筷子的礼仪

身体细长,兄弟成双,只会吃 菜,不会喝汤。
（ 打一日常生活必需品）
筷子的礼仪
主讲人：刘倩玉
筷子
1.筷子的传说 2.筷子的使用 3.筷子的选择
美丽传说
• 中国东北地区 大禹为治好水患，曾经三 过家门而不入，就连吃饭、 睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一 次，大禹饥饿难忍便架锅煮肉，肉 很烫手无法立刻抓食，他不想浪费 时间便砍下两树枝把肉夹出来吃。 这样吃饭即不烫手，也很方便，于 是人们纷纷效仿，这样就产生了用 筷子吃饭的习俗。
禁忌一：三长两短
禁忌二：仙人指路wk.baidu.com
禁忌三：击盏敲盅
禁忌四：执箸刨坟
禁忌之五：当众上香
禁忌之六：交叉十字
禁忌之七：泪箸遗珠
正确拿筷子手势
筷子的选择
涂彩漆的筷子不要使用， 因为涂料中的重金属铅 以及有机溶剂苯等物质具有致癌性， 随着使用中的磨损，筷子上的涂料一 旦脱落，随食物进入人体，会严重危 害人的健康。 塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、 熔化，产生对人体有害的物质； 骨筷质感好，但容易变色，而且价格 也比较昂贵。
筷子的选择
银质、不锈钢等金属筷子 太重，手感不好，而且导热性强， 进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 建议大家选用竹筷，它无毒无害， 而且环保，还可以选择本色的木 筷。但由于材质的原因，竹筷、 木筷不容易清洗，会被病原微生 物污染，所以应注意经常消毒， 保持清洁。
送 筷 子 送 快 乐
Thank you
美丽传说
• 中国江苏地区
商纣王喜怒无常，有一次，
妲已尝到有几碗佳肴太烫，
可是调换己来不及，因为纣王已来了。 妲已为讨得纣王的欢心，忙取下头上玉 簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一 些再送入纣王口中。，他认为由妲已夹 菜喂饭是件享乐之事于是天天要妲已如 此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉 簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种 夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。