蛋糕店内制度，实用版
蛋糕店规章制度(三篇)
蛋糕店规章制度第一章总则第一条为规范蛋糕店的经营秩序，提高蛋糕店管理和服务质量，确保消费者权益的保障，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于蛋糕店的所有员工，包括管理人员、厨师、服务员等。
第三条蛋糕店的所有员工应严格遵守本规章制度的各项规定，任何人不得违反。
第四条蛋糕店的管理人员应确保本规章制度的贯彻执行，并对违反本规章制度的行为进行处理。
第二章员工管理第五条蛋糕店的员工必须具备相关岗位的技能和资质，并遵守相关法律法规。
第六条蛋糕店的员工必须按照规定的工作时间和工作地点履行工作职责，不得私自离岗或交换工作。
第七条蛋糕店的员工必须穿戴整齐、干净的工作服和工作鞋，并保持个人卫生。
第八条蛋糕店的员工应保持良好的工作态度和服务意识，对消费者要热情、耐心、礼貌。
第九条蛋糕店的员工不得私自接受或索要顾客的小费、礼品等。
第十条蛋糕店的员工应严格遵守商业机密保密制度，不得泄露蛋糕店的商业秘密。
第三章服务规范第十一条蛋糕店的服务员应主动为消费者提供咨询和选购指导，协助消费者完成购买流程。
第十二条蛋糕店的服务员应根据消费者的需求向其介绍适合的蛋糕，包括口味、价格、成分等。
第十三条蛋糕店的服务员应保持蛋糕店的环境整洁，及时清理脏污和垃圾。
第十四条蛋糕店的服务员应定期接受相关培训，了解蛋糕知识和技巧，提高服务质量。
第十五条蛋糕店的服务员应做好售后服务，如遇到产品质量问题应及时进行处理和解决。
第四章财务管理第十六条蛋糕店的财务管理应按照相关法律法规的要求进行，确保财务的安全和合法性。
第十七条蛋糕店的财务人员应按照规定的程序和流程进行财务核算和报表的编制。
第十八条蛋糕店的财务人员应保管好账簿和财务凭证，防止遗失和泄露。
第十九条蛋糕店的财务收支应及时记录和归档，确保账目清晰、有序。
第二十条蛋糕店的财务收入应按规定纳税，不得擅自挪用。
第五章安全管理第二十一条蛋糕店应保证消防设施和器材的正常运行，并进行定期检查和维护。
第二十二条蛋糕店应设立监控摄像设备，对蛋糕店的各个区域进行监控。
蛋糕店员工守则与规章制度(四篇)
蛋糕店员工守则与规章制度第一章：总则第一条为规范蛋糕店员工的行为举止，提高服务质量和公司形象，特制定本守则与规章制度。
第二条本守则与规章制度适用于蛋糕店全部员工。
第三条员工应遵守本守则与规章制度，不得有任何违反本守则与规章制度的行为。
第二章：工作规定第四条员工应按照公司规定的工作时间完成工作，不得迟到、早退或旷工。
第五条员工应严格遵守工作流程，不得擅自更改或忽略操作步骤。
第六条员工应保持办公环境的整洁与卫生，不得随意乱扔垃圾。
第七条员工应遵守公司保密制度，不得将公司的商业机密外泄给任何人。
第三章：服务规范第八条员工应以客户满意度为出发点，积极主动地为客户提供优质的服务。
第九条员工应注意个人形象和仪容仪表，保持良好的职业形象。
第十条员工应文明用语与客户交流，不得使用粗口与客户发生争执。
第十一条员工应善于聆听客户的需求和意见，并及时解决客户提出的问题。
第四章：员工行为第十二条员工应遵守职业道德与职业操守，不得从事任何损害公司利益或不当行为。
第十三条员工应遵守公司的安全制度与操作规范，确保工作环境的安全与稳定。
第十四条员工应正确对待同事，保持良好的工作合作氛围。
第十五条员工应积极参与公司组织的培训与学习活动，提升自身专业能力。
第五章：奖惩措施第十六条对于有违反守则与规章制度的员工，公司将按照情节轻重给予相应的处罚措施。
第十七条员工出现轻微违规行为，公司将给予口头警告或书面警告。
第十八条员工出现较为严重的违规行为，公司将给予扣除一定工资、暂停福利或下调职位的处罚。
第十九条员工出现严重违规行为，公司将严肃处理，甚至可能解除劳动合同。
第六章：附则第二十条其他未尽事项，按照公司制度办理。
第二十一条本守则与规章制度由公司制定，经过员工代表大会讨论通过，并向全体员工公示实施。
第二十二条本守则与规章制度的解释权归公司所有。
总结：蛋糕店员工守则与规章制度是为了保证员工的工作行为规范，提高服务质量和公司形象而制定的。
员工应遵守本守则与规章制度，遵守工作规定、服务规范、员工行为等方面的要求。
蛋糕店每日日常管理制度
一、总则为规范蛋糕店日常运营管理，提高服务质量，确保食品安全，提升顾客满意度，特制定本制度。
本制度适用于本店所有员工，全体员工应严格遵守。
二、人员管理1. 人员配置（1）根据业务需求，合理配置人员，确保各岗位人员充足。
（2）各岗位人员应具备相应的技能和素质，通过培训不断提高自身能力。
2. 岗位职责（1）店长负责全面管理工作，包括人员管理、财务管理、安全管理等。
（2）厨师长负责蛋糕制作、原材料采购、库存管理等。
（3）收银员负责收银、结账、顾客服务等。
（4）服务员负责顾客接待、清洁卫生、维护店内秩序等。
（5）仓库管理员负责原材料采购、入库、出库、库存管理等。
三、操作规范1. 原材料采购（1）采购原材料应选择信誉良好、质量可靠的供应商。
（2）严格按照国家食品安全标准采购，确保原材料质量。
（3）采购人员需对原材料进行验收，确认无误后方可入库。
2. 蛋糕制作（1）严格按照制作流程和标准进行操作，确保蛋糕口感和品质。
（2）厨师长负责监督蛋糕制作过程，确保制作过程符合规范。
（3）制作人员需穿戴整洁的工作服，保持操作台清洁卫生。
3. 库存管理（1）仓库管理员负责原材料、半成品、成品的入库、出库、盘点等工作。
（2）定期对库存进行盘点，确保库存准确无误。
（3）合理规划库存，避免原材料过期或浪费。
4. 收银服务（1）收银员需熟练掌握收银流程，确保收银准确无误。
（2）热情接待顾客，耐心解答顾客疑问。
（3）妥善处理顾客投诉，确保顾客满意度。
5. 服务员服务（1）服务员需具备良好的服务态度，热情周到地接待顾客。
（2）保持店内卫生，定期进行清洁消毒。
（3）维护店内秩序，确保顾客安全。
四、安全管理1. 人员安全（1）加强员工安全教育，提高安全意识。
（2）定期进行安全演练，提高员工应对突发事件的能力。
（3）严格执行操作规程，确保员工安全。
2. 财务安全（1）财务人员需严格遵守财务管理制度，确保财务安全。
