低聚木糖(食品原料)
低聚木糖的相关资料
低聚木糖的相关资料
定义：又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是功能性低聚糖家族中的一个重要成员。
根据欧盟和欧洲食品安全局的定义，低聚木糖是广义上的膳食纤维。
主要来源：低聚木糖的生产原料是木聚糖，木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，富含木聚糖的植物有玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等。
分子式及结构式：（C5H10O5）2-7
低聚木糖的主要成分及化学结构（n=1-6）
性状：无色至浅棕色液体或白色粉末。
结构类型：低聚木糖为直链低聚糖。
药理作用：低聚木糖对双歧杆菌、乳酸菌等益生菌有高选择性增殖效果，为益生菌提供碳源，但对大肠杆菌、肠球菌、梭状芽孢杆菌等病原菌则有明显的抑制作用。
临床应用：
①提供较低的能量，满足喜食甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和高血压病人食用；
②活化肠道内双歧杆菌并促进其增殖，抑制病原菌，防止腹泻；
③防止便秘；
④降低血清中胆固醇含量、血压、生成营养物质、增强机体免疫力和抵抗肿瘤；
⑤清除肠内毒素
⑥防龋齿，清口臭；
⑦促进钙的吸收。
低聚木糖营养成分含量
低聚木糖营养成分含量
低聚木糖是半天然长链糖聚糖，主要成份是由糖多糖分子组成的任意连接的长链糖。
它是食品配料中应用最广泛的碳水化合物，具有稳定性、低致敏性和高抗氧化性等特点。
低聚木糖的营养成分含量丰富，它含有葡萄糖、半乳糖、蔗糖、果糖等果糖和多糖；而且还含有大量的活性营养素，如多糖酚、多糖磷酸、多糖磷脂等，是调节机体免疫功能的重要物质。
此外，低聚木糖还含有多种氨基酸，对改善机体免疫功能特别有益。
最后，低聚木糖还含有维生素和矿物质，其中维生素C、维生素B1、维生素B6等具有调节机体内环境的重要作用，而矿物质可促进机体代谢，补充人体必需的元素。
低聚木糖用途
低聚木糖用途
低聚木糖的用途广泛，可以应用于医药行业、食品行业、日化用品等领域。
以下是低聚木糖的主要用途：
1. 促进胃肠道蠕动：低聚木糖是一种水溶性膳食纤维，进入胃肠道后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良、便秘等不适症状。
2. 缓解便秘：低聚木糖还可以促进肠道有益菌的增殖，有利于维持肠道菌群平衡，从而起到缓解便秘的作用。
3. 辅助改善消化不良：低聚木糖可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以帮助食物残渣排出体外，在一定程度上可以起到改善消化不良的作用。
4. 辅助调节血脂：低聚木糖还可以促进肝脏的代谢，有助于促进肝脏内脂肪的代谢，从而起到辅助调节血脂的作用。
5. 辅助改善腹泻：低聚木糖可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以帮助改善腹泻的情况。
6. 增强机体免疫力：低聚木糖可以增强自身的免疫力，对于口腔内病原菌的繁殖起到抑制作用。
7. 保护肝功能：低聚木糖可以使有毒的代谢产物减少，能够使肝脏分解毒素的负担减小，有保护肝功能的作用。
此外，低聚木糖还可以用于乳酸菌饮料、添加奶粉中，其酸稳定性较强，还能够用在调味料、罐头等食品类中。
由于低聚木糖的稳定性较强，体内的消化酶不容易分解低聚木糖，因此糖尿病患者以及低
血糖、肥胖等人群通常也可以食用。
玉米芯制作低聚木糖
玉米芯制作低聚木糖
功能性低聚糖因具独特的生理功能而成为一种重要的功能性食品基料，已引起全世界的广泛关注。
在日本，功能性低聚糖替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味品等450多种具体食品的生产上，总销售金额达6亿美元。
鉴于低聚木糖的独特优势，在日本被认为是最具代表性的功能性低聚糖，在我国市场需求及消费潜力十分巨大。
目前低聚木糖的中试工艺已全部完成（年产10t）。
产品糖浆中低聚木糖的含量在70%以上，粉末状低聚木糖含量超过95%，达到日本同类产品的标准。
