酿造苹果醋的做法
苹果醋的工艺流程
苹果醋的工艺流程苹果醋是通过发酵苹果汁制成的一种酸性食品。
它具有多种功效，如促进消化、降低血压、调节血糖等。
下面将详细介绍苹果醋的制作工艺流程。
首先，我们需要准备新鲜的苹果。
苹果择取新鲜、无病虫害和腐烂的果实，然后进行洗净。
洗净的苹果可以去皮，也可以不去皮，这根据个人喜好而定。
接下来，将洗净的苹果切成小块，去除果核。
切好的苹果块放入榨汁机中，榨取苹果汁。
榨汁的方法可以是传统的榨汁机，也可以使用搅拌机或榨汁机。
无论使用什么方法，最终得到的是苹果汁。
将榨取的苹果汁倒入清洁的容器中，然后加入适量的糖。
糖的添加量可以根据个人口味调整，但一般来说，每升苹果汁添加200克到300克的糖。
将糖和苹果汁充分混合，然后盖上容器的盖子。
此时，需要注意容器的选择，最好选择不透气、防止外界细菌污染的容器。
将混合好的苹果汁放置于阴凉通风的地方，避免阳光直射。
然后，等待发酵的过程。
发酵的时间一般为1到2个月，具体时间根据温度和发酵效果决定。
发酵过程中，每天需要打开容器的盖子，轻轻搅拌以促进氧气的进入，促进发酵。
在发酵的过程中，会出现白色的泡沫，这是正常现象，说明发酵进行中。
如果出现其他颜色的泡沫或异味，可能是发生了变质，需要立即停止使用。
发酵结束后，将发酵完成的苹果汁通过过滤网或纱布过滤，将汁液从果渣中分离出来。
分离出的醋液即为苹果醋。
最后，将苹果醋倒入干净的瓶子中，完全密封。
密封瓶子的选择非常重要，最好选择玻璃瓶子或者不锈钢瓶子，以避免与醋液产生化学反应。
苹果醋的制作工艺流程主要包括苹果的处理、汁液的发酵和醋液的过滤。
通过以上的步骤，我们可以顺利制作出自己的苹果醋。
制作好的苹果醋可以直接饮用，也可以用于调味料或制作其他食品。
果醋的制作方法
果醋的制作方法1. 简介果醋是以水果为原料制作的一种酸性调味品。
它不仅具有独特的香气和口感，还富含有益微生物和酶。
制作果醋的过程简单，可以在家中进行。
本文将介绍两种常见的果醋制作方法：水果发酵法和酒精醋法。
2. 水果发酵法材料准备•新鲜水果（如苹果、梨、浆果等）•纯净水•有机蔗糖（用于促进发酵）•玻璃瓶或陶罐•纱布或过滤纸制作步骤1.首先将水果洗净并切成小块，去掉果核或果皮。
2.将水果块放入玻璃瓶或陶罐中，加入足够的纯净水，使水果完全浸泡。
3.添加适量的有机蔗糖，糖的量取决于水果的甜度和你偏好的口感。
4.用纱布或过滤纸盖住瓶口，保持通气但防止灰尘和昆虫进入。
5.将瓶子放在室温的地方，避免阳光直射。
每天搅拌一次，以促进发酵。
6.大约7-10天后，你会看到果汁发生发酵，表面上会浮出一层白色的醋母菌膜。
这是正常现象，表明发酵成功。
7.接下来，将果酒过滤，将液体倒入干净的玻璃瓶中，切勿搅动沉淀。
8.在瓶子上盖上纱布或过滤纸，放置在阴凉通风处继续发酵2-3个月。
9.完成后，你可以根据个人口味添加一些水果糖浆或蜂蜜调味。
3. 酒精醋法材料准备•水果醋母（可在食品店购买或自制）•有机蔗糖•纯净水•玻璃瓶或陶罐•纱布或过滤纸制作步骤1.将水果醋母混合在适量的纯净水中，按照包装上的指导添加数量。
2.加入适量的有机蔗糖，根据个人口味来调整甜度。
3.将混合液倒入玻璃瓶或陶罐中，盖上纱布或过滤纸。
4.将瓶子放在室温的地方，避免阳光直射。
每天搅拌一次，以促进发酵。
5.大约2-4周后，你会看到液体表面出现有气泡，酸味逐渐增强，表示发酵已经开始。
6.酒精醋法一般需要约6-8周的时间，但你可以根据个人的喜好和口感进行调整。
7.在发酵完成后，将果醋倒入干净的容器中。
8.完成后，你可以根据个人口味添加一些水果糖浆或蜂蜜调味。
4. 使用与储存无论是使用水果发酵法还是酒精醋法制作果醋，完成后请尽量避免暴露于阳光直射和高温环境。
将果醋储存在密封的玻璃瓶或容器中，放置在阴凉通风的地方。
家庭自制果醋的做法
家庭自制果醋的做法
想必大家都喝过苹果醋吧苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用.而且是很多减肥妹子的最爱,那么比起在外面的果醋,也可以自己制作果醋,那么在家怎么制作果醋?
