第二节：组成生物体的化合物
生物笔记
第一节、细胞的结构和功能
名词：1、显微结构：在普通光学显微镜中能够观察到的细胞结构。2、亚显微结构：在普通光学显微镜下观察不能分辨清楚的细胞内各种微细结构。3、原核细胞：细胞较小，没有成形的细胞核。组成核的物质集中在核区，没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，无核膜、无核仁；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。4、真核细胞：细胞较大，有真正的细胞核，有一定数目的染色体，有核膜、有核仁，一般有多种细胞器。5、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、绿藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。6、真核生物：由真核细胞构成的生物。如：酵母菌、霉菌、食用菌、衣藻、变形虫、草里履虫、疟原虫等。7、细胞膜的选择透过性：这种膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子（如：氨基酸、葡萄糖）也可以通过，而其它的离子、小分子和大分子（如：信使RNA、蛋白质、核酸、蔗糖）则不能通过。8、膜蛋白：指细胞内各种膜结构中蛋白质成分。9、载体蛋白：膜结构中与物质运输有关的一种跨膜蛋白质，细胞膜中的载体蛋白在协助扩散和主动运输中都有特异性。10、细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。11、细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。12、细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。13、细胞壁：植物细胞的外面有细胞壁，主要化学成分是纤维素和果胶，其作用是支持和保护。其性质是全透的。
语句： 1、地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物体都是由细胞构成的。(生物分类也就有了细胞生物和非细胞生物之分)。2、细胞膜由双层磷脂分子镶嵌了蛋白质。蛋白质可以以覆盖、贯穿、镶嵌三种方式与双层磷脂分子相结合。磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，除保护作用外，还与细胞内外物质交换有关。3、细胞膜的结构特点是具有一定的流动性；功能特性是选择透过性。如：变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理的完成依赖细胞膜的流动性。4、物质进出细胞膜的方式：a、自由扩散：从高浓度一侧运输到低浓度一侧；不消耗能量。例如：H2O、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等。b、主动运输：从低浓度一侧运输到高浓度一侧；需要载体；需要消耗能量。例如：葡萄糖、氨基酸、无机盐的离子（如K+ ）。c、协助扩散：有载体的协助，能够从高浓度的一边运输到低浓度的一边，这种物质出入细胞的方式叫做协助扩散。如：葡萄糖进入红细胞。5、线粒体：呈粒状、棒状，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体。6、叶绿体：呈扁平的椭球形或球形，主要存在植物叶肉细胞里，叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶。7、内质网：由膜结构连接而成的网状物。功能：增大细胞内的膜面积，使膜上的各种酶为生命活动的各种化学反应的正常进行，创造了有利条件。8、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。9、高尔基体：由扁平囊泡、小囊泡和大囊泡组成，为单层膜结构，一般位于细胞核附近的细胞质中。在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与分泌物的形成有关，并有运输作用。10、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在动物细胞和低等植物细胞，位于细胞核附近的细胞质中，与细胞的有丝分裂有关。11、液泡：是细胞质中的泡状结构，表面有液泡膜，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。12、与胰岛素合成、运输、分泌有关的细胞器是：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。在胰岛素的合成过程中，合成的场所是核糖体，胰岛素的运输要通过内质网来进行，胰岛素在分泌之前还要经高尔基体的加工，在合成和分泌过程中线粒体提供能量。13、在真核细胞中，具有双层膜结构的细胞器是：叶绿体、线粒体；具有单层膜结构的细胞器是：内质网、高尔基体、液泡；不具膜结构的是：中心体、核糖体。另外，要知道细胞核的核膜是双层膜，细胞膜是单层膜，但它们都不是细胞器。植物细胞有细胞壁和是叶绿体，而动物细胞没有，成熟的植物细胞有明显的液泡，而动物细胞中没有液泡；在低等植物和动物细胞中有中心体，而高等植物细胞则没有；此外，高尔基体在动植物细胞中的作用不同。14、细胞核的简介：(1)存在绝大多数真核生物细胞中；原核细胞中没有真正的细胞核；有的真核细胞中也没有细胞核，如人体内的成熟的红细胞。（2）细胞核结构：a、核膜:控制物质的进出细胞核。说明：核膜是和内质网膜相连的，便于物质的运输；在核膜上有许多酶的存在，有利于各种化学反应的进行。b、核孔：在核膜上的不连贯部分；作用：是大分子物质进出细胞核的通道。c、核仁：在细胞周期中呈现有规律的消失（分裂前期）和出现（分裂末期），经常作为判断细胞分裂时期的典型标志。d、染色质：细胞核中易被碱性染料染成深色的物质。提出者：德国生物学家瓦尔德尔提出来的。组成主要由DNA和蛋白质构成。染色质和染色体是同一种物质在不同时期的细胞中的两种不同形态！（3）细胞核的功能：是遗传物质储存和复制的场所；是细胞遗传特性和代谢中心活动的控制中心。15、原核细胞与真核细胞的主要区别是有无成形的细胞核，也可以说是有无核膜，因为有核膜就有成形的细胞核，无核膜就没有成形的细胞核。这里有几个问题应引起注意：(1)病毒既不是原核生物也不是真核生物，因为病毒没有细胞结构。(2)原生动物(如草履虫、变形虫等)是真核生物。(3)不是所有的菌类都是原核生物，细菌（如硝化细菌、乳酸菌等）是原核生物，而真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。16、在线粒体中，氧是在有氧呼吸第三个阶段两个阶段产生的氢结合生成水，并放出大量的能量；光合作用的暗反应中，光反应产生的氢参与暗反应中二氧化碳的还原生成水和葡萄糖；蛋白质是由氨基酸在核糖体上经过脱水缩合而成，有水的生成。
组成生物体的化合物
你知道吗
?