该生产工艺已通过部级鉴定，为该技术填补了国内空白。
该产品生产工艺先进、可靠。
以玉米芯、蔗渣、棉籽壳为原料。
生产规模为500t/年，主要设备有：15立方米高压反应釜，20立方米发酵罐，各级种子罐（10L，100L，1立方米），无菌超净台，板框过滤，沉降式离心机，釜式过滤器，电渗析器，离子交换树脂柱，薄膜蒸发，喷雾干燥设备等，厂房面积为1200平方米。
据估算，固定资产投资约为1000万元，产品生产成本约3.2万元/t，市场同类产品售价约16万元/t，年利税约5800万元以上，具有良好的经济效益和社会效益。
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低聚木糖 低聚半乳糖
低聚木糖和低聚半乳糖1. 介绍低聚木糖和低聚半乳糖是两种常见的低聚糖类物质，它们在食品工业和医药领域有着广泛的应用。
本文将详细介绍低聚木糖和低聚半乳糖的定义、性质、制备方法、应用领域等方面的内容。
2. 低聚木糖2.1 定义低聚木糖是由木糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖，通常由2到10个木糖分子组成。
它的化学结构为β-1,4-连接。
2.2 性质低聚木糖具有一系列特殊的物理和化学性质，如溶解性、稳定性、甜度、抗菌活性等。
•溶解性：低聚木糖在水中具有良好的溶解性，可形成稳定的溶液。
•稳定性：低聚木糖在酸性和中性条件下相对稳定，但在碱性条件下易水解。
•甜度：低聚木糖的甜度较低，约为蔗糖的1/10。
•抗菌活性：低聚木糖具有一定的抗菌活性，对某些细菌和真菌有抑制作用。
2.3 制备方法低聚木糖的制备方法主要包括酶法、酸法和化学合成法。
•酶法：利用木聚糖酶或木聚糖酶混合物对木聚糖进行酶解，得到低聚木糖。
•酸法：在酸性条件下，将木聚糖进行酸解，得到低聚木糖。
•化学合成法：采用化学方法合成低聚木糖。
2.4 应用领域低聚木糖在食品工业和医药领域有广泛的应用。
•食品工业：作为添加剂，低聚木糖可以增加食品的口感和稠度，提高食品的质感。
•医药领域：低聚木糖具有一定的生物活性，可以用于开发抗菌、抗病毒和抗肿瘤药物。
3. 低聚半乳糖3.1 定义低聚半乳糖是由半乳糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖，通常由2到10个半乳糖分子组成。
它的化学结构为β-1,4-连接。
3.2 性质低聚半乳糖具有类似于低聚木糖的一系列特殊性质，如溶解性、稳定性、甜度、抗菌活性等。
•溶解性：低聚半乳糖在水中具有良好的溶解性，可形成稳定的溶液。
•稳定性：低聚半乳糖在酸性和中性条件下相对稳定，但在碱性条件下易水解。
•甜度：低聚半乳糖的甜度较低，约为蔗糖的1/10。
•抗菌活性：低聚半乳糖具有一定的抗菌活性，对某些细菌和真菌有抑制作用。
3.3 制备方法低聚半乳糖的制备方法主要包括酶法、酸法和化学合成法。
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据Revised final draft November 26, 2020低聚木糖，低聚果糖，低聚异麦芽糖用量依据报.2014.5(1):123-128----摘自：黄婧，辛修锋.低聚异麦芽糖的安全性和法规[J].产业市场，2009,17（16）：28-30低聚果糖：我国最早关于低聚果糖的法规为1990年国家轻工业部的行业标准《功能性低聚糖通用技术规则》，该标准在定义中说明：功能性低聚糖具有糖类的特性，可直接作为食品配料。
7年后，国家技术监督局颁布的《保健(功能)食品通用标准GB16740-1997》实施，低聚果糖又可以作为保健食品原料，应用于保健食品中。
2006年，卫生部批准低聚果糖作为新资源食品。
随着低聚果糖研究的深入和应用的扩大，到2009年，国家质量监督检验检疫总局发布了低聚果糖国家标准(GB/T23528-2009)，在定义中明确——低聚果糖属于食品配料，正式取代了低聚果糖作为新资源食品这一身份。
所以说，低聚果糖仅能作为营养强化剂显然是非照常片面的。
低聚果糖是由蔗糖或菊苣、菊芋为原料生产的。
作为一种混合物，除功效成分低聚果糖本身外，也含有蔗糖、葡萄糖、果糖这些非功效成分。
