职工食堂绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程1工作前检查1.1检查确认设备电源开关处于关闭状态。
1.2检查确认设备接地牢固。
1.3检查确认绞肉机内清洁无杂物。
1.4检查确认绞肉机部件齐全、安装正确。
2操作2.1零部件必须按照程序安装，避免将刀片装反；2.2检查原料，剔除骨头等不宜绞碎的部分。
2.3接通电源，启动设备。
2.4操作时注意观察，在工作中禁止用手直接接触运转部位,进料不畅时用专用原料填轧工具进行填压。
2.5运转过程中操作人员不的离开岗位，直到工作完成。
2.6运转过程中如果出现卡机现象，必须立即切断电源，进行检查，清除卡阻物，确认设备可正常运转后继续操作。
2.7工作完成后关闭电源开关，并断开电源。
3清洁3.1清洗之前必须确保关闭电源开关并且断开电源。
3.2将机器各部件拆卸下来清除残留物及杂物，保持其清洁干净。
3.3用干抹布擦拭电气部位。
3.4清洗完毕后按照程序安装相关部件，并确认稳固妥当。
4调整4.1任何调整都必须关闭电源开关，切断电源。
4.2调整完成后检查确认调整部件安装稳固妥当。
5禁止事项5.1操作过程中禁止人员脱岗。
5.2工作完毕，首先切断电源，然后进行拆洗工作，严禁用水冲洗设备的任何电气部件。
5.3作业过程中严禁用手接触旋转、锋利的部件。
5.4绞肉机操作时候必须单人操作，禁止多人操作。
6注意事项6.1设备运转过程中有异常要立即切断电源6.2.设备出现故障应请专业人员进行检修；不是专业人员严禁擅自对绞肉机进行维修。
6.3清洗刀片时应配戴防护手套，以防利器擦伤。
6.4机器设备每个月必须经过专业人员确认正常之后方可使用。
绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程【2 】
一、操作者应懂得机械的工作机能,会应用机械.
二、绞肉机要有专人专管,操作人员要衣帽整洁,衣袖不得过长,操作中精力分散,不得麻
木大意.
三、在应用机械前,应先检讨机械是否能正常工作.
四、绞肉机严禁“手入绞肉机口内”进肉时不得用手往里按,应应用筷子霍木棒往下按,不
得应用金属对象按肉,以防绞笼碰着金属对象,弹出伤人和破坏绞肉机.
五、操作完毕后,在清算装备时,应先断电,断电后掏出刀片,才可以进行干净,严禁用水直
接冲洗电器部分,以免产生触电变乱霍烧坏电机.
六、发明绞肉机电器消失故障,必须立时停机,严禁擅自拆卸机械和电器部分,必须由专
业人员维修.
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绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程
绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程绞肉机、刹菜机、切菜机是餐饮业中常见的机器设备，它们的运用为餐厅带来了高效、便捷的加工方式，但是如果使用不当，也可能带来危险。
因此，在使用绞肉机、刹菜机、切菜机之前，必须掌握安全技术操作规程，以确保使用安全。
一、绞肉机的安全操作规程1、操作绞肉机之前，应仔细检查设备的电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。
2、在使用绞肉机时，使用所配备的推料器，以确保不会发生误触伤害。
3、将待绞的肉块清理干净，并去除所有骨头等杂质，以免在使用时卡住刀片导致事故。
4、确保所有的绞肉机配料和料槽都有固定，以免在使用过程中摇晃，影响绞肉效果，并造成安全隐患。
5、在使用绞肉机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。
6、禁止使用过锋利或损坏的绞肉机刀片。
7、在清洁绞肉机时，必须先拔掉电源，然后进行清洗。
刃口也应该仔细清洁，注意刀片是否有骨头渣或其他杂质残留。
8、在维修、升级或更换设备时，必须由专业人士进行。
二、刹菜机的安全操作规程1、在使用刹菜机前，必须确认设备电源是否正常，保证设备能够正常工作。
2、将待切菜的食物清理干净，并从菜品中移除硬质或粘性成分，以避免卡住设备。
3、场地环境必须保持干燥、整齐，以确保使用刹菜机时不会滑倒或造成其他安全隐患。
