蔬菜栽培学试卷

黑龙江第二技师学院康荣分校院涉农专业蔬菜栽培学试卷班级：姓名：学号：******************************************************************************************************************************一、填空题：（每空1分，计20分）1．依据栽培季节分类，萝卜分和两种类型。

2．萝卜幼苗出土后生长迅速，必须及时进行间苗。

间苗要遵循：、和的原则。

3．大蒜在冷凉的环境下生长良好。

适应温度范围为到度。

4．韭菜按其食用器官可分为、、和。

5．大蒜生殖生长期顶芽，以后抽成。

6萝卜和胡萝卜为类中最重要的两种蔬菜。

7．大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成，因而形成蒜头。

8．芽菜产品形成的条件水分、、。

9．大蒜鳞茎形成的条件是和。

10．萝卜和胡萝卜形成糠心，歧根，裂根的可能原因有，主根伸长受阻和肥水供应不均。

二、判断题：（在题号后的括号内对的打“√”，错的打“ⅹ”，每小题2分，计10分）1. 萝卜原产于温带地区，为半耐寒性蔬菜。

（）2、胡萝卜的肉质根按长度分为长根型与短根型两类。

（）3、韭菜的茎分为根茎、鳞茎和花茎。

（）4、大蒜栽培要选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤。

（）5、豇豆苗生长期，可以用强光照射。

（）三、选择题（将正确答案的代号填在括号内，每小题4分，计20分）1．食用部分为根的是（）。

A 马铃薯B 莲C 萝卜D 荸荠2.芽苗菜生长对光照要求（）。

A很严格 B不严格 C很不严格 D不很严格3.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般（）A不施肥，不喷农药 B不施肥，喷农药 C施肥，不喷农药 D施肥，喷农药4.韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的A生长 B培土 C分蘖 D生根5.类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）A韭菜 B胡萝卜 C洋葱 D莴苣四、简答题（每小题6分，计30分）1、独头蒜形成的原因及其对策。

2、大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点3、韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系。

4、如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象5、5、解释名词“裂根”。

五、问答题：（每小题10分，计20分）1、谈谈大蒜种性退化的原因与复壮的技术措施。

2、谈谈什么是洋葱的先期抽薹为什么会出现这种现象5蔬菜栽培学各论样卷1一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）1、（大白菜）拉十字2、（萝卜）破肚3、（大蒜）气生鳞茎4、跳根5、单性结实：二、填空题（每空1分，共21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的、萝卜的施肥原则是。

5、韭菜收割必须正确处理与的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。

10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留1个瓜。

三、判断题（每小题1分，共15分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。

（）2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。

（、胡萝卜的新种子具有休眠特性。

（）4、大蒜春播比秋播产量高。

（）5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。

（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。

（）7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。

（）8、茎用莴苣即是莴笋。

（）9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。

（）10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理（）11、番茄果顶部缺钙是顶腐病发生的主要原因。

（）12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。

（）13、中国南瓜原产于中国。

（）14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。

（）15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。

（）蔬菜栽培学各论样卷1参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。

1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产分)2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。

由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚”。

破肚现象标志着肉质根膨大的开始。

(3分)3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。

(3分)4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根”。

韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根”的主要原因。

(3分)5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。

(3分)二、填空题（每空1本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握程度。

1、中国22、春季（春夏）3、秋季早、中4、以有机肥为主，追肥为辅5、收割养根（或者上茬下茬）6、回根7、培土软化8、宽柄窄柄（或者中国芹菜西洋芹菜）9、高温感应型10、圆叶尖叶11、无限生长型13、91014、二15、三三、判断题（每小题1分，共15分。

判错或不判者给分。

）本题主要考查学生对基本问题的分析能力。

1、（√）2、（√）3、（√）4、（×）5、（（√）7、（×）8、（√）9、（√）10、（×）11、（√）12、（√）13、（×）14、（（√）蔬菜栽培学各论样卷2一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）1、（大白菜）器官异态2、（萝卜）当年直播采种3、（大蒜）退母4、回根5、性型可塑性：二、填空题（每空1分，共21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜亚种包括个园艺变种；大白菜有个基本生态型。

2、北方大白菜以季栽培为主。

3、春花椰菜栽培一般应选用生态型的、萝卜的反季节栽培主要是指栽培。

5、和是韭菜的两个重要特性。

6、韭菜秋冬设施连续栽培时，应采用无的韭菜品种。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。

10、菠菜依据果实上刺的有无，可分为和两个变种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种。

12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取病性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午__________时以前完成。

14、无子西瓜多为________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜栽培必须配置西瓜品种。

三、判断题（每小题1分，共15分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”）1、大白菜属于一年生蔬菜。

（）2、甘蓝凡是对春化作用要求不严格的品种，称为冬性弱的品种。

（）3、胡萝卜种子实质上是“果实”，）4、大蒜非常适宜于连作。

（）5、过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。

（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。

（）7、芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率高。

（）8、叶用莴苣又称为生菜。

（）9、菠菜叶片中草酸的含量较高。

（）10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。

（）11、应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。

（）12、黄瓜光合作用强度具有明显的时间性。

、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调节剂处理。

（）14、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。

（）15、西瓜一般采用单蔓整枝的方式。

（）6、试述黄瓜品种选择的基本原则。

（9分）一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。

1、（大白菜）器官异态：大白菜的叶片先后发生子叶、基生叶、中生叶、顶生叶、茎生叶等5种不同形态的叶片，称为器官异态现象。

（3分）2、（萝卜）当年直播采种：萝卜早春播种的种子经低温春化，在当年春、夏也抽薹、开花和结子。

利用此特性，我们通常进行“当年直播采种”。

（大蒜）退母：大蒜其种瓣内贮存的养分被幼苗吸收利用后，逐渐萎缩干瘪，最后只剩下膜状蒜衣，生产上称之为“退母”或“烂母”。

退母标志着大蒜完全转入营养自养阶段。

（3分）4、回根：韭菜当天气转冷时，叶片逐渐枯萎，植株养分运转到鳞茎、根状茎和根系中，进入休眠状态，这个过程称为“回根”。

（3分）5、性型可塑性：黄瓜的花在从两性期向单性期的转变过程中，除受遗传因素控制外，还受各种困境条件的影响，即黄瓜的性型具有可塑性。

(3分)二、填空题（每空1分，共21分；每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分。

）本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握程度。

答案：1、4、春季中、晚4、春季（或春夏）5、分蘖跳根6、休眠7、培土软化8、宽柄窄柄（或者中国芹菜西洋芹菜）9、高温感应型10、有刺无刺11、无限生长型有限生长型12、嫁接13、91014、三15、授粉分，共15分。

判错或不判者给分。

）本题主要考查学生对基本问题的分析能力。

1、（×）2、（√）3、（√）4、（×）5、（√）6、（√）7、）8、（√）9、（√）10、（×）11、（×）12、（√）13、（×）14、（×）15、（×）一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共12分）1、单性结实2、（番茄）无限生长型3、（番茄）单干整枝4、涝浇园：二、填空题（每空1分，共20分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、黄瓜生产上利用______________处理幼苗可以增加雌花的数目。

2、_______℃被认为是黄瓜生长的最低临界温度。

3、目前的观赏南瓜品种主要是_________________类型和_________________类型。

4、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

5、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

6、依据生态特性，甜瓜可分为_________大生态类型。

7、番茄催熟常用的化学药剂是_____________。