生姜干姜入药不一样

干姜和生姜的功能主治

干姜和生姜的功能主治1. 干姜•干姜是生姜经过去皮后晾晒而干燥的产物。

•干姜的味辛、性温，具有较强的药用价值。

1.1 功能主治•促进血液循环：干姜对血液具有温热的作用，能够促进血液循环，缓解寒冷引起的痛感。

•驱寒暖胃：干姜能够温暖胃部，促进消化液的分泌，缓解胃寒引起的不适感。

•缓解胸闷：干姜在经期或寒冷天气里服用可有效缓解胸闷、胸痛等症状。

•缓解风湿疼痛：干姜能够温补经络，缓解风湿疼痛。

•改善食欲：长期食用干姜有助于增加食欲，促进消化。

2. 生姜•生姜是一种常见的调味料，也是一种重要的中药材。

•生姜的味辛、性温，具有较强的药用价值。

2.1 功能主治•缓解消化不良：生姜能够促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，缓解胃痛、胃胀等消化不良症状。

•降低血脂：生姜具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇水平的作用，有助于预防心脑血管疾病。

•缓解咳嗽：生姜具有祛痰止咳的作用，适用于咳嗽痰多的情况。

•改善血液循环：生姜能够促进血液循环，缓解寒性痛感、经期痛经等症状。

•抗菌作用：生姜具有一定的抗菌作用，对某些病原微生物有一定的抑制作用。

3. 使用方法3.1 干姜的使用方法•凉拌：将干姜切丝，加入凉拌菜中，增加辣味、促进食欲。

•泡茶：将干姜切片，加入开水中，泡制成姜茶，可暖胃、缓解寒冷引起的不适感。

•炒菜：将干姜切碎，与其他蔬菜一起炒制，增加辣味、提味。

3.2 生姜的使用方法•烹饪：将生姜切片、切丝或切末加入菜肴中，增加风味，促进消化。

•泡水：将生姜切片，加入开水中，泡制成姜水，可饮用，缓解胃部不适感。

•做药膳：将生姜与其他中药材一起煮制，制成药膳，具有一定的调理功效。

以上是干姜和生姜的功能主治，它们在保健养生和中药领域有着较为广泛的应用。

无论是干姜还是生姜，都是具有温热作用的食材和药材，对于适用人群而言，可以适量食用，但也需要注意个体差异和用量，避免过量使用引起不适。

小议生姜与干姜之别

了就是干姜，而是两者在栽培管理上有区别。姜是根茎类植
物，是茎就有趋光性，在生姜的种植管理中就要不断地培土，把它埋于土壤中，生姜因为要见光就拼命地长，内在成分蓄积不够，所以姜个大，质地脆软，此时为生姜；而欲得干姜，
就不用总培土掩埋，这时姜的根茎上部分是处于见光状态
生姜汁与生姜煎剂在生药剂量相同的情况下，姜汁的药生理活性优于生姜煎剂，这可能与制备生姜煎剂过程中，热加破坏了生姜的某些活性成分有关。除此之外，尚无其他的比较研究。
姜” ；子根色黄，者尖部带紫色，故又称 “ 鲜黄姜 ”或 “ 紫姜”，质地脆软，纤维少，水分多，辛辣味弱，习称 “ 子姜” 。此新鲜的根茎即为生姜。母姜辛散力强，可作为首选，其次，亦可用子姜代替”。生姜经过晒干干燥后即为干姜。可以看］出，作为加工干姜的原料，姜最为适宜。母据一位中药专业的资深专家说，其实并不是生姜晒干
放河砂，用适量水湿润，把鲜生姜埋入其中，随用随取，切
片即可，该法简单，贮藏一年也不会霉烂变。也可用保鲜膜封严，放入冰箱即可。干姜保存相对来说就简单多了，只要
避光置阴凉干燥处即可。
６食用方法鲜姜折断时有汁渗出，具芳香气和辛辣的味道，可切片使用。鲜姜３ｇ与红糖煮水，热服用可治风寒感冒。生０趁姜末加水煮沸，加适量的醋趁热服下，可治胃寒疼痛，再也可用于食欲不佳。生姜汁多用于治疗呕吐、咳嗽多痰等症，也常用来炮制其他药材，如姜竹茹、姜半夏等，增强止呕例的效力。如误食生半夏、生野芋或生南星、蘑芋等引起中毒，