4、磨刀时必须将刀片下降到较低位置，以确保安全。
5、禁止将手指、手掌等身体部位伸入设备进行操作，应该使用所配备的推菜器。
6、在使用刹菜机时，必须保持专注，避免因其他事情分散注意力。
7、使用刹菜机时，必须坚守使用规范，禁止将设备用于切削硬物体。
三、切菜机的安全操作规程1、操作切菜器之前，应检查其电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。
2、在使用切菜器时，必须使用所配备的推料器，避免误触造成伤害。
3、将待切菜食物清理干净，并从中去除所有的硬质成分，以保证不会卡住刀片，导致安全隐患。
4、在使用切菜机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。
绞肉机安全操作规程正式版
绞肉机安全操作规程正式版一、一般要求1.绞肉机操作人员必须具备相关岗位的工作经验，并经过专业培训和资格认证。
2.操作人员应熟悉绞肉机的结构和工作原理，掌握其使用和维护方法。
3.绞肉机应定期进行检修和保养，确保其正常工作状态。
二、工作环境要求1.绞肉机必须放置在平稳的地面上，确保其稳定性。
2.工作场所应保持干燥、通风良好，并远离易燃易爆等危险品。
3.绞肉机周围应有足够的空间，以便操作和维护。
4.工作场所应设置消防器材，并保持畅通。
三、操作前准备1.操作人员应佩戴适当的个人防护装备，包括手套、护目镜和防护鞋。
2.检查绞肉机的电源线和插头是否完好，并确保接地良好。
3.检查绞肉机的刀具和筛网是否完好，如有损坏应及时更换。
4.确保绞肉机周围没有杂物和障碍物，确保安全操作空间。
四、操作步骤1.绞肉机的电源开关应在关闭状态下插入插座。
2.操作人员应先将食材切割成适合进入绞肉机的大小。
3.将切割好的食材均匀放入绞肉机的料斗中，不得超过最大容量。
4.打开绞肉机的电源开关，开始慢速工作。
5.操作人员应用专用推杆轻轻推动食材，避免用手直接接触刀具。
6.操作人员不得将手或其他物体伸入绞肉机的进料口，以免发生事故。
7.若发现绞肉机工作异常或噪音变大，应立即关闭电源开关，并进行维修检查。
五、维护保养1.每天使用结束后，应及时清洁绞肉机的内外部。
2.绞肉机的电源线不得受潮，应妥善存放。
3.定期检查绞肉机的电源插头、开关等电器元件是否正常，如有损坏应及时更换。
4.绞肉机的刀具和筛网应定期清洗和更换，以确保其工作效果和卫生标准。
5.绞肉机的移动部件应定期润滑，并及时消除异物和污垢。
六、事故处理1.若发生绞肉机异常、噪音大或其他故障，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。
2.若发生人员伤害事故，应立即停止绞肉机的工作，并及时就医。
3.组织对事故进行调查和分析，并制定相应的防范措施，避免类似事故再次发生。
七、违规处理1.未经授权的人员不得擅自操作绞肉机，一经发现，将依法追究其责任。
绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程
《绞肉机安全操作规程》
绞肉机是厨房中常见的食品加工设备，但在使用时需要特别注意安全操作。
以下是绞肉机的安全操作规程：
1. 在使用绞肉机之前，必须先阅读并熟悉使用说明书，了解机器的结构和操作方法。
2. 在接通电源之前，要确保插头和电源线没有损坏，以及绞肉机的所有零部件已经正确安装好。
3. 要戴上适当的防护装备，例如手套和固定头发的发带，以避免被绞肉机的旋转刀片伤害。
4. 在使用绞肉机时，不要将手指、衣物或其它物品靠近刀片部分，以免发生意外伤害。
5. 在清洁绞肉机时，首先要将电源关闭，并拔掉电源插头，等待机器停止运转后再进行清洁。
6. 绞肉机在运转时不宜长时间连续使用，应适当间歇性停机，以防止机器过热损坏。
7. 若发现绞肉机运转时有异常声音或异味，应立即停止使用，并进行检查和维修。
8. 在绞肉机的维护保养过程中，应按照说明书上的规定进行，不得随意更改或拆卸机器的部件。
绞肉机的安全操作规程是为了确保使用人员在操作过程中能够避免意外伤害，提高工作效率，延长设备使用寿命。
因此，大家在使用绞肉机时一定要严格遵守规程，确保安全生产。
绞肉机的操作规程
绞肉机的操作规程
