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8
• 四角蛤蜊
• 俗名:四角蛤蜊 • 产地及产期:
我国沿海分布极广，产量大，以辽宁、 山东为最多，生活于潮间带中、下区及 浅海沙泥滩中。 • 介绍: 贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。 壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖 端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼 小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹 面边缘常有1条很＿窄的边缘。生长线 明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹， 贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一 个分叉的主齿，右壳具有2个排列成 “八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发 达均成片状，左壳单片，一有亮双片。 外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。 闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵 圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套 痕清楚，接近腹缘。
2
红螺
俗名:海螺
产地及产期:
分布广，以渤海湾产量较高。主要产地
有大连、烟台、威海、青岛等地。
介绍:
贝壳大，高达 11厘米，宽 9厘米。壳极
坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳
高的1／5～l／4。体螺层极膨大，螺层
有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩
角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，
具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。
6
【物种名称】棒锥螺 【科属分类】贝类动物，软体动物门， 腹足纲，中腹足目、锥螺科 外形特征 壳口 外唇很薄，近后缘有浅的V字型缺 口。口盖为多旋性的圆形，比壳口为 小。通常埋栖於海底砂泥中，为滤食 者。足很小，在外套腔左侧的入水部， 有发达的乳状突起。贝壳呈尖锥形， 结实，黄褐色或紫红色。壳顶尖，螺 旋部高，体螺层短。螺层28，每一螺 层的上半部平直，下半部较膨胀。螺 旋部每1螺层有5~7条排列不匀的螺肋， 肋间还夹有细肋。壳口卵圆形。
膨圆，在缝合线的紧下方开成1狭而平
坦的肩 部。壳麦生长纹细密，被有黄褐
色壳皮，并具有长方形的紫褐 色斑块。
斑块在体螺层有3横列，以上方的1列最
大。脐孔大 而深。绷带紧绕脐缘。厣角
质。
10
•
扁玉螺
纲目:玉螺科 产地及产期: 为我国沿海常见的种类，北方多于南方。此外， 在日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾： 澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。埋 于海底砂中生活。在砂中掘路挪进，并在砂中的 蛤蜊类壳上开洞食取其肉。肉供佐膳，青岛菜市 经常有出售。贝壳可供观赏，并可作工艺品。因 其为肉食性种类，故为滩涂养殖贝类之敌害，但 同时也是底栖鱼类的饵料，如马面鲸的胃内发现 扁玉螺的贝壳和庸。 介绍: 贝壳呈半球形，坚厚，背腹扁而宽。壳高3厘米， 宽4．5厘米。螺塔低，体层大。壳顶低小，螺旋 部较短，体螺层宽度突然加大。壳面光滑无肋， 生长纹明显。壳面呈淡黄褐色，壳顶为紫褐色， 基部为白色。壳底有脐眼，上有脐盘遮盖，脐盘 棕色。在每一螺层的缝合线下方有一条彩虹样的 褐色色带。壳口卵圆形，外唇薄，呈弧形；内唇 滑层较厚，中部形成与脐相连接的深褐色胼胝， 其上有一明显的沟痕。脐孔大而深。厣角质，黄 褐色。生态、利用和地理分布：生活于潮间带至 水深50m的沙和泥沙质的海底，通常在低潮区至 10m左右水深处生活。常潜入底内猎取其他贝类 为食。约在8一9月产卵，卵群和细沙粘成围11领状。
1
虾夷扇贝