首先要准备苹果、米醋、冰糖、可密封的干净瓶子、保鲜膜。
制作苹果醋方法如下：苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐)在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装倒入米醋，醋要完全没过苹果片四、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上五、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。
)六、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口
蒙上保鲜膜，再拧上盖子。
放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。
喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
另外在制作果醋的过程中,如果觉得太酸的话可以在里面加点白糖.做好的苹果醋非常香甜,也有苹果的清香,苹果醋制作的方法非常简单,大家在家里可以随时做,而且减肥的妹子们也可以喝苹果醋,非常有饱腹感,同时呢也有塑身的效果,真的是减肥最佳饮品 ,赶快动手来做吧。
家庭自制果醋的做法
家庭自制果醋的做法
关于《家庭自制果醋的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
想来大家都喝过苹果醋吧苹果醋带有阿拉伯胶、维他命、柠檬酸等营养元素，有除菌、增加免疫力、皮肤美白、延缓衰老等功效.并且是许多减肥瘦身妹纸的最喜欢,那麼相比在外面的苹果醋,还可以自己制作苹果醋,那麼在家里如何制作苹果醋?
最先要提前准备苹果、白醋、老冰糖、可密封性的干净玻璃瓶、保鲜袋。
制做苹果醋方式以下：苹果清洗，擦拭表层水份，再切割成小块(表层水份擦拭，有益于防腐蚀)在玻璃瓶底端铺平一些老冰糖，再将苹果片一层层码入，表层再撒上老冰糖醋有一
定的腐蚀，因此最好用玻璃瓶子盛放倒进白醋，醋要彻底未过苹果片四、在瓶塞蒙上一层保鲜袋，再盖紧外盖，置荫凉干躁处置放3月以上五、当醋呈橙黄色的情况下，就表明泡好啦，将苹果块捞出无需，再用干净的沙布或过滤纸将苹果醋过虑1-2遍(历经长期的侵泡，醋里边会出现很细微的瓜瓤悬浮固体，因此先过虑再装罐，苹果醋看上去会更清亮晶莹剔透。
)六、将过虑后的苹果醋装进干净、没有水的玻璃瓶子中，瓶塞蒙上保鲜袋，再盖紧外盖。
置放在阴凉的地方，或入冷藏室。
喝的情况下，加入适量苹果醋，兑入1-2倍的矿泉水或是蜂蜜柠檬水调合匀称就可以。
此外在制做苹果醋的全过程中,假如感觉太酸得话能够在里面天赋加点白砂糖.搞好的苹果醋十分甘甜,也是有苹果的芳香,苹果醋制做的方式比较简单,大伙儿在家里能够随时随地做,并且减肥瘦身的妹纸们还可以喝苹果醋,十分有饱腹感,另外呢也是有瘦身的实际效果,真的是减肥瘦身最好健康饮品,赶紧动手能力来做吧。
自己怎么做苹果醋
自己怎么做苹果醋关于《自己怎么做苹果醋》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今因为压力较为大，长期坐着一个地区不健身运动给人体便会产生许多人体脂肪，并且人体中的发热量比较多，要想处理这类方式就可以自己在家做苹果醋，苹果醋的原料是新鮮苹果，纯蜂蜜，檽米醋等，根据下边的好多个流程就可以制做而成，它能够缓解便秘的状况，并且还会继续补充维他命。
1、苹果醋做法：檽米醋300克，苹果300克，纯蜂蜜60克。
将苹果清洗去皮后，切片放进广口瓶内并将醋和纯蜂蜜添加摇匀。
密封性放置阴凉的地方，一周后就可以开封市。
取汁添加三倍并沸水就可以食用。
身心健康作用：苹果和醋的组成就是你迫不得已挑选的健康饮料。
它可清除便秘，制黑色斑，还能够推动基础代谢、解心烦、去疲惫。
