卡玛公主介绍黑森林蛋糕的由来
黑森林蛋糕文案短句
黑森林蛋糕文案短句黑森林蛋糕，一种经典而美味的德国传统糕点，其诱人的外观和丰富的口感，让人无法抗拒。
起源于德国的黑森林蛋糕，已经成为世界各地人们喜爱的甜点之一。
它以层层蛋糕体、酒浸樱桃和鲜奶油装饰而闻名，绝对是一道让人垂涎欲滴的甜品选择。
黑森林蛋糕的制作过程需要经验丰富的糕点师傅，而每一个步骤都对最终的味道有着至关重要的影响。
首先，将蛋黄和糖打发成松软的黄白色混合物，然后慢慢加入面粉和可可粉，搅拌均匀。
接着，将蛋清打发至硬性发泡，轻轻将其加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。
取出蛋糕体，待其冷却。
待蛋糕体完全冷却后，将其切成三层。
在每一层蛋糕体上，均匀散发樱桃酒，并用鲜奶油装饰一层。
然后将樱桃均匀分布在鲜奶油层上，再次堆叠另一层蛋糕体。
重复以上步骤，直到所有蛋糕体用完。
最后，用鲜奶油装饰整个蛋糕，并在表面撒上一些巧克力屑，以增加视觉效果。
黑森林蛋糕的口感丰富多样，每一口都能感受到层层迭加的丰富味道。
蛋糕体的绵软与鲜奶油的香甜相互交融，樱桃的酸甜与巧克力的苦涩共同构成了这道美味的组合。
无论是作为下午茶点还是庆祝活动的甜点，黑森林蛋糕都能满足人们对美味的需求。
黑森林蛋糕的美味不仅仅在于其层次丰富的口感，更在于其独特的风味。
樱桃酒为蛋糕增添了一丝微醺的香气，使得整个蛋糕更加出彩。
而樱桃的鲜美，一下子将人们带入了童话般的森林之中。
每一口黑森林蛋糕都像是在品尝一种艺术品，让人陶醉其中。
无论是在德国还是在世界各地，黑森林蛋糕都是一个备受喜爱的经典甜点。
不仅因为其口感独特，更因为它代表了德国糕点文化的精髓。
黑森林蛋糕的制作需要耐心和技巧，每一步都体现了师傅们对糕点艺术的追求和热爱。
而如今，黑森林蛋糕已经成为了许多甜品店和咖啡馆的必备品。
无论是在节日庆典上还是在日常生活中，人们都可以品尝到这道美味的糕点。
黑森林蛋糕的经典口感和精致装饰，让人们无法拒绝它所带来的甜蜜享受。
总之，黑森林蛋糕作为一道经典的德国传统甜点，以其丰富的口感和精致的装饰，成为了全球人们心中的美味之选。
黑森林蛋糕小故事
黑森林蛋糕小故事
大家好，今天我要给大家讲一个关于黑森林蛋糕的小故事。
故事的主人公是一个名叫安娜的女孩。
安娜是一个非常喜欢烘焙的女孩，她经常在家里做各种各样的蛋糕和甜点。
但是，她最喜欢的蛋糕是黑森林蛋糕。
有一天，安娜决定要做一款自己的黑森林蛋糕。
她去了超市，买了所有需要的材料，回到家里开始动手。
她按照食谱上的步骤，先做了巧克力蛋糕体，然后加入了樱桃馅和鲜奶油，最后在蛋糕表面撒上了巧克力屑。
当安娜把蛋糕放到桌子上时，她感到非常满意。
这是她做过的最好吃的黑森林蛋糕了。
她迫不及待地切了一块蛋糕，放到嘴里，顿时感到幸福感爆棚。
但是，这个故事并没有这么简单。
因为安娜的黑森林蛋糕太好吃了，她的朋友们都听说了，纷纷来找她要蛋糕。
于是，安娜开始了一段忙碌的日子，她每天都要做黑森林蛋糕，送给她的朋友们。
渐渐地，安娜发现自己已经做了很多蛋糕，但是她自己却没有吃到几
块。
她开始感到有些不满，觉得自己的劳动成果被别人占了便宜。
于是，安娜决定不再做黑森林蛋糕了。
她告诉她的朋友们，她已经累了，需要休息一下。
她的朋友们都很理解，他们感谢安娜为他们做的
蛋糕，也希望她能够好好休息。
最后，安娜明白了一个道理：分享是一种快乐。
虽然她没有吃到很多
自己做的黑森林蛋糕，但是她看到她的朋友们吃得很开心，也感到了
很大的满足感。
这就是关于黑森林蛋糕的小故事。
我希望大家能够从中学到一些东西，也能够享受到美味的黑森林蛋糕带来的快乐。
德国帅气西点师马克斯的黑森林蛋糕
德国帅气西点师马克斯的黑森林蛋糕
3月11上午来自德国汉诺威的帅气西点师MAX为江苏新东方经典西点班的同学们带来了最正宗的德国黑森林的制作。
黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)是德国最负盛名的甜点,她完美融合了巧克力的苦味、奶油的甜腻、樱桃的甜酸和樱桃酒的浓郁,它是德国黑森林地区最甜美的诱惑。
Max 出生在德国，长在西班牙，08年来到中国，一直致力于推广欧洲的美食。
14年在南京开始创办了瑞诗派实验室，一直致力于让产品更多符合更多人的喜好。
在授课中，Max反复强调，做最好吃的蛋糕的最重要因素就是首先要有最好的原材料，所以最正宗的德国黑森林蛋糕也需要用德国的酸樱桃以及樱桃酒才能做出最好的味道，所以此次Max特意带来他故乡的最正宗的原料。
天马行空的思路，对温馨往事的回忆，课堂上通过视频Max一会将同学们带到了他德国的家乡，领略到了欧洲的风土人情，一会又请到年过七旬的德国著名的黑森林制作大师带领大家一起学习制作蛋糕，Max流利的中文，幽默感的语言，以及一句正宗的南京话“么的四”赢得了同学们阵阵热烈的掌声。
