《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，认识到合理营养对身体健康的重要性。
2. 让学生了解食品安全的知识，提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的含义2. 合理营养的重要性3. 食品安全的基本要求4. 食品安全的重要性5. 食品中毒的预防三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的概念、食品安全的基本要求。
2. 教学难点：如何做到合理营养，如何判断食品安全。
四、教学方法1. 讲授法：讲解合理营养的含义、重要性，食品安全的基本要求、重要性。
2. 案例分析法：分析食品安全案例，引导学生了解食品安全的重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论如何做到合理营养，如何判断食品安全。
4. 实践操作法：指导学生如何正确选购食品，如何预防食品中毒。
五、教学步骤1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考合理营养与食品安全的重要性。
2. 讲解合理营养：介绍合理营养的含义、重要性。
3. 讲解食品安全：介绍食品安全的基本要求、重要性。
4. 分析食品安全案例：分析典型案例，引导学生了解食品安全的重要性。
5. 小组讨论：分组讨论如何做到合理营养，如何判断食品安全。
7. 实践操作：指导学生如何正确选购食品，如何预防食品中毒。
8. 课堂小结：回顾本节课所学内容，巩固知识点。
9. 布置作业：布置有关合理营养与食品安全的作业，让学生课后巩固。
六、教学评价1. 学生能准确说出合理营养的含义及其重要性。
2. 学生能列举出食品安全的基本要求，并说明其重要性。
3. 学生能够通过案例分析，理解食品安全的重要性。
4. 学生能够提出自己的观点，讨论如何做到合理营养和判断食品安全。
5. 学生能够掌握正确选购食品的方法，预防食品中毒。
七、教学资源1. 教材：《合理营养与食品安全》相关章节。
2. 案例材料：食品安全案例。
3. 参考资料：关于合理营养与食品安全的科普文章。
4. 网络资源：食品安全相关信息。
5. 实物材料：食品样本。
《合理营养与食品安全》教案
（合理营养与食品安全）教案一、教学目标（知识与技能）举例说出什么是合理营养;关注食品安全。
（过程与方法）通过本节所学，能设计一份合适自己的合理食谱;提高分析问题解决问题的能力。
（感情态度与价值观）认同环境爱护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
二、教学重难点（重点）设计一份营养合理的食谱。
（难点）设计一份营养合理的食谱。
三、教学过程(一)导入新课展示方便面实物，教师设疑：方便面，即泡即食，是很多同学爱吃的一种食物，但是能经常替代正餐吗为什么经常以方便面一类的速食食品替代正餐，符合合理营养的根本要求吗对人体的健康有没有影响(二)新课讲授1.合理营养(1)什么是合理营养提示学生阅读教材，说出合理营养的概念和含义。
(2)如何做到合理营养指导学生看教材4-23，商量图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。
学生依据老师提出的问题，认真看图并结合自身生活实际进行商量归纳：怎样做才是合理营养展示“平衡膳食宝塔〞，让学生依据教材内容和图示识记“平衡膳食宝塔〞各类食物所占比例。
掌握（中国居民膳食指南）。
(3)运用知识指导生活，设计午餐食谱。
依据对合理营养的理解，指导学生为家长和自己设计一份午餐食谱，并比照哪一位同学设计得更合理。
阅读课后的“营养师〞，拓宽视野。
2.食品安全设疑：食品安全关系与我们息息相关，你在购置食品时是怎样注意安全的呢在听取学生的致辞的根底上，教师改正错误做法和补充正确做法，并鼓舞学生放学后到菜市场进行“实战演习〞。
(三)稳固提高小组商量，解决问题：(1)有人说“虫眼〞的蔬菜水果农药含量少，可以放心购置。
请你作出科学评价。
(2)能用发霉、变质的残羹或饲料喂养家禽家畜吗为什么(四)小结作业学生共同总结本节所学。
作业：放学后到菜市场进行“实战演习〞。
初中生物_《合理营养与食品安全》教学设计学情分析教材分析课后反思
《合理营养与食品安全》教学设计课堂学生学习效果评测工具和方法设计课堂教学中，重视评价的诊断作用、激励作用和促进作用。
在评价中关注学生的个体差异和发展需求，帮助学生建立自信，促进生物学学科核心素养的形成。
在评价平台上，使用“班级优化大师”APP，进行实时评价。
评测工具和方法有，课堂观察，谈话交流，汇报展示和纸笔测验等。
其中，课堂表现方面用“班级优化大师”APP 评价，纸笔测验用学案。
附件1 APP 截图：附件2 学案第二章 人体的营养第3节 合理营养与食品安全【学习目标】1.知识与技能①通过问卷分析，举例说出什么是合理营养； ②通过自主学习和合作探究，知道怎样做到合理营养。
③通过观看视频和自主学习，关注食品安全问题，掌握相关知识。
【课前自主学习】【课堂探究学习】学习任务一：平衡膳食宝塔阅读课本33-34页，仔细观察中国居民的平衡膳食宝塔，回答下列问题：1.营养学家把食物分成哪类？每类食物能给我们提供哪些营养？2.一日三餐的合理能量比例是多少？3. 什么样的饮食才是合理的饮食？【合作探究】请同学们用我们学到的知识，讨论一下如何为我们的长辈设计一份营养均衡地午餐食谱？【小结1：】①合理营养是指而的营养；②一日三餐要按时进食，且能量应分别占：：；③每日均衡地吃膳食宝塔中的类食物，避免或。
