饲料基础知识培训教程
饲料基础知识培训李霞
肠绒毛萎缩，隐窝加深，吸收功能降低；
免疫系统发育不健全； 大肠微生物区系发育不全，微生物活动弱
根据断奶仔猪消化生理特点配制饲料
SINOCHEM
YUNLONG
-33-33-
33
鸡消化器官
与猪的主要区别：
没有牙齿，有嗉囊和肌胃；
没有结肠，有两条长而发达的盲肠；
SINOCHEM
YUNLONG
-44-4444
SINOCHEM
无胃鱼不能分泌盐酸和胃蛋白酶； 有胃鱼可以分泌盐酸；
胃中的PH通常保持在2-4，如鲑鱼保持在Ph=2-3，斑
点叉尾鮰保持在pH=2-4
鱼胃容积小，胃酸分泌量少，与陆生动物相比， 胃的作用仍然较弱
饲料配制和动物消化生理基础知识
李霞
目录
饲料分类
预混料配制以及加工工艺介绍
全价料/浓缩料配制以及加工工艺介绍 不同动物生理差异及饲料配制
SINOCHEM
YUNLONG
-2-2-
2
饲料分类 按营养成分进行分类
SINOCHEM
YUNLONG
-3-3-
3
饲料分类-按饲料物理性状进行分类
粉状饲料
颗粒饲料
SINOCHEM
840
420 250 177 45 22 5
YUNLONG
20
40 60 80 325 ---
2580
20800 84700 281000 15600000 ---12-1212
磷酸盐在预混料中占的比重大，可作为载体看待，粒度在 30-80目较为合适
400 325 200 150 100 80 70 60 40 30 25 20
YUNLONG
培训资料(饲料营养)
饲料知识培训内容什么是饲料：是指能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，并且在合理使用条件下不发生有害作用的可饲物质。
饲料原料：以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。
饲料可分为：饲料产成品：根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料，按饲料配方经工业生产的饲料。
一.饲料原料能量原料：粗蛋白低于20%，粗纤维低于18%的饲料。
主要有谷实类、糠麸类。
如：玉米、碎米、小麦、稻谷、细糠、麦麸、次粉等。
主要以提供饲养动物所需能量。
饲料原料可分为蛋白质原料：粗蛋白不低于20%，粗纤维低于18%的饲料。
可分为植物性蛋白原料、动物性蛋白原料和非蛋白氮。
植物性蛋白原料主要有饼粕类。
如：豆粕、棉粕、菜粕等；动物性蛋白原料主要有鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等；非蛋白氮主要有：尿素和无机铵盐。
饲料添加剂：为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。
可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
营养性添加剂：用于补充饲料营养素不足的添加剂。
主要有氨基酸、维生素、微量元素。
非营养性添加剂：为保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而加入饲料的少量和微量物质。
主要有促生长剂、驱虫保健剂、抗氧化剂、防腐剂、防霉剂、调味剂、着色剂、粘结剂、稀释剂、载体等。
二、饲料产成品配合饲料：根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料，按饲料配方经工业生产的饲料。
特点：可以直接饲喂。
按营养组成分浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
特点：不可以直接饲喂。
添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比列配置的均匀混合物。
特点：不可以直接饲喂。
粉料主要有：猪用浓缩饲料、保育浓缩饲料。
颗粒料主要有：除粉料、破碎料以外的其它料。
按外观形状分破碎料主要有：小中鸡料、代乳料、开食料、鱼花料。
饲料原料能量饲料一．玉米世界上玉米生产大国首推美国，其种植面积最大，产量占世界总产量的一半以上，其中有88%用于饲料生产。
饲料知识ppt课件
饲料安全标准
01
02
03
国家标准
遵循国家饲料安全标准， 确保饲料安全。
