我的家乡作文家乡的特色小吃
家乡的风俗美食作文（通用58篇）
家乡的风俗美食作文家乡的风俗美食作文（通用58篇）在平时的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编收集整理的家乡的风俗美食作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的风俗美食作文篇1俗话说的好，民以食为天。
在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。
当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。
而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。
下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。
做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。
菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。
味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。
左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。
我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。
吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。
那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。
大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！家乡的风俗美食作文篇2我的家乡在客家，是地地道道的客家人。
介绍家乡的一道特色美食作文十篇
介绍家乡的一道特色美食作文十篇每个地方都有特色美食，那么你的家乡的特色美食是什么呢？既然这样，那么下面是小编为大家整理的介绍家乡的一道特色美食作文十篇，欢迎大家阅读和采纳!介绍家乡的一道特色美食作文范文一“民以食为天”，说起美食，哪个人的家乡没有自己独特的一道特色美食?我的家乡当然也不例外，比如老友粉，螺蛳粉，烤香猪，糍粑，猪血肠……这些东西，无论哪一样，都十分富有自己的特色;无论哪一样，都能让你回味无穷，且赞不绝口。
当你来到广西，不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉，你可就白来咱们大广西了!别看它闻起来臭臭的，吃起来那味道可真不赖。
当你看到了它的卖相，就一定会馋涎欲滴，那晶莹剔透的粉条，金黄的腐竹，嫩绿的青菜，大颗大颗的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，让你光看一眼就食欲大增，改变对它的看法。
但当你吃入口中，这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。
爽口又有嚼劲的粉条，包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里，吃上一口，这搭配可真是太“Amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鲜香麻辣的汤，真会让人一吃就停不下来，也真会让人回味无穷啊!看到这，你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃?当然是因为它那鲜香，麻辣一应俱全的汤。
这个汤可不容小觑，要想煮得好，可得下一番苦功夫。
要先给螺肉吐沙，这样熬出来的汤，才能有清甜的味道。
再将它于辣椒爆炒之后，让它和秘制的酱料一起在锅中遨游两个小时以上，让汤中又有配料的香，又有螺肉的甜。
汤煮好后，再把那刚烫好的，晶莹的粉条，嫩绿的生菜放入其中，再让腐竹花生酸豆角一起来报道，这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉，就出锅了!你说，这能不好吃吗?如果你有机会来到我们广西，我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。
不然，你可会后悔的哦!介绍家乡的一道特色美食作文范文二一提到莒县全羊汤，我的口水就不由自主的流到了嘴边。
它是家乡鼎鼎有名的特色美食，它汤白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻”的特点，备受食客的青睐，享誉神州大地。
家乡的美食600字作文8篇
