运动营养补充剂
常见运动营养补充剂及其作用
常见运动营养补充剂及其作用
运动营养补充剂是指通过摄入外源性的营养物质来补充身体在运动过程中流失的能量和营养素。
不同的运动项目和个体的身体状况可能需要不同的补充剂。
以下是一些常见的运动营养补充剂及其作用。
1.蛋白粉：蛋白粉是一种提供肌肉修复和生长所需氨基酸的补充剂。
蛋白质是肌肉的基本组成部分，而在剧烈的运动后，肌肉组织会经历一定程度的破坏。
摄入足够的蛋白质可以加速肌肉修复和生长过程。
2.混合型碳水化合物补充剂：运动过程中，肌肉的糖原储备会很快耗尽，导致低血糖和疲劳。
混合型碳水化合物补充剂包含快速消化的葡萄糖和缓慢消化的淀粉，可以快速提供能量，延长耐力，并增加运动表现。
3. 脂肪酸：运动时，身体会利用脂肪酸作为能源，在低强度长时间运动中尤为重要。
Omega-3脂肪酸对心血管健康和炎症控制有益，可以通过鱼油等补充剂摄入。
4.肌酸：肌酸是人体内一种能量储备物质，主要存在于肌肉细胞中。
肌酸补充剂可以提高肌肉耐力，增加肌肉力量和质量，并改善运动表现。
5.维生素和矿物质补充剂：运动会加速身体对一些维生素和矿物质的消耗。
例如，维生素C和锌对免疫系统功能和抗氧化作用至关重要。
运动者可能需要额外补充这些营养素以保持身体健康。
6. 氨基酸补充剂：一些特定的氨基酸，如支链氨基酸（BCAA）和谷氨酰胺（Glutamine），可以通过增加肌肉合成和减少肌肉分解来促进肌肉修复和生长。
7.咖啡因：咖啡因可以提高警觉性和集中力，减少疲劳感，并增加身体的脂肪氧化能力。
适量的咖啡因摄入可以提高运动表现。
《常见运动营养补剂》课件
蛋白粉
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
总结词
蛋白粉是常见的运动营 养补剂，主要用于补充 蛋白质，促进肌肉生长 和修复。
详细描述
蛋白粉是一种易于消化 和吸收的蛋白质来源， 常用于运动后的恢复和 肌肉生长。它可以帮助 运动员在训练中获得更 好的效果，同时减少肌
肉损伤和疲劳。
适用人群
蛋白粉适合所有需要增 加蛋白质摄入的人群， 特别是健身爱好者、运 动员和需要增加肌肉质
如何正确看待运动营养补剂的作用
不要盲目跟风
01
不要因为看到别人使用就盲目跟风，要根据自己的身体情况和
运动目标来选择。
注意剂量和使用方法
02
使用运动营养补剂时要注意剂量和使用方法，不要过量使用或
使用不当。
遵循科学原则
03
使用运动营养补剂要遵循科学原则，不要轻信广告宣传或虚假
宣传。
如何将运动营养补剂与健康生活相结合
使用运动营养补剂的注意事项
遵循剂量说明
按照产品说明和医生建议 的剂量使用运动营养补剂 ，避免过量摄入。
注意使用时机
根据自身需求，选择合适 的时机使用运动营养补剂 ，如运动前、后或空腹时 。
观察身体反应
在使用运动营养补剂过程 中，密切关注身体反应， 如有不适，及时停用并咨 询医生。
如何避免运动营养补剂的副作用
肌酸适合所有需要提高肌肉力量和耐力的人群，特别是力量训练者和 耐力运动员。
使用建议
建议在运动前或运动后摄入适量的肌酸，同时注意与碳水化合物一起 食用，以促进肌酸的吸收和利用。
支链氨基酸
总结词
支链氨基酸是一种重要的氨基酸补剂 ，可以促进肌肉生长、减少肌肉损伤 和疲劳。
06运动营养补充剂
疫力、增强记忆、提高运动能力等功效。
丹参
丹参：含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、 维生素E等。
黄芪
黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、 铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、 抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
蔬菜 甘蓝 木薯 菠菜 西兰花 甜菜 红辣椒 洋葱 玉米 茄子
分值 1770 930 909 890 841 713 450 400 390
具有抗氧化能力的水果
西梅
蓝梅
黑梅
越橘
梅子
桑葚
具有抗氧化能力的蔬菜
甘蓝 西兰花
木薯 甜菜
番茄红素
番茄红素，是类胡萝卜素。 具有抗氧化、保护心血管、抑制肿瘤等作用。 食物来源：番茄、西瓜、辣椒等。
葡萄糖 高 最快 高，间歇性 降低血糖 高 无
果糖 最甜 快 较低
