麦当劳餐厅工程技术条件
麦当劳餐厅工程技术要求
9.3 乙方餐厅区域设置的消防报警系统，报警信号引至大楼消防控制中心,由消防中心管理及监控。
9.4 甲方应在消防系统施工时提供便利，乙方在规定的时间内完成消防系统改造和餐厅主体装修配合甲方完成消防报审及验收。
10 餐厅外部招牌及外立面装修
10.1 招牌：甲方同意乙方安装经双方协商确认的标准门面招牌于外立面，甲方确保没有任何形式的遮挡。
1.9
甲方同意乙方厨房区在相邻商铺界墙上开一扇疏散逃生门，以满足消防规范和验收的需要。请确保该门在日后经营中不被第三方封堵阻碍逃生功 能的实现。
2 正式电力供应
2.1 甲方同意提供电源给乙方餐厅使用:供电要求：容量250KW，3相5线,380/220V，50HZ,供电断路器整定电流为500A;
甲方负责在其配电柜中提供整定电流为500A的630A专用供电断路器供乙方餐厅使用，甲方负责安装专用电缆：2×[WDZB-YJV-(4×120+1×70)］双 2.2 拼至乙方红线区域指定位置(位置见乙方提供的图纸),并预留3米长度供驳接配电柜。乙方用电要求独立设置计费电度表，计费详见合同条款约定
。
3 施工用水、用电
3.1 甲方同意在合同规定的交场日期前，就近提供临时用电60KW和临时用水接驳点给乙方工地用于装修施工。
3.2 临时施工用电用水收费办法按双方进场交接协议等相关文件执行。
4 供水
4.1 甲方同意在合同规定的交场日期前提供DN50带阀门，一次供水管(供水水压为市政压力)至乙方层餐厅指定位置。独立水表计费。
AC-01~AC-02
7.4 甲方提供乙方相应的施工及维修通道。
8 电话
8.1 甲方协助提供电话线路2条及一路有线电视信号线至乙方租赁区域内,电话具体产权号码由乙方自行申请，所属权归乙方所有。
餐饮商家工程要求汇总表
350-400大卡/平方 米
15,000立方米到20000立方 米
160厨房排污管一根 161厨房排污管一根
制冷量需达到300W/ 新风量为15000风量 ㎡ 制冷量需达到300W/ 新风量为15000风量 ㎡
一根管道直径为160㎜的厨房排污管， 制冷量需达到300W/ 新风风量为40000立方 两根管道直径为110㎜的卫生间排污管 ㎡
30立方每小时
DN50上水一个 DN50上水一个
40立方 30立方每小时
直径50㎜的上水管两根
80立方每小时
排水、排污
空调 12000立方
新风
卫生间排污管径不小于DN100 MM，厨房 制冷量至少需达到 排污管径不小于DN150 MM 300W/㎡ DN100mm 卫生间排 污管道接口，排水接口管径不小于 DN100mm 至少满足 280Kcal/h/㎡
至少250KW
烤肉类
500-700平米
汉拿山、釜山料理、权金城、韩 林碳烤
150KW（无煤气要250KW）
中型餐饮 茶餐厅
600-1200平米 望湘园、巴国布衣、西贝西北菜 600-1000平米 翠华餐厅、避风塘、龙记茶餐厅
250KW 200KW
大餐饮
2000-4000平 米
小南国、丰收日、湘鄂情、金钱 豹
商场正常新风量
卫生间排污管径不小于DN100 MM，厨房 制冷量至少需达到 排污管径不小于DN150 MM 300W/㎡ 管道直径为160㎜的一条用于厨房排 制冷量要求为400w 污，不小于110㎜一条用于洗手间排污 /m2
12000立方
新风井道井道总截面面积 不小于2.5m²。
下水DN 110到150mm
细分业态 快餐类
KFC工程条件
肯德基工程条件1、贵司提供250KW的电量，500A的空开一个，并将一根电缆（最小线径YJV22(交联聚乙烯绝缘电缆) 4*185+1*95MM2）接入KFC指定的配电柜上桩头，KFC于合同签订后提供配电柜具体位置。
KFC施工期间提供50KW的临时用电；2、自来水：贵司提供不低于2寸（50DN）的供水管径，供水量不低于800吨/月，供水压力要求：2.5～3kg/cm2。
KFC施工期间提供临时用水；3、KFC承租范围内楼板设计荷载要求：厨房区450kg/m2 ，客席区250kg/m2，如达不到KFC厨房区域的荷载要求，需加固。
贵司届时提供必要的协助；4、排水：贵司提供供KFC单独使用的隔油池，隔油池尺寸：2.8M*0.9M*1.5M，并将该隔油池的管线能接入KFC的厨房区域，管径不小于DN150，并保证接入市政的排水管网；5、排污：贵司提供供KFC单独使用的化粪池，化粪池大小：要求省标2号，并将该化粪池的管线能接入KFC的厨房区域，管径不小于DN100MM，并保证接入市政的排污管网；6、空调：KFC自设空调，贵司提供20平米的通风良好的位置供KFC放置空调外机；7、排烟：贵司需提供通路供KFC的油烟管排放至该房产的最高处，并保证该房产具有餐饮功能。
