饭店火灾应急预案
食堂火灾应急预案(15篇)
食堂火灾应急预案（15篇）食堂火灾应急预案 1第一条组织机构——火灾事件应急小组组长：___副组长：___成员：___第二条灭火工作1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长；副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救；3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散；8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
第三条应急疏散1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的'责任区域指挥人员疏散；2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。
若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出；4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
第四条通讯联络、安全救护的程序和措施1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
2021年火灾的应急预案(通用5篇)
2021年火灾的应急预案（通用5篇）火灾的应急预案1为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。
根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。
一、指导思想严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。
发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。
二、组织及主要职责1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。
主管消防安全责任人：消防安全管理员：通讯联络组：疏散引导组：安全救护组：灭火行动组：2、主要职责：①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。
②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。
③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。
进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。
⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。
三、灭火战斗力量形成流程1、灭火第一战斗力量的形成①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。
②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。
哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。
具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。
餐厅火灾消防应急预案
餐厅火灾消防应急预案一、火灾的可能成因1、餐厅常见的火灾可能成因：（1）用火不慎引发的火灾；（2）厨房设备故障导致的火灾；（3）燃气泄漏引发的火灾；（4）电器故障引发的火灾；（5）烟火不慎引发的火灾；（6）其他可能引发火灾的因素。
二、火灾的应急处置程序1、火灾发生时的应急处置程序介绍：（1）发现火灾立即报警；（2）疏散人员；（3）使用灭火器尽量将初期火灾扑灭；（4）关闭可燃气体或液体的阀门和开关，切断电源；（5）撤离危险区域。
2、逃生通道和紧急疏散1）餐厅的逃生通道和紧急疏散设施；2）员工、顾客逃生的具体途径和注意事项；3）安全出口的位置及标识。
3、人员疏散和救援1）餐厅员工在发生火灾时的应急疏散指引；2）火灾疏散时如何保证顾客和员工的人身安全；3）协助受困群众的处置方案。
4、火灾事故的应急处置计划1）火灾现场的快速组织指挥；2）不同职责人员的具体分工与协作；3）火灾事故后的伤亡人员救治措施。
5、灭火器材和设施的使用1）灭火器的种类及使用方法；2）灭火器使用的注意事项；3）消防设施的位置和使用方法。
三、火灾风险防范措施1、清洁与维护1）厨房设备的定期维护和清洁；2）用火用电的安全使用规范。
2、员工培训1）员工火灾应急处置培训；2）员工自救逃生和初期火灾扑救的培训。
3、消防设备检查1）消防设备的定期检查和维护；2）消防设备在餐厅内的存放位置和使用方法。
四、其他应急处置事项1、紧急电话与逃生路线图标示2、透风、排烟与灭火设备3、待命旁站点和应急物资4、逃生和求救设备5、应急处理人员联系任为；。
酒店灭火和应急疏散应急预案7篇
酒店灭火和应急疏散应急预案7篇酒店灭火和应急疏散应急预案篇11、遇到火灾牢记三个步骤：一是大声呼救，将火灾信息快速传递出去；二是迅速撤离逃生；三是报警，尽早通知消防专门人员灭火。