高 摄入过多，有
低聚糖 低，口感好 分解成G吸收 低
低 无
中链淀粉 低，口感好 分解成G吸收 低
低 无
3.运动饮料的生理意义 （1）校正体液容量，迅速恢复体力 （2）调节体内电解质和酸碱平衡 （3）及时补充能量，维持血糖的恒定 （4）补充维生素，改善和提高代谢调节能力 （5）改善体温调节和心血管功能 （6）增强免疫功能，抗氧化能力
4．运动饮料的分类
按其成分组成： （1）果味型运动饮料 （2）天然果汁型运动饮料 （3）药物型运动饮料 （4）可乐型运动饮料 （5）特殊营养型运动饮料 （6）矿泉水型运动饮料
沙棘：沙棘油含大量的维生素E和A、黄酮等。
刺梨：含丰富的维生素C、E、刺梨黄酮等。
青少年运动营养补剂使用建议指南
青少年运动营养补剂使用建议指南青少年是一个身体发育较为迅速、能量消耗较大的阶段，对于运动补剂的需求也相对较高。
但是，运动营养补剂的使用需要慎重考虑，不可盲目跟风。
本文将从青少年运动营养补剂的定义、作用、适用人群、常见补剂种类、使用建议和注意事项等几个方面进行阐述，以指导青少年及其家长正确合理地选择和使用运动营养补剂。
一、运动营养补剂的定义和作用运动营养补剂是指在运动训练或比赛前后，为了增加营养素的摄入，提高能量供给，增强体力和克服疲劳，以促进身体康复和运动表现的辅助产品。
其作用主要包括增强体力、恢复肌力、缓解疲劳、促进代谢、增加肌肉质量等。
二、适用人群青少年是处于生长发育的关键时期，运动对他们的体能和心肺功能的发展有着极大的促进作用，因此，他们也是适用于运动营养补剂的人群之一。
尤其是那些进行高强度、长时间持续性运动的青少年，可以适当选择使用一些运动营养补剂来辅助训练和比赛。
三、常见补剂种类1.蛋白质粉：可以提供必要的氨基酸，促进肌肉修复和生长。
2.维生素和矿物质片剂：可以补充运动时消耗的维生素和矿物质，保持身体的正常功能。
3.能量饮料：可以提供快速的能量补充，适用于高强度长时间运动。
4.肌酸：可以提高肌肉爆发力和运动表现。
四、使用建议1.根据个人情况选择补剂种类：在选择运动营养补剂时，需要根据自身的运动强度、运动类型、身体状况等因素进行合理选择，并在医生或营养师的指导下使用。
2.合理控制剂量：不可盲目过量使用，应根据产品说明书中的剂量和用法使用，以免对身体健康造成不利影响。
3.配合合理饮食：运动营养补剂只是营养的补充，不能代替正常饮食，因此需要配合均衡的膳食摄入。
4.合理选择使用时间：在运动前后或者饭后使用，可以更好地发挥其效果。
五、注意事项1.避免长期连续使用：长期过量使用运动营养补剂可能导致依赖性，影响身体内部平衡，甚至对身体健康造成损害。
2.注意产品质量和来源：选择正规途径购买，避免使用劣质产品，最好能够选择有品牌和认证的产品。
常见的运动营养补充剂
详细描述
铁是血红蛋白的重要成分，有助于氧气的运 输和利用。钙则是骨骼和牙齿的主要成分， 对于维持骨骼健康至关重要。对于经常进行 高强度运动的人来说，由于汗液的排出量增 加，铁和钙的流失也会增多，因此适当补充
有助于维持身体的正常生理功能。
05 运动饮料和补液补充剂
运动饮料
补充水分和电解质
运动饮料含有适量的糖、电解质 （如钠和钾）和水分，有助于补 充运动中流失的体液和能量。
维生素C
总结词
维生素C对于免疫系统和胶原蛋白的合成非常重要。
详细描述
维生素C可以增强免疫功能，帮助身体抵抗感染和疾病。同时，它还是胶原蛋白合成的 重要成分，有助于维持皮肤、骨骼和肌肉的健康。对于经常进行高强度运动的人来说，
维生素C的补充有助于减轻运动疲劳和加速恢复。
铁和钙
总结词
铁和钙是常见的矿物质补充剂，对于血液健 康和骨骼健康非常重要。
详细描述
蛋白粉通常以粉末形式存在，可以与水、牛奶或果汁混合后饮用。常见的蛋白粉包括乳清蛋白粉、大 豆蛋白粉和复合蛋白粉等。蛋白粉可以为身体提供所需的氨基酸和蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
02 碳水化合物补充剂
低GI碳水化合物
总结词
低GI碳水化合物能够缓慢释放能量，维持运动中的血糖水平，有助于延长运动时间和减少疲劳感。
详细描述
低GI碳水化合物包括如燕麦、全麦面包和蔬菜等，这些食物的消化速度较慢，可以缓慢释放能量，为运动提供持 续的能量来源。在长时间运动中，低GI碳水化合物可以帮助维持血糖水平，避免运动中出现低血糖和疲劳感。
高能量碳水化合物
总结词