《绞肉机操作规程》
一、安全操作
1. 在使用绞肉机之前，务必阅读并理解使用说明书。
2. 在使用绞肉机时，要戴上手套和固定头发，以免卷入机器内部造成伤害。
3. 绞肉机应该放置在平稳的台面上，并且确保机器上的所有零部件都牢固安装。
4. 在插拔电源时，要保持手干燥，确保电源插头接触良好。
5. 绞肉机在运转中，不得用手触摸刀口，以免造成伤害。
6. 在清洁和维护绞肉机时，应该先拔掉电源插头，等待机器完全停止。
二、操作步骤
1. 将待加工的肉类切成小块，然后放入绞肉机的料斗中。
2. 打开绞肉机开关，开始运转机器。
3. 用推杆轻轻地推动肉块，使其顺利通过刀片，切割成绞肉。
4. 在绞肉机运转期间，不得手动干预或加入额外的物料。
5. 待加工完毕后，关闭绞肉机开关，并等待机器完全停止运转。
6. 将切好的绞肉取出，清洁绞肉机的各个部件。
三、清洁和维护
1. 每次使用完毕后，应该及时清洁绞肉机的各个部件，以确保
下次使用时卫生安全。
2. 定期检查绞肉机的刀片和筛网是否磨损严重，需要及时更换或修理。
3. 绞肉机的外壳也应该定期清洁，并避免长时间暴露在潮湿的环境中，以免生锈或损坏。
通过严格遵守《绞肉机操作规程》，可以保证在使用绞肉机时安全可靠，同时也能够延长机器的使用寿命。
安全操作规程——绞肉机
绞肉机安全操作规程
为了满足车间生产的需要，确保人身安全和设备安全，特对绞肉机操作做以下规定：
一、开机前的检查
1、检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，安全防护装置是否牢靠，出嘴刀片是否完好，，有无松动，是否清洁。
2、检查螺杆、孔板、绞刀的安装方向、位置及磨损情况，料斗内是否有其它异物。
3、检查油箱油位是否在标准高度。
二、设备运转
1、确认螺杆及螺杆套装，必须区分冻肉螺杆和鲜肉螺杆。
2、冻肉温度保持在-10℃——-5℃，冻肉太硬会使电机超负荷运转。
3、原料肉中不得混入骨头或金属，否则会造成刀具损坏。
4、绞肉机工作过程中，绞刀箱内若发生堵塞现象，关闭电源，将螺杆反转3-5圈，再重新启动机器。
5、绞肉过程中如果发现异常应立即关闭电源，检查排除故障后重新运转。
6、设备工作结束后关闭电源，清洗并擦干设备。
三、清洗
1、清洗时务必先将脚踏板提起后放平，严禁直接扭转脚踏板，防止损坏固定轴。
2、冲洗时严防水溅到电器设备上。
四、注意事项
1、禁止将机器空转（在没肉的情况下转动），否则会严重损坏刀具。
2、装卸绞龙绞刀和网板时，不能用力过猛，禁止用铁锤或其他铁器砸击，以防损坏。
3、禁止用鲜肉螺杆和螺杆套装置绞冻肉，否则会造成刀具及机器损坏。
4、禁止戴手套操作。
5、设备运行期间，禁止用手接触螺杆及刀具，更不能在旋转未停的情况下清理肉块，以免造成人身伤害。
6、设备长时间不用，使用前应将绞龙绞刀孔板上油。
7、非专业机修人员不得打开机器后门。
食堂绞肉机操作规程
食堂绞肉机操作规程1. 引言食堂绞肉机是一种用于加工肉类的厨房设备，在食堂中起着重要的作用。
为了确保操作的安全性和高效性，减少操作过程中的意外事故的发生，本文档旨在指导操作人员正确使用食堂绞肉机。
2. 操作人员要求•操作人员必须接受并通过食堂绞肉机的操作培训，熟悉设备的操作方式和规范。
•操作人员必须具备较好的身体机能和健康状态，不得在疲劳、酒后或服用药物时操作绞肉机。
•操作人员必须严格遵守操作规程，自觉遵守安全操作规定，保证个人和他人的安全。
3. 设备检查及准备工作3.1 检查设备•确保食堂绞肉机的电源线安全接地，设备各部件完好无损。
•检查刀片是否锋利，如发现异常需及时更换。
•检查电源是否正常工作。
3.2 准备工作•确保操作区域整洁干净，杂物等障碍物清理干净。
•准备好绞肉机需要的原料，确保原料的新鲜度和卫生。
4. 绞肉机操作步骤4.1 正确佩戴个人防护装备•操作人员必须正确佩戴安全手套、工作帽和围裙，为防护带口罩和护目镜。
4.2 打开设备•确保绞肉机电源已经打开，却没有设置绞肉机开始工作。
4.3 加入原材料•将待加工的肉类原料放入绞肉机中，注意不要超过绞肉机的最大容量。
•注意避免将手指或其他物体放入绞肉机中。
4.4 启动绞肉机•按下启动按钮时，保持合理的操作姿势，不要将手指放入绞肉机内部。
•启动后不得离开绞肉机，保持观察唇齿。