高温条件下工作的人为 什么应当特别注意补充足 够的水和无机盐?
高温条件下工作，会丢失大量的水和无 机盐。如不及时补充水和无机盐，就会导致 机体的细胞外液渗透压下降并出现血压下降， 心率加快，四肢发冷等症状，严重的甚至昏 迷。这时只要及时补充生理盐水，就可以缓 解上述症状。
碳化合物
有机化合物是指除一氧化碳、二氧化碳、 碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。
A.相等 C.冬季大
B.夏季大 D.不确定
二、无机盐－－含量很少，但必须保持一定的量
1、存在形式：主要以离子状态存在：如Cl-、K+、PO43-、Ca2+等
2、生理功能 （1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（Fe、碳酸钙） （2）维持生物体正常的生命活动（抽搐） （3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡（生理盐水、血液缓冲体系） （4）维持细胞的形态和功能
B 5 18
C 5 17
D 6 17
思考题
1.物通中常最情多况含下有,分_子__1式_6_C_6_3肽H1键03O? 45N17S2的多肽化合
2.有一多肽，分子式为C55H70O19N10将它彻底水 解后，只得到下列4种氨基酸：
谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸(C2H5NO2)、 苯丙氨酸(C9H11NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)。
6.蛋白质的变性
蛋白质因受物理的、化学的因素影响致使蛋白、 质的形状即空间结构的改变,从而失去活性， 这种现象叫变性作用。
变性因素:
小结
脱
n水 个缩
蛋 一条或几条肽链（肽链间 白
氨
合
通过化学键连接）
肽
质
基
螺旋、折迭、盘曲成复杂 分Leabharlann 酸的空间结构子
人教版教学课件高二生物《第一章第二节 构成生物体的化合物》(第1课时) 上学期
水 蛋白质
烘干的种子细胞中含量最多的化合物：
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二、水
1、含量：
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二、水
1、含量：
表1：几种生物体中水分的含量 生 物 水母 97 鱼类 80～ 85 蛙 78 哺乳动物 藻类 高等植物 65 90 60～80
质量分数（%）
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二、水
通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，
但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞， 但其中存在的主要是结合水。
4、与新陈代谢的关系 高：代谢强，抗逆性弱 自由水/结合水 低：代谢弱，抗逆性强
自由水/ 结合水的比值越大，代谢越旺盛，抗逆性越弱
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二、水
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二、水
通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，
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二、水
通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，
但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞， 但其中存在的主要是结合水。
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二、水
自由水
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二、水
3、主要生理作用:
结合水： A.是细胞结构的重要组成成分
B.是细胞内良好的溶剂
自由水
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二、水
3、主要生理作用:
结合水： A.是细胞结构的重要组成成分
B.是细胞内良好的溶剂
C.构成多细胞生物细胞生存的液体环境
自由水
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组成生物体的化合物教学及反思
组成生物体的化合物教学及反思组成生物体的化合物教学目标知识目标理解由各种化合元素组成的水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸等各种化合物的化学组成特点，在细胞和生物体内的存在形式和各自具有的生理功能；初步了解生物的各种生命活动是体内各种化合物按一定方式和规律有机地结合起来协调合作、共同作用的结果。