（2）加强财务监管，定期进行财务审计。
蛋糕店规章制度
蛋糕店规章制度一、员工管理1、招聘与培训蛋糕店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相关技能和良好职业道德的人员。
新员工入职后，需接受全面的岗前培训，包括食品安全知识、烘焙技巧、服务礼仪等。
2、工作时间与考勤员工工作时间应根据店铺运营需求合理安排，包括早班、中班和晚班。
员工需按时打卡签到，不得迟到、早退或旷工。
如有特殊情况需提前请假，并按照规定程序办理手续。
3、员工着装与仪容仪表员工在工作期间应穿着统一的工作服，保持整洁干净。
不得留奇异发型，不得佩戴夸张饰品，保持良好的个人卫生和形象。
4、员工职责与工作纪律明确各岗位员工的职责范围，确保工作高效有序进行。
员工应遵守店铺的各项规章制度，不得在工作场所内吸烟、饮酒、打闹或从事与工作无关的事情。
二、食品安全与卫生1、原材料采购严格筛选原材料供应商，确保所采购的食材新鲜、无变质、符合食品安全标准。
建立原材料采购台账，记录采购日期、供应商名称、产品批次等信息，便于追溯。
2、存储与保管原材料和成品应分类存放，遵循先进先出的原则。
冷藏、冷冻设备应定期检查和维护，确保温度符合要求。
3、加工制作过程员工在加工制作蛋糕时，应严格遵守卫生操作规范，佩戴口罩、手套等防护用品。
加工工具和设备应定期清洁和消毒，防止交叉污染。
4、店铺环境卫生保持店铺内地面、墙壁、天花板清洁，无积尘、无污渍。
定期对店铺进行全面消毒，包括操作间、展示柜、收银台等区域。
三、蛋糕制作与质量控制1、配方与工艺蛋糕制作应按照标准配方和工艺进行，确保口味和品质的稳定性。
如需对配方或工艺进行调整，需经过严格的测试和审批程序。
2、质量检验设立质量检验环节，对每一批次的蛋糕进行外观、口感、气味等方面的检查。
不合格的产品不得出售，应及时处理。
3、包装与标识蛋糕包装应选用符合食品卫生要求的材料，包装外观应整洁美观。
包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、成分等信息。
四、顾客服务1、服务态度员工应以热情、友好、耐心的态度接待顾客，不得与顾客发生争执。
蛋糕店规章制度
蛋糕店规章制度蛋糕店规章制度一、店内工作规范1.1员工着装规范1.1.1员工必须穿戴整洁、干净的工作服，不得随意更换服装。
1.1.2员工必须佩戴工作证，工作证必须放在显眼位置，以便于顾客对员工身份的确认。
1.2 店内卫生规范1.2.1员工在工作期间必须保持店内清洁整齐，及时清理工作台面上的渣滓，并将垃圾分类处理。
1.2.2 卫生间必须保持清洁，堵塞或其他故障应及时报修。
1.2.3所有员工对消毒措施必须严格遵守，并避免在工作中出现交叉污染。
1.3 顾客服务规范1.3.1员工必须礼貌待客，提供优质服务，并及时解答顾客提出的问题。
1.3.2员工应随时保持微笑，对每一位顾客保持亲切友好的态度。
1.3.3员工不得使用侮辱、恶意言辞对待顾客，并应尽力满足顾客的需求。
二、店内产品规范2.1 产品质量规范2.1.1 只有通过培训和考核合格的员工才能参与蛋糕制作和搭配。
2.1.2 所有的蛋糕必须按照标准配方和工艺制作，确保产品的质量和口感。
2.1.3每台制作蛋糕的设备必须定期进行清洁和消毒，以保证制作过程的卫生。
2.2 货品摆放规范2.2.1摆放蛋糕和糕点时必须显示产品的名称和价格，保持标签的清晰可辨。
2.2.2产品摆放的区域必须保持干净整洁，避免过期产品的存放。
2.2.3定期检查产品的保质期和库存情况，确保产品的新鲜和充足。
三、店内安全规范3.1 灭火器和应急疏散通道3.1.1 在店内必须配备一定数量的灭火器，并定期检查和维修。
3.1.2 店内人员必须清楚疏散通道的位置，确保紧急情况下顾客和员工的安全。
3.2 安全措施3.2.1 店内禁止吸烟和使用明火，避免火灾的发生。
3.2.2 定期检查店内电线、插座等设施，防止触电的事故发生。
四、店内教育和培训规范4.1员工培训4.1.1店内必须定期进行员工培训，包括产品知识、销售技巧、服务礼仪等。
4.1.2员工必须积极参与培训并在考核中取得合格成绩。
4.2提升员工素质4.2.1店内鼓励员工参与相关专业培训和学习，提升自身的专业能力。
蛋糕店工作纪律管理制度
一、总则为加强蛋糕店的管理，提高员工的服务质量和工作效率，确保蛋糕店的正常运营，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于蛋糕店全体员工，包括但不限于店长、收银员、烘焙师、服务员等。
三、工作纪律1. 着装要求（1）员工上班期间必须穿着整洁、规范的蛋糕店工作服，佩戴工牌。
（2）工作服要保持干净、整洁，不得有污渍、破损。
（3）不得佩戴饰品、手表等非工作必需品。
2. 上班时间（1）员工应按照规定的时间上下班，不得迟到、早退。
（2）如因特殊原因需请假，应提前向店长请假，并得到批准。
（3）工作时间不得擅自离岗、串岗，如有特殊情况需离开工作岗位，应向店长或主管报备。
3. 工作态度（1）员工应保持积极、热情的工作态度，对待顾客礼貌、耐心、细心。
（2）在工作中遇到问题，应及时向上级反映，不得擅自处理。
（3）员工之间应相互尊重、团结协作，共同维护蛋糕店的和谐氛围。
4. 工作流程（1）员工应熟悉并严格按照工作流程操作，确保蛋糕制作和销售过程的顺利进行。
（2）烘焙师在制作蛋糕时，应严格按照配方和工艺要求，保证蛋糕的质量。
（3）服务员在接待顾客时，应主动询问需求，提供优质服务。
5. 保密制度（1）员工应保守蛋糕店的商业秘密，不得泄露客户信息、内部资料等。
（2）不得在公共场合谈论蛋糕店的经营状况和客户信息。
6. 岗位职责（1）店长：负责蛋糕店的全面管理工作，确保各项工作顺利进行。
（2）收银员：负责顾客的收银工作，确保收银准确无误。
（3）烘焙师：负责蛋糕的制作，保证蛋糕的质量。
（4）服务员：负责顾客的接待、咨询和售后服务。
四、奖惩措施1. 奖励（1）对表现优秀的员工，给予一定的物质奖励和荣誉表彰。
（2）对在竞赛、培训中取得优异成绩的员工，给予奖励。
2. 惩罚（1）对违反工作纪律的员工，给予口头警告、书面警告、罚款等处罚。