4.5 观察加工情况•确保原材料均匀地通过刀片进行加工，如有异常情况或异常噪音出现，应立即停止绞肉机并排查故障。
4.6 关闭设备•当原材料加工完毕时，停止绞肉机运行。
•清理绞肉机内部残留的肉类碎片。
•关闭设备电源。
5. 操作注意事项•绞肉机操作时，不得将手指、手掌或其他身体部位放入绞肉机内部。
•操作时应集中注意力，不得与他人聊天、开玩笑或分心进行其他活动。
•在操作过程中，不得将原材料过多投入绞肉机，以免堵塞或发生危险。
•发现任何异常情况，操作人员应立即停止绞肉机运行，并及时上报维修人员或主管。
食堂绞肉机安全操作规程
食堂绞肉机安全操作规程1. 引言本文档旨在规范食堂绞肉机的安全操作规程，以确保食堂工作人员在使用绞肉机时的个人安全和设备安全。
这些规程旨在减少意外事故和伤害的发生，提高工作效率和操作效果。
2. 绞肉机基本信息•绞肉机型号：【请填写具体型号】•绞肉机功率：【请填写具体功率】•绞肉机厂商：【请填写具体厂商】•绞肉机操作手册：【请填写具体操作手册名称】3. 操作前准备在操作绞肉机之前，进行以下准备工作以确保安全：3.1 工作场所准备•确保工作场所干燥、通风良好，并拥有足够的照明设备。
•清除工作区域的杂物和障碍物，确保操作空间宽敞、整洁。
•确保绞肉机周围没有可燃、易燃物品。
3.2 设备准备•检查绞肉机外观是否完好，没有异常磨损、裂纹等。
•确保绞肉机的电源线正常连接，并接地可靠。
•检查绞肉机刀片、压盖等配件是否安装正确和牢固。
3.3 个人准备•穿戴适当的个人防护装备，包括手套、工作服、工作鞋等。
•确保工作人员已接受必要的操作培训，并具备使用绞肉机的相关知识和技能。
4. 操作步骤按照以下步骤进行绞肉机的操作，确保安全和效率：4.1 开机前检查•检查绞肉机刀片是否锋利，刀片是否松动。
•观察绞肉机工作部件是否正常运转，没有异常声音或震动。
•检查绞肉机的进料口和出料口是否畅通。
4.2 绞肉操作1.将需要绞肉的食材切成适当大小的块状。
2.将食材块状物逐个放入绞肉机的进料口。
3.使用推杆轻轻推动食材块，确保食材稳定被绞碎。
4.注意手指和推杆与刀片的保持距离，避免误伤。
4.3 关机步骤1.绞肉操作结束后，停止推动食材块，并等待绞肉机完全停止运转。
2.关闭绞肉机电源开关，断开电源连接。
3.清理绞肉机，包括清除残留食材、清洁刀片和工作台面等。
4.将绞肉机放置在指定的存放位置，防止损坏和意外触碰。
5. 维护与保养维护和保养绞肉机是确保其正常运行和延长寿命的关键。
按照以下步骤进行维护与保养：1.定期清洗绞肉机的各个零部件，包括刀片、推杆、进料口等。
绞肉机安全操作规程
XXXX有限公司
绞肉机安全操作规程
1.操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。
2.开机前必须先检查电源及电器是否完好，是否有漏电现象。
3.加工前先开机检查运行情况，待正常后再加工。
准备的肉料要认真挑拣，确保无异物、不带骨，以免损坏螺杆刀及切割刀具。
4.操作时不得用手往里面续肉，防止发生安全事故，应用专用工具。
5.加工过程中发现肉块塞住，应立即停机，关闭电源，待人工把肉条排出后再开机操作。
禁止在旋转未切断电源的情况下清理肉块。
6.禁止带手套操作。
7.严禁低俗运转时用手直接插入原料入口处，严防发生事故。
8.操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用。
9.刀具拆装必须在切断电源的情况下进行。
10.清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用猪油，以防锈蚀。
11.绞肉完毕后，关闭电源，及时把机器彻底清洗干净，保持清洁卫生。
严禁用水直接冲洗电器部件部分。
12.如没有按操作规程操作者，发生事故一概由本人负责。
13.。
职工食堂绞肉机安全操作规程
职工食堂绞肉机安全操作规程职工食堂是单位内部提供食物的场所，食材的加工离不开绞肉机的使用。
为了保障职工的安全，提高工作效率，制定职工食堂绞肉机安全操作规程至关重要。
一、使用前的准备工作1. 工作场所要保持干净整洁，绞肉机的工作台面同样要保持清洁。
2. 绞肉机的电源要先检查是否正常，插头要有地线，电线不能积水。
