第四章流通加工习题
流通加工技术试题六及答案
流通加工技术试题六及答案一、填空题(每空2分，共20分)1.水产品的化学保鲜技术是通过添加各种________，达到杀菌或抑菌目的，以延长水产品_______的保鲜技术。
2.根据运输过程中温度的不同，果蔬产品的运输可分为______和______。
3.流通加工是指“根据_____的需要，在流通过程中对产品实施的______的总称”。
4.粮食的害虫防治主要有_________以及_________等。
5.缓冲包装是指在产品的包装系统中合理选择具有良好________或耗散性的材料作包装容器或_______，使系统内产品或元件受到的冲击影响最小，达到保护商品功能之目的的包装。
二、名词解释题(每小题3分，共15分)1、气调包装技术2、冷却保鲜法3、木材的软化4、减压储藏法5、流通加工的合理化三、简答题(每小题5分，共20分)1、常见的木材缺陷有哪些？2、常见的流通加工合理化的途径主要有哪些？3、影响水产品活体运输的因素都有哪些？4、化学危险品的储存需要注意哪些方面？四、论述题(每小题10分，共20分)1、流通加工产生及发展的原因。
2、常见的影响书画保存、流通的因素是什么？五、案例分析题（每小题25分，共25分）剑门火腿剑门火腿是四川剑阁县的名牌产品，是剑门火腿有限责任公司的核心产品之一。
剑门火腿，状如竹叶，爪弯腿直，刀工光洁，皮色发亮，切面清晰，瘦肉桃红，肥肉洁白，香味纯正，咸淡适宜，肉质致密。
剑门火腿的工艺流程如下：1．选料剑门火腿选用符合卫生检验要求的瘦肉型猪作为加工原料，瘦肉多肥肉少，腿心丰满，放血完全，褪毛干净，无伤残，每只猪腿为4.5~8.5 千克。
2．修整选好的猪腿应刮净细毛、去净血污，挖去蹄壳，前平腿部趾骨，修正骨节，斩去背脊骨，腰椎骨仅保留一节至一节半，腿骨不脱臼，脚爪向右，腿头向左，削去腿皮腹侧胫骨上方的皮面，割成半月形。
开面后，割去油膜，修整脚皮。
用手清出血管中的血污。
3．腌制腌制时在常温下分6次用盐：第l天上出水盐，第2天上大盐，隔4天上第三次盐，隔5天上第四次盐，隔6天上第五次盐，隔7天上第六次盐，每次上盐后，必须按顺序堆码。
配送作业管理试题库
配送作业管理试题库第一章配送作业认知同步测试（仅针对知识）一、单选题1.配送是指“在（），根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
”A、经济合理区域范围内B、城市范围内C、工厂区域内D、城市之间2.配送将物流和（）紧密结合起来。
A、装卸B、供应链C、商流D、仓储3.将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输、配送的作业称为（）A、集货B、分货C、存货D、流通4.使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点是（）A、配货B、集货C、存货D、分货5.适用于需要数量较大的商品，单独一种或少数品种就可以达到较大运输量，可实行整车运输，这种配送方式称为（）A、多品种大批量配送B、少品种大批量配送C、多品种少批量配送D、定时配送6．按用户要求，将所需的各种商品（每种商品需要量不大）配备齐全，凄成整车后由配送中心送达用户手中，这种配送方式称为（）A、多品种大批量配送B、少品种大批量配送C、多品种少批量配送D、定时配送7．按规定的批量进行配送，但不严格确定时间，只是规定在一个指定的时间范围内配送称为（）A、定时配送B、定量配送C、定时定量配送D、即时配送8．几个配送中心联合起来，共同制定计划，共同对某一地区用户进行配送，具体执行时共同使用配送车辆，称为（）A、集中配送B、共同配送C、分散配送D、加工配送9.以第三方物流企业（包括传统的仓储企业和运输企业）为主体的配送中心是（）A、制造商型配送中心B、批发商型配送中心C、零售商型配送中心D、专业物流配送中心10.配送以（）为出发点A、自身的需要B、市场规模C、用户要求D、产品特点11.配送以送货为目的，但（）A、送是配的前提B、拣货是订单的前提C、配和送不分先后D、配是送的前提12.配送有资源配置作用，是“最终配置”，因而是接近顾客的配置。
（）是经营战略至关重要的内容。
物流概论(4章物流辅助作业15讲 流通加工 辅助作业练习)
加工和配
送相结合 加工和配 套相结合 加工和合理 运输相结合 加工和合理 商流相结合 加工和节约 环保相结合
如：将流通加工设置 在配送中心内。 如：同生产配套。 如：在干线运输和支 线运输的交接点上进 行合理的流通加工。
如：改变包装， 方便购买等。 有利于节约和 环境保护。
常见的流通加工形式
商品混凝 土的加工
流通加工复习思考题
1、如何理解流通加工？流通加工的作用 有哪些？ 2、如何做到流通加工的合理化？
物流的辅助作业
作业题
1、装卸搬运作业的基本原则有哪些？ 2、包装对物流活动的功能有哪些？ 3、流通加工在物流活动中有何作用？
[案例]
推进集装装卸
5.4 流通加工作业
熟悉包装材料
说出你熟悉的包装材料
板书
技能训练 3（掌握初步或基本能力） 熟悉包装标志 说出你见过的包装标志
小组学习 老师小结
讲授 课件演示 板书
熟悉包装标志
技能训练 4（加深对基本能力的体会） 自主学习，小 小组讨论 任务实训：组织学生抢答所展示的包 组讨论填制拣 课件演示
巩固认知包装 材料种类及包
装材料及包装标志
货区补货单 讲授
装标志
自主学习
教 ①记录本次课程的成功之处与不足之处，便于以后教学的改进与提高； 学 ②记录课堂教学中学生的疑难问题，课后解释并查阅资料。 小 结
课 配套习题册 外 作 业
达成目标
温故知新（教学内容、目的）
提问：
演示法；
复习巩固摘果
拣货区存货不足如何补货及补货单的 填写
