水产禁用药物的危害
水产品药物残留的原因、危害及控制
水产品药物残留的原因、危害及控制作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2018年第7期李.凯随着人们生活水平的日益提高，水产品的市场需求量不断扩大。
在水产养殖中广泛使用饲料、添加剂、渔药，对水产品的质量安全提出严峻的考验。
2001年之后我国出口的水产品频频被进口国检出药物残留，如2001年9月底，欧盟因药物残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制，并于2002年初通过决议，自1月31日起全面暂停从中国进口动物源性制品，禁令之后欧盟又相继查出福建省出口的鳗鱼、江苏省出口的淡水小龙虾也存在氯霉素残留问题，现在所有出口欧盟、美国和加拿大的水产品都必须通过氯霉素检测。
可见药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍，不仅影响我国的水产品出口市场，而且使我国的水产品国际形象严重受损。
1.水产品药物残留的原因水域环境、苗种、生产、加工、流通、销售各环节均可能造成水产品药物污染，影响水产品质量安全。
导致水产品药物残留的主要原因有：1.1.使用未经批准的药物或禁止使用的药物。
养殖业和加工企业受到利益驱使有意使用违禁药物，渔户违规用药时有发生，造成安全隐患。
1.2.渔业生产者不按规范用药，超量使用和不执行休药期的规定致使水产品上市前药物成分未完全排出体外。
1.3.使用者将药物随意、胡乱配伍，不考虑配伍后的协同作用或拮抗作用都将产生新的更加严重的药物残留。
1.4.假药的使用加剧产生水产品药物残留。
假药疗效差、甚至无疗效，在治疗水产动物疾病中剂量越用越大，疗程越拉越长，药物残留愈加严重。
1.5.药厂任意夸大药物适应性，不标明其化学名称、主要成分、禁忌和毒副作用，在产品名称上标新立异出现一药多名和一名多药的现象，造成使用者的盲目性，产生重复用药、过量用药、未对症用药和配伍禁忌。
1.6.抗生素作为饲料药物添加剂本应选择不易被肠道吸收的品种，但由于我国渔药研究和开发还比较落后，大部分渔用抗生素品种还是与人同用。
人用抗生素一般通过注射或口服都能迅速地渗透到人体各有关组织，这种渗透力强的药物应用到饲料添加剂中，最终导致残留问题突出。
禁用药物孔雀石绿的毒性、危害及控制措施
［ 键词 ］ 孔 雀 石 绿 ； 隐性 孔 雀 石绿 ；代 谢 ；毒 性 控 制 关 ［ 图分 类 号］ 中 ￥ ４ ９１ ［ 文献 标 识 码 ］ Ｂ
孔雀石 绿 （ ＭＧ）又 称苯 胺 绿 、碱 性 绿 、维
多利 亚绿或 中国绿 ，是一种 具有 三苯 甲烷 结构 的 化工染料 。因其对养 殖鱼类 的水霉病 、鳃 霉病和 小瓜虫病 的独特 的作 用 ，在 水产养殖 业广泛 用应 孔 雀石绿 进 入 动物 机 体 后 ，通过 生 物转 化 ，
第 ５ 期 （ ３６ ） 第 ３期
［ 文章编号］１０—８ ６（０ ０ ５０ ０ —３ ０ ９２ ４ ２ １）０ —１００
吉 林 水 利
２１ ０ ０年 ５月
禁用药物孔雀石绿的毒性、 危害及控制措施
李永 生 ，刘艳辉
（ ． 东辽县 水利局 ，吉林 １
辽 源 １ ６ ０ ；２ 吉林 省水产 科 学研 究 院 ，吉林 ３６０ ．
内，会 快 速 的代 谢 成 脂 溶 性 的 无 色 孔 雀 石 绿 。
０ １ ． 一 １孔 雀 石 绿 药 浴 欧 鳗 ２ ｈ ． ｍｇ Ｌ ４ ，药 浴 ６ｈ
鳗鱼体 内孔雀 石绿 残 留达到峰值 ， ２ｈ后 鳗体 内 ７ 孔雀石 绿 ９ 被代 谢 ，７ ０ｈ有 些鱼 体 内检测不 Ｏ ２ 出孔雀石 绿 。而无 色孔雀 石绿在 药浴 ７ ｈ达到峰 ２
霉病 、小瓜病 等 寄 生虫 性 鱼病 独 特 的防 治效 果 ，
低 廉的价格 ，况且现 在仍无优 良的替代药 物 ，为
此 养殖户仍然在 偷偷使 用 。究其 根本原 因是 养殖
者 和经 营者 对 孔 雀 石 绿 的 毒 副作 用 缺 乏 深 刻认
雀石 绿则从 ８ ４ ｇ ｋ ３ ￣ ／ ｇ消减 到 ４ １ ｇ ｋ 。邱绪建 ５￣ ／ ｇ
两种禁用兽药的危害
两种禁用兽药的危害作者：管红梅曲丽华巩丽娟来源：《黑龙江水产》 2018年第4期食品安全涉及国计民生，关乎千家万户。
随着社会的发展和进步，食品安全问题已成为现今备受关注的敏感问题。
水产品作为食品的重要组成部分，其安全问题一直以来都受到严格的监管，但是违禁药物检出情况还是偶有发生。
究其原因，除了缺乏绿色、高效、廉价的替代药品之外，还有一个重要原因是养殖户对禁用药物的危害认知度不够，对违法使用违禁药物所造成的后果不清。
本文将对孔雀石绿、氯霉素两种禁用兽药的危害加以介绍，以期达到普及效果。
一、孔雀石绿孔雀石绿是一种人工合成的三苯甲烷类工业染料，被应用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂等。
