2.体育与身体形态
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1、含三大致癌物质之一：亚硝酸 盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
腌制、膨化类食物
1、导致高血压，肾负担过重 2、影响黏膜系统（对肠胃有害）
15 控制体重
1.对于中学生来说，不要单纯的通过节制饮食来减轻体重。 控制体重可以从控制饮食和选择食物的种类着手。
2.只要使摄入的热量少于消耗的热量就可以 达到减轻体重的目的，但从健康的角度来说， 减肥的目的不是说仅仅减轻体重，更重要的 是消耗体内过剩的脂肪。
餐餐有蔬菜，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜 应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200g-350g 新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280～ 525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g，平均 每天摄入总量120-200g 。
足量饮水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml）， 提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。。
蔬菜
豆类
水果
碳水化合物
谷类 薯类
糖类
脂肪
食用油
维生素A
肝类 奶类 蛋类
铁
肝类 瘦肉 动物血
6 营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具 有生理调节功能的化学成分。
营养素分为宏量营养素、微 量营养素和其他膳食成分。 宏量营养素：蛋白质、脂肪、 碳水化合物； 微量营养素：矿物质、维生 素 其他膳食成分：膳食纤维、 水、植物营养素
促进健康Leabharlann Baidu
11 BMI指数
BMI我们翻译是叫身体质量指数，其实按照英文是，也就是说是身高体重的比例。
体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）
体质指数的正常指标是：18-24（男女都一样） 偏重体质指数范围是：大于24小于28； 肥胖体质指数是：大于28； 偏瘦体质指数是：小于18。
12 大家来看看哪些是你喜欢吃的？
减少烹调油的用量，吃清淡、少盐膳食。
食不过量，天天运动，保持健康体重
9 吃好早餐的重要性
初中学生每天摄入的食物中就能量分配来说，早餐应占25%~30%，午餐占30%~40%， 晚餐占30%~40%。 不吃早餐或吃的太少会导致注意力下降，思维迟钝，记忆力下降，甚至会导致低血糖。 早餐的内容应包括谷类（馒头、面包、小点心等）、肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、 肠等）、一杯牛奶（约200毫升）、水果或蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁）。
汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐， 还会导致肥胖，影响胰岛的功能。
油炸、烧烤食物
1、导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉） 2、含致癌物质 3、破坏维生素 油炸食物带来充沛的热量，充沛的热量会带来 大量的血脂、胆固醇，而导致心血管的病变。
危害
加工类肉食品
坚果
薯条
碳酸饮料
薯片
汉堡包 面包
巧克力 水果
讨论一下： 1.在这些图片中，哪三个是你最喜欢吃的？ 2.在这些食物中，哪三个是最有营养的？ 3.如果经常吃一些不健康的食物会怎么样？
讨论环节
13
垃 圾 食 品 所谓的垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食
物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。
合理膳食、促进健康
2
合理膳食
4
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满
足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
动物性食物
肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品
食物
植物性食物
谷类、薯类、蔬菜、水果、 豆类及其制品和菌藻类。
5 不同种类食物的营养素不同
优质蛋白质
动物性食 物
维生素、矿物 质及微量元素
碳水化 合物
水
维生素
矿物质
蛋白质
脂类
7
没有一种食物能够提供我们身 体所需的全部营养物质，任何 一种食物都可提供某些营养物 质，关键在于调配多种具有不 同特点的食物，组成合理的膳 食。
只要吃结构合理的平衡膳食， 才能满足青少年对营养的需要， 促进青少年的生长发育。
8 中国居民平衡膳食宝塔
每天膳食食物的多样是实践平衡膳食的关键，多 种多样的食物才能满足人体的营养需要。
16
体育锻炼
不可少
谢谢大家的观看
授课人：谢波
日期：2018.11.9
腌制、膨化类食物
1、导致高血压，肾负担过重 2、影响黏膜系统（对肠胃有害）
15 控制体重
1.对于中学生来说，不要单纯的通过节制饮食来减轻体重。 控制体重可以从控制饮食和选择食物的种类着手。
2.只要使摄入的热量少于消耗的热量就可以 达到减轻体重的目的，但从健康的角度来说， 减肥的目的不是说仅仅减轻体重，更重要的 是消耗体内过剩的脂肪。
餐餐有蔬菜，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜 应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200g-350g 新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280～ 525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g，平均 每天摄入总量120-200g 。
足量饮水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml）， 提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。。
蔬菜
豆类
水果
碳水化合物
谷类 薯类
糖类
脂肪
食用油
维生素A
肝类 奶类 蛋类
铁
肝类 瘦肉 动物血
6 营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具 有生理调节功能的化学成分。
营养素分为宏量营养素、微 量营养素和其他膳食成分。 宏量营养素：蛋白质、脂肪、 碳水化合物； 微量营养素：矿物质、维生 素 其他膳食成分：膳食纤维、 水、植物营养素
促进健康Leabharlann Baidu
11 BMI指数
BMI我们翻译是叫身体质量指数，其实按照英文是，也就是说是身高体重的比例。
体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）
体质指数的正常指标是：18-24（男女都一样） 偏重体质指数范围是：大于24小于28； 肥胖体质指数是：大于28； 偏瘦体质指数是：小于18。
12 大家来看看哪些是你喜欢吃的？
减少烹调油的用量，吃清淡、少盐膳食。
食不过量，天天运动，保持健康体重
9 吃好早餐的重要性
初中学生每天摄入的食物中就能量分配来说，早餐应占25%~30%，午餐占30%~40%， 晚餐占30%~40%。 不吃早餐或吃的太少会导致注意力下降，思维迟钝，记忆力下降，甚至会导致低血糖。 早餐的内容应包括谷类（馒头、面包、小点心等）、肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、 肠等）、一杯牛奶（约200毫升）、水果或蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁）。
汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐， 还会导致肥胖，影响胰岛的功能。
油炸、烧烤食物
1、导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉） 2、含致癌物质 3、破坏维生素 油炸食物带来充沛的热量，充沛的热量会带来 大量的血脂、胆固醇，而导致心血管的病变。
危害
加工类肉食品
坚果
薯条
碳酸饮料
薯片
汉堡包 面包
巧克力 水果
讨论一下： 1.在这些图片中，哪三个是你最喜欢吃的？ 2.在这些食物中，哪三个是最有营养的？ 3.如果经常吃一些不健康的食物会怎么样？
讨论环节
13
垃 圾 食 品 所谓的垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食
物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。
合理膳食、促进健康
2
合理膳食
4
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满
足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
动物性食物
肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品
食物
植物性食物
谷类、薯类、蔬菜、水果、 豆类及其制品和菌藻类。
5 不同种类食物的营养素不同
优质蛋白质
动物性食 物
维生素、矿物 质及微量元素
碳水化 合物
水
维生素
矿物质
蛋白质
脂类
7
没有一种食物能够提供我们身 体所需的全部营养物质，任何 一种食物都可提供某些营养物 质，关键在于调配多种具有不 同特点的食物，组成合理的膳 食。
只要吃结构合理的平衡膳食， 才能满足青少年对营养的需要， 促进青少年的生长发育。
8 中国居民平衡膳食宝塔
每天膳食食物的多样是实践平衡膳食的关键，多 种多样的食物才能满足人体的营养需要。
16
体育锻炼
不可少
谢谢大家的观看
授课人：谢波
日期：2018.11.9