拣货区存货不 足如何补货? 补货单填写的
学生演示/板书 提示
式和播种式拣 货方法
重点是什么？
引入（定义、范围）
学生自主学习 讲授
理解阿迪达斯
阿迪达斯的销售方式及流通加工的概 老讨论
小组讨论
教念
老师小结
课件演示
学
启发诱导
活
板书
动 技能训练 1（掌握初步或基本能力） 学生小组练习 讲授
流 说出你在超市中所见过的流通加工及 老师小结
模拟角色
程 配送加工的方法
课件演示
板书
流通加工销售 方式及流通加 工的概念
熟悉流通加工 作业及其特点 优点
技能训练 2（掌握初步或基本能力） 小组学习
熟悉包装材料
老师小结
讲授 课件演示
课程名称
物流业务流程
教案
课题名称
流通加工技术试题一及答案
流通加工技术试题一及答案一、填空题(每空2分，共20分)1.流通加工是指“根据_____的需要，在流通过程中对产品实施的______的总称”。
2.粮食的呼吸作用可分为两种：_______和________。
3.肉的腐败变质主要有三种方式：肉的自溶；__________； _________。
4.水产品的保鲜技术是指对水产品在_________采取一定的物理化学方法，以保持其良好的__________生产技术措施。
5.果蔬的储藏方法多种多样，但基本理论是相同的，即对温度、_______和______这三个环境因子进行控制和调节，其中又以温度为最主要的控制因素。
二、选择题(每小题3分，共15分)1、以下不属于流通加工的作用的是（）A.提高企业员工工作效率B.提高原材料的利用率C.满足客户的多样化需求D.提高设备利用率及加工效率2、以下不属于影响粮食干燥的因素是（）A.干燥前粮食水分含量B.干燥介质的温度、相对湿度C.粮层厚度D.粮食的淀粉含量3、属于肉的现代保险技术的是（）A.低温保鲜技术B.低水分活性保鲜技术C.熏制保鲜技术D.真空包装技术4、属于水产品的物理保鲜技术的是（）A.盐藏保鲜技术B.气调保鲜技术C.烟熏保鲜技术D.酶法保鲜技术5、以下不属于果蔬运输的要求的有（）A.舒适性B.快速性C.集散性D.防热、防冻及其安全性三、名词解释题(每小题3分，共15分)1、流通加工的合理化2、低水分活性保鲜技术3、气调包装技术4、HACCP5、减压储藏法四、简答题(每小题5分，共20分)1、简述流通加工产生的原因。
2、粮食储运过程中防治害虫的技术有哪些？3、肉为什么容易腐败？4、影响水产品活体运输的因素都有哪些？5、果蔬减压储藏的优缺点分别是什么？五、论述题(每小题15分，共30分)1、流通加工产生及发展的原因2、粮食运输方式有哪几种？分别有哪些优缺点？答案一、填空题(每空2分，共20分)1. 顾客,简单加工作业活动。
第四章流通加工习题
试题库一、单项选择1、关于流通加工理解, 正确的是（）.A.流通加工的对象是不进入流通过程的商品, 不具有商品的属性, 因此流通加工的对象不是最终产品 , 而是原材料 , 零配件 , 半成品。
B. 一般来讲 , 如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品, 那么 , 这种复杂加工应专设生产加工过程, 而流通加工大多是简单加工, 而不是复杂加工, 因此流通加工可以是对生产加工的取消或代替。
C. 从价值观点看, 生产加工的目的在于创造价值及使用价值, 而流通加工则在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值。
D. 流通加工的组织者是从事流通工作的人, 能密切结合流通的需要进行这种加工活动, 从加工单位来看 , 流通加工与生产加工则都有生产企业完成.2、根据流通加工定义，下列属于流通加工的是（）。
A．某工厂采购布匹、钮扣等材料，加工成时装并在市场上销售。
B．某运输公司在冷藏车皮中保存水果，使之在运到目的地时更新鲜。
C．杂货店将购时的西红柿按质量分成每斤 1 元和每斤 2 元两个档次销售。
D．将马铃薯通过洗涤、破碎、筛理等工艺加工成淀粉。
3、将钢板进行剪板、切裁；钢筋或圆钢裁制成毛坯；木材加工成各种长度及大小的板、方等加工方式是（）加工A、生产B、来样C、来料D、流通4、以下四个选项中, 不属于实现流通加工的合理化的是（）。
A. 加工和配套结合B. 加工和配送分离C. 加工和合理运输结合D. 加工和合理商流向结合5、在超市对各类肉末、鸡翅、香肠等在上架之前，进行加工，如清洗、贴条形码、包装等，是属于（）。
A.冷冻加工B.分选加工C.精致加工D.分装加工6、在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其它发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称为（）。
A.除矸加工B.煤浆加工C.配煤加工D.混合加工7、我国常用的流通加工主要形式有：剪板加工、集中开木下料、燃料掺配加工、冷冻加工和_________ 等。
流通加工作业
3.5 流通加工作业一、填空题1、_____________是物品生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
2、从价值观点看，___________的目的在于创造价值及使用价值，而___________的目的则在于完善其使用价值。
3、对于流通加工合理化的最终判断，是看其是否能实现社会的和企业本身的两个效益，而且是否取得了______________。
二、单项选择题1、流通加工由（）完成A、生产企业B、流通企业C、制造厂D、生产车间2、流通加工的对象是（）A、原材料B、零部件C、半成品D、进入流通过程的商品3、以下不属于流通加工内容的有（）A、电视机的生产B、防潮加工C、石油气的液化加工D、平板玻璃的开片加工4、水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等属于（）。
