香菇(XG)交付质量标准
干香菇检验规程
91—150包抽13包
151—500包抽13包501—1200包抽32包
销售
编制：审核：批准：日期：
2温、湿度符合要求（温度＜25℃，湿度＜70%）
仓管
温度计
干湿度计
4
高温杀菌
对香菇进行复烤，调节干度，杀灭细菌。
5
分拣
剔除外观不良品，去除杂质。
生产人员
筛网、感观
6
计量包装
标识清晰、无污物
生产人员
感观
7
封口
封口紧密
生产人员
感观
8
打码
生产日期
生产人员
9
金属生产人员
4、鼻闻、嘴尝：不允许有异味（发腥、发臭等）。
5、手感测试干度：握之稍有刺手感，声音清脆，菇体易碎为含水量适当；握之易碎成粉状，为干燥过度；握之手感有弹性为含水量过多。
每批抽500克
采购员
2
检验
抽样送检按GB 7096—2003标准检测（感观、理化指标）
每批抽50克
品管
送检
3
储藏
1经抽样检验合格的产品方可入库
检验流程
品名：干香菇编号：XZ/ZY8.2—1—2003
序号
工艺流程
管理和检验要点
抽样频率
责任人
检测仪器/方式
涉及记录
1
原料接收
1、基地2、运输车辆的卫生状况
3、肉眼观察颜色深浅、厚薄、形状、开伞度、大小、均匀度、菌柄。注意残缺、褐色菌褶、虫孔、霉斑菇、碎菇体和杂质是否符合要求，看有无不允许混入物混入。
11
储藏
温、湿度符合要求（温度＜25℃，湿度＜70%）
仓管
温度计干湿度计
渤海商品交易所香菇协议交收质量标准及差价参考
渤海商品交易所香菇协议交收质量标准及差价参考
用于交收的香菇标准品为符合国标GH/T1013-1998《香菇》的二级厚菇，买方如有其它等级的香菇交收需求，如一级厚菇、三级厚菇、普级厚菇，可与卖方协商解决，相关质量标准及差价如下：
技术要求项目
一级厚菇质量指
标
三级厚菇质量指标普级厚菇质量指标
检验依
据
感官要求
颜色
菌盖淡褐色至褐色菌褶黄色
国标
GH/T10
13-199
8《香
菇》
菌褶淡黄色菌褶深黄色菌褶黄色
菌盖厚度/cm ≥0.5 0.4 -
形状
扁半球形稍平展
或成伞形规整
扁半球形稍平展或成伞形规整
开伞度/分≤ 6 8 9 大小/cm ≥4.0 ≤3.0 -
菌柄长度cm ≤0.5
气味香菇特有香味，无异味
残缺菇/% ≤ 1.0 3.0 5.0
碎菇体/% ≤0.5 1.0 2.0
褐色菌褶菇、虫孔
菇 % ≤
1.0 3.0 5.0
杂质/% ≤ 1.0 1.0 2.0
不允许混入
带泥菇、霉变菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物、矿物
质
理化指标
水份，% ≤13粗蛋白，% ≥15糖分，%≥40粗纤维，% ≥6灰分，%≤7
卫生
指标
按行标NY 5095－2006《无公害食品食用菌》执行
品级一级厚菇三级厚菇普级厚菇
差价+ 元/公斤－元/公斤+ 元/公斤。
学校食堂的经营食用菌类验收标准
学校食堂的经营食用菌类验收标准一.香菇1.香菇的分类要求：根据需求制定所采购的香菇的种类。
2.香菇的质量标准要求：（1）本公司要求所采购的香菇应具有香菇特有的香味、无异味；菌盖表面光滑，无萌生菌丝，菌褶无倒伏。
（2）本公司所采购的干香菇其水分应达到10%以内，鲜香菇水分不超过40%，略严格于国家标准。
以便生产储藏使用。
并将水分验收为香菇采购的重点监控项目。
不合格拒绝收货。
（3）本公司对香菇原料的验收，要求不允许混入霉变菇、活虫体、动物毛发、动物排泄物和金属等有害杂质。
（4）本公司要求所采购香菇原料的杂质率应在0.5%以内。
（5）本公司要求所采购的香菇原料的残缺菇应在1%以内。
（6）本公司要求所采购的香菇原料的碎菇率应在1%以内。
（7）所采购的香菇原料其虫蛀率要求目测不能检出，本项目作为产品是否接受重点检查的项目。
不合格拒绝收货。
（8）其它标准要求，本公司组织进行供应商审核时进行第三方检验。
不合格的应对本公司之前所采购的并已经生产销售的无法退货的产品做出赔偿。
具体赔偿额度视产品采购数量和造成的损失决定。
二.灰树花1.灰树花的分类要求：根据需求制定所采购的灰树花的种类（鲜灰树花、干灰树花、盐渍灰树花）。
2.灰树花的质量标准要求：（1）标准要求的灰树花质量等级分为三个等级，分别是一级、二级、三级。
（2）本公司要求所采购的灰树花质量等级在二级以上方可采购并生产使用。
（3）本公司要求所采购的灰树花水分应在11%以内，略严格于农业标准，以便储藏生产使用。
（4）本公司要求所采购的产品原料应具有灰树花特有的色泽气味。
不允许有酸味、霉味、和其它异味。
（5）本公司对灰树花原料的验收，要求虫蛀菇、霉斑菇、畸形菇、褐变菇目测不能检出。
不合格拒绝收货。
（6）所采购得灰树花其杂质率为0，不合格拒绝收货。
（7）所采购的原料其残缺菇要求在3%以内，不合格拒绝收货。
