黄酒与中医的关系
一般喝中药能喝黄酒吗
一般喝中药能喝黄酒吗
随着养生节目的流行，一度因为西医的引进而被忽视的中医又被人们重新重视起来。
中医在治病方面有着独特的好处，具体来说就是不会伤害到其他的器官，还能使身体变得更加的健康强壮，那么，我们在服用中药的时候是不是可以喝黄酒呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：服药期间不要饮酒
在服用中药的期间最好不要饮酒。
不仅是中药，西药服药期间也是禁酒的。
酒精进入人体之后，要通过肝脏进行代谢解毒。
同样的，绝大多数的药物也要在肝脏进行代谢，再进入全身的循环。
服药期间饮酒，会导致肝脏内药酶数量，种类和活性的改变，从而诱发药物代谢发生变化。
服药期间，若特殊情况必须饮酒（某些中药是以酒煎并送服的，不包括在内），至少要在药物通过消化道上部后，约4～6小时后，饮酒数量也须控制。
二：喝黄酒的好处
1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。
2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于喝中药的时候能喝黄酒吗这个问题已经有了一定的认识了，喝中药的时间也是有讲究的，我们都知道西药需要在吃点儿东西后才可以服用，中药和它刚刚相反，需要在饭前空着肚子来服用，这样效果才更好。
【黄酒养生小常识】雷允上养生黄酒
【黄酒养生小常识】雷允上养生黄酒黄酒属于低度酒精饮料，相比于白酒，更低的酒精度适合众多的人群饮用，黄酒的酒精度一般都控制在15度以内，无论是老年人还是青少年都可以适量的饮用。
现在就告诉你a黄酒养生的小常识，快来看看这篇文章了解详情吧。
黄酒养生小常识：中医认为酒也是药在我国古代，除了作为饮品，酒也曾被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用来治疗疾病。
酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。
班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。
上古时，医生看病，常用酒来治疗疾病。
古时“醫”字从酉(酒)，即说明酒与医药的密切关系。
随着科学进步和对医药知识的不断丰富，人们逐渐认识到酒本身不仅可以治病，也是一种良好的有机溶剂，与中药相互配合，可以起到更好的治疗作用，于是产生了药酒。
药酒属于配制酒，酒与中草药结合在一起，经过一定的加工，制成澄明液体。
商代甲骨文中有“鬯其酒”的记载。
“鬯”注解为“以百草之香郁金合而酿之”，这可能是目前最早的用中药制酒的记载。
医圣张仲景在应用汤药治病时也常根据疾病需要，在方剂中加入适量的酒，如治疗伤寒、脉结代、心动悸的炙甘草汤和治疗妇女崩漏下血、妊娠出血的胶艾汤都是加酒同蒸饮服。
明代李时珍在《本草纲目》各药条目的附方中，共收载了200余个治疗各种疾病的药酒方。
药酒除了被广泛用于治疗疾病外，其滋补强身的作用也不断被认识。
如薏苡仁酒是以上好薏苡仁粉同面、米酿酒，具有祛风湿、强筋骨、健脾胃的作用。
其他还有菊花酒、地黄酒、枸杞子酒、黄精酒等。
长期的医疗实践证明，这些药酒对于治疗疾病，提高人体健康水平有积极的作用，其中有许多种药酒至今仍在被人们广泛应用。
黄酒养生小常识：黄酒天生就是绝佳养生酒在众多的养生酒中，红酒和黄酒都名列其中。
不过，红酒的养生作用主要是抗氧化，也有相关研究显示，红酒有保护心脑血管的作用。
酒中医中国传统医学与酒文化的奇妙联系
酒中医中国传统医学与酒文化的奇妙联系在中国文化中，中医学和酒文化被视为两种独特而重要的传统，它们在许多方面相互交织，形成了一种奇妙的联系。
中医学和酒文化都源远流长，经过千百年的发展和演变，成为了中国人民生活中不可或缺的一部分。
在本文中，我们将探讨中医学和酒文化之间的紧密联系，以及它们对中国社会和文化的深远影响。
中医学是中国传统医学的重要组成部分，它起源于古代中国，有着悠久的历史和深厚的理论积累。
中医学侧重于维护身体的平衡和和谐，通过调理体内的气血、阴阳和五脏六腑等要素，达到治疗疾病和保健身体的目的。
传统中医学认为，人体的健康与整体的平衡息息相关，任何一个方面的失衡都可能导致疾病的发生。
因此，中医学注重综合治疗和个体化的调理，注重疾病的根本原因，而非仅仅控制症状。
在中医学的理论体系中，药物和草药一直被广泛应用于治疗和调理。
在这个过程中，酒作为一种重要的药物辅助剂扮演着重要的角色。
根据中医学的原理，酒具有温暖和活血的特性，有助于促进药物的吸收和发挥作用。
在古代，医生经常将草药浸泡在酒中，制成酒剂，用于治疗各种疾病。
此外，一些名贵的中药材也需要通过酒的提取才能完全发挥疗效。
因此，可以说，中医学和酒文化的交融造就了中医药中的"酒中医"。
酒文化在中国历史中占据着重要的位置，它不仅是一种饮品，更是一种精神和文化的象征。
中国的酒文化历史悠久，追溯到数千年前的古代。
在中国传统社会中，酒扮演着连接人与人之间关系的桥梁，在重要场合和社交活动中扮演着重要的角色。
人们通常会在家庭团聚、宴席、婚礼和节日等场合饮用酒，以表达情感，增进友谊，庆祝喜事，共同分享快乐。
同时，酒也是中国文人墨客创作和交流的重要媒介，许多著名的文化作品中都有酒文化的痕迹。
中医学和酒文化之间的联系体现在许多方面。
首先，中医学与养生观念相契合，主张适量饮酒有益身体健康。
中医学认为，适量饮酒可以活血化瘀、改善血液循环、促进新陈代谢等，有助于保持身体健康和预防疾病。
浅析胜景山河黄酒的药用与养生价值
浅析胜景山河黄酒的药用与养生价值世界三大发酵古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒中，黄酒是唯一起源于中国的酒。
中国黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是最能代表东方文化的酒，是我国的“国粹”，是“国酒”。
20世纪90年代末，国内有专家认为：黄酒之“黄”不仅指酒的色泽，其内涵更为广泛。
黄酒之“黄”是哺育华夏子孙的母亲河——黄河之“黄”；是生养炎黄子孙的大地——黄土地之“黄”；是华夏始祖黄帝之“黄”；还是我们国人肤色之“黄”。
黄酒这些独特的印记和华夏五千年文明的有效对接，奠定了黄酒作为中国“国酒”的历史地位。