生姜干姜的功能主治的异同

生姜与干姜的功能主治的异同异同概述生姜和干姜都是常见的调味品，它们不仅在烹饪中被广泛使用，而且在中医药领域也有重要的地位。

尽管生姜和干姜都来自于姜植物的根部，但它们在功能主治方面存在一些异同之处。

本文将探讨生姜和干姜的功能主治的异同。

1. 生姜的功能主治生姜具有以下主要功能和主治效果：•解表散寒：生姜具有辣味和温性，能够温阳散寒，适用于感冒、寒性胃痛等病症。

•驱风止痛：生姜能够祛风散寒，具有镇痛、止吐的作用，常用于治疗风寒感冒、头痛、风湿性关节炎等病症。

•暖胃健脾：生姜能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化和吸收，适用于食欲不佳、脾胃虚弱等症状。

•姜汁治疮：生姜的姜汁具有抗菌和消炎的功效，可用于外用治疗疮痈溃烂等皮肤病。

2. 干姜的功能主治干姜具有以下主要功能和主治效果：•消食健胃：干姜能够刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，帮助消化，适用于消化不良、胃脘胀痛等病症。

•祛寒散湿：干姜具有温阳的作用，能够散寒祛湿，适用于寒湿痹痛、腰腿冷痛等病症。

•行气止痛：干姜具有活血通络的作用，能够舒筋活络，适用于经络气滞引起的疼痛症状。

•干姜茶：将干姜切片煮水饮用，具有暖胃散寒、促进新陈代谢的功效。

常饮干姜茶对于寒性体质的人特别有益。

异同对比功能主治生姜干姜解表散寒是否驱风止痛是是暖胃健脾是否消食健胃否是祛寒散湿否是行气止痛否是姜汁治疮是否干姜茶否是总结生姜和干姜都是姜植物的根部制成的调味品，在中医药学和烹饪中发挥着重要的作用。