自1933 年以来，因其价格低廉、效果显著，孔雀石绿开始作为驱虫剂、杀菌剂和防腐剂在水产养殖中出现，许多国家曾广泛用于控制鱼和鱼苗真菌的生长、孵化过程中鱼卵的消毒、活鱼运输中的消毒以及鱼苗鱼种下塘前的消毒，主要用于预防和治疗养殖及运输过程中高发的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病，是药用染料中抗菌效力较强的一类。
由于孔雀石绿对防治水霉病等有特效，曾在水产养殖中大量使用，由此也引发很多问题。
1. 孔雀石绿性质孔雀石绿别名碱性孔雀( 石) 绿、品绿盐基块绿、碱性绿、盐基块绿、苯胺绿等，为金属光泽的深绿色结晶状固体，易溶于水和乙醇，是由一分子苯甲醛与两分子二甲基苯胺在浓硫酸或氯化锌存在的条件下聚合而形成的，以多种形式存在，主要是以草酸盐或盐酸盐的形式存在于醋酸盐和盐酸盐的混合液中。
孔雀石绿盐酸盐是一种工业级化学物，是一种双锌盐，是在孔雀石绿生产过程中加氯化锌而合成的。
与其它三苯甲烷一样，孔雀石绿以盐、醇类化合物或假碱化合物形式存在时呈二价阴离子形式。
由于孔雀石绿假碱的脂溶性较大，因而认为孔雀石绿进入细胞可能是以假碱的形式完成的。
孔雀石绿分工业用和试剂用两大类：工业用孔雀石绿价值低廉，但含有金属化合物; 试剂用孔雀石绿中有草酸盐、硫酸盐、盐酸盐和氯化锌复盐4 种，其中氯化锌复盐为黄铜色棱形结晶，以染料盐和甲醇或假碱两种离子形式存在，易溶于水，还有很强的脂溶性可以进入细胞，毒性最强。
水产养殖用药常识与注意事项_一_
加。
相对于旧剂型和原料药而言，新剂型渔药有其诸多优点：（1）剂型是展示渔药生命力的保障。
渔药是目前水产养殖动物疾病控制的最直接、最有效和最经济的工具。
如将盐酸土霉素和烟酸诺氟沙星分别连续使用5天，池塘养的患病斑点叉尾鱼回即可基本停止死亡，有效治愈率分别可达48.86%、66.24%和58.03%、60.89%。
将交杀霉素和克病威结合使用3天～5天，患腐皮病的黄鳝也基本停止死亡，有效率高达71.5%和76.0%。
因此，渔药在我国水产养殖动物病害防治过程受到普遍重视。
渔药本身的药理效应固然重要，但若没有适宜的剂型与相应的适用制剂，就不可能成为水产养殖动物疾病防治的有效手段。
只有剂型选择正确、合理，药物才会被机体充分吸收利用，最大限度地发挥药效，是剂型决定了药物的有效性、安全性、适用性和精确性等。
可以说剂型是渔药的强大生命力的保障，是渔药应用于监床的基本形式。
（2）剂型可以改变渔药作用的水产养殖用药常识与注意事项 （一）◇ 王玉堂 全国水产技术推广总站渔药是指专用于渔业方面有助于水生动植物健康生长的药物，主要限于增养殖业。
在我国，渔药包括微生物类药物、杀虫驱虫类药物、消毒类药物、中草药制剂、调节水生动物代谢或生长的药物、环境改良剂、水产疫苗等七大类。
截止到2009年底，兽药地方标准上升国家标准工作已基本结束，其中国家标准渔药制剂共有185种、187个剂型，在今后水产养殖病害防治过程中只允许使用这些渔药。
这些渔药来源广泛、生产简单、成本低廉、使用方便、疗效明显，是防治水产养殖动物疾病的首选，在我国水产养殖业中发挥着积极作用。
据不完全统计，目前我国有通过GMP 认证的渔药生产企业近200家，年产渔药（不包括生物渔药和微生态制剂类）2.5万吨～3万吨，产值4亿多元。
剂型作为渔药应用的形式，可改变渔药的作用性质，调节药物作用的速度，降低药物的毒副作用，决定药物的稳定性，对渔药的疗效起着极其重要的作用，打破了“化学结构”是唯一决定疗效的传统观念。
2023年水产养殖危禁药名录
2023年水产养殖危禁药名录一、概述水产养殖是我国重要的养殖业之一，但近年来，由于水产养殖业的快速发展，养殖业者在追求经济效益的也普遍存在违规使用药物的现象。
违规使用危禁药物不仅对水产养殖业的发展造成严重影响，还可能对人类健康和环境造成不可逆转的损害。
为了规范水产养殖业的发展，保障水产品的质量安全，我国制定了水产养殖危禁药名录，以明确禁止使用的危险药物。
二、危禁药名录的制定背景及意义1. 制定背景水产养殖危禁药名录的制定是在水产养殖业快速发展的背景下提出的，旨在规范水产养殖业的药物使用，从根本上解决违规使用危禁药物的问题。
也为保障用户的身体健康提供了有力的保障。
2. 制定意义（1）保障水产品的质量安全。
禁止使用危禁药物可以有效减少水产品中有害物质的残留，保障用户的食品安全。
（2）促进水产养殖业的可持续发展。
规范药物使用，可以减少对水环境的污染，降低养殖成本，提升养殖效益，推动水产养殖业的可持续发展。
（3）提升水产养殖业的市场竞争力。
规范药物使用，提高水产品的质量和安全性，可以增加水产品的市场竞争力，从而推动水产养殖业的健康发展。
