山药含有皂甙
冬季进补佳品山药的8种做法 补肾养胃 健脾润肺
冬季进补佳品山药的8种做法补肾养胃健脾润肺
【导语】山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。
山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。
山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药可促使机体Ｔ淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。
山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。
枸杞木耳炒山药
材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法:
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
浙江紫山药营养成分及薯蓣皂苷元含量测定
, 并含有大量的蛋白质、 多糖、
薯蓣皂甙元等较高营养物质及药理成分。据 ∀本草纲目 #记 载 , 其有滋肺益肾、 健脾止泻的功效, 对脾虚腹泻、 久痢不愈、 虚痨咳嗽、 肾虚遗精、 小便频繁等有一定的食疗作用, 且食味 鲜美, 口感明显优于同类怀山药 [ 4] 。目前, 紫山药引种、 种 植、 品种改良等有少量报道
[ 7] 2
肪含 量 平 均 达 1. 00% , 含 量 较 低; 粗 纤 维 含 量 平 均 达 25. 13% , 表示紫山药是理想的膳食纤维补充食品。浙江江 山峡口镇 和台州椒江 的紫山药 中灰分含 量较高 , 平达 到 4 . 32% , 微量元素含量 : K > Fe> Zn> M g> M n > Ca> Cu, 除 K、 Fe 、 Cu元素含量差异较显著 ( P < 0. 05 ) 外, 浙江两产地紫 山药营养成分差异不显著 ( P > 0 . 05) 。这与王绍美等
A 为纵坐标 , 薯蓣皂苷元浓度 X 为横坐标绘制标准曲线, 得 线性回归方程 : A = 15 . 448X + 0 . 035 6 (R = 0 . 996 4 ), 5~ 25 g /m l范围内与吸光值呈良好的线性关系。称取紫山药粉 末平行试样 3份各 10. 00 g , 加入甲醇 50 m l于超声波清洗器 中超声提取 30 m in , 过滤, 取滤饼, 用 3 mol/L 盐酸沸水浴水 解 30 m in , 放冷后在过滤残渣中加入三氯甲烷加热回流处 理 , 定容, 用浓硫酸显色, 410 nm 波长下分光光度计检测。 2 结果与分析 2. 1 紫山药蛋白质、 脂肪 、 灰分、 碳水化合物及微量元素含 量测定结果 由表 1可知 , 浙江台州椒江和江山峡口镇紫山 [1] 药蛋白质含量平均达 13 . 82% , 高于浙江白山药的 9 . 22% , 湖北山药的 11 . 20%
【养生】山药的营养价值
功效《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。
”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。
是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。
”在实验性关节炎大鼠的研究中，山药水提液能显著抑制Cu2 + 对γ球蛋白的变性作用，表明具有抗关节炎的作用。
山药水提液还可消除尿蛋白，对突变细胞具有抑制产生的作用。
1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
2、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
4、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。
“李时珍写到：“山药能润皮毛。
“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
5、控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
6、预防春困：山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
作用【全家】：为秋冬进补打基础。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
【女性】：益气养血暖手脚。
手脚发凉常对女性“情有独钟”。
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
山药的功效与禁忌
山药的功效与禁忌山药的功效和作用健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
滋肾益精因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。
妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖山药里面含有粘液蛋白，有着降低血糖的神奇作用，还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。
延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的禁忌1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。
3、山药与猪肝。
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。
黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。
山药的相关食谱一、山药萝卜粥山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。
材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片做法：1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。
2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。
3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。
4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。