（2）对严重违反工作纪律、造成重大损失的员工，予以辞退。
五、附则1. 本制度由蛋糕店店长负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可由店长根据实际情况进行调整。
蛋糕店烘焙间规章制度
蛋糕店烘焙间规章制度第一章总则第一条为规范蛋糕店烘焙间工作秩序，保障产品质量和员工健康，特制定本规章制度。
第二条蛋糕店烘焙间是蛋糕店生产的核心部门，负责蛋糕及糕点产品的制作、加工和装饰等工作。
第三条本规章制度适用于所有蛋糕店烘焙间员工，并应严格遵守执行。
第四条凡违反本规章制度的行为，一经查实，将按照公司规定进行处罚，并追究责任。
第二章工作职责第五条烘焙间主管负责管理和监督整个烘焙间的工作，负责产品的原料采购、生产计划制定等工作。
第六条烘焙师负责蛋糕及糕点的制作、加工和装饰工作，保证产品的质量和口感。
第七条烘焙间清洁工负责烘焙间的卫生和清洁工作，保持工作环境的整洁和卫生。
第三章生产管理第八条根据公司生产计划，烘焙间主管制定每日生产计划，合理安排制作工序和人员分配。
第九条烘焙师要按照产品工艺流程进行生产，保证产品的质量和口感。
第十条烘焙间主管要定期检查烘焙设备的运行情况，确保设备正常使用，并做好设备的维护保养。
第四章原料管理第十一条烘焙间主管负责原料的采购和储存，保证原料的新鲜和质量。
第十二条烘焙师要做好原料的准备工作，保证原料的使用准确和合理。
第十三条烘焙间员工要做好原料的分类和储存工作，保证原料的卫生和安全。
第五章卫生管理第十四条烘焙间员工要做好个人卫生和工作服装的管理，保持个人清洁和整洁。
第十五条烘焙间主管要加强烘焙间卫生管理，做好烘焙间的清洁和消毒工作。
第六章安全管理第十六条烘焙间员工要严格遵守操作规程，保证工作安全，防止发生事故。
第十七条烘焙间主管要定期检查安全设施的运行情况，保证工作环境的安全。
第七章其他规定第十八条本规章制度由烘焙间主管负责解释，并对执行情况进行监督和检查。
第十九条本规章制度自颁布之日起生效，如有修订或补充，应经公司同意后执行。
第二十条本规章制度由烘焙间主管向全体员工宣读，并要求员工严格遵守执行。
第八章附则第二十一条本规章制度解释权归蛋糕店所有，如有不明之处，请及时与烘焙间主管联系。
蛋糕店14种规章制度
蛋糕店14种规章制度
《蛋糕店14种规章制度》
1. 厨房卫生规定：厨房每日清洁，食材储存有序，保持卫生。
2. 烘焙制度：按照标准配方和工艺流程进行烘焙，确保产品质量。
3. 产品陈列规定：蛋糕摆放整齐、清晰可见，让顾客一目了然。
4. 产品包装规定：按照标准包装，确保产品安全和卫生。
5. 顾客服务规定：礼貌、热情、周到地为顾客服务，解答疑问。
6. 职工着装规定：保持整洁、干净的工作服，展现专业形象。
7. 食材采购规定：选购新鲜、优质的食材，确保产品口感和品质。
8. 安全管理规定：加强安全防范，确保员工和顾客的安全。
9. 加班制度：合理安排加班时间，保障员工的休息和健康。
10. 员工培训规定：定期进行产品知识和职业技能培训。
11. 客诉处理规定：认真对待顾客的投诉和建议，及时解决问题。
12. 财务管理规定：严格执行财务制度，规范经营行为。
13. 环境卫生规定：店内整洁、明亮，环境整体卫生符合卫生
标准。
14. 管理制度：建立完善的管理体系，提高工作效率和服务质量。
以上是蛋糕店的14种规章制度，希望所有员工能够认真遵守，确保店铺的运营顺利，为顾客提供优质的产品和服务。
蛋糕店规章制度范文(4篇)
蛋糕店规章制度范文第一章总则第一条为加强蛋糕店管理，维护店内秩序，规范员工行为，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于蛋糕店所有员工和相关人员，包括店长、销售员、制作师傅等。
第三条员工应严格遵守本规章制度，违反规定将受到相应的纪律处分。
第四条店长负责本规章制度的宣贯和执行，员工自觉遵守。
第五条对于本规章制度未能涉及到的问题，应以蛋糕店管理层的决策为准。
第二章工作规范第六条员工应遵守工作时间，按照规定的时间上班，不得迟到早退。
第七条员工应穿戴整洁、干净的工作服，着装不得过于暴露或不雅。
第八条员工应保持工作环境整洁，不得随地乱扔垃圾，保持工作台面整齐。
第九条员工应遵守工作流程和规范操作，确保产品的质量和卫生安全。
第十条员工严禁在工作时间内进行无关的私人活动，不得擅自离开工作岗位。
第三章安全管理第十一条员工应严格遵守消防安全规定，不得在店内吸烟或者使用明火。
第十二条员工不得私自留宿或接纳无关人员入住店内员工宿舍。
第十三条员工应遵守电器使用规定，合理使用电气设备，节约用电。
第十四条员工在工作中应注意自身安全，如遇意外情况应及时汇报。
第十五条员工应保护店内财产，妥善使用和保养店内设备、工具。
第四章人员福利第十六条蛋糕店将为员工提供必需的工作设备和工作场所，为员工的工作提供必要的条件。
第十七条员工按照法定年假制度享受带薪年假，具体按照蛋糕店的年假管理制度执行。
第十八条蛋糕店将为员工购买社会保险，确保员工的合法权益。
第十九条蛋糕店将根据员工的实际工作表现，给予相应的奖励和激励措施。
第二十条蛋糕店将为员工不定期组织培训和交流活动，提升员工的技能和专业素养。
第五章纪律管理第二十一条员工不得私自提前下班，不得违规外借店内设备和物品。
第二十二条员工不得无故拒绝或者违规接受顾客的要求，须积极为顾客服务。
第二十三条员工不得发表或传播涉及店内秘密、泄露顾客隐私的言论或信息。
第二十四条员工不得私自接受或索要与业务无关的礼品或金钱。
蛋糕店管理制度10条
蛋糕店管理制度10条第一章总则第一条为了规范蛋糕店的管理，促进其健康发展，制定本制度。
第二条蛋糕店所有员工必须遵守本制度的规定，认真执行。
第三条蛋糕店经理是本制度的具体执行人，负责对店内各项事务进行管理和监督。
第四条店内所有员工必须服从经理的统一管理，不得擅自行动。
第五条本制度的具体内容包括蛋糕店的经营宗旨、店内员工的职责、员工的权利、员工的奖惩机制等方面的规定。
第二章蛋糕店的经营宗旨第六条蛋糕店的经营宗旨是：以高品质的蛋糕和优质的服务，为顾客带来愉悦的消费体验。
第七条蛋糕店的经理应该秉承诚信经营的原则，做到服务周到、质量高标准、价格合理。