家乡的美食600字作文8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如年终总结、实习报告、述职报告、事迹材料、活动方案、合同协议、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as year-end summaries, internship reports, job reports, performance materials, activity plans, contract agreements, emergency plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!家乡的美食600字作文8篇写作文之前，提前制定一个完整的提纲可以帮助我们更好地组织文章的结构和内容，作文能够帮助我们表达思想，提高沟通能力，本店铺今天就为您带来了家乡的美食600字作文8篇，相信一定会对你有所帮助。
介绍家乡的美食作文（15篇）
介绍家乡的美⾷作⽂（15篇）介绍家乡的美⾷作⽂(15篇) 在现实⽣活或⼯作学习中，⼤家总少不了接触作⽂吧，借助作⽂⼈们可以实现⽂化交流的⽬的。
相信很多朋友都对写作⽂感到⾮常苦恼吧，下⾯是⼩编整理的介绍家乡的美⾷作⽂，仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。
介绍家乡的美⾷作⽂1 蟹黄汤包是与我们⼀江之隔的靖江的⼟特产。
蟹黄汤包的看相特别好。
远看那汤包如⼀⽚⽩⾊的荷叶，近看那汤包⼜圆⼜⿎⼜扁，微微透明的⽪⼦显露出⼀丝⼟黄⾊，像中国⼩娃娃的⼩脸蛋。
瞧着这⼀张可爱的“脸”似乎都不忍下⼝了， 蟹黄汤包的外表也不赖。
当蟹黄夹杂着⾯粉的⾹味扑⿐⽽来之是，你⼀定把刚才的不忍都抛到九霄云外了，将不忍换成了忍不住，嘴也不听指挥了，冲向汤包，⼀⼝咬了下去。
当那可⼝的、⼟黄⾊的汁⽔流到你嘴中每个⾓落是，整个⼈都会沸腾了，再也抑制不住⾃⼰了，⼀⼝接⼀⼝地咬下去，不吃饱不罢休。
蟹黄汤包的吃法类似与⽆锡⼩笼包。
先在边缘咬以个⼩⼝⼦，通过那个⼩⼝⼦将其中热腾腾的、⼟黄⾊的汤汁吸掉。
我喜是在吸⾷⽤⼿轻轻按压，加快汤汁到⼝的速度。
待汤汁吸⼲后，便如蚕⾷桑叶般⼤⼝⼤⼝的吃掉⽪⼦。
当⽪⼦只留下最后⼀点点时，蟹黄汤包的精华部分——蟹黄，便露出来了。
我⾃创地⾷⽤⽅法是：先⽤勺⼦或筷⼦套出蟹黄放在盘⼦⾥，接着吃掉⽪⼦，最后细细品尝蟹黄。
如果你想将汤包带回家慢慢想⽤的话，只要向饭店购买外袋装就⾏了。
回家后，将汤包及时放⼊冰箱，当要⾷⽤时取出适量，每个汤包放⼊⼀个餐盘中。
待蒸锅中⽔开后，连餐盘放⼊锅中蒸。
在汤包沸腾后再蒸⼀到两分钟，美味的蟹黄汤包就出炉了。
在第⼀次吃汤包时，因为味⼉太好，让⼈吃⼀个想两个，吃两个想三个……不到吃饱令⼈不报不罢休！所以我就给它取了⼀个外号：⽆底洞。
介绍家乡的美⾷作⽂2 我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜⾹⿇辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。
家乡的美食作文（精选15篇）
家乡的美食作文家乡的美食作文(精选15篇)在平时的学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
那要怎么写好作文呢？以下是小编帮大家整理的家乡的美食作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
家乡的美食作文1我的家乡是四川广元，那里风景美丽，还有许多名胜古迹。
更重要的是——它是中国第一位女皇帝武则天的故乡，她还创造了广元有名的特色小吃——女皇蒸凉面。
女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。
相传，武媚娘在入宫之前，常和青梅竹马的情郎常剑峰一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次总要到店里吃上一碗面。
因此经常与店老板淡论面的制作，他们想，夏天要是能吃一种凉面该多好。
于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。
媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：“这面不如就叫夫妻米凉面吧！”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。
由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。
后来武媚娘被唐太宗选入宫中为才人，因君命难违，她不得不去了京都长安。
直到武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。
这种蒸凉面选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是；碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。
我最爱吃辣的，白花花，软乎乎的凉面上放上一些葱花，像是洁白的象牙上放上了一些碧绿的翡翠；再倒上几滴红红的辣椒油，又像是放上了几颗红宝石；又倒上几滴醋，像是放上了几颗黑珍珠。
再加入盐醋蒜水等作料，一碗色味双美的女皇蒸凉面就呈现在眼前了！吃得人两颊通红，辣味十足，可还是越吃越想吃。
如果你要来广元游玩的话，一定不要忘了吃一碗女皇蒸凉面，那味道准会让你“口水流下三千尺”呢！家乡的美食作文2我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。
