家禽孵化

②伴性性状鉴别法
B、羽速鉴别
A、羽色鉴别
快羽♂×♀慢羽→快羽♀ ♂慢羽
快羽：主翼羽长于覆主翼羽 慢羽：覆主翼羽长或等长于主翼羽
注射马立克疫苗
剪冠
最好不剪冠，因为冠可以指示性腺的发育
切趾
免 伤 母 鸡 背 部
育 种 标 记
0’54
雏鸡存放
•放在分隔的雏鸡盒内
•置于22～25℃的暗室，准备接运。
正常胚蛋：血管网鲜红， 扩散较宽，黑眼明显。 弱胚蛋：血管网色 淡纤细，扩散面小， 黑眼色浅。 无精蛋：蛋内 透明，转动可 见卵黄阴影。
或管死 溶网胚 血，蛋 。有： 血无 线血
照蛋
二照
时间：鸡19天、鸭25天、鹅28天、番鸭 30~31 天； 特征：闪毛； 目的：剔除死胎蛋，调控出雏整齐率。
正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘 弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。
4、其他家禽 :孵化适宜温度一般与鸡相差±1℃。
5、影响因素
孵化阶段、孵化期、禽种、室温等
（二）变温孵化与恒温孵化
l．恒温孵化
•孵化的1～19天始终保持一个温度（如37.8℃）， 19～21天保持一个温度（如37.2℃）。 •巷道式孵化器采用的是恒温孵化。 •要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设 计要求较高，需保持22～26℃较为恒定的室温和良 好的通风。
孵化管理
丁脐
孵化管理
畸形雏
初生雏禽的鉴别 • 性别鉴定： a、翻肛法，出壳后24小时内进行，公 雏有生殖突起，母雏没有； b、羽毛鉴别法，利用伴性遗传理论， 如快慢羽、金银色羽等鉴别法。
雌雄鉴别车间
性 别 鉴 别 翻 肛 法
1:57
翻肛性别鉴别
（1）时间：24h内 （2）手势：抓雏，握雏； 排粪，翻肛； 鉴别，放雏。 （3）注意事项：手要消毒， 动作轻， 盒位固定， 光线适中， 眼要保健。
• • • • 孵化器 水处理设备 运输设备 附属设备
孵化器：分为箱式和巷道式
孵化盘
入孵器
巷道式孵化器
出雏器
出雏盘
其他设备
清洗机
雌雄鉴别台
照 蛋 器
孵化器的构造
• 主体结构：外壳、种蛋盘、蛋架车； • 控温、控湿、报警和降温系统：控温系统、 控湿系统、报警系统； • 机械传动系统：转蛋传动系统、通风换气 及均温系统； • 机内照明和安全系统：
× ZSW- 亲本♀ ↓ （银色） ZsW- F1 ♀ (金色）
羽色自别雌雄
慢羽与快羽自别雌雄
其伴性遗传（快慢羽）示意图如图： 亲代基因型 亲代表现型 子代基因型 子代表现型 亲本♂ ZkZk （快羽） F1 ♂ ZKZk (慢羽）
× ↓
ZKW- 亲本♀ （慢羽） ZkW- F1 ♀ (快羽)
孵化管理
胚胎发育的外形特征
以鸡为例： 第1天：鱼眼珠 第2天：樱桃珠 第3天：蚊虫珠 第4天：小蜘蛛 第5天：单珠 第6天：双珠 第7天：沉 第8天：浮 第9天：发边 第10天：合拢 第11~16天：生长阶段 第17天：封门 第18天：斜口 第19天：闪毛 第20天：啄壳 第21天:出壳
2、胚胎逐天发育
孵化效果的分析
• 衡量指标：受精率、受精蛋孵化率、入孵 蛋孵化率、健雏率等。 • 孵化效果的分析：死亡曲线、影响孵化效 果的因素。
影响孵化率的因素
1、遗传因素:品系、家系不同孵化率也不同， 杂交可提高孵化率。 2、种禽的年龄、产蛋率、健康状况及营养水平： 产蛋高峰期的蛋孵化率最高种禽患病或营养水平缺 乏时孵化率亦较低。 3、气温的影响：高温或低温均会使孵化率降 低。 4、其他因素：蛋的品质结构、胎位、放置位 置、及海拔等都对孵化有不同程度影响。
提高孵化率的途径
• • • • 饲养高产健康种鸡,保证种蛋质量 加强种蛋管理,确保入孵前种蛋质量 创造良好的孵化条件 抓住孵化过程中的两个关键时期
初生雏禽的处理
• 分级:健雏、弱雏， “一看、二听、三摸” • 免疫及特殊处理：马 立克，剪冠、剪趾。 • 雌雄鉴别：
孵化管理 健 雏
1、剔出残次雏
胎膜的形成及功能
浆膜（绒毛膜）:紧贴于内蛋壳膜上， 起包围和保护胚胎、胚外膜和蛋的内容物 作用; 尿囊:第二天出现，第十天在锐端合拢， 是胚胎后期的呼吸、营养器官，为胚胎提 供矿物质以及排泻作用。
胚膜
孵化场的建筑与设备
• 总体布局与建筑设计要求 场址选择： 总体布局： 各类建筑的要求：