学习任务二：食品安全阅读课本35-36页资料，并结合食品包装盒上的内容，回答下列问题：1.购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？2.购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？3.你认识这些商标吗？4.蔬菜水果上有农药残留怎么办？5.我国对食品安全问题是如何规定的？【小结2】①图标表示：。
②买肉时一定要看是否是的。
③通过、和就可以减少蔬菜水果上的农药残留。
④我国于2009年起颁布了《》，对食品安全进行了法律规范。
【课堂延伸】环境污染影响食品安全【资料1】食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染。
(完整版)第三节《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计一、教案背景：1、面向对象：七年级学生2、学科：生物3、课前准备：1)学生预习本课内容2）课前搜集家中最近的三餐食谱二、教学课题：关注合理营养与食品安全三、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，也是前两节知识的实际应用。
本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
四、学情分析七年级的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。
同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
五、教学目标分析：教学目标设计，根据教材、学情我确立以下教学目标：（一）、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标1.了解合理营养的概念和重要性。
2.掌握常见的营养素及其作用。
3.了解食物与健康的关系。
4.了解食品安全的意义和方法。
二、教学内容1.合理营养的概念和重要性。
2.常见的营养素及其作用。
3.食物与健康的关系。
4.食品安全的意义和方法。
三、教学准备1.教学课件。
2.实验器材和食品样品。
3.课堂练习和讲义。
四、教学过程第一课时合理营养的概念和重要性1.导入（5分钟）–引发学生对合理营养的思考：你认为什么是合理营养？为什么合理营养对我们的身体健康重要？–学生回答并进行讨论。
2.重点讲解（15分钟）–合理营养的概念与意义。
–营养素的分类和功能。
–合理膳食的原则和方法。
3.检测与讨论（10分钟）–发放课堂练习，让学生进行解答。
–讨论并解答学生的问题。
第二课时常见的营养素及其作用1.复习（5分钟）–复习上节课学习的合理营养的概念和重要性。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–逐个讲解常见的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以及它们的作用。
–通过图表和实例让学生更好地理解。
3.实验（15分钟）–安排小组实验，让学生通过实验了解不同食物中营养素的含量。
–学生记录实验结果，并进行讨论。
第三课时食物与健康的关系1.导入（5分钟）–引导学生思考食物与健康的关系：你认为食物对人的健康有什么影响？–学生回答并进行讨论。
2.讲解（15分钟）–饮食与健康的关系。
–不同食物对健康的影响。
–营养不良和营养过剩的危害。
3.案例分析（15分钟）–提供一些案例，让学生分析其中的营养问题，并提出改进意见。
–学生进行小组讨论，并汇报结果。
第四课时食品安全的意义和方法1.复习（5分钟）–复习上节课学习的食物与健康的关系。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–食品安全的定义和意义。
–食品中常见的有害物质和食品中毒的原因。
–食品安全的保障与注意事项。
第三节 合理营养与食品安全 教学设计
②第二种场景，这位同学喜欢根据自己的喜好挑食，由于长时间的挑食，
有时出现牙龈出血的现象。
经常偏食，易造成某些营养物质缺乏，使身体不适或出现严重的疾病。
③多数老年人喜好吃盐味重的食物。
认为饭菜多加盐，吃起来才有味道。
那么，长期吃盐味重的食物合适吗？
长期吃高盐食物的人，容易患高血脂、高血压等多种疾病。
④长期只食用肉类和碳酸饮料的人，特别是青少年。
容易缺钙或患缺维生
素的疾病，也容易患肥胖病。
合理营养的原则是什么？（为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
）
提倡大家每天按照“中国居民平衡膳食宝塔”合理搭配食物；保证每日三餐，按时就餐，而且每天早、中、晚能量的摄入分别占30%、40%、30%左右。
平衡膳食宝塔
（1）带领学生观察课本第33页“平衡膳食宝塔图”
（2）教师讲解：