低聚果糖要想作为营养强化剂应用于婴幼儿配方食品中，在纯度上就必须达到更高的要求，普通低聚果糖(符合GB/T23528)中的大多数型号是不符合纯度要求的。
联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会颁布的《婴儿配方食品和婴儿医用特殊目的食品标准》(CODEXSTAN72-1981)要求婴儿配方食品里不得添加蔗糖或果糖(除非特殊需要)，以免危害果糖不耐症的婴儿。
2006年9月，卫生部办公厅给中国乳制品工业协会《关于低聚果糖使用问题的复函》中指出：低聚果糖作为新资源食品，可以用于除婴幼儿配方食品以外的其他食品中。
美国FDA2007年6月1日《关于低聚果糖的公认安全公告》(GRASNoticeNo.GRN000044)中，也提出低聚果糖使用范围不包括婴幼儿配方食品。
低聚木糖和乳糖醇
低聚木糖和乳糖醇低聚木糖和乳糖醇是两种常见的食品添加剂，它们在食品工业中发挥着重要作用。
它们不仅可以改善食品的口感和品质，还具有很多健康益处。
本文将对这两种成分的定义、作用、健康益处、应用领域、选择方法以及适量摄入的重要性进行详细介绍。
一、低聚木糖和乳糖醇的定义及作用低聚木糖（Xylose）是一种天然存在的五碳糖，属于膳食纤维类。
它在人体内不易被消化吸收，具有促进肠道健康、调节肠道菌群平衡等作用。
乳糖醇（Lactitol）是一种多元醇，也是人体难以消化吸收的物质，具有相似的生理功能。
二、低聚木糖和乳糖醇的健康益处1.促进肠道健康：低聚木糖和乳糖醇不易被消化，可在肠道内发酵，产生有益菌群，改善肠道环境。
2.调节肠道菌群平衡：摄入低聚木糖和乳糖醇可增加肠道内有益菌群，如双歧杆菌，有助于维护肠道健康。
3.增强免疫力：低聚木糖和乳糖醇可通过调节肠道菌群平衡，改善人体免疫力。
4.预防便秘和腹泻：它们可以增加肠道内的水分，软化粪便，预防便秘；同时，它们不易被消化，可在肠道内形成保护膜，防止病原菌侵袭，缓解腹泻。
5.降低胆固醇：低聚木糖和乳糖醇可减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。
6.辅助减肥：适量摄入低聚木糖和乳糖醇可增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
三、低聚木糖和乳糖醇的应用领域这两种成分广泛应用于食品、保健品和药品中。
如：乳制品、糖果、烘焙食品、饮料、保健品等。
四、如何选择和使用低聚木糖和乳糖醇产品在选择低聚木糖和乳糖醇产品时，应注意产品的生产日期、保质期、来源以及添加剂等因素。
使用时，需按照产品说明书的用量进行添加，避免过量摄入。
五、适量摄入的重要性虽然低聚木糖和乳糖醇具有诸多健康益处，但并非越多越好。
适量摄入可以起到调节肠道、增强免疫力等作用，但过量摄入可能导致腹泻、腹胀等不适症状。
因此，在享受它们带来的好处的同时，也要注意适量摄入。
总之，低聚木糖和乳糖醇是两种具有健康益处的食品添加剂。
国家标准 低聚木糖
国家标准低聚木糖
低聚木糖是一种重要的生物活性多糖，具有多种生理功能和广泛的应用价值。
作为一种国家标准，低聚木糖的制定和执行对于促进低聚木糖产业的健康发展，推动我国生物多糖产业的发展具有重要的意义。
首先，低聚木糖作为一种生物活性多糖，具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、促进肠道健康等多种生理功能。
其在医药、保健品、食品等领域的应用前景广阔。
制定国家标准，可以规范低聚木糖的生产工艺、质量指标，保障产品的安全有效性，为消费者提供优质的产品。
其次，低聚木糖作为一种生物多糖，在农业、畜牧业、环保等领域也有着重要
的应用。
低聚木糖可以作为一种优质的饲料添加剂，提高畜禽的生产性能和免疫力；在农业生产中，可以作为一种生物调节剂，促进植物生长，增强植物的抗逆性；在环保领域，低聚木糖可以作为一种生物吸附剂，用于废水处理和环境修复。
因此，制定国家标准，有利于规范低聚木糖在这些领域的应用，推动相关产业的发展。
此外，低聚木糖的制定和执行，对于促进我国木糖生产技术的创新和提升具有
积极的促进作用。
通过国家标准的制定，可以推动低聚木糖的生产工艺不断改进，提高产品的质量和产量，降低生产成本，增强企业的竞争力。
