小肠汤的做法大全

小肠汤的做法大全

小肠汤是一道美味的热菜，以猪肠为主要食材。下面是小肠汤的做法大全：

1.鹌鹑蛋小肠汤：

材料：猪小肠、鹌鹑蛋、山药、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。山药切片备用。起锅热油，爆炒姜蒜，加入猪小肠煸炒至变色。加入料酒翻炒片刻，倒入足够的水煮开。加入鹌鹑蛋和山药，煮约10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

2.香菇小肠汤：

材料：猪小肠、香菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精。

做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。香菇洗净切片，胡萝卜和青椒切丝备用。起锅热油，爆炒姜葱和香菇片。加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。倒入足够的水煮开后加入胡萝卜和青椒丝，煮10分钟。最后加入盐和鸡精调味即可。

3.番茄小肠汤：

材料：猪小肠、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。

做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。番茄去皮切块备用。洋葱、土豆和胡萝卜切丁备用。起锅热油，爆炒姜蒜和葱。加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。倒入足够的水煮开后加入洋葱、土豆和胡萝卜丁，煮约15分钟。最后加入番茄块、盐和胡椒粉调味即可。

4.白菜小肠汤：

材料：猪小肠、白菜、豆腐、姜、蒜、鸡精、盐。

做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。白菜切段，豆腐切块备用。起锅热油，爆炒姜蒜片。加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。倒入足够的水煮开后加入白菜和豆腐，煮约10分钟。最后加入盐和鸡精调味即可。

希望以上的小肠汤做法能够帮助到您，祝您成功制作美味的小肠汤！