长期性食用能够令你的人体情况一级棒。
2、葡萄醋做法：米醋适当，大串红提，纯蜂蜜适当。
红提清洗削皮、去子后放进果汁机中打汁，将滤得的水果汁倒进杯里，添加米醋，纯蜂蜜调均匀就可以食用。
身心健康作用：可以降低肠内欠佳病菌总数，协助有益细菌繁育，清除皮肤色斑。
除此之外，葡萄醋内的含糖量、钙离子能减少身体酸碱性，从内消除疲劳，提高精力。
3、话梅醋做法：谷类醋1000克、青梅1000克、老冰糖1000克。
将青梅充足清洗后，拿布一颗颗擦拭;按先青梅后老冰糖的次序嵌入广口瓶中，随后慢慢地引入谷类醋。
密封性放置阴凉的地方一个月后，便能够食用。
青梅还可以制成腌梅服用。
身心健康作用：具有瘦身减肥、调合酸性体质的功效，坚持不懈食用能够加快基础代谢，合理地将身体的内毒素排出来。
促进消化，改进便秘，防止脆化。
自制苹果醋
自制苹果醋苹果醋的好处多得很呢：美白肌肤、减肥健身、杀菌抗病毒、消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂，降低胆固醇、提高肝脏的解毒和新陈代谢。
酒店里卖的果醋价格可不便宜，一瓶不到一斤装经过稀释的果醋都在十好几块一瓶。
自制的果醋浓度很高，喝时要用5---8倍的冷开水稀释，最大的好处是环保,没放防腐剂.做的量是两个苹果，一瓶食用白醋，酿出的果醋量比白醋的量多多了。
和大家分享下吧1。
准备：2个苹果、糖350g、醋400g，另加一个洗净控干的玻璃容器。
2,把切片苹果放入一个干净用开水泡过凉干的容器中，放入糖和醋 ,特别要说明的是,醋要用酿造的.3..密封瓶口,标上日期.4.三个月后,起封前的样子,苹果颜色已经变暗变软,果醋颜色已经非常漂亮了,过滤掉苹果渣沉淀后这漂亮的琥珀色漂亮吧,倒适量的原汁到杯子里,兑上5----8倍的凉开水,口感非常好哦。
还有,果醋是越放越好喝,存冰箱里多长时间也没问题的二十三款小吃做法无意中发现这些小吃的做法，自己看看很好，有很多样自己还没有见过或者吃过。
瞧瞧也不难，就对朋友的空间日志进行了整理。
现在贴出来让大家一起享受。
一，肉龙材料：猪肉馅、自发粉调味料：盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、葱姜末、鸡蛋、生抽、酱油做法：1、自发粉用温水加1勺糖和成面团盖好饧10分钟。
2、继续将面团揉均，盖好发酵至两倍大，有蜂窝。
3、将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。
4、馅中放入葱花拌均即可。
5、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。
6、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。
7、卷起面片，留下空白处封口。
再将两侧捏紧。
8、蒸锅中放入屉布或涂一层食用油，将肉龙盘入蒸锅中继续饧发30分钟。
9、中火加热，水开后中小火蒸20分钟。
10、关火5分钟后开盖取出切块即可。
温情提示：自发粉做出宣软面食的几个关键步骤：1、温水和面。
苹果醋
自制苹果醋
苹果醋的好处多得很呢：美白肌肤、减肥健身、杀菌抗病毒、消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂，降低胆固醇、提高肝脏的解毒和新陈代谢。
酒店里卖的果醋价格可不便宜，一瓶不到一斤装经过稀释的果醋都在十好几块一瓶。
自制的果醋浓度很高，喝时要用5---8倍的冷开水稀释，最大的好处是环保,没防防腐剂.做的量是两个苹果，一瓶食用白醋，酿出的果醋量比白醋的量多多了。
1。
准备：2个苹果、糖350g、醋400g，另加一个洗净控干的玻璃容器。
2,把切片苹果放入一个干净用开水泡过凉干的容器中，放入糖和醋 ,特别要说明的是,醋要用酿造的.