2、要教育引导员工树立"珍视生命，防范第一"的思想，让员工掌握安全疏散的基本路线：楼层（起火点）——楼梯——安全通道（两个楼梯，在东侧位置的人员从东侧楼梯疏散，在西侧位置的人员从西侧楼梯疏散）——楼外指定安全区域（停车场）。
3、要切实掌握火场疏散逃生的三个关键环节：湿毛巾（或用衣服）捂住口鼻；低姿快速撤离；下楼梯单列靠右通行。
在撤离过程中要顾全大局，保持镇静，服从指挥。
4、火场疏散逃生常用语："大家不要慌，跟我来"，"大家从楼梯撤离，一个接一个，不要拥挤"。
5、演习现场宣传标语："学会逃生本领，保护自己生命"，"学会组织逃生，关爱他人生命"，"面对无情火灾，沉着，冷静，能者生存"。
酒店灭火和应急疏散应急预案篇2酒店作为一个大型的公共场所，其安全问题一直备受关注。
特别是在灾难事件发生时，酒店内的灭火和应急疏散措施更是至关重要。
因此，制定酒店灭火和应急疏散预案是至关重要的。
本文将着重探讨酒店灭火和应急疏散应急预案的制定和实践。
一、酒店灭火预案的制定酒店灭火预案的初衷是为了保护酒店客人和员工的安全，最大限度地减轻火灾带来的损失。
下面着重介绍酒店灭火预案的几个重要方面：1、定期检查设施和设备酒店应当按照国家安全标准进行消防设施和设备的安装，并定期进行检查和维护。
如发现设施和设备出现问题，应及时修复或更换。
2、培训员工消防知识在酒店灭火预案中，应包括员工消防知识的培训计划。
员工需要掌握如何使用各种消防器材，如何报警，如何疏散人员等技能。
3、确保客房消防安全酒店客房的消防安全是酒店灭火预案中的重要一环。
酒店应设备有效的烟雾探测器、喷水头以及灭火器等设备，并确保每个房间都有消防设备的使用方法说明。
餐饮店消防灭火疏散应急预案(3篇)
餐饮店消防灭火疏散应急预案（3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案（精选3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件时部门能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和学校的.要求，结合校区各餐厅实际情况，拟定本预案。
二、机构设置为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组与餐厅义务消防队。
1、突发事件应急处置小组成员名单：组长：校区餐饮部长副组长：校区安全管理员成员：各餐厅经理、班组长2、小组各成员职责：组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；成员：负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。
3、餐厅成立义务消防队，队长由餐厅经理担任，抽调餐厅精干员工组成。
三、突发情况应急措施：（一）火情应急措施1、灭火原则：1）先救人后救火，尽最大努力避免人员伤亡。
2）疏散易燃物品、关闭燃气、电路、通风、排烟阀门，避免火势扩大。
2、各岗位应急程序：1）火灾现场第一发现人发现烟火时，应迅速关闭燃气阀门、炉灶、通风、排烟阀门，关闭电源、电器开关。
2）立即向班组负责人及餐厅办公室报告，并说明失火地点、火势大小。
3）用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
4）餐厅办公室接到报告后应立即组织义务消防队员准备疏散，将湿毛巾送往火场，同时立即赶赴现场查看。
5）现场确认发生火情后，根据火势制定初期灭火方案，妥善处理食油和其它易燃物品。
6）如无法控制火情，应立即通知校安全管理处，安排专人引领消防车及消防人员进入。
7）有校方广播系统的餐厅应立即利用背景音响系统（消防广播系统）反复广播通知。
要求餐厅内所有人员听从工作人员的指挥，在专人组织引导下，从最近的疏散通道有秩序撤离。
8）安排专人检查各房间确保餐厅内无留滞人员。
9）餐厅经理通告火情，控制人员情绪，避免混乱场面出现。
食堂火灾事故应急预案(3篇)
食堂火灾事故应急预案（3篇）食堂火灾事故应急预案（精选3篇）食堂火灾事故应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
酒店消防应急预案模板6篇
酒店消防应急预案模板6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店火灾应急预案措施（精选9篇）
酒店火灾应急预案措施酒店火灾应急预案措施（精选9篇）在日常生活和工作中，措施对人们来说越来越重要，措施是针对情况采取的处理办法。
那么，措施到底怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的酒店火灾应急预案措施，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店火灾应急预案措施篇1报警和接警1、一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或安全部，报警方式通常有三种：（1）自动报警装置报警。
（2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。
（3）客人报警，应向报警人了解着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话，并准确做好记录。