介绍家乡特产作文十五篇
介绍家乡特产作文十五篇介绍家乡特产作文1我的家乡风味小吃品种有很多，各种各样的油炸食品吸引着很多前来品尝的人们，如油炸羊肉串、面筋、鱿鱼、鸡翅、鸡腿、鱼丸，以及油炸牛排、鸡排等众多的风味。
有的连我这个本地人都叫不上来的油炸食品，还有很多很多。
但从这众多的油炸食品中，我最喜欢的就是臭豆腐了。
臭豆腐闻起来虽然臭，但吃起来特别的香，我已经吃了很多次了，但总是吃不够。
每当我和姥爷来到花园胡同时，就让姥爷给我买二串油炸臭豆腐，一想起那个场面，我的口水就会情不自尽地流了出来，能不馋吗！你想，当摊主把一块块地臭豆腐放到滚开的油锅里油炸时，你就会听到一阵阵“吱吱”地响声，大约炸到二分钟这样，臭豆腐就熟了。
你再看那伸手利落的摊主，把炸好的臭豆腐从油锅里捞出，放入盘中，用刷子沾上配料刷在臭豆腐上面，于是，一串香喷喷的油炸臭豆腐就可以吃了，当你把这串油炸的臭豆腐吃进肚里时，你再回味一下，就连那山珍海味都不如它上口，真是美极了，就如同电视小品中笑星陈佩斯扮演的那位假扮新疆人买羊肉串时说的那句话：“吃了这串想那串”太贴切不过了，就因为吃油炸臭豆腐，我还落个“小馋猫”的绰号呢，是姥爷给我起的。
如果你们不相信，那就请你们来亲自品尝一下我们家乡的风味油炸臭豆腐吧。
介绍家乡特产作文2我的家乡在延边，延边出产全国驰名中外的苹果梨。
苹果梨一般种在山坡上，每年春天开花，远看山坡犹如白雪皑皑，仿佛仙境一般。
近看一株株苹果梨树像一把打开白色的大伞，一簇簇梨花像聚在一起的白蝴蝶，洁白无瑕，漂亮极了！当白梨花落尽时，一个个小小的苹果梨悄悄地从淡褐色的枝条里钻了出来，就像一个个害羞的小姑娘似的，十分可爱。
苹果梨先是大拇指般大，随后变成山楂那样大，网球那大，最后就跟大人的拳头一样大了。
而且它还很爱美经常换衣服。
先是淡绿色的晚裙，然后是深绿色军装，过一阵儿又换上浅黄色的礼服，最后它盛装出席，在深黄色的礼服上，还戴着黄里透红的蝴蝶结。
全身上下布满碎宝石，显得格外高贵。
我爱家乡的美食作文8篇
我爱家乡的美食作文8篇我爱家乡的美食作文8篇无论是身处学校还是步入社会，许多人都写过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。
你写作文时总是无从下笔？下面是小编收集整理的我爱家乡的美食作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我爱家乡的美食作文1我的家乡在西安，那可是七朝古都。
那里风景优美，小吃也是数不胜数，烤面筋、凉皮、羊肉泡馍、油泼面……说起来就想流口水！不过，我最爱吃的还是肉夹馍。
老家的肉夹馍皮酥肉嫩，堪称天下一绝。
但是，你可别把它当作馍里夹块肉，做肉夹馍可是有讲究的。
馍一定得是白吉馍，要把软硬适中的面团放进专用的机器里，几分钟后香味便徐徐飘出了！肉也一定得是腊汁肉。
做腊汁肉时，要把肉和独家调料用大火炖上几个小时才可以出锅。
再把白吉馍从中间切开，但不要切到底，把腊汁肉夹进去，再加上一勺腊汁和香菜，我还喜欢往里面放上一些蒜泥和辣酱。
就这样，一个香喷喷的肉夹馍就出锅了。
有一次，我在一个正宗的店里买了一个肉夹馍，我先把肉吃了，再吃掉白吉馍的一层硬皮，再吃掉馍，这样子才叫瘾！妈妈刮着我的小鼻子说：“你这只小馋猫，把肉夹馍吃成了空心馍了！”从此，肉夹馍对我来说又有了一个别名——空心馍。
除了肉夹馍，我们家乡的小吃还有很多很多，如果你还没有领略过，那就从尝尝肉夹馍开始吧，保证你吃了还想吃！我爱家乡的美食作文2说起家乡，很多人都有共同的回忆和爱好，我也不例外。
在我印象中的家乡，我最爱的不是花花草草或者旅游景点，而是家乡的美食。
因为我的家乡有很多食物或者食材是别的城市没有的，所以我挚爱。
家乡的美食有很多，其中我最爱的是糯米饭。
这一般是人们早上过早的早点，用糯米制作而成，然后把糯米捏成一个团子状，在里面放入一些海带丝、萝卜丝、土豆等配菜，然后这样就可以吃了。
我很多个早上的早餐都是它在陪伴我。
独一无二的喜欢。
而且可以根据自己的口味放入白糖或者辣椒，自由搭配。
这是家乡最大的一个特色。
除了糯米饭之外，还有鹅肉粉。
关于家乡特色作文七篇
关于家乡特色作文七篇作文一：我的家乡小吃家乡特色美食丰富多样，其中最受欢迎的就是小吃了。
我家乡的小吃是很有特色的，有臭豆腐、蒸饺子、锅贴、凉皮等等。
这些小吃不仅好吃，而且价格也很实惠，是很多人喜欢的美食。
我最喜欢的是臭豆腐，虽然它的味道有些特别，但是一旦品尝过，就会无法自拔。
作文二：我家乡的风景我家乡位于山区，有着壮美的自然风景。
每年春天，山上的桃花、杏花竞相开放，像一幅美丽的画卷。
夏天，山上清新的空气和凉爽的温度，也吸引了很多游客前来避暑。
秋天，山上的红叶和金黄色的树叶，让人感受到了大自然的神奇。
冬天，山上的雪景更是美不胜收，让人忍不住想要留连忘返。
作文三：我家乡的民俗文化我家乡的民俗文化丰富多彩，有舞龙、舞狮、踩高跷、唢呐等等。
这些传统文化不仅有着深厚的历史文化底蕴，而且还能够体现出当地人民的风土人情和精神风貌。
每年春节期间，当地的民间艺人们就会穿上节日盛装，奏响乐器，表演各种各样的传统节目，吸引了很多游客前来观看。
作文四：我家乡的手工艺我家乡的手工艺很有特色，其中最著名的就是陶瓷和刺绣。
陶瓷制作已有数百年历史，传承至今，陶器上的花纹和图案精美绝伦。
