第七讲 化学与生活(基础)学生版
2024版《化学与生活》课件[1]
![2024版《化学与生活》课件[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/3c65bd926e1aff00bed5b9f3f90f76c661374c91.png)
2024/1/29
25
实验二：检测食品中维生素C含量
2024/1/29
实验材料
碘液、淀粉溶液、维生素C片、果蔬样品、研钵、滴管、试 管等。
实验步骤
将果蔬样品研磨成汁，取适量加入试管中，滴加碘液和淀 粉溶液，观察颜色变化，再用维生素C片进行滴定，记录滴 定数据。
维生素C含量计算
根据滴定数据计算食品中维生素C的含量，并评估其营养价 值。
04
化学在医药卫生领域的应 用
2024/1/29
16
药物合成与研发进展
01
02
03
药物合成方法
包括化学合成、生物合成 等，以及合成过程中的优 化与改进。
2024/1/29
药物研发流程
从药物发现、临床前研究 到临床试验等阶段的研发 过程。
新药创制策略
基于靶点发现、结构优化 等方法的新药创制策略及 案例。
2024/1/29
27
THANKS
2024/1/29
28
《化学与生活》课件
2024/1/29
1
目录
• 化学与日常生活 • 化学与饮食健康 • 化学与环境保护 • 化学在医药卫生领域的应用
2024/1/29
2
目录
• 绿色化学与可持续发展战略 • 实验：探究生活中的化学奥秘
2024/1/29
3
01
化学与日常生活
2024/1/29
4
日常生活中的化学现象
01
燃烧
火柴、蜡烛、燃气等燃烧产生的 光和热是化学能转化为光能和热
能的过程。
2024/1/29
02
腐蚀
金属生锈、食物腐烂等都是化学 变化，涉及氧化还原反应。
化学与生活课程教案
化学与生活课程教案第一章：化学基础知识1.1 化学的基本概念介绍化学的定义、研究对象和内容解释物质、元素、化合物等基本概念1.2 化学反应介绍化学反应的类型和特点解释反应物、物、反应条件等概念1.3 化学方程式学习化学方程式的书写和解读掌握化学方程式的平衡和化学计量数的概念第二章：生活中的化学2.1 食物与营养分析食物中的营养成分及其作用探讨食物化学反应对营养的影响2.2 清洁与卫生了解清洁剂的化学成分及其作用原理学习正确使用清洁剂的方法2.3 药物与健康探讨药物的化学成分及其作用机制了解正确用药的方法和注意事项第三章：化学与能源3.1 化石燃料介绍化石燃料的化学成分及其燃烧反应分析化石燃料的使用对环境的影响3.2 新能源学习新能源的概念和种类探讨新能源的开发和利用前景第四章：化学与材料4.1 金属材料了解金属的化学性质及其应用分析金属材料的优点和局限性4.2 塑料与合成材料介绍塑料和合成材料的化学成分及其特点探讨塑料和合成材料的环境影响和可持续发展第五章：化学与环境保护5.1 环境污染分析化学物质对环境的污染途径和影响学习环境保护的基本原则和方法5.2 污水处理探讨污水处理的化学原理和方法了解污水处理的重要性及其应用第六章：化学与健康6.1 人体内的化学反应探讨人体内重要的化学反应，如新陈代谢、酶的催化作用等分析化学反应对人体健康的影响6.2 营养与健康学习营养素在人体内的化学反应及其对健康的影响探讨营养不平衡导致的疾病及其预防方法6.3 药物与化学了解药物的作用机制和化学成分学习正确使用药物以促进健康第七章：化学与日用品7.1 化妆品与化学分析化妆品的化学成分及其作用探讨化妆品的安全使用和选择方法7.2 洗涤剂与化学学习洗涤剂的化学成分及其去污原理了解洗涤剂的正确使用方法和注意事项7.3 日常生活中的化学探讨日常生活中的化学现象和原理，如烹饪、清洁等分析日常化学品的安全使用方法第八章：化学与农业8.1 植物生长与化学了解植物生长的化学过程，如光合作用、营养吸收等学习化肥和农药的正确使用方法8.2 化肥与农药探讨化肥和农药的作用原理及其对环境的影响分析化肥和农药的合理使用对农业的重要性8.3 农业可持续发展学习农业可持续发展的重要性探讨化学在农业可持续发展中的作用和挑战第九章：化学与工业9.1 工业化学与流程了解工业化学的基本概念及其在工业生产中的应用学习工业化学反应的原理和过程9.2 工业产品与化学探讨工业产品（如塑料、钢铁、石油产品等）的化学成分及其用途分析工业化学品的安全使用和储存方法9.3 化学工业与环境保护了解化学工业对环境的影响学习化学工业环境保护的方法和措施第十章：化学实验与生活10.1 家庭小实验介绍家庭小实验的原理和操作方法学习利用家庭物品进行简单实验的能力10.2 实验安全与防护强调实验安全的重要性学习实验中的安全操作规程和意外处理方法10.3 实验观察与分析培养观察实验现象的能力学习实验数据的处理和分析方法第十一章：化学与信息技术11.1 化学与计算机技术探讨计算机硬件和软件中的化学原理分析化学在计算机芯片制造中的应用11.2 化学与通信技术学习化学物质在通信技术中的应用，如光纤通信材料探讨化学在提高通信效率和安全性方面的作用11.3 化学与大数据了解化学数据的特点和处理方法学习化学大数据在科研和产业中的应用第十二章：化学与前沿科技12.1 纳米技术介绍纳米技术的基本原理和应用探讨纳米材料在化学和生活中的应用前景12.2 生物技术学习生物技术的基本概念和原理分析化学在生物技术领域的应用，如蛋白质工程12.3 新能源技术探讨新能源技术（如太阳能、风能、核能）的化学基础分析化学在新能源研发和利用中的作用第十三章：化学与可持续发展13.1 