酒店人力资源管理试卷及答案08

得分一二三四五六七八总分复核人阅卷人

学号：

姓名：

班级：专

业：院

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大学至学年学期《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷

二、填空题（每空1分，共10分）

1、在工作分析操作中，工作权限一般包括_________、__________和重大业务权限。

2、饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：____________和

__________。

3、酒店员工培训按内容划分可分为_____________、______________和____________。

4、是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。

5、薪酬设计要考虑的因素有：战略与发展阶段因素、_____________和______________。

三、不定项选择（每题2分，共20分）

（）1、下列哪项内容不是人力资源总监的岗位职责？

A、负责人力资源部的日常运作

B、统筹开发与利用酒店总体人力资源

C、负责技术职称评定的组织工作

D、协调内外工作关系

（）2、工作分析的作用有

A、招聘甄选

B、绩效考核

C、薪酬管理

D、管理关系

E、员工发展

（）3、在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用

A、面试

B、笔试

C、心理测试

D、情景模拟

（）4、指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。

A、首因效应

B、晕轮效用

C、中心化倾向

D、严格化倾向

（）5、员工职业生涯的途径有

A、纵向职业发展途径

B、横向职业发展途径

C、网状职业发展途径

D、双重职业发展途径

（）6、酒店在激励方式与激励手段的选择上不能搞“一刀切”，应根据激励对象的差异设计“一揽子”激励计划，这体现了酒店员工激励的特点

A、层次性

B、多样性

C、动态性

D、灵活性

（）7、下列表述中，不属于劳动关系客体的是

A、劳动报酬

B、工会

C、工作时间

D、工作环境

（）8、小张和某饭店签署了为期三年的劳动合同，他的试用期最长应该是

A、1个月

B、3个月

C、6个月

D、12个月

（）9、培训效果的评估，包括哪几个层面

A、反应层面

B、学习层面

C、行为层面

D、结果层面

（）10、下列不属于精神激励的有

A、目标激励

B、情感激励

C、荣誉激励

D、发展性激励

E、参与激励

四、辨析题（每题5分，共10分）

1、人力资源管理的最高目标是实现企业盈利。

2、俗话说“计划赶不上变化”，所以职业生涯规划是可有可无的。

五、论述题（每题20分，共20分）

酒店员工离职的主要原因有哪些？结合所学知识和实际经历，请谈谈如何降低员工流失率。

六、案例分析题（每问15分，共30分）

A酒店集团在刚刚起步时，曾在报纸上公开刊登向社会招聘高级酒店管理人才的广告，在一周内就有200余名专业人员前来报名，自荐担任A酒店集团的经理、部门主管等。公司专门从某大学聘请了人力资源管理方面的专家组成招聘团，并由总裁亲自参加。随后，招聘团对应聘者进行了笔试、面试等选拔测试，挑选出一批优秀的人才。这次向社会公开招聘人才的尝试，给A酒店集团带来了新的生机和活力，使其迅速发展成为当地知名的公司。随着知名度的迅速提高，该公司开始从组织内部寻找人才。公司决策层认为：寻找人才是非常困难的，但是组织内部机构健全，管理上了轨道，大家懂得做事，单位主管有了知人之明，有了伯乐人才自然会被挖掘出来。基于这个思想，每当人员缺少的时候，该公司并不是立即对外招聘，而是先看本公司内部的其它部门有没有合适的人员可以调任，如果有，先在内部解决，各个部门之间可以互通有无进行人才交流，只要是本部门需要的人才，双方部门领导同意就可以向人力资源部提出调动申请。

请回答：1、在起步阶段，A酒店集团公司为什么采用外部招募的方式?

2、随着企业的知名度越来越高，A酒店集团为什么优先从组织内部寻找人才?

参考答案

一、名词解释（每题2分，共10分）

1、酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，

以提高酒店从业人员的素质，并使其最大限度地发挥积极性，从而不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标。

2、职业路径是指组织为内部员工设计的自我认知、成长和晋升的管理方案。

3、绩效考核是根据绩效目标协议所约定的评价周期和评价标准，由绩效管理主管部门

确定评价主体，采用正确的评价方法，对组织、部门及个人的绩效目标完成情况进行评价的过程。

4、晕轮效用指的是由于评价对象的个别特性的评价而影响其整体评价倾向。

5、股权激励就是让经营者持有股票，使之成为酒店股东，将经营者的个人利益与酒店

利益联系在一起，以激发高级管理人员和骨干人员通过提升酒店长期价值来增加自己的财富。

二、填空题（每空1分，共10分）

1、人事权限、财务权限

2、内部招聘、外部招聘

3、基本技能培训、专业知识培训、工作态度培训

4、绩效改进

5、文化因素、市场竞争因素

三、不定项选择（每题2分，共20分）

1、C

2、ABCDE

3、B

4、A

5、ABCD

6、B

7、B

8、C

9、ABCD10、BD

四、辨析题（每题5分，共10分）

说明：需要进行正误判断，再进行辨析

1、说法错误。人力资源管理的最高目标是促进人的发展。

2、说法错误。对个人来说，职业生涯规划的好坏必将影响整个生命历程。

五、论述题（每题20分，共20分）

答：离职原因主要有以下三点：（1）社会原因。首先是观念的影响。其次是饭店业的发展提供了客观条件。（2）饭店业本身原因：进入壁垒过低，过度重视经验，流失高素质人才；薪酬水平普遍低下，缺乏行业竞争力；工作强度大。人文环境差。饭店业人才培养机制不完善。奖惩制度不完善，目前好多饭店只重罚不重奖。（3）个体原因，包括为了实现自身价值；国有、股份制和外资等不同饭店企业的管理机制及员工薪酬差异较大，客观上为员工跳槽提供了动力和欲望；为了寻求人生体验。

为了减少人才流失和为饭店减少损失，饭店企业应做好以下几个方面：（1）从招聘新员工把关。（2）建立良好的薪酬结构体系。（3）训练与潜能开发。（4）畅通升职渠道，充分