三、2023年水产养殖危禁药名录的具体内容根据相关法规和标准，2023年水产养殖危禁药名录包括以下内容：1. 禁止使用的抗生素类药物目前禁止使用的抗生素类药物主要包括氧氟沙星、甲磺丙胺、呋喃唑酮等。
这些抗生素类药物在养殖过程中可能会对水产品和环境造成严重的污染，因此被列入了禁用名录。
2. 禁止使用的激素类药物激素类药物在水产养殖中的使用虽然可以促进生长，但同时也带来了严重的潜在危害。
2023年的危禁药名录中明确禁止使用雄激素、雌激素等激素类药物。
3. 禁止使用的化学药剂2023年的危禁药名录中还包括了一些禁止使用的化学药剂，如重金属离子类药物、有机磷类药物等。
这些化学药剂可能会对水质产生严重的污染，对水产健康和人体健康造成损害，因此被列入了禁用名录。
四、危禁药名录的实施措施1. 加强宣传和教育为了有效实施危禁药名录，需要加强对水产养殖业者的宣传和教育。
水产禁用药物
孔雀石绿
❖ 孔雀石绿(Malachite Green) 三苯 甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌 剂；
❖ 防治鱼类感染真菌，鱼卵孵化水霉感 染、养殖鱼类水霉感染；
❖ 许多商贩为了延长淡水鱼的成活时间， 避免在运输途中出现鱼死亡，就用孔 雀石绿溶液来对车厢进行消毒，再将 活鱼放进车厢内。即使死亡一两天， 浸泡过的死鱼颜色也变得鲜亮、细嫩， 像刚死去一样。
我国渔用药物有关规定
❖ 我国使用的抗生素、杀虫剂、中草药多，国外使用维生素、疫 苗多。当然，一些国外可以使用的抗生素在我国尚未被利用， 如日本允许使用红霉素，而我国禁止；另一方面，一些国外禁 止使用的在我国还可以使用。如美国禁用氟喹诺酮，而我国允 许使用。
❖ “无公害食品、水产品中渔药残留限量”禁用渔药包括以下种 类及品种（31）：孔雀石绿、地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀 芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双 杀脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺 噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红 霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙醇、 速达肥、己烯雌酚、甲基睾丸酮。
替代物：泼洒可用氯制剂、溴制剂代替，内服可用氟哌酸 （诺氟沙星）、新霉素（弗氏霉素）、复方新诺明（复方磺胺 甲基异恶唑）替代。
硝酸亚汞
❖ 汞对人体有较大的毒性，极易产生聚集性中毒，出 现肾损害，在水产上主要用于治疗小瓜虫病，目前 国外已有多个国家在水产养殖上禁用这类药物。
水霉灵
❖ 每亩（1米水深）三氯异氰脲酸粉30% 200克 （助溶剂的选择是关键，商业机密），加96% 硫酸铜100-150克，亚铁100克，连用二次（隔 天一次）,效果 较好。
二硫氰基甲烷（MBT）
❖ 分子式：CH2(SCN)2 分子量：130 MBT是一种高效杀藻杀菌化学药物，本品为白色或浅黄色的针状结晶，。
养殖水产品禁用药物与化合物危害释析
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二、禁用药品与化合物危害分析
（二）合成抗菌药—硝基呋喃类
危害分析： 1、毒性作用：大剂量或长时
间应用硝基呋喃类药物均能对水产养殖动物产生 毒性作用，其中以呋喃西林的毒性最大。
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一、禁用药物与化合物管理概述
《无公害食品 渔用药物使用准则》规
定，禁止使用高毒、高残留或具有三致毒性（致
行 业 癌、致畸、致突变）的渔药。严禁使用对水域环 标 准 境有严重破坏而又难以修复的渔药，严禁直接向
养殖水域泼洒抗菌素，严禁将新近开发的人用新 药作为渔药的主要或次要成分。
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一、禁用药物与化合物管理概述
农业部颁布禁用药物与化合物名录文件
4
1
农业部193号公告 1.禁用兽药21种
农业部560号公告 禁用兽药6种
农业部235号公告 禁用兽药31种
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一、禁用药品与化合物管理概述
代表品种：氯霉素 作用与用途：用于治疗鱼类弧菌病、 鳗红点病、爱德华氏病、烂尾病及鲤科鱼 类痘疮病等。 危害分析：对人类的毒性较大，抑制 骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障 碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失 调及抑制抗体的形成。