高能量碳水化合物能够快速提供能量， 有助于提高运动表现和恢复能力。
VS
肌酸
运动与营养补充：了解运动营养补剂的作用
运动与营养补充：了解运动营养补剂的作用背景介绍运动是保持身体健康的重要途径，而合理的营养补充则是辅助运动达到最佳效果的关键。
运动营养补剂作为运动者常用的一种补充品，扮演了重要的角色。
本文将深入探讨运动营养补剂的作用，包括其种类和适用范围。
运动营养补剂的种类蛋白质补剂蛋白质是构成肌肉的基本组成部分，运动中消耗大量蛋白质。
蛋白质补剂可以帮助肌肉修复和生长，增强肌肉质量。
碳水化合物补剂碳水化合物是运动员能量的主要来源，特别是在长时间或高强度运动中，及时补充碳水化合物可以提供能量支持。
维生素和矿物质补充剂维生素和矿物质在身体各种代谢过程中发挥着不可或缺的作用，合理补充可以提高免疫力和身体机能。
运动营养补剂的作用提高运动表现合理的运动营养补剂可以提高肌肉力量和耐力，延缓疲劳，从而提高运动表现。
促进肌肉生长适当补充蛋白质可以促进肌肉生长和修复，帮助肌肉更快地恢复。
支持身体代谢维生素和矿物质的合理补充有助于身体各项代谢功能的正常运作，降低运动中出现的代谢紊乱风险。
运动营养补剂的适用范围高强度运动员高强度运动员如举重、长跑、游泳等需要大量能量和蛋白质支持，合理的营养补充对其非常重要。
健身爱好者健身爱好者在力量训练和塑身过程中也会消耗大量的蛋白质和能量，补充适量的蛋白质和碳水化合物有助于达到理想的身材。
运动后的恢复在长时间或高强度运动后，身体处于一种疲惫状态，此时通过运动营养补剂的补充可以加快恢复速度。
结语综上所述，了解运动营养补剂的作用对于运动者来说至关重要。
在选择和使用运动营养补剂时，应根据个人运动类型和强度、身体状态等因素进行合理搭配，达到最佳的效果。
希望本文能对您有所帮助。
运动员营养补充剂的使用与对身体的影响
运动员营养补充剂的使用与对身体的影响随着人们对身体健康的日益重视、运动方式的多样化和竞技运动的广泛普及，“营养补充剂”已成为越来越多的运动员的选择。
营养补充剂有机会弥补一些营养素、维生素等在饮食中的缺失状况，但其滥用会带来一些负面影响。
本文将从运动员营养补充剂的种类、用途、副作用等方面入手，探讨其与身体健康的关系。
一、运动员营养补充剂的种类1.蛋白质补充剂蛋白质是肌肉增长、修复和恢复所必需的。
蛋白质补充剂通常由动物或植物蛋白质提取制成，其中最常见的是乳清蛋白和大豆蛋白。
乳清蛋白质补充剂是最常见的营养补充剂之一，主要用于肌肉生长和修复。
大豆蛋白补充剂则较为适合素食者，其增强运动员体力和肌肉的能力因含有雌激素而受到争议。
2.碳水化合物补充剂碳水化合物是运动员所需的能量来源。
杂粮、面包、谷物等都是碳水化合物的良好来源。
但有些运动员，尤其是运动量大的运动员，难以通过饮食获取足够的碳水化合物。
碳水化合物补充剂通常是体育饮料、果汁、能量棒等，用于提供能量和延长耐力。
3.肌酸补充剂肌肉中的肌酸储备量是提高运动员肌肉爆发力和运动能力的关键之一。
肌酸补充剂通常是粉剂或胶囊，可以帮助运动员补充肌酸水平，进一步提高肌肉爆发力和运动能力。
4.维生素和矿物质补充剂维生素和矿物质对运动员而言是非常重要的。
它们有助于维持健康、帮助身体吸收其他营养素、维持骨密度和调节体内流体平衡。
但通常来说，所需的维生素和矿物质可以在饮食中得到，而非需要进行特别的补充。
二、运动员营养补充剂的用途1.提高运动表现适量的营养补充剂可以为运动员提供额外的能量和营养素，以提高其运动表现。
例如，当运动员进行长时间而疲劳的训练时，碳水化合物补充剂可以帮助提供能量和恢复体力；蛋白质补充剂有助于肌肉修复和生长，从而提高运动表现。
2.支持肌肉生长和修复许多运动员喜欢使用蛋白质补充剂，以帮助肌肉生长和修复。
此外，肌酸补充剂也有助于增加肌肉质量和体积。
3.增加肌肉力量肌肉的力量取决于其大小和密度，而肌酸补充剂可以增加肌肉储备的肌酸水平，进而增加肌肉力量。
常见的运动营养补剂
常见的运动营养补剂运动营养补剂是许多运动员和健身爱好者所使用的一种补充品，它们可以增强营养摄入，提高身体的表现和恢复能力。
本文将介绍一些常见的运动营养补剂，并探讨它们对身体的效果和安全性。
一、蛋白质粉蛋白质粉是许多人在进行肌肉增长和修复时使用的一种补剂。
它们与其他营养补剂一样是可溶性粉末，一般是由鸟蛋、牛奶或豆类等植物和动物来源制成。
蛋白质粉的主要作用是提供身体所需的氨基酸，以支持肌肉的生长和修复。
