益生菌介绍
益生菌知识介绍 PPT课件
⑶、抗生素相关性腹泻
▪ 广谱抗生素的应用常导致肠道菌群失调,正常菌群减少, 机会致病菌大量繁殖,于是产生腹泻。与旅行者腹泻不 同, Teitelbaum等分析显示,应用益生菌对预防AAD具有 极好的效果。该研究建议,在服用多种抗生素的同时,可 服用乳杆菌和酵母菌等,以预防AAD的发生。Siitonen等 对16例接受红霉素治疗1周后发生AAD的青年,给予富含 乳杆菌L·GG的酸奶,结果与对照组相比,不仅腹泻时间明 显缩短,而且还降低了腹泻伴随腹痛等症状的发生率。 另一个对188例由于各种感染使用了10 d广谱抗生素病 儿的研究也显示,每天口服L·GG,可预防腹泻发生及缩短 腹泻持续的时间。
3、感染性腹泻
▪ ⑴、儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用 益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪 肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。 Mastretta等对114例病儿所做的研究表明,乳 酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。 应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。
▪ ⑵、成人腹泻 迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹 泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明：益 生菌能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的紊乱（包括轮 状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹 泻等）。
人类的肠道系统
肠道菌群的数量分布
胃
十二指肠
远 端 回肠
结 肠 空 肠
近端回肠
▪ 2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生 素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素 K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨 基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作 用。
▪ 3、抗肿瘤作用 益生菌的细胞壁主要组分为 细胞壁酰二肽(MDP)和脂磷壁酸等,可激活免 疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和 B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有杀瘤活 性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNF-α、 NO以及多种抗体。同时,益生菌还可通过诱 导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿 瘤细胞端粒酶活性等机制,以达到抗肿瘤的作 用。
可食用益生菌名单
可食用益生菌名单摘要：1.引言：介绍可食用益生菌的概念和作用2.益生菌的种类：列举常见的可食用益生菌3.益生菌的应用：说明益生菌在食品、保健品中的应用场景4.选购益生菌产品注意事项：如何挑选高质量的益生菌产品5.食用益生菌的建议：日常摄入量和注意事项6.结语：总结可食用益生菌的优势和价值正文：随着人们对健康的关注日益增加，益生菌这一概念逐渐深入人心。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，广泛存在于自然界和人体内，具有调节肠道菌群、增强免疫力等多种生理功能。
下面我们将介绍一些常见的可食用益生菌，以及如何在日常生活中合理摄入益生菌。
一、益生菌的种类1.乳酸菌：乳酸菌是最常见的益生菌，广泛应用于发酵食品中，如酸奶、酸黄瓜等。
乳酸菌可以将糖转化为乳酸，降低食品的pH值，从而抑制有害菌的生长。
2.酵母菌：酵母菌不仅可用于食品发酵，还可用于生产啤酒、葡萄酒等饮料。
酵母菌具有抗氧化、降低胆固醇等作用。
3.芽孢杆菌：芽孢杆菌具有一定的抗酸性，可以在胃肠道存活，具有调节肠道菌群、提高免疫力的作用。
4.双歧杆菌：双歧杆菌是一种对人体有益的肠道菌群，可以抑制有害菌的生长，维护肠道健康。
二、益生菌的应用1.食品：益生菌可用于制作酸奶、酸黄瓜、发酵蔬菜等发酵食品，增加食品的口感和营养价值。
2.保健品：益生菌制品如益生菌饮料、益生菌粉等，具有调节肠道菌群、提高免疫力等作用，适合免疫力低下、肠胃不适的人群食用。
三、选购益生菌产品注意事项1.菌株种类：选择含有多种益生菌的产品，以增加肠道菌群的多样性。
2.活菌数量：购买时注意产品标签上的活菌数量，确保产品具有足够的活性。
3.保存条件：了解产品的保存条件，确保在购买和使用过程中不会影响益生菌的活性。
4.生产日期和保质期：选择新鲜的产品，避免购买过期或临近过期的产品。
四、食用益生菌的建议1.适量摄入：每天摄入适量的益生菌，有益于维护肠道菌群平衡。
一般而言，每天摄入10亿-100亿个活菌较为适宜。
益生菌 分类
益生菌分类全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：益生菌，又称为益生菌、益生质、益生微生物，是指对人体有益的微生物，通过调节肠道菌群平衡，促进营养吸收、增强免疫系统等方式发挥益生作用。
益生菌可以通过不同的途径进入人体，如食品、保健品、药品等形式。