3..密封瓶口,标上日期.
4.三个月后,起封前的样子,苹果颜色已经变暗变软,果醋颜色已经非常漂亮了,过滤掉苹果渣沉淀后这漂亮的琥珀色漂亮吧,倒适量的原汁到杯子里,兑上5----8倍的凉开水,口感非常好哦
还有,果醋是越放越好喝,存冰箱里多长时间也没问题的
制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。
将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处，一周后即可开封。
取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。
它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
自酿苹果醋的做法
自酿苹果醋的做法我不是美食家，但是我喜欢舌尖上的美味，我喜欢尝试纯天然的，纯手工的自制食品。
我曾经自己做过甜面酱，自己酿过葡萄酒，也自己尝试过做一些果酱。
今天我们来学习一下如何做美味而又健康的自酿苹果醋。
方法一首先将苹果洗乾净再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾把苹果全部都拿来切片然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。
方法二1、苹果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。
将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处，一周后即可开封。
取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。
它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
方法三材料:苹果2-3个,米醋一瓶(最好是糯米醋)密封玻璃罐一只,冰糖一大包做法:1,苹果洗净(食盐搓洗去果蜡),风干,去籽切片(水果刀切片,垫板上放上一层保鲜纸再切,以免串味)2,密封罐泡开水除菌，风干3,装罐.一层苹果片,一层冰糖...依次叠加至罐满,再倒入米醋,封盖.4放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完)食用方法：将制好的苹果醋和水以1：8的比例调制饮用方法四水果醋DIY 健康美丽清肠胃■选用好醋作出不同的风味DIY的水果醋是以现成的醋浸泡新鲜水果一段时间，使水果的营养与风味与醋结合，作出不同口味的水果醋，因此所选用的醋不同，作出来的水果醋风味也会有所差别，常见的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等，原则上不论是哪种醋都可以浸泡制作水果醋，不过醋本身有天然酿造和化学制作的差别，选购之前最好先详细的参考成分说明。
一般来说，制作出来风味较差的是化学醋，因为它具有很浓的呛味，入口时也没有那么香醇，缺乏回甘的口感变化。
苹果醋的酿造技术
苹果醋的酿造技术
(一)工艺流程
鲜苹果汁或稀释10％的浓缩苹果汁→乙醇发酵→粗滤或离心分离→贮罐→酸化→粗滤→陈酿罐→细滤→稀释→杀菌→装瓶
(二)操作要点说明
(1)发酵：现在常用葡萄酒干酵母，这种酵母可直接接种到果汁内，接种量为150毫克／千克。
发酵后将酒榨出，然后放置1个月以上，以促进澄清和改善酸化质量。
传统的加工方法发酵后不再澄清，但完全由浓缩苹果汁制作苹果醋时，为了得到澄清的产品，必须进行分离和细滤。
(2)酸化：现在常用的酸化方法是连续充气深层培养发酵法。
采用Fring型酸化器，运转时一部分苹果醋可定期从发酵罐上部排出，而新原料从底部充入。
(3)陈酿：酸化结束后，将产品泵入木桶或不锈钢罐内进行陈酿。
陈酿可增强香味和提高澄清度，减少装瓶后发生混浊现象。
过去陈酿时间通常在1年左右，随着对苹果醋需要量的增加，产量不断加大，若贮藏量太大，成本增加，所以，现在一般陈酿1～2个月。
(4)澄清和灌装：充分陈酿的苹果醋经粗滤后，用水稀释到适当的浓度(零售一般为5％)，再经板式热交换器杀菌，杀菌温度在65～85℃范围，杀菌后可热灌装在玻璃瓶内，或冷却后装在塑料瓶内。
深层培养发酵苹果醋的醋酸杆菌含量高，最好使用高温杀菌。
为了避免装瓶后混浊，可在粗滤、
稀释前用活性炭或明胶和硅藻土澄清。
苹果醋生产工艺
苹果醋生产工艺
苹果醋是一种传统的发酵食品，其生产工艺主要包括苹果的选择、洗净、切碎、发酵以及过滤等步骤。
首先是苹果的选择。