第三章店内员工的职责第八条店内员工的职责包括但不限于：接待顾客、负责蛋糕的制作和包装、保持店内清洁卫生等。
第九条店内员工必须严格遵守制度，服从管理，积极配合，努力提高自身的业务水平。
第十条店内员工应该用最热情的态度对待顾客，主动为顾客提供周到的服务，并能及时解决顾客提出的问题。
第四章员工的权利第十一条店内员工享有合法的劳动权益，有权要求得到合理的工资和休息。
第十二条店内员工有权利向经理提出合理的意见和建议，经理应该认真听取并加以改进。
第十三条店内员工有权利在工作中得到安全保障和培训，提高自身的技能和素质。
第五章员工的奖惩机制第十四条店内员工在工作中表现出色、服务态度好、业绩突出的，经理可以给予相应的奖励或表扬。
第十五条店内员工如果违反制度规定，影响到蛋糕店的正常经营和服务质量，经理有权进行相应的惩罚。
第十六条严重违纪行为的员工，经理有权进行停职或解雇处理。
第六章补充条款第十七条本制度的具体条款可以根据经营情况进行调整，经理应该及时向所有员工通知。
第十八条本制度的最终解释权归蛋糕店的经理所有。
第七章附则第十九条本制度自发布之日起开始执行。
第二十条本制度的修改和补充，需要经过经理的批准后方可执行。
本管理制度的实施将会对蛋糕店的日常经营和员工的工作进行规范和约束，有利于提高店内的服务质量和员工的工作积极性，为顾客提供更好的消费体验。
烘焙店员工规章制度范文(4篇)
烘焙店员工规章制度范文是为了确保员工的工作效率和工作质量，并维护烘焙店的良好形象和经营秩序而制定的一系列规定和要求。
下面是一个可能的员工规章制度范例：1. 上班时间：a. 员工需要准时上班，不得迟到或早退。
b. 上班时间应遵守店内规定，不得擅自离岗。
2. 着装要求：a. 员工应穿着整洁、干净的工作服。
b. 不得穿着太过暴露、不雅或不卫生的服装。
3. 工作态度：a. 员工应以积极主动、友好热情的态度对待顾客，提供高质量的服务。
b. 不得与顾客或同事发生争执或冲突的行为。
4. 工作规范：a. 必须严格遵守使用工具和设备的操作规程，确保工作安全和产品质量。
b. 不得私自减少或加大食材的用量，确保产品的标准制作。
5. 卫生要求：a. 必须保持工作区域的清洁和整洁，不得随意丢弃垃圾。
b. 店员需要遵守店内的卫生操作规程，如正确洗手、戴口罩等。
6. 顾客信息保密：a. 不得私自透露或泄漏顾客的个人信息或订购的产品信息。
7. 盗窃行为禁止：a. 严禁员工盗窃店内物品或顾客财物。
8. 休息和就餐：a. 员工需要按照店内规定的时间和地点休息和就餐。
b. 不得在工作区域吃东西或使用私人物品。
9. 不当使用店内资源：a. 不得滥用店内的设备、材料或其他资源。
10. 违纪处分：a. 如发现员工违反规章制度，根据严重程度，可能会采取警告、罚款、停职或解雇等措施。
请注意，以上是一个可能的员工规章制度范例，实际制定规章制度时，应根据具体情况和需求进行调整。
同时，制定规章制度后，还需向员工进行培训和说明，以确保他们了解和遵守规章制度。
烘焙店员工规章制度范文（2）第一章总则第一条烘焙店员工规章制度是为了规范烘焙店员工的行为，提高工作效率，维护烘焙店的正常秩序和形象，保护员工和店铺的权益，根据相关法律法规和公司规定制定的。
第二条本规章制度适用于所有在烘焙店工作的员工，并且员工应当认真学习、遵守和执行本规章制度。
第三条本规章制度内容包括员工的基本义务和权利、工作纪律、工作时间和休假、奖惩制度等。
烘焙蛋糕店日常管理制度
第一章总则第一条为加强本烘焙蛋糕店的日常管理，提高工作效率，确保食品安全和产品质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本烘焙蛋糕店所有员工，包括但不限于店长、厨师、服务员、收银员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，严格执行国家相关法律法规和行业标准。
第二章人员管理第四条员工招聘1. 严格按照国家规定，实行劳动合同制，确保员工权益。
2. 招聘过程中，对员工进行面试、笔试、实操等环节，确保选拔到具备相应技能和素质的员工。
第五条员工培训1. 定期组织员工进行专业技能培训，提高员工业务水平。
2. 开展新员工入职培训，使其快速适应工作环境。
3. 建立员工晋升机制，鼓励员工不断提升自身能力。
第六条员工考勤1. 严格执行国家劳动法规定，确保员工休息时间。
2. 建立考勤制度，每日进行打卡，对迟到、早退、旷工等情况进行记录。
3. 定期进行绩效考核，对优秀员工给予奖励，对表现不佳者进行培训或调整。
第七条员工福利1. 依法为员工缴纳社会保险和住房公积金。
2. 提供员工休息室、更衣室等设施。
3. 定期组织员工活动，增进员工凝聚力。
第三章店面管理第八条营业时间1. 按照国家规定，确定本店营业时间。
2. 根据客流量和业务需求，适时调整营业时间。
第九条店面卫生1. 严格执行国家卫生标准，确保店内环境整洁。
2. 每日进行清洁消毒，保持设备、用具清洁。
3. 员工上岗前必须穿戴整齐，保持个人卫生。
第十条货品管理1. 严格按照国家法律法规，对原材料进行采购、验收、储存。
2. 建立原材料采购台账，确保货品来源合法、质量可靠。
3. 建立库存管理制度，定期盘点，确保库存准确。
第十一条设备管理1. 定期对店内设备进行保养、维修，确保设备正常运行。
2. 建立设备使用、维护记录，方便查询和管理。
3. 对设备进行安全检查，确保无安全隐患。
第四章财务管理第十二条严格执行国家财务制度，确保财务报表真实、准确。
第十三条建立严格的报销制度，对各项支出进行审批、报销。
蛋糕店内制度-实用版
店内制度价值观：学会认真做事，必须诚信做人。
质量的百分之九十九是靠人心企业的百分之九十九是靠文化贫穷的百分之九十九来自懒惰成功的百分之九十九依靠努力有德有才的，坚决录用，有德无才的，破格录用有才无德的，限制录用，无才无德的，坚决不用先学会做人，后学会做事。
精神：“质量就是生命”。
任何一个员工都要把产品质量看做生命般的重要，我们要良心做事，要担起食品安全的重担，服务社会，回报社会。