企业标准
制定企业内部的饲料安全 标准，提高产品质量。
认证标准
通过相关认证标准，如绿 色食品认证、有机食品认 证等，提升饲料安全水平 。
饲料安全问题与应对措施
饲料霉变
防止饲料受潮、霉变，采取干 燥、通风等措施。
添加剂问题
合理使用饲料添加剂，避免过 量或滥用。
疾病预防
合理的饲料可以增强养殖 动物的免疫力，减少疾病 的发生和传播，降低养殖 风险。
提高养殖效果的饲料选择与使用
选用优质饲料 合理搭配饲料 控制饲料投喂量 注意饲料卫生
选用营养全面、质量可靠的饲料，确保养殖动物获得足够的营 养。
根据养殖动物的不同生长阶段和生产需求，合理搭配粗饲料和 精饲料，以提高饲料的利用率和养殖效果。
粉碎的方式有多种，包括干法粉碎和湿法粉碎，根据不同的原料和加工需求选择合 适的粉碎方式。
粉碎粒度的大小对饲料的质量和动物的生产性能有重要影响，粉碎粒度过大会增加 动物的咀嚼和消化负担，过小则可能导致消化不良和腹泻。
饲料混合
混合是饲料加工中的重要环节， 通过混合可以确保饲料原料的均 匀分布，提高饲料的品质和稳定
药物残留
严格控制饲料中药物残留量， 防止超标。
重金属污染
监控饲料原料重金属含量，避 免重金属超标。
05
CATALOGUE
饲料应用与养殖效果
不同养殖动物的饲料需求
猪
猪的饲料需求根据生长阶段而异，从 哺乳期到育肥期，需要提供不同营养 成分的饲料，以满足其生长和生产需 要。
牛
牛的饲料需求主要包括粗饲料和精饲 料，粗饲料提供纤维和营养，精饲料 提供能量和蛋白质，以满足其生长、 繁殖和产奶的需要。
饲料基础知识培训教材
•
4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行
5.26.20215.26.202108:3008:3008:30:5708:30:57
版权所有
岳泰饲料吉林区内部培训教材
10
（6）人工乳
人工乳，主要指幼畜的代乳料。人工乳为 早期断奶的幼畜配制的混合料，它是用脱脂乳、 乳酪、乳清和植物性饲料、动物脂肪、碳水化全 物、维生素、无机盐、抗菌素以及其它幼畜正常 生长所需的成分所需的成分配制而成的。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上， 人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似，消化 率很高，蛋白质物生物学效价很高。
单位：
%
样品 粗蛋白 粗纤维 粗脂肪 粗灰分 无氮浸出物
钙磷
分枝期 18.18 24.09 2.73 10.91
版权4所.有41
2.36岳泰0饲.料2吉7林区内部培训教材
31
5．紫云英
• 红花草
版权所有
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紫云英
豆科一年生草本，年可割2～3次。鲜嫩 多汁，蛋白质含量丰富，各种营养成分的 消化率高。作饲料利用一般以盛花期前后 刈割。
干物质中粗蛋白质含量15－20%，赖 氨基酸含量1.05－1.38%。苜蓿适中性好， 各种家畜喜食。幼嫩苜蓿可作猪、禽饲料。 可青饲，也可晒制干草，制成颗粒饲料， 配制全价混合饲料及青贮。
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饲料基础知识业务员培训教材全
饲料安全是指在整个养殖过程中，饲料中所含有的营养物质、添加剂等不会对动物产品造成危害，并 且不会对人类健康产生风险。
饲料安全的重要性
饲料是养殖业的基础，如果饲料中存在有害物质或添加剂不合理，不仅会影响动物的健康和生产性能 ，还会对人类的健康造成潜在风险。因此，饲料安全是养殖业持续发展的关键。
感谢观看
饲料中常见的有害物质及其控制措施
有害物质
在饲料中，常见的有害物质包括重金属、 农药残留、霉菌毒素等。这些物质会对动 物的健康产生严重影响，如引起中毒、免 疫抑制等问题。
VS
控制措施
针对这些有害物质，养殖企业需要采取一 系列的控制措施。例如，加强饲料原料的 检测和把关，使用合格的饲料添加剂和抗 生素，以及定期进行饲料质量抽检等。
06
业务员培训与实践操作
业务员的基本素质与职责
良好的沟通能力
业务员需要具备优秀的沟通技 巧，与客户建立良好的关系， 准确了解客户需求，并及时反
馈市场信息。
专业知识储备