俗名:虾夷扇贝 产地及产期: 原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并 已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养 殖、增殖生产。 介绍: 贝壳大型。右壳较突，黄白色；左壳稍 平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳近圆形。 壳顶位于背侧中央，前后两侧壳耳大小 相等。右壳的前耳有浅的足丝孔。壳表 有15～20条放射肋，右壳肋宽而低矮， 肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶 下方有三角形的内韧带。
4
银口蝾螺
产地： 生活于低潮线岩礁间。产于海南岛陵 水、三亚沿海，日本、菲律宾也有分 布。 介绍: 壳坚厚。螺层约6层。缝合线深，壳面 密布螺肋。螺层被一角状突起肋分为 上下两部。上部平斜为肩部，下部为 垂直面。体螺层肋上的角状突起最为 发达。生长纹细密，将肋面和肋间割 成覆瓦状鳞片。壳表橙黄色，具紫色 放射色带。壳口圆，内金黄色，外唇 有缺刻，内唇向下方扩张，靥石灰质
9
方斑东凤螺
英文名:Babylonia areolata
俗名:花（甲）螺
产地及产期:
生活在数千米至数10米水深的砂泥质海
底。产于海南岛 三亚、陵水、琼海、文
昌和儋县沿海，见于我国东、南沿海，
斯 里兰卡、日本也有分布。介绍:
蛾螺科，贝壳呈长卵形，壳高62.5mm，
壳宽35.2mm。螺层约8 层。各螺层较
体螺层肩角下还有三四条具有结节突起
பைடு நூலகம்
的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口
椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而
宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与
螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相
当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。
螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面
杏红色，有珍珠光泽。
3
背角无齿蚌
俗名：菜蚌、河蚌、湖蚌、蚌壳、无 齿蚌、圆蚌 形态特征 贝壳大型。壳长可达190mm ，壳高 130mm ，壳宽80mm ，壳质薄，易破 碎，两壳稍膨胀，外形呈稍有角突的 卵圆形。壳长约为壳高的1.5倍，贝壳 两侧不对称。幼体壳面呈黄绿色或黄 褐色，成体蚌的壳面呈黑褐色或黄褐 色。壳内面珍珠层呈淡蓝色、淡紫色 或橙红色，在贝壳腔内常呈灰白色并 长有污点。
7
文蛤
[地方名]花蛤、黄蛤、海蛤。 [形态特征]贝壳背缘略呈三角形，腹缘呈圆 形，其长度略大于高度，壳质坚厚。两壳大 小相等。壳顶突出，位于背面稍靠前方；两 壳顶紧接，并向腹面微弯。小月面狭长，呈 矛头状。盾面长卵圆形。韧带短粗，褐色， 突出壳面。贝壳表面光滑，被有一层黄褐色 光滑似漆的壳皮；轮脉清晰，由秃顶开始有 锯齿状的褐色带，无放射助。壳内面灰白色， 后部边缘呈紫色。 [产地、产季]我国黄海、渤海、东海、南海 沿海均产，主要产区有辽宁、河北、山东、 江苏沿海。全年均有生产，以5～6月份为盛 产期。 [经济价值]为蛤中上品，素有天下第一鲜的 美称。其肉嫩味鲜，营养丰富，每百克肉含 蛋白质13．9克、脂肪0．8克。除鲜食外， 还可加工制成于品和罐头食品。活文蛤和冻 鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。
5
物种名称 日本镜文蛤 俗名 日本镜蛤 形态特征 贝壳坚厚，稍扁平，略呈圆形。壳长 稍大 于壳高，壳顶小，位于壳背缘靠 前方，自壳顶至贝壳前端的距离约占 壳长的2/5。壳顶前方 背缘凹陷，后方 背缘近截状。腹缘和前、后缘约呈圆 形。小月面小而深凹，心脏形。分布 范围 海水 潮间带中区的泥沙滩,栖息深度10 厘米; 潮下带的浅海部分也有分布国内 国外分布： 朝鲜, 日本 习性环境 栖所环境 潮间带沙滩、泥滩
花篮帘蛤
【中文俗名】对角蛤 【科属分类】贝类动物，软体动 物门，瓣鰓钢，帘蛤目、帘蛤科 外形特征
贝壳中型，韧带外在，位于 后方。主齿加上前侧齿有3个。 双闭壳肌。套线湾三角形或圆形 或缺乏。 分布范围
国内分布 南海，广东，澳门， 台湾 国外分布 日本，菲律宾，新加坡， 澳大利亚，红海，苏伊士湾，阿 曼湾，阿丁。
• 四角蛤蜊
• 俗名:四角蛤蜊 • 产地及产期:
