宴请礼仪
中国礼仪宴请礼仪
中国礼仪宴请礼仪中国自古以来就以其丰富多样的礼仪文化而闻名于世，其中宴请礼仪更是其中的重要一环。
宴请礼仪在中国传统文化中占据着重要地位，不仅代表着主人的身份地位，更是展示主人风范和待客之道的表现。
在中国，宴请礼仪是一项复杂的仪式，它包括了座次安排、用餐礼仪以及交际技巧等多个方面。
一、座次安排在中国的宴请礼仪中，座次安排是一项至关重要的环节。
在中国传统文化中，座次的高低决定了一个人的身份尊卑。
通常情况下，主人的座位位于宴会桌的最上方，也是位置最显赫的地方；而客人的座次则根据身份地位的高低来安排。
同时，还要注意将同样身份地位的人进行对座，以彰显主人的尊重和待客之道。
二、用餐礼仪在中国的宴请礼仪中，用餐礼仪也是一项不可或缺的环节。
中国人注重餐桌礼仪，其中最重要的一点是对食物和饮品的尊重。
主人在宴请客人时，应该提前了解客人的饮食口味和禁忌，合理安排菜肴的搭配，以确保每个客人都能满意。
同时，餐桌上的用具摆放也需要符合礼仪，比如餐具的摆放须整齐、规整，使用起来时要轻柔得体，避免碰撞发出声音。
另外，主人还要有陪餐的习惯，不可以先吃或者喝，要等待客人的举手示意方可品尝。
三、交际技巧中国的宴请礼仪中，交际技巧也是不可忽视的一环。
主人应该具备一定的交际能力，要懂得与客人进行恰当的交谈，能够表现出自己的风度和涵养。
在交际中，主人要注重对客人的尊重和关心，不仅要关心客人的起居和工作，还要适当地给予一些关怀和帮助。
同时，主人要懂得倾听，尊重客人的话语权，避免中断或打断客人的发言。
在宴请结束后，主人还需要及时送客，表达出感谢和欢迎再次光临的诚意。
四、礼仪细节在中国的宴请礼仪中，还有一些细节需要特别注意。
比如主人在招待客人之前，要提前打扫整个宴请场地，确保整洁干净；同时要注意气氛的烘托，可以进行一些有中国特色的文化演出或者音乐演奏以增加宴会的氛围。
另外，在宴请结束后，主人要及时致以感谢之辞，并且要向客人送上小礼物，以示对客人的尊重和感激。
宴请的位次礼仪的几个原则
宴请的位次礼仪的几个原则宴请这回事儿，真是一门艺术，不仅是吃饭那么简单。
想象一下，桌子上满是美味佳肴，大家欢声笑语，可如果坐的位置不对，气氛立马就尴尬起来。
今天，我们就来聊聊宴请时的位次礼仪，帮助你避免那些不必要的小尴尬，做到游刃有余，尽显风范。
1. 确定主宾1.1 明确主宾身份首先，宴请的时候，主宾可是最重要的人物。
这个人通常是你尊重的对象，比如公司领导、重要客户或者长辈。
一般来说，主宾应该坐在主桌的正中间位置，这可是“坐上宾”的最佳体现。
就像说的，“礼多人不怪”，把主宾放在重要的位置，既是对他的尊重，也是对你自己身份的提升。
1.2 考虑宾客关系接下来，要考虑一下宾客之间的关系。
比如说，朋友之间的聚会，大家都是平起平坐的，坐哪儿其实关系不大，但如果是商务宴请，那可就得讲究多了。
通常来说，长辈和领导坐在上首，年轻人则可以稍微靠后，毕竟“尊老爱幼”是我们的传统美德嘛。
2. 遵循座次原则2.1 同级别坐在一起在宴请上，座次的安排也很有讲究。
同级别的人尽量坐在一起，这样大家聊天时更容易找到共同话题，不至于冷场。
想象一下，你跟领导坐在一起，心里肯定会有点紧张，可能连菜都吃不下去。
而如果是跟同事坐在一起，随便聊聊工作、生活，气氛自然轻松多了。
2.2 男女搭配有讲究再说说男女搭配的问题。
在一些正式场合，男女座次要搭配得当，像“男左女右”这类说法就流行。
这样做不仅让桌面看起来更和谐，大家的交流也会更加顺畅。
再加上点幽默，男士可以主动帮助女士端菜，随便聊聊，这样就能让宴会的氛围更热烈。
3. 灵活应变3.1 关注宾客需求当然，宴请中还有一个原则就是灵活应变。
宴会上，可能会出现各种突发情况，比如某位宾客临时有事缺席，这时候你得迅速调整座次。
记住，服务周到是关键，别让其他宾客觉得失落，尤其是那些坐得比较远的朋友，得注意他们的需求。
3.2 尽量避免尴尬在座位安排上，尽量避免让某些人坐在一起，比如两个曾经有过争执的人，这样一来，气氛就会紧张。
宴请礼仪-日常交际礼仪
宴请礼仪－日常交际礼仪
宴请礼仪
宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一，恰到好处的宴请，会为双方的友谊增添许多色彩．
赴宴要准时，赴宴前应修整仪容以及装束，力求整洁大方．
在宴请排位时，客人要听从主人的安排．入座后，主人招呼，即可开始进餐，取菜时不要盛得太多，如不够，可以再取．
如果主人为你夹菜，要说“谢谢”．
吃东西时要文雅，闭嘴，细嚼，慢咽．
不要发出声音或呕嘴．
嘴内有食物时，切勿讲话．
剔牙时，要用手或餐巾遮住口．当主人起身祝酒时，应暂停进餐，注意倾听．碰杯时，主人和主宾先碰．
人多时可同时举杯示意，不一定碰杯．
饮酒不要过量，可敬酒，但不要硬劝强灌．。
请简述宴请的基本礼仪
请简述宴请的基本礼仪
宴请的基本礼仪：
一、起居有序
1. 认真着装：客人需根据宴会的场合选择合适的着装风格，并认真佩
戴装饰；
2. 书写文明：宴会现场要求以文明谦逊的态度做事，严禁娇憨、放肆，勿有谈话不当之语；
3. 坐位有效：在宴会上有序坐位，尊重长辈、宾客，保证每一位坐得
舒适方便；
二、言谈文明
4. 交谈气氛：应活跃整个宴会的气氛，主动发言，使大家愉快度过宴会；
