梯形馄饨皮怎么包呢
馄饨皮技术配方
馄饨皮技术配方
馄饨是一道广受欢迎的中国传统美食，而其中的皮子则是制作馄
饨的重要组成部分。
在制作馄饨时，制作馄饨皮技术配方很重要，所
以让我们来详细了解馄饨皮技术配方吧。
第一步：准备原材料
制作馄饨皮需要以下原材料：高筋面粉、淀粉、热水、食盐和植
物油。
第二步：混合原材料
将高筋面粉和淀粉混合在一起，加入适量的热水和少量的食盐搅
拌均匀。
再加入适量的植物油，继续搅拌10-15分钟，直到面团变得
十分柔软和光滑。
第三步：分割面团
把面团分割成小块，每块大约30克左右。
将每个小块揉成圆球形，放在桌面上，用擀面杖擀成5-6厘米的圆形面皮。
第四步：制作馄饨皮
将馄饨皮制作成薄的、透明的皮，需要一个技巧，那就是用手指
按压面皮的四周，使其逐渐变薄。
每按一次，就将皮子的厚度减小0.5毫米左右。
在制作透明馄饨时，皮子要制作得更薄才能达到更好的效果。
第五步：包馄饨
将馄饨馅放在馄饨皮中间，然后将皮子合拢，用手捏成一朵花状，并把馄饨气泡挤出。
通过以上步骤，馄饨皮技术配方就完成了。
需要注意的是，在制
作馄饨皮时，要特别注重面团的柔软度、皮子的厚度和大小的一致性。
只有在技术配方各个环节都做得好，才能制作出美味、口感好的馄饨。
馄饨皮的制作技方法
秦老味馄饨技术制作技术配方资料一、制皮1、馄饨皮的材料：面粉300克水130克（100克热水，30克凉水）淀粉15克盐3克碱面0.5克，海韦力的馄饨皮改良剂3克2、制皮工具：压面机、淀粉少量3、制皮过程：A、将面粉、淀粉、食盐、碱面和海韦力的面皮改良剂混合在一起，先将100克的热水充分搅拌让面粉成颗粒状，之后再将剩下的凉水均匀的倒入，将整个面揉搓均匀，醒10分钟后上压面机。
B、压面机的使用方法：先将口调大，这样反复压五六次直到面光滑，这个时候我们在将暂时压好的面放入盆中醒10分钟后，再次调小压面机的口径，压一遍后在调小每次调小一点点，直到调小到最小，通过这样反复的压，，我们就可以得到我们最终想要的馄饨皮面，压好后的馄饨面皮我们要均匀的给上面撒上淀粉（最好是土豆淀粉），将面折叠起来后，用大刀切成我们需要的大小块即可。
二、葱油的制作1、准备材料：食用油1000克，猪油60克，大葱200克，生姜50克，大蒜50克，芝麻粉（熟的）20克，十三香3克2、将大葱、生姜和大蒜都剁成碎，越碎越好；将食用油和猪油倒入锅中烧热后，将剁碎的大蒜、生姜和大蒜都一次倒入进行炒制，期间要不停的搅动，不能停止，大火大概炒制10-15分钟左右后锅中颜色变黄后，我们改成小火继续炒制，直到锅里的颜色微微发黑后即可关火，我们马上把准备好的芝麻粉和十三香倒入搅拌均匀即可。
3、乘出炼制好的葱油，装入碗中备用。
三、馄饨馅的制作1、猪前腿肉肥瘦3:7（或者2:8）廋肉尽可能多一点，味精7克，鸡精9克，盐5克，白胡椒粉3克，花椒粉3克，料酒10克水150克2、打馅：要打的很惆，很腻才行3、加入小苏打、淀粉和鸡蛋4、一斤猪肉馅料里加15-20克糯米粉（起到粘稠的作用）5、20克葱姜水和白胡椒3克，麻油6、肉馅隔夜放他就会变红7、放白芝麻粉沫8、加一点点红曲米水四、高汤的熬制A、出摊直接就是煮馄饨的水B、鸡架骨、猪油、当归、白胡椒、海蛎片、生姜、排骨味王，鱼干，干贝五、装碗1、碗底放入鸡精、味精、花椒粉、白胡椒粉、盐、紫菜、虾皮、榨菜和葱花或者是香菜沫。
馄饨的包法手法
馄饨的包法手法
馄饨是一种传统的中国美食，制作馄饨时，包法手法尤为重要。
下面介绍一些常用的馄饨包法手法：
1. 三角形包法：将馄饨皮对折成三角形，在一条直角边上铺上馅料，然后将另一条直角边翻上来，用手指在馄饨边缘处轻轻按压，将馄饨捏紧，形成三角形状。
2. 对角线包法：将馄饨皮对折成一个半圆形，将馅料放在圆弧的一侧，然后将另一侧对折，将两个圆弧的直角对准，用手指捏紧馄饨的边缘，形成类似梳子形状。
3. 鱼形包法：将馄饨皮对折成一个半圆形，将馅料放在圆弧的一侧，并将馅料扩散成椭圆形，然后将另一侧对折，用双手在馄饨的底部捏出鱼尾，再用手指轻轻捏紧馄饨的边缘，形成鱼形状。
