餐饮员工奖罚方案
餐饮员工奖罚规章制度内容
餐饮员工奖罚规章制度内容第一章总则为规范餐饮员工的工作行为，提高餐饮服务质量，特制定本奖罚规章制度。
第二章奖励第一条优秀员工奖励（一）对业绩突出、工作积极主动、服务热情周到、团队协作能力强等表现突出的员工，可按月评选出“优秀员工”。
（二）被评为“优秀员工”的员工，将获得奖金、荣誉证书，并有机会参加年度优秀员工评选活动。
第二条勤奋奖励为激励员工不断努力，提高工作效率，对工作态度端正，工作勤奋，积极主动的员工进行奖励。
第三条创新奖励对在工作中提出创新意见和建议，改善工作环境和服务质量的员工进行奖励，奖励形式包括奖金、荣誉证书等。
第四条客户满意度奖励根据客户满意度调查结果，评选出服务态度好、服务质量高、被客户认可的员工，给予奖励。
第三章惩罚第五条迟到、早退处罚（一）员工若迟到超过半小时，将扣除当天工资3%作为处罚，连续三次迟到者将会被扣减月度奖金。
（二）员工若早退，将按早退时间扣减相应工资，连续三次早退者将被扣减月度奖金。
第六条拖延处理食材罚款（一）对于因员工拖延处理食材造成浪费的行为，将按照食材损失的比例处以相应金额的罚款，具体金额由相关部门确定。
第七条服务不到位罚款（一）员工在服务过程中言语粗鲁、态度恶劣、服务不到位造成客户投诉的，将按客户投诉次数多少，进行相应的罚款处罚。
第八条私吞客户消费款处罚（一）对于员工私吞客户消费款的行为，将立即解除其劳动合同，并行使法律维权。
第九条不遵守工作纪律处罚（一）对于不遵守工作纪律，不服从管理、擅自请假等行为的员工，将视情节轻重进行处罚，包括扣减工资、暂停奖金等。
第四章其他第十条本规章制度由餐饮企业领导小组讨论通过，并下发到各部门执行，员工应认真遵守。
第十一条对于员工工作表现突出的，领导可依据实际情况适时给予突发奖励，以激励员工继续努力工作。
第十二条奖罚并重，餐饮员工应当自觉维护企业形象，服从管理，提高服务水平，共同努力为客户提供更好的餐饮服务。
第五章附则第十三条本规章制度自发布之日起生效，如有需要修改或补充，应经领导小组讨论通过后方可执行。
餐厅员工奖罚规章制度6篇
餐厅员工奖罚规章制度6篇餐厅员工奖罚规章制度6篇规章制度，管理与秩序的保障，让我们共同遵循规范，共同维护组织的稳定运行。
下面是小编为大家整理的餐厅员工奖罚规章制度，如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。
餐厅员工奖罚规章制度【篇1】为使餐厅管理能够更好的规范化，餐厅员工能有一个更好的工作心态和工作环境。
结合本餐厅实际情况，特制定此工作方案：工资采用星级管理与考核结合的方式：餐厅所有员工每人每星期有基本星十个，每出现一次错误减少一个，每有一次好的表现奖励一个。
最终每周确定每个人的星数与基本星之间的比例关系。
根据比例关系确定当月工资。
基本星为基本工资，增加多的多得，减少多的少得。
增加与减少的标准采用以下条款：一、后厨部门：(一)符合下列条件之一者，给予加星：1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。
3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
4、多次受到顾客表扬者。
5、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
6、节约用料，综合利用成绩突出者。
(二)、出现下列情况之一者，给予减星：1、违反厨房纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响厨房生产者。
3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7、殴打他人者。
二、前厅部门：出现下列情况之一者，给予减星：1.不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者。
2.工装脏、皱褶、不扣衬衣或外衣领扣、挽袖、破损、开线掉线。
3.认真做好餐前准备，不按要求摆台，摆台不标准，4.不按规定时间站位，站位姿势不标准，5.上班时间接打私人电话，干私活，脱岗串岗者，6.客服务不使用文明用语，不讲普通话者，7.当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，8.不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，9.传菜人员错菜漏菜，不报菜名，每项5元。
餐饮前厅员工奖罚制度
餐饮前厅员工奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：顾客满意度调查中获得好评的员工，根据评价等级给予相应的奖励。
3. 业绩提成：根据员工所在班组或个人的业绩完成情况，给予一定比例的提成奖励。
4. 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小给予奖励。
5. 安全生产奖：在年度内无安全事故记录的员工，给予安全生产奖励。
6. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有显著贡献的员工，给予奖励。
7. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限的员工，根据年限给予忠诚服务奖。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应的工资。
2. 服务态度差：因服务态度问题被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。
3. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，根据失误造成的损失大小，给予相应的经济处罚。
4. 违反规章制度：违反公司规章制度，如擅自离岗、旷工等，将根据情节轻重给予处罚。
5. 安全事故：因个人原因导致安全事故发生，将追究责任并给予相应的处罚。
6. 贪污舞弊：任何形式的贪污舞弊行为，一经查实，将依法处理，并给予解聘。
7. 不良行为：包括但不限于盗窃、欺诈、恶意中伤同事等，将根据行为严重性给予相应的处罚。
三、奖罚执行1. 奖罚决定由前厅经理或上级管理人员根据实际情况做出。
2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知晓。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可向上级管理人员提出申诉。
4. 所有奖罚记录应详细记录并存档，作为员工绩效评估的依据。
5. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应公司发展和市场变化。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据公司的实际情况和法律法规来制定。
餐厅人员管理奖罚规章制度
餐厅人员管理奖罚规章制度第一章总则为规范餐厅人员的行为，提高餐厅的管理水平和服务质量，特制定本奖罚规章制度。
本规章制度适用于餐厅内所有员工，包括厨师、服务员、保洁员等。
第二章奖励措施一、优秀员工奖1.每月评选出一名表现优秀的员工，奖励500元奖金，并发放荣誉证书。
2.奖励对象需满足以下条件：（1）工作态度端正，服从管理，乐于助人；（2）工作态度积极，主动为客人服务，能够有效解决客人问题；（3）工作效率高，完成工作任务及时且达到预期效果；（4）没有违反公司规定或发生管理纠纷；（5）其他优秀表现。
3.奖励由餐厅领导团队全体成员评定，评选结果公示于员工通告栏。
二、员工月度考核奖1.每月根据员工的综合表现进行考核，对表现出色的员工进行奖励。
2.奖励方式包括：加薪、晋升、奖金、荣誉奖等，并发放考核奖金。
3.员工月度考核奖的评定标准由人力资源部门制定，公示于员工通告栏。
三、员工提成奖励1.餐厅员工参与提成奖励制度，根据销售业绩进行计算，提成比例由餐厅经理确定。
2.提成奖励用于激励员工主动推销产品，提高销售业绩。
四、其他奖励除以上奖励措施外，餐厅还会不定期开展各种活动，例如团建活动、节日庆祝活动等，并对参与活动的员工进行奖励。
第三章惩罚措施一、违规处罚1.员工如有以下违规行为，将依照公司规定给予相应处罚：（1）迟到早退；（2）未经许可旷工；（3）无故缺席；（4）擅自调动工作内容或位置；（5）违反公司规定；（6）其他不当行为。
2.对于违规行为，根据情节轻重，依次给予口头警告、书面警告、押金扣除、停薪留职、辞退等处罚。
二、工作失误处罚1.员工工作中出现失误，影响工作效率和服务质量，将根据实际情况给予相应处罚，如降职、停薪留职、扣减工资等。
三、其他处罚除违规和失误处罚外，对于员工在工作中的其他不当行为，也将进行相应处罚，以维护餐厅的正常秩序。
第四章附则1.本奖罚规章制度自颁布之日起执行，如有修改，以公司公告为准。
2.员工应认真遵守本规章制度，如有违反，将受到相应处罚。
餐饮企业前厅员工奖罚制度
餐饮企业前厅员工奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对于服务态度好、顾客满意度高、获得顾客书面表扬的员工，给予一次性奖金或月度服务之星称号。
2. 业绩提成奖：根据员工的业绩完成情况，按照公司规定的提成比例给予奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新服务或管理建议，对被采纳并实施的建议给予奖励。
4. 团队协作奖：对于在团队合作中表现突出，对团队业绩有显著贡献的员工或团队，给予团队奖励。
5. 忠诚度奖励：对于在公司服务时间较长，忠诚度高的员工，根据服务年限给予相应的奖励。
6. 特殊贡献奖：对于在特殊事件或紧急情况下表现出色的员工，给予特殊贡献奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度不良惩罚：对于服务态度差，被顾客投诉的员工，根据情节轻重给予警告或罚款。
2. 业绩不达标惩罚：对于连续几个月业绩不达标的员工，给予业绩警告，并要求改进。
3. 违反公司规定惩罚：对于违反公司规章制度的员工，根据违规性质和程度给予相应的处罚。