对于运动员和健身爱好者来说，蛋白质粉在许多方面都很有用，因为它们可以帮助肌肉恢复和生长，同时提高体力和耐力。
二、盐电解质饮料盐电解质饮料是一种经常被运动员和长时间运动者所使用的饮料，因为它可以补充身体丢失的盐分和电解质。
通过大量出汗或饮食不当等原因，身体会丢失大量的盐分和电解质，导致疲劳和肌肉痉挛等不适症状。
使用盐电解质饮料可以帮助身体迅速地将所需的盐分和电解质补充回来，以提高体力和耐力。
三、肌酸肌酸是一种自然存在于肌肉中的物质，可以提高身体中肌酸磷酸的含量，从而提高肌肉的表现和恢复能力。
很多研究已经证明，使用肌酸可以增加肌肉的质量和大小，促进肌肉的修复和生长。
此外，肌酸也可以提高肌肉的耐力和力量，有助于增加运动员的表现和效率。
四、氨基酸氨基酸是肌肉中的构成物质，可促进运动员的肌肉修复和生长。
它们可以通过口服补充品和膳食中的食物得到。
此外，某些运动员和健身爱好者可能会使用支链氨基酸（BCAA），这是人体不能生产的三种氨基酸的混合物。
运动员认为，使用BCAA可能会加速肌肉的修复和生长。
然而，对于这些附加氨基酸的效果还存在争议，并且在大量摄入时可能会导致副作用。
五、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体所需的基本营养物质。
许多健身爱好者会选择从膳食中获取大部分维生素和矿物质，但在某些情况下，他们可能需要补充维生素和矿物质。
对于某些人来说，尤其是那些进行减肥或低卡饮食的人，摄入足够的维生素和矿物质可能很难。
另外，在某些情况下，人们可能需要额外的维生素和矿物质来帮助身体修复和恢复。
常见的运动营养补充剂专业教育
你问我答！
1. 什么是运动营养补充剂？ 2. 为什么要服用运动营养补充剂？ 3. 运动营养补充剂的分类及其功能？
Q1. 什么是运动营养补充剂？
答：运动营养补充剂：是根据运动科学的理论知 识研制和生产，从自然食物中提炼精制而成的精 华营养素，容易消化吸收，并且可以针对不同的 体育运动有选择性地使用。
二、肌酸
为肌肉等组织贮存高能磷酸键的物质。能够快速 的再合成ATP，补充肌酸可有效提高肌力、速度 和耐力，提高体能和训练水平，防止疲劳 。
一般与含糖饮料同时服用有利于肌酸的吸收，不 能用热开水冲饮，也不能与橘子汁和咖啡同饮。
过度使用导致的肌肉拉伤，甚至于断裂。
3、磷酸果糖（FDP）
1，6-二磷酸果糖（FDP）：糖酵解中间产物。 能提高耐力和后程爆发力 。
（1）支链氨基酸
支链氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 功能：1 提高耐力，改善中枢疲劳（↓5-HT） 2 促进肌肉力量增长
（2）牛磺酸
牛磺酸：是一种含硫氨基酸，化学名称为α—氨基 乙磺酸，其化学性质稳定，广泛分布于动物的组 织细胞内，特别是神经、肌肉、腺体等可兴奋组 织内含量更高。牛磺酸在体内多以游离形式存在 ，是体内含量最高的游离氨基酸，人体于牛磺酸 的总量一般为23~28g，其中15~16mg存在于 血浆中，75%以上存在于骨骼肌中，牛磺酸绝大 部分分布在细胞内，除在中枢神经系统中牛磺酸 的含量仅次于谷氨酰胺外，在其他组织中的含量 都远远超过其他任何氨基酸。
Q3. 运动营养补充剂的分类？
答： 1. 增加肌肉合成代谢和肌力的特殊运动营养补充剂 2. 促进能量代谢的特殊运动营养补充剂 3. 促进疲劳消除和体能恢复的特殊运动营养补剂 4. 减轻和控制体重的特殊运动营养补充剂
常见运动营养补剂
长期使用需注意健康检查
定期进行健康检查 了解身体状况
遵循医嘱避免过量 使用
注意饮食均衡避免 依赖补剂
保持良好的生活习 惯如充足的睡眠和 适当的运动
Prt Six 运动营养补剂与健康饮
食的关系
合理搭配营养补剂与健康饮食
营养补剂：补充日常饮食中不足的营养素 健康饮食：均衡摄入各种营养素保持身体健康 合理搭配：根据个人需求选择合适的营养补剂 注意事项：避免过量摄入遵循营养师的建议
常见运动营养补 剂
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汇报人：
目 录
Prt One.
添加目录标题
Prt Two.
运动营养补剂的种 类
Prt Three.
运动营养补剂的作 用
Prt Four.
如何选择合适的运 动营养补剂
Prt Five.
运动营养补剂的注 意事项
Prt Six.
