长白山特产产业发展探析

长白山特产产业发展探析

摘要：长白山独特的地理位置和气候条件使其特产具有很高的开发和利用价值。该文对长白山特产开发状况进行了探讨，分析了特产产业化发展现状，提出了长白山特产产业化的建议。

关键词：长白山特产产业化特产品牌

长白山是中国名山，总面积约7万平方公里，森林覆盖率65%，活立木总蓄积8亿立方米，占吉林省总面积的40%。长期以来，其独特的地理环境和气候条件，构成了植物分布的垂直地带性和多样性，使森林植被类型呈多样性的特点，物产丰富，素有“物种宝库”美称。由于由于森林植被保护较好，蕴藏着大量生态特产资源。据调查，区内分布有野生植物2540多种，野生动物364种，木本、藤本、草本、真菌、可食动物等食物资源600余种。丰富的特产资源，为特产产业发展提供了得天独厚的条件。

1 长白山特产资源状况

长白山具有开发价值的天然特产分为三类：

动物资源：在国家野生动物保护法允许的条件下，长白山有大量动物野生可食资源，有约7000条山沟封沟养殖林蛙(约70亿只)，柞蚕约1650t，蜜蜂约20万箱，产蜜约8000t，还有大量的鳊花、鳌花、季花等野生鱼类。

植物资源：长白山经济植物约有1600种，储量达2000万t，可开发利用部分每年至少有200万t。长白山可用于开发生态食品的经济植物分为保健功能类、野果类、野菜类、真菌类和香料类。其中尤以人参、黑木耳、蓝莓、山葡萄开发价值大。

矿产资源：一是矿泉水资源。长白山与欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。矿泉水的水源地大多处于长白山原始森林的腹地，长期天然矿化，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富，水质优良。长白山矿泉水储量丰富，已勘查并通过国家级或省级鉴定的矿泉水点有162处，日总允许开采量23.9万吨，居全国前列。二是硅藻土资源。长白山硅藻土的质量颇佳，可与世界上最佳硅藻土产出国的美国和墨西哥相媲美，其加工产品主要是食品助滤剂。长白山硅藻土储量占全国的51.68%，居第一位。

长白山特产中的食品特产营养丰富，具有良好的食用价值。由于长白山区土壤富含有机质，同样食物资源生长在长白山区的营养成分含量相对较高，并且无工业污染、无农药残留、无化肥影响，是最佳的生态食品资源。

2 长白山特产产业发展现状

2.1 政府重视，大力扶持

吉林省政府2007年以来，相继出台了《吉林省人民政府关于振兴人参产业的意见》、《吉林省人民政府关于促进省内长白山天然矿泉

水产业发展的意见》、制定了《长白山生态食品“十一五”发展规划》等政府规章和文件，有关部门还制定了《长白山生态食品通用标准》。这些政策和标准的制定对规范长白山生态特产的开发，保障长白山特产产业可持续发展，起到了十分重要的推动作用。

2.2 生产规模不断扩大

长白山生态食品的生产规模不断扩大，其中矿泉水和葡萄酒的生产规模已分别超过300万t和20万t。通过技术改造和产权转让，建立了一批大型企业，其中泉阳泉饮品公司年产天然矿泉水50万t，是东北最大的矿泉水企业；通化葡萄酒公司和长白山酒业集团年生产规模均达万吨以上，进入国内前10强。

2.3 科技创新促进了产业化发展

涌现了一大批新的科研成果和产品，使长白山特产开发有了较大的突破。结合对现代高新技术的应用，企业的加工能力和技术水平也有了一定程度的提高，先进的萃取分离技术、真空冻干技术和高新纳米生物破碎技术的应用，提高了产品的附加值。黑木耳露饮料生产技术、林蛙油胶囊生产技术、长白山山野菜系列活性制品加工技术、长白山野生榛子系列加工技术、长白山野生山野菜复绿保鲜技术、长白山林蛙保鲜技术、山葡萄籽综合加工技术、全汁山葡萄干酒加工技术、五味子干酒加工技术，已通过省科技厅和省经贸委的成果和产品鉴定，一些成果和新产品已经转化为生产力。

2.4 区域合作有突破

长白山生态食品的区域经济合作有了一定的发展，建立了长白山矿泉水企业战略联盟。联盟在扩大矿泉水知识的宣传、打造长白山矿泉水品牌、市场整合、提升管理水平等方面做了大量工作。扩大了长白山生态食品的影响，提高了长白山生态食品的知名度，为推动长白山生态食品的发展起到了积极的作用。

3 对长白山特产产业化发展的建议

3.1 构建特产产业联盟

长白山特产种类繁多，对于储量丰富，开发价值大的产品，如人参、林蛙等要整合各地生产资源，建设标准化生产基地，各地区将企业联合起来，形成产业联盟，对产品信息和新技术要实现共享，进而提高品牌影响力和产品的市场议价能力，进一步提高长白山特产在国内及国际市场上的竞争力。

3.2 培育壮大龙头企业

加快龙头企业的培育，对现有骨干企业要通过结构调整，扩大规模，提高产品科技含量，实现由粗加工向精深加工、由初级产品向终端产品、由分散生产向专业化生产的转变，提高核心竞争力，打造长白山品牌。通过市场导向和政策作用，推动中小企业资产重组和联合，使资产逐步向骨干企业和优势产品转移，尽快做大做强龙头企业。

3.3 强化科研开发和成果转化

实施校企联合开发模式，依托吉林大学、吉林农业大学等高校和科研单位的研究优势，加强重点项目的科研攻关，开发出一些特产的药用和保健价值，提高长白山特产的附加值。搭建新产品、新技术转化平台，加快特产新产品、新技术的产业化步伐。

3.4 加强长白山特产品牌建设

依托产业联盟的组织形式，特产产品建立统一的特产品牌，形成以统一品牌为主体，企业自有品牌为子系列的品牌模式。建立产品原料生产基地，统一生产标准，从源头上确保品牌产品质量。建立联盟规则，加强企业自律，改变长期以来企业间恶性竞争的局面。依托龙头企业，利用长白山特产种类繁多的优势，在国内主要城市建立长白山特产专营店和专柜，逐步形成辐射全国的长白山特产的营销网络，提高品牌的影响力。

3.5 加强对长白山特产资源的保护，实现开发保护并举

长白山特产资源的特色在于其生态性，这是多年来长白山生态系统保持的结果。要实现长白山特产产业发展的可持续发展，关键在于其生态系统得以保护。在特产产业化发展过程中，要坚持保护与开发并重的原则,禁止破坏性、掠夺性开发,保证长白山生态食品资源的永续利用。因此，要加大对特产企业生产监管力度，对破坏环境生态环境的开发行为，要严加惩处，以实现长白山特产资源在开发中保护，