一、工作规范1. 行为准则a. 尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；b. 爱护公司财物，不浪费，不化公为私；c. 遵守公司一切规章制度及工作守则；d. 保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；2. 工作态度a. 员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；b. 热爱本职工作，对自己的工作职责负全责；c. 员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非；d. 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；e. 待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作；f. 不惹事生非，聚众闹事;不造谣生事，挟私报复;不拉邦结伙，散布谣言;不恃强凌弱，欺压同事;不损公肥私，中饱私囊。
g. 要爱护公物，规范操作;要善待顾客，体贴服务;要尊重别人劳动成果，团结同事;要破除封闭心态，积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。
h. 严把产品卫生，质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。
r. 保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁，美育的5S工作。
j. 工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不做与工作无关的事情。
k. 对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。
3. 工作纪律a. 服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行；b. 按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗；c. 所有节假日不能休息。
不按规定休息与请假者一律视为矿工。
蛋糕店里的日常管理制度
一、前言为了确保蛋糕店正常、有序、高效地运营，提高员工的工作效率，保障顾客的满意度，特制定本日常管理制度。
二、适用范围本制度适用于本蛋糕店所有员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。
三、管理制度1. 工作时间（1）员工应按照规定的时间上下班，不得迟到、早退。
（2）员工请假需提前向店长提出申请，并经店长批准后方可请假。
（3）员工如有特殊情况需加班，需提前向店长提出申请，并经店长批准后方可加班。
2. 工作纪律（1）员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，维护店面的形象。
（2）员工应团结协作，相互尊重，不得在店内争吵、打架。
（3）员工不得泄露顾客信息，不得利用职务之便谋取私利。
3. 考勤管理（1）员工应按时打卡，不得代打卡、冒名顶替。
（2）员工请假需提供相关证明，否则按旷工处理。
（3）员工如有迟到、早退现象，按公司规定扣除相应工资。
4. 仪容仪表（1）员工需保持个人卫生，不得在工作时间食用异味食品。
（2）员工需穿着整洁、得体的工作服，佩戴工作牌。
（3）员工不得在工作时间化妆、染发、戴首饰等。
5. 工作流程（1）厨师需按照规定的时间准备食材，确保食材新鲜、卫生。
（2）服务员需热情、周到地为顾客提供服务，主动询问顾客需求。
（3）收银员需认真核对顾客消费金额，确保收银准确无误。
（4）清洁工需保持店内卫生，定期进行清洁消毒。
6. 财务管理（1）员工不得私自挪用、侵占公司财物。
（2）员工需遵守财务管理制度，不得随意报销。
（3）员工离职时，需将个人物品清点完毕，并归还公司物品。
7. 培训与考核（1）公司定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
（2）公司对员工进行定期考核，考核不合格者需接受培训或调整岗位。
（3）员工晋升需满足公司规定条件，经考核合格后方可晋升。
四、奖惩制度1. 奖励（1）员工表现优异，为公司创造良好业绩，给予物质奖励和精神鼓励。
（2）员工提出合理化建议，经公司采纳并实施，给予奖励。
蛋糕店简单规章制度
蛋糕店简单规章制度第一章总则第一条为规范蛋糕店的经营行为，确保蛋糕质量与服务质量，特制定本规章制度。
第二条蛋糕店员工必须遵守本规章制度，认真执行，维护蛋糕店的形象和利益。
第三条本规章制度由蛋糕店店长负责制定和执行。
第四条员工应当自觉接受蛋糕店的指导和检查，不得有违规行为。
第五条员工应当保守蛋糕店的商业秘密，不得泄露给他人。
第六条对于不遵守规章制度的员工，蛋糕店有权进行处理，包括批评教育、停职、解雇等。
第七条员工应当努力提升自身技能和服务意识，为蛋糕店的发展贡献力量。
第二章员工管理第八条员工应当遵守工作时间，准时上班，不得私自请假或早退。
第九条员工应当服从领导安排，认真完成任务，不得擅自变动工作内容或工作时间。
第十条员工应当彬彬有礼，待客热情，保持良好形象，不得与顾客发生冲突。
第十一条员工应当保持工作场所的整洁，禁止在工作场所吸烟、吃东西或乱扔垃圾。
第十二条员工应当妥善保管蛋糕店的财物和设备，不得私自挪用或破坏。
第十三条员工应当遵守蛋糕店的制度，配合店长和同事进行工作，不得独断专行或造成团队分裂。
第十四条对于工作表现突出的员工，蛋糕店将给予表彰和奖励；对于工作不力的员工，将进行批评和教育，必要时进行调整或处罚。
第三章卫生管理第十五条蛋糕店员工必须遵守食品卫生法规，严格执行卫生管理制度，确保蛋糕品质和安全。
第十六条员工应当做好个人卫生保护，保持身体清洁，不得患有传染病上岗工作。
第十七条员工应当定期接受健康体检，确保身体健康。
第十八条蛋糕店工作场所应当保持清洁整洁，定期进行卫生消毒，不得出现卫生死角。
第十九条使用食品原料应当检查合格证明，确保食品的安全和质量。
第二十条蛋糕店应当定期对员工进行食品安全培训，提升员工的食品安全意识和实践能力。