重点分析1．组成生物体的六大类化合物的元素组成，该六大类物质在生物体内和细胞中的存在形式、在生命活动中的主要功能。
组成生物体的六大类化合物虽然都是由化学元素组成，但组成的各类化学元素的种类、数量、组成的方式是各不相同的，教师应指导学生运用对比的方法进行比较，使学生了解各种化合物的组成特点，并在此基础上掌握其功能；另一方面该部分的知识又是学习以后知识，如新陈代谢、遗传和变异的重要基础。
所以必须作为重点指导学生学好、学扎实。
2．四类有机物的结构和功能四类有机物是生物体特有的化合物，了解这四种化合物的结构和在生物体生命活动中的功能，特别是四种化合物在生物体生命活动的功能的侧重点，利于学生深入理解生物体的生命活动。
糖类物质主要作为生命活动的供能物质，脂类物质主要作为生命活动的储能物质，蛋白质是生命活动的体现者，而核酸是生命活动的控制者，核酸对生命活动的控制是通过控制蛋白质来实现的。
教师在教学中应重点引导学生对四种化合物的功能进行区分。
难点分析1．组成蛋白质的结构单位——氨基酸的化学结构特点，蛋白质的空间结构及其与功能特点的相互关系。
蛋白质的结构单位以及蛋白质的化学结构特点及空间结构特点等，是有机化学的知识，由于学生还没有开始学习有机化学，因此是学习上的难点。
教师在教学时应注意联系化学知识进行讲解，讲清楚氨基酸的结构通式，通过氨基酸的缩合反应引出蛋白质的化学结构，并直观演示蛋白质的空间结构（模型），帮助学生理解蛋白质的空间结构和生理功能特点的相互关系。
2．组成核酸的基本单位——核苷酸的结构特点，核酸的种类、结构特点和主要功能。
高中生物目录大全
高中生物目录大全（人教必修版新教材课本目录）绪论研究性课题调查媒体对生物科学技术发展的报道第一章生命的物质基础第一节组成生物体的化学元素第二节组成生物体的化合物【实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定第二章生命活动的物质基础──细胞第一节细胞的结构和功能一细胞膜的结构和功能二细胞质的结构和功能【实验二】用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动三细胞核的结构和功能第二节细胞增殖【实验三】观察植物细胞的有丝分裂第三节细胞的分化、癌变和衰老●课外读细胞工程第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶【实验四】比较过氧化氢酶和fe3+的催化效率【实验五】探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用●课外读造福人类的酶工程第二节新陈代谢与atp第三节光合作用【实验六】叶绿体中色素的提取和分离第四节植物对水分的吸收和利用【实验七】观察植物细胞的质壁分离与复原第五节植物的矿质营养第六节人和动物体内三大营养物质的代谢第七节细胞呼吸第八节新陈代谢的基本类型●课外读发酵工程第四章生命活动的调节第一节植物的激素调节【实验八】植物向性运动的实验设计和观察研究性课题设计实验，观察生长素或生长素类似物对植物生长发育的影响第二节人和高等动物生命活动的调节一体液调节【实习1】动物激素饲喂小动物的实验（选做）二神经调节●课外读植物性神经调节三动物行为产生的生理基础●课外读探索大脑的奥秘第五章生物的生殖和发育第一节生物的生殖一生殖的类型研究性课题观察被子植物的花粉管●课外读克隆哺乳动物二减数分裂和有性生殖细胞的形成第二节生物的个体发育一被子植物的个体发育二高等动物的个体发育全日制普通高级中学教科书（必修）生物第二册第六章遗传和变异第一节遗传的物质基础一dna是主要的遗传物质【实验九】dna的粗提取与鉴定二dna分子的结构和复制【实验十】制作dna双螺旋结构模型●课外读dna双螺旋结构的发现三基因的表达●课外读“人体的阿波罗计划”──人类基因组计划第二节遗传的基本规律一基因的分离定律【实验十一】性状分离比的模拟实验●课外读abo血型浅析二基因的自由组合定律【实习2】用当地某种生物做有性杂交试验第三节性别决定和伴性遗传●课外读数量性状遗传漫谈第四节生物的变异一基因突变和基因重组●课外读神奇的“太空椒”二染色体变异●课外读我国古代对生物变异特性的认识和利用第五节人类遗传病与优生研究性课题调查人群中的遗传病●课外读“试管婴儿”问世第七章生物的进化●课外读中性学说●课外读生物的进化过程和分界第八章生物与环境第一节生态因素●课外读生物对环境的影响第二节种群和生物群落【实习3】种群密度的取样调查●课外读生物群落的演替第三节生态系统一生态系统的类型●课外读海洋生物资源的开发、利用和保护二生态系统的结构三生态系统的能量流动四生态系统的物质循环五生态系统的稳定性【实习4】设计并制作小生态瓶，观察生态系统的稳定性研究性课题设计农业生态系统●课外读生态农业简介第九章人与生物圈第一节生物圈的稳态【实验十二】观察二氧化硫对植物的影响研究性课题调查环境污染对生物的影响●课外读生物圈漫谈第二节生物多样性及其保护附录部分中英文名词对照表全日制普通高级中学教科书（选修）生物全一册绪论研究性课题收集有关生物工程产业发展的信息第一章人体生命活动的调节和免疫第一节人体的稳态一内环境与稳态【实验一】温度对酶活性的影响二水和无机盐的平衡和调节