2000吨果蔬气调保鲜库建设项目计划书
气调保鲜库的建造
气调保鲜库的建造所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。
气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状况。
果蔬气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。
它既能调节冷库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
气调保鲜库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别.主要表现在：1.果蔬气调保鲜库容积大小。
以30～100t为一个开间。
2.果蔬气调保鲜库必须具有良好的气密性。
因为要在气调保鲜库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标，减免库内外气体的渗气交换，气调库就必须具有良好的气密性。
3.果蔬气调保鲜库的安全性。
由于气调库是一种密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，常使库内外形成气压差。
为此，通常在气调保鲜库上装置有平衡袋和安全阀，以使压力限制在设计的安全范围内。
4.果蔬气调库一般应建成单层建筑。
果蔬在库内运输、堆码和贮藏时，地面要承受很大的荷载。
较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右。
果蔬气调保鲜库特点：1.延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。
出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
5.适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
6.贮藏保鲜期长，经济效益高。
农产品仓储冷链物流项目实施方案
农产品仓储冷链物流项目实施方案建设现代农村市场体系项目名称：建设现代农村市场体系农产品仓储冷链物流项目、主管单位：自治区商务厅项目申报单位：惠农区文化旅游商务局项目实施单位：宁夏石嘴山绿宝工贸有限责任公司项目申报日期：二 0 一 0 年七月建设现代农村市场体系农产品仓储冷链物流项目实施方案为了很好地解决我区农产品在采购、运输、销售过程中不能自然保鲜，给农产品的发展带来了很大的阻力。
特别是优势产品，如脱水菜等农产品，遇到 07-08 年市场销售困难的不利影响，农产品加工及流通企业没有很好的产品仓储、保鲜、冷藏冷冻等基础设施设备，造成产品销售受阻、价格太低、效益十分低下等实际问题，宁夏石嘴山绿宝工贸公司根据自治区商务厅宁商建）发2010 173 号文件精神及要求，拟在惠农区农副产品加工园区，建设惠农区现代农村市场体系农产品仓储冷链物流建设项目，并制定项目实施方案如下。
一、项目摘要：1、项目名称：农产品仓储冷链物流建设项目2、项目主管部门：自治区商务厅3、项目主管单位：惠农区商务和文化旅游局4、项目建设单位：宁夏石嘴山绿宝工贸有限责任公司5、项目建设地点：惠农区农副产品加工园区6、项目建设年限：2010 年 1 月—12 月7、建设内容与产品方案：1、建设 1000 平米的气调低温预冷库；2、建设 500 平米的气调保鲜库；3、建设 300 的平米气调恒温库；4、建设 36 平米压缩机房；5、建设 60 平米的变配电室、缓冲间；6、建设 100 平米净菜加工车间；7、购置仓储冷链物流配套的设备及设施产品方案：年仓储、包装及保鲜各类农产品 5000 吨8、投资估算：688 万元，全部为固定资产投资。
其中土建投资 380 万元，设备及安装投资 308 万元。
资金筹措；本项目投资 688 万元，其中申请国家商务部项目扶持资金 100 万元，自筹及贷款 588 万元。
9、项目的效益情况：项目年平均营业收入 3000 万元，平均利润 300 多万元。
保鲜库建设项目可行性研究报告.doc
目录第一章总论 (6)1.1 项目概要 (6)1.1.1项目单位基本情况 (6)1.1.2项目建设内容 (6)1.1.4项目建设方案 (6)1.1.5投资概算及资金来源 (6)1.1.6主要技术经济指标 (6)1.2 可行性研究报告编制依据 (7)1.3 综合评价 (8)第二章项目背景及建设的必要性 (9)2.1 项目建设背景 (9)2.2 项目建设的必要性 (10)2.2.1是西部大开发和新疆发展特色农业的需要 (10)2.2.2是县域经济发展、产业结构调整和职工收入提高的需要 (11)2.2.3是农场产业结构调整和生态环境建设的需要 (11)第三章建设条件 (11)3.1 项目区概况 (11)3.2 水文气象 (14)3.3水资源 (15)3.4自然灾害 (15)3.5 人口及劳动力 (15)3.6土地利用状况 (15)3.7 水利设施 (15)3.8交通与电力 (15)第四章项目单位基本情况 (16)4.1 概况 (16)4.2财务状况 (16)4.3 法人代表基本情况 (16)第五章市场分析与销售方案 (16)5.1 市场分析 (17)5.1.1 项目产品市场供求现状 (17)5.1.2市场前景分析 (17)5.2 销售策略、方案和营销模式 (17)5.2.1营销策略和营销模式 (17)5.2.2营销队伍和营销网络建设 (17)5.3 市场风险分析 (18)第六章项目建设方案 (18)6.1建设任务和建设规模 (18)6.1.1建设任务 (18)6.1.2建筑规模： (18)6.2项目规划和布局 (19)6.2.1布置方案原则： (19)6.2.2总平面布置方案： (19)6.3生产技术方案及工艺流程 (19)6.3.1生产技术方案 (19)6.3.2工程方案 (21)6.3.3设备选择 (24)6.3.4质量保障体系建设方案 (25)6.4项目建设标准和具体建设内容 (27)6.4.1建设标准 (27)6.4.2具体建设内容 (27)6.4.2.1 土建工程建设 (27)6.4.2.2 设备购置 (28)6.4.2.3 其它 (28)第七章投资估算与资金筹措 (28)7.1投资估算依据 (28)7.2投资估算 (29)7.2.1固定资产投资 (29)7.2.2流动资金 (30)7.2.3项目总投资 (30)7.3 资金来源与资金筹措 (30)7.3.1 中央财政资金 (30)7.3.2 地方财政资金 (30)7.3.3自筹资金及来源 (30)7.4资金使用与管理 (30)第八章财务评价 (30)8.1财务评价依据 (30)8.1.1项目计算期 (31)8.1.2税收政策 (31)8.1.3项目基准收益率 (31)8.2销售收入、销售税金及附加估算 (31)8.2.1销售收入 (31)8.2.2销售税金 (31)8.2.3附加估算 (31)8. 