kfc在中国的市场营销策略

上海是中国商战必争 之地，影响着杭州、南京、 苏州、无锡以至整个长江三 角洲。1989年在上海开设第 角洲。1989年在上海开设第 一家肯德基餐厅以来，肯德 基在上海的连锁店已达60多 基在上海的连锁店已达60多 家。 广州则有地利人和的 优势。 20世纪90年代后，肯 20世纪90年代后，肯 德基又一鼓作气，进攻天津、 福州、沈阳、西安、成都、 武汉、深圳、哈尔滨等中心 城市。
2、定位“烹鸡专家”，标准化服务 定位“烹鸡专家” 肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味， 肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味， 定位在“世界著名烹鸡专家” 烹鸡美味， 定位在“世界著名烹鸡专家”、“烹鸡美味，尽在 肯德基” 肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差 60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品 年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品， 别。其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，原 味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等， 味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外 那么“ ” 层金黄香脆，内层嫩滑多汁， 层金黄香脆，内层嫩滑多汁，以其独特鲜香品味广 冠军计划到底是什么呢？ 为顾客称赞。 为顾客称赞。肯德基在各种广告宣传里也不断强化 烹鸡专家”这一卖点。 其“烹鸡专家”这一卖点。 肯德基全球推广的“CHAMPS” 肯德基全球推广的“CHAMPS ”冠军计划即标 准化服务， 准化服务，是肯德基取得成功业绩包括中国市场在 内的精髓之一。 内的精髓之一。
履行企业社会责任打造肯德基特色公益项 全力打造“新快餐” 服务广大中国消费者。 目。全力打造“新快餐”，服务广大中国消费者。 20年来，肯德基在中国的茁壮成长，关注并积极 20年来，肯德基在中国的茁壮成长， 年来 投身公益事业。随着发展日趋成熟， 投身公益事业。随着发展日趋成熟，肯德基关于 如何履行企业社会责任的认知也在逐步完善。 如何履行企业社会责任的认知也在逐步完善。肯 德基最早是以跟随式为主， 德基最早是以跟随式为主，即参与社会上现有的 公益营销营运管理 公益活动，到逐渐以发挥自我特色， 公益活动，到逐渐以发挥自我特色，自行打造项 目为主，逐渐形成了具有肯德基特色的公益项目， 目为主，逐渐形成了具有肯德基特色的公益项目， 这也进一步印证了肯德基“新快餐”理念中“ 这也进一步印证了肯德基“新快餐”理念中“立 足中国，创新无限”的目标。 足中国，创新无限”的目标。
在确定“攻占大城市”战略下，选址策略是相当重要的。 在确定“攻占大城市”战略下，选址策略是相当重要的。 地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连 地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。 锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件， 锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营 标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此， 标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德基对快 餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制， 餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个 委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。 委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率 几乎是百分之百，是肯德基的核心竞争力之一。 肯德基选址按 几乎是百分之百，是肯德基的核心竞争力之一。 以下几个步骤进行： 以下几个步骤进行： 首先，商圈的划分与选择。商圈的划分， 首先，商圈的划分与选择。商圈的划分，主要以吸引消费 者的能量为衡量标准。选择商圈， 者的能量为衡量标准。选择商圈，即确定目前重点在哪个商圈开 主要目标是哪些。在商圈选择的标准上， 店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆 自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆 自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。 的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。 的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。 其次，聚客点的测算与选择。主要内容是：要确定这个商圈内， 其次，聚客点的测算与选择。主要内容是：要确定这个商圈内， 最主要的聚客点在哪里； 最主要的聚客点在哪里；选址时一定要考虑人流的主要线路会不 会被竞争的对手截住；聚客点选择影响商圈选择等。 会被竞争的对手截住；聚客点选择影响商圈选择等。
在肯德基的成功之路上起到 了不可替代的作用， 了不可替代的作用，那就是其令人 折服的广告促销策略。 折服的广告促销策略。 广告策略，很明显， 广告策略，很明显，在同类 出奇制胜的广告促销策略 快餐业中肯德基的广告量是相当惊 人的。 人的。肯德基产品上市以及推广的 视觉宣传活动主要锁定在平面广告 宣传和媒体广告宣传上。 宣传和媒体广告宣传上。
平面广告设计
主要是以上市新产品为表现对象，诱人美味的产品占 据画面的主体部分，以上市产品的美味形象来吸引消费者 的眼球，抓住消费者的胃口，让人看过便垂涎欲滴，忍不 住要试一下新口味。新产品推广过程中的海报、招贴以及 报纸广告多采取这种设计表现形式，这种宣传方式将产品 最直接的呈现在消费者面前，将信息赤裸裸的传达给消费 者，以视觉传达来刺激消费者的生理感受，引发消费者的 食欲，从而对产品产生兴趣，以此达到产品促销的目的。 新产品上市，每一家连锁店会将该产品的宣传海报张贴于 店内及店外，让新老顾客第一时间了解到新产品的信息。 另外，伴随新产品上市，全国各地的连锁店还会根据本地 消费状况，印发一系列产品优惠券，在新产品宣传的同时 达到刺激消费的目的。可以说是“一石两鸟”之策。