生姜的功能主治主要包括解表散寒、驱风止痛、暖胃健脾等方面，而干姜则具有消食健胃、祛寒散湿、行气止痛等作用。

通过对比生姜和干姜的功能主治，可以根据不同的病症选择合适的姜制品进行应用。

饮用干姜茶对于寒性体质的人有着特别的益处。

在使用姜制品时，应注意适量使用，避免过量引起不良反应。

干姜、生姜、高良姜，都有什么区别？

干姜、生姜、高良姜，都有什么区别？高良姜，顾名思义，与姜有着密不可分的联系。

那么，高良姜到底是什么姜呢？高良姜与我们所熟悉的生姜、干姜又有什么样的区别和联系呢？首先，我们就来认识一下高良姜。

高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。

又称良姜，《中国药典》历版均有收载。

性味辛热。

归脾、胃经。

以气香味辣、分枝少、红棕色者为佳。

温胃止呕，散寒止痛。

用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

主产于广东、广西、云南、海南等地。

据文献报道，广东徐闻县是我国高良姜道地性最强和最集中的产区。

高良姜（图片来源于网络）高良姜始载于《名医别录》，列为中品。

因产于古高良郡（今广东湛江、茂名一带），故得此名。

其卷二载：“高良姜，大温，主治暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛。

”梁·陶弘景《本草经集注》记载：“出高良郡，人腹痛不止，但嚼食亦效。

形气与杜若相似，而叶如山姜。

”《本草求真》记载：“良姜，同姜、附则能入胃散寒；同香附则能除寒祛郁。

若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。

此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。

”由此也可看出，高良姜与干姜是有区别的。

高良姜我们再来看看干姜。

干姜为姜科植物姜的干燥根茎。

冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。

趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。

性味辛热。

归脾、胃、肾、心、肺经。

温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

《本草纲目》记载：“主治胸满咳逆上气，温中止血。

”《名医别录》记载干姜“主寒冷腹痛，中恶霍乱，胀满，风邪诸毒。

”《珍珠囊》言：“干姜其用有四，通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也”。

干姜综上所述，对于高良姜与干姜二者。

从基源上可以看出，高良姜与干姜同属姜科，两者存在着亲缘关系。

从形态上看，高良姜与干姜也很容易区分。

功效上，高良姜与干姜大同小异。

干姜与生姜的区别

生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。

干姜为姜科植物姜的根茎的干燥品。

姜我们大家都很熟悉。

它不仅可作药用也是我们一日三餐常用的调味剂。

我们能从菜市场买到的鲜姜就是生姜。

把生姜晒干或烘干就成了干姜。

姜是多年生草本植物地上部分大约能长到半米高。

姜喜欢生长在不冷不热不旱不涝的地方在土层深厚沙质土壤中长得最好。

姜喜欢的生长环境比较温和所以姜的药性相对还算比较柔和没有太多霸气。

姜的茎从地下根茎上长出来笔直向上仿佛带着一股冲劲。

姜的叶子没有叶柄直接包着茎长出来。

它的叶子交叉互生整齐地排列在茎的两侧叶子是狭长的披针形斜向上直直地就伸出来了就像两排利剑刺向天空透着一股向外升达的生楞之势。

姜的茎叶颜色都是比较深的绿色茎叶结合得很紧密给人浑然一体的感觉所以姜的植株看上去就像一个人憋足了劲准备往外冲的架势。

我们药用的部分是姜的根茎姜的根茎在地下分支较多指状分支并排在一起向上长就像一只胖胖的大手向上伸展着。

每一块分支都长得就像小孩胖胖的胳膊腿一样圆滚滚的很饱满一块连着一块分支多的生姜有的一块能长到几斤重。

新鲜的姜颜色是鲜黄色的看着非常干净明丽。

它的表皮是膜质的很光滑看起来有明显的光泽。

切开之后里面也是淡黄色的可以看到姜的内皮层有很明显的环形纹黄色稍深一些就好比姜自身穿了一件厚厚的环形外套把自己给紧紧地约束在里面了而在这个环形纹里面长满了平行分布的姜丝贯穿整个姜的内部。

姜丝体现了姜的通达之气环形纹则把这股通达之气约束在一个固定的范围内。

完整的鲜姜闻不到什么明显的气味咬一口在嘴里尝一尝会有一股非常辛辣的姜味带着一股淡淡的香气尽管很辣但辣味相对比较厚道一些既使吃到肚子里也不会像辣椒大蒜那样引起胃中的明显不适。

新鲜的姜通体内外都是淡黄色黄色属土姜有一股淡淡的清香土气其臭为香姜长得圆滚滚的没有什么棱角就像肉一样外形很中庸也符合土气中庸的特点。

所以姜就是专入一身坤土的一味药。

土生湿土气为病最容易导致湿气郁滞而生姜辛辣通行之性正好可以运化水湿因此生姜就是专门入中土化湿气的一个药。

关于生姜与干姜的区别,你知道多少？【新知识】

关于生姜与干姜的区别，你知道多少？
文章导读
姜在我们日常生活中可谓是发挥着极大的作用，小到用作调料，大到入药治
病。

而姜分为干姜和生姜，它们主要的区别在于生姜性温而干姜更为辛热，也正因为如
此，它们也的确有着不同的功效。

1、生姜（辛温解表药）——辛，微温
归经：归肺、脾、胃经
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒
主治病症：风寒表症，胃寒呕吐，风寒咳嗽，解鱼蟹毒，半夏及天南星毒
总结：如果是受寒感冒了，就可以用生姜，能够治疗肺受寒咳嗽，而平常炒鱼会加生
姜去腥味，从中药角度来说其实是生姜能解鱼蟹毒，因为鱼属于寒性食物。