以上是常用的三种包法手法，当然还有其他的方式，可以根据个人喜好和经验进行尝试。
无论哪种方式，关键是要注意馄饨的馅料不要过多，以免破裂或口感不佳。
同时，包好的馄饨要注意摆放，以免黏连或变形。
- 1 -。
包馄饨又快又好的方法
包馄饨又快又好的方法
包馄饨是中国传统美食之一，但是对于一些人来说，包馄饨的过程很麻烦，所以他们可能选择购买现成的馄饨。
然而，如果你想尝试自己包馄饨，这里有一个又快又好的方法可以帮助你。
首先，准备好馄饨皮和馅料。
通常情况下，馄饨皮和馅料都可以在超市或者亚洲食品店购买。
接着，将馄饨皮从包装中取出来，然后将它们平铺在工作台上。
拿一把小勺子，将馅料放在馄饨皮的中心处。
注意，不要放太多馅料，否则包起来会很困难。
然后，用手将馄饨皮对折，将馅料包在里面。
用手捏紧馄饨皮两端并向中间对折，将馄饨包成半圆形。
最后，用手指捏紧馄饨的两个端口，并将其向内对折，这样就能够将馄饨包得更紧实。
完成后，将馄饨放到沸水中煮熟即可。
使用这种方法，你可以快速地包好馄饨，并且制作出美味可口的馄饨。
希望你喜欢这个方法，也祝你在包馄饨的过程中享受乐趣。
- 1 -。
馄钝怎么包
馄钝怎么包关于《馄钝怎么包》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小馄饨要想包的美味，美味可口在平常方式上边不可以粗心大意，应当要依照恰当的流程和逻辑性开展，小馄饨在包的情况下要留意擀面皮一定要绵软，并且较为干结的擀面皮需要沾水，那样能够避免小馄饨散掉，在揉面的情况下一定得加一些香辛料，也不可以放得过多。
小馄饨原材料生猪肉末，生鸡蛋2个，盐，白砂糖，鸡精，虾米音乐，葱，姜，生抽酱油，馄饨皮作法1、提早将虾米音乐用温开水侵泡至软，留有泡开虾米音乐的水预留，随后各自将虾米音乐、葱、姜都切割成尺寸匀称的末;2、随后在肉馅里添加剁碎的葱、姜、虾米音乐，添加盐、生鸡蛋、白砂糖、鸡精、生抽酱油搅拌均匀，用筷子将混和的饺子馅顺着同一个方位搅搞出筋;3、随后取一张馄饨皮防于手掌心，将适当饺子馅放到馄饨皮的1/3处翻卷，将两边粘牢就可以。
四川小馄饨原材料饺子馅400克，油菜子300克，小葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20ml，生抽酱油5克，白胡椒粉3克，色拉油2克，生鸡蛋1只作法1、新鮮半肥的绞饺子馅再切碎一点，放到海碗中放盐、生鸡蛋、水拌和至有粘性。
2、油菜子清洗，放进开水中迅速汆烫一下捞起来;冲凉水至凉，挤干水份，放进食材调养机中粉碎或切碎，再挤干水份。
3、将葱屑和油菜子放进饺子馅中，再添加生抽酱油、白胡椒粉和色拉油翻拌，制成炸馄饨的包馅。
4、将包馅包入皮中，包成小馄饨形，入锅煮开即成。
特鲜小馄饨原材料馄饨皮，五花肉1斤，平菇4，5朵，鲜虾3两，葱1根，生鸡蛋2个作法1.小馄饨的包馅作法：1.将五花肉切碎，鲜虾滚刀块，平菇切细丁，葱切碎。
2.将肉放进很大器皿中，加生鸡蛋，盐，鲜虾，平菇，葱。
3.用劲顺一个方位搅拌，促使饺子馅搅上力。
4.将肉放进馄饨皮里包，就可以。
2.小馄饨的包的方法：1.买了的馄饨皮太薄，包起來时的密封难粘，需要用搅馅的筷头顶的那点汁，来黏合插口。
2.皮薄馅多，就不可以很大的火，半途能够天赋加点冷水，那样正中间的馅也会迅速熟。
馄饨的包法与技巧
馄饨的包法与技巧
馄饨是一种传统的中国食品，制作方法简单，口感清淡可口，深受人们喜爱。
以下是馄饨的包法和技巧：
1. 准备好面团和馅料。
将面团擀成薄片，用切面器将其切成大小一致的圆形面皮。
2. 在每个面皮中间放上适量的馅料。
一般可以选择猪肉、虾仁、鸡肉、韭菜等食材作为馅料。
3. 折叠面皮。
将面皮对折，从底部开始捏紧边缘，向两侧不断捏合，直到将馄饨封口。
4. 将馄饨捏成一个半月形。
将封口处向内卷起，将两端捏紧，使得馄饨的形状更加完美。
5. 注意掌握力度。