4. 工作失误惩罚：对于因个人疏忽导致的工作失误，根据失误造成的损失大小给予相应的处罚。
5. 迟到早退惩罚：对于经常迟到或早退的员工，根据次数和时间长短给予警告或罚款。
6. 不服从管理惩罚：对于不服从上级管理，影响团队协作的员工，给予警告或调整工作岗位。
7. 损害公司形象惩罚：对于在公共场合损害公司形象的行为，根据情节严重程度给予相应的处罚。
三、奖罚制度的执行1. 公正性原则：确保奖罚制度的执行公正、透明，避免偏袒或歧视。
2. 及时性原则：奖罚应及时，以增强制度的时效性和激励效果。
3. 教育性原则：奖罚不仅是对员工行为的反馈，也是对员工的教育和引导。
4. 可操作性原则：奖罚制度应具体、明确，便于员工理解和执行。
5. 持续改进：定期对奖罚制度进行评估和修订，以适应公司发展和员工需求的变化。
通过以上奖罚制度的建立和执行，可以有效地激励员工提高工作效率和服务质量，同时规范员工行为，维护公司形象和利益。
小餐饮店员工奖罚制度
小餐饮店员工奖罚制度
1. 员工出勤奖励：
- 每月全勤者奖励100元。
- 年终无迟到早退记录者，额外奖励500元。
2. 工作表现奖励：
- 每月评选“最佳员工”，奖励200元及证书。
- 完成特殊任务或提出有效改进建议者，视情况给予100-500元奖励。
3. 顾客服务奖励：
- 收到顾客书面表扬者，奖励50元。
- 顾客满意度调查中表现突出者，奖励100元。
4. 卫生安全奖励：
- 连续三个月卫生检查无问题，奖励100元。
- 发现并及时报告安全隐患，避免事故发生者，奖励200元。
5. 团队协作奖励：
- 在团队任务中表现突出，为团队目标做出重大贡献者，奖励150元。
6. 员工发展奖励：
- 完成公司提供培训并取得证书者，奖励培训费用的50%。
7. 惩罚制度：
- 迟到或早退，每次扣罚50元。
- 无故缺勤，按日工资的100%扣罚。
- 工作失误导致顾客投诉，视情节轻重，扣罚100-500元。
- 违反卫生安全规定，造成不良影响者，扣罚200-1000元。
- 工作态度消极，影响团队氛围者，警告一次后仍不改正，扣罚
200元。
8. 严重违规惩罚：
- 盗窃、欺诈等违法行为，立即解雇，并依法追究责任。
9. 申诉机制：
- 员工对奖罚有异议时，可向人力资源部门提出申诉，公司将在5
个工作日内给予答复。
10. 奖罚记录：
- 所有奖罚记录将纳入员工档案，作为晋升和奖金分配的参考。
请注意，奖罚制度应根据实际情况和法律法规进行调整，并确保公平、透明。
餐饮员工奖罚规章制度
餐饮员工奖罚规章制度餐饮员工奖罚规章制度1一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的`器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
餐饮员工奖罚规章制度2一、引言在餐饮行业，员工的表现直接关系到企业的经营业绩和顾客满意度。
为了激励员工积极向上，同时约束不良行为，制定和实施餐饮员工奖罚规章制度至关重要。
二、奖励制度1.奖励标准：根据员工的实际表现和贡献确定奖励的标准，如销售业绩、服务质量、顾客评价等。
2.奖励形式：奖励可以是物质奖励，如奖金、礼品等，也可以是非物质奖励，如表彰信、荣誉称号等。
3.奖励频率：奖励应当有一定的频率，以激励员工保持高水平的工作动力和积极性，一般建议每月或季度进行一次。
三、惩罚措施1.惩罚标准：根据员工的'违规行为和不良表现确定惩罚的标准，如迟到早退、工作态度差、工作品质不合格等。
2.惩罚形式：惩罚可以是口头警告、书面警告、罚款等，严重情况下甚至可以考虑解雇。
3.惩罚程序：在实施惩罚前，应当进行充分的调查和了解情况，并与当事人进行沟通和解释，确保公正和合理。
餐厅员工绩效考核奖惩制度
餐厅员工绩效考核奖惩制度餐厅员工绩效考核奖惩制度现在有很多的餐厅都在实行绩效考核制度，所以很多的餐厅员工都想要了解绩效考核的一些知识。
下面为您精心推荐了餐厅员工绩效考核奖惩规定，希望对您有所帮助。
餐厅员工绩效考核奖惩方法一、绩效考核规定：1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。
2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。
3) 累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核汇总后报财务部。
5) 领以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。
6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。
7) 分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。
8) 主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9) 领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10) 基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、奖罚程序与权限：1、公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