2、干姜（温里药）——辛，热。

生姜与干姜,用药有讲究

生姜与干姜,用药有讲究
吕斌
【期刊名称】《健康人生》
【年(卷),期】2011(000)004
【摘要】姜在作为中药用的时候,一般只分为生姜和干姜两种.虽然同为姜,但生姜和干姜在中药的方剂上很讲究,两者不能混用.现在市场上卖的不是子姜就是生姜,即种了一年就采收的新鲜的姜.而干姜在市面上比较少见,这种姜也叫做母姜,通常是发过两次芽,生长了三年的姜.从生姜和干姜的生长特性来看就可知晓,生姜的味道是比较直接和辛辣的,而干姜在地下埋了三年,其气味是比较浑厚的.这种特性导致了两种姜在中医方剂里不同的应用.
【总页数】1页(P34)
【作者】吕斌
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.生姜、干姜、炮姜量效配伍及临床应用 [J], 周琦;王世琪;朱向东
2.生姜、干姜、炮姜与良姜的不同应用 [J], 刘绍贵
3.基于脾胃虚寒模型的生姜、干姜、炮姜姜辣素部位组织分布与归经的相关性研究[J], 渠柳;杨淑;马开;田萍;崔璨;李玲玲;崔瑛
4.不同产地生姜、干姜挥发油组分特征分析 [J], 李智宁;魏悦;曹静亚;王学方;李晓;范毅;马艳妮;张丽先;李飞飞
5.基于古籍的生姜和干姜来源、功效及用法研究 [J], 王欢欢;郭琴;彭高强;王颖;柏冬
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生姜与干姜药理活性的比较研究

[ 关键词 ] 生姜煎剂 ;镇吐 ;解热 ;拮抗作用
Comparative studies on pharmacological effects of dried and fresh gingers
W ang J i nhua ( W ang J H) , X ue B aoy u n ( X ue B Y ) , L iang A i hua ( L ian g A H) , et al Abstract :OBJ ECTIVE : To study the difference in pharmacological activities between fresh ginger
个剂量组呈现出一定的量效关系 ;干姜水煎剂的中、小剂
量组在药后 2h 起也表现出一定的退热作用趋势 ( P >
0105) , 2010g·kg - 1在药后 4h 表现出显著的退热作用 ( P
< 0105) 。但相同剂量的鲜干煎剂组比较无显著性差异。
结果见图 1 。 213 对生半夏混悬液诱发家兔眼睑结膜刺激作用的拮抗作用[3 ]
Key words :Rhizoma Zingiberis Recens ; antiemetic ; antipyretic ; mitigation of stimulation
生姜为姜科植物 ( Zi ngiber of f ici nale Rosc. ) 的新鲜根茎 ,而干姜是其的干燥根茎。生姜与干姜在性味和功效上明显不同。生姜性味辛温 ,主散寒解表 ,止呕化痰。干姜味大辛大热 ,主温中回阳。在中医临床上历来就有生用和干用的不同。但由于临床上鲜药供应不足及鲜药难以保存而常以干药代之。为了探讨生姜与干姜在药效上有无差异 ,本研究选用以生姜药效作用为主的止呕、解热、解毒三个方面来比较研究生姜与干姜的药理活性 ,为中医临床合理地使用二药提供实验依据。 1 材料 111 药品

从《伤寒论》中看干姜与生姜的不同运用

中医中药从《伤寒论》中看干姜与生姜的不同运用安天宇1,21天津中医药大学天津市 300193 2天津市中医药研究院附属医院天津市 300120【摘　要】生姜和干姜虽是同一种植物，但其功效和使用有非常大的不同。

仲景一向以善用姜而著称，本文以《伤寒论》所载方剂为例，从药性、用量、配伍和加减运用四个方面分析干姜与生姜的不同运用特点，并总结其不同的使用规律。

【关键词】干姜；生姜；伤寒论；用药规律姜是姜科植物Zingiber ofﬁcinale Rosc.的根茎，它是一种非常典型的药食同源植物，在人们的日常生活中应用极为广泛，《本草纲目》中记载姜“可蔬，可和，可果，可药”，非常精辟的描述了姜的妙用。

汉代医圣张仲景非常重视对姜对运用，尤其善长使用生姜和干姜两种姜类药物。

在《伤寒论》所载112方中，涉及到姜的有59方，占到全书的52.7%，其中使用生姜的有39方，其中两次分别在理中丸和通脉四逆汤的加减法中出现，使用干姜的有25方，其中三次在小柴胡汤、真武汤和四逆散的加减法中出现，同时用到生姜和干姜的方子有四个，分别为生姜泻心汤、通脉四逆汤（加减）、真武汤（加减）、理中丸（加减）。