自古以来，黄酒以其低度、醇和的酒性和独特的养身价值受到广大消费者的喜爱，特别是在传统中医学上的应用，更体现了其良好的保健养身功效。
古人借酒养生趣谈《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长，饮必适量”，这是古人对酒在医药上应用的高度评价。
中医素有“医源于酒”之说。
医字从酉，作“醫”，“酉”即为“酒”。
“医”为匣中的手术刀；“殳”意拿在手中；“酉”本意酒器，与酒意通。
综合三者，即成“醫”字，说明酒与医术关系密切。
《说文解字》中说：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。
又说：“酉，就也，八月黍成，可为耐酒。
”《神农本草经》中则明确记载了以酒制药以酒治病，酒最早用作麻醉剂，是在华佗所用“麻沸散”中，即以酒冲服。
在我国，许多药酒还具有延年益寿的功效。
如寿星酒具有补益作用，回春酒具有补肾强阳、乌须黑发的作用。
长沙马王堆出土过一个《五十二病方》，书中收有283个方子。
其中，以酒入药即达33个。
明朝李时珍所著《本草纲目》中记载了200多种药酒，如五加皮酒能“去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓”；当归酒能“和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经”；人参酒能“补中益气，通治诸虚”；黄精酒更有“壮筋骨、益精髓、褒白发”等功效。
当年，乾隆皇帝还常饮“松龄太平春酒以养身”，据说此酒有益寿健身之功。
还有“夜合枝酒”、“红颜酒”等宫廷其它御酒，以及适合夏季饮用的“莲花白”、适宜秋季饮用的“桂花陈”等，都早已名扬天下并流传到今天；唐代大医学家孙思邈曾盛赞民间常饮的屠苏酒，而“一人饮一家无疫，一家饮一里无疫”的诗句，则较为典型地体现屠苏酒的药用价值。
烹饪黄酒的作用
烹饪黄酒的作用黄酒，通常也称老酒。
中医认为：黄酒性味甘、温、辛。
甘则温补强壮，缓急调中;温则温中祛寒，助阳通络。
辛则发汗解表 ,行气止痛。
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。
下面店铺为大家详细讲解烹饪黄酒的作用，希望对大家有用。
烹饪黄酒的作用由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
除了具有上述药用价值，黄酒还被广泛用于烹饪美食中。
由于黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。
酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。
在烹调食物的过程中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就可以溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。
另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
在烹饪过程中加入黄酒，除了能去除鱼、肉类的腥膻味，还可以生成酯类物质，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
黄酒中含有多种氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。
黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。
大家日常烹饪用的料酒，多是添加黄酒酿制而成的。
偶尔直接用黄酒做做美食，也会尝到意想不到的美味。
烹饪黄酒的用途炎炎夏日，出门怕被烤焦，还不如在家好好钻研厨艺，学学烹饪，吃着自己亲手制作的美食，自然就会觉得神清气爽了。
今天给大家推荐的菜品—黄酒醉鸡，其中口味清鲜醇香，鸡肉鲜嫩。
这道菜可做成凉菜口味，夏日食用正好。
材料主料：三黄鸡1只(净光鸡)盐，黄酒，花椒盐，葱，姜做法：1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;2、坐锅点火放入水，倒入鸡，放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;3、取一器皿，放鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成醉卤，鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。
黄酒与中医的关系
黄酒与中医的关系黄酒的功能根基深厚;中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用;中医认为：黄酒性大热,味甘辛;功能“行药势……通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气……养脾气,扶肝,除风,下气,……热饮之甚良;”中医中药用酒炮制药材历史悠久;相传夏商时代已将酒用于中药炮制,我国最早的中药学专着神农本草经中已有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载;近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等,除有规定者外,一般用黄酒;古人在方剂中用酒如瓜蒌薤白白酒汤或使用酒与水煮汤剂历史久远;如汉代张仲景所撰伤寒论中：炙甘草汤的煎法用酒七升、水八升;当归四逆汤加吴茱萸生姜汤的煎法用酒水各六升;金匮要略中：芎归胶艾汤的煎法用酒三升、水五升等都属于在补阴补血剂中加酒以通药性的实例;古今用中成药以酒为引者颇多;古方如薯蓣丸,肾气丸,天雄散,侯氏黑散等,或“酒服”或“温酒调服”;后世方如活络丹,九分散,疏筋丸,七厘散等都可用黄酒送服;中华人民共和国药典2005年版收载的中药成方制剂中有25种成方制剂需要药引,其中如小活络丸,马钱子散,妙济丸,活血止痛散,跌打活血散等10种的药引是黄酒;既是药引子,又是丸散膏丹的重要辅助材料,黄酒与中医的源渊从治病开始,与大众结下了不解之缘;中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下：一、黄酒的酒精含量比较适中,可溶解药物中的有效成分,提高药效,以在体内发挥药效用;二、黄酒中含有丰富的营养物质,性质此较温和;相此白酒性烈、酒精度过高,而果子酒又含有机酸等物质,不宜与药物配伍;啤酒的酒精含量太低,溶解不了药物;三是、中医以黄酒作为药引子,要使其引导、向导,战胜疾病,亦吸取民间使用黄酒药引的、丰富的、有效经验.黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中,最早出现的发酵酒;诗经中有“十月获稻,为此春酒”的记载;意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗;黄酒是中国国酒,是我们祖先传下来的美味酒品;它含有多种人体必需的氨基酴,丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素;黄酒被人们誉为“液体蛋糕”,就是指的具有丰富的营养;长江三角洲人杰地灵,经济发达,民间酿酒业由来已久,清朝初期就有相当规模的黄酒作坊,而闻名遐迩的江苏黄酒———沙洲优黄,在光绪年间就已形成一定的规模和影响;经过几代人的摸索总结,具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型,并在长江三角洲风行起来,寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚;饮黄酒时尚,在于黄酒健康;有诗人道：“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地皆入樽”,就是喝黄酒的好处;黄酒的养胃健肾、和血行气的功用,是其它酒品不能媲美的;黄酒中的糯米发酵而产生的醇香,更是余香绕梁、沁人肺腑;黄酒不甜不辣,入口最适,能者海量自有一决雌雄之地,妇孺老人也能浅酌助兴,这就是黄酒的“人缘”,自然比烈酒下肚伤身强多了;在治疗某些疾病的时候,医生开完药方有时会嘱咐病人,服药时需要用黄酒做药引;为什么不用白酒、啤酒而一定要用黄酒做药引呢中医认为,酒有通风散寒、舒筋、活血、止泻止痛、利尿及驱虫等多种功能,同时,酒还是一种引经药,在治疗某些疾病时与酒同服能引诸药到某些经络,从而使治疗更加有的放矢; 然而,由于白酒中醇的浓度较高,过多饮用对心、肝、肾及神经系统都有一定的毒害作用,因此,白酒少饮能活血化瘀,通经活络,多饮则损伤脏腑元气;而做药引需一定的酒量,一般情况下,服中药者皆病人也,无论是何种病症,此时身体解毒功能均较健康人差,因此不是能耐受大量高浓度酒精侵害的; 而啤酒不仅醇度较低,而且啤酒在我国早年很少饮用,因此也不适合做药引;黄酒酒精度较低只有15度左右,黄酒多是用糯米酿制而成,而且营养丰富;据中医记载,“黄酒味苦,甘、辛,可入药,主治行药势、杀百邪恶毒、气通血脉、厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾、扶肝、除风下气、热饮甚良;”可见黄酒不仅是酒类饮品,而且具有良好的祛病养身作用;用黄酒做药引不仅能引药归经,而且对身体具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效;特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适,用温黄酒做药引治疗效果更佳; 黄酒是以糯米、临渊酒曲、红曲等为原料经酿造而成的发酵酒;黄酒呈淡黄色,澄明,气芳香,味醇厚;黄酒属非蒸馏酒类,含乙醇15%～20%较蒸馏酒类如高梁酒,烧酒等为低;黄酒中还含有麦芽糖,葡萄糖,糊精,甘油,酸类如氨基酸、酯类等; 中医认为：黄酒性大热,味甘辛;功能“行药势……通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气……养脾气,扶肝,除风,下气,……热饮之甚良;” 中医中药用酒炮制药材历史悠久;相传夏商时代已将酒用于中药炮制,我国最早的中药学专着神农本草经中已有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载;近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等,除有规定者外,一般用黄酒; 古人在方剂中用酒如瓜蒌薤白白酒汤或使用酒与水煮汤剂历史久远;如汉代张仲景所撰伤寒论中：炙甘草汤的煎法用酒七升、水八升；当归四逆汤加吴茱萸生姜汤的煎法用酒水各六升；金匮要略中：芎归胶艾汤的煎法用酒三升、水五升等都属于在补阴补血剂中加酒以通药性的实例; 古今用中成药以酒为引者颇多;古方如薯蓣丸,肾气丸,天雄散,侯氏黑散等,或“酒服”或“温酒调服”;后世方如活络丹,九分散,疏筋丸,七厘散等都可用黄酒送服;中华人民共和国药典2005年版收载的中药成方制剂中有25种成方制剂需要药引,其中如小活络丸,马钱子散,妙济丸,活血止痛散,跌打活血散等10种的药引是黄酒; 腰痛宁胶囊方由急救应验良方九分散加味而成;处方组成是：马钱子粉调制、土鳖虫、麻黄、乳香、没药、川牛膝、全蝎、僵蚕、苍术、甘草等;功能温经通络,疏散寒邪,消肿止痛;服用腰痛宁胶囊以黄酒为引,即用黄酒兑少量温开水送服；黄酒行药势以促使药物直达病位；通血脉以增强活血通络的作用；矫臭以祛除药物不良气味,有利于药物发挥疗效等作用;确实是不可缺少的药引,应予以足够的重视; 临床实践证明,药引是根据治疗需要,为增强药物疗效与药物配合使用的物质;其中不少是普通食物,如生姜、盐、葱白、红糖、黄酒、白酒等;服用腰痛宁胶囊以黄酒为引,就是要达到增强药物疗效的目的; 近代研究证明：马钱子含有生物碱；苍术、乳香、没药等含有挥发油；僵蚕、全蝎、土鳖虫等具有特殊气味;服用腰痛宁胶囊用黄酒为引,确能增加药物的疗效,也能矫正其不良气味,同时可养脾气,护胃气,可谓是一举多得,不容轻视; 黄酒的药引子功效,在一味药中起到画龙点睛之笔;。
漫谈中医药妙用黄酒——兼答服用腰痛宁胶囊以黄酒为引的问题
酸类 （ 氨 基 酸 ） 酯 类 通 药 性 的 迟 滞 如 、
气 味 ． 利 于 药 物 发 挥 疗 有 效 等 作 用 黄 酒 确 实 是 不
等 。 中 医 认 为 ． 酒 性 大 黄
通 血 脉 ．厚 肠 胃 ． 润
僵 苍 甘 或 使 用 酒 与 水 蝎 、 虫 、 术 、 草 等 ，