优质的苹果是制作苹果醋的基础，它们应该成熟而新鲜，皮色红润，口感脆甜。
选用不同品种的苹果可以使苹果醋的风味更加多样。
然后进行洗净的步骤。
将苹果放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗皮肤上的污垢和农药残留物。
洗净后利用净水彻底冲洗干净。
接下来是切碎的步骤。
将洗净的苹果去皮去核后切成小块或细条。
切好的苹果可以放入锅中备用。
然后是发酵的步骤。
在切好的苹果上撒上适量的糖，让苹果表面均匀地涂抹糖并腌制一段时间。
然后将腌制好的苹果放入发酵桶中，加入适量的面包酵母或苹果醋母菌，搅拌均匀。
发酵桶需要密封好，避免空气进入。
接下来是发酵过程。
将装有苹果的发酵桶放置在温度适宜的地方进行发酵。
发酵时间一般为7-10天，期间每天需用洁净的勺子搅拌一至两次。
发酵过程中，苹果内的糖分会转化为乳酸和醋酸。
最后是过滤的步骤。
发酵完成后，将发酵桶打开，将桶内的液体倒入干净的容器中。
用纱布或滤纸过滤掉果渣，同时将酒液放置在室温下静置1-2天，让酒液中的杂质沉淀。
最后将澄清
的酒液倒入干净的瓶子中，封闭瓶口，置于阴凉通风处储存。
以上就是苹果醋的生产工艺。
制作苹果醋需要注意选择优质的苹果，并且在各个步骤中保持清洁和卫生，以确保最终产品的品质和风味。
苹果醋加工两法
缺点
受季节影响：发酵法受季节影响较大 ，不同季节的果品质和产量会影响果 醋的品质和产量。
卫生要求高：发酵法过程中需要严格 控制卫生条件，以防止杂菌污染。
生物技术法优缺点分析
优点
自动化程度高：生物技术法可以利用生物工程手段实现自 动化生产，提高生产效率。
卫生条件好：生物技术法可以在无菌条件下进行生产，卫 生条件好。
缺点
成本高：生物技术法的设备投入和生产成本较高。
技术要求高：生物技术法的技术要求较高，需要专业的技 术人员进行操作。
04
苹果醋产品品质与质量控制策 略探讨
苹果醋产品品质影响因素分析
原料选择
优质的苹果原料是生产高品质苹 果醋的基础。应选择新鲜、成熟
度高、无病虫害的苹果。
发酵工艺
发酵工艺对苹果醋的品质和口感 有重要影响。应选择合适的发酵 菌种和发酵条件，以保证苹果醋
选择新鲜、成熟度高、无病虫害的苹 果。
根据需要，对苹果进行烫漂、酶解等 预处理，以破坏果胶、提高出汁率。
清洗与破碎
将苹果清洗干净，去皮去核，破碎成 小块或果浆。
发酵过程及控制
01
02
03
04
发酵菌种
选择适合苹果发酵的酵母菌或 醋酸菌。
发酵温度
控制发酵温度在适宜范围内， 一般25-30℃。
发酵时间
根据发酵情况和菌种特性，确 定合适的发酵时间。
的口感和香气。
储存时间
储存时间对苹果醋的品质也有影 响。储存时间过短，苹果醋的口 感和香气可能不足；储存时间过
长，苹果醋可能变质。
苹果醋质量控制策略探讨
建立严格的质量控制体系
从原料采购、生产过程到产品储存， 建立全面的质量控制体系，确保产品 质量稳定。
自制苹果醋
自制美容养颜苹果醋苹果醋，瘦身养颜图片 1/2 张自制美容养颜苹果醋泡苹果醋所用的苹果最好是清脆味浓的品种，红富士这种水份大的并不适合。
如果买不到姬娜这类，国光也是不错的选择。
加柠檬片是为了防氧化和美观，加不加随意。
无论是酿水果酒还是水果醋，都需要有耐心。
一般用糯米醋酿的苹果酒是密封后放在阴凉地方静酿三五个月，待瓶中的醋变成琥珀色即可。
再考究些的，在密封两三个月时，要打开一次再续入糯米醋，封口后继续酿造六个月，这个味道更最浓郁。
酸甜可口的苹果醋的食用方法很多，加冰块直接饮用就不错。
若加入水果片、薄荷和冰水，再用蜂蜜调甜，看着就漂亮。
用苹果醋和橄榄油、海盐、意式香草调成的苹果油醋汁，拌在色拉里，又香又美味，还不用怕胖哦。
苹果醋的功效：苹果醋富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中Vc含量更是苹果10倍之多。
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。
苹果醋不仅有护肤瘦身的作用，还能解酒保肝防醉，酒前可以抑制酒精的吸收，酒后可以解酒防醉。
原料：苹果、冰糖（用量不超过苹果的一半）、白醋（糯米酿造）、柠檬做法：1、苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片。
2、无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖。
3、一层水果一层冰糖直至装满瓶子。
4、倒入白醋至满。
密封后放阴凉处保存。
#食尚生活##发现生活##夏季减肥食谱# #减肥菜#文章由编辑。