贵司提供合适的场地（约20平方米）供KFC摆放油烟净化装置。
8、新风、排风：贵司需在外墙面供KFC新风口（2处）和排放口（2处）；9、消防系统：KFC餐厅需接入贵司的消防系统，并按照消防规范须开设必要的消防门；10、招牌：KFC需在承租的外立面制作招牌，请确认可制作的具体位置；在大楼的两侧也需提供明显的指示招牌的制作位置。
贵司需提供设立POLESIGN的位置。
需具体协商。
11、进货通道：贵司需提供合适的进货通道供KFC进货使用。
KFC标准版技术条件
附件六：KFC房产技术条件甲方向乙方无偿提供下述满足乙方技术需求的房产条件，甲方应保证乙方可以方便地进行以下设施的安装、清淘、检查、维修等，（除不文明施工造成外）如有邻里纠纷或投诉由甲方负责协调。
1、供电：非严寒地区面积小于迪平方米的餐厅由甲方无偿提供380∕220V.50HZ、225KW电量至乙方租赁区域内供乙方使用,⅜⅜⅛ffl YJV-4*185÷1*95mn2⅜2⅜YW-4*95+1*50mn2一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），由甲方接至乙方租赁区域内乙方指定位置并预留5米（甲方需预先告知乙方为乙方敷设的电缆的走向），业主配出开关电流整定值400A;面积350平方米及以上的餐厅要求电量250KW,电缆选用YJV-4*240÷1*120向或2根YJV-4*120÷1*70向一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），业主配出开关电流整定值500A;冬季室外平均气温低于零下20°C的严寒地区，面积小于350平方米的餐厅由甲方无偿提供380/220V、50HZ、区郎殳电量至乙方租赁区域内供乙方使用，曳境选用YjV-4*240÷1*120Mn?或2根YJV-4*120÷1*70mm，一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），由甲方接至乙方租赁区域内乙方指定位置并预留5米（甲方需预先告知乙方为乙方敷设的电缆的走向），业主配出开关电流整定值500A；面积350平方米及以上的餐厅要求电量300KW,电缆选用2根YJV-4*150÷1*95加一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），业主配出开关电流整定值600A;甲方应在乙方进场10日内完成上述工程。
乙方在乙方租赁区域内自设配电室和一谷平计量电表,乙方配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。
电费（含施工期电费）按当地电业部门规定的标准计收，不再承担其它任何费用。
知名餐饮工程条件要求
附：知名餐饮企业工程条件要求肯德基房产技术条件要求一、面积：首层，350平方米（使用面积）。
门面 12米。
二、高度：楼板到梁底高度，不得低于 3米。
三、楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为 450kg/ｍ²,餐厅区活荷载为250 kg/ｍ²四、供电：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条 185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表。
五、供水：甲方提供 25 吨水/天，供水管径为 2.5/3.0 英寸，水压不小于2.5KG/CM２，并具有相应的用水指标。
六、排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于 6 英寸。
七、隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系。
八、化粪池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域。
九、排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。
排烟管道的截面积为 500mm*700mm。
十、招牌：在门脸上方提供招牌安装位置。
十一、空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早 8：00 至晚 11：00，其制冷量厨房应不小于 450 卡/ｍ²/小时，用餐区应不小于 350卡/ｍ²/小时。
餐厅温度冬天应不低于 15 度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。