在包馄饨的过程中，需要注意手势和力度，以避免馅料被挤出，或者馄饨皮破裂。
6. 保持卫生。
在制作馄饨时，需要保持工作区域的卫生，并将所用的厨具和器皿进行彻底清洗和消毒，以避免食品污染。
以上是馄饨的包法和技巧。
需要注意的是，在包馄饨之前一定要将面团擀成薄片，并保证每个馄饨的大小和形状基本一致，这样可以使得馄饨更加美观和好吃。
馄饨皮的制作方法怎样包馄饨
馄饨皮的制作方法怎样包馄饨
馄饨皮的制作方法：
材料：
- 220克普通面粉
- 100毫升温水
- 少许食用盐
步骤：
1. 将普通面粉倒入一个大碗中，加入少许食用盐。
2. 慢慢加入温水，边倒入边用筷子或者手指搅拌面粉，直到形成一个稍微湿润的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓面团约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或者保鲜膜，让其静置约30分钟，使面团充分松弛。
5. 面团松弛后，将其取出，继续揉搓2-3分钟，然后分成小块。
6. 将面块一个一个擀平，用擀面杖将其擀成薄如纸的饺子皮。
7. 擀好的饺子皮可以根据个人喜好切成圆形或者方形。
馄饨的包法：
1. 将饺子皮放在手掌心，用勺子取适量馅料放在饺子皮中央。
2. 将饺子皮对折，用手指轻轻将馅料捏紧封口。
3. 从封口处开始，将饺子皮两侧逐渐捏合在一起，形成馄饨的形状。
4. 确保馄饨包口紧密，防止煮熟后散开。
5. 重复以上步骤，将剩余的饺子皮和馅料包好馄饨。
注意事项：
- 擀面皮时，可以在面皮上撒上少许面粉，以免面皮粘连。
- 包馄饨时，要将馅料包紧，以免在煮熟时溢出。
- 包好的馄饨可以按个人喜好选择煮熟、炸或蒸的方法进行烹饪。
如何包馄饨 馄饨的包法图解
如何包馄饨馄饨的包法图解馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。
如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。
馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
(一)官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品(四)抄手式：步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
包馄饨作文 900字重点写是怎么包.有什一天，我跟妈妈去超市购物。
妈妈拿了包速冻馄饨，对我说：“我们今天晚上吃馄饨！”我连忙摇摇头，说：“我要吃家里包的馄饨！”妈妈想了一会，说：“好吧！正巧家里还有馄饨皮。
那么，我们今天自己做！”到家后，我和妈妈剁好肉馅，拿出馄饨皮，就开始包了。
我看着妈妈熟练地包着，不禁羡慕起来，心里油然升起了一个想法：我也来学学包馄饨吧！如果，爸爸妈妈吃到了我亲手包的馄饨，一定会非常高兴的！“妈妈，我要学包馄饨，来帮你分担一点儿！”我对妈妈说道。
包锟饨的包法
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。
再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。
这种包法看着很像一个书包。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。
再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。
这种包法看着很像一只小船。
第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。
然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。
这种包法看着很像一个元宝。