关于益生菌的分类，主要包括原有乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌和益生质等几大类。
1. 乳杆菌类乳杆菌是一种常见的益生菌，主要存在于酸奶、酪乳、乳饮料等乳制品中。
乳杆菌在乳制品中独特的生存环境，可以促进肠道菌群的平衡，增强消化系统功能，改善便秘等问题。
乳杆菌还可以帮助人体吸收更多的营养物质，提高免疫力，预防感染病菌等。
第二篇示例：益生菌是指一类对人体有益的微生物，能够改善肠道菌群、增强免疫系统、促进营养吸收等作用。
益生菌的分类主要有以下几种：一、按照菌种分类：1. 乳酸菌：包括嗜氧乳酸菌和厌氧乳酸菌，常见的有嗜氧乳酸菌如嗜酸乳球菌、嗜酸链球菌等，厌氧乳酸菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等。
2. 双歧杆菌：又称为双歧球菌，是一种对人体极为有益的益生菌，可以促进肠道健康，抑制有害细菌生长。
3. 植物发酵益生菌：比如枸杞发酵益生菌、绿茶发酵益生菌等，利用植物原料发酵而成，具有丰富的营养成分。
4. 酵母菌：比如酿酒酵母、酵母菌等，是一类单细胞真菌，能够帮助人体消化食物、增强免疫力。
二、按照功能分类：1. 肠道益生菌：主要是指能够改善肠道菌群、促进消化吸收、调节免疫系统等功能的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。
2. 免疫益生菌：主要是指能够增强人体免疫系统功能、提高抵抗力的益生菌，如蛋白多糖杆菌、灭菌活菌等。
3. 营养益生菌：主要是指具有丰富营养成分的益生菌，比如维生素、氨基酸等，能够提高人体的营养吸收率。
三、按照来源分类：1. 乳制品益生菌：主要来源于发酵奶制品，如酸奶、酸牛奶等，最常见的是乳酸菌。
2. 蔬菜益生菌：主要来源于蔬菜的发酵制品，如腌菜、泡菜等，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。
3. 药物益生菌：主要是指经过科学提取、培养的益生菌制剂，如益生菌胶囊、益生菌粉剂等。
国家认可的10种益生菌
国家认可的10种益生菌中文名为“益生菌”的英文名为Probiotics，是指一种对人体健康有益的微生物。
这些微生物一般生活在人体的肠道内，能够帮助人体消化食物、促进营养吸收、增强免疫力等。
当人体内益生菌失衡，会导致肠胃不适、容易感染等问题。
为此，国家认可了10种益生菌，下面分别介绍一下。
1.双歧杆菌（Lactobacillus acidophilus）：这是一种常见的益生菌，能够帮助维持肠道菌群平衡，降低肠道 pH 值，增强抵抗力。
2.乳酸菌（Lactobacillus rhamnosus）：可以帮助防止小儿腹泻、便秘、泌尿道感染等问题，同时还能增强免疫力。
3. 双歧隆菌（Bifidobacterium bifidum）：帮助人体产生乳酸、醋酸等抗菌物质，调节肠道 pH 值，维护肠道健康。
4.短双歧菌（Bifidobacterium breve）：可以帮助防止便秘、肠胃不适、过敏性皮炎等问题，增强免疫力。
5.长双歧菌（Bifidobacterium longum）：保持肠道菌群平衡，促进食物消化和免疫调节，防止便秘、过敏等问题。
6.链球菌（Streptococcus thermophilus）：能够促进乳酸发酵，增强免疫力，同时还能降低胆固醇、促进钙吸收。
7.葡萄球菌（Staphylococcus aureus）：能够抵御病原体和有害菌，缓解肠胃不适，增强体内免疫系统。
8.肠球菌（Enterococcus faecium）：帮助消化营养物质，维护肠道菌群平衡，促进免疫力，抑制肠道有害菌生长。
9.酸杆菌（Lactobacillus casei）：可以帮助人体制造抑制肿瘤、增加消化道蠕动、促进肠道疏通的物质，维护肠道健康。
10. 枝条菌辅因子（Bacillus coagulans）：帮助人体促进食物消化，增强免疫力，并且还可以在肠道中抑制致病微生物生长。
总之，国家认可的10种益生菌各有不同的功能和作用，可以在保持人体肠道平衡和健康方面发挥重要作用。
《益生菌介绍》课件
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌的分类及功能主治
益生菌的分类及功能主治一、益生菌的分类益生菌是一类具有益生作用的微生物，主要包括以下几种分类：1.属于乳酸菌类的益生菌：–枯草芽孢杆菌（Bacillus coagulans）–乳酸杆菌（Lactobacillus）–双歧杆菌（Bifidobacterium）2.属于酵母菌类的益生菌：–酵母菌（Saccharomyces）–酿酒酵母（Candida）–酵母菌（Kluyveromyces）3.属于链球菌类的益生菌：–肠道链球菌（Enterococcus）–链球菌（Streptococcus）二、益生菌的功能主治益生菌具有多种功能和主治作用，主要包括以下几个方面：1.促进肠道健康：–维护肠道菌群平衡，抑制有害菌生长；–增强肠道屏障功能，减少肠道黏膜的渗透性，防止有害物质的侵入；–促进食物的消化吸收，改善肠道内环境；–改善便秘，缓解腹泻，保护肠道黏膜。
2.提高免疫力：–激活免疫系统，增加免疫球蛋白和免疫细胞的产生；–增加抗病毒因子的合成，增强抗病毒能力；–促进肠道粘膜的再生，增强抗菌能力；–减少过敏反应，提高防御能力。
3.调整代谢平衡：–促进食物中的营养物质的吸收和利用，改善营养不良状况；–降低血脂、血糖，调节血压，预防心血管疾病；–减少体内有害物质的积累，提高解毒能力。
4.缓解肠胃不适症状：–缓解胃肠道疼痛，改善胃肠道功能紊乱；–缓解胃灼热、胃胀气、胃酸过多等消化不良症状；–防治胃溃疡、胃炎、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病。
5.改善皮肤状况：–缓解皮肤炎症，促进皮肤的修复；–减少皮肤过敏反应，提高皮肤的抵抗力；–改善湿疹、痤疮等皮肤疾病。