5. 讨论健康：宴会上的交谈禁止涉及政治、宗教、消极、冷漠内容；
6. 注意礼貌：人人都应尊重彼此言论，控制谈话的音量，共同建立和
谐的气氛；
三、互动合作
7. 手势得当：在宴会上不要有失礼之舞，如凌晨狂欢般的舞步；
8. 表演文明：大家的表演要以文明的精神风，慢慢体会宴会中欢声笑
语的特别之处；
9. 财务管理：在宴会上应共同参与费用分担，让宴会更具有亲切友爱
的气氛；
四、表现彬彬
10. 客人礼仪：宴会上就采取迎客致意、宾客出入之礼作为中心内容；
11. 招待有礼：主人要有耐心礼貌地招待与来宾，安排每位宾客的饮食、行程；
12. 主人有礼：主人要有礼仪地出示自己的客套礼仪，引导大家表演得体、活动得当；
五、当众表达
13. 谢谢客人：主人应在宴会结束时向客人表示感谢，以致彼此送别时
友好而致以愉快；
14. 送别宾客：宴会结束时要组织客人室外排列，排在最前头的是主人，排在主人之后的是宾客；
15. 施礼有礼：在表达感谢时，主人应是恭敬谦逊的态度，带有愉悦的
笑容，双手拱起表示礼节；。
用餐的宴请礼仪有哪些
用餐的宴请礼仪有哪些用餐的宴请礼仪有哪些宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一，恰到好处的宴请。
用餐的宴请礼仪有哪些的呢，我们来看看。
一、餐桌礼仪餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女性，应等女性座定后，方可入座。
如女性座位在隔邻，应招呼女性。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声对不起。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
宴请客人要注意的礼仪有哪些
宴请客人要注意的礼仪有哪些宴请客人是一种传统的社交活动，礼仪在其中扮演着非常重要的角色。
以下是一些宴请客人要注意的礼仪事项：1.邀请函：发送正式的邀请函是宴请客人的第一步。
邀请函应该注明时间、地点、正式的活动名称以及穿着要求（如黑领结或正装），并提前寄送，以确保客人能够合理安排时间。
2.主持人：作为宴请的主人，应该在客人到达时热情地迎接他们，并确保每个客人都感到受欢迎和重要。
主人应向客人介绍彼此，并尽力与每个人沟通。
3.座次安排：在宴会上，主人应慎重安排客人的座位。
宜将社交地位、职务等因素考虑在内，同时也要确保客人互相了解或有共同兴趣。
4.餐宴礼节：在餐宴过程中，主人要留意客人的需要，及时询问客人的喜好、禁忌以及过敏情况，并确保供应合适的食物和饮料。
主人应该始终保持礼貌和专注，避免自己忙于其他事务而忽略客人。
5.酒水文化：如果宴请涉及饮酒，主人应该对酒水的选择有基本了解，并为客人提供合适的选择。
主人应避免过度饮酒，以确保场面的庄重和适度。
6.礼物接收：客人可能会带来礼物，主人应接受并表示感谢。
礼物应该立即打开，并在宴会期间展示以示对客人的尊重。
7.敬酒礼仪：在宴会上，主人和客人可能进行敬酒仪式。
主人应首先向客人敬酒，并感谢客人的光临。
客人也可以向主人敬酒以示对主人的尊重和感谢。
8.社交技巧：主人应该与每个客人保持交流，并尽量避免过多占用任何一位客人的时间。
主人应尽量提供愉快的对话话题，避免敏感或争议性的话题。
9.离席礼仪：当宴会即将结束时，主人应提前向客人表示感谢，并对他们的光临表示由衷的高兴。
主人应指引客人正确离开，并尽量提供交通工具或选择安全的出行方式。
总而言之，宴请客人的礼仪至关重要，它体现了主人的谦逊、尊重和对客人的关注。
通过恰当的礼仪，主人能够营造愉快的氛围，建立良好的人际关系，并确保宴会的成功。
宴请礼仪注意事项
宴请礼仪注意事项宴请礼仪注意事项在社交场合中，宴会是一种常见的活动形式。
不同于正式的商务宴请或家庭聚会，宴会更多地强调人际交往和社交活动。
对于参加者而言，了解和掌握一定的宴请礼仪是非常有必要的。
下面将详细介绍在参加宴会时需要注意的礼仪事项。
一、着装1.男士着装男士在参加宴会时应该穿着正式的西装或晚礼服，颜色以黑色、深灰色为主。
衬衫颜色以白色为佳，皮鞋应该擦拭干净。
2.女士着装女士在参加宴会时应该穿着长裙或晚礼服，颜色可以根据场合选择。
裙子长度以及领口开合度要适当，不可过于暴露。
同时需要注意化妆和发型的搭配。
二、入场礼仪1.入场时间参加者应该提前到达现场，并且按照指定时间入场。
如果因为特殊原因迟到，需要提前向主持人说明情况并道歉。
2.入场顺序一般情况下，宴会的入场顺序为男士先行，女士后随。
在进入宴会厅之前，需要在门口等待主持人引导。
3.座位选择座位的选择需要根据宾客身份和社交关系进行安排。
一般情况下，主人会事先安排好座位，并且在桌子上放置名牌。
如果没有安排好座位，则需要根据自己的身份和关系自行选择座位。
三、用餐礼仪1.餐具使用在用餐时需要正确使用餐具，按照从外到内的顺序使用刀叉勺子等工具。
同时也需要注意不要发出过多声响或者将餐具乱放。
2.饮食口味在参加宴会时，应该尽量避免吃辛辣、刺激性或有异味的食物。
同时也要注意不要大声嚼食或说话时含着食物。
3.喝酒礼仪在宴会中喝酒是常见的社交活动形式之一，但是需要注意适量控制自己的饮量，并且不要过于放纵或者失态。