第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。
再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。
第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。
再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。
这个包法像一只小船又像一个元宝。
厨房美食菜谱：薄如蝉翼的馄饨的做法
厨房美食菜谱：薄如蝉翼的馄饨的做法
街边的馄饨往往皮非常薄，但是馅让我们很不放心，我们自己能不能做出那幺薄的皮呢？我第一次试验，就很成功的做出来了
食材
主料：
五花肉
高筋粉
玉米淀粉
普通面粉
葱半根
盐1g
糖1g
花椒水10g
步骤
1.肉馅剁碎放葱，姜，盐，花椒水（提前用热水泡制花椒的水），顺时针搅拌备用
2.所有面粉类材料混合（注意加部分玉米淀粉和高筋粉，这样才能擀薄而不碎），和成面团
3.面条机擀制面片，依次使用1,3,5,6档位，擀制的
时候可在面片加适量的玉米淀粉，以防止面片粘住
4.擀制好的面片，因为怕黏住，我是一边包一边擀的，所以照片中有包好的馄饨
5.把馄饨皮切成梯形
6.加入肉馅，然后把梯形的小头部分卷两下
7.把第六步中的左上角和右上角捏合，即成馄饨
8.这是包好的，今天有点阴天，所以照出了效果不是很好，实际上皮子很薄
9.开水煮制，然后汤里加醋，酱油，香油，葱，如果有虾皮或者虾米放进去会更美味
小贴士：擀皮时候不要粘住，要加些玉米淀粉。
元宝馄饨包法的做法
元宝馄饨包法的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，元宝馄饨包法是一道适合新手学习的菜肴。
不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。
这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
1、这种馄饨皮的做法我前面传过菜谱。
需要的亲请看一下前面的菜谱。
2、做好的梯形馄饨皮。
3、如图所示。
4、把梯形馄饨皮的小头对上大头对下平放于手掌
5、如图所示。
6、加入适量的馅料
7、如图所示。
8、把小头向下对折
9、如图所示。
10、把对折后的中间一层的两端用手捏紧。
11、如图所示。
12、左手在下。
右手在上。
把两头压住（这个时候在馄饨皮上稍微摸一点水、这样容易粘住）煮的时候不会散开。
13、粘好的馄饨
14、绿色（菠菜汁和面的）馄饨就包好了
15、黄色为蒸熟的南瓜压成泥直接和面做的。
16、白色为普通面粉做的
17、多姿多彩的元宝馄饨！
18、包好的馄饨
19、红油抄手成品！
元宝馄饨包法的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
馄饨皮的做法
馄饨皮的做法平时喜欢在家里包馄饨，一般都是买现成的馄饨皮，觉得方便。
后来觉得能做的就尽量不买，因为自己做的更干净放心。
主要是没啥难度，一看就会，以下是混沌皮的做法。
【所需食材】面粉200克，盐2克，鸡蛋一个（去壳后约55克），水45克左右，玉米面（淀粉）适量①先来和面。
盆里加200克面粉，2克盐增加筋性。
一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。
如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。
水不要一次加完，少量多次地添加。
最后的面团要稍微硬一点，馄饨皮才会更耐煮。
外面买的馄饨皮大多是添加食用碱来增加筋性的，其实加鸡蛋同样也能增强面团的筋度，久煮不破，还能额外增加营养。
②揉好的面团如果还很粗糙，不要紧，密封起来，醒面20分钟再来揉，会相对容易很多。