餐厅员工奖罚规章制度简洁
餐厅员工奖罚规章制度简洁1. 奖励制度1.1 员工表现优秀、服务态度好、工作认真负责者，将受到以下奖励：1.1.1 员工月度最佳服务奖：每月评选出一名服务态度优秀、工作认真负责的员工，奖励100元现金奖励及荣誉证书。
1.1.2 售出最多菜品奖：每月评选出售出最多菜品的员工，奖励50元现金奖励及荣誉证书。
1.1.3 岗位技能比赛奖：不定期组织岗位技能比赛，表现优秀者将获得奖金及荣誉证书。
1.1.4 团队协作奖：评选出团队协作默契、效率高的团队，奖励团队成员奖金及荣誉证书。
1.2 奖励发放标准：奖励发放将由店长或经理评审决定，严格按照评选标准执行。
2. 惩罚制度2.1 违纪行为包括但不限于迟到早退、擅自离岗、态度恶劣、工作不认真、违反安全规定等情况，将受到以下惩罚：2.1.1 警告：违纪行为首次发生，将给予口头警告，警告三次者将被记入档案。
2.1.2 处分：连续三次警告仍未改善或严重违纪者将受到资遣或停职处分。
2.1.3 扣减工资：根据违纪情节轻重，可对员工工资进行扣减处罚。
2.2 惩罚执行标准：惩罚执行由店长或经理负责，严格按照公司规定执行，凡有异议可向上级主管投诉。
3. 示范员工3.1 示范员工是餐厅最优秀的员工代表，具有良好的工作态度、团队合作能力和服务技能，可获得以下优待：3.1.1 示范员工将作为餐厅发展培训的示范对象，获得更多技能培训和提升机会。
3.1.2 示范员工可以作为员工表彰大会的主要嘉宾，获得更多奖励和荣誉。
3.1.3 示范员工将被提拔为部门主管或店长候选人，享有更多晋升机会。
4. 常见问题处理4.1 员工如对奖罚措施有疑问或不满意，可向人力资源部门或领导提出申诉，经审核核实后作出处理。
4.2 员工如对工作规定有疑问或建议，可向领导提出意见，经商讨后适时修改完善。
5. 绩效考核5.1 餐厅将根据员工的工作表现、服务质量及工作目标完成情况等多方面因素进行绩效考核。
5.2 绩效考核结果将作为员工奖励和晋升的重要依据，请员工认真对待绩效考核工作。
餐饮员工奖罚制度范例(20篇范文)
餐饮员工奖罚制度范例（20篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、合同协议、心得体会、演讲致辞、规章制度、岗位职责、操作规程、计划书、祝福语、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts, such as work reports, contract agreements, insights, speeches, rules and regulations, job responsibilities, operating procedures, plans, blessings, and other sample texts. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮员工奖罚制度范例（20篇范文）【第1篇】餐饮员工奖罚制度范例餐饮业是一个服务行业，每一个餐饮店如何来管理员工，在激励与惩罚方面都要有相关的员工奖罚制度。
餐饮员工奖罚激励制度范本
餐饮员工奖罚激励制度范本一、奖励制度1.1 绩效奖励1.1.1 工作积极性奖针对表现出色、工作认真、态度积极的前台与后厨员工，公司每月评选1-2人，奖励现金300元/人。
1.1.2 服务质量奖奖励前台员工在月度“顾客满意度调查”中排名前三的员工，分别奖励现金700元、500元、300元。
后厨员工奖励将参考餐品评分和上菜率，评选出最优秀的员工奖励现金500元。
1.1.3 优秀员工奖每年1月份，公司评选出前一年度表现优秀的员工，奖励现金5000元和荣誉证书。
1.2 荣誉奖励1.2.1 先进个人公司每年评选10-15名先进个人，奖励价值在500元至2000元不等的礼品。
1.2.2 团队荣誉公司每两月评选出优秀团队，奖励团队500元至2000元不等的礼品，并在公告栏上展示荣誉榜单。
二、惩罚制度2.1 违规扣薪2.1.1 迟到扣款工作时间上班不准迟到，如发现有员工迟到，每次扣除当天工资的1/2，连续迟到三次或以上，直接辞退。
2.1.2 纪律行为如发现有员工无故缺勤或旷工，将扣除当天工资的全部，情节严重者，会被开除。
2.1.3 安全扣款如发现员工在工作中发生了安全事故或意外，将扣除当月工资的5%至20%不等的比例。
2.2 惩戒措施2.2.1 通报批评如发现员工在工作中出现过失，公司将进行通报批评，所有员工均要知晓。
2.2.2 停薪留职如发现员工在工作中发生严重过失，公司将停止其薪资福利，暂停职位，留置公司调查，情节严重者，会被开除。
三、说明3.1 奖罚标准调整公司将根据市场行情、人力成本消费水平等情况，不定期对奖励制度进行调整。
3.2 操作流程要求公司要求每个员工都要对每项奖励的操作流程有所了解，常态化更新制度，并且公司将进行监督与盘点。