化学与资源循环学习资源的分类、开发和利用探讨化学在资源循环和可持续发展中的作用13.2 化学与环境保护分析化学物质对环境的影响学习化学在环境保护和治理中的应用13.3 绿色化学介绍绿色化学的基本原理和方法探讨绿色化学在生活和工业中的应用前景第十四章：化学与全球化14.1 化学与全球资源分配分析全球化背景下化学资源的国际贸易和分配探讨化学资源在全球范围内的开发和利用14.2 化学与全球环境问题学习全球环境问题的成因和影响分析化学在应对全球环境问题中的责任和作用14.3 化学与国际合作了解国际化学组织和合作项目探讨化学在全球范围内的合作与交流第十五章：化学与未来探索15.1 化学与宇宙探索学习宇宙中化学过程的基本原理探讨化学在宇宙探索中的应用，如生命起源的研究15.2 化学与未知领域了解化学在揭示自然界未知规律方面的作用激发学生对化学未知领域的探索兴趣15.3 化学与未来发展分析化学在解决全球性问题中的潜力探讨化学在未来社会发展和人类福祉中的作用重点和难点解析本文档涵盖了化学与生活课程的教案，包括化学基础知识、生活中的化学、化学与能源、化学与材料、化学与环境保护、化学与健康、化学与日用品、化学与农业、化学与工业、化学实验与生活、化学与信息技术、化学与前沿科技、化学与可持续发展、化学与全球化以及化学与未来探索等十五个章节。
化学与日常生活PPT课件
阐述大气污染、水污染等环境问题的化学原理及治理方法，探讨绿色化学在环保领域的应用。
探讨高分子材料、纳米材料等新型材料的合成原理及应用前景，解释材料性能与结构之间的关系。
02
CHAPTER
食品添加剂与化学安全
防腐剂
抗氧化剂
着色剂
增味剂
选择低挥发性有机物（VOC）的装修材料
避免使用含有甲醛等有害物质的粘胶剂
选择符合国家标准的环保漆和涂料
LED节能灯
太阳能热水器
节能型家电（如节能空调、冰箱等）
04
CHAPTER
个人护理产品中的化学成分分析
作为基础溶剂，在大多数护肤品和化妆品中都占有很大比例。
如矿物油、植物油等，起到滋润和保湿作用。
健康生活方式
减少化学品的使用和排放，节约能源和资源，保护环境。
环保生活方式
学习科学知识，提高科学素养，用科学的方法解决问题。
科学生活方式
THANKS
感谢您的观看。
01
02
03
04
如山梨酸钾、苯甲酸钠等，用于延长食品保质期，防止食品腐败变质。
如BHA、BHT等，用于防止食品氧化变质，保持食品色泽和风味。
如胭脂红、柠檬黄等，用于改善食品色泽，提高食品感官质量。
如谷氨酸钠（味精）等，用于增加食品鲜味，提高食品口感。
危害识别方法
通过检测食品中是否含有非法添加物或其代谢产物，以及评估摄入量与危害程度之间的关系来识别其危害。
化学与日常生活PPT课件
目录
化学基础知识与日常生活食品添加剂与化学安全家居环境中的化学问题探讨个人护理产品中的化学成分分析医药领域中的化学应用总结：提高科学素养，享受美好生活
初三化学-第七单元《化学与生活》知识点
初三化学-第七单元《化学与生活》知识点初三化学第七单元《化学与生活》知识点化学与生活息息相关，在初三化学的第七单元中，我们将深入探讨化学在生活中的广泛应用和重要性。
这一单元的知识涵盖了多个方面，让我们一起来详细了解。
一、人类重要的营养物质1、蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
它由多种氨基酸构成，食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应，生成氨基酸。
常见的富含蛋白质的食物有蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆类等。
蛋白质在人的生命活动中执行着多种重要功能，如催化、运输、调节、免疫等。
2、糖类糖类是人体最主要的供能物质，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
葡萄糖是人体中直接的供能物质，在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量。
淀粉属于多糖，在人体内经过一系列变化最终也转化为葡萄糖。
富含糖类的食物有大米、小麦、马铃薯等。
3、油脂油脂是重要的供能物质，一般分为油和脂肪。
油通常呈液态，脂肪通常呈固态。
油脂在人体内完全氧化时，每克放出约 393kJ 的能量，比糖类和蛋白质放出的能量高约一倍。
常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油、猪油等。
4、维生素维生素在人体内需要量很小，但它们对调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康起着重要作用。
维生素有 20 多种，常见的有维生素 A、维生素 C、维生素 D 等。
缺乏维生素 A 会引起夜盲症，缺乏维生素 C 会引起坏血病，缺乏维生素 D 会影响骨骼发育。
新鲜的水果和蔬菜中富含维生素。
二、化学元素与人体健康1、人体中的元素组成人体的元素约 50 多种，其中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等 11 种，它们约占人体质量的 9995%。
在人体中，含量超过 001%的元素称为常量元素；含量在 001%以下的元素称为微量元素。
2、常量元素对人体健康的影响钙是人体内含量最高的金属元素，主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松。
