介绍西安小吃的作文
西安美食街作文200
西安美食街作文200☆ 第1篇：走在西安的街头，尤其是在那条闻名遐迩的美食街上，你就会发现这地方不光是历史厚重，连味道都沉甸甸的。
刚踏入这条街，一股混合着烤肉香、羊肉泡馍的浓郁以及各种小吃散发出的独特香气扑面而来，让人忍不住咽了咽口水。
记得有一次，我跟朋友去那里，我们决定来一场味蕾冒险。
第一站是一家卖凉皮的小店，店面不大，但人气旺得很。
老板娘手脚麻利，只见她三下五除二就把一碗凉皮端到我们面前。
酸辣适中，凉爽可口，每一口都是满满的幸福感。
吃完凉皮，肚子还留着点空隙，我们就奔向了下一个目标——肉夹馍摊位。
师傅的手艺真是绝了，外酥里嫩不说，里面的肉汁丰富，咬一口下去，满嘴都是肉香，简直让人欲罢不能。
正当我们吃得正欢时，旁边传来一阵吆喝声：“新鲜出炉的柿子饼，快来尝一尝！”好奇心驱使下，我们又加入了排队大军。
拿到手里的柿子饼热乎乎的，表皮金黄酥脆，内里软糯香甜，那种甜蜜直击心扉，让人心情瞬间好了起来。
走在这条街上，每一步都能遇见不同的惊喜。
从麻辣鲜香的串串香到细腻滑润的豆腐脑，再到那令人回味无穷的各种糕点，每一种食物背后似乎都有说不完的故事。
而且，这里的人们特别热情，无论你走到哪家店前，都会受到热情的招待，就像是回到了家一样温暖。
随着夜幕降临，整条街变得更加热闹非凡。
灯光下，人们或坐或站，享受着属于自己的那份快乐时光。
而我，在这样充满烟火气的地方找到了久违的放松与满足感。
离开时，心里想着下次再来一定要尝试更多不一样的美味，毕竟，这条街上藏着太多值得探索的秘密了。
☆ 第2篇：走在西安的街头，尤其是在那些热闹非凡的美食街里，你总能感受到一股难以抗拒的魅力。
那天下午，我和几个朋友决定去回民街逛一逛，看看能不能找到些新奇的小吃来满足我们的味蕾。
刚踏入这条历史悠久的老街，扑鼻而来的就是那股混合着各种香料的独特气味。
我们先是被一家卖羊肉泡馍的小店吸引了过去，老板娘热情地招呼着每一位顾客，她的笑容就像她手中的羊肉一样温暖人心。
西安美食作文600字
西安美食作文600字西安美食作文600字四篇在学习、工作乃至生活中，许多人都写过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是店铺整理的西安美食作文600字4篇，希望能够帮助到大家。
西安美食作文600字篇1到了西安的第二天下午，我们去了位于鼓楼和钟楼之间的回民街，这是西安一条著名小吃街。
“回民街”是以回族、汉族为主的多个民族聚集在一起的场所，这里的美食口味众多。
刚进街区，我就被人山人海、摩肩擦踵的场景震慑住了。
突然，一股香味扑鼻而来，这香味就像一只无形的手牵着我，把我引到了百年老店“老孙家小吃”门口，做烧烤的师傅挥汗如雨，烧烤炉上吱吱作响的鱿鱼串、滴着油的羊肉串、金黄色的烤香蕉，令我情不自禁地地吞咽口水，好在妈妈立即买了甜甜脆脆的烤香蕉、八元十串价廉物美的麻辣烤羊肉串给我解馋，然后排队买肉夹馍，只见师傅把调制烧熟后的羊肉剁成碎末夹在馍中，终于轮到我了，我从师傅手中接过这样一个“中国式汉堡”时，迫不及待地咬了一大口，又香又脆，味道不逊“肯德基”，连吃三口后，齿颊留香。
我们边啃者馍，边搜寻着西安最有特色的“biang biang”面。
经过了化觉巷、西羊寺，一座清真寺外形的建筑出现在街道的尽头，店面用中文和回文同时标注为“人人居”餐馆，店铺外面两名厨师正在现场制作“biang biang”面（这个字是我识字以来见过笔顺最多的一个，有走字底、穴字头、月字旁、绞丝旁和言、長、马、心组合而成，回家查辞海也没找到这个字，要不是拍了照，估计吃完面就忘了怎样写的了），其中一位把面团捏在手中神奇地飞舞，忽高忽低，左一下，右一下，面条就做好了，看得我眼花缭乱。
走进店铺，墙壁、屋顶都用颜料拼刷而成，华丽醒目。
面吃在嘴里香香的、滑滑的，很有嚼劲，因为面条很长很宽，所以当地人又称其为“裤带面”，据说古人用渭河之水和面，做成宽如裤带的面条。
西安美食作文600字
西安美食作文600字西安美食作文600字导语：西安最为著名者当推黄桂柿子饼。
下面是小编给大家整理的西安美食作文600字的相关内容，希望能给你带来帮助!（一）西安美食作文600字西安是一座历史悠久，闻名海内外的一座古城，自古至今有十三个朝代建都于此，使得西安的文化历史十分悠久，其中，西安小吃更为一绝，西安小吃作文。
西安的小吃多种多样，各有特色，有的是从古代流传下来的，大都发源于唐代，因而有悠久的历史。
如水晶饼、柿子饼、油酥饼、腊汁肉等，其中最有名的，当推牛羊肉泡馍及柿子饼。
羊肉泡馍悠久，早在崇帆年间，西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”。