第四章安全管理第二十一条蛋糕店员工应当遵守安全操作规程，严禁私自操作设备或机械，确保工作安全。
第二十二条员工应当熟悉逃生通道和应急设施的位置，发生紧急情况时，按规定逃生和报警。
蛋糕店内制度实用版
蛋糕店内制度实用版蛋糕店是一种需要精心制作和管理的店铺，因此拥有一套实用的店内制度非常重要。
以下是我提供的一个超过1200字的蛋糕店内制度实用版。
第一章：工作岗位管理1.1职位设定1.1.1蛋糕店应设定不同的工作岗位，包括店长、副店长、收银员、蛋糕师、面点师、服务员等。
每个岗位需明确对应的职责和权限。
1.1.2店长负责店铺整体管理，包括人员招聘、培训和调度，店铺运营和财务管理等工作。
1.1.3副店长协助店长管理店铺，负责日常的店内管理和运营工作。
1.1.4每个蛋糕师和面点师需具备相关的专业知识和技能，能够独立完成蛋糕和面点的制作。
1.2岗位职责1.2.1店长负责制定店铺的发展战略和目标。
监督店铺日常运营情况，并提供反馈和建议。
负责处理店铺的财务和人事事务。
1.2.2副店长负责监督店内的日常运营，包括销售情况、库存管理和员工管理等。
1.2.3收银员负责收银和出示发票等工作，并与顾客保持良好的沟通。
1.2.4蛋糕师和面点师负责蛋糕和面点的制作和摆放工作。
1.2.5服务员负责接待顾客、提供服务和销售蛋糕等产品。
1.3人员招聘与培训1.3.1店长负责制定招聘计划，明确招聘要求。
通过面试和试岗等方式选拔合格的员工。
1.3.2店长和副店长负责新员工的培训，确保其具备所需的知识和技能。
1.3.3店长和副店长定期组织员工培训，提升员工的专业知识和销售技巧。
第二章：店内运营管理2.1开店准备2.1.1店长负责准备店铺的装修计划和采购清单，确保店内环境整洁、舒适。
2.1.2店长和副店长负责货品的采购，保证货品的质量和供应充足。
2.1.3店长和副店长根据季节变化和市场需求，制定合理的价格策略，确保店铺的盈利能力。
2.2店内秩序2.2.1店长和副店长负责制定店内秩序和员工着装规范。
2.2.2店长和副店长定期检查和整理店铺，保持店铺的整洁和卫生。
2.2.3每个员工负责自己的工作区域的整理和清洁。
2.3服务质量2.3.1店长和副店长负责制定服务规范和标准，确保员工能够提供高品质的服务。
蛋糕店内制度,实用版
蛋糕店内制度，实用版在一个蛋糕店中，制度是必不可少的。
有了良好的管理制度，才能保证工作的有序性和高效性，提供优质的服务和商品给客户。
以下是一份实用版的蛋糕店内制度，共分为七个方面：1. 工作时间安排为了保证蛋糕店工作的效率，需要制定科学合理的工作时间安排。
制定好每个工作人员的排班表，并将其公布在店内醒目处，使每个员工能够及时了解自己的工作时间安排，避免误工。
如果需要调换班次，应提前向其他员工提出申请，并通过经理审核。
2. 卫生安全制度在蛋糕店开展工作时，卫生安全问题必须得到重视。
因此，制定卫生安全制度显得尤为必要。
首先，需要对每位员工进行健康体检，并定期检查。
其次，每日开店前必须对厨房、工作台、工作器具、食品原料等进行彻底清洁和消毒。
最后，严格按照食品安全标准采购、加工、储存和销售食品产品，确保食品无公害、健康、安全。
3. 质量服务制度蛋糕店的生存离不开顾客，因此，建立良好的顾客服务体系非常重要。
蛋糕店员工必须时刻关注顾客，提供高质量的服务。
在顾客服务中，应确保产品品质、包装精美、价格合理和交货期限准确。
如果出现了产品质量问题，店内可以提供相应的退款、换货和赔偿等服务。
4. 岗位职责制度蛋糕店的各个岗位职责需要明确，以便员工更好地开展工作。
对于每个岗位，需要详细列出该岗位的工作职责、工作流程和工作标准。
员工需要对自己的岗位职责了如指掌，并保证按照工作标准完成任务。
如果遇到工作难点，需要与上级领导及时沟通，求助解决。
5. 入职培训制度每位新员工的加入都需要进行入职培训。
这样，不但可以使新员工更快地适应工作环境和岗位，还可以提高员工的忠诚度与归属感。
入职培训内容涵盖了蛋糕店的理念、产品知识、工作餐具和卫生安全制度等方面。
完成入职培训后，须要参加一次岗前培训，此次培训主要目的是加强对工作流程和工作规范的理解。
6. 绩效考评制度对于员工的绩效评价是必不可少的。
要建立相应的考评机制，按照工作职责、工作完成质量和数量完成情况等因素对员工进行定期评估。
烘焙店规章制度
烘焙店规章制度一、店内秩序1.客户需遵守社会公德，保持文明待人、排队购买。
2.为确保安全，禁止在店内奔跑和打闹。
3.保持店内整洁，不乱扔废弃物。
4.遵守店内禁烟规定，禁止在店内吸烟。
5.保持噪音环境安静，不要大声喧哗，以免影响其他顾客。
二、产品购买1.顾客购买产品时，请和蔼礼貌地对待服务人员。
2.请正确使用点餐系统，不得恶意篡改订单。
3.退换货需在原购买店面办理，并出示有效购买凭证。
4.必须在有效期内使用优惠券，逾期不可使用。
5.店铺不接受刷卡付款，只支持现金、支付宝、微信支付等方式。
三、车辆和停车1.禁止将车辆停放在消防通道和店门口。
2.非店内员工，禁止将车辆停放在店内停车位。
3.停车须遵守相关交通规则，不得占用行人通道和非法停车位。
四、设备使用1.顾客在使用店内设备时，请保持设备的整洁和完好。
2.禁止随意操纵店内的烘焙设备和机器。
3.店内设备仅限店员使用，顾客不得随意私用。
五、员工行为准则1.员工需穿着整洁，符合店内形象要求。
2.员工工作期间禁止私人使用手机、聊天等行为。
3.员工禁止在工作时吃零食、饮食或者喝饮料。
4.员工上班期间禁止走神，需专心工作并保持高效率。
5.员工禁止私自外带店内食品或其他物品。
六、安全和紧急情况1.在突发火灾、地震等紧急情况下，请顺利、迅速地撤离店内。
2.请员工和顾客保持冷静，听从工作人员的指挥和安排。
3.严禁员工私自操作应急按钮，并及时向主管或管理人员报告。
七、投诉与建议1.如有对店铺服务或员工行为不满的情况，请及时与店内管理人员进行沟通。
2.提供真实有效的建议和投诉，以帮助店铺提高服务质量。
以上规章制度很重要，旨在确保烘焙店的秩序和安全，希望所有顾客和员工都能共同遵守，共同维护一个良好的环境。
如果发现任何违反规章制度的行为，请即时向店铺管理人员举报。
感谢您对烘焙店的支持与配合！。
蛋糕房的规章制度