高中化学——《化学与生活》全册教案
第一章化学与生活课题：第一节生命的基础能源——糖类知识与技能:1. 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.2. 了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。
3. 使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉的鉴别方法.过程与方法：通过日常生活中的一些事例来讲解具体的内容。
情感、态度、价值观：使学生认识到糖类物质对人的重要性。
教学重点、难点：认识糖类的组成和性质特点。
课时划分：二课时第一课时[问题]根据P2～P3图回答人体中的各种成分。
[演讲]生命本身就是一种奇迹，只要走进大自然无论是公园、农田、森林、草原，还是崇山峻岭，江河湖海，你们就会发现有多种多样的动物和植物。
生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢把能量转化为生命物质的化学过程。
我们已经知道化学与生活关系多么密切。
在这一章里，我们将学习与生命有关的一些重要基础物质，以及它们在人体内发生的化学反应知识。
如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。
希望学了本章后，有利于你们全面认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。
[导课]我们来讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么?若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。
[板书] 第一章化学与生活第一节生命的基础能源——糖类[设问]如果有人问“今天你吃糖了吗？”你将怎样回答？[回答]学生讨论后回答：吃糖了，因为淀粉就属于糖类。
[讲述] 糖类是绿色植物光合作用的产物。
糖类是生物进行生命活动的重要物质，动物（包括人）消耗的能量大部分来自于糖类的分解。
我国居民食物构成中大约75%来自糖类，淀粉就属于糖类，淀粉就属于糖类。
[资料]表1—1含糖食物与含糖量[设问]根据我们以前所学的知识，谁来回答什么是糖？哪些物质属于糖?[学生讨论] 回答：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机物，糖类也叫做碳水化合物。
“化学与生活常识”教案
“化学与生活常识”教案课程名称：化学与生活常识目标群体：初中生教学目标：1.让学生了解化学基础知识及其在日常生活中的应用。
2.培养学生的科学素养和实验技能。
3.激发学生的学习兴趣和好奇心。
教学内容：1.化学基础知识：原子、分子、化学键等基本概念。
2.生活中的化学：食品、衣物、家居等生活中的化学应用。
3.实验操作：简单化学实验的操作技巧和安全注意事项。
教学方法：1.讲解法：教师讲解化学基础知识及生活中的化学应用。
2.互动式教学法：学生分组讨论、实验操作、问答互动。
3.案例分析法：分析生活中的化学应用案例。
教学步骤：1.开场（5分钟）：介绍课程内容和目标，激发学生的学习兴趣。
2.讲解化学基础知识（15分钟）：原子、分子、化学键等基本概念的讲解。
3.生活中的化学（15分钟）：讲解食品、衣物、家居等生活中的化学应用。
4.实验操作（15分钟）：进行简单化学实验的操作，让学生掌握实验技巧和安全注意事项。
5.问答环节（10分钟）：学生提问，教师解答疑问。
6.总结（5分钟）：回顾课程内容，强调重点，鼓励学生学习化学的热情。
教学资源：1.教材：《化学与生活常识》教材。
2.实验器材：试管、烧杯、试剂等实验所需器材。
3.教学视频：关于化学基础知识和生活中的化学应用的视频资料。
4.PPT课件：教师制作的教学PPT。
评估方式：1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、表现等。
2.实验操作：评估学生的实验操作技巧和安全意识。
3.课后作业：布置相关作业，了解学生对课程内容的掌握情况。
4.期末考试：进行期末考试，评估学生对课程内容的掌握程度。
第7讲 常见的酸和碱 2020-2021学年中考化学复习专题讲义(人教版)(解析版)
第七讲常见的酸和碱一、考点梳理知识点一常见的酸1．盐酸、硫酸的物理性质、特性和用途（1）盐酸(HCl的水溶液)a.物理性质：无色、液体、有刺激性气味b.挥发性(物理性质)，打开浓盐酸的试剂瓶，瓶口有白雾出现c.用途：化工产品。
用于金属表面除锈、制造药物等；人体胃液中含有盐酸，可帮助消化（2）硫酸(H2SO4)a.物理性质：浓硫酸：无色、油状黏稠液体、无味；稀硫酸：无色、液体、无味b.浓硫酸有强腐蚀性(即脱水性，属化学性质)、吸水性(物理性质)c.化工原料。
用于生产化肥、农药、火药、染料及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等；浓硫酸在实验室中常用作干燥剂。
注意：(1)浓盐酸具有挥发性，曝露在空气中会因溶质的挥发而使溶液质量减少；浓硫酸具有吸水性，曝露在空气中会因吸收空气中的水蒸气而使溶液质量增加，但二者溶质质量分数都减小，因此浓盐酸与浓硫酸均应密封保存。