三血糖的调节四人体的体温及其调节第二节免疫一特异性免疫二免疫失调引起的疾病第二章光合作用与生物固氮第一节光合作用一光能在叶绿体中的转换二c3植物和c4植物●课外读如何鉴别c3植物和c4植物三提高农作物的光能利用率第二节生物固氮●课外读生物固氮研究的前景第三章遗传与基因工程第一节细胞质遗传●课外读希望的田野——记“杂交水稻之父”袁隆平第二节基因的结构第三节基因工程简介一基因工程的基本内容二基因工程的成果与发展前景●课外读基因工程的延伸——蛋白质工程第四章细胞与细胞工程第一节细胞的生物膜系统●课外读细胞的骨架系统第二节细胞工程简介一植物细胞工程【实习】学习植物组织培养技术（选做）二动物细胞工程●课外读核移植技术漫谈第五章微生物与发酵工程第一节微生物的类群第二节微生物的营养、代谢和生长一微生物的营养二微生物的代谢三微生物的生长●课外读食品的保存【实验二】学习微生物培养的基本技术【实验三】自生固氮菌的分离（选做）第三节发酵工程简介●课外读发酵工程的发展简史第四节酶工程简介（选学）【实验五】调查生物工程制品在社会生活中的应用情况。
高中生物：组成生物体的化合物知识点
高中生物：组成生物体的化合物知识点名词：1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。
不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。
如：一个植物细胞就不是一团原生质。
2、结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的组成成分。
7、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物。
8、无机盐：多数以离子状态存在，细胞中某些复杂化合物的重要组成成分（如铁是血红蛋白的主要成分），维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐），维持酸碱平衡，调节渗透压。
9、糖类有单糖、二糖和多糖之分。
a、单糖：是不能水解的糖。
动、植物细胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。
c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。
植物细胞中有淀粉和纤维素（纤维素是植物细胞壁的主要成分）和动物细胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。
10、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
11、脂类包括：a、脂肪（由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体温恒定。
）b、类脂（构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的重要成分）c、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素Ｄ等，具有维持正常新陈代谢和生殖过程的作用。
）12、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。
13、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键（-NH-CO-）。
14、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
15、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
有几个氨基酸叫几肽。
16、肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
17、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种，决定20种氨基酸的密码子有61种。
氨基酸在结构上的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有-NH2和-COOH 但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）。
高一生物组成生物体的化合物
4.种类
核糖核酸
细胞质 细胞核、 线立体、 叶绿体
脱氧核糖核酸
5.功能:
一切生物的遗传物质,对于 生物的遗传变异和蛋白质 的合成有重要作用
练习:
CH3
H CH2COOH H
H2N-C-CO-NH-C-CO-NH-C-COOH
H
3 个氨基酸,R基团分 三肽 有___ 该化合物叫_____, -CH2COOH -CH2CH2CH3 -CH3 别________,___________,_____________. 脱水缩合 形成时失去__ 2 个水分 形成方式叫________, 肽键 化学表达式是 子,连接氨基酸的键叫_____, 2 -CO—NH- 有___ 2 个,该化合物还有_____ ___________, 个羧基,_____ 1 个氨基.