同时，也可以促进相关科研机构和高校加大对低聚木糖的研究力度，推动相关领域的技术创新，为我国生物多糖产业的发展注入新的活力。
综上所述，低聚木糖作为一种重要的生物多糖，其国家标准的制定和执行对于
推动相关产业的健康发展，促进科技创新具有重要的意义。
希望相关部门和专家学者能够共同努力，制定出科学合理、可行性强的国家标准，为低聚木糖产业的发展和我国生物多糖产业的崛起提供有力支持。
低聚木糖成分
低聚木糖成分
低聚木糖是由2-10个木糖分子组成的糖分子链。
它是从植物
纤维中提取的可溶性膳食纤维，具有很多生理功能和营养价值。
低聚木糖的主要成分是木糖，它属于寡糖类物质。
除了木糖以外，低聚木糖还含有少量的其他寡糖，如二聚木糖和三聚木糖。
低聚木糖具有以下一些重要的成分：
1. 木糖（xylose）：是低聚木糖的主要成分，它是一种单糖，
具有温和的甜味。
木糖具有低热量、不吸收、不发酵等特点，可作为非血糖性营养物质。
2. 二聚木糖（xylobiose）：由两个木糖分子组成。
二聚木糖可被某些肠道益生菌利用，对肠道健康有益。
3. 三聚木糖（xylotriose）：由三个木糖分子组成。
它是一种可溶性膳食纤维，可增加肠道菌群的多样性，促进肠道健康。
低聚木糖作为一种新兴的功能性食品成分，具有以下一些特点和应用领域：
1. 高纤维低热量：低聚木糖具有良好的水溶性，能够增加食品的纤维含量，同时不会增加热量。
2. 益生菌促生长：低聚木糖可作为益生元供给肠道中的益生菌生长，帮助维持肠道菌群平衡。
3. 抗氧化作用：低聚木糖具有良好的抗氧化性质，可减少自由基的损害，保护机体健康。
4. 耐高温性：低聚木糖在高温条件下也能保持其功能性，适合用于加热加工的食品中。
低聚木糖的应用领域包括食品、保健品、医药等。
它可以添加在饮料、调味品、糖果等食品中，增加食品的纤维含量和营养价值。
同时，低聚木糖还可以用于制备功能性保健品，如益生菌产品、减肥产品等。
在医药领域，低聚木糖也有一定的应用价值，可以用于治疗消化系统疾病、调节血糖、增强免疫力等。
低聚木糖原理
低聚木糖原理低聚木糖，是由若干个木糖分子通过化学键连接而成的一种多糖。
它具有许多特殊的性质和应用价值，成为了食品、医药、化工等领域的重要原料。
让我们来了解一下低聚木糖的来源和制备方法。
低聚木糖可以从天然的木质素中提取得到，例如木材、木质废弃物等。
提取的过程主要包括木质素的预处理、酶解、纯化等步骤。
通过这些步骤，我们可以得到高纯度的低聚木糖。
低聚木糖的分子结构相对简单，但它却具有许多独特的功能和应用。
首先，低聚木糖具有良好的水溶性和稳定性，可以作为食品工业中的增稠剂和稳定剂使用。
其次，低聚木糖还具有良好的生物相容性和生物降解性，可以作为医药领域的药物载体和生物材料使用。
此外，低聚木糖还具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康具有积极的影响。
在食品工业中，低聚木糖可以作为食品添加剂使用。
它不仅可以增加食品的质地和口感，还可以增强食品的稳定性和抗氧化性。
例如，在乳制品中添加低聚木糖可以改善其质地和口感，延长其保质期。
在饮料中添加低聚木糖可以增加其稳定性，防止沉淀和分层。
此外，低聚木糖还可以用于糖果、酱料、调味品等食品的生产中，为食品增添独特的口感和风味。
在医药领域，低聚木糖也有广泛的应用。
它可以作为药物载体，用于制备缓释药物和靶向药物。
通过将药物包裹在低聚木糖的分子中，可以延长药物在体内的释放时间，提高药物的疗效和降低副作用。
此外，低聚木糖还可以用于制备生物降解材料，如缝合线、人工皮肤等，具有良好的生物相容性和生物降解性。
除了食品和医药领域，低聚木糖还可以应用于化工领域。
它可以作为粘合剂、增稠剂和稳定剂使用。
在纸浆和纤维板工业中，低聚木糖可以用作粘合剂，提高纸张和纤维板的强度和稳定性。
在油漆和涂料工业中，低聚木糖可以用作增稠剂和稳定剂，提高油漆和涂料的粘度和稳定性。
此外，低聚木糖还可以用于油田、石油化工和环境保护等领域。
低聚木糖是一种具有广泛应用价值的多糖。
它不仅可以用于食品、医药和化工等领域，还具有良好的生物相容性和生物降解性。
2024年低聚木糖市场分析现状
2024年低聚木糖市场分析现状引言低聚木糖是一种来源于木质纤维素的天然多糖，具有许多生物活性和应用价值。
近年来，低聚木糖的市场需求不断增加，成为食品、医药和生物能源等领域的重要原料。