（8）本公司要求所采购的原料的碎菇率应在1%以内。
（9）其它标准要求，本公司组织进行供应商审核时进行第三方检验。
速冻香菇片质量标准
1. 产品定义: 单体速冻去柄香菇片
1.1 产品规格:直径：4-6cm，厚度5-7mm，或请参阅相关合同。
柄长：无
1．2加工：选用新鲜未开伞原料，不得有死菇，病菇，虫蛀，原料应请洗干净，不得粘泥及杂质，生产过程中不得使用任何化学添加剂。
1.3 感官质量特征:
主要的感官指标必须符合下列要求, 在冻品上测试:
A. 颜色: 菇伞面为棕黑色，菇伞反面及切面为白色
B. 气味: 清香，无异味
C. 口味: 典型的香菇清香味
D. 质地: 滑嫩，无木质感
2. 缺陷:
2.1 缺陷指标: 1，000G样品中允许出现的缺陷及指标:（总缺陷不得超过8%）
外来物0
异种蔬菜0
开伞菇2%
挂冰/挂霜0
破碎3%
不完整片5%
脱水0
色泽不良0
切片不良5%
损伤3%
厚度不符5%
超长5%
超短3%
块冻1%
粘连5%
2.2 缺陷定义:
块冻：四片或四片以上产品粘附在一起
破碎：指长度小于1厘米的碎片
不完整片：指长度大于1厘米的断片
氧化褐变：因生产过程中加工处理不当或加工不及时而引起的异色
脱水：由于冷，热等原因形成的表面干枯
色泽不良：指由于原料的原因造成的产品色泽偏浅等
损伤：指因外力引起的部分残缺但仍有正常形态的产品
切片不良指产品切片时形态不良
粘连：二片或三片产品粘附在一起
超长：指片的长度大于6厘米
超短：指片的长度小于4厘米
厚度不符指指片的厚度不在5-7毫米之间
买方卖方 ---------------- -----------------。
香菇卫生指标
香菇卫生指标1 主题内容与适用范围本标准规定了各等级干香菇的技术要求、试验方法、检验规则，以及对标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于段木栽培的香菇干品的检验。
2 引用标准GB4892 硬质直方体运输包装尺寸系列GB5009.5 食品中蛋白质的测定方法GB5009.10 食品中粗纤维的测定方法GB7096 干食用菌卫生标准GB12530 食用菌取样方法GB12531 食用菌水分测定GB12532 食用菌灰分测定GB12533 食用菌杂质测定GBn146 食用包装用聚丙烯树脂卫生标准3 术语3.1开伞度相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以“分”表示。
3.2厚薄除菌盖外层和菌褶以外的菌肉厚度，以cm表示。
3.3大小菌盖的宽度，以cm表示。
3.4残缺菌盖破损。
3.5虫孔虫蛀痕迹。
3.6霉变霉菌侵害痕迹。
3.7杂质除香菇外的一切有机物和无机物。
4 产品分类4.1花菇菌盖有天然裂纹的香菇。
4.2厚菇厚肉香菇。
4.3薄菇薄肉香菇。
5 技术要求5.1花菇见表1：表1项目一级二级三级颜色花纹色淡、明显、菌褶淡黄色花纹色较深、菌褶黄色花纹棕褐色、菌褶深黄色厚薄，cm ≥0.5 ≥0.5 ≥0.3形状近半球形或伞形、规整扁半球或伞形、不规整扁半球形或伞形、不规整开伞度，分 6 7 8大小，cm ≥4均匀2.5-4 ≥2菌柄长≤菌盖直径≤菌盖直径菌盖直径气味香菇香味、无异味香菇香味、无异味香菇香味、无异味残缺，％重量≤1 重量≤1 重量≤5褐色菌褶、虫重量≤ 重量≤1 重量≤5孔、霉变菇，％杂质，％重量≤0.2 重量≤0.2 重量≤1不允许混入物毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物5.1.2厚菇见表2表2项目一级二级三级颜色菌盖淡褐色、菌褶淡黄色菌盖淡褐至褐色、菌褶黄色菌盖淡至褐色、菌褶黄色厚薄,cm ≥0.5 ≥0.5 ≥0.3形状近半球形或伞形、规整扁半球形或伞形、不规整扁半球形或伞形，不规整开伞度，分 6 7 8大小，cm 3-5，均匀≥3 ≥2.5菌柄长≤菌盖直径≤菌盖直径≤菌盖直径气味香菇香味、无异味香菇香味、无异味香菇香味、无异味残缺菇，％重量≤1 重量≤1 重量≤5褐色菌褶、虫重量≤1 重量≤1 重量≤5孔、霉变菇，％杂质，％重量≤0.2 重量≤0.2 重量≤1不允许混入物毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物5.1.3薄菇见表3：表3项目一级二级三级颜色菌盖淡褐至褐色、菌褶黄色菌盖淡褐至褐色、菌褶黄色菌盖淡褐色、菌褶深黄色厚薄，cm ≥0.2 ≥0.2 ≥0.1形状扁平形、规整扁平形、不规整扁平形、不规整开伞度，分7 8 9大小，cm ≥4、均匀≥4 ≥3菌柄长≤菌盖直径≤菌盖直径≤菌盖直径气味香菇香味、无异味香菇香味、无异味香菇香味、无异味残缺菇，％重量≤1 重量≤3 重量≤5褐色菌褶、虫孔、霉变菇，％重量≤1 重量≤1 重量≤5杂质，％重量≤1 重量≤1 重量≤1不允许混入物毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排汇物、金属物5.2理化指标见表4：表4项目指标水分，％≤13粗蛋白，％≥10粗纤维，％≤15灰分，％≤76 试验方法6.1肉眼观察颜色、厚薄、形状、开伞度、大小、菌柄、残缺、褐色菌褶、虫孔、霉变菇和杂质的情况，按分级标准检验。