6.改善情绪和精神状态：–促进血清中血清素和多巴胺的合成，提高心情和精神状态；–降低焦虑和抑郁症状，改善睡眠质量。
总结起来，益生菌能够促进肠道健康、提高免疫力、调整代谢平衡、缓解肠胃不适症状、改善皮肤状况以及改善情绪和精神状态。
因此，合理服用益生菌对于维护人体健康非常重要。
b420益生菌专利证书
b420益生菌专利证书【实用版】目录1.益生菌的概述2.B420 益生菌的特点和优势3.B420 益生菌的专利证书介绍4.B420 益生菌的应用领域和效果5.B420 益生菌的发展前景正文一、益生菌的概述益生菌，顾名思义，是一种对人体有益的活性微生物。
它们主要存在于人体内的肠道、口腔和生殖道等部位，能有效调节人体内的菌群平衡，提高人体免疫力，防止疾病的发生。
近年来，随着科学研究的深入，益生菌越来越多的健康益处被发掘出来，其在医疗、食品和保健品等领域的应用也越来越广泛。
二、B420 益生菌的特点和优势B420 益生菌是一种乳双歧杆菌，其最大的特点是具有强大的耐酸性和耐高温性，能在胃酸和胆汁的严酷环境下存活，并能在肠道内定植。
B420 益生菌具有以下几个方面的优势：1.调节肠道菌群平衡：B420 益生菌能抑制有害菌的生长，增加肠道有益菌群，改善肠道环境。
2.提高免疫力：B420 益生菌能增强机体免疫细胞活性，提高免疫力。
3.预防和改善便秘、腹泻：B420 益生菌能有效调节肠道功能，改善便秘和腹泻症状。
4.降低胆固醇：B420 益生菌能降低胆固醇，预防心血管疾病。
5.预防肠道疾病：B420 益生菌能抑制致病菌的生长，预防肠道感染和炎症。
三、B420 益生菌的专利证书介绍B420 益生菌的专利证书是由我国国家知识产权局颁发的，证书号为“CN103780572A”。
该专利证书涵盖了 B420 益生菌的制备方法、应用领域和产品形式等多个方面，充分证明了 B420 益生菌的独特性和创新性。
四、B420 益生菌的应用领域和效果B420 益生菌的应用领域非常广泛，包括医药、食品和保健品等。
其中，B420 益生菌在奶粉、酸奶、饮料和保健品等方面的应用最为广泛，受到了消费者的一致好评。
五、B420 益生菌的发展前景随着人们对健康的日益重视，益生菌类产品市场需求不断扩大。
B420 益生菌凭借其独特的优势，必将在未来的健康产业中发挥更大的作用。
益生菌的功效与作用的功能与主治21种有编制
益生菌的功效与作用的功能与主治21种益生菌是指对于人体有益的一类微生物，长期服用益生菌有助于维护肠道菌群平衡，改善肠道功能，增强免疫力，预防疾病，促进营养吸收等多种益处。
下面我们将介绍益生菌的21种功能与主治。
1.调节肠道菌群–益生菌有助于平衡肠道菌群，促进有益菌的生长，抑制有害菌繁殖，维持肠道微生态平衡。
2.增强免疫力–益生菌能够刺激肠道黏膜免疫系统，提高免疫球蛋白水平，增强机体免疫功能，抵抗病原微生物的侵袭。
3.促进食物消化–益生菌有助于分解食物中的纤维素和葡聚糖，帮助消化吸收，防止腹胀、消化不良等问题。
4.预防便秘–益生菌能够增加肠道蠕动，促进粪便排出，缓解便秘问题。
5.改善腹泻–益生菌能够恢复肠道黏膜功能，抑制有害细菌的生长，缩短腹泻时间。
6.减少过敏反应–益生菌有助于调节免疫系统，降低过敏原对机体的敏感性，减少过敏反应。
7.降低胆固醇–益生菌可以降低胆固醇的吸收，预防血脂升高，降低心血管疾病的风险。
8.预防肠道炎症–益生菌能够抑制炎症因子的释放，减轻肠道炎症，保护肠道黏膜。
9.缓解肠易激综合征–益生菌可以调节肠道运动，缓解腹痛、腹胀等症状，改善肠易激综合征。
10.促进维生素生成–益生菌有助于促进肠道内维生素B、K等的合成，提高维生素的利用率。
11.调节体重–益生菌可以影响肠道对葡萄糖的吸收，调节食欲，有助于减肥。
12.改善口腔健康–益生菌有助于防止口腔中有害细菌滋生，预防牙龈炎、口腔溃疡等问题。
13.促进营养吸收–益生菌可以改善肠道消化吸收功能，提高营养物质的吸收率，增强机体养分供给。
14.保护肠道黏膜–益生菌能够增加肠道黏液的分泌，形成保护屏障，保护肠道黏膜免受伤害。
15.提高抗氧化能力–益生菌可促进体内抗氧化酶的合成，清除体内自由基，减少氧化损伤。
16.支持心脏健康–益生菌有助于减轻炎症反应，降低心脏疾病发病风险。
17.缓解肝脏负担–益生菌可以帮助清除体内毒素，减轻肝脏负担，促进肝脏健康功能。
益生菌每个菌株号作用介绍书
益生菌每个菌株号作用介绍书（原创实用版）目录1.益生菌的定义与分类2.益生菌菌株号的意义3.常见益生菌菌株号及其作用4.如何选择适合自己的益生菌5.益生菌的作用与功效正文益生菌是一种对人体有益的活性微生物，主要存在于人体肠道、口腔和生殖道中，能够调节肠道菌群平衡，提高人体免疫力，促进人体健康。
益生菌根据菌种、菌属和菌株的不同，具有多种不同的功能和作用。
一、益生菌的定义与分类益生菌是一种有益的活性微生物，主要分为乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等类型。
其中，乳酸菌和双歧杆菌是最常见的益生菌，具有调节肠道菌群平衡、提高免疫力等多种功能。
二、益生菌菌株号的意义益生菌菌株号是指益生菌的特定基因型，用来区分不同的益生菌种类和菌株。
益生菌的菌株号通常由属、种和菌株三个部分组成，例如：乳双歧杆菌 HN019。
每个菌株都有其独特的基因序列和生物学特性，因此具有不同的功能和作用。
三、常见益生菌菌株号及其作用1.乳双歧杆菌 HN019：促进肠道吸收、提高免疫力。
2.短双歧杆菌 M-16v：抑制感染、增强免疫、抗过敏、缓解肠绞痛、有助于早产儿生长。
3.鼠李糖乳杆菌 HN001：调节肠道菌群平衡、提高免疫力、缓解便秘和腹泻等症状。
四、如何选择适合自己的益生菌在选择益生菌时，需要根据自己的需求和身体状况来选择合适的菌株。
例如，如果有腹泻症状，可以选择具有调节肠道菌群平衡作用的鼠李糖乳杆菌 HN001；如果需要提高免疫力，可以选择乳双歧杆菌 HN019 等。
五、益生菌的作用与功效益生菌具有多种作用和功效，包括调节肠道菌群平衡、提高免疫力、缓解腹泻便秘、改善肠道吸收、抑制有害菌感染等。