（如KFC自设甲方提供室外机位置）十二、设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重3吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力。
十三、卸货车位：甲方提供临时卸货车位。
十四、装修：乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。
十五、消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通。
十六、电话：甲方提供两条电话线路。
麦当劳技术条件要求(一)公用事业及设备等要求甲方有责任协助乙方餐厅开业10天前在物业内取得以下公用事业管线及设施：(1) 电：甲方提供电容量250KVA变电设备，三相五线380/220V、50 赫兹，每年800,000千瓦时的平价电量指标，接入乙方配电柜指定位置并安装乙方独立计量电表；(2)水：甲方无偿提供管径为50mm的独立进水管及水表，供给餐厅每月750吨用水量平价指标；(3)排水：甲方无偿提供给乙方150mm排水管一根，或100mm 排水管两根，与足够容量的隔油池连接；(4)排污：甲方无偿提供给乙方150mm排污管一根，并就近接入足够容量的排污化粪池；(5)垃圾房：无偿取得红线外垃圾房一个(面积为3.5平方米，高2米)，有水有电设备；(6)电话：无偿提供接通的电话一部，用作用户电报传真及电脑终端站，包括市内及长途电话线；(7)空调制冷等设备：甲方无偿提供物业屋顶上约50平方米场地给乙方放置室外机组(包括空调机、制冷机组、排烟设备等)，并保证提供室外机正常运转所需的散热，回风空间。
餐饮基本 工程技术要求
附件一：
工程技术要求
1、电力供应：房主应提供三相五线(双回路或备用电源)，380/220V、50HZ、150KW电量，由乙方自行用电缆送至乙方所用配电箱，同时使用业主现有电缆槽供乙方架设电缆线。
电表独立使用，安装视现场而定。
2、供水：自来水管，水压需保证2.5kgf/cm2，需接市政管网进水。
需保证日用水量20T以上，水表独立。
3、排油烟：由业主提供约0.5m×0.6m之烟管位置通至外墙面至楼顶，此排烟管为乙方专用，楼顶安排约10m2用于安放离心风机。
4、空调：由业主提供一约30M2空间场地（大楼屋顶或外墙面）用于安放乙方空调室外机，同时提供满足室外机相连风管/冷凝水管道通道及室外机散热空间。
5、厨房排水管：提供适当之管道位置及施工空间，以满足乙方厨房设施的排水，接入市政排污管网。
6、招牌：房主应无偿提供乙方餐饮店营运所需的招牌位置。
7、货运：提供乙方餐饮店送货所需的路线及停车位，并考虑垃圾清运场地。
8、证件：房主须提供房产证、建筑规划许可证及身份证复印件(合同签定及乙方办证时,业主须提供原件供乙方无偿使用)。
9、装修期间施工要求：房主在交楼时应提供临时的施工用电（不少于30KW）用水及乙方餐饮店施工运输通道，并提供以下图纸（均为设计院蓝图）。
A、所在层平面图
B、所在层结构图
C、所在层排水系统图、室外排污系统图
D、其他相关图纸
E、房屋水、电表业务号
F、房屋消防设施由甲方按乙方使用要求自建供乙方无偿使用。
某购物中心餐饮商户工程技术条件汇总表
休闲餐饮
草莓家
仙踪林
供电
冷量及送风
甲方提供150KW用电量配置电缆预留至 乙方租赁区内
甲方提供设计冷量为400-450W/㎡冷冻 管到商铺内。提供所有空调风管、分支 管及相关附件（包括保温）、空调送/ 回风口
提供110KW电力（如有条件安装补强空 调，则需增加20 KW电力，合共130 KW 电力），三相五线电源：380V/220V、 50HZ、110KW，电缆接驳到指定位置
三相永久电力总电源电缆附设到铺內指 定位置(含三相总开关及三相电 表)300A/150kw
甲方无偿提供三相五线、380V/220V、 50HZ、150KW的电量供乙方使用，一路 低压供电，乙方不设专变电房，甲方负 责由专变电房到乙方租赁场地的配电箱 内之电缆铺设（包括电缆走向、接驳 口），电力供应的接驳口在乙方的租赁 场地之电箱开关的上端接口，乙方负责 在租赁场地内安装独立电表及室内的内 电工程
提供现有中央空调系统及输送空调或冷 水。（若供空调：确保经营场地内温度 不高于23℃、装机 末端总冷量152KW，若供管道冷水：水 流量26m3/h（DN80）、供水温度≤10 ℃）营业厅面需经初效处理 鲜风：4000 m3/h，厨房需提供补鲜风 管道规格：700mmx700mm或0.49m2截面 积 250-300瓦/每平米供冷
分类
商户名称
供水
老西安
甲方提供给水管径50mm
鑫桂园