3 总成本及经营成本估算 (32)8.3.1 总成本估算 (32)8.4 财务效益分析 (32)8.4.1盈利能力分析 (36)8.4.1效益指标计算 (32)第九章环境影响评价 (38)9.1 环境影响 (38)9.2 环境保护与治理措施 (38)9.3 评价与审批 (38)9.3.1新建项目 (38)第十章产业化经营与农民增收效果评价 (39)10.1 农业产业化经营 (39)10.1.1 项目单位与农户利益联结机制 (39)10.1.2辐射带动基地 (39)10.1.3辐射带动农户 (39)10.2 农民增收、农业增效评价 (39)10.3 其它影响评价 (39)第十一章项目组织与管理 (40)11.1 组织机构与职能划分 (40)11.1.1 组织机构 (40)11.1.2 劳动定员 (41)11.2 经营管理模式 (41)11.3 经营管理措施 (41)11.4 技术培训 (42)11.5劳动保护与安全卫生 (42)第十二章可行性研究结论与建议 (43)12.1 可行性研究结论 (43)12.2 建议 (43)附录 (44)一、附表： (44)附表1：固定资产投资估算表 (44)附表1-1：土建工程投资明细表 (44)附表1-2：设备投资明细表 (44)附表1-3：无偿资金使用明细表 (44)附表2：流动资金估算表 (44)附表3：投资计划与资金筹措表 (44)附表4：总成本费用估算表 (44)附表5：单位产品生产成本估算表 (44)附表6：利润及利润分配表 (44)附表7：产品销售收入和销售税金及附加估算表 (44)附表8：借款（含财政有偿资金）还本付息计算表 (44)其它附表 (44)二、附图 (44)1、平面位置图 (44)三、附件 (44)附件1：项目单位营业执照副本复印件 (45)附件2：社会中介机构出具的近两年财务审计报告 (45)附件3：企业信用等级证明 (45)附表4：固定资产投资估算表 (45)附表4-1：土建工程投资明细表 (45)附表5：设备投资明细表 (45)XX社区XX气调保鲜库建设项目可行性研究报告项目名称: XX社区XX气调保鲜库项目项目执行单位名称：XXXX果业有限公司项目申报单位：XXXX果业有限公司项目总负责人：职务:法人技术总负责人: 职称：工程师可行性研究总负责人:职务:造价工程师项目性质：新建概算投资：2800万元项目建设期：2年（2011年3月～2012年9月）项目建设地点： XX社区XX村建设预留地项目建设内容：新建储量为500吨的气调保鲜库20座，（共计10000吨气调保鲜库）占地面积16.12亩，主要建设内容包括土建工程、设备购置安装工程及配套附属建筑。
蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案
蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案 1.1 1 产品方案和建设规模本扩建项目新建 750 吨冷库 1 座(768 m2)，1000 吨果蔬保鲜库 1 座。
达产年份(计算期第 3～1 0 年)：1250 吨冷库利用频率按4.8，年设计加工速冻蔬菜 6000 吨；1000 吨果蔬保鲜库考虑到兼做速冻蔬菜原料仓库，设计利用率 88％，年冷藏保鲜果蔬 3000 吨。
计算期第 2 年，设计生产负荷 77％，设计加工速冻蔬菜4600 吨，冷藏保鲜果蔬 3000 吨。
表表 5 5- - 1项目产品方案设计表产品名称单位计算期产量第 1年第 2年第 3～10 年生产负荷77％100％一、速冻蔬菜甜玉米吨100015002000糯玉米棒吨200500青豆吨6008001000荠荠菜吨300500线椒吨10001000胡萝卜丁吨4007001000速冻蔬菜合计吨230046006000二、冷藏果蔬吨300040001.2 2 建设规划和布局 1.12.1 生产车间根据速冻蔬菜生产的工艺要求，结合实际生产情况，需要以下建筑或构建物。
(1)原料仓库不用专门建设原料仓库，以高温库(恒温库)替代，收购的原料如不能及时进行加工生产，就放置于高温库中，保持温度-2℃～5℃，面积 4050m2。
(2)预处理车间(原厂现有)。
在本车间内进行人工加工、分级、浸泡、清洗等，面积 596m2 左右。
在生产旺季，在室外拣场进行。
(3)生产车间(原厂现有)。
生产车间是速冻蔬菜的主要加工车间。
原料经拣选等初步加工以后，进行浸泡、清洗，然后进行漂烫、冷却、沥水、过毛发和速冻。
速冻是耗能和最影响速冻蔬菜质量的加工区域，面积 600 m2。
(4)低温冷库(现有+新建)。
是存放加工、包装后的速冻蔬菜产品的区域，按照冷库设计的要求使用材料和安排布局，整个冷库分成两个区域，中间有门连通，根据实际需要使用冷库。
采用双冷库设计可以有效降低能耗、便于管理，实际运行成本可以大大降低。
气调库方案
礼县气调库第一章总论1。
1、项目概述项目名称：3000吨蔬菜气调库建设项目主管:礼县物价局项目建设地点：礼县城关镇石碑村项目建设期限：10个月建设内容及规模：新建3000吨蔬菜气调库.资金筹措:项目总建设资金预计需300万元，申请财政补助资金100万元，申请产业化项目5年期贴息贷款150万元，公司自筹50万元。
1、2 项目建设背景项目区由于受信息、资金和技术的影响，产业结构调整步伐不快。
从礼县产业结构调整的实践看,农业经营主体在产业结构调整中表现为理性、主动者少,被动、从属者多，仍属政府推动型的产业结构调整。
由此,礼县农业局根据农业发展需要，围绕市场供求变化，把转变农业增长方式，发展优质、高产、生态、绿色农业作为核心，把增加农民收入、全面推进小康社会建设作为目标,把推进农业产业化经营作为重点，集中财力，着力发展特殊农产品板块基地的建设，建立功能齐全、效益明显的都市农业体系。
礼县嘉丰农业科技开发有限责任公司是一个以农业开发为主的公司，项目区农民已有种植蔬菜的基础经验,为落实礼县农业产业的开发战略，特在城关石碑、石桥汉阳、雷坝关西、滩坪刘河、盐官辛集建立标准化无公害蔬菜生产基地.项目区将按照现代都市农业发展方向，围绕城市居民生活需要，积极发展无公害蔬菜。
通过该项目的建设为推进产业化发展，逐步实现生产、储存、销售一体化经营，为礼县优质无公害蔬菜产业的发展和形成提供有力的保障，该项目紧紧围绕国家产业政策，抓住市场需求性，依托自身的人才高素质、管理高水品和保鲜技术，厂址所在地社会环境良好，建厂条件基本可满足建设要求。
1、3项目建设的意义项目的建设有利于礼县农业实现生态工程产业化，保护生态环境,同时将带动礼县及周边乡镇蔬菜种植、储藏业的发展，大大地促进礼县的经济快速发展，对促进当地农业结构调整，实施农业产业化经营，提高人民生活水平，增加农民收入，振兴农村经济，增强企业自我生存和自我发展的能力,具有十分重要的意义。
2000吨气调库