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二、禁用药品与化合物危害分析
（二）合成抗菌药——磺胺类
5
其他 化合物
孔雀石绿
1
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二、禁用药物与化合物危害分析
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浅谈几种水产养殖禁用药物
病鱼离群独游 ， 不爱摄食 。 轻压鱼腹部 ， 门内有淡黄色浓状分泌物流出 ， 肛 解剖病鱼可发现其肠道后端充满黄
色液体 ， 胃内无食物 。多发于哲罗鱼生长 阶段 。 且 该病与饲料质量和饲养管理有密切关 系。一般幼鱼 阶段容易控
药， 不仅会加剧水产养殖病害 ， 破坏养殖水体的生态环境 ， 更严重 的是会 造成鱼体 内形成药物残 留 ， 进一步危害人 们的身体健康。
按照农 业部公告 第 １３号 《 品动物 禁用 的兽药及 其化合 物清 单》 和 《 ９ 食 无公 害食 品渔用 药物使 用准 则》
（ Ｙ ０１２０ ） Ｎ ５７－０ ２规定， 水产养殖禁用药品及化合物为 ９ ５ 种 ， 类 ６ 现对以下几种禁用药品的危害及其替代药物进
三 、Ｌ 子 雀石 绿
孔雀石绿被广泛用于预防与治疗鱼类或鱼卵的寄生虫 、 菌或细菌感染防治药物 ， 真 特别在治疗水霉病上具 有
非常有效的作用 ， 也有运输过程 中用作 消毒 ， 以延长鱼类 在长途贩运中的存 活时间。 但孔雀石绿具有高毒 、 高残 留 及“ 三致 ”致 畸 、 （ 致癌 、 突变 ） 致 等副作用 ， 对人体危害较大 。 在实践 中发现有些药物基本可以达到与孔雀石绿相同的效果 。比如 ： 过氧化氢按浓度 配制 ， 对鱼进行药浴处
２ １ 年第 ３ ０１ 期
黑龙 江水产
浅谈几种水产 养殖禁 用药物
田 洁莉
（ 龙 江 省 水 产技 术推 广 总 站 黑 黑龙江 哈 尔滨 １０ １ ） ５０ ８
随着我省渔业生产集约化养鱼生产规模的不断扩大 ， 水产养殖病害 的问题也 日益突出。为了控制水产养殖病 害造成的经济损失 ， 部分养殖生产单位和养殖户 出现 了不规范用药和滥用渔药的问题。不能规范地用 药和滥用 渔
水产品违禁药物残留现状及原因分析
水产品违禁药物残留现状及原因分析水产品是人们日常生活中重要的食物来源之一，然而由于生产、加工和运输等环节存在一定问题，导致水产品中的违禁药物残留现象时有发生，给消费者的健康带来了隐患。
本文将对水产品违禁药物残留现状进行分析，并探讨其中的原因，以期引起社会的关注和监管部门的重视，有效解决这一问题。
一、水产品违禁药物残留现状近年来，国内外关于水产品违禁药物残留的报道时有发生。
根据相关数据显示，水产品中违禁药物残留的情况主要表现在以下几个方面：1. 各类水产品中普遍存在着违禁药物残留的现象，包括鱼类、虾类、贝类等，且严重影响了食品安全。
2. 违禁药物残留的种类多样，主要包括抗生素、瘦肉精、禁用兽药等，这些药物对人体健康造成了潜在的危害。
3. 针对水产品违禁药物残留的检测工作，虽然加大了力度，但是仍然存在漏检和误判等问题，不能完全保障消费者的利益。
二、水产品违禁药物残留的原因分析水产品违禁药物残留的现状，主要源于以下几个方面的原因，需要引起社会的高度重视和相关部门的有效管理解决：1. 生产加工环节存在问题水产品的生产和加工环节是违禁药物残留的主要来源之一。
一方面，部分养殖场为了提高产量和利润，滥用抗生素和禁用兽药，导致水产品中出现违禁药物残留；一些加工企业为了保鲜和增重，也会使用一些违禁药物，导致水产品中的问题。
2. 监管力度不够目前，水产品违禁药物残留的监管力度还不够，一些不法商家可以借机从事违禁药物使用和销售，也存在监管漏洞和不足，导致一些水产品违禁药物残留得以长期存在。
3. 消费者安全意识不强一些消费者在购买水产品时，对于食品安全不够重视，容易被一些违禁药物残留的水产品所诱惑。
部分消费者也缺乏鉴别水产品质量的能力，导致购买了违禁药物残留的水产品。
4. 缺乏标准化养殖和加工技术由于水产品养殖和加工技术的不断进步和标准化程度的不够高，违禁药物残留的问题时有发生。
一些小作坊式的水产品养殖和加工企业，缺乏规范的管理和技术指导，也是造成违禁药物残留现象的重要原因。
水产养殖中禁用药物的危害及其替代产品
荆芥等煎煮 ） 治疗小瓜虫病虽治疗时间长 ， 但
疗效 比较彻底。
中，城镇的现代 化规划 和实施中必须考虑城 镇建设 与水文化、 渔文化的有机结合。 现代化
的城镇 ．周边是星星点点的长方形养鱼塘 总
大一点 ， 人工湖的面积可以在 １０ ３０ ， ０－０ 亩 形 态 以符合园林设计要求为准 ，水面周边 以乔
臭． 味微苦 ， 在水中极 易溶解 。
１ 特性 ： 品是一 种颜 料 ， 、 本 有翠 绿 到绿 色。