业务员需要具备丰富的饲料、 养殖等相关知识，以便为客户 提供专业、合理的建议和解决
方案。
敏锐的市场洞察力
业务员应具备敏锐的市场洞察 力，及时捕捉市场变化，为公 司的业务拓展提供有力支持。
实践操作培训
通过模拟销售场景、角色扮 演等方式，让业务员在实际 操作中掌握所学知识，提高 业务水平。
业务员的实际操作案例分析
成功案例分享
选取一些成功的业务员案例，分享他们的经 验和方法，激励其他业务员学习和借鉴。
失败案例分析
通过分析一些失败的案例，总结教训，帮助 业务员避免类似问题再次发生。
THANKS
饲料基础知识业务员 培训教材全
饲料基础知识培训
饲料基础知识培训引言：饲料是养殖业中一种非常关键的资源，在养殖业中起着举足轻重的作用。
正确选择和使用合适的饲料，不仅可以提高动物的生长速度和健康水平，还可以降低生产成本、提高养殖效益。
因此，深入了解饲料的基础知识是每一位从事养殖的人都必须具备的技能之一。
本次培训将重点介绍饲料的基础知识，帮助大家更好地进行养殖工作。
一、饲料的定义和分类1. 饲料的定义：饲料是指供动物摄取、消化、吸收和利用的各种营养物质的混合物。
2. 饲料的分类：按来源可以分为植物性饲料和动物性饲料；按形态可以分为粗饲料和浓饲料；按用途可以分为全价饲料和补充饲料。
二、饲料成分和营养素1. 饲料成分：饲料主要由粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分和氮自由抽提物组成。
2. 营养素：饲料中的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
三、饲料的研磨和混合1. 饲料的研磨：研磨是饲料加工中的重要工艺环节，可以提高饲料的可咀嚼性和消化率。
2. 饲料的混合：混合是将各种加工好的饲料原料按一定的配比混合均匀，以达到提供全面营养的目的。
四、饲料的质量检测和评价1. 饲料的质量检测：饲料的质量检测包括外观检查、生物学检验、化学分析和微生物检验等。
2. 饲料的质量评价：饲料的质量评价是根据饲料的营养成分、消化能量和生物有效物质等指标来评价饲料的营养价值和适宜程度。
五、饲料管理和使用1. 饲料的保存和储存：饲料应存放在防潮、通风、干燥的场所，避免霉变和变质。
2. 饲料的配给和喂养：饲料的配给应根据动物的品种、生长阶段和需要的营养素来确定，并按时进行喂养，保持合理的喂养量和喂养频次。
结语：饲料是养殖业中不可或缺的重要资源，它直接关系到养殖业的发展和养殖动物的生长健康。
通过本次饲料基础知识培训，相信大家已经对饲料的定义、分类、成分和营养素、研磨混合、质量检测评价以及管理和使用等方面有了更清晰的认识和了解。
希望大家在实际养殖工作中能够运用所学知识，合理选择和使用饲料，提高养殖效益，为养殖业的发展做出贡献。
饲料基础知识业务员培训教材
配合饲料分类
一、按营养成分分类 二、按动物分类 三、按饲喂对象分类 四、按形状分类
一、按营养成分分类
（1）添加剂预混料 （2）浓缩饲料 （3）全价配合饲料 （4）精料补充料
（1）添加剂预混合饲料
为了把微量的饲料添加剂均匀混合到 配合饲料中、方便用户使用，将一种或多 种微量的添加剂原料与稀释剂或载体按要 求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预
４、大麦
大麦有皮大麦与裸大麦，用作饲料的为 皮大麦。由于皮大麦外包颖壳，所以，粗 纤维含量比玉米高一倍以上，代谢能就较 低，约11.3兆焦/千克（2.7兆卡/千克）左 右，但粗蛋白质比玉米高，约11%左右， 大麦中粗脂肪含量低，约1.7%左右。
饲料基础知识培训
营销部：刘 钢
配合饲料概念
1、根据日粮配合设计要求，按照一定的工 艺流程包括粉碎、配料、混合、有时经过制粒等 成形过程，将多种饲料加工而成的均匀的混合产 品即为配合饲料。
2、指根据动物饲养标准及饲料原料的营养 特点，结合实际生产情况，制定科学的饲料配方， 根据配方生产出来的多种饲料原料组成的均匀混 合物。
(五)、液体饲料
主要指幼畜的代乳料，又叫人工乳。 人工乳为早期断奶的幼畜配制的混合料， 它是用脱脂乳、乳酪、乳清和植物性饲料、 动物脂肪、碳水化全物、维生素、无机盐、 抗菌素以及其它幼畜正常生长所需的成分 所需的成分配制而成的。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿 物质、维生素及抗生素占有重要位置，在 化学组成上，人工乳接近母畜鲜奶，浓度 也和鲜乳相似。