2000吨气调库工程方案说明（全自动控制）一、果蔬贮库的发展随着科学技术和经济的发展，世界各国大力普及果蔬冷藏技术，冷藏量已占总产量的80%，而我国贮藏能力仅占水果总产量的15—20%，冷藏量不足10%，所以我国目前大力发展高水平果蔬贮藏及加工已是当务之急。
二、项目说明根据建设方要求，拟建造2000吨装配式气调保鲜库一座，设计库房共12间，库温0℃，每年库房设计贮藏量为170吨，每日每间最大进货量为30吨。
三、设计工艺（一）制冷系统制冷系统采用R22制冷工艺系统，便于实施自动化控制及冷量能量调节，便于控制库温精度。
机组采用大连三洋生产的并联式半封闭风冷型压缩冷凝机组，优化组合制冷系统，设备质量可靠性高，使用寿命十五年，十年免维修，节能省电，比同等制冷设备节能17~20%，充分保证高附加值农产品的贮藏质量，制冷系统设备配置采用变工况运行，特别满足农产品贮藏入库过程中快速预冷（部分品种的梨除外），降温后小负荷运行的要求。
冷风机采用德国进口电机，充分保证库内气流组织的合理性及制冷系统的可靠性；电化霜采用三洋微电脑控制自动融霜，减少库内温度波动；每库使用吊顶式冷风机一台。
1、设备配置方案：170吨冷藏库，共12间，库温为0℃，进货温度25℃，经24小时降至0℃，每间配一台DL—330吊顶式冷风机。
2、主要制冷设备：（型号见报价单）①45马力并联式半封闭型压缩机组4台；②风冷冷凝12台；③吊顶冷风机12台。
（二）加温系统1、贮藏保鲜中的果蔬失水，以致造成果蔬贮藏质量下降，是贮藏关键问题。
因此在整个运行中必须随时随地根据库内相对湿度的变化和果品实际需要加湿，该系统采用中船公司加压式加湿器（每库一套，1~2kg/h可调）。
产生的水微粒子直接向室内喷雾，迅速随风机气流扩散，满足系统加湿需要。
2、主要加湿设备：加压式加湿器12套（三）气调系统1、根据我国的实际情况和贮藏品种的特性及对库内气体成分的控制需求，主要气调设备采用森罗公司中空纤维膜制氮机及CO2脱除机，膜组及相关控制元件均为进口部件，保证寿命10年以上，保证其可靠性满足系统要求。
农业综合开发冷藏保鲜库项目实施方案(有全套附表)
农业综合开发冷藏保鲜库项目实施方案(有全套附表)龙头企业项目扶持方式采用财政补助，项目类别为流通设施项目，主要是储藏保鲜。
具体项目代码为2015年内蒙古兴安盟xxxx1万吨水稻冷藏库扩建项目。
实施方案中，项目单位为XXX，建设地点位于xxxx经济技术开发区，方案编制时间为2015年4月。
第一章中列出了项目的基本情况，包括项目名称、建设单位、法人代表、项目单位所有制形式、建设地点和项目区基本情况。
其中，建设地点为xxxx，项目区基本情况也在该章节中详细说明。
第二章则是建设方案的具体内容，包括建设规模、建设内容、建设规划和布局等。
其中，建设规模为xxxx，建设内容主要是扩建水稻冷藏库。
需要注意的是，文章中存在一些格式错误和明显有问题的段落，需要删除或改写。
同时，应该注意使用规范的标点符号和语言表达方式，使文章更加清晰易懂。
2.3 主要技术措施在这一节中，将介绍项目中使用的主要技术措施。
这些措施包括但不限于：采用先进的工艺技术，提高生产效率和产品质量；应用智能化控制系统，实现自动化生产和管理；采用环保技术，减少污染物排放和资源浪费；引进先进的设备和工具，提高生产效率和产品质量；优化生产流程，提高生产效率和降低成本。
2.4 设备方案在这一节中，将介绍项目所需的设备方案。
该方案包括但不限于：选用先进的设备，提高生产效率和产品质量；采用智能化控制系统，实现自动化生产和管理；保证设备的可靠性和稳定性，减少故障率和维修成本；选用环保型设备，减少污染物排放和资源浪费；优化设备配置，提高生产效率和降低成本。
2.3 建筑方案在这一节中，将介绍项目的建筑方案。
该方案包括但不限于：设计合理的厂房布局，提高生产效率和工作舒适度；选用环保型建材，减少污染物排放和资源浪费；保证建筑的安全性和稳定性，减少安全事故发生率；设计合理的通风和照明系统，提高生产效率和工作舒适度；优化建筑结构和材料，降低建筑成本和维修成本。
2.4 建设期与实施进度安排在这一节中，将介绍项目的建设期和实施进度安排。
新疆2000t果品保鲜库基础设施建设项目可研建议书
建设项目基本情况项目名称农七师125团现代农业示范区建设2000t果品保鲜库基础设施建设项目建设单位法人代表联系人通讯地址农七师125团柳沟镇联系电话传真/邮政编码/建设地点农七师125团2连立项审批部门农七师发改委批准文号/建设性质新建行业类别及代码蔬菜、水果和坚果加工C1370占地面积(m2) 7220 绿化面积（m2）2166总投资(万元) 350其中:环保投资(万元)12.5环保投资占总投资比例3.6%评价经费(万元)预期投产日期2012年1月工程内容及规模：1、项目背景新疆是我国对西开放的桥头堡和主要的农副产品生产基地，自治区党委、人民政府紧紧围绕“四大基地”建设，提出了百万亩农业发展战略，积极推进农业对西开放的重大决策，奎屯市地处312国道与217国道交汇处，随着奎赛高等级公路建成通车，奎克高等级公路、精伊霍铁路、奎北铁路、兰新铁路线、乌鲁木齐-精河线复线的开工建设，使奎屯市的地理区位优势和交通优势更加突出，交通资源富集，公路、铁路、管道交通资源三位一体，成为新疆重要的客流、物流、信息流、资金流集散中心，为奎屯市发展商贸物流产业奠定了雄厚的基础。
改革开放以来，奎屯市果蔬种植业发展迅速，在带动农业效益，促进经济发展，扩大劳动就业等方面发挥了重要作用。
本项目的建设，可促进果蔬生产由数量型增长向质量、效益型增长转变，促进产业结构的调整和优化，提升产业的档次水平，项目建设还有利于完善果品市场的功能、提升市场档次，提高中档果蔬的贮存、加工和配送能力，实现更好的经济效益。
奎屯市周边县市、团场近几年林果、蔬菜产业发展迅猛，种植面积约有15万余亩，农七师各团场林果面积3万亩左右，由于生长期原因，造成果蔬相当程度集中上市及腐烂现象，产品累计造成的腐烂率在20-30%之间，使广大果、菜受损巨大，且目前拥有的果蔬保鲜设施在控温精度及手段上已不能满足社会需要。
据统计，2009年奎屯市总人口30.8万人，周边县市人口320万人，按每人每天消费果蔬0.3公斤计算，年需果蔬总量约为38万t。
水果气调保鲜库项目建设方案
水果气调保鲜库项目建设方案1.1建设任务和规模本项目在某市原有5000吨的基础上扩建一座10万吨吨气调保鲜库，库容为50万立方米（750亩地），年内向市场提供果蔬10万吨。
1・2项目规划和布局本项目依据当地自然条件，以满足生产工艺要求进行布局。
1＞十八间气调保鲜库：总吨位40000吨，面积20万平方米，可储存、加工各类需气调保鲜的瓜果、蔬菜，如香梨、苹果、阿魏菇等。
2、十九间葡萄保鲜库：总吨位45000吨,面积22.5万平方米，主要贮存保鲜本地优质红提葡萄及其他葡萄品种。
3、九间其他果蔬保鲜库，总吨位10000吨，面积5万平方米，主要贮藏本地区优质、高附加值其他瓜果、蔬菜。
4、五间冷藏保鲜库：总吨位5000吨，面积2.5万平方米, 主要贮藏肉类、海鲜、乳产品等。