传统作法有三种“干泡、口汤、水围城，羊肉泡馍风味独特，不仅为国人所喜爱，连外国人尝过后也赞不绝口。
它的特点在于肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，其以此而扬名海内外，当之无愧为西安名小吃。
这里有一个关于羊肉泡的传说故事: 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。
西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。
据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。
赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。
后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。
皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的.著名小吃。
北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
现在有外乡客人来陕，西安人总要招待一回引以为自豪的牛羊肉泡馍。
西安肉夹馍作文（通用25篇）
西安肉夹馍作文西安肉夹馍作文（通用25篇）在我们平凡的日常里，许多人都写过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编精心整理的西安肉夹馍作文，仅供参考，欢迎大家阅读！西安肉夹馍作文篇1“民以食为天”，这话，我绝对认同。
毕竟我这个吃货的称号，可不是白当了，我尤其爱我家乡的美食——陕西美食，其中令我欲罢不能的当属肉夹馍。
肉夹馍又分三种，腊汁肉夹膜，肉沫子夹馍，潼关肉夹馍，我认为最好吃的是腊汁肉夹馍，我喜欢腊汁肉夹馍是有原因的，肉夹馍的精华在于膜，陕西自古就是小麦主产地，面制品才是真的王道，腊汁肉夹馍的馍名为白吉馍，相传是清末皇帝城破，流浪在各地。
一天，御厨外出寻食，来到了一家肉夹馍店，见店主忠厚便传授一套模及其打法，名曰：“白吉馍。
”这便是腊汁肉夹馍的馍。
腊汁肉夹馍的肉也很有讲究，用陕西特有的铁锅配上。
秘制的卤料的肉，也就是精选五花肉，卤完就变得香喷喷，配上馍咬一口馍，馍轻肉香，香味俱全，看着白馍泛黄红肉带汁，闻一闻，你会觉得肉夹馍的磁场瞬间增大几亿倍，拉着你往他那儿去，这陕西一绝可不是吹出来的。
如果去了陕西一定要去尝尝这腊汁肉夹馍，如果来了没吃，就算是白来陕西了哟！西安肉夹馍作文篇2路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地闻香下马。
这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。
那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称中国式汉堡。
它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅。
路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。
那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称“中国式汉堡”它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅别看这“中国式汉堡“样子没有正宗汉堡好看，但味道绝对不亚于正宗汉堡把两边夹的面饼打开，会发现里面馅有很多肉，还有洋葱等料很足，咬下一口，会感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。
西安都有那些好吃的美食作文
西安都有那些好吃的美食作文
好吃的美食作文,西安真是一个让人垂涎三尺的城市!那里的美味佳肴,无不令人回味无穷。
从早餐开始,就有著名的áĭà和ō等等小吃,让你一上午都精神百倍。
ĭĭà烫烫的热乎乎,外皮酥脆香喷喷,里头馅儿香糯可口;ō则将嫩滑的肉夹心融入脆皮之中,满嘴留香久久不散。
到了中午,怎能错过陕西的拳头产品——油泼扯面!扯面师傅手到擒来,在锅中一甩一拽,便将面条拉拔得老长老长,泼上香浓的汤汁,顿时满屋飘香。
一口咬下去,扑面而来的是麻辣鲜香,让人欲罢不能。
晚上,大荤大素应有尽有。
羊肉泡馍、肉夹馍、灌汤包子等等,无不让你食指大动。
最出名的要数ááà了,将面条拉成宽扁的形状,浇上浓郁的汤汁,配上香脆的小菜,吃得你拍案叫绝!