• 粗灰分:是饲料、动物组织等样品在550-600度高温炉中 将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣，主要为矿物质氧 化物、盐类等无机物质。它并不是饲料中的营养成分，类 似于粗纤维和水，粗灰分过高表明饲料品质较差。
饲料基础知识
二、 蒿秕饲料
（一）营养特点
1、粗纤维30-45%，其中木质素比例为6.5-12%，其体积 大适口性差，且消化率低。
2、蛋白质 2%-8% 品质差，缺乏必需氨基酸 3、粗灰分 6%以上，如稻草的灰分近20%，大部分是硅酸
盐，而Ca、P较少。 4、维生素 含量极低
13
（二）饲用价值
这类饲料营养价值较低，只适用于反刍家畜及其他草食 家畜，对于单胃畜禽，未经适当处理的藁秕粉只能稀释日 粮营养浓度和填充容积，几乎无营养价值。同类作物的秸 杆与秕壳相比。通常后者略好于前者，大麦秕壳夹杂芒刺， 易损伤口腔黏膜引起口腔炎，故需加工处理后使用。
23
四、青贮饲料使用
• （一）取用 • （二）喂法 • （三）喂量
24
第五节 能量饲料
一、谷实类饲料 二、糠麸类饲料 三、淀粉质块根块茎类饲料
一 、谷实类饲料
1、富含无N浸出物，约为DM的71.6—80.3%（燕麦除 外66%）而且其中主要是淀粉。
2、粗纤维含量低，一般在5%以内 3、蛋白质含量低，约为10%左右，且品质不佳，氨基酸
4、能量饲料 粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%且每kg含消化能在 10.46MJ以上。
5
5、蛋白质饲料 粗蛋白≥20 粗纤维＜18% 6、矿物质饲料 指可供饲用的天然矿物及工业合成的无机盐
类。 7、维生素饲料 工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含
维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂 凡在配合饲料中添加的各种少量或微量成
18
二、饲用青饲料应注意问题
（一）防止亚硝酸盐中毒 （二）防止氢氰酸（HCN）和氰化物 [NaCN、KCN、Ca(CN)2]中毒 （三）防止草木樨中毒 （四）防止农药中毒
饲料及产品基础知识培训
常量元素
钙 ➢ 钙在维持神经、肌肉、心脏的生理功能，调节酸碱
平衡、促进血液凝固、形成骨骼等方面都有重要的 作用。 ➢ 钙缺乏时，出现佝偻病、软骨病、骨骼生长缓慢、 食欲不振，常发生异食癖、哺乳仔猪昏迷、抽筋和 跳跃等症状。公猪则发现精子发育不全。 ➢ 钙与能量的关系是能量增加则钙也应增加，但钙量 过高也会影响猪对镁、锰、锌的吸收，对生长发育 和生产也不利的。
化学制备 或发酵生 产
≥97.0 （以 C6H10O6Ca计， 干基）
Ca≥17.7 （以
C6H10O6Ca计， 干基）
摄取过多钙
会导致钙磷比例 失调并阻碍其他 微量元素的吸收
磷酸氢钙
CaHPO4·2H2O
化学制备
—
磷：来 自以下 化合物
磷酸二氢 钙
Ca(H2PO4)2·H2O 化学制备
—
磷酸三钙
Ca3(PO4)2
干基）
Na≥18.7 P ≥25.3 （以NaH2PO4 计，
干基）
≥98.0 （以Na2HPO4 计，
干基）
Na≥31.7 P ≥21.3 （以Na2HPO4 计，
干基）
养殖动 物
猪 0.1~0.3 肉鸡 0.1~0.3 鸭 0.1~0.3 牛、羊
0.1~0.4 (以Na2SO4计)
猪 0~1.0 家禽 0~1.5 牛 0~1.6 淡水鱼
2、营养成分一般需要检测 ，依据GB/T 19541-2004饲料用大豆粕 标准判定质量，一般检测粗蛋白质、粗纤维和粗灰分的含量。按 照GB6432—6439的有关规定执行，特殊情况下测其氨基酸的含量 以判断是否掺有植物性原料。大豆粕的粗蛋白为43％-47％ ，根据 粗蛋白质的含量，可初步判断其质量优劣。
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由添加剂预混合饲料、蛋 白质饲料和常量矿物质饲料配制 而成的配合饲料半成品。按一定 比例与能量饲料配合后，才能构 成全价配合饲料。一般占20%40%。