刺绣则是当地妇女们的传统手工艺，她们用针线和丝线制作出各种漂亮的花纹，使得衣服更加精致美观。
作文五：我家乡的历史我家乡的历史可以追溯到几千年前，是中华文明的发源地之一。
在历史的长河中，我的家乡曾经是一座繁华的商贸城市，拥有着发达的手工业和贸易。
经过几千年的沧桑，如今的家乡已经发生了很大的变化，但是那些历史的痕迹仍然可以在城市的每一个角落找到。
作文六：我家乡的音乐我家乡的音乐有着深厚的历史文化底蕴，其中最著名的就是木兰花·十二木卡姆。
这是一首由当地民间艺人演唱的古老歌曲，曾经在古代的战争中发挥过重要的作用。
如今，在每年的春节期间，当地的民间艺人们还会表演这首歌曲，让人感受到了当地的音乐文化之美。
作文七：我家乡的节日我家乡有着很多传统节日，其中最隆重的就是春节。
家乡的小吃优秀作文（精选21篇）
家乡的小吃优秀作文家乡的小吃优秀作文（精选21篇）在现实生活或工作学习中，大家都经常接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家收集的家乡的小吃优秀作文（精选21篇），希望对大家有所帮助。
家乡的小吃优秀作文篇1中国是一个多民族的国家，各地都有非常有特色的食品，像北京的烤鸭、新疆的烤羊肉串、蒙古的手抓羊肉、云南的过桥米线、兰州的牛肉拉面，都是一绝。
说到我们灵宝，有些人可能认为灵宝苹果是有名的。
其实，我们灵宝含有很多特色小吃，比如石子馍、一生凉粉、羊肉汤、脂油饼等，他们都是小有名气的小吃。
我最喜欢的灵宝小吃是脂油饼，他的做法很简单，但是很有特点。
首先要把面活好，一般用发酵的面团，反复搅拌才行。
把活好的面放到案板上揉成长条形，用刀剁开，分成大小相等的圆形面团。
再把小面团用手压扁，在上面抹上大油，撒点盐、花椒和葱花，反复揉面团，把调料混匀。
下一步就是烙饼和烤饼，把做好的饼两边抹点油放在铁凹上烙熟，最后把饼放到火炉里边烘烤一下。
这样，一个热气腾腾、金黄色的脂油饼就出炉了。
那金黄色饼子，看着都让人直流口水，咬一口，脆脆的外皮，松软的面，夹杂着花椒的麻，盐的咸，还有香喷喷的的大肉味道，让人吃了一个还想再来一个。
大家听了我的介绍，是不是都想尝一尝我们灵宝的特色小吃呢？家乡的小吃优秀作文篇2老北京小吃可多啦！有驴打滚、艾窝窝、糖葫芦等，数不胜数。
其中我最爱吃的就是糖葫芦。
关于糖葫芦，还有一个民间传说呢：有一次，宋太宗赵停的贵妃得了怪病，什么药都治不了，只好通知大家，谁能只好这种病，就给他重赏。
一天，有一个人来了，让皇帝把山楂和冰糖熬在一起，每天饭前吃几枚，不到半月，一定会好。
结果按这个方法，贵妃的病果然好了。
后来人们就把山楂串成一串一串来卖。
糖葫芦也是我爱吃的食物。
有一次，我生病了，什么也不想吃，爸爸在上班，我打电话让爸爸下了班以后给我买几串糖葫芦。
介绍家乡的一道特色美食作文范文
介绍家乡的一道特色美食作文范文（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、心得体会、条据文书、合同协议、规章制度、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, insights, normative documents, contract agreements, rules and regulations, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!介绍家乡的一道特色美食作文范文介绍家乡的一道特色美食作文范文，每个地方都有特色美食，那么你的家乡的特色美食是什么呢?下面是本店铺为大家收集整理的关于介绍家乡的一道特色美食作文五篇，供大家参考，一起来看看吧!介绍家乡的一道特色美食作文范文篇一一道热气腾腾的菜端上来了，只见那菜圆圆胖胖，色泽粉嫩，有着淡淡的清香，这就是天下闻名的扬州一品狮子头了。
我的家乡美食作文（通用36篇）
我的家乡美食作文（通用36篇）我的家乡美食作文（通用36篇）在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
那么你有了解过作文吗？下面是小编精心整理的我的家乡美食作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我的家乡美食作文篇1家乡，每当我想起你的时候，总是不由得想到那美丽的风景和可口的小吃。
尤其是家乡的美食大麻糕、萝卜干、芝麻糖、马蹄酥等，简直让我一想起来就直流口水。
常州最有名的小吃要数大麻糕了，它已经有130余年的历史了。
每天早上，我都会看到一些人一边喝着粥，一边啃着大麻糕，吃得津津有味。
外地人来常州，都会尝一尝大麻糕，但他们大概不知道“麻糕”究竟是什么点心。
其实“麻糕”就是“烧饼”，只不过常州人讲究吃，在麻糕里加的油酥面比较多，是“酥烧饼”，而且比较大，约有180克左右，所以常州大麻糕在外地人眼里就是“加大号的酥烧饼”，可它吃在嘴里却香酥可口，令人回味无穷。
常州还有一个美食，就是萝卜干。
来过常州的人会说“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。
”关于萝卜干还有一个美丽的传说。
相传女娲炼七彩神石补天，不小心手指出血，刚巧掉在常州古镇新闸附近的萝卜地里，原本雪白的萝卜染成了红色，从此才有了红萝卜。