除了主食,西安的小吃也是琳琅满目。
炸馍馍、肉丸子、灰豆花……每一样都令人垂涎欲滴。
来西安,定要把这些美味都尝个遍,才算完整!西安的美食,不仅口感一绝,更兼具了独特的文化内涵。
每一道菜肴,都蕴含着这座古城的历史与人文气息。
吃一口,仿佛穿越时空,置身于那些盛世繁华之中。
美食,不只是食物,更是一种文化的体现。
西安的美食绝对是值得一试的!无论你是喜欢麻辣还是清淡,无论你是宾朋还是本地人,定能在这里找到属于自己的最爱。
快快动手,品尝这
座城市独一无二的味道吧!。
关于西安美食的美文和诗词类文章
关于西安美食的美文和诗词类文章西安作为中国历史文化悠久的城市，有着丰富多样的美食文化。
以下是一篇关于西安美食的美文：《古都食典》西安，一座承载着丰厚历史的古都，如同一本食典，翻开，便是一段段流传千年的佳话。
大街小巷，飘散着独特的香气，一碗热气腾腾的肉夹馍，绵软的面皮包裹着鲜香的小羊肉，嘴里嚼上一口，仿佛又穿越到了古代的街巷；豆腐脑，细嫩滑润，浸泡着甜腻的糖水，舌尖舞动间，久远的味道回荡在唇齿之间。
再往南行，羊肉泡馍便成了诱人的诗篇。
牛羊肉晶莹剔透，入口即化，加上韵味十足的粗面馍，一碗下肚，满足感油然而生。
而酸汤水饺，则是一道回忆的味道，咬开饺子，酸汤迸溅，肉馅鲜美，让人陶醉其中。
西安的美食宛如一幅美轮美奂的画卷，不仅有街头巷尾的小吃，还有富有仪式感的宴席。
宴席上，将才华横溢的大厨们将各种食材巧妙地组合，炒菜、炖肉、蒸鱼，每一道菜都是一种工艺，一种享受。
汤羊、油泼扯面、葫芦鸡……丰盛的餐桌上，一道道美味向人散发出诱人的香气，让人胃口大开，流口水。
在这座食典之城，美食是人们生活的一部分，它融入了大家的血液和情感，将味蕾的愉悦和记忆紧密相连。
这座城市，拥有美食的世界，那些飘香的味道，永远镌刻在人们的心底。
以上是关于西安美食的美文，通过文字的描写展现了西安美食的丰富与诱人之处，让人们能够感受到这座古都所传承的食物文化的魅力。
关于西安美食的诗词类文章如下：《城南小吃摊》博学多才的大厨，在城南小吃摊上，用灵巧的手法，调制着让人垂涎的美食。
香气四溢的羊肉泡馍，面皮润滑如云，鲜嫩的羊肉，柔软地入口，一旁的辣椒酱，给它添了几分热辣。
霸王别姬的肉夹馍，柔软的面皮包裹着香糯的肉片，嚼上一口，香味渗入舌尖，在味蕾上盛开，满足了食欲的渴望。
街头小吃寸步难移，人潮涌动，排起长队，等待一碗热气腾腾的美食。
西安美食，不仅代表了口腹之欲，更承载了这座古城的历史与文化。
在它的味道中，我们能品味到岁月的厚重，领略到古都的故事。
以上是对于西安美食的诗词类文章，通过寥寥数语，将西安美食独特的味道与历史文化相结合，营造出一种诗意和情感的表达。
西安小吃作文（精选8篇）
西安小吃作文（精选8篇）西安小吃作文（精选8篇）在日常的学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编精心整理的西安小吃作文（精选8篇），欢迎大家分享。
西安小吃作文1暑假，爸爸妈妈带我到外面旅游，我们的第一站是西安。
早就听说西安的羊肉泡馍很有名。
于是，晚上我们找了一家店，点了羊肉泡馍、水盆羊肉。
付了钱，老板给了我们一个大碗，又从旁边堆成小山的大饼堆里拿出二个饼给了我们。
我们傻傻的待在原地，不知道干什么。
这时，爸爸走上前去问：“给我们两个大饼干什么呀？”老板说：“把大饼掰成黄豆大小，再交给服务员，如果你们不会就直接交给服务员吧！”于是，我们把东西交给了服务员。
我们找了一个座位坐下来，发现四周的人都点了羊肉泡馍。