蛋糕故事及由来
蛋糕黑丛林蛋糕：黑丛林蛋糕的雏形最先显现于德国南部黑丛林地域。
相传，每当樱桃丰收时，农妇们除将多余的樱桃制功效酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地址缀在蛋糕的表面。
而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。
制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。
这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到外地后，也就变成所谓的“黑丛林蛋糕”了。
目前大部份的糕饼师傅在制作黑丛林时，会利用很多巧克力。
蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起漂亮的黑丛林，于是很多人以为黑丛林因此得名。
其实黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰硕的樱桃。
提拉米苏（Tiramisu）是的经典，听说吃了美味的以后，会幸福得飘飘然、仿佛登上仙境。
而在的传奇中，Tiramisu最先起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时刻烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋蛋糕条做成速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物尽管简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。
因此的其中一个含义是“”。
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他预备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
每当那个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
一层渗透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这确实是提拉米苏Tiramisu。
版本二其它的版本那么比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上本地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕黑森林蛋糕是德国著名甜点。
美味的黑森林蛋糕(最早源于德国黑森林地区而得名，特点是其中一定含有樱桃)深得不少人的喜爱。
[1]它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。
正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。
相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。
而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。
制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。
这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
原料巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋发展黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。
在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。
而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。
蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。
其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。
以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。
德国政府因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
