电饼铛烤金针菇的做法

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电饼铛烤金针菇的做法

如果没有烤箱,没有碳烤设备,其实用电饼铛也能够烤制金针菇,同样比较美味,首先要把金针菇用开水焯一下,这样能够去除一些生物碱,然后再进行烤制,金针菇的含金量非常的高,对于促进儿童的脑力发育,能够发挥很好的作用,被称为增智菇,对人体的营养保健都是不错的。

★电饼铛烤金针菇的做法

主料:五花肉250克、金针菇150克

配料:奥尔烤肉粉30克、生抽、蚝油各一大匙、植物油适量

1、食材。

2、把五花肉洗净后放冰柜里急冻半小时。这样容易切。

3、把肉切长片。

4、把金针菇洗净沥去水份,切小段。

5、取适量烤肉粉加少许水和开。

6、把肉揉搓均匀,腌制半小时。

7、取一片五花肉,放上适量金针菇。

8、用牙签把口穿起来。

9、依次卷好。

10、取一大匙老抽和蚝油、植物油拌匀。

11、电饼铛涮油,摆上肉串。

12、再涮上一层油,加盖,上下火。

13、烤至变色,涮上调好的酱料。

14、翻面,涮酱,烤熟即可。

15、装碟,可以开吃喽。

★注意事项

腌制调料可自由搭配。

也可以卷上其他蔬菜。

★金针菇不能和什么一起吃?

1、金针菇+蛤蜊

蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。

2、金针菇+高钙食物

金针菇营养丰富,但是金针菇不能和牛奶等高钙食物一同食用。很多人都在补钙,我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与,而维生素D在人体中是有限的,往往补钙人群都需要额外补充维生素D,而金针菇中含有较多的磷,磷的吸收也需要维生素D的参与,会间接的抑制钙质的吸收,降低补钙作用,同时也会导致

消化不良。

3、金针菇+寒性食物

金针菇本身性寒,含有较多的寒气,因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃,以免加重寒气,引起脾胃虚寒,出现消化不良。常见寒性食物:鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

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