明朝初年，朱元璋和军师刘伯温来到常州，当他们路过新闸时，深谙风水的刘军师看到新闸有一股紫气东来，大惊失色，立即耳语朱皇帝，皇帝听了他的分析，便将新闸萝卜干指定为贡品，大量推广。
从此新闸萝卜干便成了名牌产品。
当然，除了大麻糕和萝卜干，还有许多美食，我就不在这里一一介绍了，想吃的人，赶紧去南大街双桂坊美食街逛一逛吧。
我的家乡美食作文篇2我的家乡有各种各样的美食，样样都是美食中的极品。
无论是闻起来臭，吃起来香的臭豆腐；还是又大又胖皮薄馅大的饺子；或是在铁板上与鸡蛋共舞的冷面，都是那样美味。
但在我眼中，最好吃的还数集麻、辣、香为一体的麻辣烫和酸甜可口的冰糖葫芦。
刚一进麻辣烫的店门，就能感觉到一股热气袭来，等麻辣烫下入锅中，就能闻到香味，随着时间流逝，这香味越来越浓，让你躲也躲不过。
家乡的美食优秀作文45篇
家乡的美食优秀作文45篇家乡的美食优秀作文1我的家乡在安徽省涡阳县——老子故里。
那里特色美食丰富，有撒汤、灌汤包、干扣面、粉丝……下面，我就来介绍一下可口的粉丝吧！粉丝的做法很复杂：把刚出土的红薯洗干净，然后放到事先准备好的容器里，对红薯进行打粉、过滤，烧上一锅开水，把粉放到带小洞的容器里，粉通过容器进入锅里。
几分钟之后，捞上来进行晾晒，就这样，劲道又可口的粉丝就制作完成了。
它的种类很多，有红薯粉、山芋粉等，它们虽然配料不同，但很可口，吃上一口，感到很滑，让人赞不绝口。
它是家乡人的骄傲和自豪，也是特别畅销的佳肴。
粉丝的做法很多，我最喜欢酸辣粉。
瞧，这不正是一家酸辣粉丝店吗，虽然牌子上只写“粉丝”两个大字，但店里的顾客络绎不绝。
我坐在椅子上，让服务员来一份粉丝，粉丝上桌后，那浓浓的香味扑鼻而来，酱油、辣油、小糖蒜……等调味料搭配在一起，瞬间那香味让人陶醉，让人赞叹不已。
我吃上一口，酸辣味齐全，让人回味无穷，粉丝“哧溜”一下吸进嘴里，顺滑爽口。
尝一小瓣蒜，那小小的糖蒜，熏得我的眼泪都掉下来了呢！粉丝是多么的美味，让人们吃完了一碗又想再吃一碗，那味道让世界人民追捧。
粉丝的味道极美，做法也有很多，我相信粉丝的每一种做法都能征服你的味蕾。
我希望，家乡的粉丝能流传到其他国家，让他们也领略一下我家乡的美食。
家乡的美食优秀作文2每个地方都有自身独特的风味小吃，我的家乡无锡也不例外。
说起无锡的小吃，那可是数不胜数啦！有香甜的桂花糕，有美味爽口的豆腐花，有令人回味无穷的酱排骨……其中，我最情有独钟的还是那皮薄馅多的小笼包。
每当我路过王兴记时，总被那一阵阵小笼包的香味给吸引，缠着妈妈要再次去品尝。
刚坐下没多久，服务员就端来了一笼小笼包。
你瞧，它们一个个小巧玲珑，色白而有光泽，薄如纸的外皮里，淌着汁水的肉馅隐约可见。
小笼包的底部又大又圆，愈往上愈小，到最顶端时，上面还有几个小折皱呢。
远远望去，真像一个个小宝塔。
小笼包的香气直往我鼻子里蹿，馋得我口水直流三千丈，哪里还顾得了自身的淑女形象，迫不及待地夹起一个就往嘴里送。
写家乡美食的作文（通用32篇）
写家乡美食的作文写家乡美食的作文（通用32篇）在日常生活或是工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家收集的写家乡美食的作文，欢迎阅读与收藏。
写家乡美食的作文篇1成都，天府之国的省会，小吃的天堂。
美味的四川人造就了众多的名小吃：钟水饺，蒸珍糕，担担面，三大炮……而在众多的小吃中，我对肥肠粉情有独钟。
肥肠粉在成都虽然比较普通，可唯有白家高记肥肠粉馆的最为正宗。
恰好他离我家最近，我们可以经常解馋。
这是一件没有装潢的小馆子，客人却不少。
一走进屋子里，就会闻到一股浓浓的香味，十分诱人。
看那些吃粉的人，围坐在方桌旁，脸上红丹丹的，嘴上还不是的发出“咝咝“的声响，可见堂外的寒风也挡不住这嘴里，这心里的热浪。
好不容易买了张票，坐在灶台的一张桌子旁，再等吃的同时，一览堂内的风景，先饱了眼福。
只见堂内有一个大灶台，上面支起了一个大锅，一锅浓浓的沸腾的汤，扶着一层厚厚的油。
灶台上还有十来个碗，里面放着碎葱，红油，味精，盐等调料。
灶台的右下方是个木盆，里面盛满了粉，师傅把一个个盛了粉和豌豆苗的竹勺，放入了沸腾的锅里？过了五六分钟，终于煮好了，师傅把粉倒进装有调料的碗里，又加了一些汤和肥肠碎片，一碗香喷喷，热呼呼的肥肠粉便送了上来。
一股辣香辣香的味道扑鼻而来，好不诱人用筷将粉和调料和匀，变成了一碗红润润的透明面。
先尝尝粉丝，细嫩韧性好，加上作料的辅助，味道别提多美了；再尝一口肥肠，软软的，鲜鲜的，细腻滑嫩，真是令人赞不绝口。
此时此刻，我口水欲滴，便以“一不做，二不休“之势埋头大干起来？不一会，碗里的食物被我一扫而空。
美味！粉丝吃完了，肠也吃完了，口里人流者难以散去的香味。
朋友，如果你们不怕辣，一定要尝一尝，那才是十足的过把瘾！写家乡美食的作文篇2从小我就特别喜欢吃虾，姥姥很早就知道这一点。
每当我回去时，姥姥都会烧上一大碗干锅虾，哪一次都不例外。
描写家乡美食的作文7篇
描写家乡美食的作文7篇描写家乡美食的作文篇1生榨米粉是一种酸爽、劲道、可口的美食，流行于我的家乡——南宁。
生榨米粉的起源地，是邕宁的蒲庙。
在南宁的大街小巷，随处可见的生榨米粉店，是你必定要光临的地方。
南宁人的一天生活，就是从一碗碗生榨米粉开始的。
人们是在一顿酣畅淋漓的美食“大作战”之后，开启一天的美好生活的。
总记得，小时候，小区里有一家生榨米粉店。
老板是马山人，长相憨厚，为人朴实，待客热情。
奶奶经常带我去尝上一尝。