位于塔基的是含淀粉多的谷类食物，需要量最大；第二层是蔬菜、水果，含维生素和无机盐较多，需要量较大；第三层是肉类和蛋类，含脂肪和蛋白质多一些；第四层是奶类和豆类，含蛋白质多；位于塔顶的是油脂类，。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计教学目标：1.了解合理营养与食品安全的概念和重要性；2.了解食物中的营养成分及其作用；3.掌握合理营养搭配和食品安全的原则；4.培养学生养成健康饮食习惯和食品安全意识。
教学内容：1.合理营养的概念与重要性；2.食物中的营养成分及其作用；3.合理营养的搭配；4.食品安全的概念与原则。
教学过程：第一课时：1.导入：通过问答和图片展示的方式引入课题：“合理营养与食品安全”；2.呈现与理解：介绍合理营养的概念，引导学生思考为什么我们需要合理营养；3.讲解：详细解释食物中的营养成分及其作用，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等；4.展示与讨论：通过图片和示例食物展示各种营养成分的存在；5.小结：简要回顾合理营养的概念和食物中的营养成分。
第二课时：1.导入：复习上节课的内容，引导学生思考如何合理搭配食物；2.讲解：介绍合理营养的搭配原则，如均衡、多样、适量、合理分配等；3.案例分析：给学生准备不同食物的示例，让学生根据搭配原则分析哪种搭配更为合理；4.小组讨论：将学生分成小组，让他们讨论并分享自己的合理营养搭配方法；5.总结：学生汇报小组讨论的结果，并总结合理营养搭配的重要性和原则。
第三课时：1.导入：通过展示食品安全相关新闻，引发学生对食品安全问题的关注；2.讲解：介绍食品安全的概念和重要性，以及食品安全带来的危害；3.分析与讨论：分析食品安全存在的问题和原因，并让学生讨论如何保障食品安全；4.展示：通过展示食品安全标志和认证制度，让学生了解选购安全食品的方法；5.总结：引导学生总结食品安全的原则和措施，强调食品安全的重要性。
第四课时：1.导入：回顾前面三节课的内容，强调合理营养和食品安全的重要性；2.互动活动：设计食物搭配游戏，让学生通过选择食材搭配合理的菜品，加深对合理营养搭配的理解；3.知识运用：以就餐场景为例，让学生分析餐厅菜单中的营养搭配是否合理，并提出改进建议；4.小结：结合互动活动和知识运用，进行总结复习；5.作业布置：布置综合性作业，要求学生设计一份合理营养的餐单，并对选择的食材进行食品安全分析。
《合理营养与食品安全》(教案)-小学生主题班会通用版
合理营养与食品安全教学目标1.了解营养和食品安全的概念；2.掌握如何合理搭配饮食，满足身体需要；3.了解如何安全食用食品，避免食品中毒等问题。
教学内容营养与食品安全概念营养是指人体生长、发育、维持生命所必需的物质。
主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
食品安全是指食品无害于人体健康，不含对人体有害的物质，不含病原微生物和重金属等有毒物质。
健康饮食健康饮食的重点在于合理搭配饮食，满足身体需要。
具体措施如下：1.合理安排三餐，避免暴饮暴食；2.多吃水果、蔬菜等富含维生素、矿物质的食物；3.适当控制盐、糖、油的摄入量，减少对身体的伤害。
食品安全食品安全是大家非常关心的问题，以下是几项基本原则：1.选择，在购买食品时，尽量选择正规、有信誉的商家。
2.储存，食品储存时，应根据不同食品的特点采取对应的储存方法，保持食品的新鲜度和质量。
3.烹饪，烹饪食品时，要严格按照烹饪方法，注意卫生，避免病菌污染食品。
4.食用，食用食品时，要注意食品是否煮熟，是否有异味，是否有过期、变质等情况。
教学方法1.通过图片、视频等形式直观地展现营养和食品安全的重要性，引起学生的注意。
2.运用互动教学的方法，让学生参与到教学中，例如让学生根据指导原则搭配一份健康的饮食方案，或者通过角色扮演等形式加深对食品安全的认识。
3.通过幽默易懂的语言，让学生更好地理解难点知识，例如用动画片、故事等方式来进行教学。
教学评价1.通过小组讨论、作业、考试等方式来检验学生掌握的知识；2.对于学习成果较好的学生，可以给予表扬和鼓励；3.对于学习成果较差的学生，教师要及时给予帮助和指导。
总结营养和食品安全是人们生活中非常重要的方面，学生要了解相关知识，掌握一些基本的方法和技巧，才能保证自己的身体健康。
希望本次主题班会能够让同学们更好地认识到这个问题，并在以后的生活中能够注重饮食和食品安全的问题。
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）第一篇：关注食品安全与合理营养教案为健康扬帆替生命护航教学目标: 1．使学生知道什么是食品安全、什么是合理营养.2、让学生认识食品安全及合理营养的重要性。
3．使学生能主动地关注自己及家人健康，并能够运用所学知识，为自己及家人设计一份科学合理的食谱。
4．培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中感受运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点：关注食品安全和合理营养在健康生活中的意义。
教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。
教学准备：教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。