A、为方便消费、省力的流通加工B、为保护产品所进行的流通加工C、为弥补生产领域加工不足的深加工D、为促进销售的流通加工5、平板玻璃按需要规格的开片加工，木材改制成枕木、板材、方材等加工属于（）。
A、生产——流通一体化的流通加工B、为提高加工效率的流通加工C、为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工D、为适应多样化需要的流通加工6、自行车在消费地区的装配加工、石油气的液化加工属于（）。
A、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工B、为提高加工效率的流通加工C、为方便消费、省力的流通加工D、为促进销售的流通加工三、多项选择题1、以下属于流通加工内容的有（）。
A、分拆包装B、防虫加工C、汽车生产D、木材改制2、不合理流通加工形式包括哪些方面？（）A、流通加工地点设置的不合理B、流通加工方式选择不当C、流通加工作用不大，形成多余环节D、流通加工成本过高，效益不好3、下项目中是为保护产品所进行的流通加工的是（）。
A、丝、麻、棉织品的防虫、防霉加工B、为防止金属材料的锈蚀而进行的喷漆、涂防锈油C、木材的防腐朽、防干裂加工D、将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求四、判断题1（）流通加工是一项可以提高服务品质、增加附加价值的作业。
《配送管理实务》(第二版)课后思考题参考答案
5．拣货作业的基本流程是什么？（见教材P93）
6．补货的方式有哪些？（见教材P106）
7．补货的时机有哪几种？（见教材P109）
8．补货作业的基本流程是什么？（见教材P106）
第6章配货和送货
一、选择题
1. 分货作业的主要方式有（ABC）
A.人工分货B.自动分货C.旋转货架分货D.电子分货
A.提高了潜在事故的透明度B.赢得顾客忠诚度
C.提高企业竞争力D.保障了正向物流的畅通
2.一般的退货管理主要分为（ABD）阶段。
A.退货控制管理B.退货流程管理
C.退货中管理 D.退货后管理分析
3. 在退货中由于客户主动要求退货而产生的物流费用应该由（C）承担。
A.供货商 B.中间商 C.客户 D.买卖双方
C.订货运用系统 D.传真订货
2.订单的交易形态主要有（ABCD）。
A.一般交易订单 B.现销式交易订单 C.间接交易订单 D.合约式交易订单
3.订单资料处理后输出单据主要有（ABC）。
A.拣货单（出库单） B.送货单 C.缺货资料 D.订单
4.当订单的某种商品总出货量大于可分配的库存量，一般可以根据（ABCD）确定客户的优先等级。
1.配送中心要求辐射范围大，而物流中心要求辐射范围小。（×）
2.配送作为一种现代流通组织形式，具有集商流、物流、信息流于一身的功能。(√)
3.一般配送的批量小，批次多，所以远距离物品配送规模经济性较差，运力浪费严重。（√）
4.“以用户需求为出发点”，这是配送的基本观念。（√）
5.即时配送即是完全按用户要求的时间和数量进行配送。（√）
B.装卸指物品在指定地点以人力或机械实施垂直和水平位移的作业。
流通加工技术试题三及答案
流通加工技术试题三及答案流通加工技术试题三及答案一、填空题(每空2分，共20分)1.流通加工是流通中的一种特殊形式，是为了提高_______和物品的利用率，在物品进入流通领域后，按客户的要求进行的________。
2.粮食的害虫防治主要有_________以及_________等。
3.蛋的腐败变质主要是_______、环境和______三方面因素相互影响、综合作用的结果。
4.影响水产品活体运输的因素主要有______、________、二氧化碳、pH值、悬浊物等。
5.果蔬的储藏方法多种多样，但基本理论是相同的，即对温度、湿度和______这三个环境因子进行控制和调节，其中又以______为最主要的控制因素。
二、选择题(每小题3分，共15分)1、以下不属于不合理的流通加工类型的是（）A.地点设置不合理B.流通加工成本不高C.流通加工方式选择不当D.流通加工作用不明显2、以下粮食的防霉途径错误的是（）A.改善储粮环境B.控制生态条件C.增加粮食的含水量D.保证粮食的干燥3、不属于蛋的新鲜度检验方法的是（）A.感官鉴别法B.大小鉴别法C.光照鉴别法D.相对密度法4、属于水产品的物理保鲜技术的是（）A.盐藏保鲜技术B.气调保鲜技术C.烟熏保鲜技术D.酶法保鲜技术5、不属于影响水产品活体运输的因素的是（）A.氧气B.温度C.pH值D.鱼的年龄三、名词解释题(每小题3分，共15分)1、冷却保鲜2、流通加工的合理化3、成熟期4、天然防腐剂5、低水分活性保鲜技术四、简答题(每小题5分，共20分)1、简述流通加工产生的原因。
2、常见的流通加工合理化的途径主要有哪些？3、果蔬减压储藏的优缺点分别是什么？4、简述水产品容易腐败变质的原因。
五、论述题(每小题15分，共30分)1. 粮食的物理特性有哪些？它们对粮食的储运都有什么影响？2．果蔬采后的生理变化对其运输储藏有何影响？答案一、填空题(每空2分，共20分)1. 物流速度, 加工活动2. 非化学防治方法, 化学防治法3. 微生物, 禽蛋本身4. 氧气, 温度5．气体成分, 温度二、选择题(每小题3分，共15分)1. B2. C3. B4. B5. D三、名词解释题(每小题3分，共15分)1、冷却保鲜也称为冰藏法，是指将水产品的温度降低到接近冰点、但又不结冰的保鲜方法。
物流设施与设备