5、加盖按下营养饭-煮粥健。
6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。
二、玫瑰山药泥这款甜点做法简单，但是味道很好。
山药的成分
山药的成分如今，人们越来越重视食物的营养价值和功效。
确实，相对于药物来说，食疗对于缓解一些亚健康状态是很有帮助的，但是也需要长期坚持才可以。
山药就是一种药食同源食物，里面丰富的营养物质可以帮助我们改善皮肤、血压等方面的问题。
那么，山药的成分都有哪些呢？每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。
山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
营养价值1、淀粉酶山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
2、黏液蛋白山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。
食用功效1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
适用人群一般人群均可食用，尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
山药化学成分与药理活性研究进展
山药化学成分与药理活性研究进展山药是一种常见的中药材，具有丰富的化学成分和药理活性。
本文将介绍山药的化学成分和药理活性研究进展，以期为相关领域的研究提供参考。
山药是一种多年生草本植物，主要分布于亚洲、欧洲和北美洲等地区。
作为一种重要的中药材，山药被广泛应用于传统医学中，具有补肾、健脾、润肺、解毒等功效。
随着科学技术的发展，山药的化学成分和药理活性逐渐被人们所认识，相关研究也得到了广泛。
山药中含有多种化学成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
其中，糖类和蛋白质是山药的主要成分，约占总量的80%以上。
除此之外，山药还含有多种氨基酸、多酚类物质、甾体皂苷、黏液质等成分。
近年来，随着分离技术的不断发展，越来越多的化学成分被分离和鉴定出来，为山药的开发利用提供了新的思路。
山药具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等方面。
研究表明，山药中的多种成分具有药理活性，如多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，甾体皂苷具有抗肿瘤作用，黏液质具有抗菌和抗病毒作用等。
山药还具有改善消化系统、增强免疫力、降血糖、降血压等多种药理作用，为临床治疗和预防疾病提供了有效手段。
山药是一种具有丰富化学成分和药理活性的中药材。
随着研究的深入，山药的应用范围将不断扩大，为人类健康事业做出更大贡献。
未来，针对山药的化学成分和药理活性研究仍需深入开展，以便更好地发掘和利用这一重要的中药资源。
桂枝是一种常见的中药材，具有辛温解表、散寒止痛等功效，常用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、痛经等疾病。
随着人们对中药材研究的深入，桂枝中的化学成分和药理活性成为了研究热点。
本文将介绍桂枝的化学成分和药理活性研究的新进展，为进一步开发桂枝的药用价值提供参考。
桂枝中的化学成分主要包括挥发油、黄酮、苯丙素类化合物、甾体类化合物、三萜类化合物等。
其中，挥发油是桂枝的主要活性成分之一，包含了多种有机化合物，如肉桂醇、肉桂醛、肉桂酸等。
这些化合物具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种药理活性。
山药的性味归经及功能主治
山药的性味归经及功能主治1. 山药的性味归经山药，又称淮山、百合、玉葱等，属于薯类植物，是一种常见的食用和药用植物。
山药的性味为甘、淡，归经属脾、胃经。
2. 山药的功能主治山药在中医理论中有一定的药用价值，通常被用于治疗以下疾病和症状：•补脾健胃：山药具有补脾健胃的作用，可以帮助消化和吸收，增强脾胃功能。
•益肺止咳：山药还具有益肺止咳的功效，对于治疗肺阴虚、久咳、痰多等症状有一定的疗效。
•润肺止渴：山药能够润肺止渴，对于治疗口干、喉痛等症状有一定的缓解作用。
•养血生津：山药有养血生津的功效，可以帮助身体补血和生津润燥，适用于贫血、口干舌燥等情况。
•滋阴降火：山药具有滋阴降火的作用，对于治疗阴虚火旺、失眠多梦等症状有一定的疗效。
3. 山药的营养价值除了药用价值，山药还具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，对人体健康有很好的滋补作用。
以下是山药的主要营养成分：•膳食纤维：山药富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到通便润肠的作用。
•淀粉：山药中含有丰富的淀粉，是身体的主要能量来源。
•维生素C：山药富含维生素C，可以增强免疫力，促进胶原蛋白生成，有助于皮肤的健康。
•维生素B6：山药富含维生素B6，有助于神经系统的正常运转。
•钾：山药中含有较高的钾，对于调节血压和水平衡起到重要作用。
4. 山药的食用方法山药在食用上有多种不同的方式，可以根据个人喜好和需要来选择合适的烹饪方法。
以下是一些常见的山药食用方法：•煮食：将山药切成块状或片状，加入适量的水煮熟，可作为主食的一部分，也可以加入汤中食用。
•炖煮：将山药与其他食材一起放入炖锅中，加入适量的水或清汤，炖煮数小时，美味可口。
•炒制：将山药切片或切丝，炒至熟烂，可以加入一些蔬菜和调料，增加风味。
•磨粉：将山药干燥后磨成粉末，可以用于制作面食、糕点或添加到饮品中。
•蒸制：将山药切片或切块，放入蒸锅中蒸熟，保持其营养成分的完整性。
5. 注意事项虽然山药有很多药用和食用的好处，但也有一些需要注意的事项：•过量食用会导致腹胀：山药中富含纤维，过量食用会导致腹胀不适，对于消化功能较弱或胃肠道不适的人群，要适量食用。
山药木耳有什么营养价值
山药木耳有什么营养价值
山药和木耳都是营养丰富的食材，它们的营养价值主要体现在以下几个方面：
1.山药：
•含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质，其中黏蛋白和黏多糖是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用。
黏蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。