提供DN50mm进水管的供水容量，水压 2.5-3.0Mpa
芙蓉楼
要求提供不少于DN50上水管
荟点粤菜
中餐特色菜
中餐特色菜
拾味馆
甲方免费提供一条直径为DN50的带阀门 的自来水给水管，将市政供水接入乙方 承租物业内的指定位置。并设立市政供 水部门校验过的独立水表，作为乙方承 租物业的计量用表，并保证水压与市政 供水水压等同，日供水量不少于45吨。 上述产生的工程费用由甲方承担
餐饮建筑工程施工及验收标准
餐饮建筑工程施工及验收标准餐饮建筑工程是指专门用于供应食品和饮料的建筑物，包括餐厅、饭店、快餐店等。
在进行餐饮建筑工程的施工过程中，施工单位需要严格按照相关标准和要求进行施工，以确保建筑物的质量和安全。
同时，在工程竣工后，需要进行验收工作，以保证建筑物的符合标准，达到预期效果。
一、基础施工阶段在进行餐饮建筑工程的基础施工阶段，施工单位需要按照相关规范要求进行基础的打桩、浇筑等工作。
首先需要进行地基勘测，保证地基的承载能力符合要求。
然后进行基坑开挖、基础桩基础等工程，保证建筑物的稳固性和安全性。
二、主体结构施工阶段主体结构施工阶段是餐饮建筑工程中最关键的阶段，包括建筑物的钢筋混凝土结构、砌体结构等。
施工单位需要按照设计图纸和相关规范要求进行施工，严格控制结构的质量和尺寸，确保建筑物的稳定性和安全性。
三、装饰装修施工阶段装饰装修施工阶段是提升餐饮建筑品质的关键环节，包括室内外装饰、门窗玻璃、地面瓷砖等。
施工单位需要选用符合卫生标准的装饰材料，严格按照设计要求进行装修，确保装修效果美观、卫生、环保。
四、设备安装阶段设备安装阶段是餐饮建筑工程的最后一个施工环节，包括厨房设备、空调设备、消防设备等的安装。
施工单位需要按照相关标准和规范进行设备的安装调试，确保设备的正常运行和安全使用。
五、验收标准餐饮建筑工程的验收标准是确保建筑物质量和安全的重要保证。
在竣工后，业主需要邀请相关部门进行验收，包括建设、质监、环保等部门。
验收标准包括建筑结构的稳定性、装修材料的环保性、设备的正常运行等多个方面，需要符合相关规范和标准要求。
综上所述，餐饮建筑工程施工及验收标准是保证建筑质量和安全的重要环节，需要施工单位和业主共同努力，严格按照相关规范和标准进行施工和验收，确保建筑物的质量和安全达到预期效果。
只有如此，才能为广大消费者提供一个安全、健康、舒适的用餐环境。
KFC麦当劳选址要求完整版
K F C麦当劳选址要求集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]KFC、麦当劳选址要求：1、商圈要求：城市一类商圈的繁华地段，有一定的消费支持2、建筑要求：1）楼板到梁底高度，不得低于3米。
；2）楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为450kg/㎡，餐厅区活荷载为250 kg/㎡；3）供电：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表；4）供水：甲方提供25吨水/天，供水管径为英寸，水压不小于㎏/㎝2，并具有相应的用水指标；5）排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸；6）隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系；7）化粪池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域；8）排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。
排烟管道的截面积为500mm×700mm；9）招牌：在门脸上方提供招牌安装位置；10）空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于450卡/㎡/小时，用餐区应不小于350卡/㎡/小时。
餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。
（如KFC自设甲方提供室外机位置）；11）设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重3吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力；12）卸货车位：甲方提供临时卸货车位；13）乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。