3.3 正当灵活公司对于各类情况有灵活应对方法，加强对员工状态的关注，因此，本文档制定的报酬奖惩制度只是对员工表现的肯定与警示，如果有特殊情况，请在人力资源部或公司董事会会议上进行调整。
餐饮酒店奖罚制度明细
餐饮酒店奖罚制度明细1. 员工出勤奖罚- 准时上班：每月全勤奖励200元。
- 迟到：每次迟到罚款50元，累计迟到超过3次，额外扣除当月绩效奖金。
- 无故缺勤：每次缺勤罚款100元，并取消当月全勤奖励。
2. 工作表现奖罚- 优秀表现：每月评选优秀员工，奖励300元并颁发荣誉证书。
- 服务态度：顾客满意度高，服务态度好，奖励100元。
- 工作失误：因个人原因导致工作失误，根据失误严重程度，罚款50-500元不等。
3. 卫生与安全奖罚- 卫生标兵：保持工作区域清洁，每月评选卫生标兵，奖励200元。
- 安全事故：发生安全事故，视情节轻重，罚款100-1000元，并承担相应责任。
4. 顾客服务奖罚- 顾客表扬：获得顾客书面表扬，奖励100元。
- 顾客投诉：因服务态度或服务质量导致顾客投诉，视情节轻重，罚款50-300元。
5. 团队协作奖罚- 团队贡献：对团队有突出贡献，奖励200元。
- 团队冲突：因个人行为导致团队内部矛盾，罚款100元，并要求书面检讨。
6. 培训与考核奖罚- 培训成绩：培训考核成绩优秀，奖励100元。
- 考核不达标：连续两次考核不达标，罚款200元，并参加补训。
7. 创新与建议奖罚- 创新提案：提出创新方案并被采纳，奖励500元。
- 合理化建议：提出合理化建议并被采纳，奖励200元。
8. 忠诚度奖罚- 忠诚奖励：连续工作满5年，奖励1000元，并提供额外福利。
- 违反忠诚：泄露公司机密或违反公司规定，视情节轻重，罚款1000-5000元，并可能面临解雇。
9. 特殊贡献奖罚- 特殊贡献：在特殊情况下为公司做出重大贡献，奖励1000元以上，并给予表彰。
- 重大失误：因个人原因导致公司重大损失，罚款5000元以上，并承担相应法律责任。
10. 其他奖罚- 其他奖励：根据公司实际情况，对有特殊贡献或表现的员工给予一次性奖励。
- 其他处罚：违反公司其他规定，根据情节轻重，给予相应罚款或处罚。
备注：- 本奖罚制度自发布之日起实施，由人力资源部负责解释和执行。
餐饮员工奖罚规章制度
1.培训内容
（1）奖罚制度的具体条款和操作流程。
（2）奖罚制度在实际工作中的运用和注意事项。
（3）如何正确处理奖罚制度执行中的问题和争议。
2.考核方式
（1）定期对管理人员进行奖罚制度知识考核，确保管理人员准确理解和运用奖罚制度。
（2）对新入职员工进行奖罚制度知识测试，测试合格后方可正式上岗。
（2）管理人员在执行奖罚制度时，要公正、公平、公开，避免主观臆断和偏袒。
（3）对于特殊情况，需及时报告公司领导，根据实际情况做出决策。
2.反馈机制
（1）员工对奖罚制度的执行情况有权提出意见和建议。
（2）人事部设立反馈渠道，定期收集、整理员工的意见和建议。
（3）根据员工的反馈，及时调整奖罚制度，提高制度的合理性和有效性。
三、处罚制度
1.处罚种类
（1）警告：对违反公司规定、影响工作秩序的员工给予口头或书面警告。
（2）罚款：对违反公司规定、造成经济损失的员工，视情节轻重给予罚款。
（3）降职、辞退：对严重违反公司规定、造成恶劣影响的员工，给予降职或辞退处理。
2.处罚标准
（1）警告：口头警告不涉及罚款；书面警告罚款100元。
（2）罚款：罚款金额在100元至1000元之间。
（3）降职、辞退：根据具体情由部门经理提出处罚建议，报人事部审批。
（2）人事部审核通过后，予以公示。
（3）公示无异议，由公司领导执行处罚。
四、其他规定
1.员工奖励和处罚记录，作为年终考核、晋升、调薪的重要依据。
2.本制度解释权归公司人事部。
五、奖罚记录与申诉
1.奖罚记录
公司设立奖罚记录档案，详细记录每位员工的奖励和处罚情况，作为员工个人档案的重要组成部分。
餐饮奖罚的规章制度
餐饮奖罚的规章制度
《餐饮奖罚规章制度》
一、奖励规定
1. 每月销售额最高的服务员将获得奖金200元，并获得表彰证书一份。
2. 行为规范良好，表现突出的厨师将获得奖金300元，并获得表彰证书一份。
3. 每周最受顾客好评的服务员将获得奖金100元，并获得表彰证书一份。
二、处罚规定
1. 迟到、早退、旷工，每次扣除工资50元，并记录迟到、早退、旷工次数。
2. 服务态度恶劣，工作不认真负责，第一次警告，第二次扣除当月奖金，第三次将被开除。
3. 厨师因卫生、食品质量等问题多次被顾客投诉，第一次口头警告，第二次扣除当月奖金，第三次将被开除。
三、纪律规定
1. 所有员工须按时上班，不得迟到早退，迟到早退超过三次将被处罚。
2. 严禁将食品带离厨房，一经发现将受到严厉处罚。
3. 接待顾客时必须有礼貌，不得发表不当言论，一经发现将受到处罚。
四、其他规定
1. 所有员工有权参与评选评奖，并对评选结果有申诉权。
2. 对于员工的奖罚情况将定期进行总结分析，表彰先进，惩戒不良。
3. 本规定自发布之日起生效，违反者将受到相应处罚。
以上规定为我餐厅餐饮奖罚规章制度，各员工必须遵守，如有违反，将受到相应处罚。
餐饮员工奖罚规章制度
餐饮员工奖罚规章制度餐饮员工奖罚的规章制度1一、嘉奖制度1、工作主动，团结同事。
2、员工过华诞时，酒店为其赠予礼品。