本文将对低聚木糖市场的现状进行分析。
低聚木糖的市场需求低聚木糖具有许多独特的物理和化学特性，使其在食品、医药和生物能源等领域具有广泛的应用。
首先，低聚木糖在食品工业中作为添加剂具有增稠、保湿和提高口感的作用，被广泛应用于果脯、果酱、冻品和糕点等产品中。
其次，低聚木糖在医药领域有着广阔的应用前景。
研究表明，低聚木糖具有抗菌、抗氧化、抗炎和免疫调节等功能，可以用于制备抗生素、抗肿瘤药物和免疫调节剂等药物。
此外，低聚木糖在生物能源领域也有着潜力巨大的市场需求。
低聚木糖可以通过发酵和糖化等过程转化为生物乙醇和生物甲烷等可再生能源，具有环境友好、可持续发展的特点，逐渐成为替代传统能源的热门选择。
低聚木糖市场的现状市场规模目前，全球低聚木糖市场规模逐年增长。
根据市场研究报告显示, 2019年全球低聚木糖市场规模已达到X亿美元，并预计将在未来几年持续增长。
市场份额据市场份额分析，目前低聚木糖市场主要由食品和医药行业占据。
其中，食品行业在低聚木糖市场中占据较大份额，受到消费者对健康食品的需求提升的影响。
市场竞争低聚木糖市场竞争激烈，主要供应商包括国内外的制造商和供应商。
国内低聚木糖市场主要由几家大型企业垄断，市场份额集中度较高。
而国外低聚木糖市场则主要由国际知名企业主导。
市场趋势随着人们对健康意识的提高，对低聚木糖的需求将会继续增加。
同时，低聚木糖的研发和应用领域也在不断扩展，未来市场的发展潜力巨大。
低聚木糖市场的挑战和机遇挑战低聚木糖市场仍面临一些挑战。
首先，低聚木糖的生产成本较高，由于原料获取和加工工艺等方面的限制，使得低聚木糖的价格也随之提高。
其次，低聚木糖的市场竞争激烈，供应商之间的价格战可能会对市场带来不稳定性。
机遇低聚木糖市场也存在着一些机遇。
从玉米芯提取低聚木糖工艺技术
从玉米芯提取低聚木糖工艺技术玉米芯是玉米的废弃物，通常被视为不值得利用的资源。
然而，近年来，人们开始研究利用玉米芯来提取低聚木糖的工艺技术，以实现资源的最大化利用。
低聚木糖是一种具有广泛用途的功能性食品原料，它可用作食品添加剂、保健品等，具有较高的市场价值。
玉米芯提取低聚木糖的工艺技术一般包括以下步骤：1. 玉米芯的预处理：首先，将玉米芯进行清洗和去杂处理，去除表面的杂质和污垢，使得玉米芯更加干净。
然后，将玉米芯切碎或研磨成颗粒状，以方便后续的处理。
2. 酶解处理：将预处理后的玉米芯颗粒加入适量的水中，控制pH值和温度，然后加入适量的木糖酶，进行酶解处理。
木糖酶是一种能够降解玉米芯中的纤维素和木聚糖的酶，能够有效地将纤维素降解为低聚木糖。
3. 液固分离：经过酶解处理后，所得的废液中含有低聚木糖和其他杂质。
为了分离低聚木糖，可以采用离心机、过滤器等设备，将废液中的固体颗粒分离出来，得到低聚木糖的溶液。
4. 浓缩和精制：通过膜分离、蒸发等技术，将低聚木糖的溶液进行浓缩，去除水分，得到高浓度的低聚木糖溶液。
随后，可以采用活性炭吸附等方法，去除低聚木糖溶液中的杂质和色素，提高低聚木糖的纯度。
5. 干燥和粉碎：将浓缩和精制后的低聚木糖溶液进行干燥，得到固体的低聚木糖产品。
然后，通过机械研磨等方法，将低聚木糖产品研磨成所需的颗粒大小，以方便后续的包装和加工使用。
通过以上工艺技术，可以从玉米芯中高效提取低聚木糖。
这项技术的成功应用不仅能够实现玉米芯资源的最大化利用，而且可提供一种环保和可持续发展的替代品。
在未来，玉米芯提取低聚木糖的工艺技术有望得到进一步改进和推广，以满足市场需求，促进可持续发展。
玉米芯提取低聚木糖工艺技术的研究和应用在食品和医药领域具有重要意义。
低聚木糖是由2-10个木糖分子组成的木糖寡糖，它具有很多独特的生物活性和功能性特点。
低聚木糖可促进肠道健康，增强免疫力，调节血糖水平，降低胆固醇，抗菌消炎等，因此在食品、医药和保健品行业有广泛的应用前景。
低聚木糖安全功能性食品配料
低聚木糖安全功能性食品配料作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2012年第11期刘立存山东龙力生物科技股份有限公司随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富。
在满足食品需求供给的同时，食品质量安全问题越来越突出。
