黑木耳种植基地建设项目可行性实施报告

第一章总论

1.1 项目概要

1.1.1 项目单位基本情况名称

项目单位名称：吉林省长白山食用菌有限公司

法人代表：吕丽秋

所有制形式：有限责任公司

财务状况介绍：企业注册资金100万元，至2007年末,资产总额205.58万元，其中：固定资产50.69万元，流动资产154.89万元，负债总额15.85万元，资产负债率7.71%，净资产189.73万元，实收资本100万元，2006年销售收入142.37万元，净利润52.37万元，企业有规范的财务管理制度，经营状况良好，没有各种不良债务。

1.1.2 项目建设内容

项目名称：敦化市100万袋黑木耳种植基地建设项目

建设性质：新建

建设地点：吉林省敦化经济开发区

主要建设内容：新建组培室100平方米，新打机电井1眼，建设污水处理设施1个，平整厂区道路800平方米，铺设输变电线500延长米。

1.1.3 投资概算及资金来源

项目总投资35万元，其中：土建投资25万元，设备投资10万

元。

资金来源：申请上级财政资金20万元，企业自筹15万元。

1.1.4 主要技术经济指标

项目建成后，年生产黑木耳35吨。正常生产年平均销售收入154万元，利润107万元，投资利润率69.48%。

1.2 综合评价

本项目的建设，符合国家和吉林省有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动敦化市食用菌产业的快速健康发展，推动农业生产结构的调整，增加农民收入，促进农业和农村经济的可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。

项目结合敦化市实际情况，符合当地资源开发及特产业发展规划。项目建设充分利用当地自然资源、气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益十分显著，对改善农业种植结构、调整作物布局、加快农业产业化建设、增加农民收入起到了积极的推动作用。

第二章背景及必要性

2.1 项目建设背景

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，

故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

据现代科学分析，黑木耳的营养成分为：每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮

出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6%。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。

长白山山区所产的黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养丰富，被誉为“素中之荤”。

黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝，发家致富的好项目，发展黑木耳生产能够带动交通运输、食品加工、机械制造、餐饮服务等多种行业的共同发展。发展食用菌生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生态农业的发展，有利于改善人们的食物结构和增加社会的有效供给；有利于合理调整产业结构，转移农村剩余劳动力，是促进农民增收、农业增产、农村稳定、农民致富的新兴产业。

敦化市位于吉林省东部，长白山北麓，隶属于延边朝鲜族自治州，是吉林省区域面积最大的县级市；下辖11个镇、5个乡、4个街道办事处、302个村屯和1个省级经济开发区；全市总人口48万

人，其中：农业人口19.5万人；主要以木制品、医药、特色食品为主要支柱产业，拥有敖东药业、华康药业、力源药业、东北亚药业、丹峰林业、新元木业、福敦木业、鸿发食品等大型企业集团。

敦化地区气候冷凉，昼夜温差大，属中温带冷凉气候中的温凉区和冷凉区，年平均降水620毫米左右，年平均气温2.9℃,无霜期一般在100—150天左右。敦化地区资源种类繁多，被誉为“长白山立体宝库”。全市现有耕地10万公顷，林地96.6万公顷，植物1408种，名贵中药材240多种，各类野生动物159种。

独特的气候条件和丰富的自然资源促进了敦化农业经济的发展。经过多年的努力，敦化市立足于本地实际，针对独特的自然气候特点，逐渐形成了以大豆、中药材、食用菌、黄牛、烟叶为主的五大主导产业，其中食用菌产业主要就是种植黑木耳产业。

2.2 项目建设的必要性

吉林省长白山食用菌有限公司栽培的黑木耳属无公害食品，而无公害食品生产又是我国一项具有较强竞争力的产业，加入WTO后，我国食品行业的生产成本和价格在国际市场上保持着竞争优势，同时随着市场流通对产品质量的要求越来越高，无论是商品的内在品质，还是外观包装，都直接影响产品的市场占有率，而农残的多少是产品能否进入市场的首要环节，通过规范化生产，引导农民按照标准进行生产，增强产品市场竞争力,增加农民收入。

传统用砍伐的椴木栽培黑木耳，导致了森林资源的极大浪费与生态环境的严重破环；积极研究和推广低本节能的高产优质袋料地