(2)如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应立即用大量水冲洗，然后再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液。
2．浓硫酸的稀释（1）操作示意图如右图：（2）操作要领：酸入水，沿器壁，勤搅拌。
3．酸的化学性质——“酸五条”(酸溶于水解离出的阳离子都是H＋，所以酸有一些相似的化学性质)(1)与指示剂作用：使紫色石蕊溶液变红，不能使无色酚酞溶液变色(2)与氢前金属反应生成盐和氢气(3)与金属氧化物反应生成盐和水(4)与碱反应生成盐和水(5)与某些盐反应知识点二常见酸碱指示剂与pH1.酸碱指示剂在不同酸碱性溶液中显示的颜色酸性中性碱性石蕊溶液红色紫色蓝色酚酞溶液无色无色红色(1)pH 与溶液酸碱性的关系⎩⎨⎧pH ＜7：显______性，pH 越小，______性越______pH ＝7：显______性pH ＞7：显______性，pH 越大，______性越______ (2)溶液pH 的测定方法：测定pH 最简便的方法是使用pH 试纸。
测定时，用玻璃棒蘸取待测溶液滴到pH 试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出该溶液的pH 。
化学与生活ppt课件
酸碱反应
醋与小苏打反应产生二氧 化碳，是日常生活中常见 的酸碱反应。
化学对生活质量的影响
食品添加剂
改善食品口感、色泽和保 鲜，如防腐剂、色素、香 精等。
洗涤剂
去除衣物、餐具等表面的 污垢和油脂，提高生活清 洁度。
化妆品
保护皮肤、美化容颜，如 保湿霜、口红、香水等。
化学在日常用品中的应用
塑料
广泛应用于包装、容器、家电等 领域，具有轻便、耐用等特点。
碳水化合物
提供能量，维持血糖水平
矿物质
构成骨骼和牙齿，维持生 理功能
食品添加剂及其安全性
防腐剂
01 延长食品保质期，如苯甲酸钠
、山梨酸钾等
抗氧化剂
02 防止油脂氧化变质，如BHA、
BHT等
增稠剂
03 改善食品口感和稳定性，如明
胶、卡拉胶等
甜味剂
04 增加食品甜度，如糖精钠、甜
蜜素等
食用色素
05 改善食品色泽，如胭脂红、柠
• 环境友好：使用无毒无害的原料、溶剂和催化剂，减少对 环境的影响。
绿色化学原则和实践方法论述
开发高效催化剂
提高反应速率和选择性，降低反应温度和压力，减少能源消耗。
采用可再生资源
利用生物质、太阳能、风能等可再生资源，替代传统化石能源。
优化合成路线
通过改进合成方法，减少反应步骤和废物生成，提高原子经济性 。
释能力。
智能生物医用材料
能够响应体内环境变化并作出 相应调整的材料，如智能水凝
胶、智能药物载体等。
05 绿色化学与可持 续发展战略
绿色化学原则和实践方法论述
原子经济性
通过高效合成方法，使原料分子 中的原子全部转化为目标产物， 减少废物生成。
《化学与生活》知识点总结
《化学与生活》知识点总结化学与生活是一门将化学理论应用于实际生活中的学科，涉及到我们日常生活中各个方面的化学知识。
下面是对《化学与生活》这门课程的知识点的总结。
一、化学与生活的基本概念和原则1.化学的定义和发展历程：化学是关于物质的组成、结构、性质、变化规律及其应用的科学。
发展历程包括古代的炼金术、现代化学的发展。
2.化学与其他学科的关系：化学与物理学、生物学、地球科学等学科的关系。
3.化学的研究方法：实验方法、理论分析方法、计算方法等。
二、物质与化学键1.物质的分类：纯物质和混合物的概念及分类，元素和化合物的区别。
2.原子与离子：原子的组成、结构和性质，离子的概念及其形成。
3.化学键：离子键、共价键和金属键的概念及特点。
三、酸碱和盐1.酸碱的定义和性质：酸的定义、碱的定义，酸碱中的离子和物质的反应。
2.酸碱溶液的pH值：pH值的定义、计算方法及其意义。
3.盐的形成和性质：酸和碱反应生成盐的条件和性质。
四、物质的量和化学反应1.物质的量：物质的量的定义、计量单位及物质的量的转化。
2.化学方程式和化学反应：化学方程式的表示方法和化学方程式的平衡。
3.化学反应的速率：化学反应速率的定义和影响因素。
五、氧化还原反应1.氧化还原反应的概念和基本特征：氧化还原反应的定义和氧化剂与还原剂。
2.氧化还原反应的应用：电化学和焰色反应。
3.颗粒子守恒定律和电荷守恒定律。
六、有机化学与生物体1.有机化学的特点：有机化合物的特点和基本结构。
2.生物体中的有机化合物：生物大分子，如蛋白质、核酸、多糖等。
3.生物化学反应：光合作用、呼吸作用、发酵等。
七、能源与化学1.能源的种类和转化：化学能、热能、电能等。
2.化学能的利用：火药、炼油、化肥等。
八、化学污染与环境保护2.环境保护的方法：减少污染物排放、循环利用等。
以上是对《化学与生活》这门课程的知识点的总结。
化学与生活紧密相关，通过学习化学与生活的知识，我们可以更好地理解和应用化学原理。
《化学与生活》课件
一、引言
化学在日常生活中扮演着重要的角色。我们将探讨化学的应用、重要性和价值。
二、化学与食品
食品中的化学物质、食品添加剂的作用和危害，以及化学变性对食品的影响 将是我环境污染与化学反应的关系，以及化学处理方法对环境的影响。 同时，我们会通过案例分析展示环境与化学协同作用的重要性。
《化学与生活》PPT课件
In this presentation, we will explore the fascinating ways that chemistry impacts our everyday lives, from food to the environment to health and more.