有的人可能觉得掰的小一点好吃，就把饼掰的小小的，甚至有的人把它掰成二片，搓成粉状，有的人可能嫌太麻烦，就把它撕成大块大块的。
我们拿着手牌，盼望着，盼望着，羊肉泡馍终于搬上来了。
我拿起筷子吃了一口，真失望呀！原来这就是大名鼎鼎的羊肉泡馍吗！对我们来说，不就是羊肉泡大饼嘛！我们三个人努力地吃，还是剩下了半碗。
我看了看旁边的叔叔，来的比我们还晚，一下子就吃得碗底朝天了。
我一直想不通，这难吃的东西怎么会成为西安的特色小吃呢！还不如我们临海的麦虾呢！西安小吃作文2羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有也羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，是西安有具有代表性的小吃，它烹制精细，料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、诱人食欲，吃后回味无穷。
表哥来西安好几天，今天想一起去吃泡馍。
过年中很多泡馍店都没开门，妈妈通过手机查到了同盛祥开门营业，我们就一起决定去同盛祥吃泡馍。
在家妈妈说：“去的地方有点远，让我们早点出发。
”我们坐上爸爸的车一起前往同盛祥泡馍店。
到了泡馍店，我们找了位置坐下，坐在位置上一起掰馍，我一会儿帮妈妈掰，一会帮爸爸掰，我们一边掰馍一边聊天，聊得可开心了。
家乡的美食西安二年级作文
家乡的美食西安二年级作文一说起我的家乡西安，那美食可真是多得数也数不清。
作为一个土生土长的西安娃，我对家乡的美食那叫一个如数家珍。
要说西安美食，凉皮绝对是当仁不让的头一份儿。
那晶莹剔透的凉皮，配上红通通的辣椒油、绿油油的黄瓜丝、黄澄澄的豆芽菜，再加上一勺蒜水、一勺醋、一勺芝麻酱，光是看着就让人垂涎欲滴。
记得有一次，我和妈妈去一家凉皮店吃凉皮。
刚一进店门，那股浓郁的辣椒油和醋的香味就直往我的鼻子里钻。
我们找了个位置坐下，不一会儿，两份凉皮就端了上来。
我迫不及待地拿起筷子，搅拌了一下，凉皮的香味瞬间就弥漫开来。
我夹起一大筷子凉皮，放进嘴里，“哇，真好吃！”凉皮的口感爽滑 Q 弹，辣椒油的香味瞬间在我的嘴里炸开，醋的酸味又恰到好处地中和了辣椒油的油腻，黄瓜丝和豆芽菜的清爽更是让这碗凉皮的口感丰富了起来。
我狼吞虎咽地吃着，不一会儿，一碗凉皮就被我吃得干干净净。
我抹了抹嘴，心满意足地对妈妈说：“妈妈，这凉皮真是太好吃了，我还想吃一碗！”妈妈笑着说：“你这个小馋猫，小心吃撑了！”除了凉皮，肉夹馍也是西安的一道特色美食。
白吉馍外酥里嫩，里面夹上剁碎的腊汁肉，咬上一口，满嘴流油，那滋味，真是美极了！有一回，爸爸带我去吃一家特别有名的肉夹馍。
我们排了好久的队，才买到两个肉夹馍。
我拿到肉夹馍，迫不及待地咬了一口，“咔嚓”一声，白吉馍的外皮酥脆可口，里面的腊汁肉软烂入味，肉汁顺着我的嘴角流了下来。
我顾不上擦嘴，又咬了一大口，边吃边对爸爸说：“爸爸，这肉夹馍真是太好吃了，我以后每天都要吃！”爸爸笑着说：“好啊，只要你喜欢，爸爸天天带你吃！”西安的美食还有很多很多，比如羊肉泡馍、岐山臊子面、油泼面等等。
每一种美食都有着独特的味道和魅力，让人吃了还想吃。
记得有一年过年，我们一家人围坐在一起，吃着各种西安美食。
爷爷一边吃着羊肉泡馍，一边给我讲着西安美食的历史和文化。
奶奶则不停地给我夹菜，让我多吃点。
爸爸妈妈也笑着看着我，一家人其乐融融。
描写陕西美食油泼面的作文
描写陕西美食油泼面的作文
我的家乡在陕西，陕西的美食也很多，如：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、油泼面……但我最喜欢的还是那油泼面。