运动营养补剂与健 康饮食的关系
Prt One
注意产品来源和信誉
选择正规厂家生 产的产品避免购 买三无产品
查看产品包装上的 标签和说明了解产 品的成分、含量等 信息
关注产品的口碑和 评价选择口碑好、 评价高的产品
咨询专业人士或营 养师的意见了解适 合自己的运动营养 补剂
遵循使用说明
阅读产品标签：了解成分、剂量、使用方法等信息
咨询专业人士：如营养师、医生等获取专业建议
注意与其他药物的相互作用
补剂可能与某些药物产生相 互作用影响药效或产生副作 用
补剂可能影响某些药物的吸 收和代谢导致药物浓度降低 或升高
补剂可能与某些药物产生拮 抗作用降低药效或增加副作 用
补剂可能与某些药物产生协 同作用增强药效或增加副作 用
运动营养补剂种类概述及使用建议
营养与健康运动营养补剂种类概述及使用建议秦念群（山东师范大学，山东济南 250000）摘 要：运动营养补剂的主要功能是提高机体运动和代谢能力，促进运动性疲劳恢复，为提高运动成绩、强健体魄、增肌或减脂提供助力。
本文对运动营养补剂进行概述并对运动员和健身者摄入补剂提供合理建议，以期为补剂的选择提供参考。
关键词：运动营养补剂；健身人群；运动员Overview of the Types of Sports Nutritional Supplements andRecommendations for UseQIN Nianqun(Shandong Normal University, Jinan 250000, China)Abstract: The main function of sports nutrition supplement is to improve the body’s exercise and metabolic ability, promote the recovery of sports fatigue, and provide power to improve sports performance, strengthen the body, increase muscle or reduce fat. This paper provides an overview of sports nutrition supplements and provides reasonable suggestions for athletes and builders to provide reference for the selection of supplements.Keywords: sports nutrition supplement; fitness crowd; sportsman无论是运动员还是健身者，都希望拥有更好的状态、更健康的体魄。
常见运动营养补充剂及其作用
常见运动营养补充剂及其作用1增加肌肉合成代谢和肌力类从生理角度上说，肌肉体积增大和肌力增加需要合成肌肉蛋白质原料以及促进蛋白质合成最正确激素环境，因此我们进行该类目的营养补充时也主要从这两个方面入手⬇️（一）增加肌肉蛋白质合成营养补充剂1.普通蛋白质2.高生物活性蛋白质和氨基酸：例乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及的这些蛋白分类制剂和水解产物——包含一些寡肽和游离氨基酸等蛋白质（1）乳清蛋白：作用：(a) 促进机体蛋白质合成:抑制肌肉分解，刺激生长激素分泌和释放，促进脂肪分解(b) 提升机体免疫力:丰富支链氨基酸和谷氨酸，能够维持机体谷氨酰胺水平;乳铁蛋白(c)延缓中枢疲劳发生和发展:降低色氨酸进入中枢神经细胞百分比(d)提升机体抗氧化能力:富含胱氨基酸参加，能合成部谷胱甘肽(e)提供能量:易消化吸收，供能摄入量：适量增加乳清蛋白摄入，对补充运动时蛋白质损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白合成，消除疲劳等都含有主要作用。
在大负荷运动训练期，摄入量能够提升到总蛋白摄入50%甚至以上；在普通训练期，补充量维持在天天20g左右；对于健身健美兴趣者，普通摄入量在50g/d以上，依据体重及目标来进行调整（2）大豆蛋白：作用：降低血浆三酰和低密度值蛋白水平、缓解机体钙流失，防治骨质疏松摄入量：没有明确要求，无显著副作用，但能引发部胃肠胀气和腹部不适（3）各类氨基酸补剂：(A)支链氨基酸：作用：(a)在连续运动中提升耐力，改进中枢抗疲劳能力;(b)促进肌肉力量增加摄入量：口服和片剂两种，低剂量补充。
运动前30min服用，长时间采取0.5g/h(B)牛磺酸：作用：能够改进心脏功效、保护心肌细胞、预防动脉粥样硬化;调整神经系统;并可促进消化吸收和解毒。
对运动能力主要作用是抗氧化去除自由基、调整糖代谢和提升支链氨基酸浓度(C)谷氨酰胺：作用：对运动能力影响包含:(a)谷氨酰胺是一个强有力胰岛素分泌刺激剂。
(b)促进运动后免疫功效提升。
05 第五章 运动营养补充剂
• 肌酸补充不当也会产生一些副作用，如肌肉出现 僵硬、痉挛等现象，并且使体重增加。
（二）1，6-二磷酸果糖