黄 酒 是 以 糯 米 、 酒 煮 汤 剂 历 史 久 远 如 汉 代 功 能 温 经 通 络 、 疏 散 寒
曲 、 曲 等 为 原 料 经 酿 造 张 仲 景 所 撰 《 寒 论 》 红 消 伤 中 邪 、 肿 止 痛 。 服 用 腰 痛
２ １ 年 ２ 第２ ００ 月 期
霹 碜ｌ 麓 露囊
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囊 黄 为Ｉ问 以酒弓 题 的
医科 学院 ． 富 德
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而 成 ． 方 组 成 是 马 钱 子 处
粉 （ 制 ）土鳖 虫 、 黄 、 调 、 麻
乳 香 、 没 药 、川 牛 膝 、 全
制 ． 国 最 早 的 中 药 学 专 成 方 制 剂 中 ．有 ２ 我 同 ５种 需 其 不 良 气 味 ． 时 可 养 脾 著 《 农 本 草 经 》中 已 有 用 药 引 ． 其 中 如 小 活 络 气 、 胃 气 ， 谓 一 举 多 神 护 可
药材要 “ 煮 ” “ 浸 ” 酒 、酒 的 丸 、 钱 子 散 、 济 丸 、 得 。 马 妙 活
丹 、 分 散 、 筋 丸 、 厘 僵 虫 、 蝎 、 鳖 虫 等 具 九 疏 七 全 土
中 医 药 用 酒 炮 制 药 散 等 都 可 用 黄 酒 送 服
中医说酒
中医说酒作者：暂无来源：《家庭医药·快乐养生》 2019年第4期酒，为米、麦、黍、高粱等和曲酿成的一种饮料。
因制作方法不同，酒又分为蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者如白酒，又名烧酒，后者如米酒、黄酒、葡萄酒等。
浸药多用烧酒，做药引用黄酒，白酒以陈久者为佳。
白酒中医认为，酒有温通经脉、舒筋散寒、通络止痛、引行药势之功，适用于寒滞经脉、淤血内阻、风湿痹痛、筋脉挛急及导引药等。
《本草纲目》言酒“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精”。
黄酒黄酒是我国最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成，酒精含量仅为15%～16%，是较理想的酒精类饮料。
中医认为，黄酒有行药势、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气之功，适用于风湿痹痛、骨节疼痛、消化不良、冻疮、手足不温等。
秋冬温饮黄酒，可有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
米酒又名醪糟、酒酿、甜酒、糯米酒，是蒸熟的糯米拌上酒酵母发酵而成的一种甜酒。
中医认为，本品有益气养血、散寒活血、散结消肿之功，适用于纳差食少、胃脘冷痛、虚寒痛经、妊娠水肿、乳汁稀少或分泌不足等。
《随患居饮食谱》言其“补气养血，助运化”。
葡萄酒中医认为，葡萄酒有温通经脉、舒筋散寒、通络止痛、引行药势之功，适用于寒滞经脉、淤血内阻、风湿痹痛、筋脉挛急及导引药等。
中医认为，酒有活血通脉、引行药势、增进食欲、消除疲劳、陶冶情志、使人愉快并有御寒提神的功能，少量饮用白酒特别是低度酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁沉积，故对循环系统及心脑血管有利。
因此建议，喝啤酒以半瓶为宜，葡萄酒、黄酒以100克为宜，白酒每日绝对不要超过50克，尽量喝度数较低的酒，少喝或不喝烈性酒，不要空腹喝酒，喝酒后不要服药。
（摘自《健康报》）。
药引子黄酒是什么酒
药引子黄酒是什么酒？黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。
《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”（米酒即黄酒），黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气等作用。
中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下：一、黄酒的酒精含量比较适中，可溶解中的有效成分，提高药效，以在体内发挥药效用。
二、黄酒中含有丰富的营养物质，性质此较温和。
相此白酒性烈、酒精度过高，而果子酒又含有机酸等物质，不宜与配伍。
啤酒的酒精含量太低，溶解不了。
三是、中医以黄酒作为药引子，要使其引导、向导，战胜疾病，亦吸取民间使用黄酒药引的、丰富的、有效经验。
黄酒是什么酒黄酒的饮用方法黄酒是什么酒黄酒的俗称是米酒，是东方酿造酒中的经典，虽说黄酒全球常见的一种酒，但却最早源于我们中国，而花雕酒就属于黄酒，并且是黄酒里面的珍品。
黄酒是用大米和黍米加工制作而成，是低度酒，里面含有丰富的氨基酸等各种营养营养，虽然营养比一般的酒要高，但还是需要注意不能过度饮酒，否则同样会伤害身体。
黄酒的饮用方法1、温饮常见的黄酒的喝法就是温饮，只需要把黄酒加热一下即可饮用，稍作加热之后的黄酒酒香浓郁，口感香甜，并且还可以养生保健。
加热的方法很简单，直接把装有黄酒的容器浸泡在热水里面即可，注意别浸泡太久，以免导致酒精挥发，影响口感和功效。
2、冰镇黄酒不仅可以加热，放在冰箱冷藏直接饮用也别有风味，还有人喜欢在黄酒里面添加冰块，这样也可以让黄酒的口感更甘爽。
3、佐餐除了直接喝，作为调味料也是黄酒的常见吃法，比如搭配蔬菜、海蜇皮、螃蟹等食物，可以增加食物的鲜美味道。
因此黄酒也是家里常见的调味料，可以让你同时感受到食物和黄酒的不同风味。
黄酒的保质期多长黄酒一旦在存储过程或者制作过程中出错，保存的时间再长也会影响到酒的色、香、味。
一般黄酒的存储时间为1-3年左右，选择对的时间饮用效果更佳，而不是盲目的存放。
黄酒做药引子的原因如下：1、黄酒的酒精含量可溶解药物中的有效成分，提高药效在体内发挥药效用。
中医对酒的解释
中医对酒的解释引言中医作为中国传统医学的重要组成部分，拥有悠久的历史和深厚的理论基础。
在中医理论中，对于饮食的调节和药食同源的观念一直占据着重要地位。
而酒作为一种特殊的饮品，在中医中也有着独特的解释和应用。
本文将从中医的角度解释酒的作用和使用方法，探讨中医对酒的看法。
酒的分类及性质在中医中，酒的分类主要有黄酒、白酒、红酒等。
不同种类的酒具有不同的性质和功效。
