常见食物碳水化合物含量表

11.2
牛乳粉 51.9 大蒜 26.5
39.1
酸奶 9.3 茭白 4
43.1
羊乳 5.4 金针菜 27.2
73.5
豆奶粉 68.7 韭菜 3.2
8.4
健儿粉 82.7 芹菜 2.5
61.6
乳儿粉 73.5 莴苣 2.2
40.4
牛肉干 1.9 香菇 1.9
66.6
牛肉松 67.7 芫荽 5
玉米面 66.9
高粱米
70.4 酱牛肉
3.2
油炸土wenku.baidu.com豆片
40
萝卜
4
挂面 74.5 驴肉 0.4 藕粉 92.9 马铃薯 16.5
花卷 45.6 马肉 11 绿豆糕 72.2 藕 15.2
黄米 72.5 牛肉 0.1 驴打滚 39.9 豇豆 58.9
煎饼 74.7 羊肉 0.2 麻花 51.9 豌豆 54.3
苦荞麦粉 60.2 猪肝 5.6 面包 58.1 赤豆 55.7
9.8 鸡翅 4.6 奶糖 84.5 豌豆苗 2.8
78.2
鸡胸脯 肉
2.5
巧克力 51.9
芝麻
21.7
77.5 鸭肉 4 苹果酱 68.7 大白菜 3.1
73.7 炸鸡 10.5 炼乳 55.4 菠菜 2.8
62.7
母乳 7.4 菜花 3.4
75.4
奶酪 3.5 油菜心 1.8
71.5
牛奶 3.4 大葱 5.2
9.5
鸭蛋 鹅蛋
3.1
2.8 蚌肉 0.8 淡菜 4.7 海参 0.9 海带 17.3
大黄鱼 0.8 鲫鱼 3.8 鳕鱼 0.5
鱼子酱 14.4 鲍鱼 6.6 蛤蜊 0.8 河蚌 0.8 草虾 5.4
基围虾 3.9 蟹 4.7 蟹肉 1.1 紫菜 22.5
素虾
51 甜面酱 27.1
7.6 味精 26.5
21.3 芝麻酱 16.8
18.6 大头菜 6
58.5 冬菜 7
3.9
16.6
腌黄瓜 糖蒜
2.2 25.9
腌雪里 红
3.3
榨菜 4.4
荔枝 16.1 松花蛋 4.5
八宝菜 10.2
芒果 苹果 核桃 葡萄 柿子 桃 香蕉 杏 枣 猕猴桃 白果
柚子
7 12.3 9.6 9.9 17.1 10.9 20.8 7.5 28.6 11.9 72.6
橙 10.5 西瓜子 9.7 柑 11.5 榛子 14.7 甘蔗 15.4 杏仁 2.9 桂圆 16.2 花生 17.3 桂圆干 62.8 花生仁 16 果丹皮 77.4 葵花籽 13 山楂 22 莲子 64.2 橘子 9.7 栗子 77.2
李子 7.8 鹌鹑蛋 2.1
梨 7.3 鸡蛋 1.3
豆沙 腐乳 腐竹 黄豆 绿豆 素鸡
烙饼 51 猪肉 1.5 月饼 52.3 荷兰豆 3.5
馒头 48.3 猪心 1.1 冰激凌 17.3 黄豆芽 3
面条 58 腰子 1.4 茶叶 50.3 鲜豇豆 4
米饭 25 猪肘棒 2.1 橘汁 23.2 毛豆 6.5
米粥
米粉
糯米 血糯米
烧饼 通心粉 小麦粉
凉粉 面筋 艾窝窝 小米 小米粥 燕麦片 油饼 玉米
名称 化合 名称 化合 名称 化合 名称 化合
西瓜 哈密瓜
6.4 7.7
白瓜子
3.8
油豆腐 豆腐
4.3 3.8
醋 4.9 豆瓣酱 24.8
山药 11.6 山核桃 26.8 豆腐干 10.7 黄酱 17.9
菠萝 9.5 松子 9 豆腐皮 18.6 花生酱 2.3
草莓 6 松子仁 2.2 豆浆粉 64.6 酱油 9.9
油菜 2.7 西兰花 2.7 白兰花 4.5 白金兰 5.7
冬瓜 1.9 佛手瓜 2.5
苦瓜 3.5 丝瓜 3.6 西葫芦 3.2 番茄 3.5 茄子 3.5 辣椒 3.7 甜椒 4 蘑菇 2.7 金针菇 3.3 木耳 35.7 银耳 36.9
黄豆
25
南瓜
5.7
食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水
食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水
名称 化合 名称 化合 名称 化合 名称 化合
稻米 (东北）
75.3
兔肉 香肠
0.9 5.9
饼干 69.2 芸豆 54.2 蛋糕 61.2 红薯 23.1
稻米 77.5 火腿肠 15.6 豆汁 1.3 胡萝卜 7.7
方便面 60.9 狗肉 1.8 江米条 77.7 姜 7.6