孵化设备
种蛋的质量
种蛋分级和洗蛋设备
真空吸蛋器 种蛋分级器
种蛋的保存
• 专用蛋库， • 一周内温度为15~18°C，一周以上 12~15°C， • 湿度70%~80%， • 保存时蛋的锐端朝上，每天翻蛋一次。
种蛋的消毒
方法：新洁尔灭喷雾、紫外线照射过氧化物消 毒…… • 福尔马林熏蒸法：每立方米14~15克高锰酸钾 +28~30毫升福尔马林， 熏蒸20~30分钟，温度保持在25~27°C,后进 行强制性通风。
禽蛋的形成过程
禽蛋的形成：
禽蛋是在母禽的卵巢和输卵管中形成的，卵巢 产生成熟的卵细胞。输卵管前端开口于卵巢下方， 后端开口于泄殖腔。 喇叭口部（承接卵细胞并完成受精） 膨大部（分泌蛋白） 峡部（形成内外壳膜并决定蛋的形状） 子宫（增加蛋白重量并形成蛋壳） 阴道（蛋的产出）。
种蛋的管理
• • • • 种蛋的选择 种蛋的保存 种蛋的消毒 种蛋的运输
家禽的胚胎发育
1.胚胎在体内的发育 受精卵经过不断分裂 形成胚盘，蛋产出时形成内外胚层，产出 后因环境温度不够而停止发育（胚胎发育 的临界温度为23.9°C）。 2.胚胎在孵化过程中的发育 受精蛋入孵后， 胚胎继续发育，很快形成中胚层，三个胚 层形成胚胎所有的组织器官。
胚盘
体外发育的四个阶段
1、胚胎发育分期
•整批入孵常用“前高、中平、后低”的控温措施， 具体可“看胎施温”。
2．变温孵化
•根据不同的孵化器、不同的环境温度和 不同胚龄，给予不同的孵化温度。
•我国传统孵化法多采用变温孵化。 •母鸡孵化也为变温孵化。
•表：每阶段降0.3℃左右
二、相对湿度 （一）作用： （二）湿度范围：一般40%～70%。 （三）适宜湿度：
•入孵机50%～60% •出雏机75%（水禽出雏90%以上，喷温水） •根据不同的蛋重进行调节（表4-3）
（四）温度和湿度的关系
•孵化前期，温度高则要求湿度低 •出雏时湿度要求高则温度低。 •孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿。
三、通风换气
孵化期间的气体交换 （每万枚蛋）
（一）通风对胚胎的意义
二照
弱胚：气室较小，边界平齐。
中死胚：气室周围无血管，或锐端色淡。
孵化期间的失重
• 失重分布： • 失重的测定方法：
出雏期间的观察
• 出雏时间及持续时间：时间较一致，有明 显的高峰；在规定的时间内出齐。 • 对初生雏的观察：绒毛、脐部愈合情况、 精神状态、体型。
死雏、死胚的检查
• 外表观察： • 病理剖检： • 微生物学检查：
（ 4 ） 公 母 识 别
♂
♂
♀
♀ 多数无，少量稍尖
生殖隆起
偏圆
轮廓
充血程度
明显、充实
血管发达、易充血
不明显、萎缩
不易充血。
（5）性别验证
可自别雌雄的伴性性状
1．金银色羽自别雌雄 其伴性遗传的基因重组示意图如下：
亲代基因型 亲代表现型 子代基因型 子代表现型
亲本♂ ZsZs （金色） F1 ♂ ZSZs (银色)
5d 单珠 4d 小蜘蛛
1d鱼眼珠
2d 樱桃珠
3d 蚊虫珠
6d 双珠
7d 沉
8d 浮
9d
10d 合拢
12d
13d
14d
15d
16d
17d 封门
18d
19d
20d
21d
胎膜的形成及功能
在孵化过程中，胚胎共形成4种胚膜，分别为: 卵黄囊:孵化第二天出现，是胚胎早期的 营养器官、呼吸器官和造血器官; 羊膜:孵化第二天出现，四至五天形成羊 膜腔，内充满羊水，起平衡压力、保护胚胎、 防止胚胎发生粘连;
孵化前的准备工作
• • • • 孵化室的准备：清扫、消毒； 孵化器的准备：检修、试温、消毒； 孵化设备的准备：主要指附属设备； 制定工作日程计划表：条件、能力、销售 人员等。
孵化操作技术
• 预热种蛋及上蛋：入孵前12小时，将种蛋大头朝上码在蛋盘内， 放在22~25°C环境下预热，使胚胎对孵化环境有一个适应过程 • 消毒、入孵：彻底消灭病原微生物，入孵时间最好在下 午4点左右，可使出雏高峰在白天。 • 温度的观察与调节： • 湿度的观察与调节： • 翻蛋： • 通风量的调节： • 照蛋： • 移盘： • 捡雏与助产： • 清扫消毒：
孵化效果的检查与分析
• 检查方法： 照蛋， 孵化期间的失重， 出雏期间的观察， 死雏、死胚的检查。
照蛋
是检查胚胎发育状况和调节孵化条件的 重要依据，一般孵化场每批蛋照2次。
头照
时间：鸡胚5天、鸭6天、鹅7天、番鸭 8~9天； 特征：单珠； 目的：及时剔除无精蛋、死胚蛋，调整 孵化条件。