教学过程：一、引入：教师谈话引入二、关于食品安全1、小调查：（1）你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件出示场景）（3）这些食品你喜欢吗？（课件出示食品）（4）你了解这些食品的制作过程吗？（课件展示制作过程）2、看报道、谈感受：（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。
教师在学生发言的基础上加以小结。
(2)认识世界卫生组织公布的“十大垃圾食品”和“十大健康食品”。
3、怎样选购食品（1）怎样选择购买地点（2）讨论：1）我们应该怎样选购包装食品？2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？三、合理营养1、什么是合理营养？2、科学食法（1）课件展示“平衡膳食宝塔”图；（2）课件展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图；（3）课件展示专家建议中学生每日食物摄入量图。
3、对照反思对照“中学生每日食物摄入量”并结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。
（组内交流，再推荐小组代表发言）四、知识竞猜（课件出示）五、拓展运用：为家人设计一份食谱六、小结：谈收获七、集体呼吁：让我们行动起来，关注食品安全！科学合理膳食！让我们为健康扬帆，替生命护航！第二篇：关注合理营养与食品安全教案4关注合理营养与食品安全教案教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念和重要性。
2. 让学生掌握基本的食品安全知识，提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的概念和重要性2. 食品安全的含义和重要性3. 食品中毒的类型和预防措施4. 食品保存的方法和注意事项5. 食品添加剂的作用和合理使用三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的概念和重要性，食品安全的含义和重要性，食品中毒的预防措施，食品保存的方法和注意事项，食品添加剂的合理使用。
2. 教学难点：合理营养的搭配，食品中毒的类型，食品保存的原理，食品添加剂的识别。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解合理营养和食品安全的基本知识。
2. 采用案例分析法，分析食品中毒的案例，提高学生的食品安全意识。
3. 采用小组讨论法，讨论食品保存的方法和注意事项，培养学生的合作能力。
4. 采用实践操作法，指导学生正确使用食品添加剂，培养学生的实践能力。
五、教学准备1. 准备相关课件和教学素材。
2. 准备食品中毒案例和食品安全实例。
3. 准备食品保存方法和注意事项的相关资料。
4. 准备食品添加剂的种类和使用方法的相关资料。
5. 准备实践操作的材料和工具。
六、教学过程1. 导入：通过讲解合理营养与食品安全的重要性，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解如何做到合理膳食。
3. 讲解食品安全的含义和重要性，提高学生的食品安全意识。
4. 分析食品中毒的案例，让学生了解食品中毒的类型和预防措施。
5. 讲解食品保存的方法和注意事项，让学生学会正确保存食品。
6. 讲解食品添加剂的作用和合理使用，让学生了解食品添加剂的正确使用方法。
7. 组织学生进行小组讨论，分享学习心得和体会。
8. 进行实践操作，指导学生正确使用食品添加剂。
9. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。
七、教学评价1. 课后作业：要求学生结合所学内容，总结合理营养和食品安全的基本知识，并提出自己的建议。
合理营养和食品安全教学设计
第三节合理营养和食品安全教学设计【教学目标】知识与技能：1.能说出什么是合理营养。
2.知道什么是食品安全，并关注食品安全。
过程与方法：1.通过观察、思考和讨论，学生自主学习与合作学习的能力得到提升。
2.能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
情感态度与价值观：1.通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【学情分析】初一的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析，解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲。
这个时期的学生也处于一个比较叛逆的阶段，很多同学与父母的沟通是比较少的，所以这节课的设计不仅锻炼了同学们多方面的能力，也是学生与家长进行情感沟通的一次好机会，因而本节课的设计是符合学生的知识能力水平和心理特点的。
【重点难点】教学重点：1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
【教学过程】活动1【导入】一、食品导入上课伊始，教师手拿黑色塑料袋，让学生猜猜里面是什么？【设计意图】创设情境，激发学习兴趣，引出要学习的概念。
师：请同学们猜猜袋子里是什么？生：好吃的师：有泡面、薯片。
如果我们经常以方便面一类的速食食品替代正餐，可不可以呢？生：不可以。
师：为什么呢生：获得的营养不均衡师：对，不符合合理营养的基本要求，影响健康。