14）消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通；15）电话：甲方提供两条电话线路。
3、面积租期：首层，350平方米（使用面积），门面12米。
租期要求10年以上至少。
麦当劳工程技术要求标准版 Site Check(08.9.5)
2
正式电力供应
2.1 甲方负责提供250KW(三相五线，380V，50HZ)供电容量，供乙方单独使用，且在甲方配电柜提供一个不小于630A专用开关给乙方使用。 2.2 甲方负责提供型号为：2×(WDZB-YJY-4×120+1×70)电缆接到乙方租赁区域配电柜上方，同时留5米余量。乙方进场前输电电缆要求到位 并正式供电。乙方租赁区域内自设配电柜及独立计费电度表，计费详见合同条款约定。
5
排水及隔油池
5.1 甲方协助乙方申报排水、排烟等相关市政、环保手续，并提供乙方排放纳入甲方系统同意书。 5.2 甲方负责接驳排水、排污管道至乙方租赁区域内的指定位置，具体为： （1） 一条为乙方卫生间的排污管道,直径为De160，经 （2） 一条为乙方厨房区排水管道,直径为De160，经 5.3 甲方同意乙方穿楼板敷设排水支管，用以接入排水总管。 5.4 甲方提供上述管线安装位置、安装施工的空间以及以后维护保养和疏通的便利。 5.5 甲方需保证乙方租赁区域外的排水管网不被第三方所破坏。 接入甲方原有污水管道,并保证以后出水的畅通。 接入甲方总隔油池内,并保证以后出水的畅通。
套（品牌、型号、规格）至乙方租赁范围，并保证冷却水量不小于
kg/s,
7.1.2 甲方确保夏季制冷时供水温度7℃，回水温度12℃，冬季供暖时供水温度60℃，回水温度为50℃。 7.1.3 乙方中央空调使用时间与甲方开启时间同步，中央空调主机的维护保养由甲方负责。 中央空调采用空气处理机风管送风方式时： 7.2.1 甲方负责提供不小于 KW制冷量，并保证送至乙方租赁区域的风量不小于 m /h。
kg/m ,不足乙方要求部分，甲方同意负责进行结构加固。
2
1.1 乙方要求承租范围就餐区楼板承重力为350kg/m2,厨房区域为400kg/m2,甲方楼板承重力为
购物中心餐饮商户工程技术条件
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
特色菜
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
寿司
锅烧烤
餐
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
餐
饮
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
2、表中用电量未考虑同时使用系数，根据实际运行测试，实际满负荷量多数仅为需求的1/2，不会超过2/3。
需设计院综合考虑。
3、给水（保证末端正常水压)：面积≦150m2 DN25；150m2 ≦面积≦300m2 DN32； 300m2 ≦面积≦500m2 DN40；500m2≦面积≦1000m2 DN50； 1000m2 ≦面积≦2000m2 DN65； 2000m2≦面积 DN80
4、排水管（最好铸铁管）：面积≦300m2 De111×4； 300m2 ≦面积≦500m2 De137×4； 500m2 ≦面积≦1000m2 De162×5； 大于1000m2 De162×5（两根）
5、每户必须独立设置不锈钢初级隔油池，出水进入我方区域隔油池，新增的区域隔油池可分开设置，但单个有效容积不得小于3m3
6、有关末端空调冷负荷指标（参考），请设计单位根据店铺楼层、内外区位、方向等综合因素考虑负荷取值。
酌情可以降低负荷。
不同店铺在不同时段、考虑人流、日照辐射的不同，基本不可能存在同时需求达峰值的情况，配置时适当考虑同时使用系数。
设计中要预备有些餐饮商户自加空调机组的情况，在屋顶结构上予以强化，基本上选择的单机尺寸为2500×2300×1500，重量（满水）2.5吨左右。
(完整版)麦当劳工程技术要求
麦当劳公用事业及工程技术要求租赁红线范围一、甲方同意如附件一所提供的乙方餐厅租区红线范围。
二、甲方同意在华强电子广场主入口北侧新建麦当劳标准门面入口，甲方协助乙方办理规划等部门的审批手续，并得到规划建设的正式许可（详见附图,图面需经过华强电子世界审核同意）结构承载力：甲方负责向乙方餐厅提供如下结构承载力：厨房区地面结构承载力应不小于400Kg/m2 ，餐厅区域不小于350Kg/m2,，屋顶放置空调室外机区域应不小于350Kg/m2。
电力供应：一、甲方负责向乙方餐厅提供380V/220V/50Hz/250KW的电力供应。
二、甲方负责将三相五线电缆一路（YJV-1KV-3*185+2*95）敷设至乙方餐厅内，并接驳在乙方餐厅专用配电柜内的总空开的进线端。