第一部分：益生菌相关介绍
第一部分：益生菌相关介绍索引第一部分：益生菌相关介绍(一)什么是益生菌(二)益生菌的种类(三)益生菌的作用(四)人体中的益生菌(五)如何补充益生菌(六)哪一些人需要补充益生菌(七)补充益生菌的注意事项(八)如何正确冲服益生菌一、什么是益生菌益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内、口腔、食道等处，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
二、益生菌的种类（1）乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）（2）双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）（3）革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
三、益生菌的作用益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
肠道黏膜系统上的免疫因子决定了人体2/3的免疫力，肠道益生菌又决定了人体肠道黏膜系统的健康，简单来说，肠道益生菌数量水平，决定了人体2/3的免疫力。
1、益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。
它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。
双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。
另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。
2、益生菌有整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。
益生菌的作用及功能
益生菌的作用及功能益生菌是一种对人体有益的微生物，它们通过调节人体肠道菌群的平衡，发挥着重要的作用。
益生菌可以分解和吸收食物中的养分，促进消化吸收，增强免疫力，预防和改善一些消化系统疾病，并对肠道健康和整体健康有益。
以下是益生菌的作用和功能的详细介绍。
首先，益生菌参与食物的分解和吸收过程。
人们食用的食物中有许多难以消化的纤维素和多糖类物质，这些物质被益生菌分解成能被人体吸收利用的低聚糖，并产生丰富的维生素和矿物质。
同时，益生菌还能分解食物中的蛋白质，提高其消化率，从而增加人体对营养的吸收。
其次，益生菌能维持肠道菌群的平衡。
人体肠道是一个复杂的生态系统，其中寄生着大量的细菌。
良好的肠道菌群平衡对人体健康非常重要。
益生菌可以通过产生抗生素物质、竞争营养物质等方式，抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的多样性和稳定性，防止有害菌滋生和传播。
第三，益生菌可以增强免疫力。
研究发现，肠道中约80%的免疫细胞存在于肠道黏膜中。
适当的肠道菌群平衡有助于维护肠道黏膜的完整性，并激活免疫细胞，增强免疫功能。
益生菌还可以产生抗菌肽和乳酸等物质，抵抗病原菌的入侵，降低感染的风险。
此外，益生菌还具有一定的抗肿瘤活性。
研究表明，益生菌可以通过抑制肿瘤细胞的生长、诱导肿瘤细胞的自噬和凋亡、抑制肿瘤的侵袭和转移等方式，抑制肿瘤的发生和发展。
益生菌的抗肿瘤活性可能与其产生的乳酸和抗氧化物质、调节免疫系统等有关。
最后，益生菌还可以预防和改善一些消化系统疾病。
研究发现，益生菌可以减少胃肠道炎症、便秘和腹泻等症状，改善胃肠道功能，缓解胃病和肠病等消化系统疾病。
此外，由于益生菌对乳糖的分解能力强，因此可以帮助乳糖不耐受者消化乳糖，减少对乳制品的不适反应。
综上所述，益生菌在人体健康中发挥了重要的作用。
它们可以促进食物的消化吸收，维持肠道菌群的平衡，增强免疫力，抑制肿瘤的发生和发展，并对一些消化系统疾病有预防和改善的作用。
因此，我们在日常生活中应注重摄入富含益生菌的食物，如优酪乳、酸奶、发酵蔬菜等，以维护肠道健康和整体健康。
我国益生菌发展现状分析
我国益生菌发展现状分析一、益生菌分类及介绍益生菌是对健康有益的活微生物：益生菌是“通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌”。
益生菌定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
益生菌在进入肠道后，会与肠道中原有菌群发生栖生、共生、偏生、竞争和吞噬等复杂的关系，最终起到促进机体健康的作用。
研究表明，补充益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性。
益生菌的起效条件较为苛刻，故对研发生产、实际应用的过程均提出较高的要求，是技术壁垒相对较高的产业。
由于益生菌是活菌，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定数量（通常认为产品中不低于107cfu/g或107cfu/mL）和活性的活菌安全到达小肠或者结肠这个基础上的，并且需要这些益生菌在食用后进入体内仍保持正常活性和代谢。
而益生菌在到达肠道之前会暴露于胃液和胆汁内，这些酸性较强的环境导致大部分菌群在到达小肠或者结肠前就已死亡，因此需要采取有效措施保护益生菌的活力，这对生产及应用益生菌的公司提出了技术上的高要求。
益生菌下游终端消费品制造商较为丰富，主要包括食品饮料生产商、益生菌终端消费品生产商、功能性食品生产商以及宠物食品生产商等。
主要应用于乳制品及其他发酵食品、药品及保健品、动植物用产品。
从益生菌下游应用占比来看，全球益生菌下游应用领域主要为保健食品/药品，占比达到85%，功能性食品和原料占比为9%和6%。