第一章物流设施与设备概述1.单选题（1）流通加工机械主要有切割机械与（C）两大类A.自动分拣机械B.装卸搬运机械C.包装机械D.仓储机械（2）下列属于包装机械的是（A）A.干燥机械B.千斤顶C.连续运输机D.牵引车（3）下列属于仓储机械的是（A）A.提升机B.铁道货车C.叉车D.牵引车2.多选题(1)物流基础性设施包括(ABD)A.交通枢纽B.交通运输线C.存储性结点D.物流信息平台(2)物流功能性设施包括(AC)A.存储性结点B.交通枢纽C.流通性结点D.物流信息平台(3)物流设施与设备的地位与作用是(ABCD)A.物流系统的物质技术基础B.物流系统中的重要资产C.涉及物流活动的每一个环节D.物流设施与设备的水平高低是物流技术水平高低的标志第二章包装设备1.单选题(1)防震包装又称(A)A.缓冲包装B.密封包装C.防水包装D.非密封包装(2)产品包装机械的基本结构主要有(B)A.六个方面B.七个方面C.五个方面D.三个方面(3)下列各项中属于包装自动生产线特点的是(D)A.技术含量低B.设备以单机为主C.不能通用D.包装自动化第三章仓储设施与设备1.单选题(1)仓库最基本的功能是(A）A.储存和保管功能B.配送和流通加工功能C.信息传递功能D.分拣功能(2)属于封闭式货架的一种,具有防尘.防湿.避光作用的货架是（C）A.托盘式货架B.层格式货架C.抽屉式货架D.橱柜式货架(3)主要用于物流自动化程度较高的场合,通常可根据物品特性来选择的输送机类型是(B)A.重力式B.动力式C.滚轮式D.滚筒式(4).适用于存放储存期较长的中小件活物的货架是(B)A.托盘货架B.阁楼式货架C.悬臂式货架D.移动式货架(5)AGV是指(C)A.货架B.叉车C.自动导向车D.巷道堆垛机2.多选题(1)仓库根据营运形态进行分裂,包括(ABC)A.自用仓库B.营业仓库C.公用仓库D.流通仓库(2).下列货架中属于新型货架的是(BCD)A.橱柜式货架B.旋转式货架C.阁楼式货架D.臂挂式货架(3).要选择最适用的货架类型，从经济及效率的观点，应综合考虑下列（ABCD)因素A.物品的特性B.存取性C.出入库量D.搬运设备(4)巷道堆垛机由(ABCDE)部分组成A.起升机构B.运行机构C.电器设备D.载货台E.机架(5)自动化高层货架仓库的优点（ABD)A.提高仓库空间利用率B.提高了仓储作业效率C.货架安装要求精度高，施工比较困难，施工周期长，一次性资金投入大D.有效地衔接生产与库存，加快物资周转，降低成本第四章流通加工设备1.单项选择题（1）下列选项中能表现流通加工意义的是（D）A.降低产品档次B.降低产品的成本呢C.减少运量D.使各种运输方式达到最佳组合(2)关于冷链设备功能的叙述正确的是（A）A.有效地控制物品在物流过程中的温度B.运输工具的还贷C.运输更加方便D.物品储存的方法（3）流通加工大多是对物品进行（B）A.深层次加工B.浅层次粗加工C.精细加工D.成品加工第五章自动分拣设备1.单选题（1）自动分拣机只适于（A)的商品A.包装规则B.袋装C.超薄D.超高(2)把商品从主输送机上托起,而将商品引导出主输送机的结构形式是(B)分拣机A.挡板式B.浮出式C.倾斜式D.滑块式(3)分拣出的商品离开输送机,再经滑道到分拣系统的终端,这一过程称为(D).A.合流B.分拣信号输入C.分拣和分流D.分运P962.多选题(1)自动分拣系统的优点包括(ABCD)A.能连续分拣货物B.大批量地分拣货物C.分拣误差率极低D.分拣作业基本实现无人化(2)自动分拣系统一般由(ABCD)组成A.控制装置B.分类装置C.输送装置D.分拣道口(3)自动分拣系统不受(ABC)条件限制,可以连续运行.P96A.气候B.时间C.人力D.货物形状第六章装卸搬运设备1.单选题(1)(B)是以垂直位移为主的实物运动形式.A.搬运B.装卸C.运输D.传送(2)(A)是以水平位移为主的实物运动形式A.搬运B.装卸C.运输D.传送（3）千斤顶在使用时，其顶升高度不要超过螺杆或活塞总高度的（A)A.3/4B.3/5C.1/2D.2/3(4).特别适合于大悬挂跨度和大起重量的平面范围物料输送的起重机是（B）A.单梁起重机B.双桥起重机C.桥式起重机D.龙门起重机(5)手动葫芦的起重量一般不超过(B)吨.A.15B.10C.5D.3(6).带式输送机主要用于(B)输送A.液体B.散料C.碎块D.气体(7).步行式叉车的操作速度一般限制在(A)以下。
物流学基础 网络课程阶段作业 流通加工答案
一、多项选择题（共10道小题，共50.0分）1.属于入库作业基本流程的是（）。
A. 入库申请B. 入库准备C. 接运卸货D. 物品检验2.3. (错误)以下哪几类属于消费资料?（）A. 生存资料B. 享受资料C. 发展资料D. 机电产品4.由于建立集中加工点，可以采用效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备。
这样做的好处是（）。
A. 提高了加工质量B. 提高了设备利用率C. 提高了加工效率D. 提高了运输效率5.6.货物分拣是指根据不同客户的订单需求，对货物进行（）等业务活动。
A. 分区B. 装包C. 称重D. 制作货物清单7.8.改变包装包括（）等。
A. 包装材料的改变B. 包装形式和图案设计的变化C. 包装技术的改进D. 改变包装商品9.10.目前贴标签主要有哪几种形式？（）A. 手工贴标签B. 半自动化贴标签C. 全自动机器贴标签D. 打印标签11.12.验收作业的程序为（）。
A. 验收准备B. 设备准备C. 核对资料凭证D. 实物检验13.14.仓库作业过程是仓库以（）为中心的一系列作业阶段和作业环节的总称。
A. 进货B. 入库C. 保管D. 出库15.16.仓库按库内形态可分为（）。
A. 地面型仓库B. 货架型仓库C. 自动化立体仓库D. 露天式仓库17.18.控制与调节库房温湿度，一般常用的方法有（）等。