２ 作 用： 、 主要 用于 治疗水 霉病 ， 有 杀 具 菌 、 虫 、 真菌 的作用 。用于鱼巢消毒等 。 杀 抗 ３ 危 害： 、 孔雀石绿有较大的副作用 。 它能 溶解足够的锌 ， 引起水 生动物 急性锌 中毒 。 更 严 重 的是孔 雀石绿是一 种致癌致 畸药物 ． 可 对 人类造成潜在 的危害 。 ４ 禁 用情况 ： 、 此药 已被列为 养殖生产禁
用药 品。
２作 用 ： 、 呋喃类药 物在养殖 生产上 主要
应用于预防和治疗 细菌性鱼病 ， 如赤 皮病 、 烂
鳃病 、 肠炎病等。 ３危 害 ： 、 长期使用 和滥用会 对人体造 成
潜在危 险， 引起 溶血性贫 血 、 多发 性神经炎 、 眼部 损害和急性肝坏死等病 。 ４ 禁用情 况 ： 、 目前该 类药物在 欧盟 国家
出现 肾损伤等症状。 ４ 禁 用情况 ： 、 国外已经在水 产养殖 上禁 用这类药物 ， 我国也已禁用。 ５ 替代 品 ： 福尔 马林可 替代硝酸亚汞 。 、 用 此外 中草药合剂（ 干辣 椒粉、 生姜 、 五倍子 、 土
产上杀虫剂一般选择敌百虫。采用全池泼洒
的方法 可以预防和 治疗三代虫 、指环 虫 、 鱼
鱼药知识
4.中草药：指为防治水产动植物疾病或改善养殖对象健 康为目的而使用的经加工或未经加工的药用植物，又称天 然药物。包括大蒜、马鞭草、五倍子、水辣蓼、菖蒲等。 将中草药原料煎汁提取有效成分泼洒养殖池或粉碎拌入饲 料，可以防治肠炎病、赤皮病等。该类药物安全环保，具 有进一步研究推广价值。
消毒剂是以杀灭水体中的微生物（包括原生动物）为目的 所使用的药物，
（1）含氯消毒剂：漂白粉、二氧化氯、二氯异氰尿酸钠、 三氯异氰尿酸、二溴海因等。
（2）过氧化物类消毒剂：过氧乙酸、过氧化氢等。
（3）碱类：氧化钙（生石灰）等。 （4）酸类：柠檬酸、醋酸等。 （5）盐类：氯化钠、碳酸氢钠、乙二胺四乙酸二钠、硫
4、毒杀芬(氯化莰烯)； 5、滴滴涕(DDT)；6、甘汞；
7、硝酸亚汞；
8、醋酸汞；
9、呋喃丹(克百威、大扶农)；
10、杀虫脒(克死螨)；
11、双甲脒(二甲苯胺脒)； 12、氟氯氰菊酯(氟氰菊酯)；
13、五氯酚钠；
14、孔雀石绿； 15、锥虫胂胺；
16、酒石酸锑钾；
17、磺胺噻唑； 18、磺胺脒(磺胺胍)；
常用渔药的应用知识
1、杀藻药物：所有能杀藻的药物在缺氧状态下均不 能使用，否则会加速泛塘。
2、菊酯类杀虫药：水质清瘦，水温低时(特别是20℃ 以下)，对鲢、鳙、鲫毒性大。虾蟹禁用。 3、含氯、溴消毒剂：当水温高于25℃时，按正常用量 将含氯、溴消毒剂用于河蟹，会造成河蟹死亡概率在20－ 30％。在水质肥沃时使用，会导致缺氧泛塘。 4、杀虫药(敌百虫除外)或硫酸铜：当水深大于2米， 如按面积及水深计算水体药品用量，并且一次性使用，会 造成鱼类死亡，概率超过10％。 5、外用消毒、杀虫药：早春，鱼体质较差，按正常用 量用药，会发生鱼类死亡，特别是鲤鱼，死亡概率5－10 ％，且一旦造成死亡，损失极大。
水产禁用药物及替代
八、化学促长剂(喹乙醇)
1.喹乙醇在水产上应用： A.抗菌作用。 B.促生长作用，能起到类似激素作用。
2.喹乙醇在水产上使用付作用： A.喹乙醇具有富集作用。 B.肌体排出喹乙醇时间长，在鱼苗时喂了 喹乙醇，在成鱼时其付作用还存在。 C.抗应激能力差，不耐拉网，不耐运输， 死亡率高。鱼体易受伤出血。 D.肌体含水率比原先高，运输时排出废物 多，对水箱水环境污染大，容易造成死 鱼。
• 禁止水产上使用环丙沙星的原因：
由于环丙沙星是人专用，畜禽、水产动物 不得使用，有动物专用的恩诺沙星（乙 基环丙沙星），单诺沙星。
• 环丙沙星的替代品：
在水产上使用恩诺沙星、单诺沙星。
七、汞制剂
1.汞制剂杀虫剂有硝酸亚汞、醋酸 亚汞、氯化亚汞、甘汞（二氧化 汞）、吡啶基醋酸汞等各个种类都 禁止使用。水产上主要应用的是硝 酸亚汞、醋酸亚汞。主要用来治疗 小瓜虫病。
红霉素、泰乐菌素替代药物： 内服：氟苯尼考、甲砜霉素等。
四、硝基呋喃类
• 本类是人工合成的广谱抗菌药物，对大
多数G+、G¯ 菌，某些真菌、原虫均有作 用。常用呋喃唑酮（痢特灵），偶用呋 喃妥因、呋喃西林。 • 水产上禁止用：呋喃唑酮、呋喃那斯、 呋喃西林等。
呋喃唑酮
1.呋喃唑酮在水产上应用： 本品内服后难吸收，肠道内药物浓度高， 血液浓度低且迅速被破坏，难以维持有 效的药物浓度，不宜用于全身性感染， 只宜用于肠道感染和原虫病。故水产上 用于治疗鱼的肠炎病。
可用氟哌酸、复方新诺明替代。
六、环丙沙星（环丙氟哌酸）
• 为第三代喹诺酮类广谱抗菌药物，对G+、
G-菌有较强作用，是目前应用临床的氟 喹诺酮类中抗菌活性最强的品种。
环丙沙星在水产上应用： 由于环丙沙星具有较强的抗菌能力，具 有广谱抗菌能力，因而水产上过去常用 来治疗烂鳃病、赤皮病等细菌性感染病。
八类禁用渔药
