出去打!大家别信他，肯定是冒牌的，他要是老师，我就教你们当黑客!此时，老师站起来说：“A，你下次来上课吧。
剩余的烤串如何加热烤串第二天还能吃吗
剩余的烤串如何加热烤串第二天还能吃吗夏天来了，很多人夜里都喜欢吃一点烤串，那假如烤串剩了冷了要怎么加热呢？烤串第二天还能否再次吃呢？让我们一起看来一下吧。
剩余的烤串如何加热微波炉加热加热将冷掉的烤串先后摆在烤盘上，随后再将其放进微波炉加热中加热1-2分钟就可以，可是那样加热烤串的口味吃起來很有可能会出现一点点干。
再次炸假如追求完美口味得话，能够将冷掉的烤串再次放进锅中中略微炸热一下，那样加热的烤串吃起來会更为脆。
煮熟假如家里原材料比较有限得话，还可以挑选将烤串煮熟加热，可是这类方法加热而成的烤串吃起來口味会没很好。
烤串第二天还能吃吗不建议再再次食用。
沒有吃了的烤串，第二天不是提议再再次食用的，由于烤串置放時间一长得话，里边就非常容易滋长病菌，像这类滋长了病菌的食材再再次食用得话就会非常容易出現腹疼、拉肚子等不适感病症。
且烤串中带有一定的亚硝酸盐化学物质，假如将其置放一晚上得话，里边的亚硝酸盐成份很有可能就会提升，而亚硝酸盐具备一定的致癌性。
因此食用留宿的烤串会对身心健康不好。
吃烤串的常见问题挑选新鮮食物在吃烤串的情况下，一定要挑选新鮮的食物，如果是那类出現臭味、腐坏的食物一定要丢掉。
那样才可以既保证烤串的身心健康，又能确保口味。
烤烂熟再吃在吃烤串的情况下一定要将其烤烂熟再吃，非常是那类肉类食品，由于如果不烤熟得话，里边就很有可能会带有病菌。
配搭下火食材一起吃烤串吃多一点易上火，因此提议在吃的情况下能够配搭一些像绿豆、凉茶等清热解毒下火的食物一起食用。
烤串多长时间吃一次比较好一个月不超过1次。
烤串尽管美味，可是吃完以后对身心健康并并不是很有益，烤串中带有较高的发热量，食用后非常容易造成肥胖症、容易上火等状况。
且烤串中带有一定的亚硝酸盐成分，食用之后对身心健康导致一定威协，因此不适合常常食用。
一般提议吃烤串的頻率一个月不适合超出一次。
分割式烤羊腿文案
分割式烤羊腿文案
1、念天地之悠悠，独沧然而啃羊腿！
2、发展体育运动，碳烤羊腿出众。
3、青山绿水肥羊，自然木炭烤羊。
4、抚顺有碳烤羊腿，斜风细雨不须归。
5、劳动人民乐开了嘴，因为吃了碳烤羊腿！
6、呼而将出换美酒，碳烤羊腿心滋悠。
7、一天等于20年，碳烤羊腿享悠然。
8、书中自有颜如玉，碳中自有烤羊腿。
9、莫愁前路无佳肴，碳烤羊腿等你品。
10、钟鼓馔玉不足贵，只因有碳烤羊腿。
11、我用双腿成就你的梦想。
12、金樽清酒，无羊腿不欢。
玉盘珍馐，缺羊腿无念。
13、给你赞啊！等你来品尝！
14、宁可多干一天，不能少吃一碗！
15、借问世间什么最美味？哇，原来是碳烤羊腿！
16、大海航行靠舵手，吃了羊腿不想走。
17、一切没有年代感的烤羊腿，都是纸老虎！
18、煮酒论英雄谁在，品碳烤羊腿美味。
19、革命人民一声吼，碳烤羊腿味道有。
20、借问浓香何处有，碳烤羊腿美名传！。
羊后腿肉怎么做好吃
羊后腿肉怎么做好吃呢？
答：羊后腿肉要想好吃，可以按照如下的步骤做：
首先准备材料：胡萝卜适量，羊后腿一只，香菜2克。
调味品准备：
川式卤水5千克，葱丝20克，黄瓜条40克，孜然粉20克，豉香复合酱30克，葱油20克，色拉油3千克，料酒50克，干海椒30克，花椒20克，十三香15克，盐500克。
具体的做法如下：
1、将准备好的羊后腿放在水管下冲洗30分钟至无血水，用铁钎在羊腿的上扎一些孔洞，使后腿肉更加入味；
2、盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐，将羊肉表面涂抹均匀，放入盆中，盖上保鲜膜，腌渍5小时；
3、锅中加入山泉水，将羊肉小火烧开，煮约5分钟后，将羊肉捞出控水。
4、准备好的四川卤水烧开，将羊肉放入锅中，文火卤煮2.5小时，然后将羊肉捞出、控水；
5、锅中放入色拉油烧至七成热，将卤好的羊腿放入锅中炸约2分钟；
6、炸至羊肉表面金黄，捞出放入盘中，刷葱油，用胡萝卜花、香菜、葱丝加以点缀。