蛋糕房的规章制度
《蛋糕房规章制度》
第一条：员工着装
1. 员工须穿着整洁干净的工作服，在工作期间不得擅自更换或减少衣物。
2. 员工不得在上班期间穿着拖鞋或露脚趾的鞋子。
3. 员工不得在工作区域内戴首饰，特别是有可能掉入食品中的首饰。
第二条：卫生管理
1. 员工在工作前须洗净双手并穿戴洁净工作手套。
2. 工作台面和器具须经常进行清洁和消毒，以保证食物安全和卫生。
3. 员工不得在工作区域内吃东西或饮食。
第三条：食材管理
1. 所有食材必须来自正规的供应商，并具备合格的检测报告。
2. 过期食材不得使用。
3. 所有食材应该储存在干燥通风的环境中，避免受到潮湿和污染。
第四条：服务规范
1. 员工对于顾客的每一个需求都应积极主动的解答并提供帮助。
2. 在与顾客交流时，员工必须以礼貌友善的态度对待。
第五条：经营规范
1. 蛋糕房不得违法违规操作，严禁销售过期或质量不合格的产品。
2. 蛋糕房必须按照卫生标准规范经营，不得存在卫生死角和隐患。
第六条：违规处理
1. 对于违反规章制度的员工，将按照公司规定进行相应处罚。
2. 累积多次违规行为将面临解除劳动合同。
蛋糕房是一个提供甜点和咖啡的休闲场所，因此对于卫生和食品安全有着极高的要求。
规章制度的制定和执行，不仅是为了维护公司形象，更是为了保障顾客的健康和安全。
希望所有员工都能严格执行规章制度，共同为蛋糕房的发展贡献力量。
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店内制度
价值观：
学会认真做事，必须诚信做人。
质量的百分之九十九是靠人心
企业的百分之九十九是靠文化贫穷的百分之九十九来自懒惰
成功的百分之九十九依靠努力
有德有才的，坚决录用，有德无才的，破格录用
有才无德的，限制录用，无才无德的，坚决不用先学会做人，后学会做事。
精神：
“质量就是生命”。
任何一个员工都要把产品质量看做生命般的重要，我们要良心做事，要担起食品安全的重担，服务社会，回报社会。
一、工作规范
1. 行为准则
a. 尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；
b. 爱护公司财物，不浪费，不化公为私；
c. 遵守公司一切规章制度及工作守则；
d. 保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；
2. 工作态度
a. 员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；
b. 热爱本职工作，对自己的工作职责负全责；
c. 员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非；
d. 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；
e. 待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作；
f. 不惹事生非，聚众闹事;不造谣生事，挟私报复;不拉邦结伙，散布谣言;不恃强凌弱，欺压同事;不损公肥私，中饱私囊。
g. 要爱护公物，规范操作;要善待顾客，体贴服务;要尊重别人劳动成果，团结同事;要破除封闭心态，积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。
h. 严把产品卫生，质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。
r. 保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁，美育的5S工作。
j. 工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不做与工作无关的事情。
k. 对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。
3. 工作纪律
a. 服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行；
b. 按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗；
c. 所有节假日不能休息。
不按规定休息与请假者一律视为矿工。
4、奖励与惩罚
a.违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，吵架一次50元，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元；以次类推。
b.工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。
c.在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能
上班，并处以每次每项10元罚款。
d.故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。
e.散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。
f.公司所有人员做假账，虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍----20倍罚款，（本年内不享受公司任何福利待遇），情节严重送公安部门处理。
g.营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。
★所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。
f.店内营业员卫生：地面卫生不合格处罚20元，店外5米之内，橱窗玻璃有灰尘，卫生不合格罚款20元。
h.店内营业员卫生：陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。
r.店内营业员卫生：死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。