黄酒属于发酵酒，性温热，具有补益脾胃、温中散寒的作用；白酒属于蒸馏酒，性温热，具有祛寒、驱寒湿的作用；红酒属于发酵酒，性平和，具有活血化瘀、养阴润燥的作用。
酒的功效温中散寒中医认为，酒具有温中散寒的作用。
在寒冷的冬季，适量饮用一些温热的酒，可以帮助身体驱寒保暖，提高体内的阳气，增强消化功能，促进血液循环。
同时，酒还具有舒筋活络的作用，可以缓解寒冷引起的关节疼痛和肌肉僵硬。
补益脾胃中医认为，黄酒具有补益脾胃的作用。
脾胃是人体消化吸收的重要器官，脾胃功能健康与否直接影响人体的营养吸收和健康状况。
适量饮用黄酒可以促进脾胃的消化吸收功能，增加胃液分泌，改善食欲不振、消化不良等问题。
祛寒湿中医认为，白酒具有祛寒湿的作用。
寒湿是中医中常见的一种病邪，容易导致关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
适量饮用白酒可以温暖身体，驱散寒湿，缓解关节疼痛，舒筋活络。
活血化瘀中医认为，红酒具有活血化瘀的作用。
血液循环不畅常常导致各种疾病的发生和发展。
适量饮用红酒可以促进血液循环，改善微循环，降低血液黏稠度，预防和治疗心脑血管疾病。
酒的使用方法酒浸药物中医中常常使用酒来浸泡药物，以增强药物的功效。
酒具有良好的溶解性，可以提取药物的有效成分。
同时，酒的温热性质可以促进药物的吸收和渗透，增强药物的疗效。
酒调制药膳中医中常常使用酒来调制药膳，以达到滋补身体、调理脾胃的目的。
酒具有温热的性质，可以增强药膳的补益效果。
同时，酒还可以提供一定的香气和口感，增加药膳的美味性。
酒疗法中医中还有一种特殊的疗法叫做酒疗法。
试论黄酒与人体的五脏及中医五行的关系
试论黄酒与人体的五脏及中医五行的关系湖南胜景山河生物科技股份有限公司郑仁华内容简介：本文简明地介绍了酿制黄酒的主要原料和其营养特性，详细说明了黄酒中的“多味”与人体的“五脏”和中医的“五行”学说的辨证关系，进而阐明黄酒的多味物质对人身体的健康作用和影响。
关键词：原料、营养特性、黄酒的多味、人体的五脏、中医五行的辨证关系。
生活中我们所接触的酒有多种多样，酒的口感、作用和效果各有不同；黄酒是世界上最古老和最著名的酿造酒之一，是中华民族独创的酒种。
它具有五千年以上悠久历史和极其丰富的文化底蕴和内涵以及它的实用价值，它是国粹也是国酒，它的营养极其丰富，它是一种集享用性和保健性为一体的酿造酒，并具有烹饪、药用等多种功效，是国家重点扶持和发展的饮料酒之一。
现在就黄酒来谈谈自己的认识：1、酿制黄酒的主要原料及原料的特性和营养物质黄酒的主要原料有：大米、麦曲和水三样物料，人们形象的把它们比喻：米为“酒之肉”;曲为“酒之骨”;水为“酒之血”。
可见米、麦曲、水对酿造黄酒的重要性。
现代酿酒中还添加了多种生物酶和酵母等，这样就给黄酒增加了许多人体难以合成的微量元素和营养物质。
1.1、米为“酒之肉”想要酿造高品质的黄酒，必须选用优质糯米为原料。
由于糯米中的淀粉都是支链淀粉，蛋白质、脂肪含量较少，吸水快，容易蒸煮，膨胀系数小，米饭团遇水后容易松散，有弹性，不易糊烂，饭粒很容易糖化和溶解。
当发酵终止时，还有少量的糊精和糖类物质存在于发酵醪中，所以它们赋予了黄酒独特的浓郁香气和醇厚感。
糯米饭的柔软性和韧性，造就了黄酒后劲悠长的独有特性和风格，这些都是高品质黄酒才有的特性。
糯米的药用价值和分析：《中药大辞典》上记录：“糯米：性：甘、温。
入脾、胃、肺经。
它能补中益气，它能治消渴、治自汗、便泄、缩小便、暖脾胃、止虚寒泄痢”。
《本草纲目》中记录：“糯米：性：温，酿酒则热，熬饧尤甚”。
这些都是糯米的特性和它在酿制黄酒中起的作用。
1.2、麦曲是“酒中骨”麦曲它刚劲而有力。
黄酒入药煎法
黄酒入药煎法
黄酒入药煎法是中医传统煎药的一种方法，常用于中药煎煮的过程中。
黄酒有助于提取药材中的有效成分，并能够改善药物的口感。
以下是一般的黄酒入药煎法：
1.药材准备：先准备好需要煎煮的中药材和黄酒。
根据药材的特性，有些药材可能需要提前浸泡，有些则可直接使用。
2.配比黄酒：将黄酒与适量的清水按照具体方剂的要求进行搭配。
有时候，药方会规定使用纯黄酒或者混合使用黄酒和水。
3.煮沸：将药材和搭配好的黄酒一起放入药煎锅中。
慢慢加热至沸腾，注意火候的掌握，以免黄酒挥发过多。
4.小火慢炖：当药汁沸腾后，将火候调至小火慢炖。
维持药液在微沸状态，保证药物中的有效成分能够充分释放到溶液中。
5.观察时间：根据中药方剂的具体要求，掌握好煎煮的时间。
一些药材需要长时间的炖煮，以确保其中的有效成分被彻底提取。
6.过滤渣滓：在煎煮完成后，用纱布或过滤网过滤渣滓，将药液从渣滓中分离出来，留下纯净的药汁。
7.保温存储：最后，将提取得到的药液放置在保温容器中，保持其温度。
在中医用药中，有时候还会要求在一段时间内保持温热服用。
黄酒入药煎法在中医传统中具有一定的应用，这种煎煮方法不仅有助于提高药物的口感，还能够更好地发挥黄酒中的成分，使中药发挥最佳的药效。
然而，在使用任何药物时，尤其是中药，最好在专业医师的指导下进行。
黄酒作用与功效与作用
黄酒作用与功效与作用黄酒是中国传统的一种米酒，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
它不仅是我国饮食文化中的重要组成部分，而且在中医药学中也有着重要的地位。
黄酒因其色泽橙黄，故名黄酒。
它是以稻米为原料，经蒸煮、发酵等工艺制成的一种酒类制品。
黄酒的作用与功效多种多样，主要包括养生保健、增强体力、滋补功效等方面。
本文将详细介绍黄酒的这些功效与作用，以及它们的实际应用。
首先，黄酒具有养生保健的功效。
中医认为，黄酒有温中暖胃、健脾开胃、补肝养血、润燥滋阴、活血化瘀等作用。
黄酒含有丰富的氨基酸和各种维生素，能够增加人体免疫力，提高机体抗病能力。
同时，黄酒还含有多种酶和有益菌群，具有促进消化、增强食欲、改善肠道菌群平衡等作用。
长期饮用黄酒还可以帮助调节人体内分泌系统，缓解压力和疲劳，提高人体的抵抗力和恢复能力。
其次，黄酒对增强体力有显著的功效。
黄酒是由米酿造而成的，其热量高，蛋白质含量也丰富，能够为人体提供充足的能量和营养。
中医认为，黄酒具有温补阳气、补益气血、激发活力的作用。
这些功效使得黄酒成为许多体力活动者、劳动者和运动员的首选饮品。
黄酒饮用后能够迅速恢复体力和消除疲劳，使人精神焕发，并有益于人体的肌肉修复和增强。