A. 通风B. 密封C. 除湿D. 加温19.二、单项选择题（共10道小题，共50.0分）1.机电产品的加工方法中，根据客户提供的要求和构思，设计出初步方案和图纸，然后加工出样机，供客户选择。
该方法是（）。
A. 按图纸加工B. 实样测绘仿制C. 设计生产样机D. 按样品加工2.3.设置集中加工点，将各种煤及一些其他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称（）。
A. 除矸加工B. 配煤加工C. 煤浆加工D. 除煤加工4.5.流通加工量最多的是（）。
A. 钢铁的加工B. 水泥加工C. 木材加工D. 食品的加工6.7.商品装潢，即商品包装上的装饰，其目的在于（）商品，刺激消费者的需求欲望。
物流基础项目四 走入物流 任务四 试题
项目四解读物流模块
任务四解读流通加工作业
一、填空题
1
单作业的总称。
2
3、流通加工是一种、的加工方式，往往以解决大问题。
实践中，有的流通加工通过改变，使商品档次升级而充分实现其价值；有的流通加工可将大幅提高30%，甚至更多。
中增加了中转环节，因而是不合理的。
5、和相结合，通过流通加工，提高了配送水平，促进了销售，使加工与合理结合。
此外，通过简单地改变包装加工形成方便的，通过解除用户使用前进行组装、调试的难处，都是有效促进商流的很好例证。
7、冷冻加工是为了解决、药品在流通中、问题，采取低温冷冻加工。
8、流通加工在实现和这两个重要功能方面，确实不能与运输和保管相比，因而，流通加工不是物流的主要功能要素。
二、简答题
1、不合理流通加工的若干形式。
2、流通加工在物流中的地位。
3、常见的流通加工形式。
中职版《走进物流》模块三 项目四 解读流通加工 习题与答案
模块三项目四解读流通加工一、选择题1.（）是流通中的一种特殊形式，它在物流操作系统中属于一种可选择性的附带服务作业，并不是每一种商品或每个客户都需要此项作业，但它却是一项可以提高服务品质、增加附加价值的作业。
A.流通加工B.仓储C.配送D.保管2.流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工。
这是从（）的不同区分流通加工和生产加工。
A.加工对象B.加工程度C.附加价值D.加工目的3.木材在原生产领域只加工到原木、板方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等深加工环节则是由流通加工完成。
这体现的流通加工类型是（）。
A.为保护产品所进行的加工B.为满足需求多样化进行的服务性加工C.为弥补生产领域加工不足的深加工D.为促进销售的流通加工4.以一家流通加工企业代替了若干生产企业的初级加工工序，促使了生产力水平的大幅提高的流通加工类型是（）。
A.为提高加工效率的流通加工B.衔接不同运输方式、使物流合理化的流通加工C.为提高原材料利用率的流通加工D.生产——流通一体化的流通加工5.流通加工合理化的重要考虑因素不包括（）。
A.节约能源B.节约设备C.节约人力D.节约时间二、填空题6.流通加工和生产加工的区别包括________不同、________不同、__________不同、__________不同和___________不同等。
7.国家标准《物流术语》中对流通加工的定义是：__________________________ ____________________________________________________________________。
8.常见的流通加工形式包括________、________、________、________、________、________、________、________和________等。
9.流通加工合理化指实现流通加工的________，不仅要做到避免各种不合理的流通加工作业，使流通加工更具价值，而且要综合考虑流通加工与________、________、________等的有机结合，做到最优的选择，以达到最佳的流通加工效益。
流通加工练习题
流通加工练习题流通加工是指通过一系列的处理措施，将原材料或半成品转变为成品，并将其送达消费者手中的过程。
这一过程包括加工、包装、储存、运输等环节，是产品流通领域中不可或缺的环节。
为了帮助读者更好地理解和掌握流通加工的相关知识，本文将提供一些流通加工练习题，希望能对读者的学习和实践有所帮助。
1. 什么是流通加工？请简要解释其含义和作用。
2. 列举一些常见的流通加工方式，并针对每种方式进行简要的说明。
3. 流通加工在产品质量控制中起到了重要的作用，请阐述其具体的作用和意义。
4. 请结合实际案例，说明流通加工对产品附加值的提升能力。
5. 在流通加工过程中，包装是非常重要的一环。
请解释包装在流通加工中的作用，并举例说明。
6. 运输是流通加工中至关重要的一环，请说明为什么运输在流通加工中扮演着重要角色，并简要介绍一些常见的运输方式。
7. 流通加工中的储存环节也非常关键，请说明储存在流通加工中的作用，并探讨一些储存技术的优劣。
8. 流通加工的效率和成本控制是企业追求的核心目标之一，请探究流通加工如何提高效率和降低成本。
9. 流通加工涉及到不同环节的协同合作，请说明流通加工中各环节间的联系和协作方式。
10. 请结合个人经验或实际情况，对流通加工的未来发展进行预测和展望。
通过以上的练习题，相信读者能够更好地理解流通加工的相关知识，并深入思考其在实际运作中的意义和作用。
希望读者能够通过实践和学习，不断提升自己在流通加工领域的能力，为企业的发展贡献自己的力量。
祝愿各位读者在流通加工领域取得更大的成就！。