四、化学与健康
化学药品对健康的影响，化学药品的合理应用，以及化学美容品的原理和应用都是我们的关注重 点。
五、结论
化学已经深入到我们的日常生活中。应该正确处化学与生活的关系，并且化学应用需更加注重安 全和环保。
化学与生活课程教案
化学与生活课程教案一、教学目标1. 让学生了解化学在日常生活中的应用，提高对化学学科的认识和兴趣。
2. 培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。
3. 帮助学生掌握化学与生活相关的基本概念和原理。
二、教学内容1. 食物中的化学成分2. 生活中的酸碱反应3. 水的净化与软化4. 空气质量与健康5. 常用化学品的安全使用三、教学方法1. 采用案例分析法，结合生活实例讲解化学知识。
2. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
3. 利用实验和实践操作，提高学生的动手能力。
4. 采用问答互动的方式，激发学生的思考。
四、教学准备1. 准备相关的生活案例和实例。
2. 准备实验器材和试剂。
3. 制作多媒体教学课件。
五、教学过程1. 导入：以生活中的一个现象或问题引入课题，激发学生的兴趣。
2. 新课讲解：讲解本节课的主题，分析生活中的化学现象，引导学生了解化学原理。
3. 实例分析：分析生活中的实例，让学生了解化学知识在实际生活中的应用。
4. 小组讨论：让学生分组讨论，分享自己的观点和经验，培养合作学习的能力。
5. 实验演示：进行实验操作，让学生直观地了解化学反应过程。
6. 知识拓展：引导学生了解化学知识在其他领域的应用。
8. 作业布置：布置相关的练习题，巩固所学知识。
10. 学生反馈：收集学生的学习反馈，了解学生的学习需求，调整教学方法和策略。
六、教学评价1. 评价学生的理论知识的掌握情况。
2. 评价学生将理论知识应用于实际问题的能力。
3. 评价学生在实验操作中的动手能力和观察能力。
4. 评价学生的团队协作能力和交流表达能力。
七、教学拓展1. 组织学生参观化学实验室或相关企业，加深对化学与生活关系的理解。
2. 开展化学知识竞赛或科普活动，提高学生的学习兴趣。
3. 鼓励学生进行家庭小实验，培养学生的探究精神。
八、教学资源1. 教材：《化学与生活》教科书。
2. 多媒体课件：PPT、视频、图片等。
3. 实验器材：试管、烧杯、滴定管等。
酸碱盐,盐,配制溶液
第七讲、酸碱盐盐、配制溶液盐知识点一、生活中常见的盐1、氯化钠：白色粉末，水溶液有咸味，溶解度受温度影响不大化学性质：能和硝酸应溶液反应：NaCl + AgNO3=== AgCl↓ + NaNO3用途：（1）作调味品（2）作防腐剂（3）消除积雪（降低雪的熔点）（4）农业上用NaCl溶液来选种（5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液）Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲。
2、碳酸钠：俗称纯碱、苏打。
白色粉末状固体，易溶于水。
化学性质（1）水溶液呈碱性，使紫色石蕊试液变成蓝色，使无色酚酞试液变成红色。
（2）能和盐酸反应，是泡沫灭火器的原理。
Na2CO3 + 2HCl === 2NaCl + H2O + CO2↑（3）能和氢氧化钙溶液反应：Ca(OH)2 + Na2CO3 === CaCO3↓+ 2NaOH能和氢氧化钡溶液反应：Ba(OH)2 + Na2CO3 === BaCO3↓+ 2NaOH（4）能和钙盐、钡盐溶液反应：BaCl2 +Na2CO3=== BaCO3↓+ 2Na ClCaCl2 +Na2CO3=== CaCO3↓+ 2Na Cl用途：用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等3、碳酸氢钠：俗称小苏打。
白色粉末、易溶于水化学性质：（1）和稀盐酸反应NaHCO3 + HCl === NaCl + H2O + CO2↑（2）受热易分解：2NaHCO3△Na2CO3 +H2O + CO2↑用途：制糕点所用的发酵粉，医疗上，治疗胃酸过多4、碳酸钙：白色粉末，是石灰石、大理石、水垢、鸡蛋壳的主要成分化学性质：（1）和稀盐酸反应：CaCO3 + 2HCl === CaCl2 + H2O + CO2↑（2）高温受热分解：CaCO3高温CaO+CO2↑用途：补钙剂、建筑材料5、工业盐亚硝酸钠（NaNO2）有毒,不能用于烹调食物。
6、盐类溶解性歌诀钾、钠、铵盐都易溶，硝酸盐遇水影无踪。
《化学与生活》ppt课件
复合材料与化学
复合材料的组成与性质
介绍复合材料的基体、增强体等组成部分及其特性。
复合材料的制备与加工
阐述复合材料的制备方法，如层压、注塑等，以及后续的 加工工艺。
复合材料的应用与发展
探讨复合材料在航空航天、汽车、体育器材等领域的应用 ，并展望其未来发展趋势。
06
绿色化学与可持续发展
绿色化学的原则与实践
工业生产安全
化工生产过程中的安全防护措施，如 防火、防爆、防毒等。
个人防护与急救
针对不同化学品的个人防护装备选择 及应急处理措施，如化学灼伤、中毒 等的急救方法。
02
化学与健康
营养与化学
营养素与化学元素
人体所需的营养素如蛋白质、脂 肪、碳水化合物、维生素、矿物 质等，都是由化学元素构成的。
营养素的化学性质
安全操作规范
严格遵守化学品安全操作规范，避免事故发 生。
个人防护与应急措施
使用化学品时佩戴个人防护用品，掌握应急 处理措施。
可持续发展中的化学作用
01
新能源开发
利用化学原理开发太阳能、风能等 可再生能源。
资源循环利用
运用化学技术实现资源的回收和再 利用，提高资源利用率。
03
02
环境保护
通过化学手段治理环境污染，如大 气、水体和土壤污染。