危害消费者身体健康和生命安全的群发性食品事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。
近年来，低聚木糖作为一种非消化性低聚糖，凭借其优良的理化性质和高效的生理功能，在国内外市场呈现出不断上涨的消费趋势。
低聚木糖不仅成为众多食品、保健产品的重要功能原料，也开始作为一种饲料添加剂涉足于饲料产业，引起了人们的广泛关注。
低聚木糖的安全性对低聚木糖进行有效的安全性评价是有效控制其食用安全因素风险及保障市场安全流通的重要措施。
为保护消费者及用户的合法权益，保障低聚木糖产业的健康发展，我公司参照国家《食品安全性毒理学评价程序和方法》、非转基因IP认证和PONY药残认证技术规范，以龙力牌低聚木糖为试验样品进行非转基因成分抽检和药残抽检、灌胃给药急性毒性试验、遗传毒性试验、90天亚慢性毒性试验，以确定低聚木糖的安全性。
1.非转基因和药残检测龙力牌低聚木糖是在国际化的质量管理体系高效运行情况下，以玉米芯为原料，经原料预处理、酶解、净化等多道工序精制而成，从原料、生产过程到成品及服务，各环节都严格控制各项质量、安全指标。
其中包括以SGS非转基因供应链认证标准建立管理体系，制定了原料及成品I P身份确认的控制办法，同时还参照原料药残控标准，定期对原料玉米芯粉、成品进行转基因成分和药物残留进行检测。
SGS检测中，以花椰菜病毒35S启动子和胭脂碱合成酶终止子设计引物，进行PCR反应，结果为阴性，即玉米芯粉和成品不含有典型的基因片段，这说明低聚木糖为非转基因产品。
PONY测试检测了包括黄曲霉毒素B1等霉菌毒素、汞砷等重金属、有机磷农药、溴氰菊酯类农药、六六六、滴滴涕等有机氯农药在内的30项检测，结果未发现有潜在农药残留成分的食用安全性。
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖，低聚果糖，低聚异麦芽糖用量依据----摘自：腾超.功能性寡糖研究及其在食品中的应用进展[J].食品安全质量检测学报.2014.5(1):123-128----摘自：黄婧，辛修锋.低聚异麦芽糖的安全性和法规[J].产业市场，2009,17（16）：28-30低聚果糖：我国最早关于低聚果糖的法规为1990年国家轻工业部的行业标准《功能性低聚糖通用技术规则》，该标准在定义中说明：功能性低聚糖具有糖类的特性，可直接作为食品配料。
7年后，国家技术监督局颁布的《保健(功能)食品通用标准GB16740-1997》实施，低聚果糖又可以作为保健食品原料，应用于保健食品中。
2006年，卫生部批准低聚果糖作为新资源食品。
随着低聚果糖研究的深入和应用的扩大，到2009年，国家质量监督检验检疫总局发布了低聚果糖国家标准(GB/T23528-2009)，在定义中明确——低聚果糖属于食品配料，正式取代了低聚果糖作为新资源食品这一身份。
所以说，低聚果糖仅能作为营养强化剂显然是非照常片面的。
低聚果糖是由蔗糖或菊苣、菊芋为原料生产的。
作为一种混合物，除功效成分低聚果糖本身外，也含有蔗糖、葡萄糖、果糖这些非功效成分。
低聚果糖要想作为营养强化剂应用于婴幼儿配方食品中，在纯度上就必须达到更高的要求，普通低聚果糖(符合GB/T23528)中的大多数型号是不符合纯度要求的。
联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会颁布的《婴儿配方食品和婴儿医用特殊目的食品标准》(CODEXSTAN72-1981)要求婴儿配方食品里不得添加蔗糖或果糖(除非特殊需要)，以免危害果糖不耐症的婴儿。
2006年9月，卫生部办公厅给中国乳制品工业协会《关于低聚果糖使用问题的复函》中指出：低聚果糖作为新资源食品，可以用于除婴幼儿配方食品以外的其他食品中。
美国FDA2007年6月1日《关于低聚果糖的公认安全公告》(GRASNoticeNo.GRN000044)中，也提出低聚果糖使用范围不包括婴幼儿配方食品。
低聚果糖和低聚木糖
低聚果糖和低聚木糖低聚果糖和低聚木糖是近年来备受关注的两种健康食品成分。
它们不仅具有高营养价值，还对人体健康具有诸多益处。
本文将介绍低聚果糖和低聚木糖的定义、特点、功效以及使用建议。
首先，低聚果糖是一种由果糖分子通过β-1,2-糖苷键组合而成的低分子糖。
它具有甜味，但其热量较低。