• 可促进内源性FDP、ATP成倍增多，改善微 循环，增加心肌供血，减少心肌耗氧量， 促进红细胞向组织释放更多的氧，改善骨 骼肌利用氧气的能力
（二）促进生长激素分泌的运动营养补充剂
• 目前在售的OKG为鸟氨酸与α - 酮戊二酸 按2：1混合而成，10～15g/d，长期服用， 可以促进内源性胰岛素、生长激素的分泌， 抑制体内蛋白质的降解，对于肌肉质量和 促进能源物质恢复具有积极意义。
第三节 快速补充能量或促进能量代谢 的运动营养补充剂
一、快速能量补充剂
五、柠檬酸钠
• 充柠檬酸钠可以抑制血液中pH的降低，可提高 2～4min高强度运动的运动能力。柠檬酸钠的常 用剂量为300～500mg/kg体重。
六、天门冬氨酸钾、镁盐
• 加强脂肪酸氧化，节省糖原的利用 • 加速氨转变为尿素和Gln，减少血清中氨的堆积，
延缓运动性疲劳的发生； • 在缺氧情况下，能维持心肌收缩力，对心肌有
二、运动营养补充剂的分类
• 增加肌肉蛋白质合成代谢的运动营养补充剂 • 快速补充能量或促进能量代谢的运动营养补充
剂 • 预防损伤、延缓疲劳和促进体能恢复的运动营
养补充剂
三、运动营养补充剂的使用原则
• 在严格的科学指导下使用。 • 具有明确的功效原理，且必须是合法的。 • 具有安全性。超过安全上限（UL值）可损害健康。 • 注意个体差异。对强力营养物质的反应存在明显的个体差
第五章 运动营养补充剂
学习目标
• 使学生了解运动营养补充剂概念和分类，明确 使用运动营养补充剂的原则，进一步掌握各类 运动营养补充剂的功能、使用原则与方法。
健身补剂分类
健身补剂分类一、蛋白粉蛋白粉是健身补剂中最常见和基础的一种。
它主要由蛋白质构成，有助于肌肉修复和增长。
蛋白粉通常来源于牛奶（乳清蛋白）、大豆、鸡蛋或植物蛋白等。
二、肌酸肌酸是一种自然存在于人体内的氨基酸衍生物，它主要供应能量给肌肉，特别是在高强度和短时间内的运动中。
补充肌酸有助于提升肌肉力量和耐力。
三、锌制剂锌是人体必需的微量元素之一，对于维持免疫系统和细胞健康非常重要。
锌制剂可以帮助提高睾酮水平，促进肌肉生长和恢复。
四、镁制剂镁是另一种必需的矿物质，参与体内300多种酶反应。
镁对于肌肉收缩、神经传导和能量代谢都至关重要。
镁制剂可以帮助缓解肌肉疲劳和抽筋。
五、鱼油鱼油富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA，对心血管健康极为重要。
此外，鱼油还有助于减少炎症、改善心理健康和认知功能。
六、精氨酸精氨酸是一种氨基酸，能够促进生长激素和胰岛素样生长因子（IGF-1）的分泌，从而有助于肌肉生长。
此外，精氨酸还可以提高血管功能，改善血液循环。
七、维生素C维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对伤口愈合和皮肤健康都有好处。
在健身领域，维生素C可以帮助减少肌肉损伤和疲劳。
八、支链氨基酸BCAA支链氨基酸（BCAA）包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
它们在肌肉中代谢产生能量，并有助于减少肌肉损伤和疲劳。
BCAA还可以促进蛋白质合成，从而有助于肌肉生长。
总结：健身补剂种类繁多，每种补剂都有其特定的功能和作用。
正确选择和使用补剂可以帮助健身者更好地达到他们的健身目标。
然而，建议在使用任何补剂之前，先咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全和有效。
此外，补剂只是辅助手段，合理的饮食和锻炼计划才是实现健身目标的关键。
第七章 常见的运动营养补充剂
第二节 促进能量代谢的运动营养补充剂
一、肌酸的补充与运动能力 1 肌酸的生物学作用 2 肌酸的补充
二、磷酸果糖与运动能力 三、运动饮料补充与运动能力
第三节 促进疲劳消除和体能恢复的
运动营养补充剂
Hale Waihona Puke 一、抗氧化剂1 维生素E 2维生素C 3类胡萝卜素 4番茄红素 5硒 6螺旋藻 7其他抗氧化剂
第七章 常见的运动营养补充剂
关键术语
功能性食品：除了具有适宜的营养作用外，能对人 的一种或几种靶功能有好的效果，还能改善健康状 态和（或）降低疾病的危险性的食品。又称为保健 食品。 功效成分：能通过激活酶的活性或其他途径，调节 人体功能的物质，又称为功效因子、功能因子。
运动营养补充剂分类
1.增加肌肉合成代谢和肌力的特殊运动营养补充剂 2.促进能量代谢的特殊运动营养补充剂 3.促进疲劳消除和体能恢复的特殊运动营养补充剂 4.减轻和控制体重的的特殊运动营养补充剂
第一节
增加肌肉合成代谢和肌力的 运动营养补充剂
一、增加肌肉蛋白质合成的营养补充剂
1.1 乳清蛋白：从牛奶中提取出来的蛋白。 2.2 大豆蛋白：浓缩加工的大豆蛋白粉。 3.3 氨基酸的补充：支链氨基酸、牛黄酸、谷氨
酰胺、氨基葡萄糖、HMβ。
二、创造肌肉合成最佳激素环境的营养补充剂
1、促进睾酮分泌的：激力皂苷、蒺藜提取物等 2、促进生长激素分泌的：鸟氨酸和α-酮戊二酸 3、促进胰岛素分泌的：有机铬、谷氨酰胺、鸟氨酸和