自制苹果醋
自制苹果醋
自制苹果醋也很简单。
青苹果1公斤，糯米醋一瓶，冰糖少许。
苹果洗净切小块儿，去籽。
装入密封罐，一层苹果片，一层冰糖，依次叠加，然后倒入米醋并没过苹果，留一定空间发酵。
放置阴凉干燥处一个月左右既可食用了。
越陈越香。
将制好的苹果醋按一比七或八的比例调制成饮料即可，但开封勾兑后，要及时用完，或是放入冰箱，不然容易腐败坏掉。
这个苹果醋有什么保健功效和好处呢？一是消除疲劳，迅速恢复体力，苹果醋可直接参与人体代谢，被人体吸收后，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳。
同时苹果醋可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肚脏有保护作用。
第三，苹果醋对心脑也有非常好的保护作用，可治疗心绞痛，心肌梗塞。
厨房美食菜谱：自制苹果醋的做法
厨房美食菜谱：自制苹果醋的做法
有没有几分鸡尾酒之王——马天尼的味道~
我不会告诉你们它只是一杯普普通通的苹果醋滴~ 食材
主料：
苹果
白醋
冰糖适量
步骤
1.将苹果用清水洗干净
2.用厨房纸擦干水份
3.切成约1公分薄厚的片
将苹果片依次去核
4.放上一层冰糖
5.放一层苹果片、放一层冰糖
6.再放一层苹果片
7.一层冰糖一层苹果片地直至堆满
8.倒入一瓶白醋
9.在瓶口封上一层保鲜膜后
将盖子盖上拧紧
10.放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
11.取出苹果片、苹果醋拿纱布过滤
倒入消过毒的玻璃瓶中密封
饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
小贴士：一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）
二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质
三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减
四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
苹果醋制作方法
苹果醋的好处多得很呢：美白肌肤、减肥健身、杀菌抗病毒、消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂，降低胆固醇、提高肝脏的解毒和新陈代谢。
酒店里卖的果醋价格可不便宜，一瓶不到一斤装经过稀释的果醋都在十好几块一瓶。
自制的果醋浓度很高，喝时要用5---8倍的冷开水稀释，最大的好处是环保,没防防腐剂.做的量是两个苹果，一瓶食用白醋，酿出的果醋量比白醋的量多多了。
和大家分享下吧1。
准备：2个苹果、糖350g、醋400g，另加一个洗净控干的玻璃容器。
2,把切片苹果放入一个干净用开水泡过凉干的容器中，放入糖和醋 ,特别要说明的是,醋要用酿造的.3..密封瓶口,标上日期.4.三个月后,起封前的样子,苹果颜色已经变暗变软,果醋颜色已经非常漂亮了,过滤掉苹果渣沉淀后这漂亮的琥珀色漂亮吧,倒适量的原汁到杯子里,兑上5----8倍的凉开水,口感非常好哦还有,果醋是越放越好喝,存冰箱里多长时间也没问题的方法一首先将苹果洗乾净再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾把苹果全部都拿来切片然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。
方法二1、苹果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。
将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处，一周后即可开封。
取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。
它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