.13生产技术方案及工艺流程1.3.1贮藏保鲜技术的应用气调保鲜库源于西方，八十年代传入中国，是当今世界上最先进的果品蔬菜保鲜储存设施，通过控制库内氧气、二氧化碳、乙烯等气体成分含量，辅之以低温措施，使库内果品蔬菜始终处于“恒气、恒温”状态, 保鲜效果、保鲜品质和营养成分损失指标都是单一低温保鲜库不可比拟的，产品货架期是普通冷库的2・2倍，使业主灵活掌握恰当的岀货时间，获得最高经济效益。
本项目主要技术为果蔬气调保鲜技术，采用BS-BS气调贮藏保鲜技术，主要设备从意大利进口，并引进了FCE意大利气调贮藏保鲜技术，进行果蔬产品对策贮藏与生产，该项技术目前已达到国际先进水平，不仅具有保鲜时间长，保鲜效果好，保持原果蔬品质等优点，并在果蔬贮藏保鲜业已开始应用，BS-BS气调贮藏保鲜技术的应用，不仅大大延长了果品保鲜期，提高果蔬贮藏质量，而且对我区贮藏保鲜行业起到较强的示范作用。
真空冷冻干燥技术的应用本项目将引进国内一流1.3.2. 真空冷冻干燥设备，利用先进的真空冷冻干燥技术，进行果蔬产品真空冷冻食品的加工与生产，真空冷冻技术的应用，将以往不宜保鲜的水果、蔬菜及各种大众蔬菜，通过真空冷冻干燥加工后，使其不仅可保存原来的营养成分和动植物纤维，而且形状、颜色、味道不变，能够长期保存。
气调保鲜库气调库的建设和使用问题
气调保鲜库气调库的建设和使用问题气调库不是万能的。
有的果蔬研究很少，而且网上的数据并不一定可靠。
即使是实验室得出的数据也和商品化气调保鲜还有一段距离。
气调的保鲜是要创造一个低氧，高二氧化碳，低乙稀的一个人工气候环境。
以减少新陈代谢，有毒物质的积累。
而果蔬采摘也需要一个科学规范的过程。
千万不要认为把气调库建好，把果蔬菜放到气调库里就万事大吉。
例如如果水果生长长期缺乏某种矿物元素将出现生理失调。
某些地方缺钙则细胞壁形成受阻，系统形成不完整，或不能与果胶酸结合果角酸钙，使果胶酸过多，造成细胞壁破坏分解细胞壁厚薄不一，细胞膜及易受到破坏。
采收期的早晚也决定保鲜的品质，太早太晚都不好。
采前不能灌水，经过人工催熟保鲜期货架器均不如自然生长成熟的。
而有些病菌是在田间就已经被侵染的。
放到低温环境中更另合适某些致腐菌生长。
某些不适当的低温多水果造成的危害更大，随着很多热带亚热带的水果种植地的北移在冻季寒流过来时或降温天气发生冷害。
轻微的冷害很难发现。
冷害会导致细胞膜发生相变。
不饱和脂肪酸和磷脂含量下降膜脂有液态转为凝胶态。
细胞膜收缩产生破裂。
直接扰乱了细胞内离子平衡造成离子外渗。
打破细胞内多酚与PPO的区域分布。
一方面引起细胞新陈代谢失调，一方面代谢中间产物丙酮。
乙醛。
乙醇多酚增加。
加快的果实的老化。
很多用户并不知道他要保鲜的果蔬气调参数。
就盲目上马是不明智的。
气调设备的选型问题一个完整的气调库包括制氮设备(脱氧机效率高噪音低。
免维护以慢慢取代制氮机)二氧化碳脱除机。
乙稀脱除机。
分析控制系统。
气体分配站。
加湿器。
及安全控制阀。
气密门。
观察窗。
气体校正。
安全袋。
等组成外加一套制冷设备。
制氮机已膜制氮系统最多，需要注意的是某些公司为了迎和一些客户低价的心理采用低价空压机。
尤于保鲜库出口带油很厉害。
用不了多久膜组件就会被污染。
换一套就需要几万元。
脱氧机以同样大小的库容量比制氮机节能60%---70%而且噪音低。
免维护。
冷库工程施工计划范本
冷库工程施工计划范本第一章项目简介1.1 项目概述xx冷库工程是xx公司在xx地区新建的一个大型冷库项目，总建筑面积约为xxx平方米，主要用于冷藏食品和冷冻食品等物品的储存。
本项目的成功建设将有力地提高本地区食品冷链储存设施的整体水平，对本地区的食品行业发展将产生积极的推动作用。
1.2 项目背景随着人们生活水平的不断提高，食品行业迅速发展，对储存和保鲜食品的需求越来越大。
冷库作为食品储存设施的重要组成部分，承担着储存食品、维持食品新鲜度的重要功能。
而本地区的现有冷库设施已无法满足日益增长的食品储存需求，因此有必要新建一个大型冷库项目。
1.3 项目目标本项目的建设目标是建成一个规模较大、设施完备、设备先进、管理科学的冷库工程，提高食品储存能力，满足当地食品行业的发展需求，提升食品冷链储存设施的整体水平。
第二章工程概况2.1 工程范围xx冷库工程主要包括以下几个方面的内容：- 建筑工程：包括冷库主体建筑、门窗、外墙装饰等。
- 设备工程：包括冷库设备的选购、安装和调试。
- 电气工程：包括冷库电气设备的选购、安装和调试。
- 管道工程：包括冷库水、电、气等管道的铺设和连接。
2.2 工程期限本项目工程期限为xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，共计xx个月。
2.3 工程预算本项目的总投资预算为xx万元，包括建筑工程、设备工程、电气工程、管道工程等各方面的费用。
第三章施工组织设计3.1 施工组织结构本项目施工组织结构包括总包商、分包商、监理单位、设计单位、施工单位、供货商等各方。
总包商负责整个项目的组织协调和施工管理，分包商负责各项具体施工任务的执行。
3.2 施工队伍组建本项目施工队伍主要包括项目经理、施工队长、技术人员、工程师、监理人员、安全员等。
各个岗位的人员应按照相关要求进行专业培训和考核，确保施工队伍的整体素质和专业水平。
第四章施工进度计划4.1 施工进度计划编制根据本工程的具体情况和施工任务，编制详细的施工进度计划。
果蔬气调库
摘要1、气调库技术概述气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。
它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。
传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。
简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。
辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。
气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
因此，经过气调贮藏的果蔬具有以下特点：(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；(2)果实硬度高于普通冷藏；(3)贮藏时间延长；(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；(5)延长货架期。
由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；(6)适于长途运输和外销。
果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