2、消防控制中心或安全部接到报警后，要迅速通知保安巡逻员到现场检查：（1）如属误报，就解除报警。
（2）如确认起火，即通知电话总机联系相关部门领导或向119报警。
成立灭火救灾指挥中心1、灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人（夜间由夜间值班经理和保安、工程及事发部门的值班人员组成）。
2、指挥部地点设在掌握信息的消防控制中心，或视事发现场另选合适地点。
3、指挥部的主要职责是：（1）确定现场灭火指挥人，成立现场指挥组。
由安全部分管消防经理、工程部有关技术人员和事发部门的工作人员组成，掌握火势发展情况，指挥参战人员灭火，根据火势及时采取进一步措施，并向指挥部汇报，公安消防人员到现场后，协同组织灭火抢救。
（2）根据火情，决定是否通报人员疏散并组织实施，通报的次序为：着火层、着火层以上各层，有可能蔓延的以下楼层，语言通报可利用消防应急广播。
（3）指令各部门按火灾应急预案的规定，应采取应急措施，履行各自的职责。
（4）密切注意店内的情况，稳定客人情绪，做好安全工作。
（5）公安消防到达后，及时向火场指挥部报告情况，按照布置的要求，带领员工贯彻执行。
灭火与救护现场指挥组在着火现场组织灭火与救护。
1、关于组织灭火、指挥参战人员灭火，并根据火势，切断着火层电源和可燃气体源，关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势水平或纵向蔓延。
酒店消防预案和应急预案5篇
酒店消防预案和应急预案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店餐饮部火灾事故专项应急预案（三篇）
酒店餐饮部火灾事故专项应急预案一、预案目的：本预案旨在规范酒店餐饮部火灾事故的应急处理工作，确保员工和客人的人身安全，并最大程度地减少火灾带来的财产损失。
二、预案内容：1. 应急通知和报警：- 火灾发生后，应立即通过紧急电话拨打当地的火警电话报警，并提供详细的消防地址和情况描述。
- 同时，利用酒店内部广播系统或电话联系餐饮部员工，通知他们立即停止工作并撤离出危险区域。
2.员工安全撤离：- 所有餐饮部员工在听到火灾警报后应立即停止工作，不要慌乱或逆向逃生，按照预定的疏散路线有序撤离。
- 员工在撤离时应尽量保持冷静，不要乘坐电梯，优先使用楼梯疏散，遵循消防人员和安全人员的指示。
- 在逃生过程中，如途中遇到烟雾或火势阻挡，应尽量用湿毛巾捂住口鼻，爬行前进，不要呼吸烟雾。
3.客人安全疏散：- 酒店餐饮部员工应立即通知正在餐厅就餐的客人停止用餐，指引他们按照疏散路线有序撤离。
- 特别关注老人、孩子和行动不便的客人，提供适当的帮助和疏导。
- 在疏散过程中，餐饮部员工应保持冷静，尽量避免与客人发生恐慌。
4.灭火器材使用：- 餐饮部员工应熟悉餐厅内各类灭火器材的位置和使用方法，如灭火器、灭火器箱、消防栓等。
- 在火灾初期，如果发现可以扑灭的小火，可以尝试使用灭火器将火灭灭。
- 在使用灭火器时，应站在上风方向，用适当的姿势将灭火器对准火焰的底部喷射。
5.协助消防人员进入：- 餐饮部员工应积极协助和配合消防人员的进入，提供相关信息和疏导其他员工和客人撤离。
- 在消防人员到达前，可以按照情况封闭燃气阀门、电源开关等设备，以减少火灾的扩散。
三、预案实施与演练：1.酒店餐饮部应定期组织员工进行火灾应急避难与灭火知识培训，以提高员工的火灾应急意识和处理能力。
2.定期进行火灾应急演练，模拟真实火灾场景，测试员工的应急反应和操作技能。
3.根据演练结果，及时修改和完善应急预案，并向餐饮部员工进行反馈和培训。
这是一个简要的酒店餐饮部火灾事故专项应急预案，具体实施细节和操作流程还需根据酒店实际情况进行进一步制定和完善。
餐厅火灾应急预案模板
餐厅火灾应急预案模板
一、火灾现场处理：
1、立即使用灭火器扑灭初起火灾，如无法控制，立即报警并疏散人员。
2、确保火灾现场畅通，提醒人员迅速撤离。
3、关闭燃气、电源等供应设备。
4、尽量保持冷静，遵循安全通道撤离。
二、疏散人员安排：
1、由值班经理或负责人带领疏散人员集合至安全地点。
2、对疏散人员进行清点，确保无人被困。
3、指定专人负责通知消防队伍等救援机构。
三、与相关部门联系：
1、第一时间通知消防队伍和应急救援机构。
2、配合消防人员进行灭火和救援工作。
3、向相关部门报告火灾情况和应急处理措施。
四、火灾善后处理：
1、等待消防人员将火灾扑灭后，确认安全再返回餐厅。
2、与相关部门合作，进行事故调查和记录。
3、积极帮助受影响的员工和顾客，提供必要的帮助和支持。
以上为餐厅火灾应急预案。
希望大家引以为戒，牢记相关安全知识，保障自己和他人的生命财产安全。
餐厅消防的应急预案 (3篇)
餐厅消防的应急预案 1为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：一、组织机构本店消防队长：店长副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：1、灭火行动组组长：（厨师长）组员：负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。
主要职责：a、加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。
b、组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。