3、工作力量优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热忱、周到的服务，常常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丧失。
6、从酒店的利益动身，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果赐予表彰和现金嘉奖。
二、惩处制度（一）违反以下条款按次进行现金惩罚1、铺张公物，视情节稍微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对来宾不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人心情带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、玩耍或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，任意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、任意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，任意旷工。
11、上班时间任意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
餐饮员工奖罚的规章制度2本餐厅为了更好地提高员工的主动性，实行奖勤罚懒的制度，具备方法如下：嘉奖条例：一、员工在当月按考勤方法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为二十元。
二、本餐厅为提高员工的主动性激励员工的上进心，提高员工的服务质量，建立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。
其评比标准如下：1、遵循职业操作规程，听从上司的布置工作，帮助上司的管理工作。
2、认真接受上司的指导与业务培训工作，提高自身的业务素养。
3、提供礼貌、真诚、高效、快捷的优质服务，让客人得到轻松快乐的阅历。
4、全面做好部门日常工作的准备工作，检查本部门的用具以及设备的配备，按时向上级申配。
5、提供主动、热忱、耐烦、周到的席间服务流程。
6、熟识本部门的业务工作，合理、妥当利用本部门的用具与装备，有效地维护和保养。
7、领取原料，保证各种材料的供应充足。
餐饮员工奖罚激励制度
餐饮员工奖罚激励制度一、总则1. 本制度旨在提升餐饮服务质量，增强员工的工作积极性和忠诚度，建立公平、公正的奖罚机制。
2. 本制度适用于公司旗下所有餐饮门店的全体员工。
二、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：根据顾客反馈和同事评价，每月评选优秀服务员工，给予奖金和荣誉证书。
3. 业绩提成：员工在完成基本业绩后，超出部分按比例给予提成奖励。
4. 创新提案奖：员工提出的改进措施或创新点子被采纳实施，根据影响大小给予一次性奖励。
5. 长期服务奖：为公司服务满一定年限的员工，根据年限长短给予相应的长期服务奖励。
三、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每迟到或早退一次，扣除相应的工资或奖金。
2. 旷工：未经批准擅自缺勤者，扣除当日工资，并根据旷工次数累进处罚。
3. 服务质量投诉：因个人原因导致顾客投诉，经查实后，根据情节轻重给予警告或罚款。
4. 工作失误：造成食材浪费或设备损坏等，根据损失大小给予相应的经济处罚。
5. 违反规章：违反公司规章制度，如在工作区域吸烟、饮酒等，给予警告或罚款。
四、奖罚执行1. 奖罚决定由门店管理层根据实际情况和员工表现提出，并报公司人力资源部门审核。
2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知情。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出申诉，由公司相关部门复核。
五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由公司人力资源部门负责解释。
2. 对于本制度未尽事宜，按照公司相关规章制度执行。
3. 本制度如遇国家法律法规变更，公司有权进行相应的修改和补充。
请注意，以上内容是一个基本框架，具体实施时应根据公司的实际情况和员工的具体表现进行调整和完善。
食堂员工工资奖罚管理制度5篇精选全文
可编辑修改精选全文完整版食堂员工工资奖罚管理制度 5 篇为使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，进步技术业务才干，不断改进食堂像貌，应制定标准的食堂员工工资奖罚管理。
下面为大家了有关食堂员工工资奖罚的范文，希翼对大家有帮助。
1、上班迟到，早退半小时内的每次罚款 10 元，超过半小时的作旷工处理。
2、不请假私自不上班的作旷工处理，每天罚扣三天工资，严格执行食堂节假日值班制度，不请假或者私自调动班次的，罚款 20 元。