金属的腐蚀与防护
探讨金属在环境中的腐蚀现象及防护措施，如电镀、喷涂等。
非金属材料与化学
非金属材料的种类与性质
介绍陶瓷、塑料、橡胶等非金属材料的种类及其特性。
非金属材料的合成与加工
阐述非金属材料的合成方法，如聚合、交联等，以及后续的加工工 艺。
非金属材料的应用与发展
探讨非金属材料在各个领域的应用，如建筑、医疗、电子等，并展 望其未来发展趋势。
(整理)高中化学《化学与生活》选修全册教案
第一章关注营养平衡第一节生命的基础能源——糖类教学目标1、知识与技能：了解葡萄糖的还原性、淀粉是如何消化吸收的、、纤维素的水解、用途及生理功能。
2、过程与方法：通过探究实验：①葡萄糖的还原性（银镜反应）和②淀粉的水解，认识葡萄糖的还原性及淀粉的水解3、情感、态度与价值观：通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。
教学重点：了解葡萄糖的还原性、淀粉是如何消化吸收的、纤维素的水解教学难点：葡萄糖的还原性（银镜反应）教学过程：1．通过学与问的问题，激发学生思考，引导学生复习糖类的概念及分类，使学生充分认识糖类物质与人类生命和生活的密切关系，并围绕这个中心展开本节课的学习。
2．教学方法上要充分调动学生利用已有知识来学习新知识的能力，可以采取讲授与讨论相结合的方法进行，注意启发和问题驱动。
3．教学过程中逐步围绕以下内容来落实：（1）葡萄糖的还原性，重点做好银镜反应、斐林反应的实验（2）从葡萄糖的结构分析葡萄糖具有还原性的本质原因；（3）结合学生的生物知识，引导学生讨论总结出葡萄糖在体内是怎样提供能量的（4）实验探究淀粉水解的条件和水解产物由于教学内容不多且比较简单，在教学过程中，应鼓励学生主动参与问题解决的全过程，关注学生在问题解决过程中的情感体验，注重培养学生通过解决问题获取知识的能力。
4．本教学内容的重点是葡萄糖的结构与还原性、淀粉水解的条件和水解产物，教学时建议做如下处理：葡萄糖的结构与性质教学CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH →2Ag↓＋ CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋ CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O淀粉水解的条件和水解产物的探究：（1）引导学生联系咀嚼含淀粉的食物时会感到有甜味，说明淀粉在淀粉酶的作用下发生了水解反应。
化学与生活ppt课件
物质的分类
物质的性质
物质具有物理性质和化学性质，物理 性质包括颜色、状态、气味、熔点、 沸点等，化学性质包括可燃性、氧化 性、还原性等。
物质可分为纯净物和混合物，纯净物 包括单质和化合物。
化学反应类型及特点
化学反应类型
化学反应可分为化合反应、分解 反应、置换反应和复分解反应等
类型。
化学反应特点
化学反应遵循质量守恒定律，即反 应前后物质的总质量不变；化学反 应伴随着能量的变化，如吸热和放 热等。
提高生产效率
科技创新推动了工业、农业等领域的生产 自动化和智能化，提高了生产效率和质量。
保障健康安全
生物技术和医疗技术的创新为疾病诊断和 治疗提供了更有效的方法和手段，提高了
人们的健康水平和生活质量。
丰富生活选择
新材料的研发和应用为我们提供了更多优 质、环保的产品选择，如智能家居、可穿 戴设备等。
促进可持续发展
原子结构及元素周期律
原子结构
原子由原子核和核外电子构成， 原子核由质子和中子构成。
元素周期律
元素按照原子序数递增的顺序排 列成周期表，呈现出周期性的变 化规律。
元素性质
元素的性质随着原子序数的递增 而呈现周期性的变化，如金属性、 非金属性、氧化性、还原性等。
元素分类
元素可分为金属元素、非金属元 素和稀有气体元素等类型。
01
实验前检查器材是否完 好，如有破损应及时更 换。
02
03
04
使用器材时需按照操作 规程进行，不可随意更 改。
使用后需及时清洗、保 养器材，延长使用寿命。
对于特殊器材，需接受 专业培训后方可操作。
废弃物处理方法和环保要求
01
02
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
化学与生活（基础）1.蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。
一切重要的生命现象和生理功能都离不开蛋白质，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质经水解最终生成各种氨基酸，所以氨基酸是组成蛋白质的基石。
氨基酸不仅可以被氧化，放出供人体活动的热量，同时还会重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
此外，调节生理机能的某些激素也是蛋白质，生物催化剂——酶的化学成分也是蛋白质，皮肤、毛发等也都是由蛋白质组成的。
蛋白质是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。
2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能：（1）血红蛋白——人体内氧气的传输者生命离不开氧气，人体内的血红蛋白是人类吸入氧气和呼出二氧化碳过程中的载体。
但是空气中的污染物CO 与血红蛋白的结合能力却特别强，是氧气的200倍。
当CO 浓度较大时，因CO 与血红蛋白牢固结合，使其丧失输氧功能，会使人因缺氧而中毒，甚至窒息死亡。
煤等燃料不完全燃烧时会生成CO ，抽烟时吐出的烟气中也含有CO 。