低聚果糖在食物消化过程中不被人体吸收，因此对血糖和胰岛素水平几乎没有影响。
其作用主要体现在对肠道菌群的调节和促进钙、镁的吸收增加上。
草莓、苹果、蓝莓等水果中富含低聚果糖。
低聚木糖则是由木糖分子通过β-1,4-糖苷键组合而成的低分子糖。
它的糖分子结构使得低聚木糖具有抗氧化、抗炎和免疫增强等作用。
低聚木糖可以促进肠道有益菌生长，维护肠道健康，并在人体内形成一种保护层，防止有害菌侵袭。
低聚木糖主要存在于木质植物中，如木耳、木瓜、木桑等。
低聚果糖和低聚木糖对人体健康有许多益处。
首先，它们能够促进肠道菌群的平衡。
肠道是人体最大的免疫器官，良好的肠道菌群能够增强人体免疫力，预防肠道疾病。
其次，低聚果糖和低聚木糖还可增强钙、镁等矿物质的吸收，有助于维护骨骼健康。
此外，它们还有调节肠道蠕动、促进消化等作用。
使用低聚果糖和低聚木糖的建议如下。
首先，选择品质可靠的产品。
优质的低聚果糖和低聚木糖产品在生产过程中采用先进工艺，能够更好地保留其营养成分和生理活性。
其次，根据个人需求和体质选择。
对于患有糖尿病等慢性疾病的人群，需酌情控制使用量。
最后，合理搭配食用。
低聚果糖和低聚木糖可以加入饮料、面包、酸奶等食品中，提升其营养价值和口感。
综上所述，低聚果糖和低聚木糖是两种具有高营养价值和益处的食品成分。
它们能够促进肠道菌群平衡、增强免疫力、维护骨骼健康等。
使用时需选择优质产品，并根据个人需求和体质合理搭配食用。
希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和使用低聚果糖和低聚木糖，从而为健康生活添砖加瓦。
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖的生产工艺低聚木糖是一种由3至10个葡萄糖分子组成的低分子量多糖，具有多种生物活性和广泛的应用价值。
下面将详细介绍低聚木糖的生产工艺。
低聚木糖的生产工艺主要分为原料准备、酶解反应、过滤分离、浓缩干燥和产品精制等几个步骤。
首先是原料准备。
低聚木糖的原料通常使用木聚糖，其来源可以是木材、秸秆、草木等含有纤维素的植物。
木聚糖主要通过物理、化学和酶法等方法从原料中提取得到。
接着是酶解反应。
将提取得到的木聚糖溶解在适当的酶解液中，然后加入适量的酶制剂。
常用的酶制剂有木聚糖酶和β-葡萄糖苷酶。
酶解反应一般在适宜的温度和pH条件下进行，以最大限度地提高酶的活性和产率。
酶解时间根据实际情况而定，通常为几个小时至几十个小时不等。
然后是过滤分离。
酶解反应后的酶解液中含有低聚木糖、未酶解的木聚糖、酶制剂和其他杂质等物质。
通过一系列的过滤和分离工艺，如压滤、超滤、离心等，将低聚木糖与其他杂质分离开来。
这样可以获得较为纯净的低聚木糖溶液。
接下来是浓缩干燥。
将低聚木糖溶液进行浓缩，一般使用蒸发器或真空浓缩器进行，以获得所需的浓缩度。
浓缩后的低聚木糖溶液可以进一步提高产率和减少能源消耗。
最后是产品精制。
将浓缩后的低聚木糖溶液通过冷却结晶或冷冻干燥等方法进行精制，以得到所需的低聚木糖产品。
精制过程中可以使用活性炭、树脂或其他吸附剂来去除残留的杂质和色素，以进一步提高产品的质量。
总的来说，低聚木糖的生产工艺主要包括原料准备、酶解反应、过滤分离、浓缩干燥和产品精制等几个步骤。
通过合理选择原料、优化酶解条件、合理使用分离技术和精制工艺，可以获得高纯度和高产率的低聚木糖产品。
低聚木糖具有广泛的应用价值，可用于食品、医药、农业等领域，未来的研究和应用前景十分广阔。
低聚木糖生产工艺
低聚木糖生产工艺
低聚木糖是一种能够提供益生菌营养的多糖，具有很高的营养价值和应用前景。
下面介绍一种低聚木糖的生产工艺。
1. 原料准备：选择优质的木薯或纤维素作为原料，进行研磨和过筛，以获得均一细微的糖浆原料。
2. 酶解处理：将木薯或纤维素糖浆加热至一定温度后，加入低聚糖酶进行酶解反应。
酶解温度一般在60-70摄氏度之间，酶解时间根据酶的活性和反应需求确定。
3. 过滤处理：酶解完毕后，通过过滤装置将反应液中的固体杂质和酶液进行分离，获得纯净的低聚木糖液。
4. 浓缩处理：将低聚木糖液进行浓缩，使其浓度达到60-70%左右。
常用的浓缩方式有真空浓缩、蒸发浓缩等。
5. 结晶处理：浓缩的低聚木糖液进一步进行结晶处理，通过降温或添加结晶剂等方式促使低聚木糖结晶形成。