3、养成良好的卫生习惯，有违背以下条例之一的每次罚款 10 元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金银首饰，留手指甲，不注意个人卫生，接触熟食不戴口罩不洗手，在食堂经营范围内吸烟等。
4、未经允许私带外来人员进入厨房间、备餐间，每次罚款20 元。
5、有私吃、盗窃食堂食品、物品，一经查实，每次罚款 50元，情节严重的，作除名处理，报送公安机关追究刑事责任。
6、上班时严禁打牌、赌博、干私活，违背者每次罚 10 元。
7、不团结合作，与同事争执而影响工作，罚款 20 元，严重的用停工处理。
8、不服从管理及工作安排，无故顶撞、漫骂上司者，每次罚款50 元，情节严重的，作除名处理。
9、严格执行食品卫生“五四”制，不按要求搞好卫生工作的，每次罚款 10 元。
10、拾到用餐者的物品不及时上缴，私自占为已有，一经发现罚款 50 元。
11、因菜肴质量、服处质量投诉的，查明责任人后每次罚款10—100 元，情节严重的，作除名处理。
12、不开无人灯、无人水、违背者每次罚款 10 元。
1、食堂提供合理化建议而被采用的，每条奖励 10—100 元。
2、拾金不昧者视情节赋予 10—100 元的奖励。
3、工作表现突出，尽职尽责，给食堂工作带来直接效益的，给赋予 20—200 元的奖励。
4、揭露别人违规违纪现象的，一经核查属实的，奖励 10—100 元。
注：违背条例者的罚款将在当月的工资中扣除。
通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，进步技术业务才干，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂像貌，更好的为师生效劳。
餐饮店员工奖罚制度最新版
餐饮店员工奖罚制度最新版
一、总则
1. 本奖罚制度旨在提高员工的工作积极性，确保餐饮店的服务质量和运营效率。
2. 所有员工应严格遵守本制度，公平公正地接受奖励或处罚。
二、奖励制度
1. 优秀员工奖：对工作表现突出、顾客评价高的员工，给予物质奖励或职位晋升。
2. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进建议或创新方案，一经采纳实施，给予奖励。
3. 团队协作奖：对团队合作精神强、能协助解决工作难题的团队或个人给予奖励。
三、惩罚制度
1. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，根据失误程度给予警告或罚款。
2. 服务态度：对顾客服务态度不佳、造成顾客投诉的员工，给予批评教育或罚款。
3. 违反规定：违反餐饮店规章制度，如迟到、早退、无故缺勤等，视情节轻重给予相应处罚。
四、考核标准
1. 工作表现：根据员工的工作质量、效率和责任心进行考核。
2. 顾客反馈：通过顾客满意度调查和反馈，评估员工的服务水平。
3. 同事评价：鼓励同事之间相互评价，作为奖罚的参考依据。
五、奖罚程序
1. 奖罚建议由部门负责人提出，经人力资源部门审核后执行。
2. 员工对奖罚决定有异议，可向人力资源部门申请复议。
六、奖罚记录
1. 所有奖罚记录均应详细记录，作为员工绩效考核的依据。
2. 奖罚记录应保密，仅供管理层和相关部门使用。
七、附则
1. 本制度自发布之日起实施，由人力资源部门负责解释。
2. 本制度如有更新，将及时通知全体员工。
请注意，以上内容是一个示例模板，具体实施时需根据餐饮店的实际情况和法律法规进行调整和完善。
餐饮前厅员工奖罚管理制度
一、总则为了加强餐饮前厅员工的规范化管理，提高服务质量，确保餐饮业务的顺利开展，特制定本制度。
二、奖惩原则1. 公正、公平、公开的原则；2. 严格考核、奖优罚劣的原则；3. 教育与惩罚相结合的原则。
三、适用范围本制度适用于餐饮前厅所有员工。
四、奖惩内容1. 奖励（1）优秀员工奖：对在工作中表现突出，服务态度好，业务技能熟练，为餐饮业务做出突出贡献的员工，给予表彰和奖励。
（2）服务质量奖：对在服务过程中，主动热情、细致周到，受到顾客好评的员工，给予奖励。
（3）创新奖：对在工作中提出合理化建议，对餐饮业务发展有积极作用的员工，给予奖励。
2. 惩罚（1）迟到、早退：迟到或早退超过规定时间，每次扣除当天工资的10%。
（2）请假：未经批准擅自离岗，每次扣除当天工资的20%。
（3）违反操作规程：因操作不当造成安全事故或损坏设备，视情节轻重，扣除工资100-500元，并追究相应责任。
（4）服务质量问题：服务质量不合格，造成顾客投诉，扣除工资100-500元。
（5）违规违纪：违反公司规章制度，视情节轻重，扣除工资100-500元，并追究相应责任。
五、奖惩程序1. 奖励：由部门负责人根据员工表现提出奖励建议，经总经理批准后执行。
2. 惩罚：由部门负责人根据员工违纪情况提出处罚建议，经总经理批准后执行。
3. 员工对奖惩决定有异议，可在接到通知之日起3个工作日内向人力资源部提出申诉。
六、附则1. 本制度由人力资源部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 本制度可根据实际情况进行调整和补充。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐饮奖罚方案