（2）酶（一类重要的、特殊的蛋白质）——生命过程中的催化剂在我们人体内进行着许多化学反应，这些反应的共同点是在温和的条件下进行，反应速率大，反应十分完全，且易于灵活控制，能够按环境的变化和身体的需要不断地加以调整。
这一切都依靠一类特殊的蛋白质——酶来完成。
酶的催化作用具有以下特点：a.条件温和，不需加热；b.具有高效催化作用。
酶催化的知识点一 蛋白质知识互联网化学反应速率比普通催化剂高107～1013倍。
c.具有高度的专一性。
如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，淀粉酶只对淀粉水解起催化作用，如同一把钥匙开一把锁。
酶在其他行业已得到广泛应用，如淀粉酶应用于食品、发酵等工业；蛋白酶用于医药等方面；酶还可用于疾病的诊断；在洗涤剂中加入酶可增强去污效果。
酶还有其他许多重要的应用，科学家们将应用酶来解决当今世界三大问题之一的粮食问题。
3.蛋白质的变性：羊毛衣物为什么不能用普通肥皂（呈碱性）洗涤呢？高温蒸煮，为什么能杀菌消毒呢？这是因为当蛋白质分子受某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的影响时，其结构会被破坏，导致其失去生物活性（称为蛋白质的变性）。
例如，在许多建筑材料、绝缘材料、家具、清洁剂、化妆品，香烟烟雾中都含有甲醛，均会成为居室的污染源，对人类的健康造成危害。
制作动物标本的福尔马林的化学成分为甲醛（防腐剂福尔马林的主要成分）会与蛋白质中的氨基酸反应，使蛋白质分子结构发生变化，从而失去生物活性并发生凝固，所以用福尔马林制作的标本能长久保存。
【要点诠释】1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。
2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。
知识点二糖类、油脂、维生素1.糖类：是一种高能量的物质，是由碳、氢、氧元素组成的化合物，是生物生命活动中的主要能源，如淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。
糖类是动植物所需能量的重要来源，我们所需的能量中约有60％~70％来自糖类。
淀粉在人体内经过酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出热量，供肌体活动和维持恒定体温的需要。
2.油脂：是人体内重要的供能物质。
每克油脂在人体内完全氧化时，放出39.3kJ的热量，比糖类多一倍，被称为人体内的燃料。
它是维持生命活动的备用能源。
植物油脂通常呈液态，叫做油，动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。
3.维生素：是维持生命的要素，是动物体和人类生命活动所必需的一类物质。
例如，维生素C有防癌作用，它能促进人体生长发育，增强对疾病的抵抗力。
许多维生素是人体自身不能合成的，一般都必须从食物中摄取。
下图所示是常见富含营养素的食物。
【要点诠释】1.蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能及主要来源2.能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和糖类。
维生素不提供能量。
营养素在人体中被氧化放出能量,如蛋白质18kJ/g、油脂39.3 kJ/g 。
3.常见的有害物质：①一氧化碳；②亚硝酸钠；③甲醇；④甲醛；⑤黄曲霉素；⑥重金属盐等。
这些物质能损害人体健康。
知识点三人体中的化学元素1.人体的组成元素：组成人体的元素约50多种。
在诸多的化学元素中，有许多与人类生命活动密切相关，也是必不可少的。
水是生命的源泉，是人体内含量最丰富的物质，那么人体含量最多的元素当然就是有着“生命元素”之称的氧元素了，其次，碳、氢、氮等元素在人体内的含量也较高。
其质量分数大约分别为O—65％、C—18％、H—10％、N—3％，它们主要以糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，这4种元素占人体质量的96%。
其余的元素在人体内主要以无机盐的形式存在，其含量虽不超过人体质量的4％，但却有着重要的作用。
2.人体中的常量元素：（1）一些常量元素在人体中的含量（2）钙对人体的作用钙在人体中的存在：人体中所含的钙绝大部分都集中在骨骼和牙齿中。
骨骼不仅是人体的重要支柱，而且在钙的代谢及维持钙的内循环稳定方面有重要作用。
此外，软组织、细胞外液及血液中也含有一定量的钙离子，如果血液中没有钙离子，皮肤划破了血液便不易凝结。
人体缺少钙的症状：钙是人体必需元素，缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起高血压，造成动脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。
因此，人体必须每日摄入足量的钙，才能保证正常的生长发育及新陈代谢。
人体内钙的来源：人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙较多，奶及奶制品中的钙可吸收率较高。
（3）钠和钾对人体的作用钠和钾是人体必需的金属元素。
生物体是由细胞组成的，细胞膜对钠离子和钾离子并不是通行无阻的，细胞外面的钠离子的浓度比细胞内部的高100多倍，而细胞内部的钾离子的浓度却比细胞外面的高100多倍，这就是维持生命的重要环节。
如果细胞内外的钠离子和钾离子的浓度变得一样，生命活动就要停止。
在人体内，钠主要以氯化钠的形式存在于细胞外液中，依靠氯化钠把一定量的水吸到细胞里来，使组织维持一定的水分，每人每天都要摄取一定的食盐以维持体内氯化钠的正常含量，但食盐的摄入量要适度。