干香菇验收标准
干香菇验收标准
一一、目的
本标准旨在规定干香菇的验收要求，确保其质量符合市场需求。
通过明确各项指标，提高采购的效率和满意度。
二、外观完整
干香菇应呈完整的伞形，边缘平滑，无明显破损或裂纹。
菌伞表面应具有明显的纹理，呈现自然的色泽。
菌柄应粗细均匀，无弯曲或畸形现象。
三、颜色均匀
干香菇的颜色应均匀一致，呈现自然的光泽。
菌伞和菌柄的颜色应与新鲜香菇相近，不应有过大的色差。
四、气味香浓
干香菇应具有浓郁的香菇香味，无异味或杂味。
嗅觉体验应舒适，无刺激性的气味。
五、水分适度
干香菇的水分含量应适中，确保香菇的干燥程度和口感。
过度干燥的香菇会影响口感和食用价值，因此水分含量应合理控制。
六、菌伞完整
菌伞表面应完整，能看出其生产过程非常讲究；这样的
干香菇才会好看。
破伞不要太多，因为破伞不仅影响美观度，而且还会影响食用价值。
七、菌柄均匀
菌柄粗细均匀，长度适中，呈现出自然的状态。
过粗或过细的菌柄都不利于香菇的采收和食用。
八、无虫蛀痕迹
干香菇应无虫蛀痕迹，确保其无虫害和药残等问题。
若发现虫蛀痕迹，则应采取相应的处理措施，避免进一步的质量问题。
九、无化学残留
干香菇应无化学残留，如农药、添加剂等。
化学残留会对人体健康造成潜在威胁，因此必须确保干香菇的质量安全。
生产日期清晰：日期应该清晰可见，不易模糊或被擦掉。
这样可以确保产品的新鲜度和可追溯性。
出口干香菇检验规程(二)
出口干香菇检验规程（二）4.1 检验批以不超过1000件(箱)为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征：如包装、标志、产地、规格和等级。
4.2 抽样条件抽样应在清洁干燥、光芒良好的室内仓库举行。
4.3 抽样器具乳胶手套；无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味)；约1m，的无毒塑料布一块。
4.4 抽样数量抽祥数量按式(1)计算：式中：s—抽样件(箱)数； N—全批总件(箱)数。
4.5 抽样办法和数量 4.5.1从每批商品的堆垛上、下、内、外各部位随机抽取样件(箱)，然后将样件(箱)打开后，戴上手套，从件(箱)内上、中、下部位抽取样品，每件约50～100g，准时装入盛样袋内，每批原始样品不少于1000 g。
4.5.2 倒包检查：在抽样过程中，按抽样数10％的件(箱)数(不得少于3件)，逐件(箱)将干香菇所有倾出，反复翻动检查，确定无异样状况或品质无显著差异，然后才抽取样品。
4.6 样品制备与保存 4.6.1 样品制备：将已取得的全批原始样品倒于分样台或分样用塑料布上，充分混合，用四分法缩分成二份不少于500 g的样品，一份供检验，一份备查。
备查样品，袋外注明品名、等级、输往国别、抽样人姓名和抽样日期等。
4.6.2 样品保存：取得的存查样品，应存放在阴凉、干燥的样品间内，保存期四个月。
5 检验按检验批，对出口产品包装用法性能及标记检验、分量检验、感官检验、规格检验、理化检验等。
5.1 检验场所条件检验场所应清洁、干燥、自然光芒充沛、无异味。
5.2 检验器具 a)磅秤感量：0.1 kg，称重最大值应在被称物分量的5倍以内，特别状况不得超过10倍； b)托盘天平感量：0.1 g ; c)天平感量：0.01 g ; d)电热烘箱控制温度在±2℃范围内； e)铝质烘皿有盖，高约20 mm，内径约80 mm; f)干燥器内盛有效干燥剂(硅胶)； g)游标卡尺 0～125 mm; h)不锈钢直尺 0～15 cm; i)搪瓷盘、乳胶手套、剪刀。
鲜香菇检验规程
1目的规范鲜香菇进料的检验流程，明确鲜香菇进料的抽样方法、质量标准、检验方法和结果判定，确保鲜香菇检验结果的准确。
2适用范围适用于鲜香菇进料检验和在储存、使用过程中抽查检验。
3定义：鲜香菇：一种生长在木材上的真菌，香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。
4职责4.1品保部：负责对鲜香菇的进料进行抽样检验和判定；参与物料评审。
4.2生产部：负责对鲜香菇进料通知取样和进行检验状态标识和储存。
负责鲜香菇使用过程进行抽查；参与物料评审。
4.3采购部：负责鲜香菇进料检验异常时与供应商进行反馈；主导进行物料评审。