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沙弥眼尖，突然发现不远处的树丛中有一块儿门板样的漂浮物在不停地打转儿呢。再仔细一看，门板上好像还爬着一个人！于 是，他赶快指给师傅和师兄看，并且大声说：“快看，树丛中的那块儿门板上好像爬着一个人！”另一个小沙弥仔细辨认一下， 也说：“师傅，好像是一个人耶！”老和尚已经有些眼花了，尽管看得不是太清楚，但一副菩萨心肠的老人家赶快对弟子们说： “我们必须尽快救人！小三子，你快回去叫大师兄来！他会水，得他游过去才能把这个落难之人救上来！”那个眼尖的小沙弥 撒腿就跑回寺庙里去了。很快，一个膀大腰圆的年轻僧人大步走了出来。他还没有走到老和尚跟前，就大着嗓门问：“师傅， 小三子说发现了落难的人？”老和尚用手指着说：“你看到树丛中那块儿门板了吗？你俩师弟说门板上爬着一个人。你赶快游 过去把门板推过来，我看看这人还有的救没有了！”这年轻僧人连僧袍也没有脱，直接就下到水里去了。只见他三划两划，没 有费多大劲儿就进了树丛里，很快又轻轻地推着门板游回来了。两个小沙弥在台阶上拽住门板，年轻僧人跳上台阶，把门板上 的落难之人抱到师傅的面前。老和尚把右手的食指放在此人的鼻孔下感觉一下，发觉尚有一些微弱的气息，就说：“此人尚可 救活，快抱回庙内，放在厨房里的火炕上。我来给他熏灸调理一番。”这个被救上来的人不是别人，正是在溃坝之后第一个被 卷入洪水中的耿老爹！在老和尚的精心熏灸调理和小沙弥的细心照料下，第二天傍晚时分，耿老爹终于在温暖的火炕上苏醒了。 睁开眼睛一看，一个小沙弥正端着粗瓷碗给自己喂米汤呢。见耿老爹醒过来了，小沙弥高兴地说：“施主啊，你终于醒了！我 师傅就说嘛，你是有救的！你刚才喊什么了？白兄弟，白兄弟是谁啊？是不是也落水了？”耿老爹断断续续地说：“我，我这 是，在哪里啊？”小沙弥说：“是在青松山寺庙里啊！你已经在这条火炕上昏睡了整整一天半了！你是被三天前一百多里远的 溃坝洪水给冲下来吧？幸亏你爬上了一块很大的门板，才侥幸活了下来！”一瞬间，耿老爹又有些恍惚了他想起了白百大在惊 涛骇浪中托着一块儿门板向他游来耿老爹不由地失声痛哭起来：“白兄弟啊！我的好兄弟”一口气没有接上来，耿老爹再一次 失去了知觉。小沙弥吓坏了，赶快冲出门去冲着老和尚打坐的屋子大声喊：“师傅啊，这个人醒过来了，还说了一句话呢。怎 么哭一声又给过去了啊！”老和尚赶快过来为耿老爹把把脉，对小沙弥说：“徒儿莫要着急，不碍事儿的。他很快就会完全醒 过来了！等他醒过来以后，你莫要问他任何事情，只管多喂他喝一些热粥，让他安静地歇息即可！”掌灯后，耿老爹再次苏醒 过来。睁眼看到在昏暗的灯光下，一个半大的男娃儿正在用一
组成生物体的化合物
第二节 组成生物体的化合物教学目标1、知识目标：①、理解组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸这几种化合物的化学元素组成、在细胞内的存在形式和重要的功能。
②、理解组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础。
③、知道各种化合物只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。
2、能力目标：①、通过对构成细胞和各种化合物的成分、功能的学习，特别是对蛋白质的分子组成、结构的复杂性和功能多样性的学习，培养学生理解记忆能力、一定的空间想象能力和抽象思维能力。
②、通过本节课的学习，学会分析问题和解决问题的方法，掌握比较的方法。
3、情感目标：通过对组成生物体的化学元素的学习，使学生理解生命的物质性，生命物质变化发展的特殊性，生物界与非生物界构成物质的统一性和差异性。
对学生进行辩证唯物主义观点的教育。
二、教学重点及难点重点：组成生物体的无机化合物和有机化合物的化学元素组成，各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。
难点：①、蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。
②、核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位和重要功能。
教学过程：复习提问：1、组成生物体的化学元素可分为哪两类？2、组成生物体的化学元素有什么重要作用？3、为什么说生物界与非生物界具有统一性和差异性？导入新课：通过复习提问，根据学生回答的情况分析总结引入新课。
在生物体内，由组成生物体的化学元素构成各种化合物。
第二节我们学习组成生物体的化学元素。
第二节 组成生物体的化合物（板书）设问：细胞生物学知识告诉我们：活的细胞之所以能够进行一切生命活动，这必有其物质基础。
生命活动的物质基础是什么呢？由些引出构成原生质的各种化合物。
通过原生质概念的教学，使学生头脑里形成一条主线：对比分析：上述各种化合物，在细胞中的含量不同。
一般情况下，这些化合物占细胞鲜重的情况如下表：根据细胞内各种化合物的含量表，从整体上概括出构成细胞的化合物。
高考生物高考试题分章汇总及答案
闪堕市安歇阳光实验学校高考生物各地高考试题分章汇总及答案第一章生命的物质基础第一节组成生物体的化学元素第二节组成生物体的化合物2．合成下列物质需要供给氮源的是DA 糖原B 脂肪C 淀粉D 核酸14．右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是AA 糖原和RNAB 糖原和DNAC 淀粉和RNAD 淀粉和DNA39．（l3分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。
该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。
请你完成下面的实验鉴定报告。