二、益生菌产品发展现状2015-2019年我国益生菌产品市场规模由486亿元增长到771亿元，年复合增长率为12.23%，随着我国健康饮食理念的提升，预计2020年我国益生菌产品市场规模将达到849亿元。
常温乳酸菌是一种常见乳酸菌饮品。
从消费趋势看，常温乳酸菌饮品已进入发展的黄金时期，近年维持较高的增长态势，是乳品企业抢夺市场的关键。
益生元的益生菌有哪些
益生元的益生菌有哪些益生元是指能够促进益生菌生长和活性的物质，它们在维持肠道菌群平衡、促进肠道健康方面起到关键作用。
在现代生活中，我们经常可以听到关于益生元的推广和宣传，而益生菌则是益生元中的重要组成部分。
本文将着重介绍益生元中的一些常见益生菌种类。
1.双歧杆菌（Bifidobacterium）双歧杆菌是一类常见的益生菌，具有抗菌作用，可以消化纤维素，帮助消化和吸收营养物质。
这些菌株通过抑制有害菌的生长和增强肠道的免疫功能来维护肠道健康。
双歧杆菌可以改善肠道的酸碱度，对改善程序性疾病具有积极的影响。
2.乳酸菌（Lactobacillus）乳酸菌是另一类常见的益生菌，广泛存在于人体的口腔、消化道、生殖系统和皮肤等部位。
它们对免疫系统和健康的维护起到重要作用。
乳酸菌能够调节肠道的微生物组成，增强抵抗力，降低感染和炎症风险，帮助消化食物和吸收营养物质。
3.酪酸菌（Propionibacterium）酪酸菌是一类革兰阳性菌，可以产生酪酸和其他有机酸，对肠道具有益处。
这些有机酸可以降低肠道pH，抑制有害菌的生长，维持肠道环境的平衡。
酪酸菌还可以促进肠道蠕动，改善便秘问题，缓解肠道不适。
4.链球菌（Streptococcus）链球菌是一类革兰阳性菌，可以分为多个不同的菌株，其中一些菌株具有益生作用。
链球菌能够产生抗微生物物质和酶，抑制肠道中有害菌的生长，维护肠道菌群的平衡。
此外，链球菌还能够促进营养物质的吸收和利用，提高免疫功能。
5.酵母菌（Saccharomyces）酵母菌是一类单细胞真菌，被广泛应用于食品和饮料工业中。
一些酵母菌株具有益生作用，能够帮助消化、改善肠道健康。
酵母菌通过竞争性抑制肠道有害菌的生长和产生抗菌物质来维护肠道菌群的平衡。
这只是益生元中一小部分常见的益生菌种类，市场上还有许多其他种类的益生菌。
在选择益生元产品时，最好选择含有多种不同益生菌的产品，以获得更全面的益生菌补充效果。
此外，要注意选择品牌可靠、质量可信的产品，并按照产品说明正确使用。
益生菌科普知识
益生菌科普知识
益生菌，又称为有益菌，是一种对人体有益的微生物，可以在人体内或外生活，通过
调节肠道环境，增强免疫力、调节代谢等多种途径，对人体健康产生积极的影响。
本文将
从益生菌的分类、作用机制和应用等方面进行介绍和解析。
一、益生菌的分类
益生菌是一种广义的概念，常常包括多种微生物的概念，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵
母菌等。
其中，最常用于食品添加剂的益生菌有以下几种：
1.乳酸菌：乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，产生乳酸，可广泛存在于自然界中。
目前市
场上的益生菌制品中，最大的构成成分就是乳酸菌。
2.双歧杆菌：双歧杆菌是一种肠道中常见的良性菌，它们在人体中发挥着重要的作用，如防止病原体感染、调节肠道功能等。
3.酵母菌：酵母菌是一种单细胞真菌，常常存在于面包、酒、酱料和食品中，具有促
进胃肠道系统健康的效果。
二、益生菌的作用机制
1.维护肠道菌群平衡：益生菌能够维护肠道菌群的平衡状态，抑制有害细菌的生长，
防止肠道菌群失调，减少多种疾病的发生。
2.调节免疫系统：益生菌能够促进肠道免疫系统的发育和功能，提高人体的免疫力，
降低过敏反应和自身免疫疾病的发生。
3.促进营养吸收：益生菌能够增强人体对营养物质的吸收，提高肠道对食物的消化能力，有助于减肥和预防疾病。
三、益生菌的应用
1.膳食补充：市场上有各种益生菌制品，如乳酸菌饮料、酸奶、乳酸菌片等，可供消
费者选择。
2.治疗肠道疾病：益生菌能够改善多种肠道疾病，如腹泻、便秘、肠炎等，有助于恢
复肠道健康。
3.保持健康：益生菌有许多保健功能，如预防口腔溃疡、降低血脂、改善皮肤等。
益生菌ppt课件
选育优良菌株
? 利用空间 多种射线 及失重、缺氧 等环境，通过卫 星搭载生物，已为动植物和微生物在空间诱变育 种找到一条新的途径，筛选到很多优良性状菌种， 获得了一定的经济效益。
? 在卫星搭载过程中，空间环境因素（微重力、强 辐射等）作用于双歧杆菌，获得了空间变异菌株 Space BbNC-8，其变异的生物学性状，对于缩短活 菌制剂的生产周期、降低生产成本、方便产品储 存和运输以及作为放射化疗病人和航天员的饮料 等都十分有益。
? 1892年，德国妇产科医生Doderlein在研究阴道时提出产乳酸 的微生物对宿主--人有益。
? 1899年，法国巴黎儿童医院的蒂赛(Henry Tissier）,蒂赛 率先从健康母乳喂养的婴儿粪便中分离了第一株菌种双歧杆 菌（当时称为分叉杆菌），他发现双岐杆菌与婴儿患腹泻的 频率及营养都有关系。
? 1857年，法国微生物学家巴斯德研究了牛奶的变酸过程。他 把鲜牛奶和酸牛奶分别放在显微镜下观察，发现它们都含有 同样的一些极小的生物——乳酸菌，而酸牛奶中的乳酸菌的 数量远比鲜牛奶中的多。这一发现说明，牛奶变酸与这些乳 酸菌的活动密切相关。
? 1878年，李斯特(Lister)首次从酸败的牛奶中分离出乳酸乳 球菌。
? 后来发现，死菌体细胞成分或代谢产物也具有与活菌相 同的生理功能；
? “益生菌剂是含生理活性菌或死细胞(包含代谢产物与 细胞组成),摄取后可改善粘膜表面菌群或酶的平衡,或刺激 机体的特异性或非特异性免疫力的微生物制剂”。
从广义上讲,益生菌可以是单一菌株,也可以是多种菌株甚至 是它们的发酵产物。
Volker Rush首先提出。他在赫尔本建立了微生态学研究
所，并从事对双歧杆菌、乳杆菌、大肠杆菌等活菌作生态