4.4技术研发部：负责制定鲜香菇质量标准；参与物料评审。
5内容5.1抽样方法5.1.1鲜香菇进料到厂后，生产部仓管员开《进料请验单》发品保部，品保部进料检验员按每一次交货的鲜香菇为一个检验批，根据来货数量进行选择性抽样，每5袋抽取一袋。
5.1.2每箱取样量在200g左右，整批来料共取样500g左右，取样完成后对鲜香菇包装袋进行封合和标识。
5.2检验方法5.2.1感官检验5.2.1.1包装：包装袋干净整洁、无污染。
5.2.1.2杂质：打开包装袋，将手插入打开的每个样品里仔细翻看、观察样品的形态、色泽以及杂质情况。
5.2.1.3感官：菌盖呈褐色或淡褐色，菌褶淡黄色或黄色，菌盖直径要求4-6cm，伞柄长度≤伞盖直径。
5.2.2限度检查在抽取得样品中称取500g，逐个将不符合质量要求的香菇挑选出来，计算各自的不合格率。
在感官、伞柄伞盖符合条件的情况下，由车间统计利用率，并告知生产、品控、采购。
5.3检验结果判定5.3.1将检验结果记录在《原辅料及包材验收报告》中，并对照《鲜香菇质量标准》对每一项检验结果进行检验结果判定。
5.3.2如检验结果合格，品保部进料检验员则回复生产部仓管员在《进料请验单》上签批检验合格，仓管员办理正常入库。
5.3.3如第一次检验结果不合格，品保部进料检验员重新加倍抽样，复检不合格项目，如复检结果仍不合格，则在《进料请验单》上签批检验不合格，并即时反馈给采购部，由采购部确定是否需要进行物料评审。
香菇销售合同(2024版)
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX香菇销售合同(2024版)本合同目录一览第一条合同主体1.1 卖方信息1.2 买方信息第二条香菇描述2.1 香菇种类2.2 香菇质量标准2.3 香菇数量第三条价格和支付条款3.1 香菇价格3.2 支付方式3.3 支付时间第四条交付和运输4.1 交付方式4.2 运输责任4.3 交付时间第五条质量保证和售后服务5.1 质量保证5.2 售后服务第六条合同的有效期6.1 合同开始日期6.2 合同结束日期第七条违约责任7.1 卖方违约7.2 买方违约第八条争议解决8.1 争议解决方式8.2 争议解决地点第九条合同的修改和终止9.1 修改条款9.2 终止条款第十条法律适用10.1 合同适用的法律第十一条通知条款11.1 通知方式11.2 通知有效期限第十二条保密条款12.1 保密内容12.2 保密期限第十三条不可抗力13.1 不可抗力事件13.2 不可抗力事件的后果第十四条完整协议14.1 合同完整性14.2 取代先前协议第一部分：合同如下：第一条合同主体1.1 卖方信息卖方全称：X香菇种植专业合作社工商注册号：负责人：X联系电话：X联系地址：X1.2 买方信息买方全称：X食品有限公司工商注册号：负责人：X联系电话：X联系地址：X第二条香菇描述2.1 香菇种类本次交易香菇种类为X（具体品种），按照国际X标准进行分类。
2.2 香菇质量标准按照GB/T《香菇》国家标准进行质量分类，具体质量等级为X。
2.3 香菇数量本次交易香菇数量为X公斤，以实际过磅数量为准。
第三条价格和支付条款3.1 香菇价格香菇价格为人民币X元/公斤，共计人民币X元（大写：X元整）。
3.2 支付方式买方通过银行转账方式向卖方支付货款。
3.3 支付时间买方应在验收合格后七个工作日内完成支付。
第四条交付和运输4.1 交付方式卖方负责将香菇交付至买方指定的收货地点。
4.2 运输责任卖方承担香菇运输过程中的风险和损失。
平菇外贸出口规格质量要求
平菇外贸出口规格质量要求
外贸出口平菇为盐渍平菇，现分三个等级。
一级品：
①鲜嫩，自然色泽(如深灰色、浅灰色、白色均为自然色泽)。
黄白色的不能收购。
②菌盖直径1.5－3厘米。
③切除老化根，菌柄长度不能超过菌盖直径的三分之一。
切面要和菌柄垂直。
④菌盖完整，破碎率不超过5％(菌盖有3条以上裂纹，裂纹长度超过其菌盖直径的三分之一，以及菌盖边缘较为严重的残缺不全均为菌盖破碎)。
⑤无虫蛆、虫蛀。
⑥无霉变、无异味。
⑦无杂质、无泥沙。
⑧装桶包装，内衬双层塑料薄膜，铁桶不腐蚀生锈，每根净重70公斤。
塑料桶净重40公斤。
二级品：菌盖直径l.5－6厘米，其余各项要求均同一级品。
统级品：菌盖直径1.5－10厘米，其余各项要求同一级品。
- 1 -。
香菇食品合同
香菇食品合同合同编号：__________鉴于供货方愿意向采购方提供香菇食品，双方为了共同发展，实现互利共赢，经友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。
第一条产品及质量1.1 供货方应向采购方提供符合国家食品安全标准和行业标准的香菇食品。
1.2 香菇食品的品种、规格、质量等详见附件一。