气调库的构成：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
2、气调库库体气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。
气调库建设项目建议书
××××××气调库建设工程建议书×××农民专业合作社2023年十月十××××气调库建设工程建议书第一章总论1.1、工程概述工程名称：××气调库建设工程主管：××工程单位：××农民专业合作社××专业合作社，成立于 2023 年 10 月，现有成员 8 名，注册资金 200 万元。
合作社以诚信经营为宗旨，坚持以质量取胜的战略，紧紧围绕促进农民增收这一核心，坚持以市场为导向，以资源为依托，以科技为支撑，以基地建设为重点，以科技进步为动力，狠抓生产基地、标准化生产体系、技术推广体系、市场营销体系等项建设工作，着力打造绿色食品品牌，做大做强绿色食品产业，不断提高其国内、国际市场竞争力。
工程建设地点：××工程建设期限：××建设内容及规模：在××打算建一座 3000 吨气调库。
资金筹措：工程总建设资金估量需 600 万元，申请财政补助资金 200 万元，申请产业化工程 5 年期贴息贷款 100 万元，合作社自筹 300 万元。
效益分析：该工程实施后，不但延长了果品产业链，还提高了农产品附加值，可贮藏周边地区产出的黄冠梨3000吨，到销售旺季出售，提高经济效益，销售收入可达1200多万元。
可为工程掩盖区农民年人平增收2023元。
该工程的实施，对加快××水果种植业产业化经营将起到猛烈的示范带动作用，同时对促进区域经济进展具有格外重要的意义，具有格外显著的经济效益和社会效益。
其次章工程建设的必要性和条件2.1工程建设的必要性2.1.1收获集中、销售集中的负面影响果品是季节性产品，秋节收获时分，产品大量囤积、销售拥堵，导致市场价位相对较低；由于果品销售相对集中，简洁造成卖不掉、“丰收果贱—果贱伤农”的现象，损害种植户利益。
气调保鲜库库体与设备选型简介
气调保鲜库及配套设备简介一、气调保鲜贮藏方法介绍气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的一种保鲜技术。
果蔬在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着一系列的生化反应，其中最重要的是呼吸作用。
果蔬采后的有氧呼吸特点是分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖、果酸等碳水化合物，产生二氧化碳、水蒸气、热量和一些芳香族化合物，这一过程中，将消耗果实机体，呼吸作用越强，消耗越快，完熟期来得越早，贮藏时间越短。
影响呼吸强度有以下几个因素：气体成分氧气：贮藏空间气体中氧含量多，呼吸强度大，反之则少。
二氧化碳：贮藏空间气体中二氧化碳气体含量高有抑制呼吸、延缓果胶物质分解和叶绿素降解作用，并能抑制微生物危害，但过高也会对果蔬造成其它生理危害。
温度贮藏空间温度降低，呼吸强度减少，反之则增加，但过低（-1°C以下）则会产生冻伤。
在气调保鲜贮藏中，视不同果蔬产品设定不同的气调参数：氧含量一般控制在3%~5%范围内，二氧化碳含量控制在3%~8%范围内，温度一般控制在1~10o C范围内，湿度一般控制在80%~95%范围内。
可以看出，气调保鲜技术的基本原理是：根据不同果蔬产品的生理特点，采用相应指标，通过专用测试设备和控制设备控制贮藏环境中的氧气、二氧化碳含量、温度、湿度，达到降低果蔬呼吸温度，延缓分解过程，使其保持原有的形态、色泽、风味、质地和营养的目的。
二、气调保鲜库一座完整的气调库由库体结构、气调系统、制冷加湿系统构成。
库体结构气调库是在高温库基础上发展起来的，它不仅有冷藏库的“冷藏”功能又有冷藏库所没有的“气调”功能。
但是为了保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本，最重要的是必须保证气调库具有良好的气密性。
气调库围护结构的气密是由气密材料构成的气密层来完成的。
气密材料应该符合下列要求：材质均匀密实，气密性好，有足够的机械强度和韧性，可连续施工，易粘结，易检查，易修复，耐腐蚀，抗老化，抗微生物，无异味等。
果蔬气调库的设计和使用演示文档
气调保鲜贮藏技术简介气调保鲜贮藏技术，即Controlled Atosphere Storage, 简称CA，是指在特定的气体、温度、湿度环境中贮藏食品的一种方法，与传统的冷库贮藏相比，气调保鲜贮藏具有如下优越性：1．气调保鲜库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保，无污染；2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高15~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库；4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能；5．气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能；6．气调保鲜贮藏库采用了加湿技术，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。
7．气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术，将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合，使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征，将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。
目前，气调保鲜贮藏技术已成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段，如美国气调贮藏苹果已占冷藏总数的80％，新建的果品冷库几乎都是气调保鲜贮藏库，英国气调保鲜贮藏库容达22万吨，其他国家，如法国、意大利等也大力发展气调冷藏保鲜技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50％～70％以上，而且形成从采收、入库到销售环环相扣的贮藏链，从而使果蔬质量得到有效的保证。
关于编制蔬菜果品气调保鲜库项目可行性研究报告编制说明
蔬菜果品气调保鲜库项目可行性研究报告编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：高级工程师：高建关于编制蔬菜果品气调保鲜库项目可行性研究报告编制说明（模版型）【立项 批地 融资 招商】核心提示：1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。