3. 将绞肉机的零配件全部检查完好后，组装整齐。
4. 每次使用前应对绞肉机进行必要的润滑。
润滑油要选好质量上乘的种类，并注意不要滴在食物里。
二、安全操作规范1. 佩戴防护装备，包括手套和固定头巾。
2. 把要加工的食材切成合适的大小和形状，不要加工过长或过大的肉块。
3. 在使用绞肉机时，必须进行逐一操作，不要急于处理，以确保安全。
4. 把食材送入绞肉机时，用铲子将食材适当施压，确保在绞肉机内放置足够的食材，并在处理时细心小心，不要使用力过度。
5. 使用绞肉机时切勿将手伸入绞肉机内部，切勿放任身体任何部位接近绞肉机。
6. 如在操作绞肉机过程中发现异常情况，应立即停止使用，检查故障原因。
7. 处理完食材后，绞肉机要关闭电源，清理残渣，卸下零配件，清洗整个设备。
记得擦干再储存，避免锈蚀产生。
三、安全注意事项1. 绞肉时，切勿将头部、胳膊肘、手指等任何部位靠近绞肉口，以免被绞伤。
2. 工作中坚持使用手套，确保安全。
3. 使用绞肉机时，要确保周围环境通风良好，以防止发生不良后果。
4. 安全是企业发展的基础。
为了提高牙膏品质及生产效率，每位使用职工食堂绞肉机的员工都应尽自己的力量保障安全运行。
若遇事故，立即通知上级，维持及时全面的安全意识及事故预防能力。
5. 随着使用时间的推移，绞肉机的各部件将会逐渐减少磨损，使用也要更加谨慎，注意安全。
通过按照职工食堂绞肉机安全操作规程来执行操作，不仅可以保护员工的安全，还能保证食品加工质量和生产效率。
我们必须坚持规范管理，促进食堂的安全生产，为员工提供健康、安全、美味的餐饮服务。
食堂绞肉机的操作流程
食堂绞肉机的操作流程一、准备工作1.食材准备：选择新鲜的肉类等食材，并根据需要将其切割成适合绞肉机使用的大小块。
2.准备好所需的辅助工具：如切菜板、刀具、容器等。
3.确保绞肉机的良好工作环境：检查食堂绞肉机的电源是否正常，确保绞肉机周围没有杂物。
二、操作步骤1.将绞肉机置于稳定的工作台上，保持机器与配件的干燥与清洁。
2.打开绞肉机的电源开关，确保电源线插头安全可靠插入电源插座。
3.确保刀片的锁紧螺丝已经牢固固定，将绞肉机的容器放置在合适的位置。
4.将肉类等食材块块放入绞肉机的进料口，不宜一次投入过多，以免堵塞机器。
5.使用手柄或按钮控制绞肉机启动，注意保持手脚离开刀片。
6.绞肉机开始运转后，用手轻轻推压食材，确保食材均匀进入刀片进行绞碎。
7.当绞肉完成后，关闭绞肉机的电源开关，并拔掉电源插头。
等待机器停止运转后，再进行下一步操作。
三、清洁保养1.拆卸绞肉机配件：将绞肉机的刀片、盖板等配件拆卸下来，并使用抹布擦拭干净。
2.清洗绞肉机主机：使用湿抹布或清洁海绵擦拭绞肉机主机的外壳，确保清洁干净。
3.清洗刀片和配件：将拆卸下来的刀片和配件放入清洁水中浸泡片刻，然后使用刷子或洗碗海绵彻底清洗干净。
4.干燥和存放：将清洗后的刀片和配件晾干后，放入干燥通风的地方存放。
5.定期保养：定期检查和清洗绞肉机的电源线、开关等部件，确保其正常工作。
如有损坏，应及时更换。
总结：食堂绞肉机的操作流程包括准备工作、操作步骤和清洁保养三个部分。
在进行操作之前，需要做好食材的准备工作，并确保绞肉机的正常工作环境。
在操作绞肉机时，要注意安全，确保刀片锁紧，并逐渐将食材加入绞肉机进行绞碎。
操作完成后，要进行绞肉机的清洁保养，包括拆卸配件、清洗、干燥和存放等步骤。
定期检查和保养绞肉机，可以延长其使用寿命，并确保其正常工作效果。
绞肉机操作规程
绞肉机操作规程绞肉机操作规程一、安全操作规范1. 在使用绞肉机之前，必须仔细阅读操作手册，并充分理解各种安全注意事项。
2. 必须使用符合规定的绞肉机，并确保正常运转和维护。
3. 在操作绞肉机时，必须穿戴符合安全标准的个人防护装备，如安全帽、护目镜、手套等。
4. 在绞肉机上工作时，禁止擅自调整机器内部零部件、禁止伸手进入运动区域。
5. 在使用绞肉机之前，必须检查绞肉机是否处于稳定状态，连接和固定是否牢靠。
二、操作程序1. 开机前检查绞肉机各部件是否正常运转，是否有异常现象。
2. 确认绞肉机处于关闭状态，将待绞肉放入料斗中。
3. 打开绞肉机总开关，按下启动按钮，使绞肉机开始工作。
4. 在绞肉机工作过程中，禁止将手或其他物体伸入料斗或机器运转区域。
