MBA运营管理4工艺
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沙尘暴原因：草原沙漠化，发菜、羊绒、 羊肉 少吃点发菜、羊肉，少穿点羊绒衫
如何解决过度放牧？
以养羊为例 传统工艺：肉羊3-5年出栏，一年出一次 栏，越冬保膘生长慢，枯草放牧，对草 原破坏大
MBA运营管理4工艺
6
农牧业中的工艺—如何养羊？
草原兴发提出新工艺：
观念更新 羔羊出栏，6个月宰杀 新饲养方法 4个月放牧，2个月圈养； 同时种草，人工牧草
MBA运营管理4工艺
9
案例讨论：
但不是因为电影刚开始，下场电影要等1小时 以上而离去，就是因为自己想看的电影当天不 放映而离去。经询问，消费者都是出来逛街的， 路经电影院看到感兴趣的电影，才决定看场电 影，如果只需等上半小时就能看下一场电影， 他们是愿意等的。显然，人们看电影的消费习 惯发生了变化。请考虑电影院怎样改革创新才 能留住消费者？
结果 出肉率相当于1.5—2年的成年羊, 肉质嫩；牧民羊群变小，一年四季随时 出栏，收入提高；草原兴发99年的收入 11.7亿，利润1.23亿
MBA运营管理4工艺
7
实例讨论
制造业案例 服务业案例
MBA运营管理4工艺
8
案例讨论：
近年来电影业不景气，观众越来越少，常常 出现1000来个座位的电影院，只有二三百人在看。 有人认为是票价太高的原因，也有人认为是电视 抢走了观众。经调查发现观众的消费习惯也发生 了很大变化。例如，在一场电影正在放映时，一 般总有一二百人进来转悠，但很少有购票的，经 分析大部分是想进来消遣，看场电影。
新的方式具有明显低成本优势 与便利特点
MBA运营管理4工艺
4
服务业中的工艺问题
银行贷款方式
• 信贷员一揽子包干制 项目审查贷款发放与回收一人负责 滋生腐败 呆帐坏帐多
• 贷审分离制 贷款员接受项目 负责调查发放回收 审查员查资料风险估风险 互相监督 降低风险 呆帐坏帐少
MBA运营管理4工艺
5
农牧业中的wenku.baidu.com艺—如何养羊？
MBA运营管理4工艺
2
工艺选择的意义
• 加工工艺是技术范畴
是工程技术人员考虑的事情
• 工艺选择是技术选择也是效益选择甚 至是战略选择
有谁还会选择平炉炼钢工艺？
总经理不能放弃工艺的选择
MBA运营管理4工艺
3
服务业中的工艺问题
零售业方式的变迁
• 传统的店铺销售方式 • 邮购 • 连锁超市 • 连锁仓储式销售 • 连锁便利店 • B TO C 电子商务
MBA运营管理4工艺
10
思考：
在平时的日常工作中有没有可以通过工 艺方法或流程改进，进而提高工作效率 或质量
MBA运营管理4工艺
11
第四讲
工艺选择
(教材:第5章P156,第6章P219)
2004-9-3
MBA运营管理4工艺
1
加工工艺的作用
• 基本工艺——形成产品主要功能
平炉炼钢 转炉炼钢 电炉炼钢
• 改性工艺——改变材料性能
羊毛经改性处理后具有羊绒特性
• 后处理工艺——改进使用效果
服装的后处理，免烫，挺刮
使产品增值甚至产生高附加值
如何解决过度放牧？
以养羊为例 传统工艺：肉羊3-5年出栏，一年出一次 栏，越冬保膘生长慢，枯草放牧，对草 原破坏大
MBA运营管理4工艺
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农牧业中的工艺—如何养羊？
草原兴发提出新工艺：
观念更新 羔羊出栏，6个月宰杀 新饲养方法 4个月放牧，2个月圈养； 同时种草，人工牧草
MBA运营管理4工艺
9
案例讨论：
但不是因为电影刚开始，下场电影要等1小时 以上而离去，就是因为自己想看的电影当天不 放映而离去。经询问，消费者都是出来逛街的， 路经电影院看到感兴趣的电影，才决定看场电 影，如果只需等上半小时就能看下一场电影， 他们是愿意等的。显然，人们看电影的消费习 惯发生了变化。请考虑电影院怎样改革创新才 能留住消费者？
结果 出肉率相当于1.5—2年的成年羊, 肉质嫩；牧民羊群变小，一年四季随时 出栏，收入提高；草原兴发99年的收入 11.7亿，利润1.23亿
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实例讨论
制造业案例 服务业案例
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案例讨论：
近年来电影业不景气，观众越来越少，常常 出现1000来个座位的电影院，只有二三百人在看。 有人认为是票价太高的原因，也有人认为是电视 抢走了观众。经调查发现观众的消费习惯也发生 了很大变化。例如，在一场电影正在放映时，一 般总有一二百人进来转悠，但很少有购票的，经 分析大部分是想进来消遣，看场电影。
新的方式具有明显低成本优势 与便利特点
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4
服务业中的工艺问题
银行贷款方式
• 信贷员一揽子包干制 项目审查贷款发放与回收一人负责 滋生腐败 呆帐坏帐多
• 贷审分离制 贷款员接受项目 负责调查发放回收 审查员查资料风险估风险 互相监督 降低风险 呆帐坏帐少
MBA运营管理4工艺
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农牧业中的wenku.baidu.com艺—如何养羊？
MBA运营管理4工艺
2
工艺选择的意义
• 加工工艺是技术范畴
是工程技术人员考虑的事情
• 工艺选择是技术选择也是效益选择甚 至是战略选择
有谁还会选择平炉炼钢工艺？
总经理不能放弃工艺的选择
MBA运营管理4工艺
3
服务业中的工艺问题
零售业方式的变迁
• 传统的店铺销售方式 • 邮购 • 连锁超市 • 连锁仓储式销售 • 连锁便利店 • B TO C 电子商务
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10
思考：
在平时的日常工作中有没有可以通过工 艺方法或流程改进，进而提高工作效率 或质量
MBA运营管理4工艺
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第四讲
工艺选择
(教材:第5章P156,第6章P219)
2004-9-3
MBA运营管理4工艺
1
加工工艺的作用
• 基本工艺——形成产品主要功能
平炉炼钢 转炉炼钢 电炉炼钢
• 改性工艺——改变材料性能
羊毛经改性处理后具有羊绒特性
• 后处理工艺——改进使用效果
服装的后处理，免烫，挺刮
使产品增值甚至产生高附加值