下面本文就其不同的运用特点进行分析。

1 药性分析43.27±8.51）明显低于对照组（焦虑分数：50.03±6.34和抑郁分数：52.36±6.72），患者的不良情绪更少，两组差异具有统计学意义，p<0.05，现具体结果如下，见表1。

2.2 患者满意度对比通过术后对纳入研究的患者进行满意度的问卷调查，实验组甲状腺癌患者的满意度是94.00%，比对照组甲状腺癌患者的满意度高14.00%，两组差异具有统计学意义，p<0.05，具体实验结果见表2。

3 讨论治疗癌症的普遍方式是放疗、化疗和内分泌治疗等，甲状腺存在于颈部，是重要的内分泌器官，因此甲状腺癌患者会出现语言障碍和内分泌失调，采用手术方法治疗甲状腺癌的成功率更高，临床疗效更显著[5]。

生姜与干姜都是药食同源，功效却大不一样

生姜与干姜都是药食同源，功效却大不一样导读：前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。

姜是厨房中必备的调味品之一，也是中医中药古籍中记载的药食同源品之一。

但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。

晒干也是中医“炮制”方法之一，炮制后用途会有所改变。

生姜和干姜虽然都是姜，虽是同一物品，却作用不同，所以用错不仅不能调理身体，很可能也会造成一定的损害。

干姜为姜科植物姜的干燥根茎。

生姜在栽培的过程中经常培土，它的根茎有趋光性，就会长得又细又长，做生姜用比较好。

因为长得很快，内在的一些成分积累不够，所以晒干以后就是皱缩的，非常轻，不能做干姜来用。

生姜在栽培的过程中，不培土，直接把根茎暴露在土表，它的根茎不再拼命的生长，使内在的成分不断地积累，晒干以后基本不皱缩，非常沉重，可以做为干姜来使用。

干姜干姜具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮之功。

干姜的第一条功效是温中散寒。

本品辛散性热，主入脾胃经，长于温散中焦寒邪，具有健运脾胃的功能。

中医认为脾胃虚寒是因为脾胃受到寒气入侵或阴阳不足所引起的，腹部发冷疼痛同时伴有腹泻呕吐。

可把干姜单独使用，也可和白术、党参搭配在一起，能辅助治疗脾胃虚寒，帮助调理脾胃。

所以凡是脾胃寒证，无论外寒内侵还是阳气不足的寒证皆宜选用，为温暖中焦之主药。

若胃寒呕吐，常与半夏、吴茱萸等温中降逆止呕药配伍；若脾胃虚寒，脘腹冷痛，食欲不振，饮食减少，呕吐泄泻，常与补气健脾药人参、白术等配伍。

干姜的第二条功效是回阳通脉。

本品辛热，入心、脾、肾经，有温阳守中，回阳通脉的功效。

素体阳虚并且有在服中药的朋友，对于附子这味中药肯定不会陌生，每次服用都需要久煎的附子，很难让人不注意到。

而说到它的经典搭档，自然不得不提“附子无姜不温”的干姜了。

为什么会有“附子无姜不温”这种说法呢？一是单用干姜强度不够；二是附子挽回阳气比较缓慢；三是附子有一定的毒性，所以前人在治疗亡阳证的时候，常常配伍干姜。

姜炮制不同功效各异

姜炮制不同功效各异姜的药用价值很高，生活中我们可以经常吃姜，对我们的身体非常有利，因为姜的作用非常神奇，有着非常好的消炎杀菌的作用。

那么接下来就让我们来看看姜的炮制方法不同有哪些不同的功用吧!姜炮制不同功效各异姜是姜科多年生草本植物姜的根茎，新鲜者即是生姜，晾干或烘干即是干姜，干姜炒至表面微黑，内成棕黄色即是炮姜，这3种姜都是临床常用药，由于炮制不同，功效不同，治疗病症也随之有所不同。