5. 在绞肉机工作过程中，应随时观察机器运转情况，如有异常声音或异常振动，应立即停机检查。
6. 当绞肉机工作结束后，先将绞肉机启动按钮松开，然后关闭绞肉机总开关。
7. 关闭绞肉机后，应清理绞肉机内外的杂物、碎片等，并进行必要的维护和保养。
三、维护保养规范1. 绞肉机每天使用结束后，应及时进行清洗和消毒，保持机器的卫生。
2. 绞肉机各部件定期进行检查，如发现有损坏或磨损的零部件，应及时更换。
3. 绞肉机每隔一段时间需要进行润滑，以保证机器的正常运转。
4. 绞肉机长期不使用时，应进行完整的清洗、检查和防锈工作，并进行适当的封存。
5. 绞肉机的存放地点应干燥、通风，并远离易燃和易爆物品。
四、故障处理1. 当绞肉机工作时出现异常声音或振动时，应立即停机，检查机器故障原因。
2. 当绞肉机发生堵塞时，应立即停机，切断电源，清除堵塞物，然后重新启动。
3. 当绞肉机出现电气故障时，应立即切断电源，并请专业人士进行修理。
4. 当绞肉机出现严重故障无法修复时，应立即将机器送到维修站进行维修或更换。
五、绞肉机使用注意事项1. 绞肉机只能用于肉类绞碎，禁止将其他杂物或食品放入绞肉机内。
食堂绞肉机操作规程
1 引用文件whqc05-01 《职工食堂厨房操作规程》2 操作规范2.1使用前检查绞肉机零件是否齐全、清洁。
2.2将套筒，中心绞轴，内刀片，外刀片按顺序依次装入绞肉机内，扳紧紧固锁轴，旋紧刀固定螺母。
2.3顺时针方面开启电源开关，依次将无骨肉类放入绞肉机内。
2.4绞肉完毕，逆时针方向关毕电源开关，逆按装方向依次卸下绞肉机各零部件。
2.5使用前检查绞肉机插头，插座是否完好，电线有无破损。
2.6绞肉时，切忌将手伸入绞肉桶内，应用专用送肉棒辅助送肉。
2.7观察绞肉机工作情况，发现异常即与工程部联系维修。
3 维护保养规程3.1使用前全面检查绞肉机各部件是否完好。
3.2切忌用刀或其他硬器敲打绞肉机昆固锁轴。
3.3绞肉机使用完毕，将各零部件用热水清洗干净，擦干水份，放于绞肉机送肉盘内。
杭州望湖宾馆2001-03-28批准 2001-03-28实施 qd01-14/1-1篇二：食堂使用机械设备(绞肉机、合面机)安全操作规程食堂使用机械设备(绞肉机、合面机)安全操作规程4.1 对设备不熟悉者，不准单独操作。
4.2 一台设备如每班两人操作，要有主有从(工人服从班组长，低技工服从高技工)，并要保持设备上的防护装置，完整无缺。
4.3 工作前，对设备传动部分，电气部分、防护装置，所用工具等必须全面进行检查，确保完整良好。
如有问题，要及时处理，否则不准开车。
4.4 操作时精力要集中。
女工发辫要放在帽子内。
衣服要扣紧，不准飘拂。
篇三：食堂用机械安全操作规程食堂切肉机安全操作规程1.目的为了有效预防设备、人身事故的发生，确保食堂切肉机操作人员的安全，特制本安全操作规程。
2.安全操作规程2.1 操作工必须熟悉食堂切肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。
2.2食堂切肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。
2.3使用前应对食堂切肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，食堂切肉机是否清洁干净。
绞肉机 安全操作规程(最新版)
绞肉机安全操作规程
1、操作者应了解机器的工作性能情况。
2、绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，衣物不得带长绳，操作中精神集中，不得麻痹大意。
3、在使用机器前，应先检查机器是否能正常工作。
4、严禁手入绞肉机口内，进肉时不得用手往里按，应使用工具往下按，绞肉刀处不得碰到金属工具，以免弹出伤人，损坏绞肉机。
5、操作完毕后，在清理设备时，应先断电，断电后取出刀片，才可以进行清洁，严禁用水直接冲洗按钮部分，以免发生触电或烧坏电机。
6、发现绞肉机电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机器和电器部分，必须由专业人员维修。
风险分析
1、触电
2、机械伤害
风险防范
1、操作人员熟知本岗位安全操作规程，知晓设备的风险。
