(名师整理)最新生物七年级下册第4单元第2章第2节《消化和吸收》精品课件

实验结果是： 1号 试管中的液体（ 不变蓝 ），2号试管中 的液体（ 变蓝 ）, 3号试管中的液体 （ 变蓝，但颜色比2号浅 ）, 原因是： 1号试管中的淀粉被（ 唾液淀粉酶 ）分解成 （ 麦芽糖 ）所以遇碘（不变蓝 ）。 2号试管中仍是（ 淀粉 ）， 所以遇碘 （ 变蓝色 ）。 3号试管中的淀粉（ 没有充分 ）分解成 （ 麦芽糖 ）所以遇碘（ 变蓝色 ）。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
它们这些特点大大增加了 小肠的吸收面积
少量水和酒精
胃
一部分水、无机 盐和维生素
大肠 小肠
大部分水、 无机盐和维 生素、全部 葡萄糖、氨 基酸、甘油 和脂肪酸
少量水
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 和酒精
其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道
消化腺
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
A胃 B小肠 C大肠 D肝脏
A 2、下列消化液中含消化酶最多的是（ ），不
含消化酶的（ ）
A唾液和胃液 汁 D胆汁
B 肠液和胰液
C肠液和胆
B
D
3、最大的消化腺是（
）E
A唾液腺 B胃腺 C肠腺
D胰腺 E肝脏
4、最大的消化管是（ 最长的消化管是（
）
）A
A胃 B食道 C小肠 CD大肠
5、淀粉的最终消化产物（ ） B 脂肪的最终消化产物是（ ） D A麦芽糖 B葡萄糖 C氨质酸 D、 甘油和脂肪酸
Y 分别在A口腔、
D小肠、 C 胃 肠液、胰液、胆汁等消化液
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 化消”化?道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
③分解释放能量
酸 ②分解释放能量
口腔 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合 咽 食物的通道
食道 食物的通道 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行
初步消化
小肠 大肠 肛门
通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 粪便通过肛门排出体外
练习:
唾液腺 胃腺 肠腺
营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的?
①构成细胞的主要成分
水
无机盐 构成细胞的成分
②作为体内化学反应的溶剂
维生素 对人体的生长发
葡 ①在细胞内分解释放能量
育起调节作用
萄 糖
氨 基
②构成细胞的成分
③葡萄糖 肝脏 糖原 甘油 ①合成人体成脂肪贮存
④转化成脂肪
脂肪酸 ②构成细胞的成分
①构成细胞的基本物质
三、食物的吸收：
消化道
吸收的营养成分
胃
少量水和酒精
小肠 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠
少量的水、无机盐和维生素
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
（主要消化和吸收的场所）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
在科学的天地里，重要的不是我们知 道什么，而是我们如何知道什么
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门
• 一位同学吃西瓜时不小心将一粒西瓜子咽 了下去，这粒西瓜子在他的体内会有怎样 的经历呢？
• 它的旅行路线是： 口腔 咽 食管 胃 小肠 肛门
大肠
合作探究
• 一、小永同学特别喜欢吃刚蒸出来的馒头， 他说馒头会越嚼越有甜味，你知道甜味的 物质是哪来的吗？馒头在口腔中发生了什 么变化？
第二节 消化和吸收
1、什么是消化、什么是吸收？ 2、消化系统的组成包括哪几部分？ 3、消化道的组成及各器官的作用是什么？ 4、人体五大消化腺的名称及作用分别是什么？ 5、糖类、脂肪、蛋白质的具体消化过程是怎样的？ 6、小肠适于消化和吸收的主要特点是什么？ 7、通过探究实验掌握实验过程，现象及结论
每天我们都会吃进各种食物以保 证我们获取充足的营养。食物的 种类各不相同：米饭、馒头、各 种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。 有些人吃的很多却不胖，而还有 些人吃的并不比别人多却很胖， 这究竟是为什么呢？通过本节课 对消化和吸收的学习就会明白
该实验说明： 1、唾液内含有（ 唾液淀粉酶 ） 对（ 淀粉 ）有消化作用。所以馒
头在口中越嚼越甜，是因为馒头被 （ 唾液淀粉酶）分解成（麦芽糖 ）
的缘故。
2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于 （ 物理 ）性消化，唾液淀粉酶把 淀粉分解成麦芽糖属于（ 化学 ）
性消化。
➢ 结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼 和舌的搅拌都有关系。
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到口中咀嚼。口腔 中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌 头的搅拌以及与唾液的混合。细 细品尝这时的馒头，你能品尝一 些甜味。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌以及唾液的分泌都有关？ 如果有关，它们各起什么作用？ 馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
食物的消化
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
1 2
3 4
5 6
3、消化吸收的主要 器官是—小—肠———
分泌胰液的是图 7 （10 ）—胰—腺———
8
分泌唾液的是图 （1 ）——唾—液—腺—
10
9 （
分泌胆汁的是图 3 ）—肝—脏———
11
12
4
1
2
5
3
6
认识图中名称：1（ 肝脏 ）2 （ 胆囊 ），3（ 十二指肠 ） 4（ 食道 ），5（ 胃 ）， 6（ 胰腺 ）
学习目标（第一课时）
• 1.描述人体消化系统的组成。 • 2.概述食物的消化和营养物质吸收的过程。 • 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并
得出合理的结论。
请阅读课文7分钟，思考解决下面问题：
• 什么叫消化？
• 消化系统的组成及其功能？（挑战 一下自己的快速记忆能力)
什么是消化？
1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大 分子、结构复杂的有机物，进入消化系统 后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的 过程。这是在消化酶的作用下进行。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
合作探究
二、食物中含有的六种营养成分与人体内 的成份一样吗？（食物中的成分只是构成 人体内成分的原料）那么食物中的这些成 分是怎样转化成人体内这些成分的呢？
食物的消化过程
食物
唾液
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠Biblioteka 消化系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胰腺
肝脏
分泌唾液，其中的唾液淀 粉酶能初步消化淀粉
分泌胃液，其中的蛋白酶 可以初步消化蛋白质
分泌肠液，其中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶 分泌胰液，其中含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胆汁，不含消化酶， 对脂肪能起乳化作用
二、选择
1、消化吸收的主要器官（ 初步消化蛋白质的是（ ）
），有暂B存食物和
学习了本课后，你有哪些收获和感想？ 告诉大家好吗？
@ 归纳总结
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
一、消化系统的组成：
消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
二、食物的消化：
消化方式：物理性消化和化学
性消化。 糖类
葡萄糖 小肠——是食物消
蛋白质
氨基酸 化和营养物质吸收
脂肪
的主要场所。
甘油+脂肪酸
-------毕达哥拉斯
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
3.唾液为什么不能消化蛋白质?
唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。
4.谈谈你对“酶”认识.
酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应 中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特 别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左 右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
营养物质的吸收
小肠内表面有许多环行
的皱襞，皱襞表面有 许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面 积。
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米，营养物质在小肠中 停留的时间长。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
1.牙齿 舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用：
淀 粉
胃腺
胃蛋 白