疗法的研究与应用。Gilliland对肠道乳杆菌的降低胆固
益生菌功效与作用
益生菌功效与作用益生菌是一种对人体有益的微生物，主要存在于人体的肠道中。
它们可以帮助维持肠道的生态平衡，提高免疫功能，改善消化功能等。
益生菌也被广泛应用于食品工业中，作为一种功能性食品添加剂，帮助人们提高肠道健康。
本文将详细介绍益生菌的功效与作用。
一、益生菌的功效1. 改善消化功能益生菌可以增加肠道内有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维持肠道内的微生物平衡。
它们可以分解食物中难以消化的纤维素，帮助肠道吸收养分，促进肠道蠕动，预防便秘和腹泻等消化问题。
研究表明，益生菌还可以增加肠道内有益菌对维生素的合成，提高维生素的吸收率，进一步增强人体的免疫功能。
2. 提高免疫功能肠道是人体免疫系统的主要组成部分，其中有大量的免疫细胞。
益生菌可以通过调节肠道微生态，增加免疫细胞数量和活性，提高人体的免疫功能。
研究发现，益生菌可以增加NK细胞的杀伤力，促进T细胞的活化，增强人体对病原菌的抵抗能力。
此外，益生菌还可以降低肠道内有害菌的毒性，减轻炎症反应，对于预防和治疗肠道炎症疾病具有重要作用。
3. 降低胆固醇和血糖益生菌可以通过降低胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的合成和吸收，降低血液中的胆固醇含量。
研究表明，益生菌可以降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，对于预防和治疗高血脂症具有一定的效果。
此外，益生菌还可以通过调节胰岛素的分泌，增加胰岛素受体的敏感性，促进葡萄糖的代谢，降低血糖的水平，对于预防和治疗糖尿病具有一定的疗效。
4. 改善肠道屏障功能益生菌可以促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增加黏膜屏障的完整性，阻止细菌和毒素的侵入。
研究表明，益生菌可以降低黏膜通透性，减少有益菌和有害菌的转移，维持肠道屏障功能的稳定。
此外，益生菌还可以增加黏膜免疫细胞的数量和活性，增强肠道黏膜的免疫功能，促进免疫球蛋白的合成和分泌，对于预防和治疗肠道感染具有一定的效果。
二、益生菌的作用1. 预防和治疗腹泻腹泻是一种常见的症状，主要由于肠道菌群失调引起。
发现的益生菌的种类
发现的益生菌的种类益生菌是一种对人体有益的微生物，在人类肠道中起到调节肠道菌群平衡、提高免疫力、促进消化和吸收等作用。
随着对益生菌的研究不断深入，目前已经发现了多种种类的益生菌，并且每种益生菌都具有不同的功效和适应症。
本文将介绍一些常见的益生菌种类及其作用。
1. 双歧杆菌（Bifidobacterium）：双歧杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于人体肠道中。
它能够抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡，促进食物的消化和吸收。
双歧杆菌还具有调节免疫系统、降低胆固醇、防治便秘等功能。
2. 乳酸杆菌（Lactobacillus）：乳酸杆菌是一种产生乳酸的益生菌，常见于发酵食品中，如酸奶、酸菜等。
乳酸杆菌能够抑制有害菌的生长，增强肠道黏膜屏障功能，改善肠道环境。
此外，乳酸杆菌还能够降低胆固醇、预防腹泻、改善便秘等。
3. 银杏叶乳杆菌（Ginkgo biloba Lactobacillus）：银杏叶乳杆菌是一种新近发现的益生菌，具有独特的功效。
研究发现，银杏叶乳杆菌能够有效降低血脂、调节血糖、改善肠道菌群失衡等。
此外，银杏叶乳杆菌还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
4. 枸杞乳杆菌（Lycium barbarum Lactobacillus）：枸杞乳杆菌是一种从枸杞中分离出的益生菌。
它能够增加肠道益生菌的数量，降低有害菌的数量，维持肠道菌群的平衡。
枸杞乳杆菌还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种作用，对改善免疫力、预防肠道疾病具有重要意义。
5. 酪酸菌（Butyric acid bacteria）：酪酸菌是一种产生酪酸的益生菌，常见于发酵食品中。
酪酸菌能够提供能量给肠道上皮细胞，促进肠道黏膜修复和再生，增强肠道屏障功能。
此外，酪酸菌还具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等多种作用。
6. 小檗碱益生菌（Berberine probiotics）：小檗碱益生菌是一种新近发现的益生菌，源于小檗根。
研究发现，小檗碱益生菌能够降低血脂、抑制肿瘤生长、改善糖尿病等。
益生菌科普
益生菌科普
随着科技的发展，现在人们开始重视身体健康。
身体内部有着大量的微生物，而最重要的其中一部分就是益生菌。
它是一种细菌，可以有效地让人们保持健康。
因此，本文将简要介绍益生菌的科学原理、益处和食疗方法，以供参考。
首先，益生菌的科学原理。
益生菌是一种有益的细菌，存在于人体肠道内。
它们可以与人体的抗原结合，形成免疫反应，从而帮助抵抗外来的病原体，如病毒和细菌，保护机体免受病菌侵害。
其次，益生菌的好处。
它可以加强肠道健康，有助于保持肠道菌群的均衡，避免腹泻，促进食物消化和吸收，同时降低胆固醇水平，从而保护心血管健康。
益生菌还可以使人的抵抗力更强，增强机体的免疫性能，促进宝宝的发育，减少过敏症状。
最后，食疗方法。
如果你想在家庭中摄取更多的益生菌，你可以试着使用食疗法。
食疗是指在日常生活中通过食物摄入益生菌，以改善肠道健康。
其中最常见的措施有：首先，摄取百分之四十至六十的深色素蔬菜，如紫薯、胡萝卜、芹菜和红萝卜；其次，尽量摄取天然和未加工的食物；第三，饮食中要摄入豆类，如豆腐和豆浆；最后，每天摄入一定量的低脂酸奶或乳酸菌饮料。