进入米粉店，映入眼帘的是墙上红色的点菜单，菜品很简单，以三种传统的生榨米粉为主：生榨碎肉粉，生榨猪脚粉，生榨牛腩粉。
我和奶奶最喜欢吃的，是最前者。
点完粉后，老板会笑眯眯地将小票递给我们，我们只需要在拥挤的人群中，静待美食上桌。
很快，一碗热气腾腾的粉就出炉了。
在靠墙的地方有一张桌子，上面摆满了大大小小的碗，里面装有顾客可以免费加的配菜：葱花、酸笋、酸豆角、香菜、辣椒油……还可以免费加高汤，但是干捞的生榨米粉会更香。
当你加完配菜后，坐在自己的位置上，端详这绝美佳肴，心里会滋生出满满的幸福感。
棕黑色的卤汁淋在白色的米粉上，散发着一阵阵诱人的酸馊味。
此时，你需要像调色大师一样，将卤汁和各种颜色的配菜搅拌均匀，之后，你就可以看到配菜与碎肉时隐时现。
这时候，你就可以大快朵颐，享受这人世间的绝味。
一入口，米粉鲜、香、滑、嫩，酸爽无比，味味俱到。
各种味道，像音符跳动，不停地刺激着你的味蕾。
这就是一个南宁人最美好、最感动、最令人兴奋的一刻。
这独特的家乡味，最初是奶奶带给我的。
她长的不高，白发苍苍，满脸皱纹，手上布满了老茧，亲切，爱笑。
我第一次吃生榨米粉，是在我很小很小的时候，那时我的父母很忙，由奶奶来照顾我。
奶奶经常背着我，去吃生榨米粉。
这一刻，我会很乖，不哭不闹，津津有味地享受美食。
奶奶笑眯眯地看着吃饱后才开始吃。
我就是在奶奶的关爱和米粉的滋养下渐渐长大的。
如今我长得又高又壮，奶奶的腰也一天天地弯下去。
家乡的小吃作文（通用49篇）
家乡的小吃作文家乡的小吃作文（通用49篇）在平平淡淡的日常中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编收集整理的家乡的小吃作文，希望能够帮助到大家。
家乡的小吃作文篇1我们家乡——濮阳的风味小吃很多，凉皮、糟鱼、装模、灌肠、牛肉耗辣椒……那真是让人流连忘返！你要问我喜欢吃什么，当然是牛肉耗辣椒、糟鱼和灌肠了。
NO·1——牛肉耗辣椒看见牛肉耗辣椒，我的口水就流成了长江，恨不得马上就吃到嘴里。
牛肉耗辣椒配料由盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒做成，是我们这的特产之一。
当吃到那可口的辣椒酱，你一定不会忘记它那香醇的辣味；当吃到酥而香的花生仁时，你一定不会忘记它那香脆的美味；当吃到硬而脆的牛肉干时，你一定不会忘记它那令人回味无穷的香味；而且不上火，还可以当佐料吃。
好吃！好吃！真好吃！NO·2——糟鱼说起糟鱼，我的眼前猛地一亮，那才是山珍海味哩！它没有扎人的硬刺，鱼刺已变得面、软。
吃上一口，你感觉不到鱼刺的存在，可以放心大胆的吃，在嘴里那是越嚼越香！NO·3——灌肠灌肠也是我的最爱，灌肠皮很筋道，蘸着蒜汁吃让你觉得鲜美，煎着吃更是唇齿留香！我家乡——濮阳的风味小吃还有很多，心动不如行动，快来尝尝吧！家乡的小吃作文篇2梅花糕，顾名思义是像梅花的糕点，它还是家乡的名小吃。
今天，我们就去尝一尝这特别的小吃。
梅花糕的模型就是梅花状，一个一个刻在铁饼板上。
卖梅花糕的老师傅先在模型上倒上油，接着倒上像冰淇淋般又白又稀的面糊。
然后又把一大团一大团的芝麻按下去，再撒上红糖和瓜子仁，最后闷上三分钟，一个个香喷喷的梅花糕就出炉了。
刚出炉的梅花糕热气腾腾，散发着诱人的香味，使我馋涎欲滴。
梅花糕上点缀着米白色的瓜子仁，上面覆盖着一层厚厚的红糖，看着就让人心里暖洋洋的。
梅花糕的皮烤得金灿灿的、脆脆的，红彤彤的糖，金灿灿的皮，米白色的瓜子仁，还镶嵌着点点黑芝麻，外焦内嫩，你光看着就想吃了。
家乡的特色美食作文(通用10篇)
Adversity is an inevitable process of growth. People who can accept adversity bravely will grow stronger day byday.勤学乐施积极进取（页眉可删）家乡的特色美食作文（通用10篇）家乡的特色美食作文1我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。
作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。
油鼓是用和好的面团包着葱和猪肉一起在油锅里炸起来的。
炸好之后，原本白色的面团变成了棕色，上面闪着油亮亮的光，还散发着一股诱人的香味。
每当这时，我就不由自主地被香味“勾”了过去，站在油鼓摊前垂涎三尺……油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。
当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。
吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。
从此，我便爱上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。
每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。
卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：“小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。