我国沿海分布极广，产量大，以辽宁、 山东为最多，生活于潮间带中、下区及 浅海沙泥滩中。 • 介绍: 贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。 壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖 端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼 小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹 面边缘常有1条很＿窄的边缘。生长线 明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹， 贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一 个分叉的主齿，右壳具有2个排列成 “八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发 达均成片状，左壳单片，一有亮双片。 外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。 闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵 圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套 痕清楚，接近腹缘。
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红螺
俗名:海螺
产地及产期:
分布广，以渤海湾产量较高。主要产地
有大连、烟台、威海、青岛等地。
介绍:
贝壳大，高达 11厘米，宽 9厘米。壳极
坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳
高的1／5～l／4。体螺层极膨大，螺层
有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩
角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，
具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。
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【物种名称】棒锥螺 【科属分类】贝类动物，软体动物门， 腹足纲，中腹足目、锥螺科 外形特征 壳口 外唇很薄，近后缘有浅的V字型缺 口。口盖为多旋性的圆形，比壳口为 小。通常埋栖於海底砂泥中，为滤食 者。足很小，在外套腔左侧的入水部， 有发达的乳状突起。贝壳呈尖锥形， 结实，黄褐色或紫红色。壳顶尖，螺 旋部高，体螺层短。螺层28，每一螺 层的上半部平直，下半部较膨胀。螺 旋部每1螺层有5~7条排列不匀的螺肋， 肋间还夹有细肋。壳口卵圆形。
膨圆，在缝合线的紧下方开成1狭而平
坦的肩 部。壳麦生长纹细密，被有黄褐
色壳皮，并具有长方形的紫褐 色斑块。
斑块在体螺层有3横列，以上方的1列最
大。脐孔大 而深。绷带紧绕脐缘。厣角
质。
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扁玉螺
纲目:玉螺科 产地及产期: 为我国沿海常见的种类，北方多于南方。此外， 在日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾： 澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。埋 于海底砂中生活。在砂中掘路挪进，并在砂中的 蛤蜊类壳上开洞食取其肉。肉供佐膳，青岛菜市 经常有出售。贝壳可供观赏，并可作工艺品。因 其为肉食性种类，故为滩涂养殖贝类之敌害，但 同时也是底栖鱼类的饵料，如马面鲸的胃内发现 扁玉螺的贝壳和庸。 介绍: 贝壳呈半球形，坚厚，背腹扁而宽。壳高3厘米， 宽4．5厘米。螺塔低，体层大。壳顶低小，螺旋 部较短，体螺层宽度突然加大。壳面光滑无肋， 生长纹明显。壳面呈淡黄褐色，壳顶为紫褐色， 基部为白色。壳底有脐眼，上有脐盘遮盖，脐盘 棕色。在每一螺层的缝合线下方有一条彩虹样的 褐色色带。壳口卵圆形，外唇薄，呈弧形；内唇 滑层较厚，中部形成与脐相连接的深褐色胼胝， 其上有一明显的沟痕。脐孔大而深。厣角质，黄 褐色。生态、利用和地理分布：生活于潮间带至 水深50m的沙和泥沙质的海底，通常在低潮区至 10m左右水深处生活。常潜入底内猎取其他贝类 为食。约在8一9月产卵，卵群和细沙粘成围11领状。
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虾夷扇贝