加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。
c、搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。
d、采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。
e、必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源）2、报警组：组长：组员：负责报警、各部门联络与协调。
主要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量；负责对上、对外联系及即时报告工作。
3、疏散引导组组长：成员：主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。
还要协助引导宾馆人员的撤离。
4、接车组组长：成员：负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。
主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。
餐饮行业消防的应急预案(5篇)
餐饮行业消防的应急预案(5篇)餐饮行业消防的应急预案 1安全是企业的命脉，人员的安全尤为重要。
为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，为了确保在发生火灾时，每一位员工都能熟悉逃生线路，熟练掌握各种灭火器材的使用，各项应急工作能高效、有序的进行，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障公司的消防安全，提高全体员工的防火意识和紧急应变能力，更是为了确保员工在危险情况下的安全，特结合公司实际情况制定以下应急预案。
一、具体措施员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。
1、行动措施（1）火灾现场的第一发现人就*用灭火器材阻止火势蔓延。
（2）当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后，应立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。
（4）控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。
（5）把火情的具__置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火原因，有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。
2、行动原则（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火势扩大。
（3）对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。
3、现场指挥者要求（1）由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、各区域主管。
（2）总指挥者根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。
（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示向火警台“119”报警。
4、其他人员：（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。
（2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
餐厅突发火灾应急预案合集8篇
餐厅突发火灾应急预案合集8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店突发火灾应急预案（通用5篇）
酒店突发火灾应急预案（通用5篇）酒店突发火灾应急预案（通用5篇）在平凡的学习、工作、生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，常常要提前编制一份优秀的应急预案。
应急预案应该怎么编制呢？以下是小编收集整理的酒店突发火灾应急预案（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店突发火灾应急预案1一、前台值班员1、接到监控部门、安保部门火警报警后，前台值班员应立即派服务员前往现场确认火情，并通知康体中心经理、主管、安保部、工程部等人员。
2、服务台领班负责开启各通道口自动门，将电梯降至大厅并关闭。
密切注意火场情况，随时准备安排人员支援；派一人到楼外引导后续到达的人员或消防车。
3、疏散各消费区域客人，安排抢救物资。
二、区域服务员1、接到火警通知后，迅速携带灭火器赶到现场查看，确认着火部位，本着“小火自救、大火报警”的原则进行处理，进入火场前应事先准备好湿毛巾。
2、及时向前台报告火场情况，包括：着火部位、燃烧物质、火势、有无人员伤亡、是否需要支援等。
3、继续使用灭火器阻止火势蔓延，如火势较大，应立即切断相关区域电源，疏散客人。