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Thank you for watching and listening. I hope you can make great progress
运动补剂资料
运动补剂在当今社会越来越重视健康和体育锻炼的背景下，越来越多的人开始关注如何通过运动补剂提高运动表现和促进身体康复。
运动补剂是指在运动训练或比赛中帮助提高运动表现和促进身体恢复的营养品。
运动补剂种类繁多，其中常见的有蛋白质粉、氨基酸、肌酸、维生素和矿物质等。
本文将探讨常见的几种运动补剂的作用、使用方法和注意事项。
1. 蛋白质粉蛋白质是人体生长和修复组织需要的重要营养成分，对于进行高强度运动的人来说尤为重要。
蛋白质粉是从牛奶、大豆或其他蛋白质来源提取的高纯度蛋白质，可以提供肌肉生长所需的营养。
常见的蛋白质粉有乳清蛋白粉、酪蛋白粉等。
使用蛋白质粉可以帮助肌肉恢复，提高运动表现。
2. 氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于肌肉修复和生长至关重要。
在剧烈运动过后，肌肉会遭受磨损，氨基酸可以帮助肌肉更快地恢复。
常见的氨基酸补剂有支链氨基酸、精氨酸等。
适量使用氨基酸补剂可以减少肌肉疲劳，加速身体的恢复。
3. 肌酸肌酸是一种储存在肌肉中的化合物，可以提供爆发性力量和耐力。
在进行高强度训练或比赛时，肌酸可以帮助提高肌肉的爆发力和耐力，延缓疲劳。
使用肌酸补剂可以提高运动表现，但需谨慎使用剂量，以免造成不良影响。
4. 维生素和矿物质在进行运动训练时，身体消耗的热量和营养会增加，维生素和矿物质的需求也会相应增加。
适量补充维生素和矿物质可以帮助维持身体的正常功能，促进身体的恢复和健康。
常见的维生素和矿物质补剂有维生素C、维生素B群、钙、镁等。
在选择和使用运动补剂时，需要根据自己的身体状况和运动需求做出合适的选择。
同时，遵循正确的使用方法和剂量，避免过量或不当使用，以免造成负面影响。
此外，合理的饮食搭配和充足的休息也是提高运动表现和促进身体恢复的重要因素。
综上所述，适量选择和正确使用运动补剂可以有效提升运动表现和促进身体恢复，但需根据个人情况谨慎选择和使用。
常见运动营养补充剂
（二）甘油
甘油的作用：促进机体水合作用，使心率、体温降低。 （1）甘油可以运输到细胞外，通过渗透压将水分吸入。 （2）血浆渗透压升高，使腺垂体分泌抗利尿激素增多， 减少尿液生成。 甘油的副作用： 反胃、头痛、头晕、胃肠紊乱、视力障碍等。
（三）碳酸氢钠
3. 增重粉和增肌粉
• 增重粉和增肌粉是一类高热量的营养补充 品，它的主要成分包括碳水化合物、蛋白 质、各种维生素和微量元素，有的还加入 肌酸、谷酸酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲 基铬等，可最大限度地补充健美训练所需 的各种营养元素
4. 谷氨酰胺
• 谷氨酰胺能够增加肌肉细胞体积、刺激肌 肉蛋白和糖原的合成，因此运动前或运动 后补充谷氨酰胺（6~10克）可以促进蛋白 质合成，从而获得更大的肌肉体积和力量。
运动饮料，是当今食坛上的明星，在饮料 界被称之为第五代饮料。前四代分别是碳酸饮 料（汽水）；可乐和沙士；酵母乳饮料；果汁 饮料，这四代饮料在世界上各占一席之地。
二、补充运动饮料的目的
1. 防止过度脱水及过热引起运动能力下降，补液 可起到维持血容量、电解质平衡等作用。
2. 补充热能、无机盐、维生素及蛋白质营养。 3. 耐力项目运动中补充糖预防低血糖的发生。 4. 抗疲劳药物或营养物质加入饮料中以提高运动
细胞膜的理化性质，减轻运动性疲劳和促进运动后疲劳恢复。 （2）促进肌细胞对糖和氨基酸的摄取和利用，加速糖酵解速率，
增加糖异生底物，促进糖原合成，提高运动能力。
二、创造肌肉合成最佳激素环境的营养补充剂
人体类与合成代谢有关的激素有：睾酮、生长激素和胰岛素。 • 促进睾酮分泌的营养补充剂 睾酮 雄性激素的一种 睾酮的生理作用： （1）发动和维持性器官（腺体）的发育和功能。 （2）具有同化作用，促进骨骼肌蛋白质合成，增强肌力。 （3）促进促红细胞生成素的产生，直接促进骨髓造血。 （4）促进CP的合成，减少尿中肌酸的排出。 用于提高睾酮的运动营养补充剂： 激力皂苷，蒺藜提取物，锌，硼，补肾中药等。
健身补剂分类
健身补剂分类一、蛋白质类蛋白质是人体生长发育和修复受损组织的重要营养素，也是健身者最为重要的营养素之一。
蛋白质粉是目前市面上最常见的健身补剂，主要来源于乳清蛋白、大豆蛋白和麦芽蛋白等。
蛋白质粉可以帮助健身者增加肌肉质量、加快康复速度，提升运动表现。
二、氨基酸类氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对促进蛋白质合成、提升肌肉力量、促进肌肉回复有着重要作用。
健身者常用的氨基酸补剂包括支链氨基酸、精氨酸等，可以提高体力、减少肌肉疲劳，增加训练持久力。
三、碳水化合物类碳水化合物是人体主要的能量来源，尤其适合进行高强度训练的健身者。