同时也要注意不要对其他人施加压力或者强迫他们喝酒。
四、交际礼仪1.与其他人交流在宴会中，与其他人的交流是必不可少的。
需要注意的是，要尊重对方的意见和观点，并且不要过于自我表现或者占据话语权。
2.礼物赠送如果参加宴会时需要带上礼物，需要根据场合和主人的喜好进行选择。
同时也需要注意礼物的包装和送礼时间。
3.道别礼仪在宴会结束时，需要向主人道谢并且表示感谢。
离开时也需要向其他人告别，并且不要忘记留下联系方式。
宴请礼仪的5种形式
宴请礼仪的5种形式一、正式宴请礼仪正式宴请礼仪是指在较为庄重的场合中举行的宴会，一般由主人或高级官员主持，也可能是为庆祝特殊节日、婚宴或商务宴请而举行的。
以下是正式宴请礼仪的五种形式：1. 进场礼仪在正式宴请开始之前，主人需要进行进场礼仪。
这通常包括鸣锣舞狮、拉开红色丝带等传统仪式，以示庄严和喜庆的氛围。
进场礼仪的形式因地域和宴请的目的而有所不同。
2. 主宾对座礼仪主宾对座是一种重要的正式宴请礼仪。
在中国传统文化中，主位通常是面朝南方的位置，象征着尊贵和权威。
而宾位则位于主位的右手边，以示尊重。
进行主宾对座礼仪时，主人需要在宾客就坐之前亲自到座位上迎接，以示热情和礼貌。
3. 用餐礼仪在正式宴请中，用餐礼仪是一种重要的表达方式。
在中国，用餐礼仪注重尊重和谦虚。
例如，在筹备宴会时，主人要提前了解宾客的饮食禁忌，确保菜单的多样性和适应性。
用餐时，宾客应等待主人先行，不要过早开始进食。
同时，应采取文明的餐桌礼仪，如使用正确的餐具、文雅用餐动作等。
4. 敬酒礼仪在正式宴请中，敬酒礼仪是一种传统习俗。
主人需要亲自向宾客敬酒，以示尊重和亲切。
宾客则要严肃认真地接受并回应敬酒。
敬酒时，宾客通常要起身，含蓄地接过酒杯，并举杯向主人敬酒，表达对主人的敬意和感谢。
5. 告辞礼仪在正式宴请结束之前，宾客需要进行告辞礼仪。
告辞礼仪的形式也因地域和场合而有所不同，但一般都包括向主人致谢和表达离开的意愿。
主人则需要表达对宾客的感谢和欢迎再次来访的邀请。
二、非正式宴请礼仪非正式宴请礼仪相对于正式宴请来说更加随意和轻松，适用于朋友聚会、庆祝生日等亲密场合。
以下是非正式宴请礼仪的五种形式：1. 宴会流程简化与正式宴请不同，非正式宴请的流程通常相对简化。
主人可以不需要进行进场礼仪，宾客也可以更加自由地就座和告辞。
2. 自助餐形式非正式宴请往往选择自助餐形式，让宾客可以根据个人喜好和口味自由选择食物。
这种形式更加轻松和随意，让宾客可以更好地交流和互动。
宴请礼仪的5m原则
宴请礼仪的5M原则1. 引言宴请礼仪是人们社交交往中的重要一环，它不仅能展示主人的素养和待客之道，更能为宾客提供一个舒适、愉快的用餐体验。
在宴会上，遵循一定的礼仪原则能够增加气氛，加深人际关系，提升整个活动的品质。
本文将介绍宴请礼仪的5M原则，帮助您在举办宴会时做到周到细致、得体得当。
2. 五M原则概述宴请礼仪的5M原则包括：邀请（Invitation）、座次（Seating）、菜单（Menu）、餐具（Tableware）和穿着（Attire）。
这五个方面涵盖了宴会筹备、接待、用餐等各个环节，下面将详细介绍每个方面的要点。
2.1 邀请邀请是一场成功宴会的第一步。
无论是口头邀请还是书面邀请，都需要注意以下几点： - 邀请时间：尽量提前安排好时间，并提前通知宾客。
- 邀请方式：根据场合选择合适的邀请方式，可以是书面邀请函、电话邀请或电子邮件。
- 邀请内容：明确宴会的目的、时间、地点以及其他需要注意的事项，如是否需要携带礼物等。
2.2 座次座次安排是宴会中一项重要的礼仪。
正确的座次安排能够促进宾客之间的交流和互动，增加宴会的热闹气氛。
以下是一些座次安排的基本原则： - 主人位置：主人应坐在离入口最远的位置，以便能够看到所有宾客，并方便起立致辞或主持活动。
- 宾客身份：根据宾客身份和关系进行座次安排，尽量使相互认识或有共同话题的人坐在一起。
- 女士优先：在座次安排时要尊重女士，通常将女士坐在男士左手边。
2.3 菜单菜单是宴请礼仪中不可忽视的部分。
一个精心设计的菜单能够体现主人对宾客用餐体验的关注和用心。
以下是一些菜单设计上需要注意的点： - 菜品选择：根据宴会的性质和宾客的口味偏好选择菜品，尽量做到色、香、味俱佳。
- 菜品搭配：注意菜品之间的搭配，避免重复或过于相似的口味。
- 食材新鲜：确保所使用的食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。
2.4 餐具正确使用餐具是宴请礼仪中的重要一环。
以下是一些关于餐具使用的基本原则： - 餐具摆放：根据西餐或中餐的用餐习惯摆放相应的餐具。
宴请程序及礼仪
宴请程序及礼仪
宴请程序及礼仪因不同的场合和文化背景而有所不同，以下是一些通用的宴请程序和礼仪：
1.邀请客人：在确定宴请时间和地点后，应该提前向客人发出邀请函或电话邀请，告知宴请的时间、地点、主题和用餐方式等信息。
2.接待客人：在客人到达时，主人应该热情地迎接客人，并带领客人到座位上就座。
如果有需要，主人还可以为客人倒水或提供饮料。
3.用餐礼仪：在用餐时，客人应该注意用餐礼仪，如不要用手抓食物、不要大声喧哗、不要用嘴巴吹食物等。
同时，主人应该为客人提供必要的餐具和餐巾等。
4.敬酒礼仪：在宴会上，主人或客人可能需要向其他人敬酒，这时应该注意敬酒礼仪。