别名黑森林蛋糕关于“黑森林蛋糕”名称的来源，有着多种不同的看法。
一种看法认为黑色的巧克力碎末让人联想到黑色的森林。
另一种看法认为黑森林蛋糕的重要配料樱桃酒（kirschwasser）是黑森林的特产。
还有一种看法则认为现今通常所见的黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林，很有可能是因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名，黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联想到黑森林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。
糕点文化：了解欧洲各国的传统糕点
糕点文化：了解欧洲各国的传统糕点糕点文化：欧洲各国的传统糕点糕点作为一种传统的烘焙食品，在欧洲拥有丰富多样的文化和历史。
每个国家都有独特的传统糕点，代表了当地的美食文化和习俗。
让我们一起了解一下欧洲各国的传统糕点，从北欧到地中海，品味这些令人垂涎欲滴的糕点佳肴。
首先让我们来欣赏北欧国家的糕点文化。
瑞典的肉桂卷 (Kanelbullar) 是一种非常受欢迎的瑞典糕点，以其甜美的焦糖外皮和香气四溢的肉桂馅料而闻名。
它往往是与咖啡一起享用的一种小点心，常常在午茶时间或特殊场合供应。
丹麦也以其面包文化而闻名，丹麦酥皮 (Danish Pastry) 是丹麦最具代表性的糕点之一，酥皮中夹入了各种馅料，如水果、奶油和果酱，让人无法抗拒。
德国的黑森林蛋糕 (Black Forest Cake) 就如同其名一样，是一款来自黑森林地区的经典糕点。
这款蛋糕以巧克力蛋糕层、覆盖着樱桃酱和鲜奶油的层层夹心以及巧克力碎屑装饰而闻名。
它的外观美艳，口感丰富，是各种庆祝活动和特殊场合的完美选择。
法国，作为糕点之都，拥有众多令人惊叹的糕点。
其中最有名的是马卡龙(Macaron)，其表面光滑、松软多汁的内馅和各种丰富的口味都令人陶醉。
这种经典的法国糕点常常成为赠送礼物的首选，同时也是品味法国糕点文化的最佳代表。
意大利的提拉米苏 (Tiramisu) 在国际上也享有盛名。
这款传统的意大利糕点以细腻的芝士、咖啡浸泡的手指饼干和可可粉装饰而闻名。
提拉米苏的甜度和奶油细腻的口感令人沉醉，是意大利餐厅中经常供应的传统甜点之一。
西班牙的巴斯克蛋糕 (Basque Cake) 呈现出一种独特的风味，其外表金黄、松软的内部与口感丰富的杏仁馅料相得益彰。
这款蛋糕是巴斯克地区的特色糕点，也是西班牙传统甜点的代表之一。
希腊的橄榄油蛋糕 (Olive Oil Cake) 是一种特殊的糕点，以橄榄油为主要成分制作而成。
这种糕点通常加入柠檬汁和蜂蜜，使得其口感嫩滑、香气扑鼻。
各种西点的来历
各种西点的来历各种西点的来历(2007-12-01 13:11:12)标签：实用信息分类：烘焙知识提拉米苏关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
戚风戚风是个音译词，Chiffon一字意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔软绵，所以便以之为名。
“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。
戚风是由美国人哈利.贝卡发明。
他把他的发明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公开,这柔如丝绸,轻如羽毛的蛋糕,从此便一发不可收拾地风靡欧美。
并于一九六○年之后征服欧洲人士的味蕾，后来袭卷日本，台湾。
戚风蛋糕是指在制作中把鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开来搅打，拌入空气，然后送进烤箱受热膨胀而成的蛋糕。
由于戚风蛋糕的面糊含水量较多，因此完成后的蛋糕体组织比起其它类的蛋糕松软，却又有弹性。
而且富有蛋香、油香、令人回味无穷。
戚风是应用最广泛的基础蛋糕之一，比如说生日蛋糕，奶油蛋糕，裱花蛋糕的基本蛋糕体，慕斯蛋糕里的蛋糕层，甚至还可以在制作提拉米苏的时候代替意大利手指饼干。
拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。
黑森林蛋糕小故事
黑森林蛋糕小故事标题：黑森林蛋糕小故事：追溯传统、独特配方和全球影响导语：黑森林蛋糕，作为德国最具代表性的传统糕点之一，吸引了全球无数食客的味蕾。
本文将深入探讨黑森林蛋糕的历史由来、特色配方，以及其在全球范围内的影响。