③把醒好的面团放案板，这时候的面团已经吸足了水分，面筋也形成了，再随便揉几下就会变得很光滑了。
这里用的手粉也是有讲究的，不建议用面粉，防粘效果并不好。
可以用玉米面或者淀粉，防粘效果好，放三天馄饨皮也不会粘连。
④把面团分成两份，一次擀一半，另一半先密封起来，一会再擀。
主要是因为家用案板不够大，一次很难擀开。
撒上手粉，用擀面杖横竖都压一压，把面团压开一点，再滚起来擀。
稍微擀开点以后，抽出擀面杖，这时候是多层叠一起的一个状态，用擀面杖轻轻擀开，几层叠起来擀会比较快速，但前提得多撒点手粉，不然擀完就粘一块了。
⑤然后把擀薄的面片展开，补充手粉，再换一个方向，用擀面杖滚起来，继续擀。
如此反复，直到薄厚满意为止。
⑥把面片像叠扇子那样叠起来，边缘不规则的地方切掉。
然后先切成宽条状，再把所有的宽条摊开，重叠起来，切成和平时买的馄饨皮差不多大小的正方形就可以了。
第一刀切好的里面，留下一张当样本，后面的都照着样本来切，这样所有的馄饨皮大小就是一致的。
⑦包不完的馄饨皮，或者已经包好的，都可以密封放冷藏室，三两天坏不了，也不会粘连。
梯形馄饨皮怎么包呢
梯形馄饨皮怎么包呢
我们在平时的时候经常的会吃到包子、饺子或是馄饨类的食物，面里有馅，会特别的好吃，而且还营养丰富，有好多的朋友在家里的时候都会做，我们在做这类食物的时候特别是馄饨，有没有发现馄饨皮的形状特别重要，特别是梯形的馄饨皮，那么梯形馄饨皮怎么包？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
馄饨的包法一
1、取适量馅放在馄饨皮的中央。
2、在皮的四周抹上一点水增加黏度，再对折起来。
3、再次对折，将底部的两角捏住向中间并拢。
4、将两角捏合在一起即可（可以抹上一点水，防止撒开）。
馄饨的包法二
1、把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
2、然后把下面的往上卷。
3、接着卷上去。
4、两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实，防止漏馅。
馄饨的包法三
1、先在梯形的窄的那边放上馅。
2、把馄饨皮折一下。
3、再折一下。
4、翻过来，两边一上一下和在一起。
包好了。
通过上述的介绍，我们知道了梯形馄饨皮怎么包了，在平时的时候我们可以通过上述的方法来包馄饨，在包的时候也可以试一下梯形的馄饨皮，不但包的时候容易上手，而且还包的馅多，吃起来也是特别的有口感，我们可以根据自己的口味为做馅。
梯形馄饨皮的包法
梯形馄饨皮的包法
嘿，朋友们！今天咱来唠唠梯形馄饨皮的包法呀！
你看这梯形馄饨皮，就像个可爱的小帽子，等着我们给它来个华丽大变身呢！
先把馄饨皮平摊在手心，这就好比给小帽子找了个安稳的家。
然后呢，把香喷喷的馅料放在梯形较短的底边那一侧。
哎呀，这馅料就像是宝贝一样，得小心翼翼地放好。
接着，就开始有趣的一步啦！把梯形较长的底边往上折，盖住馅料，就好像给宝贝盖了层小被子。
这时候你想想，是不是有点像给小娃娃盖被子呀，得轻轻的，不能太粗鲁咯。
再然后呢，把馄饨皮的两边往中间一捏，嘿，这感觉就像给小帽子系上了漂亮的蝴蝶结。
这一捏可重要啦，得捏得紧紧的，要不然等会儿煮的时候馅料跑出来可就不好玩啦。
包馄饨的过程就像是在创造一个小艺术品呢！你可以试着变换不同的手法，说不定能包出独一无二的馄饨来。
你说，这多有意思呀！
等馄饨都包好了，就可以下锅啦！看着它们在锅里翻滚，就像一群小精灵在跳舞。
等煮熟了捞出来，放在碗里，再加上点汤，撒上点葱花，哇，那香味，简直让人垂涎欲滴呀！
吃着自己亲手包的梯形馄饨，心里那叫一个美呀！这不仅仅是一碗馄饨，更是自己的劳动成果呢！而且和家人朋友一起包馄饨，那欢乐的氛围，就像过年一样热闹。
所以呀，别再去外面买馄饨啦，自己动手包，乐趣多多，美味多多！还等什么呢，赶紧去试试梯形馄饨皮的包法吧，保证让你爱上这个过程！。
教你在家自制透薄的馄饨皮，以及10种馄饨的包法，图解详细