碳水补剂可以提供快速的能量补充，延缓肌肉疲劳，提高训练效率。
常用的碳水补剂有能量棒、能量饮料、博士倍力等。
四、维生素类维生素是人体生长发育、新陈代谢的必需营养素，也是健身者必不可少的一种补剂。
维生素补剂可以补充身体在高强度训练过程中消耗的维生素，提高身体的抗氧化能力，增强免疫力。
五、矿物质类矿物质是人体生理功能正常运转的重要组成部分，包括钙、铁、镁等。
高强度训练和运动会导致体内矿物质的流失，适当补充矿物质可以维持身体的正常功能，提高运动表现。
六、脂肪酸类脂肪酸是构成脂肪的基本单位，对维持细胞膜的完整性、调节体内炎症反应、促进脂肪代谢有着重要作用。
健身者需要适量的脂肪酸来满足身体的需求，常用的脂肪酸补剂包括鱼油、亚麻籽油等。
七、促进素类促进素是一种能够促进蛋白质合成、增加肌肉生长的激素，包括睾丸素和生长激素等。
健身者可以通过补充促进素来提高蛋白质的利用率，促进肌肉生长，增强力量和耐力。
总的来说，健身补剂可以根据个人的健身目标和体质特点选择合适的种类和剂量，合理搭配，有效提高训练效果，加速肌肉生长，增强体力和耐力。
但需要注意的是，补剂只是辅助品，不能替代正常的饮食和运动，过量使用也可能带来负面影响。
在选择和使用健身补剂时，建议咨询营养师或专业教练，以确保安全和有效。
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运动营养补剂：了解与选择
运动营养补剂：了解与选择随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注运动营养补剂的选择和使用。
在进行运动锻炼的过程中，合理的营养补充可以帮助身体更好地适应运动负荷，提高运动表现，促进身体恢复。
然而，市面上琳琅满目的运动营养补剂种类繁多，如何正确了解和选择适合自己的运动营养补剂成为了许多人关注的焦点。
本文将从运动营养补剂的基本概念、分类、作用、选择和注意事项等方面进行介绍，帮助读者更好地了解和选择适合自己的运动营养补剂。
一、基本概念运动营养补剂是指在运动过程中为了满足身体能量需求、促进身体恢复和提高运动表现而额外补充的营养品。
它们通常以粉剂、片剂、胶囊等形式出现，包含了碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等成分。
运动营养补剂并非万能之物，它们的作用取决于个体的运动需求、饮食结构和身体状况。
二、分类根据不同的功能和成分，运动营养补剂可以分为以下几类：1. 蛋白质补剂：主要包括乳清蛋白粉、麦芽蛋白粉等，用于增加肌肉量、促进肌肉恢复。
2. 碳水化合物补剂：如葡萄糖粉、运动饮料等，用于提供能量、延缓疲劳。
3. 氨基酸补剂：如支链氨基酸、精氨酸等，用于促进蛋白质合成、减少肌肉损伤。
4. 维生素和矿物质补剂：如维生素C、维生素E、镁、钙等，用于维持身体正常代谢和功能。
5. 脂肪酸补剂：如鱼油、亚麻籽油等，有助于调节血脂、改善心血管健康。
三、作用不同类型的运动营养补剂在运动中发挥着不同的作用：1. 提供能量：碳水化合物补剂可以提供快速的能量，延缓运动疲劳。
2. 促进恢复：蛋白质补剂有助于肌肉合成和修复，减少运动后肌肉损伤。
3. 补充微量营养素：维生素、矿物质等补剂可以帮助维持身体正常代谢和功能。
4. 改善运动表现：氨基酸补剂可以提高运动耐力和肌肉力量。
5. 保护关节：葡萄糖胺等补剂有助于关节保健，减少运动损伤。
四、选择在选择运动营养补剂时，应根据个人的运动目的、身体状况和饮食结构进行合理搭配。
以下是一些建议：1. 了解自己的需求：根据自己的运动类型和强度确定需要补充的营养素种类。
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运动营养补充剂
随着我国健身行业与国际逐步接轨，国外先进的健身理念和方式蜂拥而至。
人们不再只跳跳操，练练器械，而有了更多的选择。
随之而来的营养观念也在改变――不再单一地依靠食物，而是有选择性地服用营养补剂。
何谓运动营养补剂，我们需要这些补品吗？
其实，运动营养补剂是根据运动科学的理论知识研制和生产，从自然食物中提炼精制而成的精华营养素，容易消化吸收，并且可以针对不同的体育运动有选择性地使用。
主要包括蛋白粉，肌酸，氨基酸胶囊，减脂素等等。
下面我们简单谈谈它们的作用：
蛋白粉――众所周知，蛋白质是机体组织的重要组成成份，而鸡蛋蛋白是与人体最接近的蛋白质，也最利于吸收。
蛋白粉正是从鸡蛋和牛奶中提取的纯度极高的蛋白质，经过精心的设计与处理，去除了大部分的废物，并与优质的碳水化合物、微量元素及矿物质混合而成。
它比鸡肉、牛肉等更易于人体吸收，且可避免气涨。
肌酸――肌酸是一种存在于人体中的天然营养素，主要作用是能使肌肉更结实更有力；帮助肌肉细胞储存能量，防止机体产生过多的乳酸，从而减少肌肉细胞的疲备感，提高运动耐力；此外肌酸还能促进蛋白质的合成。
而人体每天从饮食中摄取到的肌酸只约1克，这对健身爱好者来说是远远不够的。
因此，最佳的摄取方式是服用脱脂、脱胆固醇的肌酸水化物。