最新版仓储管理实务梁军版仓储教材习题答案
仓储管理实务习题答案第一章习题答案名词解释仓储：仓储是指利用仓库对物资进行储存和保管。
仓储组织:仓储组织就是按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责，为商品流通提供良好的储存劳务。
仓储管理：仓储管理是指对仓库和仓库中储存的物资进行管理。
购入成本：购入成本是指物料的单位购入价格。
订购成本：订购成本是指企业从发出采购定单，到物资验收入库所发生的全部费用。
储存成本：储存成本是指物资在储存过程（或阶段）所发生的全部费用。
单项选择题1.C 2.A 3.D多项选择题 1.ABCD 2. ABC 3.ABCD简答题1.（1）组织好物资的收、发、保管、保养工作。
（2）认真开展仓储技术的科学研究，不断提高仓库机械化、自动化水平。
（3）掌握、监督库存动态，保持物资的合理储备。
（4）开源节流、修旧利废、做好物资的节约回收工作。
（5）建立和健全合理、科学的仓储管理制度，不断提高仓储管理水平。
（6）不断提高仓储工作人员的自身素质和业务水平，培养一支仓储管理专职队伍。
2.（1）保证仓储作业过程的连续性连续性是指储存物资在仓储作业过程的流动，在时间上是紧密衔接的、连续的。
（2）实现仓储作业过程的比例性比例性，是指仓储作业过程的各个阶段、各个工序之间在人力、物力的配备和时间的安排上必须保持适当的比例关系。
3.（1）搞好仓储活动是社会再生产过程顺利进行的必要条件。
4.克服生产与消费地理上的分离；5.衔接生产与消费时间上的背离；6.调节生产与消费方式上的差别。
（2）搞好仓储活动是保持物资原有使用价值和合理地使用物资的重要手段。
（3）搞好仓储活动，是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。
（4）仓储活动是物流管理工作的重要组成部分。
第二章习题答案：名词解释配送：配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
流通加工作业
流通加工作业Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT流通加工作业一、填空题1、_____________是物品生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
2、从价值观点看，___________的目的在于创造价值及使用价值，而___________的目的则在于完善其使用价值。
3、对于流通加工合理化的最终判断，是看其是否能实现社会的和企业本身的两个效益，而且是否取得了______________。
二、单项选择题1、流通加工由（）完成A、生产企业B、流通企业C、制造厂D、生产车间2、流通加工的对象是（）A、原材料B、零部件C、半成品D、进入流通过程的商品3、以下不属于流通加工内容的有（）A、电视机的生产B、防潮加工C、石油气的液化加工D、平板玻璃的开片加工4、水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等属于（）。
A、为方便消费、省力的流通加工B、为保护产品所进行的流通加工C、为弥补生产领域加工不足的深加工D、为促进销售的流通加工5、平板玻璃按需要规格的开片加工，木材改制成枕木、板材、方材等加工属于（）。
A、生产——流通一体化的流通加工B、为提高加工效率的流通加工C、为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工D、为适应多样化需要的流通加工6、自行车在消费地区的装配加工、石油气的液化加工属于（）。
A、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工B、为提高加工效率的流通加工C、为方便消费、省力的流通加工D、为促进销售的流通加工三、多项选择题1、以下属于流通加工内容的有（）。
A、分拆包装B、防虫加工C、汽车生产D、木材改制2、不合理流通加工形式包括哪些方面（）A、流通加工地点设置的不合理B、流通加工方式选择不当C、流通加工作用不大，形成多余环节D、流通加工成本过高，效益不好3、下项目中是为保护产品所进行的流通加工的是（）。
流通加工技术试题四及答案
流通加工技术试题四及答案一、填空题(每空2分，共20分)1．流通加工的合理化是指实现流通加工的________，即是否设置流通加工环节、设置的地点、加工类型的选择、技术装备的选取等问题做出合理抉择，以实现对资源、设备的合理利用，提高流通加工的__________。
2．粮食的呼吸作用可分为两种：_______和________。
3．通常木材的缺陷可分为_______、_________及加工缺陷三大类。
4．影响水产品活体运输的因素主要有______、________、二氧化碳、pH值、悬浊物等。
5．木材的阻燃技术是一种将可燃的木材转化为_________的技术，实现这种转化的主要方法，通常是向木材中加入化学物质—____________。
二、名词解释题(每小题3分，共15分)1、低水分活性保鲜技术2、天然防腐剂3、流通加工4、木材的强化5、“豆麦生芽”包装法三、简答题(每小题5分，共20分)1、简述水产品容易腐败变质的原因。
2、粮食储运过程中防治害虫的技术有哪些？3、常见的蛋的储藏保鲜技术都有哪些？4、为什么要对木材进行干燥处理？四、论述题(每小题10分，共20分)1、木材阻燃的物理机理主要包括哪些方面？2、水产品的低温保鲜技术主要有哪几种？各种方法的特点是什么？五、案例分析题（每小题25分，共25分）三星物流运输合理化韩国三星公司从1989年至1993年实施了物流运输工作合理化革新的第一个五年计划。
