【人教版】高中生物必修1分子与细胞知识点总结

高中生物必修1分子与细胞知识点总结第1章走进细胞1 •细胞是生物体结构和功能的基本单位2 •生命系统的结构层次是生 __________组织、细胞。

3. 原核细胞：分为细胞膜、细胞质、拟核（无核膜，并不是真正的细胞核） ［大肠杆菌/肺炎双球菌/硝化细菌］4. 真核细胞：分为细胞膜、细胞质、细胞核等［水绵-绿藻/伞藻/草履虫/变形虫//酵母菌/蛔虫］5.科学家根据有无以核膜为界限的细胞核 ，将细胞分为原T ■>高倍物镜观察（视野暗）：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜 7.细胞学说建立者是施莱登和施旺，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

第二章、组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物一、组成生物体的化学元素 组成生物体的化学元素虽然大体相同， 但是含量不同。

根据组成生物体的化学元素， 在生物 体内含量的不同， 可分为大量元素和微量元素。

其中大量元素有 C 、H 、O 、N 、P 、S 、 K 、Ca 、Mg ;微量元素有 Fe 、 Mn 、Zn 、Cu 、 B 、 Mo 等（谐音：猛铁碰新木桶 ） 二、 组成生物体的化学元素的重要作用大量元素中，C 、H 、O 、 N 是构成细胞的基本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素 在生物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。

三、 生物界与非生物界的统一性和差异性 组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到, 没有一种是生物界所特有的。

这个事实说明生物界与非生物界具有统一性； 组成生物体的化学元素， 在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。

这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。

四、构成细胞的化合物「水 <无机化合物仗无机盐糖类 _____ :葡萄糖、脱氧核糖、糖原等；<一脂质 ____ :卵磷脂、性激素、胆固醇等；1蛋白质：胰岛素、抗体、血红蛋白等:• 有机化合物 —核酸 ____ : -DNA —、RNA —。

在活细胞中含量最多的化合物是水（‘85% -90 %）;含量最多的有机物是蛋白质（ 7 %第二节生命活动的主要承担者 ---蛋白质1 .蛋白质的基本组成单位是氨基酸」物体中组成蛋白质的氨基酸大-10%）;占细胞鲜重比例最大的化学元素是 细胞干重比例最大的化合物是蛋白质。

O 、占细胞干重比例最大的化学元素是 C 、占约有20种，在结构上都符合结构通式 ___________________________ 。

2. ___________________________________________________ 基酸分子间以肽键（-CO-NH-）的方式互相结合。

由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称。

为二肽由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽 ,其通常呈链状结构，称为肽链。

一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链,通过盘曲、折叠形成复杂 （特定）的空间结构。

3•蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成 ______________ 百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。

4 •由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样T _______ 的特点，其功能主要如下：（1）结 构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递,如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（ 5 ）细胞识别，女口 细胞膜上的糖蛋白 。

5.______6•脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（ 一NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（ 一COOH ）相连接，同时失去一分子水。

7 •有关计算：① 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目一肽链数②至少含有的羧基（一COOH ）或氨基数（一NH2）=肽链数 &蛋白质鉴定： 原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 由C 、HON 、P 5种元素构成 核苷酸（由 1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）（原核、真核生物遗传物质都是 DNA 病毒的遗传物质是 DNA 或 RNA ）第四节 细胞中的糖类和脂质、糖类1、元素组成：由 C 、H O 3种元素组成。

2、分类概念种类 分布 主要功能单 不能水解的糖五碳糖核糖 脱氧核糖核糖、脱氧核糖、 葡萄糖动植物细胞都有组成核酸的物质糖六碳糖葡萄糖、果 糖、半乳糖葡萄糖是细胞生命活动 所需要的重要能源物质糖水解后能够生成 二分子单糖的糖蔗糖 麦芽糖 植物细胞 乳糖 动物细胞多 糖水解后能够生成 许多个单糖分子 的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素 植物细胞壁的基本组成 成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质蔗糖—1葡萄糖+1果糖 麦芽糖T 2葡萄糖第三节遗传物质的携带者---核酸1、 元素组成：2、 基本单位：脱氧核苷酸 （4种） 1分子磷酸 分子脱氧核糖 核糖核苷酸 （4种）1 I 分子含氮碱基（'1分子磷酸密分子核糖1 I 分子含氮碱基（A 、T 、G C )种类 英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（4种）主要在细胞核中（在叶绿体和线 粒体中有少量存在）核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（4种） 主要存在细胞质中A 、U G C ） 3、种类：脱氧核糖核酸（DNA 和4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。

