开个烘焙店需要多少资金

开个烘焙店需要多少资金

成本是行业竞争的主要手段，对于想要开一家烘培店的朋友来说，就需要了解开个烘焙店多少钱。

下面就带大家一起来详细了解下现在开个烘焙店需要多少钱吧。

开个烘焙店多少钱1、直接原材料成本开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关，一般来说，其配方中需要的原材料有面粉、油脂、糖、奶粉、食盐、改良剂以及其他的添加物等。

在这一方面，前期需要投资3000元。

2、间接原材料成本这里所说的间接原材料成本包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品用的塑料箱，烘焙用的烤箱，称量原材料所用的各种容器等所需用品的费用。

间接原材料无需多次购买，一般来说，在没有损坏的情况下，只需要购买一次即可。

前期需要投资3万元左右。

3、损耗烘培店的损耗包括由于人工的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的的烘焙品损坏，或者由于没有销售出去而造成的损失。

很多人在设想开个烘焙店多少钱的时候，时常会忽略这一部分费用。

虽然这一部分损耗是比较小的，但是也不能忽略，一般一个月的损耗可控制在300元以内。

4、人工成本直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的

工资。

一般来说，如果选择开一家加盟店，加盟总部会组织统一培训，我们可以免费学习烘焙技术，因此，人员开销方面可以节省一定资金。

5、房租提及开个烘焙店多少钱的问题，房租是我们不得不考虑的。

烘培店的房租与其所在城市不同、所处地段不同、店面面积不同有关。

通常，烘培店选址在学校附近，或者休闲娱乐场所，小区附近等人口密集的地方。

如果选择开一家50平米的烘培店，一年房租大概需要3-5万元。

6、水、电、煤气费想要开烘培店，肯定存在水、店、煤气的消耗。

根据店面的生意情况，其耗量各有不同。

在小区附近开一家小型烘培店，每个月的水、电、煤气费用大致为1500元。

7、促销开店前期少不了一定的促销活动，用以新店宣传。

前期做好了促销，可以让店面快速进入正常运营状态。

如果是加盟知名品牌开店，在宣传方面的费用可以减少。

如果店面品牌名气不足，则需要我们适当投入宣传自己。

新店开业，准备3000元做活动宣传比较合适。

对于新手开店来说，从长远发展来看，选择开加盟店是最节省开店成本的。

因为选择开加盟店就可以免费学习成熟的店面运营技巧，以及专

业的烘焙技术，同时，总部提供原材料，省心省钱。

那不如就做路边一颗耐心坚强的螺丝钉。

面包房需要人流，100 个人走过，也许就有10 个人进来看看，5 人拿起了托盘买面包。

那如果一天来来往往1000 个，3000 个，5000 个呢，客流基数首先需要有保障。

我的第一家店开在2012 年的寒冬，虽然紧靠四条地铁交汇口，但那儿零商圈，每天来来往往数十万人，浩浩荡荡的地铁换乘就在我眼前50 米发生，但。

他们的换乘跟!我!一!点!也!没!有!关!系! 我看着地铁门口那家排着队的某莲小破面包窗口，只想戳瞎自己双眼。

所以，选址的重点不是你离地铁站，公交站，火车站，任何交通枢纽有多么近多么近多么近，重点是，人人人人从从从从众众众众众会不会从你的面前经过。

选址是一家店能否成功经营的基础，重要度起码占了80%，好的选址会让后面的运作更加轻松，让你的孩子不要输在起跑线上.....2、客群题主的店铺，比当时我不知道好多少倍，起码有商务区，有办公楼，有居民区啊~办公楼那些靓丽的姑娘，操着莫名其妙港台腔的西装男，还有来自五湖四海的国际友人们，都是最最最宝贝的衣食父母，还不快送上你的膝盖!题主说，此店定位略高端，温暖大气带得出手的包装请分分钟跟上。

能用牛皮纸，环保纸的绝不用塑料袋，能有自己logo 的绝不放空白，你让商务区那些白领拎不出手，你还想让他们流连忘返?你不知道一个美女白领买了你家好吃的面包随手拍发到朋友圈，明天整个办公室的好姐妹们都会手挽手来你店里看看么?这简直是血的教训，一家店的使用量来计算，做包装开模，设计之类的费用，肯定是略浪费的。

如果背后还没有一定的资金支撑，谁也不想烧这笔钱，但量你东西再好，包在一个廉价塑料袋里，饮料原料口味再高端，放在一个满大街都有的速食纸杯里，谁都不愿意来看一眼的。

以商务区OFFICE 的客群为主的话，你要为他们考虑多一些，不管是产品设计，还是包装制作，价格定位，甚至是店员的招募。

都为目标客群多想一些。

以我第一家失败的店为例，熬过了寒冬，隔壁唯一的一栋办公楼总算陆陆续续搬进了各色公司，加上周边的一些设计园区的小公司，组成了我的客群。

本来店铺是在早晨的10 点营业。

但两个月过后，我就将开业时间调整为7 点，甚至只要 6 点店铺有人有产品，来客人就卖(为了赚钱底线早已经被狗吃了)。

白领们一般是没有时间准备早餐的，他们收入不低，渐渐也愿意吃得好。

而不满足于地铁边那些神出鬼没的黑暗料理。

我的早餐set 内容为现磨的热咖啡+ 当日现烤的面包，组合方便

干净健康，店员操作也简单，定价也非常合理，于是早餐时段经常排队排得手忙脚乱。

早晨第一波烤出的调理面包通常在10 点前就卖得差不多了。

题目里的店长把面包摆到店外马路打折出售，都能上马路上摆摊了，这个优势我实在是很羡慕，如果我有这个机会，我应该会出去摆个早餐摊，而不是贱卖自己辛苦做的面包。

何况一上来就4,5 折贱卖自己面包，贵店怎么还会有机会和“高端这两个字有联系?单纯卖面包真是很难能存活下去，题主提到的店铺还做商务简餐，这简直是不能再好。

要知道午餐的商务简餐部分，来个10 桌左右午餐，就能占一天营业额的50% 以上，占得那么多，我都不好意思叫自己面包店了。

第二家店没有做简餐的计划，无力的我已经担心得魂不附体。

要是有商务简餐，就做得好看些好吃些实惠些。

去联系外卖app，到了中午去跑跑腿，去给方圆千里的衣食父母们送午餐呀~!一天内能赚钱的几个时间段你都呆在店里算烂账，你不关店谁关店啊.......别呆在店里，多出去走走，去了解周边的需求，去和你的客人成为朋友。

他们会愿意告诉你更多。

3、产品拿下了普通人的饱腹需求，又想挣点虚名，那接下来就要认真对待一下产品。

你做了什么样的面包，卖了啥蛋糕，调制了啥饮料能让店称之为