我们如何做到合理营养呢？这节课我们就来学习（板书）活动2【讲授】二、出示本节课的重要概念利用PPT出示重要概念:合理营养全面而平衡的营养。
【设计意图】利用PPT呈现，学生了解本节课将要掌握的重要概念，做到有的放矢的学习。
活动3【活动】三、饮食与健康的关系师：小组同学讨论图片所示的做法是否正确，并说出科学的道理。
生：小组讨论后回答【设计意图】学生通过观察、思考和讨论，学生自主学习与合作学习的能力得到提升。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标：知识与技能：1. 了解合理营养的含义及重要性；2. 掌握食品安全的概念和基本要求；3. 学会判断和选择安全的食品和营养。
过程与方法：1. 通过调查、讨论等方式，培养学生的信息收集和处理能力；2. 运用案例分析、小组合作等方法，提高学生的分析和解决问题的能力。
情感态度价值观：1. 养成科学合理的饮食习惯，关注自身健康；2. 增强食品安全意识，提高生活质量。
二、教学内容：第一课时：合理营养1. 营养与健康的关系2. 合理营养的含义和要求3. 平衡膳食指南第二课时：食品安全1. 食品安全的概念2. 食品安全的基本要求3. 食品中毒的类型及预防第三课时：食品添加剂1. 食品添加剂的定义和分类2. 食品添加剂的作用和用途3. 食品添加剂的安全使用第四课时：食品安全事故案例分析1. 我国食品安全事故案例概述2. 案例分析：肯德基苏丹红事件3. 学会正确应对食品安全事故第五课时：如何选择安全的食品和营养1. 认识食品标签2. 学会鉴别食品质量3. 合理选择营养补充品三、教学方法：采用讲授法、案例分析法、小组讨论法、调查法等，结合多媒体教学，以图片、视频等形式，增强学生的学习兴趣和实际操作能力。
四、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对合理营养和食品安全的基本概念的理解；2. 案例分析：评估学生对食品安全事故案例的分析能力；3. 课后作业：观察生活中的食品标签，学会鉴别食品质量，提高学生的实际操作能力。
五、教学资源：1. 教材：《合理营养与食品安全》教材；2. 多媒体课件：图片、视频等教学资源；3. 案例材料：肯德基苏丹红事件等相关资料；4. 调查问卷：食品安全调查问卷。
六、教学内容：第六课时：食品保存与保鲜1. 食品腐败变质的原因2. 食品保存的方法和技术3. 食品保鲜的注意事项第七课时：食品烹饪与营养1. 烹饪对食物营养的影响2. 健康烹饪方法推荐3. 食物营养的保持与提升第八课时：食品安全法律法规1. 我国食品安全法律法规简介2. 了解食品安全标准和认证3. 消费者权益保护第九课时：食品安全事故的应对与处理1. 食品安全事故的报告和处置2. 掌握食品安全事故的处理流程3. 提高食品安全事故的应对能力第十课时：实践活动：食品安全与营养宣传周1. 组织学生参加食品安全与营养宣传活动2. 编写食品安全与营养宣传材料3. 进行食品安全与营养知识普及七、教学方法：本章采用讲授法、实践操作法、小组讨论法等，结合实地考察、实践活动等，让学生在实际操作中提高食品安全与营养的认识和应对能力。
人教版初中生物七年级下册《第三节 合理营养与食品安全》优质课公开课课件、教案
人教版初中生物七年级下册《第三节合理营养与食品安全》优质课公开课课件、教案第三节合理营养与食品安全一、教学目标【知识与技能】1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
【过程与方法】1.通过所学知识，能设计一份合理的家庭食谱，来关心长辈的饮食。
2.培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
【情感、态度与价值观】1.通过对不合理营养的探讨，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
2.认同食品安全对人体健康的重要性，形成关注食品安全的社会责任感。
二、学情分析本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。
据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。
提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。
通过为家人设计食谱，鼓励他们亲自到市场选购原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
三、教学重点和教学难点【教学重点】：认识合理营养及食品安全的重要性。
【教学难点】：根据实际情况设计合理的食谱以及选购食材。
四、教学活动：【活动一：导入新课】引言：（多媒体播放几种垃圾食品的图片）同学们，刚才看到的这些食物，大家喜欢吗？生：喜欢！不喜欢！师：刚才我听到很多同学说喜欢，因为它们都很美味，我也听到有些同学说不喜欢，为什么不喜欢呢？生：因为这些是垃圾食品，吃了对身体不好。
师：对了，这些食品如果吃多了，会影响我们的身体健康，同时，这些食品在烹调或者是制作保存上很容易引发一些安全问题，今天我们一起来关注一下合理营养与食品安全！（显示课题）【活动二：观察思考】师：请大家翻开书本P32,同学们分析一下这些图片中的做法是否正确，如果不正确会有什么后果，你认为应该怎样做。
《合理营养与食品安全》(教学设计)-小学生主题班会通用版