油泼面又称油泼手擀面，是陕西西安著名的传统面食，为中国西北地区特色传统面食之一。
面条用水面，调料有辣椒粉、花椒粉、盐、味精等，吃起来香辣可口。
陕西西安的油泼面历史悠久，相传在汉代就已经有了。
它是由手工擀成的宽面叶，煮熟捞入碗中，再放上香菜、葱花、辣椒粉和盐等调料。
最重要的是要放上一把烧得红通通的辣椒油。
最后把烧好的热油泼在面条上，发出“呲啦”的声音，香味扑鼻而来。
这样一碗热气腾腾的油泼面就做好了。
看着这碗面，我就馋得直流口水，真想立刻吃一口。
油泼面的制作方法也很简单：先把面粉倒入一个大盆里，再加适量水和成面团。
然后把面团擀成薄皮儿，用刀切成宽约一厘米厚约五毫米的面条，再把面条均匀地撒上盐。
再把面条煮熟捞出沥干水分备用。
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西安的风味小吃说明文初二优秀作文5篇
西安的风味小吃说明文初二优秀作文5篇西安又名咸阳。
这地方的名胜古迹可多得是，如兵马俑、钟鼓楼、华清宫、陕西历史博物馆……数也数不清。
但在我看来，西安这个地方最为吸引我的，还是小吃。
你看，在回民街，游人摩肩擦踵，到处有卖小吃的人在吆喝，这吆喝声此起彼伏，不时换着调子，改着唱词，在小巷中回响。
街道上卖的主食通常就在进门处的灶火上烹饪，热气腾腾的，因此西安的路边不时冒起热烟，自然也很常见。
我这个小吃货，尝过很多西安小吃后，向你们推荐几种我特别爱吃的吧：志亮汤饺一份饱志亮灌汤蒸饺，个儿大馅又足、物美价廉。
别看一份就那么几个，如果能全吃完也是件了不起的事。
假如你以后有机会到西安，一定要去吃这家灌汤蒸饺，而且最好点大肉馅的。
里面的肉饱满极了，一口咬下去，鲜香满溢。
不怕烫的赶紧趁着热乎劲，滋溜一下往嘴里吸一口汤汁，特别鲜、特别爽。
陕西一绝数夹馍要说陕西最出名的小吃，就得说肉夹馍了。
你要是在回民坊吃肉夹馍，就是白吉馍配上挂着热汁的牛肉馅，面皮里吸足了浓浓的热气、香气。
这肉夹馍热着吃为最佳，一口咬下去，一嘴肉一嘴油，那叫一个乐呵啊!当然，如果要买，千万别买多了。
你看那盘子大的个头，一次要吃几个可真有难度啊。
除了肉夹馍，还有它的好兄弟——蛋菜夹馍。
蛋菜夹馍，就像它的名字一样，是由一个荷包蛋，加一个鸭蛋黄，再加一些榨菜花生夹在白吉馍里做成的。
这种夹馍，好吃的地方就在那个蛋。
咬下一口，黄嫩的蛋心，滑溜溜的蛋白，确实不是一般的滋味。
那白吉馍和榨菜也很不错，白吉馍软硬刚好，榨菜酱香浓郁，好吃的很。
胡椒酥肉选定家定家小酥肉非常有名。
吃“小酥肉”也有讲究的方法。
这是先油后蒸的一道传统菜，吃的方法不好就会被油星儿齁住肠胃，没了胃口，那可糟了。
定家小酥肉可不会这样，那小酥肉可称名副其实的酥，但又不算太过烂，肥而不腻，最为难得。
特别是那浓郁胡椒味与肉汤凝结起来，成了“胡椒糊糊”，粘稠又入味，一口下去，入口即化的小酥肉让人难以忘怀。
西安还有许多美食，不怕你找不到，只怕你吃不完!我真爱西安的小吃啊!西安的风味小吃说明文2我的家乡陕西有一道风味小吃——肉夹馍。
介绍西安作文（精选15篇）
介绍西安作文（精选15篇）介绍西安作文（精选15篇）无论是身处学校还是步入社会，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家整理的介绍西安作文（精选15篇），仅供参考，欢迎大家阅读！介绍西安作文篇1肉夹馍是陕西传统的小吃，有着悠久的历史，是人们到西安必吃的一种美食。
“肉夹馍”这个名字很容易让人产生误解。