第二条数量和计量2.1 供货方应按照采购方的订单要求提供香菇食品，数量详见附件二。
2.2 计量方式：以包装箱为单位，每箱净重为5公斤。
第三条价格和支付3.1 香菇食品的价格详见附件三。
3.2 采购方应按照本合同约定的付款方式及时向供货方支付货款。
第四条交货及运输4.1 供货方应按照采购方的要求及时将香菇食品运至指定的收货地点。
4.2 运输费用由采购方承担，具体费用详见附件四。
第五条验收和质量保证5.1 采购方应在收货后及时对香菇食品进行验收，如有质量问题，应在验收合格后三日内向供货方提出书面异议。
5.2 供货方对香菇食品的质量和安全性承担责任，如因产品质量问题造成人身、财产损失的，供货方应依法承担赔偿责任。
第六条违约责任6.1 任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任，向对方支付违约金，并赔偿损失。
第七条争议解决7.1 本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。
7.2 双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
第八条其他约定8.1 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
8.2 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。
供货方（盖章）：________________ 采购方（盖章）：________________代表（签名）：________________ 代表（签名）：________________签订日期：________________ 签订日期：________________附件一：香菇食品品种、规格、质量标准附件二：数量清单附件三：价格表附件四：运输费用详情一、附件列表：1. 附件一：香菇食品品种、规格、质量标准2. 附件二：数量清单3. 附件三：价格表4. 附件四：运输费用详情二、违约行为及认定：1. 供货方未按约定时间、数量、质量提供香菇食品，或未按约定要求运输至指定地点。
2024年香菇销售合同（二篇）
2024年香菇销售合同供方：需方：供需双方经友好协商，达成如下商品购销协议：一、品名：一等花菇二、质量标准：(1)等级：1级，厚薄≥0.4_____0.5cm.(2)形状：扁半球形稍平展规整或成伞状规整，正面浅褐色，菌褶淡黄色。
(3)开伞度：≤6，大小：直径3_____3.7cm，菌柄长度≤1.5cm菇柄与菇帽平齐。
(4)气味：香菇特有的浓郁香味，无异味。
(5)破损率≤____%(6)水份≤____%(7)杂质：≤____%不允许混入泥土、霉变菇、金属物质。
(8)其他检验疫规格按照国标GB/T9087_____无公害标准执行三、单价、数量及总金额：人民币____元/KG，共7800KG，合计：____元。
四、交货期：收到定金后25天内出货(实际收到定金日期日起)。
五、交货方式及地点：供方仓库。
六、装运方式：供方负责两个集装箱的托运运输费用，最终货物数量以供方实际装柜量为准，并结算尾款。
七、包装：18公斤装一个瓦楞纸箱(65_____46_____56cm)，内衬真空塑料袋，纸箱上下和一层防潮纸，需方提供商标与箱唛印刷资料(需方对印刷物负一切法律责任)。
八、贷款结算方式：需方在合同签订日起三个自然日内须向供方预购销合同香菇合同午菇购销付____%的货款，供方在收到需方____%预付款后安排生产，尾款以实装柜量结算，需方在收到供方传真或复印的如下单证：植检证后二个工作日内付清尾款。
九、人力不可抗拒：由于人力不可抗拒事故，使供方不能在本合同规定期限内交货或者不能交货，供方不负责任。
但供方必须立即以电报通知甲方。
如需方提出要求，从方应以快递向买方提供由中国国际贸易促进委员会或有关机构出具的事故的证明文件原伯。
十、违约责任：违约方造成的损失由违约方承担，并承担守约方的经济损失。
十一、本合同经双方签字盖章后生效(传真件有同等效力)。
凡因执行本合同或与本合同有关事项所发生的一切争执，按《中华人民共和国经济合同法》由双方通过友好方式协商解决。
香菇优质产品销售及购买协议2024版B版