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
（2）实验原理：还原性糖可用试剂、淀粉可用试剂来检测。
（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
（4）实验步骤：①鉴定还原性糖：②鉴定淀粉：（5）实验现象：（6）结果分析：（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：39、（2）班氏试剂革兰氏碘液（4）①将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴班氏试剂。
将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化。
②将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴革兰氏碘液，观察颜色变化。
（5）（6）学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，（如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。
如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝色紫色出现，说明没有淀粉存在。
）（7）载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。
第二章生命活动的基本单位——细胞第一节细胞的结构和功能8．若用呼吸酶抑制剂处理小肠绒毛上皮，则会明显影响其细胞吸收的物质是DA 氧气、甘油B 脂肪酸、水C 葡萄糖、水D 钾离子、氨基酸35．（l分）右图是植物细胞亚显微结构模式图。
据图回答（[ ]内填入图中标号，上填适当内容的文字）：（l）将葡萄糖分解为丙酮酸的场所是[ ] 。
组成生物体的有机化合物
脑磷脂。
参与细胞膜的构成、信号传导、能量 代谢等。
糖脂
与糖类结合的脂质，如甘油糖脂和鞘 糖脂。
固醇
01
02
03
胆固醇
动物细胞中的重要成分， 参与胆汁酸、维生素D等 的合成。
植物固醇
存在于植物细胞中的固醇 类物质，如豆固醇和谷固 醇。
固醇的作用
维持细胞膜稳定性、参与 激素合成、调节代谢等。
04
蛋白质化合物
氨基酸
氨基酸是蛋白质的基本组成单元， 具有氨基和羧基的有机化合物。
根据侧链基团的不同，氨基酸可 分为极性、非极性和特殊氨基酸。
20种常见氨基酸在生物体内起 着重要作用，如甘氨酸、丙氨酸、
缬氨酸等。
蛋白质结构与功能
蛋白质的结构包括一级、二级、三级和四级结构，决定 其功能。
三级结构是蛋白质整体的空间构象，四级结构涉及多个 多肽链的相互作用。
一级结构指氨基酸序列，二级结构包括α-螺旋和β-折叠 等。
蛋白质的功能多样，包括催化、运输、免疫、调节等。
蛋白质代谢与调控
01
02
03
蛋白质代谢包括合成和 降解两个方面，受基因 表达调控。
转录和翻译是蛋白质合 成的主要步骤，涉及 RNA聚合酶、核糖体等。
蛋白质降解主要通过溶 酶体和蛋白酶体途径进 行。
04
蛋白质代谢异常与多种疾 病相关，如糖尿病、肝病 、神经退行性疾病等。
05
核酸化合物
DNA结构与功能
双螺旋结构
DNA由两条反向平行的多 核苷酸链组成，形成双螺 旋结构，碱基之间通过氢 键连接。
碱基互补配对
DNA中的碱基遵循互补配 对原则，即A与T配对，C 与G配对。
遗传信息存储
第二节：组成生物体的化合物(一)
【目的要求】1、知道细胞内的生命物质——原生质及其结构上的分化2、知道构成细胞的化合物的种类及其在细胞中的含量3、知道生物体的水的存在形式、理解所占比例及生理作用4、知道生物体的无机盐的存在形式、理解生理作用5、知道糖类的元素组成、主要生理作用、种类及其分子式、在生物本内的存在、具体生理作用6、知道脂类的元素组成、种类及主要生理作用【重点难点】组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能【教学过程】一复习提问1、生物体的生命活动都具有的共同的物质基础是？2、从组成生物体的化学元素来看，生物界和非生物界具有统一性和差异性的含义？3、组成生物体的大量元素、含量最多的元素、主要元素、最基本元素分别指哪些？4、Fe、Zn、Ca、B主要生理作用？5、第一节学案练习P7：1、3二新授1、构成细胞的化合物的种类：课本P12表2、细胞中各种化合物占细胞鲜重和干生重的含量：课本P12 表3、细胞中各种化合物存在形式和功能（1）水的存在形式及生理作用（2）无机盐的形式及生理作用A 、绝大多数以离子形式存在B 、参与构成复杂化合物 如：Fe ——血红蛋白、Mg ——叶绿素、N ——蛋白质、核酸等、P ——核酸等、Ca ——骨、牙齿等维持生物体的生命活动 如：缺血钙——出现抽搐维持细胞的酸碱平衡 如：K +、Na +、PO 43、HCO 3-等（3） 糖类A 、组成元素： C 、H 、OB 、生物界中含量较多的一类有机化合物C 、构成生物体的重要成分，细胞和生物体的主要能源物质（能源物质有糖类、脂质、蛋白质）D 、分类bcE、强调：淀粉、糖元、麦芽糖、纤维素经酶的催化最后都水解成葡萄糖（4）脂质A、元素组成：C、H、O（N、P）B、种类和生理作用【练习】选讲《课课练》和《素质教育新学案》。