肯德基以家庭成员为主要目标消费者。 1.推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事 物的青年人。一切食品、服务环境都是有针对性而设 计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐 气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。 2.肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力。店 内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域， 布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日有玩具作为 目标市场定位准确 礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另 一方面也希望通过小孩子的带动，能吸引整个家庭成 员都到店中接受温馨服务。儿童长大了，肯德基可能 会变成他生活中的一部分。肯德基一直想要营造的是 一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种附加的 价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的 美好记忆是在肯德基发生的。
3、特许经营，利益共享 特许经营，
“特许经营”是肯德基品牌策略成功的代表 特许经营” 性策略。 性策略。 肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让 加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资 加盟者交纳加盟费后自行开店， 购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。 购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。加盟者将 被要求参加一个内容广泛的20周的培训项目。 20周的培训项目 被要求参加一个内容广泛的20周的培训项目。这种 崭新的特许经营方式其实质， 崭新的特许经营方式其实质，即在特许经营的严格 规定背后，是肯德基总部和加盟店共同的利益关系。 规定背后，是肯德基总部和加盟店共同的利益关系。 肯德基的成功取决于各加盟商的成功。这与国内一 肯德基的成功取决于各加盟商的成功。 些只收加盟费，对投资者没有管理， 些只收加盟费，对投资者没有管理，没有培训的连 锁店主比起来， 锁店主比起来，肯德基强烈的品牌意识正是其成功 的另一保证。 的另一保证。
中国化策略是肯德基在中国成功的原因之一。 1.是它开发出了适合中国消费口味的菜单。 不论是鸡翅、鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成 分的食品，还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤 等可口的营养配餐，都非常适合中国人“吃得精 细”的要求。甚至连名字也极具中国特色； 中国本土化 2.实现了原料采购本土化； 3.原料采购成本化无疑称王成为了其日后飞 速发展的制胜法宝； 4. 经营的本土化。特许加盟就是很好的例 子，上文已经提到，在此不多说； 5.专门成立了“肯德基中国健康食品委员 会”。
媒体电视广告
1.大约80%～90%的肯德基电视广告采用了“生活剧场” 式的形式。 以一个普通人家为背景，让这一大家庭内的老少人 物分别作为主角，用生活化的方式“讲述”中国老百姓的快乐 美食故事，让广告反映人们每天的日常生活，让消费者从广告 中看到自己生活中的故事在广告中显现，具体、生动地表现肯 德基是人们生活的一部分。肯德基巧妙地将情感表现融入产品 宣传，将亲情、爱情、友情与产品牵线，将产品的特色融于简 洁的系列故事情节中，让人留下美好的记忆。 2.对中国传统文化的把握。中国的传统文化可以说是博大 精深，肯德基在产品宣传中与中国传统文化的结合更可以说是 巧妙至极，从原始壁画到国粹京剧，再到“席卷而来的中国 龙”，可以说肯德基的每次尝试，都席卷了我们的内心世界。 3.时尚、流行文化的跟随是肯德基永不落伍的关键。通过 广告肯德基把自己塑造成了一个时尚健康的品牌形象。
肯德基在中国的市场营销策略
第二小组成员： 王懿囝、李云云、王子超、 李金华、李 悟、赵鹏珍、 佘天磊、孙卫星
摘要： 肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百 胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），集团内拥有 胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），集团内拥有 包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌， 包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌， 目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。中 目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。中 国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最 那么， 那么， 具发展潜力的市场之一。中国百胜餐饮集团为百胜全 是什么让ＫＦＣ ＫＦＣ取得了 是什么让ＫＦＣ取得了 球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总 如此大的成就呢？ 如此大的成就呢？ 部。肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅 部。肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅 后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏 州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、 深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。至今，在 深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。至今，在 中国111个城市已拥有440家连锁店。肯德基在中国现 中国111个城市已拥有440家连锁店。肯德基在中国现 共有25，500名员工在努力工作，餐厅员工已100%本 共有25，500名员工在努力工作，餐厅员工已100%本 地化，居中国快餐业之首。