敬酒时应该站起来，举杯示意，说出祝福的话语，并将酒杯轻轻碰一下即可。
5.结束宴会：在宴会结束时，主人应该向客人表示感谢，并送客人离开。
如果有需要，主人可以为客人提供交通工具或送客人回家。
总之，在宴请过程中，主人应该注意礼仪和细节，以确保客人的舒适和满意。
同时，客人也应该尊重主人和其他客人的感受，遵守用餐礼仪和敬酒礼仪等。
宴请礼仪
匙（勺子）：
碗： 盘（碟）： 水杯： 湿巾： 水盂： 牙签： 刀叉：刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示。
3、进餐要文明
每次送入口中的食物不宜过多。 喝汤不要用嘴吹，吃东西不要咂嘴发出声音。
吃带骨刺的食物，如鸡、鱼等肉类要注意的
事项。 吃面包要注意的事项。 喝咖啡要注意的事项。 吃水果要注意的事项。
2、时间安排：避免太早或太晚、尽量避开对方
的 禁忌日、应先争取第一主宾的意见。
3、地点安排： 4、宴请范围：以适、少、和、偶为原则。 5、选订菜谱：考虑来宾的饮食偏好和饮食禁忌。 6、发出通知： 7、事先关照邻居： （二）桌席的排次礼仪与宴会 服务
1、餐桌安排 2、位次安排 3、餐具摆台 4、宴会服务
的休闲活动。
（三）用餐礼仪
1、准备工作要周全 2、餐具使用要恰当 3、进餐要文明 4、举止要文雅 5、规矩要懂得
1、准备工作要周全
赴宴只能早于或晚于对方规定时间的二
三分钟。 到达宴会场所后，应向迎接的主人表示 谢意和问候。 入座后，坐姿要恰当、行为要规范。
2、餐具使用要恰当
筷子：
现代礼仪精讲
——宴请礼仪
一、宴请礼仪的含义
宴请礼仪主要是指人们以食物、饮 料款待他人时，与人们在被邀请参加宴 请活动时，所必须遵守的行为规范。
二、宴请礼仪的程序
宴请的组织礼仪 桌席的排次礼仪与宴会服务
用餐礼仪
告退礼仪
（一）宴请的组织礼仪
1、根据宴请的目的，确定规格、 种类。
宴请的目的有节庆日聚会、工作交流、贵 宾来访、会议闭幕等。 宴请的规格是指出席宴会的各方人员之身 份地位等方面。 宴请的种类一般包括正式宴会、酒会、冷 餐会、工作餐等。
宴请礼仪的基本礼仪常识
宴请礼仪的基本礼仪常识宴请礼仪是中国传统文化礼仪之一，下面是我给大家搜集整理的宴请礼仪知识。
希望可以帮助到大家!1.应等长者坐定后，方可入坐。
2.席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6.离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
桌次的顺序有讲究一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。
其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
坐次的安排原则目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：1.以右为尊，左为卑。
如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
2.职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
3.女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。
4.遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应遵守。
5.如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
宴席菜品食用礼仪说到吃，人们总不会忘了讲究宴席的菜品。
一个普通的宴席，通常都有八到十道菜。
在上菜前，桌上都会摆放一些花生或豆类的小食品。
正确的吃法是要用筷子夹来吃，而不是用手指拈来吃，千万别乘机想表演手指功。
当主人举起杯子向客人敬茶时，身为客人的你，在礼貌上也要喝一口茶。
接着，主人拿起筷子，说声“请”，大家便可以开始吃了。
值得一提的是，请客时，有几道菜上桌十分讲究，一定要是双数，根据某些地区的风俗，七道菜是祭奠用的。
通常鱼头得对着座上嘉宾，以讨个吉利。
喝酒的姿势与方法酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入杯中，让客人鉴别品质是否有误，这时只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。
宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项
宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项 宴请是为了表⽰欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举⾏的餐饮活动，以增进友谊和融洽⽓氛，是国际交往中最常见的交际活动形式。
宴请的形式多样，礼仪繁多，掌握其礼仪规范是⼗分重要的。
下⾯是店铺给⼤家搜集整理的宴请宴会礼仪⼤全内容，希望⼤家能够喜欢。