教你在家自制透薄的馄饨皮，以及10种馄饨的包法，图解详细馄饨皮的做法：食材：面粉、水、干淀粉具体步骤：1.和一块稍硬些的冷水面团和面时一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩，这样和出来的面就比较软；想要硬一点的面，就一点点的洒水，将盆里的2/3干面用洒水的方式拌成大一点的疙瘩，然后将剩下的干面粉戗进去，使劲的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将所有的面粉都揉在一起即可，不用太光滑，揉好的面团盖好饧一会再揉，这时水分都渗透到面里了，面团也就很轻松的就揉光滑了，面饧30分钟以上效果更好2.准备好压面机（手摇的），将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，倒第六道的时候薄如纸3.取面团100克左右（面团小些好操作，等熟练后可以增加面团的重量）用擀面杖擀开，厚度能塞进去压面机第一档即可，然后每换一次档压面片一次，用干面粉做补面，6档全换完后就全部压好了，整个过程也就3分钟用干淀粉（生粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉等都可）做补面，面片互相不粘连，并且煮好后的馄饨皮更透明面皮越薄时越容易粘连，所以到第4档时，每一次面皮全部都要薄薄的扑上一层干淀粉，这样才能保证最后一档出来后面皮层与层之间不粘连，没有压面机用手擀的方式补面用干淀粉也是最好的方法4.压面时一只手摇动把手，另一只手负责往里送面片很简单的，压好后切成6厘米见方的馄饨皮，也可以根据习惯切成三角的或梯形的可以在休息日的时候多压一些馄饨皮，包上一些放在冰箱冻好后，再收起放入保鲜盒或保鲜袋中冷冻储存。
这样即使是在忙碌的早晨也可以吃到有肉有菜有面有汤营养比较全面的馄饨了~下面分享给大家几种不同的馄饨包法，换着花样包，让孩子家人每次都有新鲜感！一：天使馄饨二：皱行馄饨三：北方元宝馄饨四：金鱼馄饨五：四川抄手六：温州馄饨七：单帽馄饨八：元宝馄饨九：港式云吞十：莲花馄饨。
馄饨皮的做法及包法是什么？
馄饨皮的做法及包法是什么？虽然很多时候很多东西的核心部分很关键，对于整体来说起到了非常大的影响，但是不要忘记了除了核心的部分，有些细节上的问题同样决定了最终的结果，所以要想做到完美，就要做到面面俱到才可以。
就像馄饨来说吧，它的馅很重要，但是也不要忘记的了它的皮也会影响到口感。
古人有“冬至日食馄饨”之俗。
冬至之日，京师各大道观有盛大法会。
道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。
道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。
故民间有吃馄饨的习俗，意谓“开天辟地”。
清代富察敦崇《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。
”换言之，“馄饨”是“混沌”的谐音，民间曾将吃馄饨这一日常小事引申出打破混沌开辟天地的伟大意义。
后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看作是节令饮食而已。
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。
混沌皮是擀成大皮之后切出来的，所以大皮擀的多薄决定了小皮的厚度。
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。
至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
要做好一件事情的话，就要学会面面俱到，即使是很微小的部分都要去考虑，就像是那个面说到的馄饨皮的做法，很多人一定就会觉得皮有什么好注意的，只要馅好吃就好了，这种说法和想法都是非常不对的，即使是皮也要好好的做，这样做出来的口感绝对会比随随便便做的来的好吃很多。