此外，可以购买一些包含益生菌的营养补充剂，如益生菌原液等，每天服用一定量。
综上所述，益生菌是一种有益的有益细菌，可以有效地促进健康。
它不仅可以加强肠道健康，而且还可以增强机体免疫力，减少过敏症
状。
因此，建议大家多多摄取有益的食物，结合食疗方法和营养补充剂，定期补充益生菌，保持良好的肠道健康，以维持身体健康。
益生菌国标
益生菌国标1. 温馨提示在本文中，我们将探讨益生菌国标的相关内容。
益生菌是一种被广泛应用于食品、保健品和医药领域的微生物。
本文将介绍益生菌的定义、分类、功效以及益生菌国标的重要性和实施情况。
2. 益生菌的定义和分类2.1 定义益生菌是一类对人体有益的微生物，主要存在于人和动物的消化道中。
它们能够调节宿主的免疫系统、促进营养物质的吸收，维持肠道菌群的平衡等。
常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
2.2 分类根据益生菌的分类，可以将其分为以下几类：•乳酸杆菌：乳酸杆菌是最常见的益生菌之一，在乳制品中广泛应用。
它们具有抑制有害细菌生长、促进食物消化和营养吸收的作用。
•双歧杆菌：双歧杆菌也是一类常见的益生菌。
它们能够抑制有害细菌、增强宿主免疫力，对调节肠道菌群平衡起着重要作用。
•酵母菌：酵母菌通常被用作益生菌的补充剂，可以促进肠道的健康。
酵母菌还被用于发酵食物和饮料，如酸奶、酵素乳等。
3. 益生菌的功效益生菌对人体健康有多种功效，包括但不限于以下几个方面：3.1 调节肠道菌群平衡肠道是人体重要的免疫器官之一，肠道菌群的平衡对人体健康至关重要。
益生菌可以帮助恢复肠道菌群的平衡，抑制有害菌的生长，提高肠道免疫力。
3.2 促进食物消化和吸收有些益生菌能够分解食物中难以消化的纤维素和其他多糖类物质，促进食物的消化和吸收。
这对于肠道功能不佳、营养吸收不良的人群尤为重要。
3.3 增强免疫力免疫力是人体抵抗病原微生物、疾病的能力。
益生菌可以促进免疫细胞的生成和活性，增强身体的免疫力，降低感染风险。
3.4 预防和改善肠道疾病益生菌在预防和改善肠道疾病方面发挥着重要作用。
例如，乳酸菌可以预防腹泻、便秘等消化道问题，双歧杆菌可以减轻炎症性肠病的症状。
4. 益生菌国标的重要性益生菌国标对于益生菌产品的生产和市场监管具有重要意义。
国家标准的制定，能够规范益生菌产品的质量和安全性，促进益生菌产业的健康发展。
4.1 标准化生产益生菌国标的实施可以规范益生菌产品的生产过程，并制定明确的质量要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
免疫/念珠菌研究 – 方法
15
Candida albicans (Log CFU ±SEM)
LAFTI® L10 促进消除念珠菌感染
Clearance of C. albicans from the mouth 6
LAFTI®
临床试验
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 方法
18
• 安慰对照、随机、交叉研究
• 样本数(n = 60),分别使用LAFTI® L10、乳酸杆菌 (5x109 CFU/天) 和安慰剂，2周
• 每组测试两周结束
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
免疫系统被抑制的人群
25
被抑制的免疫系统可引发细菌类、酵母菌类或滤过性病毒感染 从而导致疲劳，常见于：
• 耐力型运动员 • 不规律/不健康生活方式的人群 • 压力紧张型人群 • 服用抗生素者 • 孕妇 • 中老年人群
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
control LAFTI B94** B22 B. lactisX*
胃肠道中抑制李斯特菌
12
Faecal Listeria monocytogenes (log cfu/g)
6.5
6
5.5
*
5
**
4.5
4
3.5
control
B94
B22
L10
L26
B74
L24
tr e atm e nt
Mahoney et al. (2003) International Journal of Food Microbiology 84:255-261
时间 (天)
*Henriksson and Conway (2001) Journal of Applied Microbiology, 90:223-228; ** Amansec et al (2000) ASM conference, Cairns, Australia
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
McIntosh et al. (1999) Nutrition and Cancer 35:153-159
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
免疫/念珠菌研究 – 方法
14
• 研究LAFTI® L10对于修复被抑制的免疫系统和防治念珠菌 感染的效果
• 研究对象：易感鼠 (即免疫功能低下鼠) • 分组：服用LAFTI® L10组、安慰剂组和酵母菌对照组 • 研究期间各组均口服给予念珠菌 • 在不同时间段测定-干扰素水平和念珠菌数量 (如颊粘膜、
免疫/念珠菌研究 – 方法
16
Salivary IFN-g (pg/ml ±SEM)
LAFTI® L10恢复免疫反应
80
IFN-g secretion in mice infected with C. albicans
*
60
**
**
40
Placebo Other L. strain LAFTI® L10
• 每测试周结束完成问卷：
1、你认为胶囊是否有效？ 2、你是否感觉到有下列胃肠紊乱情况？
DSM Food Spe
感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 结果