八类禁用渔药五氯酚钠：它易溶于水，经日光照射易分解。
它对中枢神经系统、肝、肾等器官有损害，对鱼类等水生动物毒性很大。
该药对人体也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。
孔雀石绿：该药有较大的副作用。
它能溶解水中的很多锌，引起水生动物急性锌中毒。
更为严重的是该药为一种致癌、致畸药物，对人体会造成潜在的危害。
杀虫脒和双甲脒：已被农业部、卫生部列为高毒药物，禁止使用。
其毒性不仅高，且中间代谢产物对人体也有致癌作用。
该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在危险。
林丹、毒杀芬：均为有机氯杀虫剂。
其最大特点是自然降解慢，残留期长，对生物有富集作用，有致癌性，对人体功能器官有损害。
甲基睾丸酮、已烯雌酚：属于激素类药物。
在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人体造成危害。
甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房肿胀，不规则出血等。
大剂量应用则影响肝脏功能。
孕妇有女胎男性化和畸胎的发生，容易引起新生儿溶血及黄疸症。
已烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏。
可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。
酒石酸锑钾：该药是一种毒性很大的药物，尤其是对心脏毒性大，能导致心室性心动过速，早搏，甚至发生急性心源性脑缺血综合症。
该药还可使肝转氨酶升高，肝肿大，出现黄疸，并发展成中毒性肝炎。
喹乙醇：主要作为一种化学促生长剂在水产动物饲料中添加，它的抗菌作用是次要的。
由于此药的长期添加，已发现对水产养殖动物的肝、肾功能造成很大的破坏，引起肝脏肿大、腹水，造成水产动物的死亡。
长期使用该类药物，则会造成耐药性，导致肠球菌广为流行，严重危害人类健康。
甲胺磷、甲基对硫磷、敌敌畏、六六六：这类药物对水产动物危害极大，残留在水体和土壤时间长，破坏自然生态环境，对人类健康危害极大。
水产养殖滥用药物的危害及水产品安全的保障措施
水产养殖滥用药物的危害及水产品安全的保障措施作者：金光春来源：《黑龙江水产》 2013年第2期金光春（珲春市渔业管理站吉林珲春 133300）随着水产集约化养殖的快速发展，养殖病害的发生更加频繁，养殖用药量迅速增加。
但由于渔用药物生产、经营及使用过程管理滞后，滥用药物的现象比较普遍。
虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康造成巨大威胁。
同时药物残留也成为出口水产品的绿色壁垒。
尤其在中国加入WTO后，养殖产品的质量直接关系到水产品的国际市场竞争力，水产动物的药物残留已成为水产品出口创汇的主要瓶颈。
因此，为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展，我们应充分认识到药物残留的危害性，并积极做好药物残留的监控。
1 水产养殖药物残留的危害1.1 耐药性反应在水产养殖饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药性。
耐药性产生使得生产上用药量越来越大，药效越来越差，既增加了成本，又增加了防治难度。
目前渔药使用缺乏相应的药效学、药动力学和毒理学研究，一般直接参照兽药甚至人药的使用方法。
鱼类生活在水中，是变温动物，与蓄禽和人类用药有较大差异，盲目用药导致细菌中的耐药菌株数量不断增加，致病菌的耐药性也在增加，致使人类和其他动物感染性疾病的治疗越来越困难，最后可能导致无药可治的地步。
1.2 变态反应过去水产养殖中经常使用的磺胺类、四环素类及某些氨基糖甙类抗生素是极易引起变态反应的品种。
变态反应的症状多种多样，轻者表现为红症，严重者甚至发生危及生命的综合症，如磺胺类药物能引起人类的皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热等疾病。
一些过敏体质的人，对一些药物的敏感性相当高，即使相当低的药物残留也会出现过敏反应。
1.3中毒反应人们食用被药物污染和残留的水产品后容易出现毒性反应。
一般来说，因药物残留产生的急性中毒并不多见，但药物残留可通过食物链的长期摄入残留某种药物的食品后，可导致药物在人体蓄积，最终引起毒性损伤。
水产养殖事故案例
水产养殖事故案例水产养殖是我国重要的经济产业之一，但随着养殖规模的扩大和技术水平的不断提高，养殖过程中的事故也时有发生。
以下是一些典型的水产养殖事故案例：1. 水体污染事故：2016年，福建宁德市蕉城区某渔场在养殖过程中，使用禁用药物导致养殖池塘水质受到污染，造成大量鱼类死亡，经济损失数百万元。