乳糖—1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉f麦芽糖f葡萄糖纤维素f纤维二糖f葡萄糖糖原f葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。

4 •糖的鉴定：还原性糖（单糖、麦芽糖和乳糖）:与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。

二、脂质1、元素组成：主要由C H 0组成，有些还含N、P2、分类:脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3、共同特征：不溶于水4、功能:脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式，还有保温、缓冲、减压的作用；类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。

固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。

5、脂肪的鉴定：原理：脂肪可以被苏丹川染液染成橘黄色_________（在实验中用50%酉精洗去浮色f显微镜观察f橘黄色脂肪颗粒）第五节细胞中的无机物1、水：（1）含量：是活细胞中含量是最多的物质。

（2）形式：自由水、结合水（3）自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。

作用有①良好的溶剂；②参与细胞______________ 内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态（在代谢旺盛的细胞中,自由水含量一般较多）（4）结合水：是与其他物质相结合的水。

作用是组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1 ）存在形式：离子（2）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

②参与细胞的各种生命活动。

（如Mg2+是构成叶绿素的成分、PO43-是合成核苷酸原料、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。

O 3许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如血液中钙离子含量太低就会出现抽搐现象；无机盐对于维持细胞的酸碱平衡也很重要。

3、细胞内有机物质的鉴定糖类中的还原糖（葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹III染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红能使RNA呈现红色，因此利用这两种染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

在此实验中，盐酸的作用是改变膜的通透性，加速色素进入细胞。

用人的口腔上皮细胞做实验材料，此实验的步骤是制片、水解、冲洗涂片、染色、观察第三章细胞的基本结构第一节细胞膜一系统的边界一、细胞学说的建立和发展1、创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。

施旺、施莱登提岀“一切动物 _________ 是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。

2、在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。

这被认为是对细胞学说的重要补充。

3、除了病毒等少数生物之外，所有的生物体都是由细胞构成的。

细胞是生物体的结构和功_________ —能的基本单位。

病毒的化学成分为：DNA和蛋白质或RNA和蛋白质二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看 2、注意：（1）放大倍数=物镜的放大倍数X 目镜的放大倍数（ 2）物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；"物镜一玻片标本”越短，放大倍数越大 （3） 物像与实际材料上下、左右都是颠倒的（4） 高倍物镜使用顺序：低倍镜T 标本移至中央T 高倍镜T 大光圈，凹面镜T 细准焦螺旋 三、细胞的类型和结构 1、 细胞的类型原核细胞:没有典型的细胞核，无核膜和核仁。

如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细 胞。

真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。

如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。

2、 细胞的结构 1. 细胞膜（1） 组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质，另有糖蛋白（在膜的外侧）。

_ （2） 结构特点:具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；功能特点：具有选择通透性。

（ 3）功能：保护和控制物质进出，细胞识别（与细胞膜上糖 _蛋白有关）2•细胞壁：主要成分为纤维素和果胶，可用纤维素酶和果胶酶来除去。

细胞壁 作用为支持和保护。

第二节习胞器一系统内的分工合作 细胞质：细胞质基质和细胞器（1）细胞质基质：为代谢提供场所和物质和一定的环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。

（2 ）细胞器：① 线粒体（双层膜）：内膜向内突起形成“嵴”,细胞有氧呼吸的主要场所 （第二、三阶段） 含少量DNA 。

② 叶绿体（双层膜）：只存在于植物的绿色细胞中。

类囊体上有色素，类囊体和基质中含有 与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。

含少量的DNA 。

③ 内质网（单层膜）：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。

⑷高尔基体（单层膜）：动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成 有关。

⑤ 液泡（单层膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。

功能：贮藏（营养、色素等）、 保持细胞形态，调节渗透吸水。

⑥ 核糖体（无膜结构）：合成蛋白质的场所。

⑦ 中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。

⑧ 溶酶体溶酶体是细胞内具有单层膜结构的细胞器，它含有多种水解酶，能分解多种物质。

小结：① 双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体 ⑦单层膜的细胞器：内质网、高尔基 体、液泡③ 非膜的细胞器：核糖体、中心体； ④ 含有少量DNA 勺细胞器：线粒体、 叶绿体 ⑤ 含有色素的细胞器： 叶绿体、液泡 ⑥ 动、植物细胞的区别：动物特有丄 心体;高等植物特有细胞壁、 叶绿体、 液泡。