4、支援人员接到通知后，应迅速携带灭火器、湿毛巾赶到现场，听从现场指挥员指挥，分别进行：疏散客人、确认断电、连接消防栓等，完成后向指挥员报告。
三、现场指挥员1、现场指挥员根据“先控制、后灭火”的原则进行组织，先安排人员使用便携灭火器进行扑救，同时派人连接就近区域的消防栓，做好火势较大时利用消防栓灭火的准备。
2、确认打开安全疏散门，派专人迅速疏散客人并将客人引导至庭院等开阔地方。
3、请专业工程人员确认切断相关区域电源后再组织使用消防栓灭火。
4、向后续到达的专业消防人员介绍火场情况，配合灭火。
5、组织抢救客人物品和酒店物资。
6、根据现场情况逐级向上级领导汇报情况。
7、根据安保部门具体要求组织人员保护火灾现场。
四、值班经理1、接到火警通知后立即赶到现场了解情况，组织人员扑救。
2、通知相关人员打开安全门、切断电源、关闭电梯、组织疏散。
餐厅应急预案（通用5篇）
餐厅应急预案（通用5篇）在日常学习、工作抑或是生活中，有时会发生突发事件，为了避免造成重大损失和危害，总归要预先编制应急预案。
那么编制应急预案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的餐厅应急预案（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐厅应急预案1（一）发现火情立即报警每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门与饭店领导1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机与消防值班室。
（二）接到报警后的措施1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号与火势大小；3、由总机将火情报告保安部、客房部经理与工程部值班人员；4、由保安部、客房部经理与工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；B、火源是电起火还是其他原因；C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
（三）各相关部门的任务1、义务消防队A、立即带好消防器材与工具赶赴现场，等候命令；B、按照指挥部的指令进行扑救。
2、保安部A、保安部经理带上通讯与必备物品赶赴指挥部；B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查与戒备；F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。
餐厅应急预案21、及时报修与汇报要求⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接电话员工的工号及时间记录;⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围;⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调工作，并做好相关文字记录;⑷由部门总监及时报告总经理办公室;⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件。
饭店着火应急预案
一、预案概述为保障饭店员工和顾客的生命财产安全，提高应对火灾事故的能力，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本饭店实际情况，特制定本应急预案。
二、组织机构及职责1. 预案领导小组成立饭店火灾事故应急预案领导小组，负责全面领导和指挥火灾事故的应急处置工作。
组长：饭店总经理副组长：各部门负责人成员：全体员工2. 预案领导小组职责（1）组织制定、修订和实施火灾事故应急预案；（2）领导、指挥火灾事故的应急处置工作；（3）组织开展火灾事故应急演练；（4）检查、督促各部门落实火灾事故应急措施；（5）协调、处理火灾事故应急处置过程中的相关问题。
3. 各部门职责（1）客房部：负责客房区域的火灾事故应急处置，确保客房安全；（2）餐饮部：负责餐饮区域的火灾事故应急处置，确保餐饮安全；（3）安保部：负责火灾事故的初期扑救、疏散人群、维护秩序；（4）工程部：负责火灾事故的设施设备检查、维修和恢复；（5）人力资源部：负责火灾事故的员工培训和疏散引导；（6）财务部：负责火灾事故的经济损失评估和赔偿工作。
三、应急处置程序1. 火灾事故发生（1）发现火灾事故的员工应立即报告给安保部；（2）安保部接到报告后，立即启动应急预案，报告预案领导小组，并组织初期扑救和疏散人群；（3）预案领导小组接到报告后，立即召开应急指挥部会议，部署应急处置工作。
2. 疏散与救援（1）疏散：按照应急预案要求，组织员工和顾客有序疏散至安全区域；（2）救援：安保部组织救援力量，对受伤人员进行救助，并确保受伤人员安全；（3）警戒：安保部在火灾现场设立警戒线，防止无关人员进入；（4）通讯：确保火灾事故应急处置过程中的通讯畅通。
3. 初期扑救（1）安保部组织消防器材和灭火设施，对火灾进行初期扑救；（2）工程部协助安保部检查、维修和恢复火灾现场设施设备。
4. 后期处置（1）预案领导小组组织相关部门对火灾事故原因进行调查；（2）财务部对火灾事故的经济损失进行评估和赔偿；（3）人力资源部对员工进行培训，提高火灾事故应急处置能力。
饭店火灾 应急救援预案