《合理营养与食品安全》（教学设计）-小学生主题班会通用版一、教学目标1. 让学生了解合理营养的含义，掌握食品安全的基本知识。
2. 培养学生良好的饮食习惯，提高食品安全意识。
3. 引导学生关注自身健康，关爱家人，树立正确的价值观。
二、教学内容1. 合理营养的概念与意义2. 食品安全的基本知识3. 良好饮食习惯的培养4. 家庭饮食健康与关爱三、教学过程1. 导入：通过图片、故事等形式，引发学生对合理营养与食品安全的兴趣。
2. 新课导入：讲解合理营养的概念与意义，让学生了解营养素的作用及平衡膳食的原则。
3. 案例分析：展示一些食品安全事故案例，让学生了解食品安全的重要性。
4. 活动设计：开展小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯，讨论如何改进。
5. 实践操作：组织学生进行一次家庭饮食调查，了解家人的饮食习惯，提出改进建议。
6. 总结提升：总结本次班会的重点内容，强调合理营养与食品安全的重要性。
7. 课后作业：让学生根据所学内容，为家人设计一份健康食谱。
四、教学评价1. 学生对合理营养与食品安全的认识程度。
2. 学生饮食习惯的改进情况。
3. 学生家庭饮食调查报告的质量。
五、教学资源1. 图片、故事、案例等素材。
2. 网络资源：食品安全相关资讯、健康食谱等。
3. 教学课件：合理营养与食品安全知识点讲解。
六、教学建议1. 教师要注重理论与实践相结合，让学生在实际生活中感受合理营养与食品安全的重要性。
2. 注重培养学生关爱家人、关注健康的情感，使其形成正确的价值观。
3. 鼓励学生积极参与课堂讨论，提高课堂氛围。
通过本次教学设计，旨在让学生掌握合理营养与食品安全的基本知识，养成良好的饮食习惯，提高自身健康水平。
同时，培养学生关爱家人、关注健康的情感，树立正确的价值观。
重点关注的细节：教学内容中的“良好饮食习惯的培养”一、良好饮食习惯的重要性良好的饮食习惯是儿童青少年时期形成的关键时期，这个时期的营养状况不仅影响孩子的体格发育和健康，还与他们的学习、行为、智力发展等方面密切相关。
《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计一、教学目标【知识与技能】1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试依据生活实际设计一份营养合理的食谱。
3.认识合理营养与食品安全的重要性。
【过程与方法】通过设计午餐食谱，联系生活实际，了解合理营养与食品安全的重要性，并作出自己的概括、判断和说明，从而培育自主学习的技能。
【情感、立场与价值观】1.通过午餐食谱的设计，关怀长辈的饮食和健康。
2.认同环境爱护与食品安全之间的统一性。
3.充分体会合理营养及食品安全与自身利益的关系。
二、教学重、难点【重点】1.什么是合理营养。
2.关注食品安全。
【难点】1.通过分析，认同环境爱护与食品安全之间的统一性。
2.设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学突破】1.指导同学课前搜集资料，让同学初步了解合理营养与食品安全的相关知识，制造比较径直、明确的情境和目的。
2.提前安排让同学尝试设计一份午餐食谱，预备常常食用的食品包装袋〔盒/瓶〕，携带到课堂上进行观测。
通过任务驱动的方法，提高同学学习的积极性，同时为课堂教学做预备。
3.课堂教学通过几则有关合理营养与食品安全的“常识性”内容引入，让同学依据生活阅历判断真伪，激发学习爱好。
将答案揭晓穿插在课堂教学中，使同学能学以致用。
4.利用一些图片引导同学带着问题进行探究性学习。
三、教法与学法导航【教法】情境教学法、问题引导法、多媒体教学法【学法】自主学习法、合作沟通法四、教学预备【老师预备】1.制作多媒体课件。
2.收集合理营养与食品安全的相关材料。
【同学预备】1.搜集相关资料。
2.设计一份午餐食谱。
3.预备常常食用的食品包装袋〔盒/瓶〕。
五、教学过程【情境导入】借助PPT展示健康与财宝的关系：人比作“1”，我们所拥有的各项成就都相当于“0”，不断学习、积累，我们人生的财宝渐渐增加；但是当我们生病了，“1”倒了，财宝也会随之大大缩水；当失去了健康，“1”变成了“0”，全部的财宝都没有了。
合理营养与食品安全说课稿
合理营养与食品平安说课稿合理营养与食品平安说课稿合理营养与食品平安说课稿1 合理营养与食品平安〔第1课时〕说课环节1、教材分析^p2、学情分析^p3、教法学法4、教学过程5、板书设计6、作业布置一、教材分析^p1教材的地位和作用本教学内容为七年级生物下册第二章第三节“合理营养与食品平安”的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地表达科学知识在指导安康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、开展才能、培养情感。
2、教学目的情感态度价值观才能目的知识目的举例说出什么是合理营养；学会设计一份营养合理的食谱；通过搜集资料、分组讨论等活动，培养学生分析^p 问题、解决问题的才能。
学生通过制作、设计午餐，从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦，体验父母的辛劳。