据称我国15岁以上的高血压患者多达1亿人，且高血压患者起因极有可能是在少儿时期食盐的摄入量过多。
钾是人体内重要的酶的激活剂，我们不必担心缺少钾，因为我们很容易从食物中获得所需要的钾。
但有一点应该引起我们的注意，就是在菜汤中所含的钾离子比菜里还多。
3.人体中的微量元素：（2）铁是血红蛋白的成分，一般血红蛋白质量的0.34％为铁，如经常不吃青菜、粗粮等，就很容易造成缺铁性贫血，只要改变饮食习惯，就可以避免。
（3）锌对人体内的酶有着特有的作用，缺锌会影响人的生长发育。
硒被称为神奇的元素，含有硒的有机分子能预防癌症和抗衰老等。
（4）碘的主要功能是参与甲状腺素的构成，在缺碘地区，为预防甲状腺肿大，应经常吃含碘高的海带、紫菜等海产品，或食用加碘盐。
（5）在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，它对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。
氟在人体中主要分布在骨骼、牙齿、指甲和毛发中，氟的摄入量或多或少最先表现在牙齿上。
但是我们必须注意，市场上出售的加氟牙膏，适用于缺氟地区，是否选用这种牙膏，最好听取卫生部门或牙医的建议。
此外，还有一些人体必需的微量元素，如铜、钴、铬等对人体的健康也很重要。
而有些却对人体有害，如铝、铅、汞等。
【要点诠释】1.一些元素对人类健康的重要作用2.科学饮食是保证人营养合理的最重要途径，如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄入量过高或过低对人体健康都有不良影响。
3.我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。
对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。
【典型例题】类型一、考查六大营养素与人体健康1.蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（）A．油脂 B．维生素C．蛋白质D．糖类2.下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（）3.小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。
举一反三：【变式1】围绕西瓜，下列关于人体所需的营养素的说法中，不恰当的是（）A．西瓜中富含水分和维生素，能调节人体的新陈代谢、增强人体的抗病能力B．西瓜中还含有糖类，能为人体提供能量C．不吃饭菜只吃西瓜就有足够的营养了D．除了维生素，油脂、糖类、蛋白质也是人体必须摄入的【变式2】某饮料的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。
该饮料不能为人体补充的营养素是（）A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素类型二、考查化学元素与人体健康4.化学元素与人体健康息息相关，如C、N、H、O、Ca、Zn等。
上述元素中，属于人体必需的微量元素是_______；若需补充含该元素的药剂，一定要遵照医嘱，不能少服但也不能多服，其原因是______。
缺钙会引起佝偻病，下列物质可用于人体补钙的是____________。
A．CaO B．Ca(OH)2 C．CaCO3举一反三：【变式】右表为某品牌燕麦片标签的一部分。
（1）人类从食物中摄入的六大类主要营养素，右表出现了___________类。
（2）右表中有___________种人体所需的微量元素。
（3）下列有关钙元素的叙述中，不正确的是________（填序号）。
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙（4）假设每克蛋白质完全氧化放出热量约为18 kJ，则每100 g燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约为___________kJ。
【巩固练习】一、选择题 (每小题只有一个选项符合题意)1.某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。
此饮料不含的营养素是（）A.糖类B.维生素C.水D.油脂2.老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是（）A.钙B.锌C.铁D.碘3.张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（）A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶 C．馒头和稀饭 D．肯德基和酸奶4.人们常喝牛奶、常吃豆腐是因为它们当中富含人体所需的（）A．钙原子B．钙分子 C．锌元素 D．钙元素5.下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（）A．“槐祥”牌粳米 B．“皖江”牌蔬菜C．无为板鸭 D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼6.下列日常生活中的做法可行的是（）①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A. ①③④B. ②④C. ②③⑤D. ③⑤7.人体内99%的钙元素存在于（）A.血液、毛发 B、骨骼、牙齿 C、皮肤、毛发 D.肌肉、牙齿8.人体中缺少某种元素，会影响健康，甚至引起疾病。