题目如下：1、下列关于原生质的说法中，正确的是（ D ）A、原生质不包括细胞核B、原生质不包括细胞膜C、原生质就是细胞质D、原生质是细胞内的生命物质2、高等植物细胞内不属于原生质范畴的是（ B ）A、液泡B、细胞壁C、细胞核D、线粒体3、不能为人体生命活动提供能量的物质是（A）A、纤维素B、肌糖元C、肝糖元D、淀粉4、原生质是细胞内的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分5、动物体内的主要能源物质、直接能源物质、主要储能物质依次是（A）A、糖类、A TP、脂肪B、糖类、A TP、蛋白质C、糖类、磷酸肌酸、蛋白质D、ATP、葡萄糖、糖元6、下列各项中，不属于对细胞内自由水的描述的是（A）A、吸附或结合在蛋白质等物质上B、能够流动和易蒸发B、是生物体代谢活动的介质D、是良好溶剂7、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（C）A、结合水/自由水的比值与此无关B、结合水/自由水的比值会升高C、结合水/自由水的比值会降低D、结合水/自由水的比值会不变8、刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分子，这些水属于自由水，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于结合水，经曝晒后的种子耐贮存，是因为自由水减少后，细胞内生命活动的重要化学反应受到抑制的结果。
组成生物体的化合物
组成生物体的化合物生物体是由众多不同类型的化合物组成的，这些化合物在维持生物体的正常功能和相互作用中起着关键的作用。
在这篇文章中，我们将探讨组成生物体的主要化合物类别以及它们在生命过程中的重要性。
蛋白质蛋白质是生物体中最常见的化合物之一，也是最重要的组成部分之一。
它们由氨基酸单元组成，通过肽键连接在一起形成多肽链。
蛋白质在生物体中有多种功能，包括提供结构支持、催化化学反应、传递信号和参与免疫等重要生物过程。
不同的氨基酸序列和结构确定了不同的蛋白质功能。
碳水化合物碳水化合物是另一类重要的生物体化合物。
它们由碳、氢和氧原子组成，通常以简单糖类（如葡萄糖和果糖）或复杂糖类（如淀粉和纤维素）的形式存在。
碳水化合物在生物体中主要用于能量生产，它们是细胞内的主要能源来源。
此外，它们还参与了细胞识别、细胞黏附和细胞通讯等重要功能。
脂质脂质是一类疏水性化合物，包括脂肪、油和蜡等。
它们由甘油和脂肪酸组成，通过酯键连接在一起。
脂质在生物体中起到多种重要功能，包括能量储存、细胞膜组成、保护和绝缘等。
脂肪酸的不饱和度和长度可以影响脂质的性质和功能。
核酸核酸是生物体中储存遗传信息的化合物。
它们由核苷酸单元组成，包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸。
DNA（脱氧核糖核苷酸）和RNA（核糖核苷酸）是两种最常见的核酸类型。
DNA储存了生物体的遗传信息，并通过转录和翻译过程指导蛋白质的合成。
RNA则在蛋白质合成过程中起到了传递和解码遗传信息的作用。
维生素维生素是生物体所需的微量有机化合物。
它们在生物体中发挥着多种重要功能。
维生素可以是水溶性的（如维生素B和C）或脂溶性的（如维生素A、D、E和K）。
它们参与调节酶的活性、细胞信号传导、免疫功能等。
缺乏维生素会导致多种疾病和健康问题。
矿物质矿物质是生物体所需的无机化合物，以微量元素和主要元素的形式存在。
它们在生物体中起到多种重要作用，包括维持酸碱平衡、参与酶活性和作为结构组分等。
常见的矿物质包括钾、钠、镁、铁、钙等。
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第二节：组成生物体的化合物知识网络：
（4）核酸
①细胞中含量最多的化合物：水；②细胞中含量最多的无机物：水
③细胞中含量最多的有机物：蛋白质；④细胞干重中含量最多的化合物：蛋白质总结提升：
一、水的拓展
1.水的存在形式与器官形态的关系
心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。
2.水的存在形式与代谢的关系
若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。
3.水的存在形式与抗寒性的关系
秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。
4种子与水的关系
（1）种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增加自由水，代谢加强，呼吸作用加快。
（2）不同种子亲水能力不同，大豆（主要含蛋白质）>小麦、玉米、大米（主要含淀粉）>花生（主要含脂肪）
三、解题技巧
（1）直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系
肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数
（2）蛋白质中游离氨基或羧基数的计算
①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数
②游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数
（3）蛋白质中含有N、O原子数的计算
①N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数
②O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数
（4）基酸氨与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系
DNA（基因）→mRNA →蛋白质（性状）
碱基数6∶碱基数3∶氨基酸数1
说明真核生物中由已知氨基酸数目计算求得的DNA片段中的碱基数目,相当于基因结构中外显子的碱基数目。
习题巩固：
1(2008XX，理综，1)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）
A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B、高等动物能合成生命活动所需要的20种氨基酸