生姜味辛，性微温，能发汗解表，可治外感风寒，症见恶寒发热、头痛、鼻塞。

因止呕效佳，被誉为呕家圣药。

配伍不同药物，治疗多种呕吐，如与半夏配伍治疗胃寒呕吐，与竹茹、黄连配伍治疗热证呕吐。

其还能温肺止咳，治疗风寒客肺的咳嗽。

干姜味辛，性热，能温中回阳，治疗脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐泄泻。

配伍附子、肉桂治疗亡阳证，还能温肺化饮，治疗寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

炮姜味苦、涩，性温，擅长温经止血，治疗虚寒性出血，如吐血、便血、崩漏等，还能温中止泻，治疗脾胃虚寒的腹痛泄泻。

由于上述三姜的功效、主治不同，古代医家归纳其性能为:生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走。

生姜的功效一、抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

三、防暑、降温、提神在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。

对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。

我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

四、杀菌解毒，消肿止痛科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。

生姜、干姜、炮姜之间有什么不同

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生姜、干姜、炮姜之间有什么不同
导语：很多中药材或者食材明明是同一种，但却有不同的名称？比如生姜、干姜、炮姜，他们究竟有何不同？
生姜、干姜、炮姜之间有什么不同
很多中药材或者食材明明是同一种，但却有不同的名称？比如生姜、干姜、炮姜，他们究竟有何不同？
生姜，也就是平素厨房里常见的姜，我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等，都用生姜来制作。

生姜，属解表药，性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒、半夏、南星毒等功效。

在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时，会来一杯红糖生姜水以发散风寒。

生姜素有“呕家圣药”之称，在风寒咳嗽、恶心呕吐时，口中含一片生姜片，可以止咳、止呕；在制作海鲜大餐时，加入生姜制品，可以解鱼腥、虾蟹毒。

在中药处方时，若需要生姜，医生会嘱咐病人回家切几片生姜片加入熬煮中药。

而生姜中，也有颜色较深、质地结实、
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鲜姜、干姜、炮姜作用千差万别

鲜姜、干姜、炮姜作用千差万别我们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

夏季吃姜，是一种很好的养生保健方法。

但怎么吃才好呢？姜，向来被医学家视为药食同源的保健品。

它不仅富含姜油酮、姜酚等活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素等多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，可以说是“一姜多用”。

鲜姜鲜姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效；兼具温肺之功。

偏重于发散外在风寒，主治风寒感冒，也能祛点内寒。

如常见的风寒感冒，可将鲜姜与薄荷以1:1比例，用开水冲泡饮用。

干姜干姜，性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，温中散寒，回阳通脉。

能散能守，既能发散外在风寒，也能祛脾胃的虚寒。

用干姜泡姜水，能温补脾胃，适用于脾胃虚寒，四肢冰凉的人群；同时还可辅助抑制抑郁。

炮姜炮姜，味辛，味苦，走理不走表，偏重于只守不散。

只适用于人体内部虚寒，常用于临床治疗。

姜的性状不同，效用也不一样，大家可根据自己的需求选择。

但需注意的是，姜虽是辛温之性，但它是发散的。

发散时间太长，也会对人体的气造成耗损。

所以量没有把握好，会出现上火、嗓子疼、牙疼、长溃疡，还可能诱发痔疮。

因此不宜食用过多。

夏季是一个热盛于外，而阳虚于内的季节。

作为夏季助阳的佳品，姜还可以帮助我们调养不同的脏腑阳虚问题。

1、心阳虚高温天人体特别容易出汗，有时大汗以后，人会感觉特别疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现。

汗出的多了，时间长了还会出现“阴阳两伤”。

而这对于阳虚人群而言，实际上是非常危险的。

阳虚人群最怕心阳虚，因为心阳虚容易导致心梗的发生。

【心阳虚的症状】心悸而痛、胸闷气短、自汗动则更甚、面色㿠白、神倦怯寒温振心阳醋泡紫姜【做法】鲜姜切成片，放进干净的容器里；将醋倒入容器中，没过姜片；密封于容器中，储存1周以上。