由能量饲料和浓缩饲料配合而成， 它能全面满足畜禽的营养需要，并可 直接用来饲喂畜禽。全价只是相对的、 配合饲料所含养分及其比例越符合畜 禽营养需要，越能最大限度地发挥畜 禽生产潜力及经济效益，此种配合饲 料全价性也越好。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上， 人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似，消化 率很高，蛋白质物生物学效价很高。
几类配合料关系表
单胃动物配合饲料 反刍动物配合饲料 草食动物配合饲料 水产动物配合饲料
每种动物根据年龄、生长阶段、不同 生理时期以及生产用途不同划分为不同生 理阶段使用的配合饲料。
（1）添加剂预混合饲料
为了把微量的饲料添加剂均匀 混合到配合饲料中、方便用户使用， 将一种或多种微量的添加剂原料与 稀释剂或载体按要求配比均匀混合 而成的产品称为添加剂预混和饲料， 简称预混料0.01%-5%。
市场上将使用量在10%～20%之 间的产品称为超级浓缩料或料精，其 基本成分为添加剂预混料，在此基础 上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功 能的物质。使用时需要补充能量饲料 和部分蛋白质饲料。
(二)、颗粒饲料
是全价粉状饲料加水蒸气或水，通过 成型机(或颗粒机)用高压压制成的一定 大小的块状饲料。可避免畜禽择食，保 证采食的全价性。
由于在制粒过程中要加入糖密和油 脂，因而也改善了饲料的适口性，又因 蒸气作用，淀粉糊化，提高了饲料的消 化率，并可起到灭菌作用，降低了饲料 的霉变性。
(三)、膨化饲料
膨化饲料是粉状配合饲料通过挤 压机(膨化机)后，形成具有较大空隙的 颗粒饲料，其方法是把粉状配合饲料加 水蒸煮成面团，面团在通过挤压机喷嘴 时的10-20秒时间内突然加热到120130℃，然后挤出使之膨胀发泡成饼干 后状，再切成适当大小即成。
饲料基础知识培训
饲料基础知识培训饲料是动物饲养过程中必不可少的一部分，它是动物生长发育所需要的营养来源。
饲料的质量和配方直接影响着动物的生长速度、健康状况与产出效益。
因此，了解和掌握饲料的基础知识对于养殖业者而言至关重要。
在本篇文章中，我们将介绍饲料的基础知识，包括饲料的分类、成分以及配方技巧等方面的内容。
希望通过这次培训，能够帮助大家更好地了解饲料，提升养殖业的效益。
一、饲料的分类根据饲料的成分和用途，我们可以将饲料分为粗饲料和精饲料两大类。
1. 粗饲料：粗饲料又称为纤维饲料，主要以植物为主要原料，如草类、秸秆等。
它的主要作用是提供动物所需的纤维素和能量。
2. 精饲料：精饲料主要以谷物、豆类、鱼粉等为原料，具有高蛋白质和高能量的特点。
精饲料通常用于补充动物体内所需的营养物质，提高生长速度和产出效益。
二、饲料的成分饲料的成分通常包括以下几个方面：1. 水分：水分是饲料中重要的组成部分，对于动物的正常生理功能至关重要。
2. 蛋白质：蛋白质是动物生长和修复组织所必需的营养物质，可以从植物和动物源获得。
3. 碳水化合物：碳水化合物是动物提供能量的重要来源，主要来自谷物和根茎类作物。
4. 脂肪：脂肪是动物体内能量储存的主要形式，也是脂溶性维生素的重要载体。
5. 矿物质和维生素：矿物质和维生素是动物生长和代谢过程中不可或缺的营养物质，对于维持动物体内的正常代谢有重要作用。
三、饲料的配方技巧1. 营养均衡：饲料的配方应根据动物的生长发育阶段和营养需求进行合理搭配，保证各种营养物质的供应并维持动物体内的营养均衡。
2. 原料选择：在选择饲料原料时，要注意其质量和营养成分，并确保所选原料没有有害物质的污染。
3. 添加剂使用：适量添加饲料添加剂，如维生素、氨基酸等，可以提高饲料的营养价值和利用率。
4. 配方调整：随着动物生长发育阶段的变化和环境条件的调整，需要及时调整饲料配方，以满足动物的营养需求。
四、饲料的存储和管理为了确保饲料的质量和营养成分不受损害，我们需要注意以下几点：1. 存放环境：选取干燥、通风、无害物质污染的地方进行存放，避免因湿气、细菌等因素导致饲料品质下降。
饲料培训课件
优质鲜乳生产商
27
三、饲料加工特点
熟化饲料
高温、加压、（化学方法） 熟化度 压片玉米 膨化大豆
膨化豆粕
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
