饲料添加剂预混料产品设计与加工技术

第十四章饲料添加剂预混料产品设计与加工技术

第一节概念与分类

1.概念

饲料添加剂预混料(Premix)是为了生产实践中使用方便，将原料进行一定加工处理后的产品,是将一种或多种微量组分(各种维生素、微量矿物元素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比均匀混合构成的中间型配合饲料预混料产品。它不能直接用于饲喂动物，只是全价配合饲料的组成部分。

添加剂预混料的生产目的是使微量添加量的添加剂经过稀释扩大，从而使其中的有效成分均匀分散在配合饲料中。

添加剂预混料由专门制作这类产品的厂家生产，也可在配合饲料厂附设专门生产车间生产。其产品可以是某种动物通用的适用产品，也可以是按配方设计要求而定制的产品。主要面向饲料厂和养殖户，以确保安全和使用效果。

饲料厂在购入添加剂预混料后，在向主原料添加混合之前，往往先进行一次稀释，以增大体积和配比，使全价配合饲料或精料混合料中的添加剂活性成分得到理想的均匀分散。在饲料厂制作的这种预混料，叫“饲料厂的预混料(in plant premis)”。饲料厂的预混料，一般稀释到最终产品的1％或2％或者更高，使它像别的饲料组分一样参加制作过程。

饲料厂的预混料生产数量应该与最终产品的产量相吻合，不应该有多余的生产，一般规定，饲料厂的预混料贮存期不超过3天。

如果购入的预混料配比已经符合要求，也可以不进行第二次稀释，直接参加配合饲料的

混合。

2.预混料添加剂的分类

由于添加剂预混料是由饲料添加剂与稀释剂或载体构成的，因此，一般按其中所含的添加剂组分将添加剂预混料分为两大类：

(1)单一型添加剂预混料属于这种类型的添加剂预混料有作为原料用的有效成分含量

不同的单品种维生素预混料，稀释的单品种矿物质微量元素预混料，如硒剂、碘剂，另外有些组分不宜与其他成分混合存放(互作影响效价)者，可制成单一型添加剂预混料(如氯化胆碱预混料)。

(2)复合型添加剂预混料这是由多种添加成分与载体或稀释剂构成的预混料。按照添加组分的不同又可分为两种：一种是同一种类多种添加成分构成的，如多种维生素预混料、混合微量元素预混料。这类产品是根据饲喂对象的具体要求，按相应营养标准及使用条件，将多种维生素或微量元素等与相应的载体或稀释剂混合在一起制成的产品。此类产品大多数不考虑饲料背景，只由用户按产品说明书规定的使用对象及用量加入到基础饲料中；另一种是综合型添加剂预混料，是将各类添加物质按既定的要求全面补充后混合均匀的综合性产品。只要将其按说明加入到常用基础饲料中，就可满足全价配合饲料或特殊规定目的的要求。针对一定饲料背景或一定特殊要求的添加剂预混料多属此类。它既包含各种营养性添加组分，也包括特殊药物等非营养性添加组分，如针对植物性饲料基础的蛋鸡无鱼粉日粮专用添加剂预混料，针对西北地区利用胡麻饼日粮的专用添加剂预混料等。

第二节饲料添加剂预混料的配方设计原则和方法

1.配方设计原则

添加剂预混料的配方设计原则与全价配合饲料的配方设计原则一样，主要包括以下几方面。

(1)实效性实效性就是指按所设计的配方生产出的产品必须在饲养实践中有实际的效果。比如营养性添加剂(维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂等)必须具备畜禽对这些营养素需求的功能；又如促生长添加剂(益生素、酶制剂、营养重新分配剂等)必须具备促进畜禽生长的功能。

营养性添加剂预混料配方的理论基础是动物营养学，其中最重要的是饲养标准，饲养标

准列出了正常情况下的各种畜禽营养需要量，从而为配方设计提供了科学依据。营养性添加剂预混料的营养性表现在乎衡各种营养素之间错综复杂的关系上，尤其是调整各种营养素之间的配伍关系，从而使预混料发挥最大潜力的效用。

非营养性添加剂预混料配方的理论基础因添加剂的不同而异，如抗生素类添加剂配方的理论基础是药理学和病理学等；激素、酶制剂类添加剂配方的理论基础是生物化学和生理学等。

在实际生产中进行添加剂的配方设计时，往往是将营养性添加剂和非营养性添加剂联合起来设计。

添加剂预混料配方的实效性受设计目的、选用原料、生产成本、加工工艺、销售运输和贮存条件等的制约。

(2)安全性所谓安全性就是指按照所设计的配方生产出的产品在饲养实践中必须安全、可靠。任何一种添加剂预混料，其安全性永远是第一位的，没有安全性也就谈不上实效

性。因此制作添加剂预混料：①选用的原料品质必须符合国家有关标准的规定，不能选用发霉、失效、污染和有毒有害的物质的原料；②必须严格遵守某些添加剂产品禁止使用及停药期等法令，预混料中的添加剂原料必须是国家法令批准使用的；③严格掌握各种原料的添加剂量、最大安全量、中毒剂量。

(3)经济性经济效益是任何商品生产所追求的最终目的。饲料添加剂是一种商品，因

此，在制作其配方时除考虑以上所述的实效性和安全性外，还必须考虑产品的经济效益，即在满足使用目的的前提下，尽可能降低成本。但不能仅为了降低成本，一味追求高效益而忽视安全性和实效性，弄虚作假，违反法规。

2.添加剂预混料配方设计的程序

添加剂预混料配方是添加剂生产的技术核心，必须遵循严格的程序进行。下面以一个较

大规模的饲料添加剂厂为例说明：

(1)弄清楚厂里现有的和可以购买到的各种原料品种、规格，分析化验，列出各种原料

中各种营养成分和有毒有害物质的实际含量等，供配方设计者使用。各种原料应符合国家有关的饲料添加剂原料标准。分析或检测结果应由各有关主管负责人签字。

(2)由配方制作专家根据本厂的需要和产品的使用目的，按照各种原料成分分析结果和检测结果提出初步可行的配方，并由专家签署。

(3)由加工工艺方面的有关专家，根据配方特点和生产厂家的具体条件提出某一种饲料

添加剂产品实施的具体工艺流程图，并由专家签署。

(4)进行产品试验，以检验配方和工艺的最终效果，主要是有关畜禽的饲养效果。试验应严格按照有关试验设计的要求进行，并进行统计分析，作出有关配方和工艺的可行性、