中药材品种数据系列之：八角

中药材品种数据系列之：八角

目录：

□概述□基源鉴定□真伪鉴别□产地分布□功效主治□生物学特征□栽培技术

□病虫害防治□采收加工□历史沿革□质量分级标准□文献支持

概述

别名：大料、八角茴香、大茴香、八月珠

八角为木兰科(Magnoliaceae)植物八角茴香Illicium verum Hook.f．的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。八角是我国南方重要“药食同源”经济树种，八角茴香既是我国特产香辛料和中药，也是居家必备调料，在食品加工业及香料工业广泛应用；同时八角具有具有祛风湿，壮筋骨之功效，可用于治疗风寒湿痹，腰膝冷痛，拘挛麻木，筋骨痿软等症。

八角在世界上主要分布在亚洲和北美洲。亚洲以东南亚为中心，其中我国占70％以上，其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚和菲律宾等地。北美洲主要分布于墨西哥、海地以及美国的佛罗里达州。

八角在我国主要分布在、，西至的高黎贡山，南从广西大青山和十万大山最南端，北止于越城岭和大南山南麓，包括、广西、、、、、等七省区计90多个县(市)均有八角栽植，其中广西则是八角的主产区。

基源鉴定

八角Illicium verum Hook.f．

多乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形

到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

主产于广西西部和南部（、、、、等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。雁山（约北纬25°11′）和陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。南部、西部、东南部和南部也有种植。模式标本采自英国邱园，而邱园的八角采自我国广西。

Illicium verum Hook.f．

真伪鉴别：

木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的干燥成熟果实。主要非正品多为同属植物的果实，外形较为相似，其同属植物大多有毒，不能做八角茴香使用，应注意鉴别，较常见的有非正品来源有莽草Illicium lanceolatum A.C.Smith、红茴香Illicium henryi Diels、多蕊红茴香Illicium henryi Dielsvar. multistamineumA.C.Smith、野八角Illicium majus Hook.f.etThoms.、短柱八角Illicium brevistylum A.C.Smith、地枫皮Illicium difengpi K.I.B.etK.I.M.。

药材性状：

八角茴香

本品为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，直径3.6～4cm。蓇葖果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～1cm，果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；表面淡棕色，平滑，有光泽。质硬而脆，每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约0.6cm，红棕色或黄棕色，光亮，胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、甜。

八角茴香

八角茴香蓇葖果侧面观

非正品

莽草

为木兰科植物莽草Illicium lanceolatum A.C.Smith的干燥果实。

莽草

本品为聚合果，通常由10～13个蓇葖果放射状排列而成。直径3.5～4.2cm。蓇葖果扁平，长1.5～2cm。外表面红褐色，先端有较长向背侧弯曲的钩状尖头。果皮较薄，质脆。具特异芳香气，味淡，久尝麻舌。

莽草蓇葖果侧面

红茴香

为木兰科植物红茴香Illicium henryi Diels的干燥果实。

红茴香

本品通常由7～8个较瘦小的蓇葖果聚合成聚合果。直径2.4～3cm，红褐色。蓇葖果扁平，长约1.5cm，宽0.4～0.7cm。先端渐尖，略弯曲呈喙状，果皮较薄，具有特异香气，尝之味先酸而后甘。

红茴香蓇葖果侧面观

多蕊红茴香

为木兰科植物多蕊红茴香Illicium henryi Dielsvar.multistamineumA.C.Smith的干燥果实。

多蕊红茴香

本品性状与红茴香颇相似。本种主要特征是蓇葖果瓣较宽，宽0.6～0.9cm。

多蕊红茴香侧面观

野八角

为木兰科植物野八角Illicium majus Hook.f.etThoms.的果实。

野八角

本品较大，由10～14个蓇葖果聚合成聚合果。直径4～4.5cm，棕褐色。蓇葖果呈扁平、不规则的广锥形，长1～

2cm，宽达1cm。先端长渐尖，呈喙状，喙长3～7mm。具有特异香气，味淡，久尝有麻辣感。

野八角侧面观

短柱八角

为木兰科植物短柱八角Illicium brevistylum A.C.Smith的果实。

短柱八角

本品较大，通常由10～13个蓇葖果聚合成聚合果。直径4～4.5cm，褐色。蓇葖果扁平，长1.8～2.3cm，宽1.5～1.8cm。先端急尖，顶端不弯曲。气微，味微苦、辣，麻舌。