第一部分：黑森林蛋糕的起源与传统在黑森林蛋糕的小故事中，我们将带您回到19世纪初的德国黑森林地区，讲述这款经典蛋糕的起源和演变过程。
从传说中的女巫到伯爵家族的庭宴，黑森林蛋糕的故事一直富有浪漫色彩。
您将了解到黑森林蛋糕的制作历程、传统制作工艺，以及在德国文化中的地位。
第二部分：独特的黑森林蛋糕配方黑森林蛋糕之所以能够迷人，不仅因为其独特的外观，还在于独特的配方和层次感。
本部分将深入探讨黑森林蛋糕所用的樱桃酒、巧克力、鲜奶油等原料，以及每个层次的制作过程。
我们还将谈论如何根据个人喜好进行风味调整，以及一些创新的黑森林蛋糕变体。
第三部分：黑森林蛋糕的全球影响由于其独特的魅力，黑森林蛋糕已经远离德国，成为全球范围内备受欢迎的甜点之一。
在这一部分中，我们将梳理黑森林蛋糕在不同国家和地区的流行程度，并探讨其在国际美食舞台上的地位。
同时，我们将介绍一些国际上流传甚广的黑森林蛋糕变种以及对传统的重新演绎。
总结与回顾：通过本文的深入探讨，我们对黑森林蛋糕的历史、独特配方和全球影响有了更加全面、深刻和灵活的理解。
无论是追溯传统，还是品味创新，黑森林蛋糕都能带给我们无尽的甜蜜滋味。
个人观点与理解：对我而言，黑森林蛋糕代表了德国糕点的精髓，充满了浓郁的巧克力和樱桃风味。
它的起源和发展过程让人惊叹，而且在如今的国际社会中也拥有广泛的认可度。
我相信，黑森林蛋糕作为一种经典糕点，将继续在世界范围内流传，并持续演绎成更多令人惊喜的变种。
注：这篇文章共计363字。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
关于黑森林蛋糕名字的来历有不少说法， 比较流行的有三种：第一种认为，蛋糕 表面的黑色巧克力碎屑让人想起美丽的 黑森林，故而得名。第二种说法是，黑 森林盛产一种樱桃酒，而这种樱桃酒正 是黑森林蛋糕中必不可少的配料。第三 种说法则认为黑森林樱桃蛋糕的前身可 能是一种叫“Schwarzwaldtorte”的蛋糕， 这种蛋糕用蛋糕坯、樱桃和榛子加上奶 油一起制成，但里面并没有添加樱桃酒。 据称这种蛋糕来自于瑞士。 黑森林蛋糕的雏形最早应该出现于南黑 森林附近。在收获樱桃的季节里，当地 的农妇们将树上掉下来的甜、酸樱桃一 起用水煮开，然后放到盘子里冷却。到 了晚上，她们挤完牛奶以后，便把牛奶 表面形成的奶油撇出来。人们就用这种 奶油拌着煮好的樱桃作为甜点配上浓郁 的进口咖啡享用，有些人在吃的时候也 会加入一点樱桃酒。
烘焙进阶：黑森林蛋糕的口感制作!
烘焙进阶：黑森林蛋糕的口感制作！蛋糕，作为甜点界的明星，总是以其丰富的口味和多样的造型吸引着我们的味蕾。
而在众多蛋糕品种中，黑森林蛋糕凭借其独特的口感和浓郁的风味，成为了许多人的心头好。
今天，就让我们一起走进黑森林蛋糕的世界，探索如何制作出令人陶醉的口感。
黑森林蛋糕的起源可以追溯到德国的黑森林地区。
它融合了樱桃的酸甜、巧克力的醇厚和奶油的细腻，形成了一种层次分明、口感丰富的美味。
要制作出一款口感绝佳的黑森林蛋糕，首先需要准备好优质的食材。
蛋糕体的部分，我们需要用到低筋面粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油和牛奶。
将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中依次加入细砂糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌成细腻的面糊。
蛋清中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，出现小弯勾即可。
先取一部分蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀，再将面糊倒回剩余的蛋清中，继续翻拌，确保面糊充分融合。
将面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤。
烤好的蛋糕体冷却后，切成均匀的三片。
接下来就是制作奶油霜了。
淡奶油中加入细砂糖，打发至出现清晰的纹路。
樱桃的处理也很关键，选用新鲜的樱桃，去核后用糖水浸泡一段时间，增添甜味。
开始组装蛋糕，在每一层蛋糕片上涂抹一层奶油霜，然后铺上浸泡过的樱桃。
重复这个步骤，直到三层蛋糕片都组装好。
最后，在蛋糕的表面和侧面均匀地涂抹上奶油霜，使其光滑平整。
巧克力的运用为黑森林蛋糕增添了浓郁的风味和独特的口感。
可以将巧克力融化，制成巧克力片或者巧克力屑，装饰在蛋糕的表面。
这样不仅增加了蛋糕的美观度，还能在品尝时感受到巧克力的香脆与蛋糕的柔软相结合的美妙口感。
在制作黑森林蛋糕的过程中，有几个关键的要点需要注意。
首先是烘烤蛋糕体的时间和温度，要根据自家烤箱的脾气进行适当调整，确保蛋糕体熟透但不过干。