（专用配电柜由乙方自购，位置如附图所示）输电电缆需于场地移交后30天内完成，并正式供电。
三、甲方负责在其配电室内安装供乙方餐厅专用的450A总空开一个。
四、甲方同意在其配电室内为乙方餐厅安装电表来计量乙方餐厅用电量。
五、甲方同意按照供电局的收费标准及双方确认的损耗分摊标准，来计算并收取乙方餐厅的电费。
供水：一、甲方负责在乙方餐厅内提供管径DN50mm、水压2.5-4.0kgf/cm2 的给水管道(PPR管)接驳口，并提供用水量20吨/日的平价水指标。
乙方将给水管道分接至餐厅内各用水点。
（给水管道接驳口位置如附图所示）二、甲方同意乙方自行于餐厅内适当位置安装专用水表，并引至各用水点。
甲方协助乙方餐厅办理二级水表计费手续。
污、废水排水：一、甲方同意为乙方铺设管径为DN150污水排水管道（PVC管）在地下一层楼板下（地下二层上楼板）敷设，并排出室外，甲方免费提供就近污水管网供该麦当劳卫生间污水排水管道接驳。
（污水排水管道的接驳位置如附图所示）二、甲方同意为乙方铺设管径为DN150废水排水管道（PVC管）在厨房区域地面下（地下二层上楼板）敷设并排至室外，接室外麦当劳新建隔油池。
购物中心餐饮商户工程技术条件
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
特色菜
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
寿司
锅烧烤
餐
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
餐
饮
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
2、表中用电量未考虑同时使用系数，根据实际运行测试，实际满负荷量多数仅为需求的1/2，不会超过2/3。
需设计院综合考虑。
3、给水（保证末端正常水压)：面积≦150m2 DN25；150m2 ≦面积≦300m2 DN32； 300m2 ≦面积≦500m2 DN40；500m2≦面积≦1000m2 DN50； 1000m2 ≦面积≦2000m2 DN65； 2000m2≦面积 DN80
4、排水管（最好铸铁管）：面积≦300m2 De111×4； 300m2 ≦面积≦500m2 De137×4； 500m2 ≦面积≦1000m2 De162×5； 大于1000m2 De162×5（两根）
5、每户必须独立设置不锈钢初级隔油池，出水进入我方区域隔油池，新增的区域隔油池可分开设置，但单个有效容积不得小于3m3
6、有关末端空调冷负荷指标（参考），请设计单位根据店铺楼层、内外区位、方向等综合因素考虑负荷取值。
酌情可以降低负荷。
不同店铺在不同时段、考虑人流、日照辐射的不同，基本不可能存在同时需求达峰值的情况，配置时适当考虑同时使用系数。
设计中要预备有些餐饮商户自加空调机组的情况，在屋顶结构上予以强化，基本上选择的单机尺寸为2500×2300×1500，重量（满水）2.5吨左右。
购物中心餐饮商户工程技术条件
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
特色菜
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
寿司
锅烧烤
餐
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
餐
饮
商户工程技术条件汇总表（餐饮等）
2、表中用电量未考虑同时使用系数，根据实际运行测试，实际满负荷量多数仅为需求的1/2，不会超过2/3。
需设计院综合考虑。
3、给水（保证末端正常水压)：面积≦150m2 DN25；150m2 ≦面积≦300m2 DN32； 300m2 ≦面积≦500m2 DN40；500m2≦面积≦1000m2 DN50； 1000m2 ≦面积≦2000m2 DN65； 2000m2≦面积 DN80
4、排水管（最好铸铁管）：面积≦300m2 De111×4； 300m2 ≦面积≦500m2 De137×4； 500m2 ≦面积≦1000m2 De162×5； 大于1000m2 De162×5（两根）
5、每户必须独立设置不锈钢初级隔油池，出水进入我方区域隔油池，新增的区域隔油池可分开设置，但单个有效容积不得小于3m3
6、有关末端空调冷负荷指标（参考），请设计单位根据店铺楼层、内外区位、方向等综合因素考虑负荷取值。
酌情可以降低负荷。
不同店铺在不同时段、考虑人流、日照辐射的不同，基本不可能存在同时需求达峰值的情况，配置时适当考虑同时使用系数。