这期间，为了减少成本和提高配送效率进行了“节约成本200亿”、“全面提高物流劳动生产率”等活动，最终降低了成本，缩短了前置时间，减少了40%的存货量，并使三星公司获得首届韩国物流大奖。
1994年—1998年，三星公司实行第二个五年计划，将销售、配送、生产和采购有机地结合起来。
三星公司扩展和强化物流网络，同时建立一个全球性的物流链使产品的供应线路最优化，并设立全球物流网络上的集成订货—交货系统，从原材料采购到交货给最终客户的整个路径上实现物流和信息流一体化，样客户就能以最低的价格得到最高质量的服务，从而对企业更加满意。
项目四流通加工与包装作业单元练习题
流通加工与包装作业单元练习题连锁企业配送实务项目四流通加工与包装作业一、判断题1. 流通加工是在流通阶段所进行的为方便物流或消费而进行的不改变物品基本性能的加工，流通加工能提高商品附加价值。
（）2．在配送作业中，配送加工这一环节属于增值性活动，不具有普遍性，但其通常是具有重要作用的功能要素。
（）3．生鲜品配送中心一般实行大批量、少频次的配送方法。
（）4. 对“由此起吊”和“重心点”两种标志，在粘贴、涂打或钉附时要求在包装物的两端。
（）5. 指示标志（也称收发标志），即物流包装的分类标志、供货号、体积、收发货地点及单位、运输号、件数等。
（）6. 现代观点认为：包装是商品的构成要素之一。
（）7. 由此撕开标志，表示包装的撕开部位。
符号的三个箭头指向表示撕开的方向。
一般用于木箱等外包装上。
（）8. 流通加工不仅是生产过程的延续，实际是生产本身或者生产工艺在流通领域的延续。
（）9．在商品包装中，运用分装与改装策略的目的是为了保护商品的价值和使用价值。
（）10．流通加工通过改变物品的原有形态来实现“桥梁和纽带”的作用。
（）11. 流通加工作业只要和仓库之间做好信息传输工作就可以了。
（）12.全面防震包装方法是指内装物和外包装之间全部用防震材料填满进行防震的包装方法。
（）13．流通加工是是生产过程的延续，这个延续起到补充完善作用，不会产生负效应。
（）二、单选题1.流通加工是应客户要求在（）过程的定制性加工。
A制造 B流通 C出口加工 D返修2.以下不属于配送加工特点的是（）。
A创造价值和使用价值B加工对象是商品C目的是为消费和流通D简单加工3. 下列（）不属于流通加工A 地毯的集中剪切B 食品的分装C 厨具配套加工D 电视机的制造过程4.（）是制造商或者生产商直接制作在产品或者随商品销售的包装上，标有商品的品名、规格、质量、制造厂名和商标、商品的使用和保管方法、内包装上商品的数量等标志。
A包装标志 B商品标志C指示标志 D操作标志5.在超市对各类肉末、鸡翅、香肠等在上架之前，进行加工，如清洗、贴条形码、包装等，是属于（）。
流通加工技术试题一及答案
流通加工技术试题一及答案一、填空题(每空2分，共20分)1.流通加工是指“根据_____的需要，在流通过程中对产品实施的______的总称”。
2.粮食的呼吸作用可分为两种：_______和________。
3.肉的腐败变质主要有三种方式：肉的自溶；__________； _________。
4.水产品的保鲜技术是指对水产品在_________采取一定的物理化学方法，以保持其良好的__________生产技术措施。
5.果蔬的储藏方法多种多样，但基本理论是相同的，即对温度、_______和______这三个环境因子进行控制和调节，其中又以温度为最主要的控制因素。
二、选择题(每小题3分，共15分)1、以下不属于流通加工的作用的是（）A.提高企业员工工作效率B.提高原材料的利用率C.满足客户的多样化需求D.提高设备利用率及加工效率2、以下不属于影响粮食干燥的因素是（）A.干燥前粮食水分含量B.干燥介质的温度、相对湿度C.粮层厚度D.粮食的淀粉含量3、属于肉的现代保险技术的是（）A.低温保鲜技术B.低水分活性保鲜技术C.熏制保鲜技术D.真空包装技术4、属于水产品的物理保鲜技术的是（）A.盐藏保鲜技术B.气调保鲜技术C.烟熏保鲜技术D.酶法保鲜技术5、以下不属于果蔬运输的要求的有（）A.舒适性B.快速性C.集散性D.防热、防冻及其安全性三、名词解释题(每小题3分，共15分)1、流通加工的合理化2、低水分活性保鲜技术3、气调包装技术4、HACCP5、减压储藏法四、简答题(每小题5分，共20分)1、简述流通加工产生的原因。
2、粮食储运过程中防治害虫的技术有哪些？3、肉为什么容易腐败？4、影响水产品活体运输的因素都有哪些？5、果蔬减压储藏的优缺点分别是什么？五、论述题(每小题15分，共30分)1、流通加工产生及发展的原因2、粮食运输方式有哪几种？分别有哪些优缺点？答案一、填空题(每空2分，共20分)1. 顾客,简单加工作业活动。
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试题库
一、单项选择
1、关于流通加工理解,正确的是（）.
A. 流通加工的对象是不进入流通过程的商品,不具有商品的属性,因此流通加工的对象不是最终产品,而是原材料,零配件,半成品。
B.一般来讲,如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品,那么,这种复杂加工应专设生产加工过程,而流通加工大多是简单加工,而不是复杂加工,因此流通加工可以是对生产加工的取消或代替。
C.从价值观点看,生产加工的目的在于创造价值及使用价值,而流通加工则在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值。
D.流通加工的组织者是从事流通工作的人,能密切结合流通的需要进行这种加工活动,从
加工单位来看,流通加工与生产加工则都有生产企业完成.