因此，适量饮用黄酒可以提高人体的耐力和体能水平，增强人体的体力活动能力。
黄酒还有滋补作用。
中医认为，黄酒的滋补作用主要表现在补肝益胃、健脾补肺等方面。
黄酒中的多种氨基酸和维生素对人体的细胞和组织修复有很好的滋养作用。
此外，黄酒中还富含多种有益成分，如黄酒多肽、麦芽酸等，具有增强机体活力和代谢功能、调节血压和血糖等作用。
因此，适量饮用黄酒可以促进人体健康，增加抵抗力，预防和治疗一些慢性病。
此外，黄酒还有一些其他的功效与作用。
例如，黄酒对女性有一定的保健作用，特别是在调节月经、缓解痛经和改善体质方面。
同时，黄酒还具有提高食欲、促进食物消化和吸收的作用，对于一些消化系统疾病的患者有一定的帮助。
此外，黄酒还具有一定的抗氧化、抗衰老的作用，能够延缓细胞老化和减少皮肤皱纹，保持皮肤的光滑和弹性。
黄酒的妙用有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢黄酒的妙用有哪些导语：黄酒在我们日常生活当中比较常见，它的活血驱寒效果是非常不错的，在中医上经常用在通经活络方面。
一般情况下，在冬季喝黄酒比较适宜。
并且黄酒在我们日常生活当中比较常见，它的活血驱寒效果是非常不错的，在中医上经常用在通经活络方面。
一般情况下，在冬季喝黄酒比较适宜。
并且大家知道黄酒的营养价值最高，而且酒精含量较低。
这种酒当中含有很多的氨基酸和维生素，对于女性美容、老年人抗衰老，提高身体免疫力有非常好的效果。
黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。
也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。
人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。
而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。
黄酒的热量非常高，适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。
由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
在烹调过程当中添加黄酒，可以去腥膻、解油腻。
产妇少量饮用黄酒可以祛风活血、有利于体内恶露的排出，并且对于子宫收缩有意想不到的效果。
但是黄酒饮用过量比较容易上火，而且过量的饮用黄酒也会通过乳汁影响到婴儿，所以在家建议大家在日常应用过程当中应生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
半干黄酒与中医草药的结合应用
半干黄酒与中医草药的结合应用中医草药与黄酒的结合应用已有悠久历史，数千年来一直被用于中医药领域。
中医草药是中华民族的宝贵传统医学遗产，而黄酒则是中国传统的优质酒类。
结合二者的应用不仅丰富了中草药的疗效，还提升了黄酒的药用价值。
本文将探讨半干黄酒与中医草药的结合应用，介绍相关的疗效与健康好处。
半干黄酒，作为中国传统的酿造酒品，具有多种中医草药结合后的应用方式。
中医认为，黄酒温和性平，味甘酸微苦，能温中行气，活血化痰，适度饮用能够滋补身体，促进血液循环，增强机体的抵抗力。
结合中医草药的应用，半干黄酒的药用价值大大提升，具有以下几个方面的好处。
首先，半干黄酒与中医草药的结合应用可以强化草药的功效。
中医草药有时需要结合其他草药以增加疗效，但有些草药难以独立使用。
在这种情况下，将草药与黄酒结合使用，可以提高草药的溶解性和吸收率，增加草药成分的活性，从而增强其疗效。
例如，将川芎与半干黄酒混合煮煎后，可以提高川芎活血化瘀的功效，对心脑血管疾病有一定的治疗作用。
其次，半干黄酒与中医草药的结合应用可以改善草药的口感和服用体验。
有些中草药味道苦涩，口感较差，在直接煎煮后服用时可能让人感到不适。
与黄酒结合后，黄酒的香气和味道可以中和草药的苦涩味，提升整体口感，使人更容易接受。
这对于一些草药治疗需要长期坚持的病症来说，尤为重要。
比如，将黄精、杜仲等草药与半干黄酒合理搭配，可以加强对骨骼和关节的保养，对骨质疏松症等疾病有一定的预防和辅助治疗效果。
此外，半干黄酒与中医草药的结合应用还具有一定的保健功效。
黄酒作为一种天然酒类，含有多种对身体有益的微量元素和氨基酸。
与草药结合使用时，可以提供更多的养分，促进身体的健康。
例如，将黄酒与人参、枸杞等中草药配伍，可以增强体力、改善免疫功能，对于疲劳、失眠等问题有一定的改善作用。
同时，黄酒中的酒精成分可激活身体的能量代谢，增强消化功能，促进食欲，与某些草药结合使用时，可以改善一些胃肠道问题，如胃寒、食欲不振等。
酒为百药之长
酒为百药之长“酒为百药之长”一说，出自《汉书·食货志》，这是我国古人对酒在医药上应用的高度评价。
酒在医学上的应用，是祖国医药学的一大发明。
繁体字“醫”字从“酉”(酒)，即是由酒能治病演化而来的。
酒问世之前，人们得了病要求“巫”治疗，由于酒的酿造，我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。
加之用酒入药还能促进药效的发挥，于是，“巫”在医疗中的作用便被“酒”逐渐取而代之。
这是古人认识上的一次飞跃。
医源于酒酒可入药在中华民族传统中医学的发展史上，有“医源于酒”之说。
“医”字繁体字写作“醫”，下半部分的“酉”字在古汉语中即代表酒，可见历史上医学与酒的密切关系。
《汉书·食货志》中有：“酒为百药之长，饮必适量”之句。
忽思慧是元朝写《饮膳正要》的御医，他对酒有这样的评价，“酒主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁。
”他认为酒可以加快血液循环，所以很多药里边用酒做药引子。
比如说有一个治关节炎中药，叫小活络丹，使用时非常重要的一条就是要用热黄酒来送服，可以加快药物进入体内的循环速度，把药势更充分的带出来。
同时忽思慧也强调它通血脉，厚肠胃的作用，一克酒精热量七千卡，一克脂肪九千卡，一克蛋白质和碳水化合物才四千卡，所以喝酒产生的热量比吃饭还大呢，为什么喝了酒之后就不想吃饭了，就是这个道理。
药酒在咱们国家用的特别多，药洒还有延年益寿之效。
这一点在历代的医疗实践中已得到了证实。
如对老年人具有补益作用的寿星酒；补肾强阳、乌须黑发的回春酒。