一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。
最后丢进盛满油的油锅里炸。
这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。
未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。
刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。
家乡的小吃作文（通用17篇）
家乡的小吃作文在平凡的学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那么，怎么去写作文呢？下面是小编帮大家整理的家乡的小吃作文（通用17篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的小吃作文1我的家乡白象，风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。
白象香糕白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。
它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。
小时侯，我就对它垂涎三尺。
我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。
然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。
不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。
最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。
蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。
眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。
白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾。
豆腐串说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。
也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。
我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。
首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。
这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。
介绍家乡特色菜的作文八篇
介绍家乡特色菜的作文八篇介绍家乡特色菜的作文八篇随着各地城市文化的交流，当地一些比较有特色的菜肴也被人们慢慢的了解熟悉起来，以下是小编整理的介绍家乡特色菜的八篇，欢迎阅读！【篇一：学做家乡特色菜】菜煎饼是我们滕州的名小吃，它十分美味。
菜煎饼的原料主要有：白面煎饼、各种菜，比如白菜、胡萝卜、菠菜、水萝卜、油菜、土豆、南瓜等。
吃完后，十分耐饥。
菜煎饼不仅吃着香，味道美，而且它的样子也十分好看。
煎饼上有一层金黄色的油，煎饼里面镶着五颜六色的菜，让人沉醉其中，直流口水。
菜煎饼有着十分简单的做法：1、将你喜欢吃的放入拌碗里，放入食油、味精、食盐、自然、调料（喜欢吃辣的人也可以放入辣椒），然后均匀搅拌；2、将鸡蛋洒在鏊子上，形成比煎饼小的圆形，将煎饼放上去，让鸡蛋贴服在煎饼上；3、将调好的菜倒在煎饼上烙，浇上油，片刻后在上面放上煎饼，反过来再烙，到油黄为止；4、做好之后，将两边向中间折叠，形成长方形，便于手拿和食用，不方便的还可以一分为二。
吃菜煎饼时，就感觉在享受美食。
我一般都都是将各种各样的菜都放一点，做好之后，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下，脆脆的外皮就进入了嘴中。
咬到菜的时候，我慢慢地嚼，品尝它的香味。
温馨提示：1、吃菜煎饼时要把煎饼平着放，不能朝下放，要不然美味的菜就掉出来了呦！2、吃完菜煎饼后，要多喝水，否则嘴上就要起泡。
菜煎饼的美味令我永生难忘！【篇二：家乡特色菜】我的家乡九台市莽卡满族乡。
座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。
这道菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。
出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振……这道菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。
记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。
家乡的风味食品作文11篇