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三、饲料加工特点
发酵保存饲料
青贮—玉米青贮、小麦青贮、苜蓿青贮
原理：
高水分 乳酸菌 酸度（pH ） 温度
限制性因素：
非结构性碳水化合物（NFC)
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
钙少磷 多、硒 含量低 钙少磷 多
较少 VE较多 VB多 VA/VD 少 抗营养 因子
菜粕
1.59
41.66
26.02
DDGS 膨化大豆
1.78 2.48
28.49 39.04
29.37 10.11
类似玉米 类似豆粕
风险高
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
70
四、奶牛常见饲料营养特征
全棉籽
粗饲料 外壳不被消化 籽粒脂肪含量较高
500 ml体积青贮，整颗粒玉米数<=5 玉米芯的破碎
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
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三、饲料加工特点
玉米青贮制作要点：压窖密度
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
43
三、饲料加工特点
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
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三、饲料加工特点
压窖密度测量方法
压窖后 取一定体积（L）青贮，称量重量（g） 计算密度=重量/体积
饲料添加剂
名称
石粉 小苏打 氧化镁 碳酸氢钾 食盐 预混料
状态
细粉 细粉 细粉 细粉 晶体粒状 细粉
气味
无 无 无 无 无 无
色泽
灰白白色 白色 白色 白色 白色 灰白色 23
饲料基础知识培训
确保饲料在运输过程中不受污染、不 受潮、不破损，加强运输工具的清洁 和消毒，提高运输效率。
05
饲料应用与养殖效果
不同养殖阶段对饲料的需求
幼苗阶段
生长阶段
此阶段是养殖的关键期，需要高营养的饲 料来促进生长，提高免疫力。
此阶段需要提供充足的蛋白质、矿物质和 维生素，以满足生长需求。
繁殖阶段
哺乳期
抗氧化剂
防止饲料氧化变质，提高饲料品质和稳定性。
酸度调节剂
调节饲料酸碱度，提高饲料适口性和消化率。
防霉剂
防止饲料发霉变质，保持饲料新鲜度。
其他非营养性添加剂
如着色剂、增稠剂等，主要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ辅助作用。
功能性添加剂
免疫调节剂
提高动物免疫力，预防疾病。
益生菌和益生元
促进动物肠道健康，提高营养吸收率。
酶制剂
帮助动物消化吸收，提高饲料利用率。
其他功能性添加剂
如中草药提取物、天然植物提取物等， 具有多种生物活性功能。
04
饲料安全与质量控制
饲料卫生标准与安全监管
饲料卫生标准
制定并执行饲料卫生标准，确保饲料中无有害微生物、重金属和其他有毒物质， 保证饲料的安全性。
安全监管
建立健全的饲料安全监管体系，对饲料生产、加工、储存和运输等环节进行全程 监控，及时发现并处理安全隐患。
03
饲料添加剂
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的维生素， 如维生素A、维生素D、维生素
E等。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的矿物质， 如钙、磷、铁、锌等。
氨基酸添加剂
提供动物生长所需的必需氨基 酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。
其他营养性添加剂
饲料营养学知识培训
第一部分饲料营养基础1．什么是饲料？饲料与猪只生产有何关系？所谓饲料是指能提供动物所需的营养成分，保证动物健康，促进动物生长和生产，且在合理使用条件下不发生有害作用的可饲用物质。
饲料是猪只生产的物质基础。
猪只通过摄取饲料获得其中的营养物质用以维持生命和生产产品。
单一饲料所含有的营养物质不全面且不均衡，不能满足猪只生存和生产的需要。