马王堆出土的一个《五十二病方》，这本书里一共有283个方子，这283个方子里头，光是用酒入药的就33个，到了明朝，李时珍写的《本草纲目》，这本巨著里边一共记载了二百多种中药酒，如五加皮酒可以“去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓”；当归酒“和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经”；人参酒“补中益气，通治诸虚”；黄精酒“壮筋骨，益精髓，褒白发”等。
酒在中医药里的作用
酒在中医药里的作用酒之与医，自古至今关系十分密切。
从汉字的结构来看，从“酉”的字，其意义大多与酒有关，如“醉、”“醴”、“酌”等，古时医工治病多用酒剂，故“医”在古时写作“瞽。
医药用酒有黄酒、白酒两大类，主要成分为乙醇、脂类、酸等物质。
黄酒又名陈酒、老酒，是用含淀粉类粮食发酵制成，为黄色透明液体，气味芳香。
元朝以前，古人饮酒都为黄酒，黄酒含醇量低（在15左%右），不象白酒那样易使人醉，因而《水浒》中武松在景阳岗前痛饮十八碗实不足奇。
黄酒大约产生于夏商时期，在秦汉时期已广泛应用于医疗和制药，主要用来作药引子和制药酒；秦汉时期用黄酒制成的药酒在医疗上应用很多，到了宋代渐渐不用了，因为宋人发现由于黄酒含醇量低，浸泡鲜药材制成的药酒易酸败变质。
宋代炮制工艺比较成熟，宋人为克服药酒之缺点，又不失黄酒在医疗上的作用，故多用黄酒来泡制药材，其方法有十余种，如酒浸、酒蒸、酒炒、酒拌、酒洒、酒淬等，使炮制工艺有了新的发展，这是宋代对制药工艺较大的贡献之一，至今仍广泛应用于临床。
到了元代，产生了由米、麦、黍、高粱和曲酿制经蒸馏而成的蒸馏酒，即白酒，又名白干、烧酒，其含醇量高达50－70%，液汁白色澄明，气味芳香特异，有较强的刺激性，白酒的产生，克服了黄酒浸泡鲜药材易变质之弊，由此，药酒也就广泛兴盛起来。
酒辛、甘、苦、大热，能通血脉，健脾胃，行药势、散寒、矫味矫臭。
《名医别录》谓酒“味苦甘辛大热大毒，主行药势，杀百邪，恶毒气，通百脉，厚肠胃……《本草纲目》谓其“少饮则和血行气，壮神御风，消愁遣兴……,并称“酒能引诸经与附子相同，导引它药，可以通行一身之表。
”现代药理研究表明，酒是良好的有机溶媒，药物的多种成分，如生物感及其盐类，甙类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发酒、树脂，糖类及部分色素等皆易溶于酒中，因此，药物经酒制后，有助于有效成份的溶出而增强疗效。
早在二千多年前，我国现存医学文献最早的一部典籍《内经》已有将酒应用于汤济治病的记载，如《素问•腹中论》“黄帝问曰：有病心腹满，旦食则不能暮食，此为何病？岐伯对曰：名为鼓胀。
浅述黄酒的药用历史与现代研究
浅述黄酒的药用历史与现代研究
李新月;董燕;张卫;李颖;刘根喜;张钟晓;张敏;陈敏;杨光
【期刊名称】《中国食品药品监管》
【年(卷),期】2022()10
【摘要】黄酒与中医药关系密切。
酒为最早用药之一,药用历史悠久,有明确的药性和功能主治,主要通过以酒为药、以酒为炮制辅料、以酒为溶媒3种方法发挥其杀
百邪、去恶气、通血脉的作用。
现今酒文化事业发展,饮酒成为大众日常生活习惯。
现代研究多认为,酒可以预防心脑血管疾病和降低高血压、高血脂、高血糖等,古今
观点基本一致。
但是黄酒的相关研究文献较为分散,缺乏系统分析与整理。
本文围
绕中医药理论与黄酒药用历史,在厘清酒的起源与分类的基础上,通过整理本草、方书、医籍及现代书籍、文献资料中有关酒的各种论述,对中医药用酒进行历史考证,
总结黄酒的现代研究,对黄酒在中医药领域的发展进行展望,对正确认识和理解黄酒
在中医药领域的应用具有一定意义。
【总页数】8页(P116-123)
【作者】李新月;董燕;张卫;李颖;刘根喜;张钟晓;张敏;陈敏;杨光
【作者单位】中国中医科学院;河北中医学院药学院;中国中药协会药酒专委会;代州黄酒酿造有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R281
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黄酒与中医的关系
黄酒的功能根基深厚。
中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
中医认为：黄酒性大热，味甘辛。
功能“行药势……通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气……养脾气，扶肝，除风，下气，……热饮之甚良。
”
中医中药用酒炮制药材历史悠久。
相传夏商时代已将酒用于中药炮制，我国最早的中药学专著《神农本草经》中已有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载。
近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等，除有规定者外，一般用黄酒。
古人在方剂中用酒(如瓜蒌薤白白酒汤)或使用酒与水煮汤剂历史久远。
如汉代张仲景所撰《伤寒论》中：炙甘草汤的煎法用酒七升、水八升;当归四逆汤加吴茱萸生姜汤的煎法用酒水各六升;《金匮要略》中：芎归胶艾汤的煎法用酒三升、水五升等都属于在补阴补血剂中加酒以通药性的实例。
古今用中成药以酒为引者颇多。
古方如薯蓣丸，肾气丸，天雄散，侯氏黑散等，或“酒服”或“温酒调服”。
后世方如活络丹，九分散，疏筋丸，七厘散等都可用黄酒送服。
中华人民共和国药典2005年版收载的中药成方制剂中有25种成方制剂需要药引，其中如小活络丸，马钱子散，妙济丸，活血止痛散，跌打活血散等10种的药引是黄酒。
黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料,黄酒与中医的源渊从治病开始,与大众结下了不解之缘。
中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下：
一、黄酒的酒精含量比较适中，可溶解药物中的有效成分，提高药效，以在体内发挥药效用。
二、黄酒中含有丰富的营养物质，性质此较温和。
相此白酒性烈、酒精度过高，而果子酒又含有机酸等物质，不宜与药物配伍。
啤酒的酒精含量太低，溶解不了药物。
三是、中医以黄酒作为药引子，要使其引导、向导，战胜疾病，亦吸取民间使用黄酒药引的、丰富的、有效经验.
黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中，最早出现的发酵酒。
《诗经》中有“十月获稻，为此春酒”的记载。
意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗。
黄酒是中国国酒，是我们祖先传下来的美味酒品。
它含有多种人体必需的氨基酴，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。
黄酒被人们誉为“液体蛋糕”，就是指的具有丰富的营养。
长江三角洲人杰地灵，经济发达，民间酿酒业由来已久，清朝初期就有相当规模的黄酒作坊，而闻名遐迩的江苏黄酒———沙洲优黄，在光绪年间就已形成一定的规模和影响。
经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。
饮黄酒时尚，在于黄酒健康。
有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽”，就是喝黄酒的好处。
黄酒的养胃健肾、和血行气的功用，是其它酒品不能媲美的。
黄酒中的糯米发酵而产生的醇香，更是余香绕梁、沁人肺腑。
黄酒不甜不辣，入口最适，能者海量自有一决雌雄之地，妇孺老人也能浅
酌助兴，这就是黄酒的“人缘”，自然比烈酒下肚伤身强多了。
在治疗某些疾病的时候，医生开完药方有时会嘱咐病人，服药时需要用黄酒做药引。
为什么不用白酒、啤酒而一定要用黄酒做药引呢？中医认为，酒有通风散寒、舒筋、活血、止泻止痛、利尿及驱虫等多种功能，同时，酒还是一种引经药，在治疗某些疾病时与酒同服能引诸药到某些经络，从而使治疗更加有的放矢。
然而，由于白酒中醇的浓度较高，过多饮用对心、肝、肾及神经系统都有一定的毒害作用，因此，白酒少饮能活血化瘀，通经活络，多饮则损伤脏腑元气。
而做药引需一定的酒量，一般情况下，服中药者皆病人也，无论是何种病症，此时身体解毒功能均较健康人差，因此不是能耐受大量高浓度酒精侵害的。
而啤酒不仅醇度较低，而且啤酒在我国早年很少饮用，因此也不适合做药引。
黄酒酒精度较低只有15度左右，黄酒多是用糯米酿制而成，而且营养丰富。
据中医记载，“黄酒味苦，甘、辛，可入药，主治行药势、杀百邪恶毒、气通血脉、厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾、扶肝、除风下气、热饮甚良。
”可见黄酒不仅是酒类饮品，而且具有良好的祛病养身作用。
用黄酒做药引不仅能引药归经，而且对身体具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效。
特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引治疗效果更佳。
黄酒是以糯米、临渊酒曲、红曲等为原料经酿造而成的发酵酒。
黄酒呈淡黄色，澄明，气芳香，味醇厚。
黄酒属非蒸馏酒类，含乙醇15%～20%较蒸馏酒类如高梁酒，烧酒等为低。
黄酒中还含有麦芽糖，葡萄糖，糊精，甘油，酸类(如氨基酸)、酯类等。
中医认为：黄酒性大热，味甘辛。
功能“行药势……通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气……养脾气，扶肝，除风，下气，……热饮之甚良。
”
中医中药用酒炮制药材历史悠久。
相传夏商时代已将酒用于中药炮制，我国最早的中药学专著《神农本草经》中已有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载。
近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等，除有规定者外，一般用黄酒。
古人在方剂中用酒(如瓜蒌薤白白酒汤)或使用酒与水煮汤剂历史久远。
如汉代张仲景所撰《伤寒论》中：炙甘草汤的煎法用酒七升、水八升；当归四逆汤加吴茱萸生姜汤的煎法用酒水各六升；《金匮要略》中：芎归胶艾汤的煎法用酒三升、水五升等都属于在补阴补血剂中加酒以通药性的实例。
古今用中成药以酒为引者颇多。
古方如薯蓣丸，肾气丸，天雄散，侯氏黑散等，或“酒服”或“温酒调服”。
后世方如活络丹，九分散，疏筋丸，七厘散等都可用黄酒送服。
中华人民共和国药典2005年版收载的中药成方制剂中有25种成方制剂需要药引，其中如小活络丸，马钱子散，妙济丸，活血止痛散，跌打活血散等10种的药引是黄酒。
腰痛宁胶囊方由《急救应验良方》九分散加味而成。
处方组成是：马钱子粉(调制)、土鳖虫、麻黄、乳香、没药、川牛膝、全蝎、僵蚕、苍术、甘草等。
功能温经通络，疏散寒邪，消肿止痛。
服用腰痛宁胶囊以黄酒为引，即用黄酒兑少量温开水送服；黄酒行药势以促使药物直达病位；通血脉以增强活血通络的作用；矫臭以祛除药物不良气味，有利于药物发挥疗效等作用。
确实是不可缺少的药引，应予以足够的重视。
临床实践证明，药引是根据治疗需要，为增强药物疗效与药物配合使用的物质。
其中不少是普通食物，如生姜、盐、葱白、红糖、黄酒、白酒等。
服用腰痛宁胶囊以黄酒为引，就是要达到增强药物疗效的目的。
近代研究证明：马钱子含有生物碱；苍术、乳香、没药等含有挥发油；僵蚕、
全蝎、土鳖虫等具有特殊气味。
服用腰痛宁胶囊用黄酒为引，确能增加药物的疗效，也能矫正其不良气味，同时可养脾气，护胃气，可谓是一举多得，不容轻视。
黄酒的药引子功效，在一味药中起到画龙点睛之笔。