其次，打发蛋清和淡奶油时，要注意不要过度打发，以免影响口感。
樱桃的浸泡时间也要掌握好，过长会过于软烂，过短则不够甜润。
德国黑森林蛋糕经典甜点的德式诱惑
德国黑森林蛋糕经典甜点的德式诱惑德国黑森林蛋糕是一款享誉世界的经典甜点，以其诱人的外观和美味的口感而受到各地食客的喜爱。
这款甜点融合了传统的德国烘焙技艺和浓厚的巧克力樱桃风味，成为德国糕点文化中不可或缺的一部分。
让我们一起探索德国黑森林蛋糕的制作工艺和独特魅力。
一、德国黑森林蛋糕的起源与传承德国黑森林蛋糕源于德国南部的黑森林地区，其历史可以追溯到16世纪。
最早的黑森林蛋糕由当地居民使用新鲜樱桃和奶油制作而成，红、白、黑三色的组合成为其独特的外观特点。
随着时间的推移，黑森林蛋糕逐渐演化为现在我们所熟知的形态。
德国黑森林蛋糕在制作过程中严格按照传统配方制作，包括巧克力蛋糕层、浸泡过酒的樱桃馅料、奶油糖霜和巧克力磨屑的装饰。
这些经典的元素结合在一起，呈现出黑森林蛋糕独特的美味和视觉效果。
二、制作德国黑森林蛋糕的关键步骤1. 巧克力蛋糕层：黑森林蛋糕采用多层巧克力蛋糕作为基底。
首先，将巧克力和黄油融化，然后加入面粉、糖和鸡蛋混合搅拌。
将面糊分为几份，逐层铺在蛋糕模具中，烘烤至金黄色即可。
2. 樱桃馅料：选用新鲜的樱桃，去核后加入糖和樱桃酒进行浸泡，使其入味。
然后将樱桃捞出，保留樱桃酒用于浸泡蛋糕层。
取适量的樱桃，放置在蛋糕上，作为馅料。
3. 奶油糖霜：将奶油和糖打发至浓稠，然后涂抹在蛋糕的表面和侧面，以增添口感和美观。
4. 巧克力磨屑：使用深色巧克力将巧克力薄片刮成末状，撒在蛋糕表面进行装饰，增加层次感和风味。
通过精细的制作步骤，德国黑森林蛋糕得以展现出其独特的魅力和诱人的口感。
三、德国黑森林蛋糕的独特风味德国黑森林蛋糕的独特风味主要来自其核心成分：新鲜的樱桃和浓郁的巧克力。
樱桃的酸甜口感与巧克力的苦甜味道形成了完美的味觉平衡。
樱桃的酸味和巧克力的丝滑质地相互交织，带给人们独特的美食享受。
此外，黑森林蛋糕的外观也十分吸引人。
多层的巧克力蛋糕与浓郁的奶油糖霜相得益彰，加上深色巧克力磨屑的装饰，给人一种诱人且美轮美奂的视觉效果。
世界十大蛋糕牌子
世界十大蛋糕牌子蛋糕是一种古老的西点，外形好看又美味的蛋糕一定是老女老少的最爱。
因此也诞生了很多赫赫有名的蛋糕品牌，在这些品牌当中，你知道哪个是位居榜首吗?今天就让小编来告诉你世界十大蛋糕牌子都有哪些。
世界十大蛋糕牌子世界十大蛋糕牌子1、德国黑森林蛋糕德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕，几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区，着实令人惊叹。
真正正宗的黑森林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。
不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。
因此德国政府对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。
世界十大蛋糕牌子2、法国慕斯蛋糕法国人对于慕斯的热爱已经达到一定高度，法国的甜点中有一半以上都是慕斯。
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。
由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。
世界十大蛋糕牌子3、英国糖浆松糕布丁固执守旧到有点可爱的英国布丁，竟还根据季节进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁，各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。
在各种各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。
蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下，只需想起这种画面，就会让人忍不住食指大动。
蛋糕的起源
•最早的蛋糕其实是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征用品，使用的制作材料也很简单，只有坚果、花露水、柑橘类水果、枣子、甘蔗与无花果等。
而这些珍奇的原料都是从中东或东方国家进口的，一般只有富裕的僧侣和贵族才买得起。
起初的糕点品种也很少，只有蜂蜜姜饼及硬饼干之类。
后来十字军东征后，返家的士兵和阿拉伯商人才把香料的运用和中东的食谱散播开来。
随后中欧几个主要的商业重镇也组织起了烘焙师傅的同业公会。