合理饲养猪只需依据猪只相应的生产目的和营养需要，采用多种饲料原料配制完全日粮，这样才能获得相应的饲养效果。
2．什么是养分？饲料中一般含有哪些养分？养分即营养物质或称营养素，是饲料中含有的能够被猪只采食、消化、吸收和代谢，用以维持生命和生产产品的具有类似化学结构性质的物质。
养分分为无机物和有机物。
无机物如碳酸钙等；有机物包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等3大类。
饲料养分一般包括6类物质，即①水；②灰分或矿物质；③蛋白质；④碳水化合物；⑤脂肪；⑥维生素。
常规化学分析把饲料养分区分为水、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等六类，也称概略养分。
3．猪体由哪些物质构成?猪体是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水等组成。
这些物质正是通过消化吸收饲料当中的养分转化而成。
4．蛋白质对猪只有什么作用？蛋白质是构建猪只机体组织细胞的重要组成成分，尤其是肌肉细胞的主要成分，也是机体内功能物质（如酶、激素、免疫抗体和抗原）的主要成分，还是机体的结构成分，是组织更新、修补的主要原料。
在生命过程中起着重要作用。
蛋白质可在体内转化供能或转化为糖和脂肪。
所以说蛋白质是猪只必需的养分，在猪只生产过程要保证合理的供给。
5. 猪体蛋白质如何合成？猪体蛋白质由氨基酸合成，体内脂肪、糖类不能转化为蛋白质。
合成猪体蛋白的氨基酸的根本来源只能是饲料中的蛋白质和饲料中直接添加的氨基酸。
饲料中的蛋白质经消化分解为氨基酸和非蛋白氮，氨基酸被直接吸收利用，非蛋白氮在猪体内合成所需氨基酸。
6．氨基酸有哪些种类？氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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（4）全价配合饲料
由能量饲料和浓缩饲料配合而成， 它能全面满足畜禽的营养需要，并可 直接用来饲喂畜禽。全价只是相对的、 配合饲料所含养分及其比例越符合畜 禽营养需要，越能最大限度地发挥畜 禽生产潜力及经济效益，此种配合饲 料全价性也越好。
（5）精料补充料
也是由浓缩饲料配以能量饲料制 成，与全价配合饲料不同的是，它是 用来饲喂反刍动物的，不过饲喂反刍 动物时要加入大量的青绿饲料、粗饲 料，且精料补充料与青粗饲料的比例 要适当，它是用以补充反刍动物采食 青粗饲料，青贮饲料时的营养不足。
四、按形状分类
(一)、粉状饲料 (二)、颗粒饲料 (三)、膨化饲料 (四)、压扁饲料 (五)、液体饲料 (六)、饲料砖、饲料饼和饲料块
(一)、粉状饲料
根据饲粮配方要求，将各种饲料 按比例混合后粉碎成颗粒大小几乎相 同的饲料或各自粉碎后再混合的饲料， 其优点是养分含量均匀，饲喂方便， 粉料加工工艺简单，耗电少，加工成 本低。
2．红豆草
牧草皇后
红豆草
属多年生草本植物，根系发达，根瘤 较多，有改良土壤的效果。喜欢干燥温暖的 气候，抗旱性强。对土壤要求不严，最适合 在富含石灰质土壤上种植，不宜在酸性土、 粘土和地下水位高的土壤上种植。第一年生 长较慢，第二年后可割草2-3次，可生长67年。
红豆草不论是青草还是青干草，都是家 畜的优质饲草。干草中粗蛋白质含量11.46 ％，还含有丰富的维生素和矿物资，适口性 好。
饲料基础知识培训教材
付海江
2020年8月15日
配合饲料概念
根据日粮配合设计要求，按照一定的 工艺流程包括粉碎、配料、混合、有时经 过制粒等成形过程，将多种饲料加工而成 的均匀的混合产品即为配合饲料。
指根据动物饲养标准及饲料原料的营 养特点，结合实际生产情况，制定科学的 饲料配方，根据配方生产出来的多种饲料 原料组成的均匀混合物。
配合饲料分类
一、按营养成分分类 二、按动物分类 三、按饲喂对象分类 四、按形状分类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一、按营养成分分类
（1）添加剂预混料 （2）超级浓缩料 （3）浓缩饲料 （4）全价配合饲料 （5）精料混合料 （6）人工乳
（1）添加剂预混合饲料