2. 鱼苗死亡事故：2017年，湖南长沙市岳麓区一家鱼苗养殖场养殖过程中，由于管理不当，鱼苗密度过大，缺氧严重，导致大量鱼苗死亡，经济损失约20万元。
3. 水产疫病爆发事故：2018年，江苏南通市某龙虾养殖场发生白斑病疫情，导致数千只龙虾死亡，经济损失达数十万元。
4. 养殖设施损坏事故：2019年，广东惠州市一家龙虾养殖场发生台风，养殖池塘围堤垮塌，导致大量龙虾溢出，经济损失数百万元。
5. 用药过量事故：2017年，山东菏泽市一家鱼塘使用过量药物，导致大量鱼类死亡，污染周边水质，引起环保部门调查，经济损失约20万元。
6. 入侵物种引起养殖损失事故：2018年，浙江杭州市某养殖场引入非本地优良品种鱼类，结果引起本地鱼类疫病爆发，导致大量鱼类死亡，经济损失达数十万元。
7. 水位变化导致养殖损失事故：2019年，湖南常德市一家虾塘因长期干旱，水位下降，导致虾类死亡，经济损失数十万元。
8. 养殖鱼类患病事故：2017年，江苏南京市一家鱼塘鱼类患上丝虫病，导致大量鱼类死亡，经济损失约30万元。
9. 养殖场火灾事故：2018年，湖北黄冈市一家鱼塘发生火灾，导致养殖池塘水温升高，大量鱼类死亡，经济损失数十万元。
10. 养殖场管理不当事故：2019年，浙江温州市某养殖场管理人员因疏于管理，导致饲料投喂不当，鱼类死亡率增加，经济损失约10万元。
以上事故案例反映了水产养殖过程中可能出现的各种问题和隐患，需要加强管理和监管，避免类似事故再次发生。
同时，也提醒养殖场主和从业人员要加强学习和技术培训，提高养殖管理水平。
禁用渔药化合物及其危害(二)
： Ｃ Ｈ ３
【 理 化性状】
分 子式 ：Ｃ１ ７ Ｈｌ ９ Ｃ Ｉ Ｎ２ Ｓ
分 子 量 ：３ １ ８ ． ８ ６
安定 药 又称精 神安定 药 。是指能 消 除 异常兴奋 、狂 躁不安 等 ，达到安 稳 的精 神状态 的一 类药物 。此 类药物 添 加在 ｔ 司 料 中 ，导 致饲喂 后的 畜禽嗜
【 概述】
食用 了含有这 类药物 的畜 禽产 品也会 产 生同样 效果 ，造成 人嗜 睡 、肥胖 、
思维迟 钝 。
长 效 苯 二 氮 卓 类 药 。 苯 二 氮 卓 类 为 中枢 神 经 系统 抑 制 药 ，可 引起 中枢 神 经 系统 不 同部 位 的抑 制 ，随
着 用 药 量 的 加 大 ， 临 床 表 现 可 自轻
醇还能影 响 代谢（ 特 别是 内分泌 系统） ，促进合 成 ，提 高饲料 中能 量的利 用效 果 ，从 而改善 饲料转 化 ， 提高氮的 生物学 价值 ，促 进氮的 沉积 ，从 而导致 蛋 白质，细胞形成 和组成 增 多 ，进而达 到增 加动物体
重 ，促 进 生 产 的 目的 。
【 不 良反应】
大用药 剂量 ；药物 使 用时 间过 长 ，引
起 蓄 积 性 中 毒 ； 与 含喹 乙 醇 的 其 它 药 物 或 饲 料 同时 使 用 ， 因喹 乙 醇 超 量 而
７ ＿ ｆ 禺可 引起癫 痫 、过敏 性 皮疹 或
剥 脱 性 皮 炎 肢 恶 性
发生 中毒
氯 丙嗪
三 、催 眠 ．镇静和 安定类禁 用药
５ ． 可 引起 血 浆 中 泌乳 素 浓 度 增
加 ， 可 能 有 关 的 症 状 为 溢 乳 、 男 子 女 性 化 乳 房 、 月经 失 调 、 闭 经 。 ６ ． 可引起 中毒性 肝损 害或 阻塞性 黄疽 。
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水产禁用药物的危害与替代
我国水产渔药生产一直落后于人药和兽药的生产，多数产品的质量、药效、安全性、残留性均未能做到严格把关和严格控制。
今年水产食品安全再次拉响了警报，使广大消费者谈鱼色变，严重影响了水产业的发展。
目前许多养殖户对使用违禁药物危害认识还不到位，导致许多禁用药物禁而不止。
现将一些常见禁用药物的相关知识作一简要介绍，以引导养殖者安全用药、健康养殖，减少养殖病害的发生。
1．孔雀石绿：孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂，1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。
从上世纪90年代开始，国内外学者陆续发现，该药倒入水中，能溶解泥土中的锌而导致水生生物中毒，并具有高毒素、高残留等副作用。
鉴于其危害性，我国于2002年5月将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。
替代物：目前国内渔药生产厂家推出了一些替代品，如霉平（附1），苦参地肤子散（附2）, 卫可(杜邦)（附3）还可使用一些含碘的消毒剂；养殖过程中进行综合预防，严防鱼体受伤；改良发病池水质，并用消毒剂消毒水体。
对小瓜虫可以用植物产品纤灭（附4）,杀虫膏（附5）将养殖水体中的虫体抑制或杀灭，使其不能寄生于鱼体。