设计中要预备有些餐饮商户自加空调机组的情况，在屋顶结构上予以强化，基本上选择的单机尺寸为2500×2300×1500，重量（满水）2.5吨左右。
商场餐饮工程施工条件(3篇)
第1篇一、工程概况商场餐饮工程是指在商场内部进行的餐饮设施建设和改造工程。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，商场餐饮市场日益繁荣，餐饮工程施工成为商场建设的重要组成部分。
本文将从以下几个方面阐述商场餐饮工程施工条件。
二、施工准备1. 设计方案：施工前，需根据商场整体规划、周边环境和客户需求，制定合理的餐饮设计方案。
设计方案应包括餐饮区域布局、设施设备选型、装修风格等。
2. 施工图纸：施工图纸是施工过程中的重要依据，应包含建筑、结构、电气、给排水、通风等专业的施工图纸。
3. 施工组织设计：根据施工图纸和工程特点，编制详细的施工组织设计，明确施工进度、施工方法、质量保证措施等。
4. 材料设备：根据设计方案，提前采购必要的材料、设备，确保施工过程中材料供应充足。
5. 人员组织：组建专业施工队伍，包括施工、技术、质量、安全等岗位，确保施工质量。
三、施工现场条件1. 施工场地：施工现场应平整、开阔，满足施工机械和材料的停放、运输要求。
2. 水电供应：施工现场应具备稳定的水电供应，满足施工和生活需求。
3. 施工道路：施工现场应设置便捷的施工道路，确保材料运输和施工车辆通行。
4. 施工临时设施：根据施工需求，搭建必要的临时设施，如施工办公室、宿舍、食堂等。
5. 施工安全：施工现场应设置安全警示标志，确保施工人员安全。
四、施工工艺及质量要求1. 施工工艺：遵循国家相关施工规范和标准，采用先进、合理的施工工艺，确保施工质量。
2. 材料要求：选用符合国家标准、环保要求的材料，确保工程质量。
3. 施工质量控制：加强施工过程中的质量控制，严格执行质量检验制度，确保施工质量达到设计要求。
4. 施工安全：严格执行安全操作规程，加强施工现场安全管理，确保施工安全。
五、施工进度安排1. 施工进度计划：根据施工组织设计，编制详细的施工进度计划，明确各阶段施工任务和完成时间。
2. 施工进度控制：加强施工进度管理，确保施工进度按计划进行。
餐饮工程条件
燃气
霓虹 广告 车位
宽带 备注 燃气管径/量
燃气表房
备注 位置 备注 客车及货车车位 备注
入户至餐厅弱电房 具体可根据项目情况及原始条件协商 面积≥1000，DN150/150/H 餐厅用气设专用燃气表及切断阀并于消防联动，表房按 规范设施股排风 根据厨房设计及当地燃气燃烧值最终确定 免费提供位置 可协商确认位置 免费2部客车、2部货车位及用餐优惠车位 可协商议定
强弱 电
餐厅 用电
弱电
餐厅及厨房设备插座照明用电量 厨房排油烟用电量 餐厅排风用电量
空调主设备及用电量（制冷机、新风机 组）
户外霓虹灯用电量 电视 电话
≥1000，200KW/3P ≥1000，20-25KW/3P ≥1000，10KW/3P 如大厦无空调设施，≥1000空调电量120-200KW 60KW/3P，提供电源开关箱，电源开关及电表 入户至餐厅弱电房 按需要电话数量入户至餐厅弱电房
厨房 排油
烟
排油烟系统设备及系统要求 油烟净化器
补新风设备及风量
提供总箱、电表、总电源开关
≥1000，风量/H左右，提供上述要求的排油烟设备及 系统。风压根据管道距离长短在700Pa-1200Pa左右
静电油烟净化器与排油烟风量匹配 提供经冷却的补新风能力及系统，补风量为排油烟量的 75% 总电源入户、表前含表由开发商提供总电箱、总电源开 关和总电表
餐饮工程条件
空调
制冷量
新风亮 系统形式 空调系统状况 餐厅排风量
备注
满足顶层350W/㎡，其他层≥250-350W/㎡制冷要求 的水冷热泵空调系统 满足/人，/人的新风系统 风机盘管加新风中央空调系统 完整的中央空调系统及始端、终端设备配置 满足5-8次/H的派风量要求的排风系统 具体可根据项目情况及原始条件协商
餐饮企业工程要求
工程技术要求1. 总那么甲方向乙方交付房产时，下述技术条件是交屋的大体条件，也是甲方提出衡宇租金的大体标准。
此技术条件所提及的两边工程范围及内容，除专门说明之外，均由各自承担相应的费用。
如一方在某些项目的施工安装中困难较大，需对方完成，应及时书面向对方申请，经两边确认费用后方可实施。
乙方的装修和机电设计应依照甲方的整体设计要求进行，装修和机电（经营除外）图纸应报甲方备案，并知足国家和地址相关的标准。
2. 建筑、结构及装修衡宇交付标准：甲方交房时，须完成天花、地面、墙面、柱面的混凝土结构面，完成疏散楼梯间、空调机房、强弱电井、风井、管井等土建工作，完成消防门、消防卷帘，电梯及扶梯的安装，完成外墙及室外景观的装修工作，并完成与租赁区域外的实体墙的分隔。