•具有健脾养胃、滋肾益精、益肺止咳的功效，还可以预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早的发生硬化。
•含有的可溶性纤维能够推迟胃内食物的排空，还可以有效抑制餐后血糖的升高。
2.木耳：
•富含蛋白质、多种维生素和矿物质，可增强人体免疫力。
•含有植物胆固醇，可有效降低血脂。
•含有大量营养物质，能够起到清理消化道、清理胃肠的作用，有利于胃肠道的蠕动，对于便秘或者是脾胃虚弱的患者都能起到改善作用。
综上所述，山药和木耳的结合，不仅口感鲜美，还具有补气养血、健脾润肺、固肾益精、降低血脂和血糖等多种功效。
然而，需要注意的是，山药不宜过多食用，容易引起腹泻，孕妇和痔疮患者应慎食；木耳易助湿，脾胃虚寒的人不宜多食。
在食用时，应根据自身体质情况来适量食用。
山药的功效与作用具体有什么
山药的功效与作用具体有什么山药是非常有益的中药，也是我们厨房常见的食物。
那么山药有哪些功效作用呢?下面由店铺为大家介绍山药的功效与作用，希望能帮到你。
山药的功效与作用1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、减肥美容，护肤养颜：作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。
其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。
改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
7、填精固肾，增强性功能：山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。
对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
8、富含有机锗，治疗癌症：山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。
山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。
9、增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良：山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
山药的功效作用及其做法
山药的功效作用及其做法山药，又称山芋。
因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
一、山药的功效山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。
山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。
本品有很好的减肥健美作用。
1、补中益气：铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。
2、消渴生津：该山药有消渴之功效；中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、保健:怀山药的营养素有诱导产生干扰素增强人体细胞免疫功能的作用。
山药所含肝碱和卵磷脂有助于提高人的记忆功能。
糖蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化减少皮下脂肪沉积;多巴胺能有效扩张血管，改善血液循环;皂甙能防止冠心病和脂肪肝的发生；果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统得吞噬能力，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤细胞繁殖。
故山药可作为抗肿瘤和放、化疗及术后体恤的辅助药物，被列入《抗癌中草药大辞典》。
4、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之”，李时珍在《本草纲目》中写到：“山药能润皮毛”，山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
5、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
二、山药的做法1、蜜汁山药原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
中药山药功效
中药山药功效文章目录*一、中药山药功效*二、中药山药的养生吃法*三、山药不能和什么一起吃中药山药功效1、中药山药功效一：健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、中药山药功效二：滋肾益精山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、中药山药功效三：益肺止咳山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、中药山药功效四：保健由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
5、中药山药功效五：补中益气铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
6、中药山药功效六：消渴生津山药有消渴生之功效中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
7、中药山药功效七：养颜元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。
”李时珍写到:“山药能润皮毛。
”山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
8、中药山药功效八：降低血糖山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
9、中药山药功效九：延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
中药山药的养生吃法1、清蒸山药如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。
将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。
切山药手痒是什么原因？
切山药手痒是什么原因？眼看着秋天就要来了，秋天天气干燥，但是也是养生的好时节。
山药就是秋季最佳滋补食品。