【食用方法】夏季有心阳虚的人群，可以在每天午时（11点~13点）以前佐餐服用。

【禁忌人群】胃溃疡的病人慎食。

2、肺阳虚夏季还有人经常出现咳和喘，千万别小看了。

除了风热和风寒感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况外，那么多半都与肺阳虚脱离不了关系。

生姜与干姜均来源于姜但功效各不同

生姜与干姜均来源于姜但功效各不同生姜与干姜均来源于姜科植物姜，不难理解，其新鲜根茎称为生姜，晒干或烘干后则为干姜。

生姜生姜不仅是常用的调味品，而且有很高的药用价值。

中医认为，生姜性温味辛，有发表、散寒、止呕、解毒的功效。

生姜自古就被视为养生保健治病的良药。

将生姜捣烂摊于纱布上，贴敷于双侧膝眼、大椎等穴位上，可治疗疟疾；将生姜45克，红糖30克共捣为糊状，每日3次分服，可治疗急性细菌性痢疾；将生姜切片外敷阴囊，可治疗急性睾丸炎。

此外，生姜还可用于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等中毒的急救，以及晕动病、妊娠呕吐等症的治疗。

生姜既可煎汤或捣汁内服，又可外用，捣敷、擦患处或炒热熨贴于患处。

注意：阴虚内热者忌服。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。

此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌；生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

干姜干姜又称白姜、均姜，将生姜晒干或烘干即为干姜。

干姜性热味辛，具有温中散寒、回阳通脉的功效。

《珍珠囊》记载：“干姜其用有四：通心阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。

”有名的“通脉四逆汤” 就是干姜与附子、甘草配伍而成，专治少阴病，症见里寒外热、手足厥逆、脉微欲绝、面色赤红等；治头目旋晕吐逆，可与炙甘草同研为粗末，水煎热服；治妊娠呕吐不止，可与人参、半夏、生姜汁为糊制丸服用。

干姜内服常用量为1.5-4.5克，亦可研末外用治痈疽初起，具体方法是将干姜炒黄，研为细末，用老陈醋调成糊状，敷于患处四周。

注意：凡阴虚内热、血热妄行者忌服；孕妇慎服。

现代药理研究表明，干姜的甲醇或醚提取物有镇静、镇痛、抗炎、止呕及短暂升高血压的作用；水提取物或挥发油能明显延长血栓形成时间；醇提取物及其所含姜辣素和姜辣烯酮有显著灭螺和抗血吸虫作用。

生姜与干姜分清功效再吃

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生姜与干姜分清功效再吃
作者：高春阳
来源：《饮食与健康·下旬刊》2014年第08期
生姜有辛温解表，温中止呕，温肺化饮等性能，而干姜则是晒干的生姜或者低温烘干的生姜，常和其他中药搭配煎汤服用。

专家提醒，生姜与干姜的功效不尽相同，要分清后再吃。

据哈市中医医院中医脑病科主任医师李凤男介绍，生姜在解热、止呕和解毒方面有独特功效，临床上用于治疗风寒所致伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽及胃寒呕吐等。

将生姜煮熟后食用，可治胃寒腹痛，而在淋雨或涉水后煮生姜红糖水喝，也可以预防风寒感冒。

中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能，在暖胃、通脉等方面具有独特功效，在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷等症状，如用于急救和治疗危重病症的“四逆汤”，用的是甘草、干姜和附子。

这是因为危重病人气血疏导系统很虚弱，如果用发散作用很强的生姜，病人可能会因为受不了这种猛烈的冲击而加重病情，换成温化作用见长的干姜，能够让药效缓慢地在体内挥发。

李凤男提醒，秋冬季节气候干燥，燥气伤肺，如果再吃辛辣刺激的生姜，更容易伤肺，加剧人体失水、干燥，所以，除非为了解热祛寒，以少吃姜为宜。

跟着仲景学用姜，干姜、生姜别乱用

干姜与生姜的应用今天给大家讲的是本经里的干姜与生姜。

先讲一下干姜。

大家先看一下这个干姜，本经原文是这样的：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。

生山谷。

”我们来看这个干姜味辛温，干姜这味药呢，气是温的，味是辛，温呢，大家知道温是春气，温就有升发的这种特性，所以干姜可以升达肝脾阳气，干姜主要的性味是味辛温，它有一点微微的甘味，所以说讲干姜的时候讲归经，干姜入中土脾胃，味辛呢，味辛入肺，干姜又可以去肺中的寒饮。