7、这样一份味道鲜美、口感酥脆、鲜嫩的羊后腿肉就做好了，赶紧学着做起来吧！。
蒙古人饮食习俗
蒙古人饮食习俗从历史上看，蒙古族的祖先曾经是森林中的游猎部落，当时他们的食谱以野兽肉、野果、野菜和用驯鹿奶做的奶食品以及少量的粮食为主。
下面店铺为大家整理了蒙古人饮食习俗相关的知识，希望对大家有用。
蒙古人饮食习俗蒙古族食品以炒米、奶制品、牛羊肉为主。
明清时期，主要是奶茶、炒米、奶制品，稷米稀饭，手把肉。
早餐，一律奶茶泡炒米;副食：胡日达(奶豆腐)，西拉陶苏(黄油)、乌日莫(熟奶皮子)、苏来(奶干)、阿尔其(奶酪干)。
中午，炒米拌酸奶子，老年人炒米面拌奶。
晚餐，肉粥、奶粥或手把肉。
光绪二十八年(1902)，清政府解除对蒙旗土地封禁政策后，汉族农民大批移入农耕。
受汉族饮食的影响，蒙古族在以肉食、奶制品、炒米为主的同时，开始吃五谷杂粮和少量蔬菜。
解放后，牧区蒙古族基本上保持过去的饮食习惯，但食谱丰富，花样增多。
如肉粥，除稷米肉粥、炒米肉粥外，还有小米、大米、玉米等肉粥。
用荞面、白面做吐古拉汤、猫耳朵汤。
有荞面、白面饺子、馅饼。
蒙古族馅饼形如小碗口，薄软透明，香柔可口，是兴安盟各族人民喜食之佳品。
用牛羊油炸制面食点心有“包日查嘎”、“哈必酥”饽饽。
奶制品除胡日达、西拉陶苏、乌日莫、苏来、阿尔其外，还有爱如格(酸奶子)、哈拉萨森乌鲁莫(干奶皮子)、乌鲁莫(未提炼的奶脂肪)等。
牧民野外游牧的肉食有：简易手把肉、烤肉串、烤干肉条等，食用方便。
农区蒙古族杀年猪时，喜食白片肉、面肠、肉片烩酸菜粉条。
每逢喜庆佳节或招待贵宾时，煮(烤)全羊(蒙语“乌查”)或羊背子。
即将全羊取其头、四肢，带尾入锅。
煮熟后用特备的灶火烤，边烤边涂油，加调味品，烤至皮焦肉熟后，置于盘内，谓之煮(烤)全羊。
羊背子，即将全羊由背上第7肋骨至尾部割去一段，四肢、肋、胛各为一件，带尾入锅，煮熟后置于大盘内。
煮全羊端上餐桌，由端盘人持刀从羊背右至左划出印，接着由主宾客或待客长者用刀将羊头右耳根部压出印，就餐人开始从羊背前部执刀割取食用。
这种礼仪一直延续至今。
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烤羊腿剩下的肉怎么吃
很多人喜欢吃烤羊腿，一次不能吃光烤羊腿，剩下的羊腿肉如果再烤会变硬就不好吃了。
羊腿肉很美味不能浪费的，还可以把它制作成其它的美食。
把剩下的羊腿肉剔下来，可以与其它配菜炒着吃，炖着吃或者做成手抓羊肉饭都是非常适合的。
只是要注意烤过的羊腿肉是有味道的，再添加调味料时要适当。
红焖羊肉
吃剩下的烤羊腿加热是问题，入烤箱会很干，微波炉也不是好的选择.吃剩烤羊腿变身红焖羊肉的做法步骤。
1.准备吃剩的羊腿
2.将肉剔下来尽量整一点
3.剩下的骨头加葱姜蒜小茴香加冷水开盖煮20分钟后盖上锅盖小火熬一小时以上你会发现汤超级白
4.土豆胡萝卜切块备用
5.锅里加一点底油放葱姜蒜煸香小火下郫县豆瓣酱超出红油加几个干红辣椒后一点白糖加入熬好的骨汤，后放入土豆胡萝卜羊肉小火炖至土豆熟后大火收汤，因为豆瓣酱咸我没有放盐
6.最后出锅时要留一些汤，吃完羊肉还能涮菜.
炒羊肉
如果家里有烤箱的话，你可以再烤过味道还是可以的，如果没有的话，炒着吃味道也还是很好的，(你可以放干辣椒还有想香芹切段，姜葱蒜直接爆炒)因为我在家也是这样炒。
当然在炒的时候不要放水，直接干炒就可以，味道要看你自己的口味，因为烧烤本来味道就重。
羊肉手抓饭
提前泡上大米，最少提前半个小时。
把羊肉从羊腿上切下。
半个洋葱切丁，半个洋葱切成洋葱圈。
胡萝卜切条。
西红柿去皮切丁。
葡萄干提前用温水泡一下。
加油热锅，放入洋葱丁炒香。
放入羊肉翻炒后盛出备用。
因为我是头一天吃的烤羊腿，这个羊腿肉已经半熟，所以要盛出来。
如果用新鲜羊肉要提前焯水煮熟。
用炒完羊肉剩的油炒胡萝卜，洋葱，番茄变软后放入羊肉。
适当加入开水丰富汤汁。
因为我的锅的问题，我把炒好的的菜换到砂锅里。
把泡好的米均匀铺在菜上。
留一些菜浇到米上面，放上葡萄干。
加适当热水，盖住材料适宜。
加盖子，小火煮。
水快干，搅拌。
大火烧开焖几分钟。