2、按要求穿戴相应劳动防护用品，严禁佩戴项链手链、披发作业，穿戴有长绳衣物。
3、操作机械设备机时，必须确保传动部位的防护罩符合标准，注意当心伤手；人体与设备传动部位隔开。
4、设备设施做好接地保护，漏保完好有效，急停按钮醒目可靠；出现电气问题时通知电工维修，不私自打开电柜。
5、设备运行前检查搅拌轴、搅拌刀是否松动、破损。
绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程
1、通过点动试车，检查螺杆转动方向是否正确。
把少量原料肉约20~25公斤，放在绞刀箱如口处，越靠近欲切孔板越好，轻微启动机器值得肉品达到最外的孔板为止。
停机，并使机器反转，再停机。
然后，近最大力量紧固螺帽，使绞刀刃与孔板之间紧密相连。
2、然后启动机器并不断加入原料肉进行绞碎。
3、用φ7，φ13孔板时，可用一把绞刀，若用φ5或φ3孔板时，应用二把绞刀，其安装顺序如下：预切孔板—活动绞刀—φ13孔板—活动绞刀—φ5孔板。
4、在绞肉停止之前，应取10公斤已绞碎的肉投入料斗进行重绞，可使所有原料肉绞碎压出。
5、注意绞刀不允许空转，会严重损坏刀具。
6、操作过程中严密注意原料中不可混入异物，特别是金属物。
1。
食堂绞肉机安全操作规程
食堂绞肉机安全操作规程
为了有效预防设备、人身事故的发生，确保绞肉机操作人员的安全，特制定本安全操作规程。
一、操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。
二、绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻痹大意。
三、使用前应对绞肉机作全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。
四、启动开关时手上不能有水。
先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。
禁止带手套操作。
五、绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机。
六、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
七、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。
八、操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。
清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
九、发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。
成都市第二十幼儿园
2017年9月。
绞肉机的安全操作规程(完整版)
绞肉机安全操作规程1.目的为了有效预防设备、人身事故的发生，确保绞肉机操作人员的安全，特制本安全操作规程。
2.范围本操作规程适用于食堂绞肉机操作人员。
3.安全操作规程3.1 操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。
3.2绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。
3.3使用前应对绞肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。
3.4启动开关时手上不能有水。
先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。
禁止带手套操作。
3.5绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机。
3.6添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
3.7进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。
3.8操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。