到了中世纪末，香料已被欧洲各地的富人家广为使用，因此很多新的糕点品种也得以诞生了。
提拉米苏（Tiramisu）著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。
因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。
这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。
后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。
现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。
当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。
它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Tort e”（甜密的问候）。
由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。
•欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕Black forest gateau is a chocolate layer cake, heavy with cherries and swathed in loads of whipped cream. The sour cherries and sweet chocolate are so good together that one can understand why this has become one of the most desired cakes world-wide.Historians believe it originated in the late 16th century in the Black Forest Region, which is a popular tourist place in Germany with dense forests and beautiful high lands. Black forest region is known for its abundant (as earlier it was a custom for newly marrieds to plant a cherry tree) and beautiful cherry trees, which were said to be an inspiration for the black forest cake. The name, Black Forest, evokes darkness and mystery coming from the romantic German concept of forest-loneliness. During this era, chocolate was first integrated into cakes and cookies. Combine these cherries with the German’s love of chocolate, and you have this wonderful chocolate confection with cream and cherries.There are many other ideas on how the cake originally got its name. Some historians say that it is possible that the cake got its name from the traditional costume worn by women in the Black Forest Region. The black dress is the dark chocolate cake, the white shirt with Balloon puffy sleeves are the whipped cream, the red pompoms are the cherries, and the black undulating lace veil shielding the young women’s eyes are represented by the chocolate curls.The typical black forest cake contains several