19
认为LAFTI® L10更有效
问：你认为胶囊是否有效？
* Significantly different from the placebo (P < 0.045)
对抗 (病原体)
收集粪便颗粒
显示粪便中病原体水平和体重的减少 粪便病原体计数
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
沙门氏菌感染过程
11
动物体重 (初始体重的%)
105
100
95
90
85
80
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
* p < 0.05 vs. placebo ** p < 0.01 vs. placebo
20
0
1
2
4
6
8
10
15
Days after oral infection with C. albicans
Clancy et al. Paper submitted
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
“肠道中的细菌种类决定于摄入的食物，因此，通过摄入的食物，有可能 改变我们体内的菌落从而以有用的细菌替代有害的细菌。”
“应系统地研究内脏细菌与过早衰老的关系，以及饮食对于防止肠道坏死 延长生命、保持体力的影响。”
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
益生菌的历史
•
嗜酸乳杆菌
•
双歧乳杆菌
•
干酪乳杆菌
7
LAFTI® L10 LAFTI® B94 LAFTI® L26
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
LAFTI 菌种的基本性能 （体外）
8
• 在人体胃肠道条件下相对较好的存活性（低pH值、 胆汁、胃酸）
• 体外对病原体的抑制性 (大肠杆菌, 沙门氏菌, 李斯特 菌, 金黄色葡萄球菌和梭状芽孢杆菌)
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
感觉良好与胃肠功能紊乱的研究 – 结果
20
LAFTI® L10 减轻胃肠紊乱
问：你是否感觉到有下列胃肠紊乱情况？
* Significantly different from the placebo (P < 0.008)
益生菌对健康的益处
3
众多的研究表明，益生菌对于补充肠道固有微生物种群具有积极 作用。通过稳定和提高微生物种群的稳定性，益生菌可以：
减轻腹泻 防止膀胱癌复发 降低胆固醇 控制肠炎病发 刺激免疫系统 促进结肠营养 有助于复合营养成分的分解 提供必需的维生素 避免有害的病原体侵入
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
免疫/EBV 研究 – 方法
21
• 研究LAFTI ®L10对修复被抑制的免疫系统和防治病毒感染 的效果
• 研究对象：患有免疫系统被抑制的疲劳运动员。特别是耐 力型运动员经常发生感染，特别是呼吸道感染。这些感染 导致疲劳并影响发挥。
益生菌
0
“Probiotic” 意味着 “有益生命的”。
“益生菌”是具有活性的微生物（含细菌和酵母），当摄 取或涂抹足够数量后，可产生一种或多种可证实的对宿主 健康有益的功能。
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
益生菌的历史
1
1907年，俄国诺贝尔奖获得者麦赤尼考夫（Eli Metchnikoff）在巴斯德研 究院首先提出,
选择标准包括： • 对病原体的抑制性（体外） • 对病原体的抑制性（体内） • 与益生源的相互作用 • 对胃酸及胆汁的耐抗性 （体外） • 胃肠道的存活性 • 加工过程的存活性 • 在食品成品中的存活性 • 安全性
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
已筛选出9种LAFTI® 菌株 最重要的是：
• 用测量-干扰素水平的方法来显示免疫系统的状况，EBV 病毒感染程度也同样被测量。
• EBV病毒感染是疱疹类的疾病。病毒可无症状地潜伏在体 内。当机体免疫力下降时可激活病毒引发感染。
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
EBV（爱泼斯坦病毒）
22
EBV (爱泼斯坦病毒) •唾液中含有EBV病毒可认为发生了感染 •EBV感染可导致疲劳并影响发挥 •大约85%的美国成人对EBV抗体测试显阳性，说明他们过去 曾遭受病毒侵袭。 •所有疱疹类疾病都有共同的特性，即感染可能多次复发。此 过程被称为“复能”。 •这是因为机体并未真正去除病毒：病毒在细胞内潜伏，等待 日后重现。
Faecal levels at the end of probiotic treatment, and one week after termination of treatment
样本数
1 2 3 4
用L10测试后 (log10 cfu/g)
4.4 6.7 9.2 4.8
• 对肠道粘膜良好的黏着性
• 免疫调节
• 在大多数载体中良好的存活性
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
LAFTI®
在机体内
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
体内有效性评估的实验
10
防止病原体侵入
经口给服 (益生菌)
益生菌在人体腹内存活性
26
Survival (%)
100
10
1
0.1 0
45
90
Time (min)
DSM Food Specialties – Dairy Ingredients
LAFTI L10 acidophilus X acidophilus Y