2．氯霉素（盐、酯及制剂）氯霉素具有广谱抗菌作用，对多数革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌均有效，在水产上能有效防治烂鳃、赤皮病。
但该药对人类的毒性较大，可抑制骨髓造血功能，造成过敏反应，引起再生性障碍贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成，抑制肝药酶，影响其它药物在肝脏的代谢，使药效延长，或使毒性增强，目前已被较多国家禁用。
替代物：外用泼洒可用渔经强氯精30%（附6）或二氧化氯10%（附7）、碘制剂（附8）、浓戊二醛溶液（附9）替代，内服可用10%氟苯尼考粉（附10）、10%盐酸多西环素（附11）、诺氟沙星粉（附12）等制剂。
或用中西药组装的套餐（附13）等。
3、呋喃唑酮(痢特灵)
该药内服后难吸收，肠道内药物浓度高，血液浓度低且迅速被破坏，难以维持有效的药物浓度，不宜用于全身性感染，只宜用于肠道感染和原虫病，故水产上用于治疗鱼的肠炎病。
呋喃唑酮的
残留物，会对人体造成潜在的危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾，目前已被欧盟等国家明令禁用。
替代物：内服可用大蒜素（附14）, 中西药组合的套餐,10%盐酸多西环素、10%氟苯尼考制剂。
4、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞
汞对人体有较大的毒性，极易产生聚集性中毒，出现肾损害，汞制剂易富集，主要集中在肾脏，其次是肝和脑。
汞主要经肾脏随尿排出，肾脏损害严重，在水产上主要用于治疗小瓜虫病，目前国外已有多个国家在水产养殖上禁用这类药物。
替代物：纤灭（内服）、杀虫膏( 外用)
5、喹乙醇
该药主要作为一种化学促生长剂在水产动物饲料中添加，它的抗菌作用是次要的。
由于此药的长期添加，已发现对水产养殖动物的肝、肾等造成很大的破坏，引起水产养殖动物肝脏肿大、腹水，致使水产动物的死亡。
如果长期使用该类药，则还会导致水产品耐药性，造成肠球菌广为流行，严重危害人类健康。
目前，该药剂在欧盟等地已被明令禁用。
a.调节水质, 平衡矿物质和维生素,都可以促进生长。
b.使用发酵饲料
6、硝基呋喃类
该类药物是人工合成的广谱抗菌药物,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、某些真菌和原虫均有作用,曾经在养殖业中较为广泛使用。
由于呋喃类药物使用后,代谢产物在整个养殖过程中始终存在,且被认为存在致癌的潜在风险,各国均严禁使用,目前欧盟、日本的检测限已低于1ppb(即每公斤产品中,要求硝基呋喃含量低于1微克)。
我国2002年发布的《食用动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部公告第193号)已明令禁用,2003年又将水产品硝基呋喃代谢物纳入残留监控计划中
替代药物: 杜邦卫可, 芳草内服套餐,二合一.都是广谱抗菌药物.
附件：
附1：霉平（主成分：水杨酸）执行标准：Q/69365645-8.18-2011 备案号：B5101051079-2011附2：苦参地肤子散：兽药字（2008）220079293
附3：卫可(杜邦)：兽药字（2007）190953085
附4：纤灭,（主成分：干姜）,执行标准：Q/69365645-8.14-2010 备案号：B5101051073-2010附5：杀虫膏（主成分：干姜，辣椒）,执行标准：Q/69365645-8.23-2012 备案号：B5101051095-2012 附6：渔经强氯精30%，执行标准：Q/TX YJS046，备案号：TX G0005-2011
附7：渔经二氧化氯10%，执行标准：Q/TX YJS034，备案号：TX G0257-2009
附8：碘制剂：10%聚维酮碘溶液，商品名：芳草菌必清，兽药字（2011）220079048
附9：20%浓戊二醛溶液，兽药字（2011）220079073
附10：10%氟苯尼考粉，商品名：芳草菌尼，兽药字（2011）220079014
附11：10%盐酸多西环素，商品名：芳草菌西，兽药字（2011）220079092
附12：诺氟沙星粉，兽药字（2011）010039107
附13：套餐：
A：鱼病康套餐：青莲散+10%氟苯尼考+粘合剂
B：草鱼二合一套餐：三黄散+10%盐酸多西环素+粘合剂
C：罗非鱼二合一套餐：三黄散+10%氟苯尼考+粘合剂
青莲散，商品名：芳草鱼症康：兽药字（2011）220079210
三黄散：兽药字（2011）220079213
粘合剂：执行标准：Q/69365645-8.05-2009 备案号：B5101051051-2010
附14：大蒜素：渝饲添字（2009）010009。