为了把微量的饲料添加剂均匀 混合到配合饲料中、方便用户使用， 将一种或多种微量的添加剂原料与 稀释剂或载体按要求配比均匀混合 而成的产品称为添加剂预混和饲料， 简称预混料0.01%-5%。
（2）超级浓缩料
市场上将使用量在10%～20%之 间的产品称为超级浓缩料或料精，其 基本成分为添加剂预混料，在此基础 上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功 能的物质。使用时需要补充能量饲料 和部分蛋白质饲料。
（3）浓缩饲料
由添加剂预混合饲料、蛋 白质饲料和常量矿物质饲料配制 而成的配合饲料半成品。按一定 比例与能量饲料配合后，才能构 成全价配合饲料。一般占20%40%。
膨化饲料是粉状配合饲料通过挤 压机(膨化机)后，形成具有较大空隙的 颗粒饲料，其方法是把粉状配合饲料加 水蒸煮成面团，面团在通过挤压机喷嘴 时的10-20秒时间内突然加热到120130℃，然后挤出使之膨胀发泡成饼干 后状，再切成适当大小即成。
(四)、压扁饲料
将原料(玉米、高梁或大麦)去皮(牛的 饲料可不去皮)，加16%的水，通过蒸汽加 热到120℃左右，用压扁机压制成片状，冷 却后即成压扁饲料。
由于加热时压扁饲料中一部分淀粉糊 化，因而能够很好地被畜禽消化吸收，并 且由于压扁饲料表面积增大，有利于消化 酶的作用，这种饲料形式多为牛料。
(五)、液体饲料
主要指幼畜的代乳料，又叫人工乳。 人工乳为早期断奶的幼畜配制的混合料， 它是用脱脂乳、乳酪、乳清和植物性饲料、 动物脂肪、碳水化全物、维生素、无机盐、 抗菌素以及其它幼畜正常生长所需的成分 所需的成分配制而成的。
(二)、颗粒饲料
是全价粉状饲料加水蒸气或水，通过 成型机(或颗粒机)用高压压制成的一定 大小的块状饲料。可避免畜禽择食，保 证采食的全价性。
由于在制粒过程中要加入糖密和油 脂，因而也改善了饲料的适口性，又因 蒸气作用，淀粉糊化，提高了饲料的消 化率，并可起到灭菌作用，降低了饲料 的霉变性。
(三)、膨化饲料
五、蛋白质饲料 六、矿物质饲料 七、饲料添加剂
一、粗饲料
粗纤维不低于18%，能量价值低的 饲料。
1、牧草 2、干草 3、秸秆类饲料 4、秕壳类饲料
1．紫花苜蓿
牧草之王
紫花苜蓿
豆科多年生草本植物，一般寿命5—7 年,，最多可利用25年。
干物质中粗蛋白质含量15－20%，赖 氨基酸含量1.05－1.38%。苜蓿适中性好， 各种家畜喜食。幼嫩苜蓿可作猪、禽饲料。 可青饲，也可晒制干草，制成颗粒饲料， 配制全价混合饲料及青贮。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿 物质、维生素及抗生素占有重要位置，在 化学组成上，人工乳接近母畜鲜奶，浓度 也和鲜乳相似。
(六)、饲料砖、饲料饼和饲料块
主要是为给反刍家畜补充尿素等 非蛋白质物质、食盐、常量和微量元素 等营养而生产的一种舔食饲料形式。
饲料原料
一、粗饲料 二、青绿饲料 三、青贮饲料 四、能量饲料
3．三叶草
三叶草
豆科三叶草属多年生草本植物。寿命较长， 一般的说10年以上 。
白三叶茎叶柔嫩，适口性好，营养价值高， 为各类家畜所喜食。干物质含粗蛋白24.7%,粗 纤维12.5%,干物质消化率75—80%。高产奶牛 可从白三叶牧地获得营养的65%以上，肉牛在良 好的白三叶牧地不需补饲精料。白三叶草地除放 牧牛、羊外，也可刈割饲喂猪、禽、兔。白三叶 还可作为水土保持和绿化植物。
（6）人工乳
人工乳，主要指幼畜的代乳料。人工乳为 早期断奶的幼畜配制的混合料，它是用脱脂乳、 乳酪、乳清和植物性饲料、动物脂肪、碳水化全 物、维生素、无机盐、抗菌素以及其它幼畜正常 生长所需的成分所需的成分配制而成的。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上， 人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似，消化 率很高，蛋白质物生物学效价很高。
几类配合料关系表
二、按动物分类
单胃动物配合饲料 反刍动物配合饲料 草食动物配合饲料 水产动物配合饲料
三、按饲喂对象分类
每种动物根据年龄、生长阶段、不同 生理时期以及生产用途不同划分为不同生 理阶段使用的配合饲料。
猪－－仔、小、中、大、妊娠、哺乳 鸡－－雏、肉小、肉中、肉大、育成、产蛋、高峰产蛋料 鱼－－鱼苗、成鱼、鱼种、越冬、亲鱼 牛－－育肥、犊牛、育成、泌乳、干奶