C、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是一种蛋白质
D、在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质
2.（2008XX，理基，37）核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是（）
A．在细胞内存在的主要部位相同 B．构成的五碳糖不同
C．核苷酸之间的连接方式不同 D．构成的碱基不同
3．（09XX中学月考）组成纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的DNA基本单位依次是
A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B．葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C．氨基酸、氨基酸和核苷酸 D．淀粉、蛋白质和DNA
4．（09金陵中学期中）种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素比例有关。
在相同条件下，消耗同质量的有机物，下列种子萌发时需氧量最多的是
A．油料作物种子如花生B．淀粉多的种子如水稻
C．含蛋白质多的种子如大豆D．成分复杂的种子如银杏
5．（XXXX金山中学08-09学年度高三上期末13）水在生物体内是良好的溶剂，是各种化学反应的介质。
下列有关水的说法不正确的是
A．在有氧呼吸过程中，水既是反应物又是生成物
B．当人体缺水，血浆渗透压升高，从而引起下丘脑产生渴觉
C．温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升
D．越冬的植物体内自由水与结合水比值下降
6．（XX省XX市2008年高三教学质量检测）下列关于细胞主要化学成分的叙述
中，不正确的是
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
7.（09XX卷）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确
．．．的是
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
.8（09XX卷）下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是
A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖
C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
9.（09XX卷）下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A. 氨基酸
B. 核苷酸
C. 脱氧核糖
D. 磷脂
10.（09XX卷）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少有氧原子的个数是
A. n-m
B. n-2m
C. n+m
D. n+2m
11.2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关
注。
不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。
有关叙述不正确的是
A. 三聚氰胺中肯定含有的元素是N
B.蛋白质中的N元素主要存在于—NH2
C.婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质，三聚氰胺不能体现蛋
白质的营养价值
12据下图所示的化合物结构简式,请回答问题：
（1）该化合物中有个氨基和个羧基。
（2）该化合物中有种氨基酸构成,形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。
（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的,这种反应叫做。
（4）该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。
（5）该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是。
（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为。
（7）合成肽链的细胞器是，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是13以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
（1）物质D的基本元素组成是；SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是。
（2）物质C的不同取决于的不同；现有C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为个。
3）小麦种子细胞中，物质E是指。
细胞核内的染色体主要是由图中的和构成（填字母代号）。
（4）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是。
14下面是某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号）。
据图分析：
（1）该蛋白质中含有条多肽链，个肽键，游离的氨基和羧基合计至少个；若将其中的一条肽链改为环状，则应包含个肽键。
（2）在计算该蛋白质分子量除应扣除水的分子量外，还应减去个H原子分子量。