部编二年级语文下册语文11.《中国美食》优质课课件PPT3
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说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zháwenku.baidu.comjiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字 部 去除部首几 读
火首
画3
z音ào
灶火
8
yàn
焰火 烫火
6 9
tànɡ bǎo
生字 部 去除部首几 读
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
首灬
画8
ji音āo
焦灬
7
pēnɡ
我烹的发现：这些菜都带有“火”字旁
或者“灬”旁，都与火有关。
烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。 2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ
qié zi
状元成才路 状元成才路
（菠 菜） （豆 腐） （茄 子） 状元成才路 kǎo yā zhá jiànɡ miàn 状元成才路
（烤鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zháwenku.baidu.comjiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字 部 去除部首几 读
火首
画3
z音ào
灶火
8
yàn
焰火 烫火
6 9
tànɡ bǎo
生字 部 去除部首几 读
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
首灬
画8
ji音āo
焦灬
7
pēnɡ
我烹的发现：这些菜都带有“火”字旁
或者“灬”旁，都与火有关。
烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。 2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ
qié zi
状元成才路 状元成才路
（菠 菜） （豆 腐） （茄 子） 状元成才路 kǎo yā zhá jiànɡ miàn 状元成才路
（烤鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