清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
3.9发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。
绞肉机安全操作规程1. 绞肉机需有专门机手操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程进行操作；2. 使用前，应全面检查绞肉机有无异常，是否处于待修状态；3. 检查料斗中有无异物和其它安全防护装置是否完好；4. 检查刀具是否安装到位；5. 倒入料斗的肉料要认真挑捡，确保无异物，以免损坏螺杆刀及切割刀具；6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具，更不能在旋转时未切断电源的情况下清理肉块，以免造成人身伤害；7. 操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用；8. 刀具拆装必须在切断总电源的情况下方可进行；9. 刀具拆装必须由专业机手来操作完成，拆装刀具部分要特别小心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按顺序依次安装，并均匀地涂抹食用猪油，拆卸刀具时，依次拆下，并放置到专用附件车上，以防刀具碰伤或丢失；10.在拆装绞肉机头部时，务必使用专用手动葫芦，严禁野蛮拆装，以免损坏头部相关部件；11.每天生产结束，对绞肉机要进行一次彻底的清洗，确保设备的清洁卫生；12.严禁用水直接冲洗电器部件部分；13.清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用猪油，以防锈蚀；二0一五年三月日。
职工食堂绞肉机安全操作规程-精品
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职工食堂绞肉机安全操作规程■精品
2020-12-12
【关键字】加大、安全、履行、加强、规范
2•拟定意图：为了加强绞肉机安全运用办理，结合食堂实践拟定本规范。
2•职责：本规范由绞肉机操作人员担任履行。
食堂办理员负有办理职责。
3操控规范3.1查看绞肉机部件是否无缺，按程序安装，压紧螺母以手紧定为宜，必要时恰当加以重力紧定。
3.2插合电源，加_L时要适量投进肉块，必要时可用较大肉块或棒槌轻轻压送，制止用金属物或棒槌施以币压。
投进中要注意查看肉类有无残留碎骨。
3.3绞肉机若从网孔挤岀不规则肉沫状，可恰当加以重力紧定，假如仍然足不规则肉沫状，则应替换刀片，不允许加大重力硬砸锁紧螺母，强行作业。
3.4绞肉机通电后或工作中呈现电机有嗡嗡声，刀片有卡滞现象，应即停机查看网板、刀片放置是否恰当；紧定螺母是否过紧；冬季冻肉块过大或投入过多。
3.5加工结束要拔掉电源捅头，拆开机械部件用温热水自上而下冲刷，并用木片轻刮残留肉沫，清洗洁净后用抹布擦洗表面，放置于恰当方位。
不允许用自来水一冲了之。
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职工食堂绞肉机安全操作规程
1.拟定意图：为了加强绞肉机安全运用办理，结合食堂实践拟定本规范。
2.职责：本规范由绞肉机操作人员担任履行。
食堂办理员负有办理职责。
3操控规范
3.1查看绞肉机部件是否无缺，按程序安装，压紧螺母以手紧定为宜，必要时恰当加以重力紧定。
3.2插合电源，加_L时要适量投进肉块，必要时可用较大肉块或棒槌轻轻压送，制止用金属物或棒槌施以币压。
投进中要注意查看肉类有无残留碎骨。
3.3绞肉机若从网孔挤出不规则肉沫状，可恰当加以重力紧定，假如仍然足不规则肉沫状，则应替换刀片，不允许加大重力硬砸锁紧螺母，强行作业。
3.4绞肉机通电后或工作中呈现电机有嗡嗡声，刀片有卡滞现象，应即停机查看网板、刀片放置是否恰当；紧定螺母是否过紧；冬季冻肉块过大或投入过多。
3.5加工结束要拔掉电源捅头，拆开机械部件用温热水自上而下冲刷，并用木片轻刮残留肉沫，清洗洁净后用抹布擦洗表面，放置于恰当方位。
不允许用自来水一冲了之。
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