头照
胚蛋的分辨
换气、均温、后期散热
• 一般要求： O2 21%左右，CO2<0.5%。
•孵化器设计合理，运转正常，一般CO2不会过高 （新鲜空气0.04%左右）。
•海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。
（二）通风与温湿度关系
•通风过度不利于保持温度和相应的湿度 •通风不良，会造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧 化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。
种蛋的消毒
家禽的孵化期（天）
家禽 鸽 孵化期 18 家禽 鹌鹑 孵化期 17～18
鸡
珍珠鸡 鸭 鹅
21
26 28 31
鹧鸪
火鸡 瘤头鸭 驼鸟
24～25
28 33～35 42
影响因素：
•不同种类和品种的家禽孵化期有差异。 •蛋越大的家禽孵化期越长 •种蛋保存时间越长孵化期延长 •孵化温度提高孵化期缩短。
孵化的条件
一、 温度 二、 湿度 三、 通风 四、 翻蛋 五、 凉蛋
一、温度
孵化给温 门表温度 胚蛋温度
（一）适宜温度
1、温度换算：℃=（℉-32）×5/9 2、适温范围：95～105℉（35～40.5℃）
3、鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入
孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
（1）发育早期（鸡1～4，鸭1～5，鹅1～6）d
内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层
形成雏禽的各种组织和器官。 （2）发育中期（5～14，6～16、7～18）d 外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成， 腹部愈合，出现绒羽和鳞片。 （3）后期（15～19，17～27，19～29）d 禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成， 卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。 （4）出壳（21，28，30～31）d
家禽的孵化
• • • • 蛋的形成与构造 种蛋的管理 家禽的胚胎发育 初生雏禽的处理
禽蛋的构造
由内往外依次为： • 胚盘（胚珠） • 蛋黄 • 蛋白（系带） • 蛋壳膜 • 蛋壳 • 胶护膜
图： 鸡蛋的构造 1．卵黄心 2．卵黄系带 3．气室 4．内壳膜 5．外壳膜 6．蛋白质 7．黄蛋黄 8．卵黄膜 9．内稀蛋白 10．内浓蛋白 11．卵黄系带 12．胶质层 13．蛋壳 14．外稀蛋白 15．胚盘或胚珠
Βιβλιοθήκη Baidu 、 转 蛋
（一）转蛋的作用
防粘连、促进胎儿运动、使胚胎受热均匀。
（二）角度
•鸡蛋90°(垂直线±45°)
•水禽蛋100-120
•转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿 囊破裂从而造成胚胎死亡。
（三）次数：每2h一次
•出雏期不需要转蛋。
五、凉蛋
• • • • 主要对水禽较重要。 目的：散热、换气、刺激胚胎 方法：机内凉蛋、机外凉蛋 降温幅度：降到32℃左右。
种蛋的选择
• 选择种蛋可依据以下几个标准进行： （1）种蛋的来源， （2）种蛋的形状与质量， （3）蛋壳的质地与色泽， （4）蛋壳表面的清洁度， （5）种蛋的内部品质。
种禽质量
•要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养 全面、管理良好，种蛋受精率高。 •经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体 病等。
以上处理项目并不都是必要的！
移盘
1、时间 19d或1%种蛋轻微啄壳时 2、操作： •入孵盘→出雏盘，此后停止转蛋。 •移盘时可进行照蛋。
•温度36.7℃左右，湿度鸡75%左右，水禽在
90%以上。
水禽孵化的特点
• • • • • 码盘：大头向上斜放或平放； 散热：主要是孵化后期； 通风： 啄壳时温度及湿度的控制： 人工助产：