j.店内营业员卫生：墙面卫生不合格处罚20元，有明显刮痕，地脚线有污垢处罚20元。
k.店内营业员卫生：西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。
l.操作间操作人员卫生：闲余时间工具摆放不整齐，水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元。
m.操作间操作人员卫生：闲余时间地面、桌面、墙面、以及垃圾桶周围卫生不合格处罚20元。
n.操作间操作人员卫生：裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元。
o.操作间操作人员卫生：发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元。
p.操作间操作人员卫生：冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元。
q.操作间操作人员卫生：机器内部周围有明显污垢、积面不及时清理的处罚20元。
r.操作间操作人员卫生：地面、墙面卫生不合格，明显有赃物、污垢、油渍、面渍区域处罚20元。
s.操作间操作人员卫生：冰箱内过于凌乱，有积冰，不及时清理处罚20元。
t.操作间操作人员卫生：操作台面卫生不合格，处罚20元..
u.所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规30元罚款。
v.所有员工上班不得带孩子，影响店内形象，如有违规一次30元处罚。
w.生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。
x.任何员工上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电话接打不得超过3分钟。
三、考勤制度
1、工作时间
a．营业员工作时间：7：00—2:30，12:30—21:00
2、考勤
b．公司员工一律实行上班签到制。
签到必须本人亲自执行，不得代签。
每位员工必须提前10分钟上岗。
上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。
节假日不允许请假。
严禁旷工，旷工一天扣除三天工资并处以警告，当一月内旷工累计三次视自动离职处理。
严禁代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。
3、休假种类和假期待遇
a．病事假：
员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。
如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。
员工请假计算单位：
员工有事请假，事假以“小时”为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。
旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。
员工未经请假擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三天视为自动离职。
营业员职责
热情、勤奋、开心工作每一天。
上班要统一着装、统一佩戴胸卡。
微笑服务、热情主动、尊重顾客、使用文明用语，不可以和顾客发生争执。
1、要熟知所有商品的名称、价格、特点、味道、成份，并负责向顾客介绍；对商品保质期有严格的认识，发现问题能做出果断的处理意见。
2、负责蛋糕的订货工作，要熟知各种规格、品名、特点、价格等知识，介绍顾客选择。
3、负责上货并清点，发现有问题产品应及时处理；挂好商品价签，商品陈列盘、夹子等营业用具要摆放整齐干净。
4、上班前要准备好各种包装物品，并做好营业前的卫生清洁工作。
5、负责下班后的商品盘点，并认真填写好记录。
6、遵守店内各项规章制度，服务要热情、周到、使顾客满意。
7、认真做好店内卫生，打扫好属于自己的任何一个角落，不留死角卫生，做好本职工作。
8、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。
对整个商品的销售情况起到监督核对的作用。
9、每出售一件商品都必须将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符。
10、每日缴款时，必须把当日销售总额“报表”打出（即从收银机上打出交班），然后将记录纸撕下，交给店负责人。
由店负责人核对销售货款是否和报表相符。
11、收银员要有高度的责任心，对工作认真负责，上班时间不得随意离开工作岗位。
12、对顾客服务要有礼貌、热情，快速。
高峰时，每分钟不低于四位顾客。
14、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足，各种需要原料、用品及时向仓库领取。
15、要正确使用收银机，不得随便将其它文字、图片输入收银机，不得使用收银机用于其他用途，（如游戏、看电影等）如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符，将由当班收银员负责。
16、包扎蛋糕要干净利索，包扎丝带要无污垢，捆扎结实不松散，附赠品无遗漏。
营业员上班流程：
7：00（12:30）上班打开水吧烧水器，泡好红茶，煮好咖啡，检查水吧小料是否准备妥当，准备不足，添加到位。
然后开始上货。
打扫店内、店外等卫生，8:30分前边上货，边做好接待第一批顾客的充足准备，9:00前必须所有卫生打扫完毕，等待今天的顾客。
14:30 中午下班做好与下个班员工的商品、财务的交接工作。
21:00 晚上下班前半小时，锁好收银机，收好收银机钥匙开始打扫卫生，首先清理水吧所有机器内部的原料及杂质，做到把机器完好无损的清理完毕，并且把水吧次日需要用的小料添加到位，然后把店内所有展示柜台清理、擦拭干净，把商品陈列盘清理、清洗干净，为次日的工作做好充分的准备，然后检查机器电源，把所有电源安全关闭，然后下班。