山药是很好的食材，具有很高的营养价值，能健脾养肺，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
但是不少人切山药的时候会手痒，那么，为什么切山药会手痒？那是因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。
那爱吃山药的人们应该如何是好呢？由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒；也有人要过一段时间才会有反应。
这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。
目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。
好消息是，由于易引起过敏的皂甙比较怕热。
所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了；当然，你也可以防患于未然：在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。
如何预防1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。
2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。
3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。
如何止痒1、在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。
2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。
3、在米水里搓洗下效果很好。
4、把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。
这个原理应该是酸碱中和反应的效果。
5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。
山药的功效及副作用怎么吃
山药的功效及副作用怎么吃不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品，山药的功效及副作用有哪些?下面就让来告诉你答案。
1、健脾益胃、助消化山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、降低血糖山药里面含有着能够减低我们血糖的黏液蛋白这种物质，能够治疗糖尿病。
3、益肺止咳山药中含有的皂甙、黏液质这两种物质，有着润滑、滋润的作用，能够起到治疗肺虚、痰嗽、久咳的症状的。
4、滋肾益精山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。
可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
副作用山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。
黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药与海味。
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
基本介绍薯蓣，通称山药。
多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。
栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。
冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。
中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。
普通的山药块茎较小，其中尤以古怀庆府(今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。
祖传秘方山药糖水治疗糖病
祖传秘方山药糖水治疗糖病糖尿病是一种常见的慢性疾病，它对患者的身体健康和生活质量都有着极大的影响。
糖尿病患者需要时刻控制血糖，采取合理的饮食和药物治疗。
除了传统的治疗方法外，一些传统祖传秘方也得到了众多患者的认可。
山药糖水就是其中之一，它被传统医学认为具有降血糖的功效。
山药，又名淮山，是一种常见的食材，被广泛用于中医药中，而且它还是一种食疗名蔬。
下面，我将详细介绍祖传秘方山药糖水在糖尿病治疗中的作用。
一、山药的治疗作用山药是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素。
其中，膳食纤维是山药的主要成分之一，它能够帮助肠道消化吸收，减缓食物的转化速度，稳定血糖。
山药还含有一种叫作黏能黏蛋白的物质，它能够通过与糖分子结合，减缓糖分子在肠道的吸收速度，从而起到降血糖的作用。
二、山药糖水的制作方法1. 准备材料：山药250克、红枣8颗、冰糖适量。
2. 山药的处理：将山药去皮切块，放入清水中浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。
3. 枣的处理：红枣用清水稍微泡一下，去掉表面的杂质。
4. 煮糖水：将适量的清水倒入锅中，加入山药块和红枣，用中小火慢慢熬煮。
煮至山药变软糯，红枣香甜。
5. 加入冰糖：待糖水即将煮沸时，加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
6. 饮用糖水：将糖水倒入碗中，稍微晾凉后即可饮用。
每日可饮用1-2次，每次200-300毫升，根据个人口味可适量增减糖水的甜度。
三、山药糖水对糖尿病的治疗作用1. 降血糖：山药中的膳食纤维和黏能黏蛋白能够减缓肠道对糖分的吸收速度，从而避免血糖急剧升高，起到稳定血糖的作用。
2. 促进胰岛素分泌：山药中含有一种叫作山药皂甙的物质，它能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用率，从而有助于控制血糖水平。
3. 调节血脂：山药中的脂多糖能够调节血脂的合成和分解，改善血脂异常症状。
4. 抗糖化：山药中的多糖类物质具有抗氧化和抗糖化作用，可以减少血糖对血管的损害，预防并改善糖尿病并发症。
山药能治疗什么疾病？山药有哪些药用价值？
山药能治疗什么疾病？山药有哪些药用价值？山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素和矿物质等营养物质,还含有有薯蓣皂、黏蛋白和皂甙等有益成分,是一种药食同源的高营养保健食物。
