动物的新陈代谢教案

动物的新陈代谢

教学目标

1．了解动物新陈代谢的特点，了解单细胞动物与外界直接进行物质交换，理解内环境的概念，了解单细胞动物、低等多细胞动物、高等多细胞动物消化食物的特点，理解哺乳动物（人）的消化、吸收过程。理解糖类、蛋白质的中间代谢，了解动物体能量代谢的概况。了解三大营养物质代谢的关系。

2．通过观察小肠内膜结构，培养学生观察能力。通过对自然界各种能源物质，以及能源物质之间的关系的了解，培养学生的推理、判断的思维能力。

3．通过对小肠结构与其功能相适应的学习，使学生认识到结构与功能相适应是普遍现象，从而对学生进行生命科学观点的教育。

通过学习动物新陈代谢过程中同化作用和异化作用互相联系、互相依存，同时交错进行的知识，对学生进行对立统一、生命物质不断更新、运动等辩证唯物主义基本观点的教育。

重点、难点分析

1．本课题的重点是动物代谢的特点，内环境的概念，糖类、蛋白质的代谢。

复杂的多细胞动物，体内细胞只能通过内环境才能与外界环境进行物质交换，而且动物的物质代谢和能量代谢过程是靠各个器官、系统分工协作来完成的。理解内环境以及内环境在体内细胞与外环境进行物质交换过程中的作用，是学生理解动物代谢的基础，将此放在全课开始讲，既重要，又不太好讲，建议从三个层次进行讲解。首先讲清什么是内环境。第二个

层次讲清体内细胞与内环境直接进行物质交换。第三个层次讲清体内细胞如何通过内环境与外界环境间接地进行物质交换。以新陈代谢为主线，将人体的器官、系统加以归纳。

2．本课的难点是糖类、蛋白质的代谢，三大营养物质代谢的关系。

糖类、蛋白质的代谢，既是本课的重点，又是难点。狭义的物质代谢是指细胞内物质的合成与分解。细胞内的物质变化微观、抽象，同时涉及到许多生化问题，限于学生的知识水平，这部分内容不必讲得很深，但最好能与卫生保健问题结合起来。例如，糖代谢与低血糖的原因和防治结合起来。糖代谢也可和肥胖问题结合起来讨论。蛋白质代谢结合氮平衡，人体必需氨基酸来学习，会使学生容易接受也乐于接受。还应注意利用学生已有的基础知识，例如，初中生物学中学习过的消化、吸收，营养物质运输过程的知识，以及代谢终产物排出的知识，把这些知识利用好，唤起学生的回忆，温故而知新，学起来就较容易了。

教学过程设计

一、本课题参考课时为四课时。

二、第一课时：

1．导入：提出两个问题让学生讨论、回答，①我们学习了植物的新陈代谢，植物代谢有什么特点？②动物代谢与植物代谢有什么不同？

在学生讨论回答的基础上，教师指出：人和动物与绿色植物不同，其生命活动所需要的有机物不能利用无机物来合成，只能直接或间接地依赖于绿色植物。绿色植物为自养生物，人和动物为异养生物。

动物与其它生物一样，是不能离开环境而生存的，动物必须从环境中获得生存所必需的物质和能量，并将体内产生的废物排到环境中去，这就涉及到体内细胞如何与环境进行物质交换的问题。

2．体内细胞的物质交换内容，通过提问让学生明确，草履虫等单细胞的原生动物生活在水中，可与外界环境直接进行物质交换。

而多细胞动物，例如人体，是由数目庞大的形态、结构、功能不尽相同的细胞构成，除了表面的几层角质化的死细胞和空气直接接触外，绝大多数细胞与外界环境是不相接触的，那么这些与外环境隔离的体内细胞生活在什么样的环境中，它们是如何与外界环境进行物质交换的？这依赖于人体的内环境。什么是内环境？这就从人体内的液体讲起，让学生明确下面的三方面的问题。

3．明确什么是内环境。

人体内含有大量的液体，统称为体液，它约占人体总重量的65％以上，若将体液理解为人体内的水分，是不对的，实际上体液指的是人体的水分和溶解于水中的物质而言。

体液约2/3存在于细胞内部，称为细胞内液，约1/3存在于细胞外部，细胞外液又包括血浆（强调是指血液的液体部分，不包括血细胞），细胞之间的组织液（皮肤撞破后没出血，只渗出淡黄色的液体，这就是组织液），还有淋巴管内的淋巴。体内细胞就浸没在这液体环境中。对于细胞来说，就是生活在液体环境中。

因此，内环境就是由血浆、组织液和淋巴共同组成的，是细胞赖以生存的液体环境。内环境的化学成分和物理特性保持相对的稳定，是细胞进行正常生命活动的必要条件。

为防止学生概念上的混淆。归纳如下：

内环境对细胞生活有什么意义呢？细胞新陈代谢过程中所需要的营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等都是直接由细胞外液提供的，而细胞代谢产生的终产物，如尿素、二氧化碳、水等，也必须先排到细胞外液中。一句话，没有内环境，体内细胞就不能生存。

4．明确内环境中血浆、组织液、淋巴之间的关系。

首先告诉学生血浆、组织液、淋巴三者之间的差别。血浆是血液的液体成分，存在于血管中，与组织液成分相似，但组织液中的蛋白质含量比血浆少，血浆可以在血管中流动，但组织液并不能自由流动。淋巴是存在于淋巴管中的液体成分，它与组织液相似，但淋巴中含有乳白色的中性脂肪。

血液循环过程中，血浆通过毛细血管壁，进入细胞间隙，就形成了组织液。经与细胞进行物质交换后，组织液又可被重新吸收回到毛细血管中，也可透过毛细淋巴管，形成淋巴。淋巴经淋巴循环，由胸导管和右侧淋巴管进入左右锁骨下的静脉，又回到血液中。

可用图解（图2-17），帮助学生理解。

通过图解，帮助学生总结出：体内细胞与内环境的组织液之间可以直接进行物质交换，再通过循环系统的运输功能，和消化、呼吸、排泄系统的功能，细胞与外界环境之间可以间接地进行物质交换了。

5．明确与新陈代谢直接相关的四个系统。

体内细胞如何通过内环境，间接地与外界环境进行物质交换呢？

可以提这样几个问题进行引导学生讨论归纳：

①外界的营养物质如何到达身体每一个细胞的？

②细胞进行有机物的氧化分解，可需要的氧气又是如何到达细胞的？

③细胞代谢产生的水、CO2、尿素等代谢终产物又是如何排出体外的？

最后教师用下图（图2-18）将此部分知识串起来。

从图中看出：与体内细胞进行物质交换，也就是与新陈代谢有直接关系的是循环系统、消化系统、呼吸系统和排泄系统，而内分泌系统和神经系统起着调节作用。

三、第二课时：

1．复习提问，人体与外界环境的物质交换是通过内环境而实现的，什么是内环境？内环境中三者之间的关系是什么？内环境对于细胞生活有什么意义？提问后，由多细胞动物通过内环境间接地与外环境进行物质交换而引出物质代谢。

2．物质代谢的教学内容是代谢的一种重要类型，由于动物体内的物质代谢是一个极其复杂的过程，涉及到的问题多，知识面广，内在联系紧密，因此在引导学生学习上，可将知识进行串联，形成纵向的知识链，并在每一环节上提出问题，沿着这些问题进行展开，扩展成知识网。

我们可以沿着这样一个纵向的知识链：