宴会准备礼仪 宴请是⼀种社交性活动，是对宾客的⼀种礼遇，必须按规定礼节礼仪的要求进⾏准备。
1.确定宴请对象、范围、规格 宴请的⽬的⼀般很明确，如节庆⽇聚会、贵宾来访、⼯作交流、结婚祝寿等。
根据不同⽬的来决定宴请的对象和范围，即请哪些⼈，请多少⼈，并列出客⼈名单。
在确定邀请对象时应考虑到客⼈之间的关系，以免出现不快和尴尬的局⾯。
宴请规格的确定⼀般应考虑出席者的最⾼⾝份、⼈数、⽬的、主宾情况等因素。
规格过低，会显得失礼、不尊重;规格过⾼，则造成浪费。
2.确定宴请的时间、地点 宴请的时间和地点，应根据宴请的⽬的和主宾的情况⽽定，⼀般来说，宴请的时间安排应对主宾双⽅都较为合适为宜，最好事先征求⼀下主宾的意见，尽量为客⼈⽅便着想，避免与⼯作、⽣活安排发⽣冲突，通常安排在晚上6～8点。
在时间的选择上还不宜安排在对⽅的重⼤节⽇、重要活动之际或有禁忌的⽇⼦和时间，例如，欧美⼈忌讳“13”，⽇本⼈忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字的时⽇。
宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况⽽定，如是官⽅隆重的宴请活动，⼀般安排在政府议会⼤厦或客⼈下榻的宾馆酒店内举⾏;企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进⾏。
3.邀请 邀请的形式有两种，⼀是⼝头的，⼀是书⾯的。
⼝头邀请就是当⾯或者通过电话把活动的⽬的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对⽅，然后等待对⽅答复，对⽅同意后再作活动安排。
书⾯邀请也有两种⽅式，⼀种是⽐较普遍的发“请帖”;还有⼀种就是写“便函”，这种⽅式⽬前使⽤较少。
书⾯邀请应注意以下礼仪： (1)掌握好发送时间。
宴请礼仪
宴请礼仪
一、常见的宴请形式
目前，国际上宴请主要分为宴会、招待 会、茶会和工作进餐等四种形式。
（一）宴会
宴会是最正式、最隆重的宴请。宴会为 正餐，坐下进食，由服务人员按顺序上菜。 一般情况下，宴会持续时间为2小时左右。 按礼宾规格划分，可分为国宴、正式宴 会、便宴、家宴。
（二）招待会
招待会指不备正餐，较为灵活的宴请方 式。它备有食品、酒水、饮料，由客人根据 自己的口味选择自己喜欢的食物和饮料，然 后或站或坐，与他人一起或独自一个人用餐。 招待会一般不排座次，可以自由活动。常见 的招待会有冷餐会、酒会等。
③刀叉的暗示
如果就餐过程中，需暂时离开一下，或 与人攀谈，应放下手中的刀叉，刀右、叉左， 刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形摆放在 餐盘上。它表示：此菜尚未用完。 如果吃完了，或者不想吃了，可以刀口 向内，叉齿向上，刀右、叉左并排放在餐盘 上。它表示：不再吃了，可以连刀叉带餐盘 一起收走。
（2）餐匙
一般来讲，在自助餐礼仪之中，享用自 助餐的礼仪对绝大多数人而言，往往显得更 为重要。通常，它主要涉及下述八点： 第一，是要排队取菜。 第二，是要循序取菜。 第三，是要量力而行。 第四，是要多次取菜。 第五，是要避免外带。 第六，是要送回餐具。 第七，是要照顾他人。 第八，是要积极交际。
2、酒会
酒会，也叫鸡尾酒会，规格可高可低，适用 于各种节日、庆典、仪式及招待性演出前后。 酒会以酒水为主，佐以各种小吃、果汁，不 用或少用烈酒，食品多为三明治、面包、小香肠、 炸春卷等，不设刀叉，以牙签取食。食品和酒水 由服务员用托盘端送，或部分放置在小桌上由客 人自己取。酒会一般采用站立的形式，不设座椅， 仅设小桌或茶几，以便客人随意走动，广泛交流。 酒会举办的时间比较灵活，中午、下午、晚上均 可。请柬上往往注明整个活动延续的时间，客人
中国传统礼仪宴请客人的流程与规矩
中国传统礼仪宴请客人的流程与规矩中国传统礼仪自古以来一直是重要的文化传统之一，而宴请客人更是其中的重要环节之一。
在中国，宴请客人不仅是为了表达主人的热情好客，更是展示家族的荣誉和地位。
在接待过程中，有着一系列的流程与规矩，以下将对其进行详细介绍。
第一步：邀请在中国传统礼仪中，邀请客人需要慎重对待，这体现了主人的尊重和礼貌。
以及时写信或电话邀请为主，如果条件允许，亲自前去约请效果更好。
在邀请时，主人需告知客人时间、地点等具体细节，并表示欢迎之意。
第二步：准备宴席宴席的准备需要考虑各种细节，以确保宾客能够享受到最好的待遇。
首先是场地的选择，一般选择布置整齐、环境舒适的场所。
随后是食材的选择，主人需慎重挑选新鲜、高品质的食材，并根据客人的口味偏好调配菜品。
此外，主人还需购置足够的酒水等饮品，并准备餐具、酒杯、纸巾等必备物品。
第三步：接待客人接待客人时，主人需提前到达会场，以便迎接客人的到来。
在客人抵达时，主人要主动上前迎接，并诚挚地表示欢迎。
此时，可以握手，并称赞客人的身份和功绩等，以示对客人的敬重和赞扬。
接待过程应注重仪态端庄，语言得体，谦和有礼。
第四步：宴请仪式进入宴请仪式的过程中，主人需谨守各种规矩和礼仪。
首先，座次的安排非常重要，地位高的客人通常坐在主位上，而其他客人则按照地位或年龄的先后进行顺序排座。
在宴席期间，主人要向客人敬酒，并全程关心客人的用餐和娱乐。