2、根据流通加工定义，下列属于流通加工的是（）。
A．某工厂采购布匹、钮扣等材料，加工成时装并在市场上销售。
B．某运输公司在冷藏车皮中保存水果，使之在运到目的地时更新鲜。
C．杂货店将购时的西红柿按质量分成每斤1元和每斤2元两个档次销售。
D．将马铃薯通过洗涤、破碎、筛理等工艺加工成淀粉。
3、将钢板进行剪板、切裁；钢筋或圆钢裁制成毛坯；木材加工成各种长度及大小的板、方等加工方式是（）加工
A、生产
B、来样
C、来料
D、流通
4、以下四个选项中,不属于实现流通加工的合理化的是（）。
%
A.加工和配套结合
B.加工和配送分离
C.加工和合理运输结合
D.加工和合理商流向结合
5、在超市对各类肉末、鸡翅、香肠等在上架之前，进行加工，如清洗、贴条形码、包装等，
是属于（）。
A. 冷冻加工
B. 分选加工
C. 精致加工
D.分装加工
6、在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其它发热物质，按不同配方进行掺配加工，
生产出各种不同发热量的燃料，称为（）。
A. 除矸加工
B. 煤浆加工
C. 配煤加工
D.混合加工
7、我国常用的流通加工主要形式有：剪板加工、集中开木下料、燃料掺配加工、冷冻加工和_________等。
A、产品加工
B、精制加工
C、配额加工
D、库存加工
8、增值率是反映经流通加工后单位产品的增值程度，其计算公式是（）
A、（产品加工后价值-产品加工前价值）/产品加工前价值×100%
B、新增利用率=加工后利用率-原利用率
-
C、新增出材率=加工后出材率-原出材率
D、品种规格增加率=品种规格增加额/加工前品种规格×100%
9、在某工作地完成加工的各项任务平均所需经过的时间是指下列哪种指标（）
A、最大流程
B、平均流程
C、最大延期量
D、平均延期量
10、商品包装分为内销包装、出口包装、特殊包装箱，是按以下标准进行分类的。
（）
A、按商业经营习惯分类
B、按包装形状和材料分类
C、按防护技术方法分类
D、按流通领域中的环节分类
11、作为销售包装材料，透明度好，表面光泽，造型和色彩美观，产生陈列效果，能提高商品价值和消费者的购买欲望的体现了（）。
A、保护性能
B、操作性能
C、附加价值性能
D、方便使用性能
12、商标牌号是属于（）
A、商品说明标志
B、制造标志
C、品名标志
D、原产地标志
}
13、将商品包装分为贴体、透明、开窗、收缩、提袋、易开、喷雾、蒸煮、真空等形式的是按哪种分类的（）
A、按包装形状和材料分类
B、按防护技术方法分类
C、按商业经营习惯分类
D、按流通领域中的环节分类
14、在进行防潮包装时，不属于应注意事项的是（）
A、防潮阻隔性材料应具有平滑均一性，无针孔、沙眼、气泡、破裂现象。
B、尽量缩小货物的体积和防潮包装的总面积总体积。
C、采用悬浮式包装。
D、若产品有尖突部位，可能损伤防潮包装隔层，要预先采取包扎措施。
15、下面不符合绿色包装原则的是（）
A、简化包装，节约材料，既降低了成本，又减轻了环境污染。
B、包装重复使用或回收再生，如多功能包装，这种包装用过之后，可以制成展销陈列架、储存柜等。
'
C、开发可分解、降解的包装材料。
如有的塑料包装品能够在被弃埋入土壤后，成为土壤中微生物的食物，在很短时间内化为腐殖质。
D、使用塑料产品包装，降低成本，减少包装内容物分量。
二、多项选择
1、流通加工过程包括（）
A、形成产品零配件、半成品的过程
B、产品的辅助性补充加工
C、创造价值和使用价值的过程
D、完善产品使用价值并提高附加价值
2、关于流通加工的理解，（）是不正确的。
A、流通加工可以是对生产加工的取消或代替
B、流通加工的目的在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值
C、从加工单位来看，流通加工与生产加工则都由生产企业完成
.
D、流通加工具有生产制造活动的一般性质
3、属于生产资料流通加工的是（）
A、木材流通加工
B、玻璃流通加工
C、水泥流通加工
D、大包装或散装物分装成适合依次销售的小包装的分装加工；
4、实现流通加工合理化主要考虑以下哪些方面（）
A、加工和配套结合
B、加工和配送结合
C、加工和合理商流相结合
D、加工和合理运输结合
5、不合理流通加工的几种主要形式有（）
A、流通加工作用不大，形成多余环节
B、流通加工成本过高，效益不好
C、流通加工地点设置不合理
D、流通加工方式选择不当
【
6、评价加工顺序安排的主要指标包括（）
A、平均延期量
B、平均流程
C、最大流程
D、最大延期量
7、流通加工作业排序方法应遵循的规则包括（）
A、最短加工时间规则
B、最迟交货期规则
C、最早预定交货期规则
D、综合规
则
8、包装合理化主要做法包括( )
A、采用单元化包装装载技术
B、包装标准化
C、由一次性包装向反复使用的周转箱发展
D、改进包装技术
9、包装基础标准包括下列哪些（）
A、包装术语
B、包装材料标准
C、包装材料试验方法
D、包装基本试验
10、防止包装过剩主要体现在下列哪些方面（）
—
A、包装物强度设计
B、包装材料选择
C、使用的包装技术
D、包装成本
三、案例分析
1．幸福乐器厂生产各类中外弦乐器。
每年采购长白山红松木，加工成提琴、吉他、胡琴等乐器，人造革琴盒包装。
到汽车运输公司雇车将乐器运输到乐器店。
运输损坏率高。
因为乐器的形状，运输工具的空间利用率低，至使运输费高昂。
分析该物流过程，提出改进意见。
2．丽洁公司的主打产品是面粉，每年从加拿大进口小麦，散装船海运进港，装袋，用汽车运进工厂仓库内存放。
每天加工面粉10吨，送到粮食批发市场。
为防止受潮，采用双层塑料复合袋包装，50斤一袋，如果面粉超过一个月没卖掉，就低价处理给饲料厂。
分析该物流过程，提出改进意见。
流通加工习题答案
一、单项选择
1、C
2、C
3、D
4、B
5、B
6、C
7、B
8、A
9、B 10、A
11、C 12、B 13、B 14、C 15、D
二、多项选择
1、BD
2、AC
3、ABC
4、ABCD
5、ABCD
6、ABCD
7、ACD
8、ABCD
9、AD 10、ABCD
三、案例分析
1、提示：采购松木、切片、加工成配件、运送、组装。
2、提示：采购小麦、运输小麦到批发市场、根据市场销售情况加工成面粉。