一、奖励：
1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。
2、销售业绩前十名，按销售额来计算。
3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3~1。
4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0.2。
5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。
6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0.1~1。
7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。
二、处罚：
1、凡旷工者，取消当月全额奖金。
2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。
3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天~3天手续齐全扣20%；3天以上~7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。
4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。
5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%~当月全额奖金。
6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。
7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%~当月全额奖金。
9、客人投诉3次以内扣1%~20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。
10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。
11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%~100%奖金。
简单了点,我来补充
员工奖惩制度
一、奖励制度：
以下对公司发展做出重大贡献的员工，公司将根据实际情况给予20——100元奖励，或给予升职加薪奖励。
1、忠于职守，对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉，在每月总结评选出来突出的优秀者。
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。
4、讲诚信，拾金不昧者。
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。
二、处罚制度：
一般过失
以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—20罚款，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。
1、上岗时，未按标准着装、女服务员未化淡妆者。
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。
5、无故迟到、早退者。
6、当班时打瞌睡者。
7、未经许可，随意玩弄餐厅设施者。
8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。
10、对客人服务礼貌不到位者。
11、对个人仪容、仪表不认真对待者。
12、未经管理人员批准私自调班者。
13、班前会及例会无故缺席者。
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言者。
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
18、开单或送食品时出现差错者。
19、乱写乱画破坏公共设施者。
（造成损失的造价赔偿）
20、不按规范招呼服务客人者。
21、对工作不主动使之失职者。
22、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。
23、拿酒水上餐具未使用托盘者。
24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
25、当班时间聚堆聊天者。
26、接听电话不规范或不礼貌者。
27、遇到客人无主动问候意识者。
28、私自使用客用物品者。
重大过失
以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——50元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。
7、因工作失职导致公司重大损失者。