同时，主人还需引导饮酒的节制，避免造成不良影响。
第五步：寄情送客在宴请结束后，主人要亲自送客，并表达感谢与欢送之意。
送客过程中，主人应再次表达对客人的敬重和赞扬，比如表示希望客人再次光临等。
如果客人有特定的需要，如交通安排等，主人还需热情提供帮助。
总结：中国传统礼仪在宴请客人的流程与规矩中，注重了尊重、亲近、热情、友好的原则。
通过周到的准备和细致的服务，主人能够展示出自己的风度和家族的地位。
同时，宴请客人也是人际交往的重要方式之一，通过这样的互动，双方能够更好地建立起友谊和信任。
宴请客人礼仪
宴请客人礼仪我们平时也会办宴来宴请客人，那么这个时候你这个主人要注意什么礼仪呢?下面是店铺为大家准备的宴请客人礼仪，希望可以帮助大家!宴请客人礼仪1, 倒啤酒满了应该说“财源滚滚，祝大家家财万惯”黄金白银我们也沾沾您的光，马上给你擦!2.当客人不小心把酒弄倒了，酒到福到!3.客人说倒酒不公时应说“不管倒多少都是我代表酒店给您倒的欢迎酒，如果没有倒满应说：没满(美满)这是一杯幸福美满的酒。
4 . 当客人捂着酒杯不让你添酒时，可以说：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，给您添酒福吧!5 . 当需要敬酒时整桌客人都喝了，就有一人没有喝，这时应该说：你看前有车后有辙，看您的性格比较爽快，相信你在工作中也是雷厉风行的，都说酒风就如工作作风，一杯酒水会难倒你吗?相信你也不差这一杯酒的酒量。
6.小姐我不能喝了，给我少倒点酒好吗?这时应该说：“酒逢之己千杯少，话不投机半杯多，好朋友在一起哪会让你多呢?7.当鱼头对着主宾时，恰巧他的夫人也在场应说：“唇齿相依酒祝你们家庭幸福双丰收，美满幸福。
8.当您不小心烫伤客人时“不好意思烫着您了，都是我工作失误，希望您能给我一个机会好我在今后的工作中一定会加倍努力，等下次的服务中给你一个意外的惊喜。
9 .筷子落在地下：“应说快乐快乐，祝您天天快乐”应及时拿一双筷子换上。
10 .房间有苍蝇时，客人说起时可以把苍蝇比喻成飞机，空中小姐，唱歌跳舞例一：大家是不是坐飞机过来的，空姐都过来服务的。
例二：我们这里的苍蝇都是有灵性的，现在大家的到来，使我们的这里感到金地升辉，就连他们也来欢歌起舞，欢迎大家的到来，不用急等他们欢迎仪式结束后，我就通知他们撤退。
11.螃蟹：不到庐山，辜负了目，不吃螃蟹辜负了腹。
12.鸭子：八年老鸭胜人参。
13.鲈鱼：江上往人来，但爱鲈鱼美，，看一夜舟，出没风波鳞。
14.送火柴应说“送你一点财气，恭喜发财，祝你的生活红红火火。
15.点烟时，火机突然不管用了，打不着，可以说“我看到了领导就激动，打火机也激动。
宴请礼仪
宴请礼仪
1. 进餐时应闭嘴静静咀嚼，勿张大嘴谈话。 口中也不可塞满食物。自己的餐具不可 伸入公用的餐具内。未经同意不要抽烟。 2. 尽量不要用手直接食物。殊为不雅。 3. 不在盘子上留下食物方为合乎礼貌。 4. 以不在人前喷饭为要，必要时借用餐巾 以应其急。
宴请礼仪
5。口内的鱼骨或其他骨刺可以拇指与食指 自合拢的唇间取出。 6。果核由口内吐出时，应吐在空握的拳头 内，然后放在盘子里。 7。如欲借用同桌客人面前的调味品，应请 邻座客人帮忙传递。 8。西餐时不要一次把肉块都切碎。
宴请礼仪
18。不慎打落餐具，，应保持镇静，以不 惊师动众为上策（如无法掩饰，以幽默 解释亦可）。如需要侍者时，通常不用 声音，而以简单手势为主。 19。干货冷食可以手取食。 20。龙虾蟹可以用手去壳食之。 21。香蕉用手剥皮后，放盘子上以刀叉食
宴请礼仪
9。喝汤时要先试温度，不可以“嘶嘶”声。 10。吃面包时，要撕成小片，一小片一小 片送进口中吃。 11。喝流质饮料时要慢饮，切勿牛饮。 12。同席者口中咀嚼时，避免向其敬酒。 13。在正式宴会及餐馆，不宜用手挑去骨 头，其他场合可随意为之。
宴请礼仪
14。沙拉要用刀叉吃 15。残余的豆粒，切忌用手取之。 16。食物太热，不要吐出，可饮冷开水加 以调和（此是唯一可以大口饮水之时） 17。发现异物（如昆虫）在食物上，不用 大惊小怪，轻轻告诉侍者更换即可。
宴请礼仪
宴会的地点选择
• 宴请的地点要根据活动的性质、规模、宴请的 形式、主人的意愿以及实际可能而定。越是隆重 的活动，越要讲究环境和条件，因为它体现 了对 对方的礼遇。
• 官方正式的宴会，应安排在政府、议会大厦或 高级宾馆内。民间的宴请可以在酒店、宾馆，也 可以安排在有独特风味的餐馆。
宴席邀请
• 向客人发出邀请的形式有很多种，有请柬、邀请 信、电话等。各种宴请活动，一般均应向客人发请
• 译员可安排在主宾的右侧，以便于翻译。
• 在多边活动场合，对关系紧张、相互敌视国 家的人员，应尽量避免将其座位排在一起。
宴会现场的布置
• 宴会现场的布置取决于活动的性质和形式。 • 官方的正式宴会布置应该严肃、庄重、大方，
可以少量点缀鲜花、刻花等，不要用红红绿绿的 霓虹灯作装饰。 • 如果是年轻人居多的酒会，整个会场的布置可 多放置些鲜花以及一些眩目的装饰物，使整个气 氛轻松浪漫些。
晚餐。此类活动不请配偶和与工作无关的人员参 加。
• 一般不排座次，大家边吃边谈，不必过于拘束， 形式较为灵活。
• 可以由做东者付费，在国外，工作进餐经常实 行“AA制”，由参加者各自付费。
茶会