饭店火灾应急救援预案一、饭店基本情况介绍1. 饭店名称：和平饭店2. 饭店地址： XX省XX市XX区XX街道XX号3. 饭店规模：共有10层，包括地下1层和地上9层，总面积约10000平方米4. 饭店人员：餐饮人员约100人，客房人员约50人，其他服务人员约50人5. 饭店营业时间：每天早上7点到晚上11点二、应急救援预案1. 应急救援组织架构饭店应急救援组织架构如下：（1）应急指挥部：饭店总经理担任指挥部指挥官，负责统一指挥和协调应急救援工作。
（2）救援小组：救援小组由专业消防人员和饭店内部人员组成，责任是在发生火灾时立即扑救火灾和疏散人员。
（3）医疗救护小组：医疗救护小组由医务人员组成，负责对受伤的人员进行急救和转运。
（4）后勤保障组：后勤保障组负责应急救援物资的调配和保障，包括食品、水、药品、应急工具等。
2. 应急救援预案流程（1）火灾报警信号：当发生火灾时，饭店内部设有火灾报警系统，一旦系统发出警报信号，饭店所有人员应立即采取应急措施，并按照预案进行疏散。
（2）应急指挥部成立：一旦接到火灾报警信号，饭店总经理将立即成立应急指挥部，组织各小组行动。
（3）疏散人员：饭店内部设有疏散指示牌和应急疏散通道，所有员工和客人必须按照疏散指示牌上的指示迅速疏散到安全地带。
（4）扑救火灾：救援小组负责扑灭明火，并指挥人员关闭天然气、电源等可能加剧火势的设备。
（5）紧急救护：医疗救护小组负责对受伤员工和客人进行急救，并将伤者转运至附近医院进行治疗。
（6）应急物资保障：后勤保障组负责调配应急物资，包括食品、水、药品等。
3. 应急救援设施饭店拥有完善的应急救援设施，包括以下方面：（1）火灾报警系统：饭店内部设有自动火灾报警系统，一旦发生火灾，系统将自动报警。
（2）疏散通道：饭店内部设有明确的疏散通道和指示牌，便于员工和客人从容疏散。
（3）灭火设备：饭店内部设有手提式、干粉灭火器等灭火设备，以便员工在发生火灾时及时扑救。
餐饮厨房着火应急预案
一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本餐厅厨房、食品库房及其周边区域。
三、基本情况本餐厅分为餐厅、厨房、食品库房、小卖部和包间等区域。
四、火灾的发现1. 火灾的发生一般会出现烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨打消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置、火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项1. 先救人，后灭火的原则。
确保人员安全，迅速疏散顾客和员工。
2. 火警就是命令，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃。
3. 指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段。
4. 消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源。
5. 使用灭火器、灭火毯等消防器材灭火时，应遵循以下注意事项：（1）先对准火焰根部喷射，逐步扩大范围；（2）灭火时，保持一定的安全距离，防止火焰蔓延；（3）使用灭火器灭火时，注意避免误伤他人；（4）灭火后，检查现场是否仍有火源，防止复燃。
六、火灾疏散与救援1. 火灾发生时，餐厅管理员应立即启动应急预案，组织员工和顾客进行疏散。
2. 员工应按照预定疏散路线，迅速、有序地引导顾客撤离火灾现场。
3. 疏散过程中，确保老人、儿童、残疾人等特殊人群的安全。
4. 消防队到达现场后，积极配合消防队进行救援工作。
七、后期处理1. 火灾发生后，餐厅管理员应立即向上级领导汇报，并配合相关部门进行调查和处理。
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编号：AQ-BH-07551
( 应急管理)
单位：_____________________
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饭店火灾应急预案
Hotel fire emergency plan
饭店火灾应急预案
备注：应急预案明确了应急救援的范围和体系,有利于做出及时的应急响应,当发生超过应急能力的重大事故时,便于与应急部门的协调,降低事故的危害程度。
为了贯彻“预防为主，防消结合”的方针，应付可能发生的火灾及意外事故，减少和避免因事故所造成的损失和不良影响，保障内外宾客的生命财产安全以及接待工作的正常进行，特制定本预案。
（此预案提供在火情发生时应急使用，每个员工都必须熟悉其有关内容，以便火情发生时能迅速作出正确的反应。
）
一、机构组成及其任务：
1、应急情况组织机构主要由，火灾总指挥、灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成。
各机构人员组成及任务为：
1.火灾总指挥部设置于消防控制中心，总指挥由饭店领
导担任（饭店领导不在场由当日值班经理担任），保安部领导为副总指挥,对火灾担负指挥、命令下达、组织扑救的领导工作；
任务：A.协调各部门人员的分配使用；
B.火灾现场的其他应急决策(如确定疏散楼层；下令疏散客人；决定采取扑救措施等)。
2.灭火行动组：由工程部当时值班工程师和保安部值班