2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整）编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司专业撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书商业计划书可行性研究报告目录第一章总论 (1)1.1项目概要 (1)1.1.1项目名称 (1)1.1.2项目建设单位 (1)1.1.3项目建设性质 (1)1.1.4项目建设地点 (1)1.1.5项目主管部门 (1)1.1.6项目投资规模 (2)1.1.7项目建设规模 (2)1.1.8项目资金来源 (3)1.1.9项目建设期限 (3)1.2项目建设单位介绍 (3)1.3编制依据 (3)1.4编制原则 (4)1.5研究范围 (5)1.6主要经济技术指标 (5)1.7综合评价 (6)第二章项目背景及必要性可行性分析 (7)2.1项目提出背景 (7)2.2本次建设项目发起缘由 (7)2.3项目建设必要性分析 (7)2.3.1促进我国蔬菜果品气调保鲜库产业快速发展的需要 (8)2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8)2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8)2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8)2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9)2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9)2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10)2.4项目可行性分析 (10)2.4.1政策可行性 (10)2.4.2市场可行性 (10)2.4.3技术可行性 (11)2.4.4管理可行性 (11)2.4.5财务可行性 (12)2.5蔬菜果品气调保鲜库项目发展概况 (12)2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (12)2.5.2试验试制工作情况 (13)2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (13)2.5.4蔬菜果品气调保鲜库项目建议书的编制、提出及审批过程 (13)2.6分析结论 (13)第三章行业市场分析 (15)3.1市场调查 (15)3.1.1拟建项目产出物用途调查 (15)3.1.2产品现有生产能力调查 (15)3.1.3产品产量及销售量调查 (16)3.1.4替代产品调查 (16)3.1.5产品价格调查 (16)3.1.6国外市场调查 (17)3.2市场预测 (17)3.2.1国内市场需求预测 (17)3.2.2产品出口或进口替代分析 (18)3.2.3价格预测 (18)3.3市场推销战略 (18)3.3.1推销方式 (19)3.3.2推销措施 (19)3.3.3促销价格制度 (19)3.3.4产品销售费用预测 (20)3.4产品方案和建设规模 (20)3.4.1产品方案 (20)3.4.2建设规模 (20)3.5产品销售收入预测 (21)3.6市场分析结论 (21)第四章项目建设条件 (22)4.1地理位置选择 (22)4.2区域投资环境 (23)4.2.1区域地理位置 (23)4.2.2区域概况 (23)4.2.3区域地理气候条件 (24)4.2.4区域交通运输条件 (24)4.2.5区域资源概况 (24)4.2.6区域经济建设 (25)4.3项目所在工业园区概况 (25)4.3.1基础设施建设 (25)4.3.2产业发展概况 (26)4.3.3园区发展方向 (27)4.4区域投资环境小结 (28)第五章总体建设方案 (29)5.1总图布置原则 (29)5.2土建方案 (29)5.2.1总体规划方案 (29)5.2.2土建工程方案 (30)5.3主要建设内容 (31)5.4工程管线布置方案 (32)5.4.1给排水 (32)5.4.2供电 (33)5.5道路设计 (35)5.6总图运输方案 (36)5.7土地利用情况 (36)5.7.1项目用地规划选址 (36)5.7.2用地规模及用地类型 (36)第六章产品方案 (38)6.1产品方案 (38)6.2产品性能优势 (38)6.3产品执行标准 (38)6.4产品生产规模确定 (38)6.5产品工艺流程 (39)6.5.1产品工艺方案选择 (39)6.5.2产品工艺流程 (39)6.6主要生产车间布置方案 (39)6.7总平面布置和运输 (40)6.7.1总平面布置原则 (40)6.7.2厂内外运输方案 (40)6.8仓储方案 (40)第七章原料供应及设备选型 (41)7.1主要原材料供应 (41)7.2主要设备选型 (41)7.2.1设备选型原则 (42)7.2.2主要设备明细 (43)第八章节约能源方案 (44)8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 (44)8.2建设项目能源消耗种类和数量分析 (44)8.2.1能源消耗种类 (44)8.2.2能源消耗数量分析 (44)8.3项目所在地能源供应状况分析 (45)8.4主要能耗指标及分析 (45)8.4.1项目能耗分析 (45)8.4.2国家能耗指标 (46)8.5节能措施和节能效果分析 (46)8.5.1工业节能 (46)8.5.2电能计量及节能措施 (47)8.5.3节水措施 (47)8.5.4建筑节能 (48)8.5.5企业节能管理 (49)8.6结论 (49)第九章环境保护与消防措施 (50)9.1设计依据及原则 (50)9.1.1环境保护设计依据 (50)9.1.2设计原则 (50)9.2建设地环境条件 (51)9.3 项目建设和生产对环境的影响 (51)9.3.1 项目建设对环境的影响 (51)9.3.2 项目生产过程产生的污染物 (52)9.4 环境保护措施方案 (53)9.4.1 项目建设期环保措施 (53)9.4.2 项目运营期环保措施 (54)9.4.3环境管理与监测机构 (56)9.5绿化方案 (56)9.6消防措施 (56)9.6.1设计依据 (56)9.6.2防范措施 (57)9.6.3消防管理 (58)9.6.4消防设施及措施 (59)9.6.5消防措施的预期效果 (59)第十章劳动安全卫生 (60)10.1 编制依据 (60)10.2概况 (60)10.3 劳动安全 (60)10.3.1工程消防 (60)10.3.2防火防爆设计 (61)10.3.3电气安全与接地 (61)10.3.4设备防雷及接零保护 (61)10.3.5抗震设防措施 (62)10.4劳动卫生 (62)10.4.1工业卫生设施 (62)10.4.2防暑降温及冬季采暖 (63)10.4.3个人卫生 (63)10.4.4照明 (63)10.4.5噪声 (63)10.4.6防烫伤 (63)10.4.7个人防护 (64)10.4.8安全教育 (64)第十一章企业组织机构与劳动定员 (65)11.1组织机构 (65)11.2激励和约束机制 (65)11.3人力资源管理 (66)11.4劳动定员 (66)11.5福利待遇 (67)第十二章项目实施规划 (68)12.1建设工期的规划 (68)12.2 建设工期 (68)12.3实施进度安排 (68)第十三章投资估算与资金筹措 (69)13.1投资估算依据 (69)13.2建设投资估算 (69)13.3流动资金估算 (70)13.4资金筹措 (70)13.5项目投资总额 (70)13.6资金使用和管理 (73)第十四章财务及经济评价 (74)14.1总成本费用估算 (74)14.1.1基本数据的确立 (74)14.1.2产品成本 (75)14.1.3平均产品利润与销售税金 (76)14.2财务评价 (76)14.2.1项目投资回收期 (76)14.2.2项目投资利润率 (77)14.2.3不确定性分析 (77)14.3综合效益评价结论 (80)第十五章风险分析及规避 (82)15.1项目风险因素 (82)15.1.1不可抗力因素风险 (82)15.1.2技术风险 (82)15.1.3市场风险 (82)15.1.4资金管理风险 (83)15.2风险规避对策 (83)15.2.1不可抗力因素风险规避对策 (83)15.2.2技术风险规避对策 (83)15.2.3市场风险规避对策 (83)15.2.4资金管理风险规避对策 (84)第十六章招标方案 (85)16.1招标管理 (85)16.2招标依据 (85)16.3招标范围 (85)16.4招标方式 (86)16.5招标程序 (86)16.6评标程序 (87)16.7发放中标通知书 (87)16.8招投标书面情况报告备案 (87)16.9合同备案 (87)第十七章结论与建议 (89)17.1结论 (89)17.2建议 (89)附表 (90)附表1 销售收入预测表 (90)附表2 总成本表 (91)附表3 外购原材料表 (93)附表4 外购燃料及动力费表 (94)附表5 工资及福利表 (96)附表6 利润与利润分配表 (97)附表7 固定资产折旧费用表 (98)附表8 无形资产及递延资产摊销表 (99)附表9 流动资金估算表 (100)附表10 资产负债表 (102)附表11 资本金现金流量表 (103)附表12 财务计划现金流量表 (105)附表13 项目投资现金量表 (107)附表14 借款偿还计划表 (109) (113)第一章总论总论作为可行性研究报告的首章，要综合叙述研究报告中各章节的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
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2000吨果蔬气调保鲜库建设项目计划书目录第一章公司基本情况 (5)1.1基本情况 (5)1.2公司近期及未来3—5年规划 (5)第二章项目概要 (6)2.1项目选址及建设规模 (6)2.2项目建设方案 (7)2.3投资概算及资金来源 (7)第三章项目背景 (8)3.1产业历史背景 (8)3.2产业技术背景 (10)3.3市场背景 (12)第四章项目建设的必要性和可行性 (13)4.1项目建设的必要性 (13)4.2项目建设的可行性 (14)第五章市场分析及销售方案 (16)5.1项目市场前景分析 (16)5.2市场竞争力分析 (17)5.3销售策略、方案和营销模式 (19)第六章项目规划与布局 (19)6.1布置方案原则 (19)6.2总平面布置方案 (20)第七章项目建设方案及工艺流程 (20)7.1项目建设工程方案 (20)7.2工艺流程 (23)7.3杀菌方式 (24)7.4设备选择 (24)7.5设备购置 (24)第八章项目建设标准及具体内容 (26)8.1项目建设标准 (26)8.2项目建设具体内容 (26)第九章项目投资估算与资金筹措 (27)9.1投资估算依据 (28)9.2投资估算 (28)9.3资金筹措 (29)9.3资金管理与使用 (29)第十章项目效益评估 (30)10.1效益估算依据 (30)10.2财务效益分析 (30)第十一章风险分析 (32)11.1主要风险及对策分析 (32)11.1风险防范策略 (32)第十二章项目组织与管理 (33)12.1组织机构与职能划分 (33)12.2组织机构 (33)12.3劳动定员 (34)12.4经营管理模式 (35)12.5劳动保护与安全卫生 (35)第十三章项目结论与建议 (35)13.1项目综合评价 (36)13.2建议 (36)附表固定资产投资表（一） (37)固定资产投资表（二） (38)投资设备明细表 (39)企业法人营业执照 (41)税务登记证 (42)组织机构代码证 (43)第一章：公司基本情况1.1基本情况公司名称：四川省沃野香椿种植有限公司筹建时间：2009年注册资金：100万元人民币筹建地点：达州市基地地址：达县亭子镇青云村公司性质：有限公司本公司是2009年成立的农业产业化企业。
公司注册资本人民币100万元。
目前公司占地面积3亩，有员工20人，其中有大中专学历专业技术人员10人，日常管理技术人员8人，在职员工中，已形成了涵盖农产品种植、物流、农产品销售为一体的专业型人才群，我公司现已发展成为集农产品生产、加工、冷藏、贸易于一体的综合型企业，是达州市科技含量较高的农业企业。
目前，公司以达县亭子镇青云村为种植基地，拟在果品、蔬菜主产区兴建一座现代化的果品、蔬菜气调保鲜库，全力打造一个冷冻、冷藏、加工、包装、销售为一体的现代物流仓贮中心，在川东北地区与重庆、成都、西安等主城区之间搭建一个完善的气调保鲜贮藏服务平台。
1.2公司近期及未来3—5年规划：发展方向：以果蔬气调保鲜贮藏高新技术开发的品牌产品为龙头，带动果蔬、食品、水产等科研、生产、包装销售等深加工一条龙服务，从而在西三角经济圈建立连锁网点，形成有行业特色的经营模式。
发展战略：立足达州，辐射成都、重庆、西安，面向全国，广泛拓展市内市外、省内省外两个市场。
打造特色产品，高质量，高品位，高增值，不断提高市场占有率。
强化品牌建设，构建省、市及全国名优品牌，缔造企业文化，在现代仓贮、物流及冷藏食品中摸索出一条具有企业特征、特色的现代化高新技术企业。
第二章：项目概要2.1项目建设选址及建设规模项目建设选址：该项目拟选址达县亭子镇青云村，位于210国道旁，与达万高速相邻，交通四通八达，原料来源广泛，产品辐射面宽广；周边不在场镇规划范围内，无工厂、医院、人口集中居住区等污染，水源充沛，电力充足，劳动力资源丰富，建库环境优越。