• 是一种更为简单的招待方式，通常安排在 下午4时或上午10时左右在客厅举行，内设 茶几、座椅。会上备有茶、点心和地方风味 小吃，请客人一边品尝，一边交谈。
柬。 • 大型宴请可以单位名义发邀请，也可以个人名义
发邀请；小型宴会可以个人名义或夫妇名义发邀请； 工作餐可以由单位名义发邀请。 • 请柬的制发一般要尽量早一点，需提前一至二周， 以便让被邀请的宾客有充分的时间对自己的日程进 行安排和调整。
确定宴会的菜单
• 在菜单的安排上关键是要了解客人尤其是主宾不 能吃什么，排除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌， 而不是问其爱吃什么。
宴请礼仪的基本要求
宴请礼仪的基本要求一、宴请礼仪的概述宴请礼仪是指在正式场合下，主人邀请客人共进餐食时需要遵循的一系列规范和仪式。
宴请礼仪既是一种社交行为，也是一种文化传统的体现。
宴请礼仪的正确执行，能够展示主人的尊重和热情，同时也能够为宾客营造一个愉悦、和谐的用餐环境。
二、宴请礼仪的基本要求1. 邀请函的发送在宴请礼仪中，首先需要发送邀请函。
邀请函应该明确表明宴请的时间、地点、用餐形式和人数等信息。
同时，邀请函的语气要亲切友好，表达主人的诚挚邀请。
2. 宴请场所的准备主人应提前做好宴请场所的准备工作。
这包括清洁卫生、摆放餐具和桌椅、布置鲜花等。
宴请场所的环境应该整洁、温馨，给宾客一种舒适的感觉。
3. 主人的接待主人在宴请开始时应提前到场，迎接客人的到来。
主人要热情地和客人握手，表示欢迎，并带领客人入座。
4. 宾客的入座宴请礼仪要求宾客按照一定的座次入座。
一般来说，主人应该安排宾客的座位，将各个座位进行合理的搭配。
座位的安排应该尽量考虑到宾客之间的关系和亲近程度。
5. 用餐礼仪用餐礼仪是宴请礼仪中的重要环节。
在用餐过程中，宾客需要注意以下几点：•用餐时要保持端庄，不要大声喧哗或者说笑声过大；•用餐时要注意礼貌，不要发出吧唧嘴的声音；•用餐时要懂得尊重他人，不要夹取别人盘中的食物；•用餐时要懂得适量，不要浪费食物。
6. 主人的陪餐在宴请礼仪中，主人需要陪同宾客一起用餐。
主人要注意给予宾客充分的关注和照顾，及时询问宾客的需求，并主动为宾客倒酒、夹菜等。
7. 敬酒礼仪在宴请过程中，主人通常会向宾客敬酒。
敬酒礼仪包括以下几点：•主人应该站起身来，拿起酒杯，向宾客敬酒；•敬酒时应该用右手拿杯，左手托杯底；•敬酒时要注视对方，微笑并说上一句祝福的话语；•敬酒时应该尊重对方的意愿，不勉强对方饮酒。
8. 宴会结束宴会结束时，主人应向宾客表示感谢，并送宾客出门。
同时，主人需要向宾客道别，并表达再次相聚的期望。
三、宴请礼仪的意义宴请礼仪不仅仅是一种规范和仪式，更是一种文化传统的体现。
宴 请 礼 仪
宴请活动应根据其性质与目的、参加人员的多寡和当 地的习惯做法等，采取不同的方式。根据不同的交际目 的、邀请对象及费用开支等分类，常见的宴请形式有以 下几种：
1.宴会 宴会指一种比较隆重、正式的设宴招待活动，按其规 格又有国宴、正式宴会、便宴和家宴之分。
宴请礼仪
2.招待会 招待会是一种灵活、经济实惠的宴请形式。常见的招 待会主要分为冷餐会、自助餐和酒会三种。 3.茶会 4.工作餐
宴请礼仪
二、 宴会招待礼仪
（一） 宴会邀请礼仪
对邀请者而言，发出邀请如同发出一种礼仪性很强的 通知一样，不仅要求力求合乎礼仪，取得被邀请者的良好 回应，而且还必须使之符合双方各自的身份，以及双方之 间关系的现状。
在一般情况下，邀约有正式与非正式之分。
宴请礼仪
（二） 宴会筹备礼仪
1.明确宴请目的与形式 2.确定宴会时间与地点 3.确定菜单与酒水 4.确定座次
宴请礼仪
1.一般用餐礼仪 2.斟酒与敬酒礼仪 3.意外情况的处理
（三） 席间礼仪
三、 赴宴礼仪
宴请礼仪
1.接受邀请 2.按时赴宴 3.抵达致意 4.礼貌入席 5.席间交谈 6.文明用餐 7.致谢辞行
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二节 宴会的组织
• （三）宴会邀请 1．邀请形式：口头邀请和书面邀请 2．邀请时机：一般提前完3—7天 3．发送请柬方式 （四）确定宴会的菜单 1、拟订菜单时要注意宴请对象的喜好和 禁忌。 2、应考虑开支问题，做到丰俭得当。
第二节 宴会的组织
3、宴度的菜单，应安排有泠有热，有劳有 素，有主有次。 4、菜单以营养丰富，味道多样为原则。 5、略备些家常菜，以调剂客人口味。 6、晚宴比午宴，早宴都隆重些，所以菜的 种类应丰富一些。 7、在征求饭店同意的情况下，可以自己设 计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的 需要。
三、菜单拟定和酒水搭配
• 1．菜肴的选定与酒水的搭配，主要以 主宾的口味习惯为依据 • 2．要注意菜肴的营养构成，荤素搭配 要合理 • 3．菜肴以精致、干净卫生、可口取胜， 不一定非要名贵的调节与控制
• • • • （一）色彩的运用 （二）灯光的调节 （三）背景音乐的运用 （四）邀请文艺团体现场助兴
第一节
宴请的形式
（二）招待会 1．泠餐会 又称自助餐会，可在室内或院子里，花园里 举行，参加者可坐可立，并可自由活动，是 一种流行，灵活，方便的宴请方式。一般在 中午12点至下午2时，下午5时至7时左右举办。 酒水放在桌子上，供客人自取，也可由服务 人员端送。 2．酒会