经理为灭火行动组组长，组员由在店的所有保安、在店的工程部人员（要害部位值班人员除外）、宿舍楼的住宿人员和其它部门义务消防队员组成，接到火灾命令后应立即赶赴现场；
任务：利用一切消防器材，奋力进行扑救，尽可能地减少火灾损失。
3.疏散引导组：客房部当班领班和大堂副理为组长，组
员原则上由当班客房服务员组成，如发生在非客房区域，火险发生的所在部门人员应参与引导疏散；
任务：按总指挥的指令将指定楼层的住客及时疏散到指定的安全地点，并逐一检查每一房间的人员疏散情况。
4.安全防护救护组：餐饮部当班负责人和医务室人员为组长，组员由餐饮部人员、医务室人员、驾驶班人员组成。
任务：接应人员在安全通道出口处引导客人到指定的安全地点
集中，安抚客人情绪，医护人员对伤员进行医治，对重症者视病情向总指挥提出送医院救治的建议。
二、报警及处置程序
1、报警：
（1）当区域报警仪报警时,•客房值班人员应立即查明报警仪所指示的房号或部位,按消音键后,迅速赶到该房间或部位,•当确认发生火灾或其他灾害事故时,应采取下列应急措施:
A.当火情很小,一人足以扑灭时,•应立即动用就近的灭火机或其他器材进行扑救,同时用电话或对讲机向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部值班干部报告。
B.当火势已大,一人难以扑灭时,•应火速用对讲机或电话向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部、技工部值班干部报告,同时用灭火机或其他器材进行扑救,防止火势蔓延。
（2）当饭店内没有安装火灾报警仪的部位发生火灾或其他灾害事故时,发现灾情的任何员工都应立即呼救,设法用电话报告总机、消防中心,由总机用对讲机或电话报告饭店领导、值班经理、消防中心、
和保安部、技工部值班干部。
（3）报警时应讲清:
A.火灾事故发生的部位(地点)
B.火势大小程度
C.什么物质在燃烧
D.有无被困人员
E.报警人姓名
消防中心接到报警后，迅速向饭店领导和保安部报告失火部位和火势情况，并立即开启自动灭火系统,起动消防泵，迅速关闭新风机组和空调系统,切断相应部位电源；
2、处置程序：
（1）总指挥：
A.接到报警后,立即赶到火灾、事故现场,在适当的地点设置临时指挥部,迅速了解火情,及时决定是否向“119”报警,并发布相应的命令。
B.迅速召集各部门值班干部,分配扑救、疏散、抢险任务,组织饭
店义务消防队员和其他力量,•利用饭店现有的消防设施和器材积极进行扑救。
无法扑灭时,应千方百计控制火势,防止蔓延。
C.当消防支队到达后,向支队领导汇报火情,并移交指挥权,随后协助消防支队领导进行组织指挥作战。
（2）灭火行动组：
A.接到报警后,先用对讲机了解现场火情；
B.应立即携带空气呼吸器、太平斧等装具,赶往火灾(事故)现场,按照分工进行灭火；
（3）疏散组：
A.火灾初起时,应迅速调集本部门人员,指定一人负责报警,其余人员分头进行扑救和疏散相关楼层的客人,(程序是A失火层;B失火层上层;C失火层下层)
B.当扑救组到达现场后,房务部人员全力投入疏散工作。
C.值班人员应备带电筒、湿毛巾、粉笔，迅速通知相关楼层每一只房间的客人,开启疏散安全门,指明疏散通道,•带领客人至安全疏散出口,逐一招呼客人疏散,待确认客人已全部疏散完毕后,•疏散组才可
撤出现场。
D.大楼疏散通道以室外消防楼梯为主,室内主楼梯为辅,停止使用电梯。
E.对老幼病残和行动不便者,应采取扶、背、抱、抬等方式,竭尽全力抢救出危险区域。
F.如现场已经烟雾弥漫,则应用湿毛巾掩住本人及客人的口鼻,尽量采用低姿或跑或爬脱离险境。
（4）安全救护组：
A.接到火情后,应立即准备急救箱、担架、氧气袋等急救用品,按总(副)指挥指令赶至临时指挥部;
B.设置明显标志,对伤员分轻重进行救治。
C.向客人解释时要沉着镇静安抚客人情绪，阻止客人返回危险区域。
（5）其他人员：
A.工程部：向总(副)指挥提供各项指挥指令建议,协助总(副)•指挥落实各项扑救、疏散指令；保证消防泵正常运转，保障灭火用水,•指
挥切断相应部位的电源,关闭相应部位的空调风机系统,遇有需要破拆作业时指挥破拆,指挥电梯停止运行；调用本店值班车辆运送伤员；必要时配合保安部值班干部率领扑救组奋力扑救。
B.电工、水工接到报警信号后,应立即赶到泵房,检查消防泵是否已正常运转,如有故障应立即排除,确保消防供水压力正常;
C.门卫人员接到报警后,应留一人值班,开启大门,•保持大门通道畅道,迎侯消防车并指引失火方位。
其余人员迅速赶到现场参加扑救组战斗;
D.总机人员应坚守工作岗位,迅速切断与扑救疏散工作无关的一切电话,保证灭火指挥通讯绝对畅通。
3、善后处理
（1）全面疏散后，各部门要清点自己人员是否全部撤出危险区域。
客房部经理要组织人员清点客人，防止遗漏。
（2）人事部门负责视情况与供电局、自来水公司、液化气公司和医院等单位的联系。
（3）餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。
（4）工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备，并使所有的消防设施恢复正常。
（5）保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。
（6）工程部和保安部配合消防支队进行火场事故原因调查。
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