馄饨皮怎么做,馄饨怎么包
馄饨皮怎么做，馄饨怎么包
馄饨是老少都很喜欢的一种美食，馄饨相较于饺子，皮不仅仅薄，也更加的劲道，那么，混沌皮怎么擀出来的呢？
下面给大家介绍混沌皮的制作方法，大家在家里可以试着尝试一下。
食材：面粉（或者是高筋面粉）、盐、清水
1.一碗面倒入盆中，在面粉中加入一小勺食用盐（加入食用盐可以增加面粉的劲道），慢慢地往面粉中加入清水，水一边加，一边用筷子搅拌，直到面粉变成了絮状，再下手，把面粉揉成面团（加水一点要少，也要慢，这样和出来的面团更加的劲道）
2.面粉揉成面团后，放到案板上进行搓面，这样，可以让面团更加的细腻，
里面的干面和小面疙瘩也会充分的化开（不容易煮烂）
3.把面揉十几分钟后，用保鲜膜将面团包裹起来，醒面20分钟。
4.醒面后，拿出来，继续揉面十分钟左右
5.面揉好了之后，在案板上撒上些许淀粉（面粉也可以），防止粘连，将面擀成面皮，越薄越好（擀好的大张面皮放在纸张上面的时候，可以透过面皮看到纸上的字体），如果案板不够大，可以在面皮上撒上干面，将面皮折叠起来再擀擀。
6.大面皮擀好了之后，对折，切成5厘米左右的正方块，这样混沌皮就做好了。
7.馄饨皮比较干爽，在包馄饨的时候，要在馄饨皮的周围抹上些许的清水，再将馅料放入馄饨皮内
8.将两个角对折，沿着周围的边沿捏紧
9.在两个对角上沾上些许的清水，将对角弯折，捏紧，一个馄饨就成型了。
10.还有一种包法，就是馅料放入后，四方块对折，边缘捏紧，再两个一个直线上的对角捏合。
馄饨皮怎么做又薄又筋
馄饨皮怎么做又薄又筋
空盆中加入200克的面粉，然后加入2克盐搅拌均匀，备用；在准备好的面粉中打入1个鸡蛋，然后少量多次地加入清水。
要一边加一边搅拌，将面粉完全搅成面絮状；将盆中面粉完全搅成面絮状后，下手揉成光滑的面团，放在一边，盖上保鲜膜，醒面20分钟；将醒好的面团不用揉搓分成四等分，分别揉搓光滑。
然后准备面板，再在面板上撒上干面粉，放上准备好的面团后，再在面团上再撒一层干面粉；在面团上撒上干面粉后开始擀制面皮。
先将面团擀成大一些的长方形，然后再次撒上一层干面粉将长方形面皮折叠成三折，撒上干面粉继续续擀制；当面皮擀制成透明的薄片时，将面皮从中间切开，然后将两个面皮叠加在一起，再从中间切开，反复多次，直至切成5cm 左右宽的长条，再纵向切成6cm左右宽的长方形这样一份轻薄透明的馄饨皮就擀制好了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
梯形馄饨皮怎么包呢
我们在平时的时候经常的会吃到包子、饺子或是馄饨类的食物，面里有馅，会特别的好吃，而且还营养丰富，有好多的朋友在家里的时候都会做，我们在做这类食物的时候特别是馄饨，有没有发现馄饨皮的形状特别重要，特别是梯形的馄饨皮，那么梯形馄饨皮怎么包？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
馄饨的包法一
1、取适量馅放在馄饨皮的中央。
2、在皮的四周抹上一点水增加黏度，再对折起来。
3、再次对折，将底部的两角捏住向中间并拢。
4、将两角捏合在一起即可（可以抹上一点水，防止撒开）。
馄饨的包法二
1、把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
2、然后把下面的往上卷。
3、接着卷上去。
4、两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实，防止漏馅。
馄饨的包法三
1、先在梯形的窄的那边放上馅。
2、把馄饨皮折一下。
3、再折一下。
4、翻过来，两边一上一下和在一起。
包好了。
通过上述的介绍，我们知道了梯形馄饨皮怎么包了，在平时的时候我们可以通过上述的方法来包馄饨，在包的时候也可以试一下梯形的馄饨皮，不但包的时候容易上手，而且还包的馅多，吃起来也是特别的有口感，我们可以根据自己的口味为做馅。