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX香菇优质产品销售及购买协议2024版B版本合同目录一览1. 产品及数量1.1 香菇种类与规格1.2 销售数量与购买数量1.3 产品质量标准2. 价格与支付2.1 产品价格2.2 支付方式2.3 支付时间3. 交货与运输3.1 交货地点3.2 运输方式3.3 运输保险4. 质量保证4.1 产品合格证明4.2 质量问题处理4.3 保质期5. 售后服务5.1 售后咨询5.2 退换货政策5.3 维修服务6. 合同的有效期6.1 起始日期6.2 终止日期7. 违约责任7.1 卖方违约7.2 买方违约8. 争议解决8.1 协商解决8.2 调解解决8.3 仲裁解决9. 合同的变更与解除9.1 变更条件9.2 解除条件10. 保密条款10.1 保密内容10.2 保密期限11. 法律适用与争议解决 11.1 法律适用11.2 争议解决方式12. 其他条款12.1 不可抗力12.2 合同的解释权13. 签署日期与地点13.1 签署日期13.2 签署地点14. 附件14.1 产品样品照片14.2 产品质量检测报告14.3 其他相关文件第一部分：合同如下：第一条：产品及数量1.1 香菇种类与规格：本合同所指香菇包括一级品和特级品，具体规格详见附件1的产品样品照片。
1.2 销售数量与购买数量：卖方同意在合同有效期内向买方供应香菇产品，总供应量为公斤。
具体每次交货的数量与时间，双方另行协商确定。
1.3 产品质量标准：香菇产品应符合国家相关标准，详见附件2的产品质量检测报告。
第二条：价格与支付2.1 产品价格：香菇产品的最终销售价格为人民币元/公斤，该价格包括但不限于产品成本、税费、包装费等。
2.2 支付方式：买方通过银行转账的方式向卖方支付货款。
2.3 支付时间：买方应在验收合格并确认收到产品后X个工作日内支付全部货款。
第三条：交货与运输3.1 交货地点：卖方仓库（地址：省市区路号）。
2024年高品质香菇菌种销售协议
20XX 标准合同模板范本PERSONAL RESUME甲方：XXX乙方：XXX2024年高品质香菇菌种销售协议本合同目录一览第一条合同主体及定义1.1 甲方名称及地址1.2 乙方名称及地址1.3 香菇菌种定义第二条销售数量与质量2.1 销售数量2.2 质量标准2.3 检测方法第三条价格与支付3.1 价格3.2 支付方式3.3 支付时间第四条交货与运输4.1 交货地点4.2 运输方式4.3 运输保险第五条售后服务5.1 技术支持5.2 质量问题处理5.3 退换货政策第六条合同期限6.1 起始日期6.2 终止日期第七条保密条款7.1 保密内容7.2 保密期限7.3 违约责任第八条违约责任8.1 甲方违约8.2 乙方违约第九条争议解决9.1 协商解决9.2 调解解决9.3 法律途径第十条法律适用10.1 适用法律10.2 法院管辖第十一条合同的修改与终止11.1 修改条件11.2 终止条件11.3 终止后的权利义务第十二条其他条款12.1 不可抗力12.2 通知机制12.3 合同解除第十三条签署日期第十四条附件14.1 香菇菌种说明书14.2 销售明细表14.3 其他相关文件第一部分：合同如下：第一条合同主体及定义1.1 甲方名称：X公司地址：X省X市X区X路X号1.2 乙方名称：X公司地址：X省X市X区X路X号1.3 香菇菌种定义：指由甲方提供，用于种植并生产香菇的菌种，具体品种、特性等详见附件1。
第二条销售数量与质量2.1 销售数量：甲方同意向乙方销售香菇菌种共计包。
2.2 质量标准：香菇菌种应符合附件1中规定的品种、特性等要求。
2.3 检测方法：双方同意按照附件2中提供的检测方法对香菇菌种进行质量检验。
第三条价格与支付3.1 价格：香菇菌种的价格为每包X元，总计元。
3.2 支付方式：乙方通过银行转账的方式向甲方支付。
3.3 支付时间：乙方应在本合同签订后的3个工作日内完成支付。
第四条交货与运输4.1 交货地点：甲方指定的X省X市X区X路X号。
2024年高品质香菇菌种销售协议版B版
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX2024年高品质香菇菌种销售协议版B版本合同目录一览1. 香菇菌种销售1.1 销售数量1.2 销售价格1.3 销售时间2. 质量保证2.1 品质标准2.2 检验方法2.3 质量问题处理3. 交付与运输3.1 交付方式3.2 运输责任3.3 运输时间4. 支付方式4.1 付款条件4.2 付款方式4.3 发票开具5. 售后服务5.1 技术支持5.2 培训安排5.3 售后联系方式6. 商业机密6.1 保密内容6.2 保密期限6.3 违约责任7. 违约责任7.1 销售方违约7.2 购买方违约7.3 违约赔偿8. 争议解决8.1 协商解决8.2 调解程序8.3 法律适用9. 合同的有效期9.1 起始日期9.2 终止日期9.3 续约条款10. 合同的修改和补充 10.1 修改条件10.2 补充内容10.3 修改生效11. 法律效力11.1 合同生效11.2 合同终止11.3 合同废止12. 其他条款12.1 不可抗力12.2 合同转让12.3 通知条款13. 双方信息13.1 销售方信息13.2 购买方信息14. 签署日期14.1 签署地点14.2 签署人第一部分：合同如下：第一条香菇菌种销售1.1 销售数量1.1.1 本合同签订后，销售方应按照合同约定的数量向购买方提供高品质香菇菌种。