公共区域隔墙由甲方完成。
其他所有租赁区域内的装修工作由乙方完成。
甲方完成项目的标准：2.2.1 疏散楼梯间：疏散楼梯间的装修由甲方完成，标准为：地面水泥压光，墙面和天花为大白，灯具为应急照明灯。
2.2.2 空调机房：地面水泥压光，墙面和天花为大白，灯具为一般照明灯。
2.2.3 强弱电井：完成砌筑和水泥抹灰。
2.2.4 消防门：甲方依照消防标准要求设置防火门。
2.2.5 防火卷帘：甲方依照消防标准要求设置防火卷帘。
2.2.6 电梯和扶梯：甲方设置客梯、货梯和扶梯，乙方能够利用。
2.2.7 外立面：依照政府批复的外立面要求完成。
2.2.8 外环境：依照政府最终批复的外环境要求完成。
2.2.9 地面活荷载：餐厅部份很多于300千克/平方米，厨房区域很多于350千克/平方米。
乙方设计及施工的操纵要求2.3.1 室内距离墙：乙方如有室内分隔房间，由乙方自行完成隔墙施工。
2.3.2 管井：甲方完成排风、消防排烟、排油烟、补风、空调风井、空调水井等的土建管井施工。
2.3.3 店招：乙方的店招设置必需依照甲方外立面的整体要求完成，店招施工前须将施工图报甲方备案。
2.3.4 垃圾间及垃圾清运线路：货运通道输送，甲方指定垃圾堆放场地。
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工程技术条件
1、红线范围：
业主同意如附图所示的麦当劳红线范围。
2、电力供应：
一、业主负责提供380V/220V/50Hz/280KW三相五线电缆至麦当劳租区专用配电
柜内总空开上口。
并富裕5m电缆。
二、业主负责在业主配电室内提供麦当劳专用630A总空开及峰.谷.平计费电
表。
三、麦当劳租区内专用配电柜位置详附图
3、供水：
一、业主负责提供管径50mm、水压2.5~4.0kg/cm²，供水量15吨/日之给水管
至麦当劳租区内，业主提供450吨/月平价用水指标。
二、业主同意麦当劳自行于租区内适当位置安装专用水表，并引至各用水点。
三、业主提供之出水口位置详附图。
4、污、废水排水及隔油池：
一、业主同意麦当劳污、废水排水管分别设于首层及二层楼板下方。
二、业主于首层楼板下方提供管径150mm之废水接驳口以及麦当劳废水排水管
敷设路线及施工维修空间。
三、业主同意麦当劳于地下室吊顶内（高位）设置专用隔油池，废水经隔油池
过滤后排往业主首层排水管
四、污、废水管接驳口设置位置详附图。
5、空调室外机组及散热机组：
一、业主同意麦当劳自行安装独立空调系统。
二、业主于适当位置提供50m²面积供麦当劳放置空调室外机组及制冰机散热机
组，并保证足够的散热、维修空间。
三、业主同意并提供适当位置供麦当劳敷设空调室内外机组连接之冷媒管、电
缆管。
四、冷媒管、电缆管、给水管及空调室外机放置位置详附图。
6、新风：
一、业主同意麦当劳在外墙适当位置设置1.0 m²之新风口。
二、新风口位置详见附图。
三、
7、排风：
一、业主同意并提供麦当劳在52轴适当位置设置排风口供麦当劳排风。
二、排风管道位置详见附图。
8、排烟：
二、业主同意并提供管道井以供麦当劳排烟管道敷设至屋面净化后排放。
三、业主于屋顶提供排烟管道设置位置及维修空间及6m²面积放置油烟净化装
置，油烟经处理后排至大气。
三、屋顶排烟管道及油烟净化装置设置位置详见附图。
9、卫生设施：
一. 业主同意麦当劳在租区内设置独立卫生间。
二. 业主在大厦内提供垃圾房供麦当劳使用。
三.
10、土建拆改：
11、消防系统：
一、业主提供验收后的消防系统，配合麦当劳的装修要求，同意麦当劳将租区
范围内的消防系统（包括消防栓、喷淋、报警等）改造并联接至大楼整体系统内，并符合当地消防部门的规定，消火栓位置详见附图。
二、麦当劳负责消防施工验收工作，业主予以配合。
12、招牌及路标：
业主同意麦当劳于租区外墙，公共区域及租区以外的适当位置安装招牌，详附图。
13、电话、电视：
业主提供二条市内直拨电话线及一条电视视频线路至麦当劳租区内。
14、外墙装修：
一、业主同意麦当劳餐厅在不影响整体建筑物风格、不改动外立面石材的基础
上，在其红线区范围内之外墙上进行装饰及开门开窗（见附图）。
二、业主负责协助麦当劳向相关部门办理报建手续，装修及维护由麦当劳自行负
责
15、临时水电：
业主负责提供不少于60 KW的电力及管径40mm水管至麦当劳租区内，供麦当劳施工用。
16、结构：
一、业主同意配合麦当劳涉及结构方面的开洞、加固。
二、麦当劳负责报建、设计、审批、施工、加固，业主予以配合。
三、
17、技术支持：
业主提供麦当劳涉及安装、拆除、改动等工程方面的技术支持。