2．酒会 也称鸡尾酒会，适用于各种节日，庆典，仪式及 招待性演出前后。一般上午，下午，晚上时间举 办均可。 三.茶会 是一种更为简单的招待方式，通常安排在下午4 时或上午10时左右在客厅举行，内设茶几，坐椅。 会上备有茶，点心和地方风味小吃，请客人一边 品尝，一边交谈。茶叶的选择要照顾到客人的嗜 好和习惯，茶具要选用陶瓷器皿，不要用玻璃杯， 也不要用热水瓶代替茶壶。欧洲人一般用红茶， 日本人喜欢乌龙茶，美国人用袋茶。外国人参加
（五）宴会就餐礼仪
1.刀叉的使用 2.喝汤的礼仪 3.吃面包的礼仪 4.吃水果的礼仪 5.喝咖啡的礼仪 6.肉类菜肴的老嫩程度 7.其他礼仪
五、鸡尾酒会、自助餐会礼仪
（一）鸡尾酒会礼仪 1.鸡尾酒的概念及特点 概念:一种量少而冰镇的饮料 2.调制鸡尾酒的原料 3.调制鸡尾酒的方法 4.鸡尾酒会礼仪 （二）自助餐 1.自助餐的优点 2.自助餐礼仪
（四）工作进餐 工作进餐是现代国际交往中经常采用的一种 非正式宴请形式，是利用进餐的时间和形式， 边吃边谈工作。按用餐时间可分为工作早餐， 午餐，晚餐。不请配偶和工作无关的人员参 加。双边工作进餐，可以由东者付账，常用 长桌，排座次，便于谈话。国外，AA制。 （三）按宴请活动的形式分类 1．按照参别分类 ２．按时间分类 ３．按礼仪 分类
二、宴会的座次安排
• 1．安排宴会座次，要根据国内外不同的习 惯。按我国习惯，通常情况是面朝入口处 的座位为主人座位；主人对面是副主人位 置；主人的右边为主宾，左边为第二副主 宾；副主人位置的右边为第一副主宾；其 余按先右后左顺序依此类推 • 2．按照国外的习惯，座次安排通常是主宾 在主人右边，主宾夫人在主人的左边，男 女应穿插安排。
第三节
• • • • • • •
出席宴会的礼仪要求
一、认真准备 二、按时抵达 三、礼貌入座 四、注意交谈 五、文雅进餐 六、学会祝酒 七、告辞致谢
第四节
• 一、西餐的菜序
西餐饮食规范
• 二、西餐进餐礼仪
二、西餐宴会礼仪
（一）西餐的代表菜式 1.法式菜 2.英式菜 3.美式菜 4.意式 菜 5.俄式菜 （二）西餐宴会台形布局和席位安排 （三）西餐宴会菜序礼仪 （四）西餐菜点与酒水搭配礼仪 1.餐前酒 2.餐中酒 3.餐后酒
第二节 宴会的组织
一、宴会的形式选择 • （一）确定宴会的目的、名义、对象、范 围、形式 • （二）确定宴会以谁的名义邀请和被邀请 的对象 • （三）确定宴会的形式。接待嘉宾，如果 是官方形质或商务性质的，则采用正式宴 会，招待会，茶会等形式。如果是私人关 系的，则选择便宴，家宴比较合适。 • 二、宴会的时间和地点
一、中餐宴会礼仪
（一）宴请的种类 1.宴会 2.招待会 3.茶会 4.工作餐 （二）设宴及邀请礼仪 1.设宴礼仪 2.邀请礼仪
（三）中餐宴会菜单的确定
1. 触犯个人禁忌的菜肴 2.触犯民族禁忌的菜肴 3.触犯宗教禁忌的菜肴
（四） 中餐台形布局与席位安排的礼仪要求 1. 原则 2.台形布置 3.中餐宴会席位安排 （五）开宴及赴宴礼仪 1.开宴礼仪 2. 赴宴礼仪
思考与练习
• • • • • 中餐使用筷子的“十忌”分别指什么？ 西餐菜点与酒水有何搭配原则？ 西餐吃面包喝汤有何讲究？ 参加自助餐应该注意哪些礼仪要求？ 参加鸡尾酒会应该注意哪些细节？
第七章 宴请活动礼仪
第一节 第二节 第三节 第四节 宴请的形式 宴会的组织 出席宴会的礼仪要求 西餐饮食规范
第一节
宴请的形式
一、宴请形式的分类 （一）宴会[按接待规格分类] 1．国宴 2．正式宴会 3．便宴 4．家宴
国家元首或政府 与国宴大致相同， 首脑为国家庆典 但不挂国旗，不奏 或欢迎外国元首，国歌，宴席的规格 政府首脑而举行 也不同。宾主均按 的规格最高的正 餐桌上军民一致有 式宴会。安排乐 姓名的席卡入座。 队演奏，县挂国 讲究排场，对来宾， 旗，正式着装， 服务员的服饰，仪 座次按礼仪次充 表以及餐具，酒水， 入座。 菜肴有要求。 亲切，随便，家中招待客 适合于日常 人，是便宴 的人际交往，的一种。西 不注重规模，方人采用这 档次，不排 种方式以示 座次，不正 亲切友好。 式讲话致辞，由主妇下厨 菜肴的道数 烹调，家人 可酌减。 共同招待客 人，显得亲 切，自然。
宴宾过程中的礼仪
• 一、主人应该注意的细节 • 主人一般在门口迎接客人。规格较高的话，还 要由少数主要官员陪同主人排列成迎宾线。客 人抵达后，宾主相互握手问好。 • 休息厅内有相应身份的人员照应客人，并以饮 料待客。 • 主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴 会开始。 • 客人入座后，，主人应该首先起立，兴杯向客 人敬酒。
第二节 宴会的组织
（一）宴会的时间应对主，宾双方都合适， 尤其要照顾来宾方面。晚宴被认为规格最 高。应避开重要的节假日，重要的活动日 或双方或一方的禁忌日。应征求主宾的意 见，确定时间。 （二）宴会的地点要根据活动的性质，规模， 宴会的形式，主人的意愿以及实际可能而 定。官方正式的宴会，应安排在政府，议 会大厦或高级宾馆内。民间的宴会可以在 酒店，宾馆，也可以在独风味的餐馆。