方法三材料:苹果2-3个,米醋一瓶(最好是糯米醋)密封玻璃罐一只, 冰糖一大包做法:1, 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味)2, 密封罐泡开水除菌, 风干3, 装罐. 一层苹果片, 一层冰糖...依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖.4, 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完)食用方法：将制好的苹果醋和水以1：8的比例调制饮用方法四水果醋DIY 健康美丽清肠胃■选用好醋作出不同的风味DIY的水果醋是以现成的醋浸泡新鲜水果一段时间，使水果的营养与风味与醋结合，作出不同口味的水果醋，因此所选用的醋不同，作出来的水果醋风味也会有所差别，常见的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等，原则上不论是哪种醋都可以浸泡制作水果醋，不过醋本身有天然酿造和化学制作的差别，选购之前最好先详细的参考成分说明。
厨房美食菜谱：自酿苹果醋的做法
厨房美食菜谱：自酿苹果醋的做法
前几天做了几个凉拌菜，其中里面调味料醋都是用自己自酿的苹果醋，好几个豆亲给我留言，要我分享一下酿制苹果醋，家里正好吃完了，重新开封，已近做了近一年了的苹果醋，又重新示范做了一瓶。
食材
主料：
苹果450g
酿造白醋
冰糖80g
步骤
1.准备苹果和冰糖
2.白醋要酿造的哦
3.先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分。
（表面水分擦干有利于防腐）
4.用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片
5.准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子）。
6.先把苹果放入一半再加一半冰糖。
7.再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋。
8.用保鲜膜封口压实。
9.盖上封口，写上日期。
放在阴凉通风处，3个月才可以开封。
10.这个是我刚开封的，去掉苹果不用。
11.沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存。
12.酿的时间久了，才会有琥珀色哦。
13.喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦。
小贴士：关键是苹果表面待干了再可以酿制，时间越久果醋味越浓，千万别心急哦，待3个月再开封，之前打开的不是苹果醋，只能说糖醋苹果啦。
如果喜欢可以一次多做几瓶阴凉处盛放不会坏的。
厨房美食菜谱：苹果醋的做法
厨房美食菜谱：苹果醋的做法
自己做的苹果醋，可以感受到成功的喜悦，还能感受到有香甜的苹果味道，我最喜欢的一种喝法就是，把苹果醋从冰箱拿出来，放上冰块，冰鲜酸爽极其过瘾，当然怕酸的童鞋，喝的时候可以加水1：1的比例，或者加蜂蜜口感更是比那些冰饮还好，好喝，开胃、减肥，做法又简单。
关键咱们都用的真材实料哈！
食材
主料：
苹果1个
白醋
冰糖40g
步骤
1.先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
准备好纯粮酿制的白醋还有冰糖
2.把洗干净的苹果切开去核再切成厚片
3.一层苹果一层冰糖的方式放入干净的玻璃瓶中
4.倒入纯粮酿制的白醋
5.密封好盖上盖子放在阴凉处三个月后就能喝了
小贴士：苹果洗净后要晾干表面的水分，做苹果醋的容器要确保干净，以免苹果醋在制作过程中坏掉；
醋要选用粮食酿造的纯醋，容器要选用干净的玻璃瓶；。
厨房美食菜谱：自制苹果醋的做法_0
厨房美食菜谱：自制苹果醋的做法
每年的中秋节厂里都会发一袋苹果，青红色的苹果有点酸，硬，不是太喜欢吃，放久了就丢掉了，也浪费了，后来有的淘友向我买自家的米醋，说是自己做苹果醋。
是啊，我怎幺就没想到呢，真是浪费了好东西。
于是，厂里再发苹果时，我做了这坛苹果醋。
苹果醋富含维生素C，美容养颜，自己做的安全放心，每天餐前兑上蜂蜜水喝一杯，是不错的享受呀。
食材
主料：
苹果1000g
米醋
冰糖1000g
步骤
1.苹果用淡盐水泡半小时，去除表面残留的农药等，并擦干水份。
2.切块，一个苹果切四块左右，装进干净的瓶子里。
瓶子确保无油无水。
3.放上冰糖，听说冰糖选用大个的像砖头一样的更营养。
4.加入的冰糖。
5.加入糯米醋，没过苹果和冰糖。
6.用保鲜膜封口，拧紧盖子，用标签写上日期，放上三个月让果肉充分发酵。
7.我这是放了半年多后，倒出来的苹果醋，我没有过滤，里面有果肉悬浮，也可以过滤后更加清澈。
喝时根据自己口味兑入白开水或蜂蜜水，美容养颜又减肥的饮品就做好了。
小贴士：苹果用淡盐水泡一下比较好，一定要晾干水份。
米醋我用的是自家的糯米醋。
装醋的瓶子一定要无油无水，最好用开水烫过。