平时常吃山药,能有效治疗食欲不振、慢性支气管炎、脾虚证、心血管疾病、糖尿病和癌症等。
那么,山药能治疗什么疾病?1、治疗食欲不振:山药有健脾益胃和促进消化的功效,食欲不振或消化不良者平时常吃山药,能增进食欲和提高胃肠消化功能。
2、治疗慢性支气管炎:山药富含氨基酸、多酚氧化酶和蛋白等诸多滋补成分,有诱导产生干扰素和提高免疫力的作用,能养阴润肺、止咳化痰和调肺平喘。
食用山药,对慢性支气管炎会有不错的疗效。
3、治疗脾虚症:山药气味香甜,补而不腻,是一味能滋补强壮的药材。
食用山药,能有效治疗腹泻、水肿、呕吐、小儿多痰或四肢逆冷等脾虚症状。
4、治疗心血管疾病:山药中的黏液蛋白,能防止脂肪在血管中沉积。
山药中的淀粉酶,有助于人体在不发胖的前提下吸收蛋白质和糖类等营养物质。
山药中的谷甾醇和纤维素,能降低人体血液中的胆固醇含量。
山药中含有多种能改善心肌供血功能的微量元素、淀粉酶和黏液质等成分,还含有能改善人体血液循环的多巴胺。
食用山药,能治疗动脉硬化、高血脂症和冠心病等心血管疾病。
5、治疗糖尿病:糖尿病是由阴虚燥热引起的疾病,山药能滋补阴虚。
同时,山药中还含有在体内水分的作用下会分解为糖类物质和蛋白质的糖蛋白成分,能抑制血糖的升高。
食用山药,对糖尿病会有一定的疗效。
6、治疗癌症:山药味道香甜温补不骤,且含有抗癌功效的锗元素。
癌症患者常吃山药,有助于疾病的治疗和康复。
正常人常吃山药,能有效预防癌症。
7、治疗性功能障碍疾病:山药有益肾涩精、固肾填精和补肾壮阳的功效,食用山药能滋补气阴和下焦,对早泄和阳痿等性功能障碍疾病有较好的治疗作用。
8、治疗尿频:山药有益肾涩精、固肾填精和利尿的功效,能使肾阳衰或肾气不固引起的尿潴留得到改善,有助于治疗尿频的症状。
山药的功效与作用及食用方法
山药的功效与作用及食用方法山药的功效与作用是什么?1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药的食用方法：1土鸡炖山药煨汤主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。
辅料：葱2根切段，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2清炒山药片主料：鲜山药若干。
辅料：葱2根切段，蒜苗1根切碎，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
其做法与醋炒藕片样。
3山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。
辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根切段，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。
药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。
5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
4将新鲜山药去皮洗净，切成黄豆颗粒大小，放入豆浆机磨煮，即食，称为山药浆可以加适量白糖感谢您的阅读，祝您生活愉快。
生活养生-蜜汁蒸山药 竟可以治疗这些疾病
文章导读山药的营养价值极高，适当服用能补充人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素等，具有增强免疫功能、延缓衰老的功效。
生活中山药的吃法非常多，其中蜜汁蒸山药就是常见的一种，甜甜的、黏黏的，口感非常好，还能滋补身体，治疗疾病等。
一、蜜汁蒸山药制作方法1.山药洗净去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉状;红枣用开水泡软，去核;黄瓜洗净切条再切末。
2.红枣码在碗底，再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中，搅拌均匀，倒在红枣上，蒸6分钟，翻扣入盘中即可。
二、营养解析1、山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。
山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
2、黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。
黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
3、枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
吃山药的好处有哪些？
吃山药的好处有哪些？
山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎，下面我们就一起来看一看吃山药的好处有哪些吧！
吃山药的好处
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
吃山药的禁忌
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
胃病能吃山药的吗
胃病能吃山药的吗胃病问题影响和困扰着很多人，而对于胃病患者来说，平时生活当中也不能够盲目的食用一些食物，因为有些食物不合适，容易加重胃病，而山药对于帮助调理胃病以及肠胃不适有很好的效果，当然可以吃。
★ 1、研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。
由此可见，山药确能补虚疗损。
山药可健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对于脾胃虚弱、食少体倦者，疗效甚佳。
补而不腻，香而不燥。
历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
中医认为其具有健脾补肺，止渴，益精固肾的功效。
★ 2、山药食用，烹可为肴，碾汤蒸可为糕，多做甜食;还可以切片煎汁当饭;又可以轧细，煮粥喝。
可清炒山药、拔丝山药，或者山药羊肉汤，补益作用均很强。
山药熟食，有健脾益气，补肺润燥的作用，凡久病之后脾胃虚弱，倦怠乏力，食欲不振，还有一种针对慢性胃炎的滋补食疗佳品要特别介绍一下，平时服用奘灵水苏糖就可以了，服用奘灵水苏糖，可以减少胃酸和饮食对溃疡面的刺激，防止胃溃疡导致的疼痛。
奘灵水苏糖调理消化系统微生态平衡，促进炎症消失和溃疡面的愈合，加强胃粘膜屏障功能。
★ 3 山药品种较多，到底该如何选择呢?最好的山药产地当属河南焦作出产的怀山药中的铁棍山药。