俗名:虾夷扇贝 产地及产期: 原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并 已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养 殖、增殖生产。 介绍: 贝壳大型。右壳较突，黄白色；左壳稍 平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳近圆形。 壳顶位于背侧中央，前后两侧壳耳大小 相等。右壳的前耳有浅的足丝孔。壳表 有15～20条放射肋，右壳肋宽而低矮， 肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶 下方有三角形的内韧带。
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银口蝾螺
产地： 生活于低潮线岩礁间。产于海南岛陵 水、三亚沿海，日本、菲律宾也有分 布。 介绍: 壳坚厚。螺层约6层。缝合线深，壳面 密布螺肋。螺层被一角状突起肋分为 上下两部。上部平斜为肩部，下部为 垂直面。体螺层肋上的角状突起最为 发达。生长纹细密，将肋面和肋间割 成覆瓦状鳞片。壳表橙黄色，具紫色 放射色带。壳口圆，内金黄色，外唇 有缺刻，内唇向下方扩张，靥石灰质
9
方斑东凤螺
英文名:Babylonia areolata
俗名:花（甲）螺
产地及产期:
生活在数千米至数10米水深的砂泥质海
底。产于海南岛 三亚、陵水、琼海、文
昌和儋县沿海，见于我国东、南沿海，
斯 里兰卡、日本也有分布。介绍:
蛾螺科，贝壳呈长卵形，壳高62.5mm，
壳宽35.2mm。螺层约8 层。各螺层较
体螺层肩角下还有三四条具有结节突起
பைடு நூலகம்
的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口
椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而
宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与
螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相
当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。
螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面
杏红色，有珍珠光泽。
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背角无齿蚌
俗名：菜蚌、河蚌、湖蚌、蚌壳、无 齿蚌、圆蚌 形态特征 贝壳大型。壳长可达190mm ，壳高 130mm ，壳宽80mm ，壳质薄，易破 碎，两壳稍膨胀，外形呈稍有角突的 卵圆形。壳长约为壳高的1.5倍，贝壳 两侧不对称。幼体壳面呈黄绿色或黄 褐色，成体蚌的壳面呈黑褐色或黄褐 色。壳内面珍珠层呈淡蓝色、淡紫色 或橙红色，在贝壳腔内常呈灰白色并 长有污点。
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文蛤
[地方名]花蛤、黄蛤、海蛤。 [形态特征]贝壳背缘略呈三角形，腹缘呈圆 形，其长度略大于高度，壳质坚厚。两壳大 小相等。壳顶突出，位于背面稍靠前方；两 壳顶紧接，并向腹面微弯。小月面狭长，呈 矛头状。盾面长卵圆形。韧带短粗，褐色， 突出壳面。贝壳表面光滑，被有一层黄褐色 光滑似漆的壳皮；轮脉清晰，由秃顶开始有 锯齿状的褐色带，无放射助。壳内面灰白色， 后部边缘呈紫色。 [产地、产季]我国黄海、渤海、东海、南海 沿海均产，主要产区有辽宁、河北、山东、 江苏沿海。全年均有生产，以5～6月份为盛 产期。 [经济价值]为蛤中上品，素有天下第一鲜的 美称。其肉嫩味鲜，营养丰富，每百克肉含 蛋白质13．9克、脂肪0．8克。除鲜食外， 还可加工制成于品和罐头食品。活文蛤和冻 鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。
5
物种名称 日本镜文蛤 俗名 日本镜蛤 形态特征 贝壳坚厚，稍扁平，略呈圆形。壳长 稍大 于壳高，壳顶小，位于壳背缘靠 前方，自壳顶至贝壳前端的距离约占 壳长的2/5。壳顶前方 背缘凹陷，后方 背缘近截状。腹缘和前、后缘约呈圆 形。小月面小而深凹，心脏形。分布 范围 海水 潮间带中区的泥沙滩,栖息深度10 厘米; 潮下带的浅海部分也有分布国内 国外分布： 朝鲜, 日本 习性环境 栖所环境 潮间带沙滩、泥滩
花篮帘蛤
【中文俗名】对角蛤 【科属分类】贝类动物，软体动 物门，瓣鰓钢，帘蛤目、帘蛤科 外形特征
贝壳中型，韧带外在，位于 后方。主齿加上前侧齿有3个。 双闭壳肌。套线湾三角形或圆形 或缺乏。 分布范围
国内分布 南海，广东，澳门， 台湾 国外分布 日本，菲律宾，新加坡， 澳大利亚，红海，苏伊士湾，阿 曼湾，阿丁。