layers of chocolate cake, with oodles of whipped cream and cherries in each layer, further decorated with additional whipped cream, chocolate shavings and cherries. Also, in traditional black forest cakes, kirsch, which is a clear colorless fruit brandy which is made from double distillation of morellos is added. Today, other kinds of liquors like rum are used instead of kirsch, or a lot of times, black forest cake is made without any alcohol.So, are you already craving for it? Then go on and forget counting calories and simply indulge!黑森林蛋糕是一种巧克力夹心蛋糕，上面缀满樱桃，裹有大量的泡沫鲜奶油。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕黑森林蛋糕是一款非常经典的西式甜点，也是最为知名的有德国渊源的食品之一（其它还有什么？香肠？咸猪手？酸黄瓜？）。
黑森林蛋糕的起源可能就在德国南部的黑森林地区（黑森林地区还是那些经典童话的起源地），当地曾经的一道甜品就是樱桃配奶油和樱桃酒。
或许就在这道甜品的启发之下，1930年代起，在德国柏林等地的糕点铺中开始出现今天我们看到的这种黑森林蛋糕，之后这种蛋糕渐渐为大家所熟知，成为最受欢迎的西餐甜品之一。
在德国，对黑森林蛋糕的制作和配方都有严格的要求，比如说必须使用樱桃酒，而且必须能够尝出明显的酒味，蛋糕的基体中则必须含有3%以上的可可，蛋糕外层必须包裹奶油，并有巧克力碎屑作为装饰等等，否则就不能称为黑森林蛋糕。
当然在其它地方，就没有那么严格的规定了，比如在奥地利，人们就把樱桃酒换成了更为常见的朗姆酒，到了美国，很多配方中干脆把酒给省略了。
不过呢，不管怎样，巧克力饼基，奶油馅加上樱桃是最起码要求，缺了这三样，的确没法叫做黑森林蛋糕了。
通常情况下，为了追求视觉效果和口感，黑森林蛋糕常常会做成多层，这对烘焙新手来说是一个不小的挑战：首先必须把巧克力蛋糕烤得平整挺刮，不能塌陷不能凸起，更不能开裂，然后还要用刀均匀切成几片，其实不但是烘焙新手，就是那些久经战阵的厨房老手，碰到这种任务也要深吸一口气的。
今天介绍的方法规避了这个挑战，只要稍稍有些耐心，无需太多经验，一样能做出让大家惊叹一番的黑森林蛋糕。
照例先给原料们来张合影：原料清单如下：巧克力蛋糕体：1）自发粉：130克2）小麦淀粉：30克3）可可粉：35克4）细糖：160克5）黄油：180克6）鸡蛋：4个7）小苏打：1克8）香草精：1/2 茶匙（teaspoon）馅料：9）奶油：300毫升10）糖粉（Icing Sugar）：40克11）糖渍黑樱桃罐头：1听（500克）12）淀粉：15克13）朗姆酒：5毫升装饰：14）新鲜樱桃：适量（很多糕点铺里用的是特制的装饰用樱桃，制作过程中必须先用化学方法将樱桃漂白，然后用红色素染成大红色，虽然视觉效果很有冲击力，但是因为使用了多种化学手段对樱桃进行加工，相对来说，还是新鲜樱桃更符合健康天然的潮流。
森林系列蛋糕文案
森林系列蛋糕文案
1、黑森林蛋糕源自德国，是甜品界的喷火尤物。
它完美融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，时间越长，越有滋味。
幸福越简单越好，重复走一段路，静静看一本书，温馨吃一块甜品，傻傻爱一个人，一世一生。
2、在德国南部巴登-符腾堡州，有着一片神秘葱郁的森林山脉---黑森林。
当地盛产樱桃，每当樱桃丰收，它们被巧手的农妇做成酱、汁、酒，还把它融进了甜蜜的蛋糕中，成就了一款受德国法律保护的经典甜品---“黑森林蛋糕”。
松软绵密，口感细腻的巧克力蛋糕，放上新鲜的樱桃果肉，抹上酸甜浓郁的樱桃酱，刷上少许樱桃酒，再涂上柔滑甜蜜的奶油，最后撒上馥郁微苦的黑巧克力碎、用新鲜樱桃装饰。
黑、红、白三种颜色相互映衬，散发着黑森林山脉特有的神秘气质与魅力。
3、相传，黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区。
樱桃丰收时，当地人会将樱桃塞在蛋糕夹层、点缀在表面；搅打鲜奶油时，会加入大量樱桃汁，表面还会装饰大量的巧克力...