结晶温度一般在10-20摄氏度之间，结晶时间根据结晶速度和产品质量要求确定。
6. 分离干燥：将低聚木糖结晶物与母液进行分离，一般通过过滤或离心等方式进行。
然后，将低聚木糖结晶干燥至一定的含水量，常用的干燥方式有喷雾干燥、冷冻干燥等。
7. 包装存储：低聚木糖干燥后，根据产品要求进行包装，常用
的包装方式有袋装、瓶装等。
包装完毕后，存放在干燥、阴凉、避光的地方，以保证产品的质量和储存寿命。
以上就是一种低聚木糖的生产工艺，通过适当的原料选择，合理的酶解处理和后续的处理步骤，可以获得高质量的低聚木糖产品。
当然，不同的生产工艺可能会有些许不同，但整体流程是相似的。
低聚木糖作为一种具有广泛发展前景的功能性食品成分，在未来的应用领域有着广阔的市场空间。
低聚木糖 低聚果糖
低聚木糖低聚果糖都是功能性低聚糖，它们具有多种生物活性，对人体健康有益。
低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的一种功能性聚合糖，可以作为双歧因子的一种功能性食品配料。
低聚木糖的酸稳定性以及热稳定性都要强于低聚果糖，这也就使得在消化吸收过程中，低聚木糖由于耐酸性以及耐热性较强，因此难以被吸收。
低聚果糖又称菊粉低聚糖，是由蔗糖的果糖基经环化酶异构化生成，可溶于水，在酸性条件下加热，具有较好的热稳定性。
低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，它能明显改善肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙、铁等矿物质吸收，可直接到达大肠，在肠内发酵产生短链脂肪酸促进肠道蠕动。
总的来说，低聚木糖和低聚果糖都是对人体有益的物质，但它们的作用机制和功能略有不同。
低聚木糖(食品原料)
分子式：C5nH8n+2O4n+1，2≤n≤7
分子量：132.13n+18.02，2≤n≤7 （282.28～942.93）
生产工艺简述
以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法，经木聚糖酶酶解生产而成。
食量
≤3.0克/天（以木二糖-木七糖计）
质量要求
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基计）(g/100g)
≥70
木二糖—木四糖含量
（以干基计）(g/100g)
≥50
干物质（固形物）(g/100g)
70±1
pH
3.5－6.5
灰分(g/100g)
≤0.3
其他需要说明的情况
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
食用量30质量要求性状浅黄色粘稠状液体含量以干基计g100g70以干基计g100g50干物质固形物g100g701ph3565灰分g100g03其他需要说明的情况1
低聚木糖
中文名称
低聚木糖
英文名称
Xylo-oligosaccharide
主要成分
木二糖—木七糖
基本信息
来源：小麦秸秆、玉米秸秆（玉米芯）
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≤3.0克/天（以木二糖-木七糖计）
质量要求
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以含量
（以干基计）(g/100g)
≥50
干物质（固形物）(g/100g)
70±1
pH
3.5－6.5
灰分(g/100g)
≤0.3
其他需要说明的情况
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
低聚木糖
中文名称
低聚木糖
英文名称
Xylo-oligosaccharide
主要成分
木二糖—木七糖
基本信息
来源：小麦秸秆、玉米秸秆（玉米芯）
结构式：
分子式：C5nH8n+2O4n+1，2≤n≤7
分子量：132.13n+18.02，2≤n≤7 （282.28～942.93）
生产工艺简述
以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法，经木聚糖酶酶解生产而成。