铁棍山药与普通山药相比具有“皮薄质坚”、“短”、“毛刺长”、“断面细腻”等特点。
铁棍山药毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑。
常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，不像普通山药粗细那么均匀。
普通山药质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。
铁棍山药断面不易变黄，水分含量低，非常容易保存。
淮山药的功效与作用
淮山药的功效与作用淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，作为高营养食品含有大量蛋白质及碘、钙、铁、等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，以下是小编为你整理的淮山药的功效与作用，希望能帮到你。
淮山药的功效与作用1、健脾益胃：山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，为糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
淮山药的伪劣辨别1、正品淮山药呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，皱纹或平坦;两端不平齐，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。
气无、味淡微酸，嚼之发粘。
条匀挺直，表面洁白，光滑，两端平齐。
2、伪品(1)参薯：块茎变异较大，有圆柱形，圆锥形，球形，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未去尽的外皮。
质坚实，断面淡黄白色，粗糙，有裂隙。
微土腥气。
(2)木薯：常用斜切片，外皮多除去，切断面乳白色，粉性，近边缘外可见形成层环纹，中央部位有的可见放射状管群，有的有裂隙，味淡，嚼之有纤维性。
(3)番薯：呈类圆形斜切片。
切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点或线纹。
近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹。
质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。
具甘薯的清香气，味甘甜。
(4)山薯：呈类圆形，椭圆形块片。
外表残存浅黄色斑块，具凹凸纹及纵条纹，切面白色。
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山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴。
蓝莓富含维生素C，但是蓝莓果酱不能添加太多，适量就好。
蓝莓山药可以作为减肥间餐、晚餐食用，低卡又营养，搭配天然茶饮，口味更佳。
蓝莓山药的做法
1.山药去皮先切段，再切成小条
2.锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可
3.焯好的山药过凉水后码入盘中
4.蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
核心提示：秋季清爽而淡远，是一年中最佳的养生时期。
秋季饮食调养以平补为主，主张滋阴润燥、养肺补肝。
而温润秋季养生粥之栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品。
秋季养生粥之栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3个。
调料：盐少许。
栗子粥做法：
1将栗子剥去皮后切碎。
2锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。
营养快线：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。
秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。
莲藕的维生素C含量丰富，还含膳食纤维，蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质等等，多吃能清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效，具有较高的营养价值和药用价值。
民间有：“荷莲一身宝，秋藕最补人。
”一说。
秋天新下来的嫩藕，清脆，爽口，还有丝淡淡的甜。
用来清炒最好吃了。
秋季养生多吃藕-【荷塘小炒】
原料：
藕、红椒、黑木耳、荷兰豆、盐、鸡精、水淀粉。
做法：
1、黑木耳温水泡水撕小朵，荷兰豆对切，藕切片；
2、烧锅开水，滴几滴油，下黑木耳，荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份；
3、热锅上油，油热后下蒜末爆香，下藕片翻炒至断生；
4、依次加入红椒片，黑木耳和荷兰豆翻炒，加盐，鸡精调味；
5、加水淀粉勾薄芡后即可起锅。
转眼间已到了白露，在广大的北方也许已能感受到浓浓的秋意。
而在南方，天气依然的炎热。
秋天是一个干燥的季节，适宜多吃润肺生津、滋阴润燥的食物。
此时不适宜大补，应以清补为主。
今天就来个滋阴润燥的汤水吧。
太子参百合汤
材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于
是用400克带肉扇骨代替了)
水1000毫升【注：素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可】
所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可
用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时
功效：
太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。
百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。
罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。
因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。
适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。