所以在我看来，黑森林最重要的两个元素就是樱桃（车厘子）和巧克力~
4、黑森林蛋糕：它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青
睐有加。
香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔。
表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
5、蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。
香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。
搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。
德国美食 黑森林蛋糕
德国美食-黑森林樱桃蛋糕黑森林蛋糕（德語：Schwarzwälder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。
黑森林蛋糕的主要成分有：脆皮面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃核巧克力碎末。
德国南部有一处名为黑森林的旅游胜地，盛产黑樱桃。
因此当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，并涂上鲜奶油及洒上巧克力碎片，便制成了黑森林蛋糕。
传至其他地方时，由于没有黑樱桃，因此黑森林蛋糕省略了黑樱桃，变成了巧克力蛋糕。
黑森林樱桃蛋糕是德国甜点中的精品，在德国，每逢婚礼节庆总少不了黑森林蛋糕，它的历史大概可以追溯到上个世纪三十年代，当时黑森林蛋糕开始风行德国，后来逐渐走向世界，今天在中国也能买到。
不过要吃到口味纯正的黑森林樱桃蛋糕恐怕只得跑一趟德国了。
这种蛋糕和黑森林有什么关系？对此德国人也是众说纷纭。
有人说因为黑森林是樱桃的主要产地，有人说蛋糕上撒满了黑褐色的巧克力末，让人联想起郁郁葱葱的黑森林，还有人说因为蛋糕的主色调为黑白红三色，很像黑森林地区的传统女装——黑裙子，白上衣，帽子上坠着一个红色的绒线球恰似一颗熟透的红樱桃。
不论如何“黑森林”这个名字给蛋糕平添了几分浪漫的想象。
说它是樱桃蛋糕真是名副其实，因为它的美味和芳香一大半来自樱桃。
黑森林樱桃蛋糕的制作工艺颇为复杂。
首先要用面粉、鸡蛋、糖、可可、香精等原料烤制蛋糕坯。
为了节省时间可以去超市购买成品蛋糕坯，放入烤箱中烤熟即可。
接下来要将整块蛋糕坯横向剖成三片，这是真正考验厨艺的时刻，因为如果厚薄不均，整个蛋糕就会走形。
每片蛋糕坯上要淋上4勺樱桃酒，三层蛋糕坯之间或涂奶油，或铺上一层沥干水分的酸樱桃，也可以让酸樱桃软软的卧在奶油层上。
最后在整个蛋糕表面涂上一层奶油，撒上巧克力碎末，在蛋糕的边上用特制的模具挤出一朵朵雪白的奶油花朵，每一朵上放上一颗红艳艳的樱桃，整个色调于典雅大方中透出喜气洋洋，看上去实在令人赏心悦目。
大美！法式西点！我的法国求学之路（六）——黑森林foretnoir
大美！法式西点！我的法国求学之路（六）——黑森林foretnoir黑森林 foret noir——我学会做的第一款蛋糕在艰苦的留学生涯里，我有一个温暖的回忆。
在法国的第一个生日，我同时收到了老公与好朋友送的两个蛋糕！都是黑森林~~~因为在法国，黑森林做为一种在超市出售的平价蛋糕，是做为留学生的我们，舍得买的少数几款蛋糕之一~~在异国他乡奋斗的岁月里，我同时拥有着爱情与友情，因此从未体味过孤独的滋味！而从那个生日起，我对黑森林也生出了别样的感情。
它同时也是当时作为甜点菜鸟的我，DIY的第一款蛋糕。
相册里我仍保留着当时的影相，粗糙却美丽无双！有人可能会觉得，黑森林不是法国的特产，它来自德国黑森林地区。
是的，我也曾为此专门找德国同学要过配方。
可用那配方做出来的黑森林却是白色的黑森林是黑色的，本就是个美丽的误会~~~而始终让我感到遗憾的是，在法国的甜点学习生涯中，我几乎都没有再做过黑森林蛋糕！当时，一心想到法国顶级西点学校学习，一心想进法国顶级饼店工作的我，在我所接触的西点坏境中几乎是接触不到这种在法国被“定位”为平民蛋糕的黑森林的。
回到中国后，为了做出大家一认可的黑森林蛋糕，我做过很多次的试验，却一直未能让自己满意！于是，2011年的3月，我到香港拜访了心中一直敬仰的法式西点大师，时任香港凯悦酒店西点总厨的秦涛先生（现任喜达屋集团香港W 酒店饼房总厨）秦大师的指点，让我受益匪浅！任何的糕点，从来就没有正宗不正宗,精选优质健康的原材料+用心、严格的工艺制作=最美味的糕点我选择，可可百利58%纯黑巧克力，法芙娜褐色100%纯可可粉，总统天然乳脂奶油，君度樱桃酒，酒渍黑樱桃加用心的制作~~~兜兜转转之后，终于，我做出了被我自已认可的黑森林~~~。
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卡玛公主介绍黑森林蛋糕的由来
黑森林蛋糕，有它特殊的故事。
下面卡玛公主小编给大家介绍黑森林蛋糕的由来。
卡玛公主的挪威黑森林蛋糕，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。
而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。
而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登往南一直到佛来堡这带，都属黑森林区。
今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦！。