重点难点设计一份合理的营养食谱教材中的重点和难点：3、重点难点认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。
二、学情分析^p本节知识与学生自身安康亲密相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活理论才能都较差。
据此本节课教学定位于对学生进展理论才能的培养和情感体验的升华。
提早布置通过网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活理论，增加生活常识性知识。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购置原材料，在家长的协助下亲自烹饪，进步他们的生活理论才能，并通过此活动学会关爱身边亲人。
三、教法学法教法学法启发式引导、交流、讨论。
指导学生搜集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流与合作，认知新知识；鼓励学生创新与理论应用新知识。
四、教学过程〔一〕、导入新课〔二〕、自主学习1、分析^p 不良营养和饮食习惯带来的危害。
讨论：图中的做法是否正确，并说出科学道理。
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学准备】教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。
运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。
归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，知道均衡膳食的重要性。
2. 让学生了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的含义2. 均衡膳食的原则3. 食品安全的基本知识4. 食品保存的方法5. 食品中毒的预防三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识、食品保存的方法。
2. 教学难点：如何制定合理的膳食计划，如何判断食品安全。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考合理营养与食品安全的重要性。
2. 使用案例分析法，让学生了解食品安全事故的严重后果。
3. 利用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。
4. 运用实践操作法，让学生掌握食品保存的方法。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考营养与食品安全的关系。
2. 讲解：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识、食品保存的方法。
3. 案例分析：分析食品安全事故的案例，让学生了解食品安全的重要性。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何制定合理的膳食计划，如何判断食品安全。
5. 实践操作：演示食品保存的方法，让学生动手实践。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调合理营养与食品安全的重要性。
7. 作业：布置有关合理营养与食品安全的课后作业，巩固所学知识。
六、教学评价1. 评价方式：采用过程性评价与终结性评价相结合的方式，全面评估学生的学习效果。
2. 评价内容：（1）学生对合理营养的含义、均衡膳食的原则的掌握程度。
（2）学生对食品安全的基本知识、食品保存的方法的了解程度。
（3）学生运用所学知识分析、解决实际问题的能力。
七、教学资源1. 教材：《合理营养与食品安全》教材。
2. 课件：PowerPoint课件。
3. 案例素材：食品安全事故案例。
4. 视频资料：食品保存方法的演示视频。
5. 网络资源：相关法律法规、食品安全资讯。
八、教学进度安排1. 课时：10课时（每课时45分钟）。
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《合理营养与食品安全》教学设计
韩雪
一、教学任务分析
１、教材分析
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
重点：（1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
（2）、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
２、目标分析：
一、知识目标：
（1）、能说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、尝试设计一份营养合理的食谱
（3）、关注食品安全
二、能力目标：
尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
三、情感态度与价值观：
认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。
从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