工程性质：新建建设规模：1、新建2000吨气调保鲜库(每一个为400吨库容共计5座)和清洗、打蜡、分级、包装生产流水线以及相应辅助设施，主要包括土建工程、设备购置及配套附属建筑。
2、2000吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试。
3、配套建设公用工程、环保工程、污水处理系统。
项目建设期：项目建设期10个月，自2011年2月—2011年12月。
建设目标：通过气调保鲜贮存，延长果蔬上市期、保鲜期，增强反季节供应能力，提高果蔬竞争力，增加农民收益。
2.2项目建设方案设备方案：气调库包括库体、制冷系统、气调系统、加湿系统、保温层、自动检测与控制系统、周转箱（或支架部分）、供电系统等部分组成。
所有设备及技术方面均选用国内综合性能优良，社会反响较好，并在果蔬保鲜实践中证明可靠的设备。
生产技术方案：每年贮藏鲜活子姜500吨，保鲜贮藏期为2—5个月，平均三个月周转一次；朝天椒500吨，保鲜贮藏期为3—5个月，平均三个月周转一次；杨梅、草莓等高附加值水果200吨，保鲜贮藏期为2—4个月，平均二个月周转一次；每年贮藏保鲜水果1000吨，保鲜贮藏期为六个月，平均两个月周转一次；其它贮藏500吨，保鲜贮藏期为四个月，平均一个月周转一次。
2.3投资概算及资金来源项目总投资1135.8万元。
其中：自筹资金70%，用于前期规划、土地购买，场地平整及库体建设。
余下所差资金由公司向银行贷款340.7万元，用于购买主辅设备、安装调试等。
第三章：项目背景3.1产业历史背景目前，我国果蔬保鲜冷藏技术的发展与世界先进水平相距甚远，我国的果蔬产后贮藏量为15％～25％，损失率为20%左右，而世界发达国家水果产后贮藏量为70％～80％，损失率为,1％～5％，相比之下，我国保鲜冷藏技术的应用严重滞后于果蔬生产的发展。
同时根据农业部统计资料显示，我国每年果蔬腐烂超过8000万吨，造成的经济损失高达750亿元，占整个行业产值的30%以上。
按农业部规划，到2011年，我国农产品产后处理率达45%-55%。
如果能使我国果蔬损耗降低3%-5%，每年可减少果品损耗200多万吨、蔬菜1000多万吨。
如果贮藏保鲜量占到总产量15%-20%，全国果蔬产值可增加120-160亿。
发达国家农产品加工产值都是农业产值的3倍以上，而我国的农产品加工产值还不到农业产值的80%。
发达国家农产品加工深度均高于90%，而我国只有20%-30%。
发达国家农产品产后贮藏量可占到总商品量的70%-80%，而我国仅为25%左右。
我国果蔬产量位居世界前列，已经建成了130多个水果生产基地，近400个名优产品，果园面积超过10万亩。
但到目前为止，水果出口量不足总量的1%。
在世界贸易总额中所占比例不到2%。
优质水果的价格一般只有美国的40%、日本的20%。
发达国家农产品产后损失率很低：如粮食损失率控制在1%以下，果蔬在1.7-5%。
因此我国的保鲜市场发展潜力巨大.针对我国水果贮藏保鲜技术的落后问题，国务院有关部门和主产区政府都采取了积极的扶持政策。
国务院总理温家宝于2001 年12 月11 日任国务院副总理时作出“要重视和加强果蔬保鲜技术的应用和推广，这项工作要同营销、出口、产业化经营结合起来，为农业生产服务，提高经济效益”这一重要指示。
2002 年12 月经国务院同意，国家发改委、国家经贸委、农业部、财政部、中国人民银行和国家工商总局六部委联合下发《关于加快农产品流通设施建设的若干意见》，对“十五”和今后一段时期我国农产品流通设施建设工作进行了全面部署。
2007 年7 月8 日温家宝总理主持召开的国务院常务会议决定下半年重点抓好9 项工作，其中一项为：“做好农产品促销工作，抓紧建立农产品流通营销体系，努力扩大农产品出口”。
8 月9 日农业部杜青林部长在全国农业工作会议强调，将“加大农产品促销和扩大出口工作力度”作为今年下半年促进农民增收的一项重要措施。
目标是建立全国区域性瓜果基地，即在全国范围内建立瓜果生产基地，完善水果加工贮藏的配套设施，建立一定量的国家级贮藏冷库。
而冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群，所以果蔬食品保鲜主要以果蔬冷藏为主，将易腐果蔬通过加工、预冷、杀菌、贮存和冷藏运输，有效地保持果蔬的外观、色泽、营养成分及风味，达到果蔬保质保鲜、延长果蔬保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求、减少生产与销售过程中经济损耗的作用。
并且随着生活水平的日益提高，人们对反季节果蔬，因施加各种化学催长药物，愈来愈反感，对各种化学保鲜食品愈来愈难以接受，果蔬在正常季节自然生长气调保鲜休眠自然就受到人们的追捧。
3. 2产业技术背景主要技术背景如下1.冷藏技术：目前，国内保鲜设备市场主要冷藏设备，包括冷藏库，冷藏柜等。
部分冷冻技术应用于超市外放食品的冷藏。
冷藏保鲜技术能耗大，不符合当前节能环保的要求；另外冷藏技术使得部分食品新鲜度降低，味道变差。
2.保鲜膜技术：目前比较流行保鲜膜技术，它可以密封食品，食品通过呼吸作用降低了氧气浓度，达到抑制呼吸作用的目的，防止食品水分流失，达到保湿的目的，防止外部微生物感染。
该技术应用广泛，但是该技术使用复杂，需要对每样食品都进行包装，而且每次包装都必须几公斤，过大的包装效果不好，另外内部微生物的感染无法抑制，导致微生物在内繁殖；且内部的乙烯气体无法吸收，造成老化；此外，保鲜膜各种气体透气率有严格要求，大多数产品难以达到，比如不合格产品造成内部氧气过低，造成食品无氧呼吸，保鲜效果明显变差。
3.化学保鲜剂技术。
化学保鲜剂按性质及作用可分为：①防腐剂。
用于保鲜的有多菌灵、托布津、苯来特、去腐灵、特克多、扑海因、施保克、施保功等。
这些防腐剂可以单用，也可以若干种混合使用，或者与涂膜剂、乙烯吸收剂等配合使用。
②乙烯吸收剂。
目前普遍使用的是高锰酸钾，将其配成饱和溶液，用珍珠岩、蛭石、碎砖块等多孔物质充分吸收后晾干，用纱布或打孔牛皮纸包装成小包备用。
③涂膜剂。
其作用是在果实表现形成一层保护膜。
脂肪酸蔗糖酯是最常用的涂膜剂，使用浓度为0.5%—2%。
例如，用1%—2%蔗糖酯。
这些方法的明显缺点是其毒性，所以在目前强调食品健康的年代不受欢迎4.气调保鲜技术:该技术近年才在我国发展，能耗少，效果好。
其主要方法控制食品周围氧气（5%-10%）、二氧化碳、乙烯气体浓度和湿度, 抑制果蔬的呼吸作用，使果蔬处于休眠状态，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍，货架期延长20—28天。
该技术在国内外有巨大的市场空间。
本公司拟采用气调贮藏保鲜技术，其理由是安全健康，能耗少，除菌快，保湿，保鲜效果明显。
3. 3市场背景近年来，我国保鲜产业得到很快发展。
中国较以前相比继续以一个非常快的步伐向现代化迈进。