家乡的风味食品作文在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都再熟悉不过了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编收集整理的家乡的风味食品作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
家乡的风味食品作文1我的家乡是高州，而高州的风味食品可真不少，有豆芽粉，薯包籺等。
可我最喜欢的是高州的狗肉煲。
狗肉煲的主要材料是狗肉，所选用的狗最好是本地的土狗，因为土狗的瘦肉多，吃着不容易腻。
狗肉煲除了狗肉外呢，还有白白胖胖的白萝卜，皱巴巴的陈皮，奇形怪状的南姜，香喷喷的花生油，红艳艳的辣椒等。
怎么做的呢？首先将狗肉剁成小块，接着洗干净，南姜，白萝卜切成小块，接着烧热锅后加入花生油，再将狗肉和南姜放入锅中煸炒，把的血水炒出后，将狗肉和萝卜一起放进高压锅后加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
将刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会腻。
高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉锅中。
就这样，一锅热腾腾的狗肉煲就做好了。
哇！褐红色的汤中，一块块喷香的狗肉首先卷入眼帘，白萝卜，红辣椒浮在汤面上，没有丝毫美感的样子却深深地吸引着我们，它们仿佛在说：“来吃我呀！来吃我呀！”再一闻，热腾腾的香气扑鼻而来，浓浓的狗肉香气中，还夹带着南姜，陈皮等配料的气味，啊——真是此味只应天上有，人间难得几回尝！我迫不及待地拿起汤勺，连汤带肉舀一勺到碗里，再用筷子夹起一块，沾上辣酱，一吃，狗肉那个味道在嘴里如决堤了的洪水般喷涌而出，再配上辣酱那种辣味，瞬时似乎有根隐形的线，紧紧地勾住了我的馋虫，真是妙不可言！记住，如果到高州来观光，那一定要试试我们高州的狗肉煲哦！家乡的风味食品作文2我们临海有很多风味小吃：蛋清羊尾、食饼筒、糟羮、梅花糕等。
虽然风味小吃有许多，也各自有各自的美味，可我最喜欢吃食饼筒。
食饼筒样子也不错哦！要说里面的馅呀！更是五花八门，里面放着细长的海带、美味的红烧肉、金黄的土豆丝、松软的炒面、晶莹剔透的豆面……数也数不清！如果把食饼筒放到锅里炸一下：霹雳啪啦，噼里啪啦……没过多久，就变成金黄色了，再轻轻地咬上一口，啊！简直神仙也吃不到的美味！每年吃年夜饭时，我家都要吃食饼筒，到那时，我就会高兴得一蹦三尺高！我为什么高兴呢？给你们讲讲吧！因为吃食饼筒时，我都要自己放馅，而且把它竖起来，远远望去像一个个白色的竹筒，可漂亮了！再告诉你们一个小知识：包食饼筒时，馅放太多，它会破的，如果放太少，它看起来会很“瘦”哦！所以，馅要放得不多不少，看起来又好看又美味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
【我的家乡作文】家乡的特色小吃
我的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有许多让
我回味无穷的小吃。
宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊
地区之势。
宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。
要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾
巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子
一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍将洗净的大虾放入一口大锅
里干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。
那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。
宜城大虾的吃法也是
有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是
对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。
宜
城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。
特别是夏令
时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。
盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，
让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，
微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、
红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦黄色，熟到香气扑鼻，盛盘
食之。
吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。
从医学上讲，这种食法滋补性大。