1.1.2 销售数量的具体数值为____吨（大写：____吨），具体品种为____。
1.2 销售价格1.2.1 销售价格根据市场行情和双方协商确定，具体价格为每吨____元（大写：____元）。
1.2.2 价格调整：如遇市场行情变动，双方可协商调整销售价格。
1.3 销售时间1.3.1 销售时间自合同签订之日起至____年__月__日止。
1.3.2 销售方应按照购买方需求，分批次按时交付香菇菌种。
第二条质量保证2.1 品质标准2.1.1 销售方提供的香菇菌种应符合国家相关标准和双方约定的品质要求。
鲜香菇2024年批发销售协议样例版B版
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX鲜香菇2024年批发销售协议样例版B版本合同目录一览第一条定义与术语解释1.1 鲜香菇1.2 批发销售1.3 合同期限1.4 合同双方第二条产品规格与质量标准2.1 鲜香菇品种2.2 尺寸与重量2.3 品质保证2.4 检验标准第三条销售数量与价格3.1 销售数量3.2 批发价格3.3 价格调整3.4 支付方式第四条交货与物流4.1 交货地点4.2 交货时间4.3 物流责任4.4 损坏与丢失处理第五条售后服务5.1 退换货政策5.2 质量问题处理5.3 技术支持第六条合同的有效期和终止6.1 有效期6.2 提前终止6.3 终止后果第七条违约责任7.1 违约定义7.2 违约后果7.3 违约赔偿第八条争议解决8.1 协商解决8.2 调解8.3 仲裁8.4 法律适用第九条保密条款9.1 保密信息9.2 保密义务9.3 例外情况第十条不可抗力10.1 不可抗力事件10.2 影响合同履行10.3 减轻或免除责任第十一条法律效力与变更11.1 法律效力11.2 合同变更11.3 附加条款第十二条合同附件12.1 附件列表12.2 附件效力第十三条通知与送达13.1 通知方式13.2 送达地址13.3 通知有效期限第十四条完整协议14.1 取代先前协议14.2 第三方受益14.3 合同修正第一部分：合同如下：第一条定义与术语解释1.1 鲜香菇：指人工培植的、未经过任何加工处理的、新鲜的香菇。
1.2 批发销售：指乙方按照合同约定，向甲方提供鲜香菇的行为。
1.3 合同期限：本合同自签字之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。
1.4 合同双方：第二条产品规格与质量标准2.1 鲜香菇品种：香菇。
2.2 尺寸与重量：香菇尺寸不小于5厘米，重量不小于50克。
2.3 品质保证：乙方提供的鲜香菇应符合国家相关标准，保证品质新鲜、无病虫害、无霉变。
香菇采购合同
香菇采购合同第一条合同主体1.1 供货方：（以下简称“供货方”）1.2 采购方：（以下简称“采购方”）第二条合同标的2.1 供货方同意向采购方提供以下数量的香菇：•品种：香菇•数量：千克•单价：元/千克第三条质量标准3.1 供货方所提供的香菇应符合以下质量标准：•外观：香菇菌盖完整、色泽鲜艳、无霉变、无虫蛀•口感：香菇味道鲜美、质地坚实、无异味•卫生：香菇应符合国家食品安全卫生标准，不得含有有害物质第四条交货期限4.1 供货方应按照采购方的要求，在合同签订后的个工作日内将香菇交付给采购方。
第五条价格和支付5.1 香菇的采购价格为元/千克，总计元。
5.2 采购方在收到香菇后个工作日内，应按照合同约定的金额向供货方支付款项。
第六条售后服务6.1 供货方应对采购方提供的香菇质量负责，如采购方在收货后发现质量问题，应在个工作日内向供货方提出退货或换货的要求。
6.2 供货方在收到退货或换货要求后，应在个工作日内办理相关手续。
第七条违约责任7.1 如供货方未按照合同约定的时间、数量、质量提供香菇，应向采购方支付违约金，违约金为合同总价款的 %。
7.2 如采购方未按照合同约定的时间支付款项，应向供货方支付滞纳金，滞纳金为应付款项的 %。
第八条争议解决8.1 双方在履行合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；如协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。
第九条其他约定9.1 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为年。
9.2 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
供货方（盖章）：签订日期：年月日采购方（盖章）：签订日期：年月日特殊应用场合及增加条款1.电子商务平台采购–电子签名条款：明确电子签名与纸质签名具有同等法律效力。