主胸满客逆上气，一般的病为什么会胸满呢？三阴经是由足走胸，三阳经是由头走足，三阴经由足走胸呢是代表着下元肝脾阳气的升达由中土斡旋，而肝郁于肾中之元阳，而三阳经呢由头走足，三阳经阳气要下潜，首先关于肺胃，肺胃气降，再加上肾气的闭藏，这个胸满呢，清气不升则生飧泻，浊气如果不降在上则生滇胀，这个胸满是滇胀的一种，所以说呢胸满是三阳经潜降不利而导致的，三阳经是阳气啊，太少阳明，这个三阳经阳气不能潜降，首先第一点大家感觉到就是说上火，但是这个胸满呢是阴证居多，为什么这样呢，咱们人嘛，三阳经是经络，还带有个腑气，什么脏腑之气，脏腑之气呢，由于我们每天吃饭啊喝水啊，这水谷之气，都要靠三阳气的下潜，这个腑气的通行，然后才能通降。

这个时候呢，腑中的水谷津液不能得降的话，这就导致，肺要逆了，水上高原，中土呢中焦湿满，这是中腑胀满，其实也是三阳经这个阳气不降，导致浊阴上逆的这种。

干姜这味药入肺气，主开，有开才能降，所以它降浊阴。

“胸满咳逆上气”呢，是它斡旋中州，肝脾的阳气要温升了以后，肺胃这种浊阴才能降下来。

这是中焦的一个象打水的辘轳一样旋转的过程。

象一般，讲干姜就不能不讲人参了，咳嗽这个病，咳嗽分很多种，但是仲景用外感咳嗽内伤咳嗽用最多的就是干姜细辛五味子，这是它的一种加减法，为什么要加干姜细辛五味子呢，而且是以干姜为主呢，就是因为浊气不降，上壅于肺中，所以肺气满闷，肺气满，咳逆上气，导致这个咳嗽，要治这种现象呢，首先要降浊阴，温化脾阳。

冬季驱寒，生姜和干姜哪个更有效？

冬季驱寒，生姜和干姜哪个更有效？(作者：罗大伦)在这种极寒的天气里，保暖是必须的，俗话说的好：极寒不保暖，病了花存款！好吧，必须承认，这个俗语是我发明的。

但是，即使我们再三强调要保暖，我相信还是有相当比例的人，对此不重视。

在这些人里面，会有很多人被寒邪伤到。

所以，我们可以推测，在未来的一周里，肚子痛，胃痛，腹泻，甚至被寒邪伤到患外感的人会很多。

所以，我们今天为了应对寒流的到来，给大家介绍一味中药，叫干姜。

中医对姜的应用，那叫一个讲究，我们用来入药的，有生姜，就是我们做菜吃的生姜，生姜有散寒发汗，和中止呕的作用。

中医还用姜汁治病。

这个姜汁，就是将生姜洗干净，捣碎绞汁，这个浓度比较大，一般是外用。

而内服，往往是生姜切片，泡在开水里，然后喝这个水，浓度取决您放多少片姜进去，这个也叫姜汁，可以和中止呕。

另外还有呢，古人对这个姜绝对是不浪费的，古人讲究的是天人合一，我们与这个世界的万物是对应的，所以，这个生姜的皮，也用来入药，对应我们的体表。

古人把生姜皮切下来，可以用来发汗解表，但是它和中的作用就没有多少了，可以专门针对外感寒邪而来，同时，还有治疗风水的作用。

朋友们，这个风水可不是用罗盘的那个，这个风水就是感受外邪尤其是风邪导致的体表蓄水，各种体表的水肿，用生姜皮可以治疗。

用草纸，把生姜包上，蘸水，然后放入火中煨干，这叫煨姜。

就把生姜发汗的功能给去掉了，仅仅留下了和中调理脾胃的作用。

所以，大家看古人对姜的处理，是多么的精妙啊！然后，才是干姜，干姜就是冬天挖取生姜，拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。

南少林火功推拿研究所提示：干姜，也分若干种，真正的干姜，是四川那边专门种植的药姜，这种姜是专门种植药用的；然后是母姜做的干姜，所谓母姜，就是隔年埋在地里，用来长新姜的，叫母姜，母姜力道浑厚。

最次的，是用新姜晒干的，这一般在讲究的地方，都是不用的。

好了，我绕了这么大一个圈子，现在该讲干姜的作用了，否则大家该急了。

干姜与生姜的应用