３、学情分析
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
二、教学设计
１、教学方法设计：
本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是让学生体现科
学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。
本节课以实例为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的空间与层次。
３、教学手段设计：充分利用多媒体课件，并结合实例教学。
４、教学过程设计：
（1）、创设情境引入新课
同学们，方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。
方便面能代替正餐吗？为什么？
不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。
什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的? （那么今天我们来学习《合理营养与食品安全》）
设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。
在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的膳食？
（2）、联系实际、交流合作
多媒体呈现问题：
生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。
引导学生回归生活，感悟科学道理。
学生在其中讨论分析，感悟、交流。
设计思想：让学生通过观察、举例，利用学过的有关食物的消化和吸收、食物中的营养物质等知识，结合生活中的具体做法自己去分析、体会偏食和挑食等作法的不良危害，激发学生学习的热情和探究的欲望，为学习合理营养做好铺垫。
（3）、阅读分析、自主学习
利用课件展示“平衡膳食宝塔”引导学生阅读分析：“平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理营养？最后总结、归纳出合理的饮食结构。
设计思想：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。
（4）、实际设计、合作探究
利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。
学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？
设计思想：这一环节让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，使他们从机械接受知识转变为自主学习、主动探究，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，从“学会”转变成“会学”。
（5）、实物展示、观察学习
由老师展示食品包装袋，仔细观察包装袋上的各项内容，并和同学交流，怎样判断包装食品是否过了保质期。
同时，向大家提出什么样的食品才是安全食品？从而调动同学们的探究欲望，引出绿色食品概念，增强食品安全意识。
设计思想：让学生通过实物展示、观察、交流，既培养了学生收集和处理信息的能力，又能有效增强学生的合作意识。
（6）、情感升华、结束新课
课件展示常见的垃圾食品，增强食品安全意识，概括说明只有既营养又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身体。
体现生物学的实用价值以及在指导学生健康生活当中的指导作用。
巩固练习：
1．下列饮食习惯中，不符合合理营养的是( )
A.一日三餐，按时进餐
B.不暴饮暴食，荤素合理搭配
C.饮食多样化，不挑食
D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐
2．国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是( )
A．谷类B．果蔬类C．肉类D．奶类
3．在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A．30%、40%、30% B．30%、30%、40%
C．33%、34%、33% D．30%、35%、35% 4．绿色食品指的是( )
A．新鲜的食品 B．无污染、安全、优质的食品
C．绿颜色的食品 D．营养价值高的食品
5．在清洗蔬菜时，尽量浸泡一段时间，这种做法的作用是（）
A．让蔬菜更硬挺 B．除去蔬菜表面的农药
C．让蔬菜吸足水 D．节约用水
6．（多选）买鱼时你是怎样辨别哪一条新鲜（）
A．看鳃部是否新鲜 B．看哪一条大
C．闻一闻 D．用手摸
7．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）
A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况
C．考虑食物种类、营养成分、价格 D．以上都对
板书设计：
第三节：合理营养与食品安全
一、合理营养
1.什么是合理营养？
2.“平衡膳食宝塔”
二、食品安全
1.包装食品
2.非包装食品
3.食品卫生与安全。