–物流配送条款：详细规定香菇的包装、运输和保鲜条件。
–网络安全与数据保护：确保交易数据的安全和消费者隐私保护。
2.国际采购–关税与进出口规定：详细说明进出口关税、增值税等税费责任。
生鲜验收标准
蔬菜类验收标准蔬菜类验收标准一、抽样方法：1.1、以同种类，同等级，同批次为一个验收单位，每3吨抽取2袋，每增加3吨多抽3袋，不足3吨也抽取2袋，散装料按菜类取样方法进行。
1.2、体积小的水果、蔬菜；将多量样品混合均匀后，用“四分法”混合分样，直到所需数量（不得少于500g）；1.3、体积大一些的水果、蔬菜；多个单独样品取样，以消除样品之间的差异，取样方法是有一个样品的对面，各切下一角（纵切），以减少内部之差异；1.4、体积蓬松型蔬菜；有多个样品取样（一筐、一捆），分别抽取一定数量，所取总量应在3000g以上；二、检验标准：2.1、青刀豆检验标准：品质要求：品质鲜嫩，色泽鲜绿，无明显鼓豆，无虫口病斑及冻伤，无腐败及杂质，漂烫后无豆腥味，长度要求在10-12cm之间。
2.2、胡萝卜检验标准：品种：红色；规格：品质鲜嫩无泥沙，无虫口病斑，表皮完整，不得多处破损，无腐烂及冻伤，具体尺寸随工艺要求而定。
2.3、元葱检验标准：新鲜无碰伤，无腐败及冻伤，无发芽，具体尺寸随工艺要求而定。
2.4、山芋检验标准：直径在4.5-6cm以上，切面洁白有粘液，无腐烂，形态要直，无弯曲，不带沟槽。
2.5、大头菜检验标准：叶片新鲜，无病虫斑，根部无腐烂，叶片白色、黄色、绿色皆可，车间使用以绿色为主。
2.6、牛蒡（丝）检验标准：品质新鲜，切面洁白，无黑变，无空心，表面不破损，无病虫斑，牛蒡丝解冻后无发黑较碎现象。
2.7、香菇的检验标准：鲜度良好，无破损、无腐烂现象，色泽程黑色，水份要适宜，直径达到5.8-6.8cm，香菇不能有积压现象，不能有畸形菇，无异物。
2.8、莲藕的检验标准：鲜度良好，无破损、无腐烂现象，无黑泥现象，色泽程白色，水分要适宜，直径达到5.5-6.5cm，柠檬酸加入要适量，必须保证莲藕中无酸味。
2.9、姜的检验标准：鲜嫩、无腐烂、无千裂皱皮、无破损现象，程浅黄色，泥沙少许。
2.10、大葱检验标准：鲜嫩、无腐烂、无千裂皱皮、无枯叶现象，有大葱固有气味。
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5.环境、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。 6.附注 6.1.本标准参照《标准：GB/T 22746-2008》而制定。 6.2.本标准最终解释权归属青岛北方化工品交易市场有限公司所有。
8.0 7.0 要求
项目
水分/% ≦ 粗蛋白（以干重计）/% ≧ 粗纤维（以干重计）/% ≦ 灰分（以干重计）/% ≦
项目
要求 干香菇 12.0 20.0
8.0 7.0 要求
4.卫生指标
表 4 香菇卫生指标
项目
干香菇
砷（以 As 计）/（mg/kh）≦
0.5
铅（以 Pb 计）/（mg/kh）≦
1.0
气味
香菇特有的香味、无异味
菌盖厚度/cm
≧3.0
≧2.0
≧2.0
≧2.0
菌盖直径/cm
4-6
4-6
3-7
3-8
菌柄长度
与菌边取齐或略短
菌盖表面/色泽 白色爆花/龟裂 纹深
白花/龟裂均匀
宗白各半/龟裂较浅
有麻花纹或红花纹/龟裂较 浅
形状
扁半球形，菇形 圆整
近伞形，菇形规整
铜锣状，无破损
铜锣状/无破损
开伞度/分
汞（以 Hg 计）/（mg/kh）≦
0.1
镉（以 Cd 计）/（mg/kh）≦
1.5
六六六/（mg/kh）≦
0.1
滴滴涕/（mg/kh）≦
0.05
二氧化硫（以 S0₂ 计）/（mg/kh）≦
50.0
多菌灵/（mg/kh）≦
1.0
矿物油≦
不得检出
不得检出
注：未列项目的农药残留限量按国家有关规定执行。产品出口按进口国和供货合同的有关规定执行
香菇(XG)交付质量标准
1.交付产品规格要求符合表 1 规定。 表 1 规格要求
商品名称
等级
包装规格
散装
香菇(干) 二级及二级以上
精包装（包装材料等自费）
2.感官要求符合表 2 规定。
表 2 感官要求:香菇具有朵圆、肉厚、质细色白、爆花自然、外形美观的特征
项目特级ຫໍສະໝຸດ 一级二级三级
菌褶
菌褶整齐，呈米黄色或浅黄色
5-7
6-7
7-5
5-8
残缺菇、虫蛀 菇、碎菇/%
无
<1.0
<2.0
<2.0
杂质/%
≦0.2
≦0.2
≦0.2
≦0.2
不允许混入物
有害杂质
3.理化指标应符合表 3 规定。 表 3 分级要求
项目
水分/% ≦ 粗蛋白（以干重计）/% ≧ 粗纤维（以干重计）/% ≦ 灰分（以干重计）/% ≦
项目
要求 干香菇 12.0 20.0