我第一次到西安听说要吃“肉夹馍”时，脑海里马上勾勒出一幅奇怪的画面：一块肉从中间剖开，里面夹着一片馍片。
当我看到它的真实面目时，不禁脱口而出：“这明明就是饼加肉嘛！”妈妈在一旁给我解释到：“肉夹馍，其实是‘肉夹于馍’。
贫民百姓文绉绉地讲之乎者也不方便，再加上陕西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了这个朗朗上口的称呼。
另外，陕西的馍含义也和其它地方有些差异，主要是指各种饼，比如咱们吃的羊肉泡馍，泡得也是饼。
”原来小小的名字可以包涵这么多的知识呀！“肉夹馍”实际是两种陕西本地食物的绝妙组合，即把腊汁肉夹于白吉馍之中。
两种食物混为一体，好像是一对经验丰富的搭当，互为烘托，把各自滋味发挥到了极致。
白吉馍表皮焦香酥脆，内瓤雪白绵软，馍的外型大眼一看，就像一个汉朝的瓦当。
腊汁肉更是鲜嫩多汁，在排队等候的时间就可以闻到一阵阵的诱人的香味，让你忍不住咽口水。
嚼在嘴里时，汁水从肉里呲出来，让你的口中充满了卤汁的香味。
配一起，这满口留香的肉夹馍，馍香肉酥，真是回味无穷。
我喜欢肉加馍，不仅是因为它的美味，更是因为它有故乡的味道，我希望肉夹馍这个传统美食会一直流传下去，让来自世界各地的游客踏着西安青石板的古街一边品味着这种简单的美味，一边了解西安深厚的文化底蕴。
点评：小作者把肉夹馍这种传统美食不但写出了诱人的味道，更是写出了历史的厚重，实在另人敬佩！介绍西安作文篇2华文化的代表。
西安有宏伟壮观的秦始皇兵马俑，矗立着钟楼。
人们常说“北京看墙头。
西安小吃甄糕作文
《西安小吃甄糕》小朋友们，今天我要给你们介绍一种特别好吃的西安小吃，叫甄糕。
甄糕看起来可漂亮啦！一层红枣，一层糯米，一层芸豆，颜色搭配得特别好看。
红枣甜甜的，咬一口，软软的，甜甜的汁水流进嘴里，可好吃啦！糯米白白的，黏黏的，吃起来香香的。
还有那芸豆，面面的，口感特别好。
每次我吃甄糕，都觉得特别满足。
有一次，我和爸爸妈妈去西安旅游，在街上看到了卖甄糕的小摊。
我老远就闻到了那香甜的味道，拉着爸爸妈妈就跑了过去。
卖甄糕的叔叔给我切了一大块，我迫不及待地咬了一口，哇，那味道，我到现在都忘不了。
小朋友们，你们要是有机会，一定要尝尝这美味的甄糕哟！《西安小吃甄糕》小朋友们，咱们来说说西安的甄糕吧！甄糕呀，是西安很有名的小吃。
它闻起来香喷喷的，让人一闻到就忍不住流口水。
它的样子也很特别，一层一层的，就像一个彩色的小蛋糕。
最上面是红红的红枣，中间是白白的糯米，最下面是棕色的芸豆。
我第一次吃甄糕的时候，觉得它太好吃了。
甜甜的红枣，加上软软的糯米和香香的芸豆，在嘴里混合出一种特别美妙的味道。
有一次，我和小伙伴一起去西安玩，我们专门去找甄糕吃。
我们找了好久，终于找到了一家特别正宗的店。
我们坐在店里，大口大口地吃着甄糕，开心极了。
小朋友们，你们想不想尝尝这好吃的甄糕呢？《西安小吃甄糕》小朋友们，今天来讲讲西安的美味甄糕哟！甄糕可诱人啦！那红枣红得发亮，就像一颗颗小红宝石。
糯米雪白雪白的，像棉花糖一样。
芸豆呢，一颗颗饱满圆润。
把它们放在一起，蒸熟了，那味道，简直绝了！我记得有一次，我生病没有胃口。
妈妈给我买了一份甄糕，我闻着那香甜的味道，突然就有了食欲。
我大口大口地吃着，不一会儿就把一份甄糕吃完了，病也好了一大半。
小朋友们，相信你们吃了甄糕，也会爱上它的！。
西安的美食作文300字
西安的美食作文300字
西安是我国一座著名的历史文化古城，它在我国有着重要的地位。
今天我们要说的是西安的美食。
西安的小吃多种多样，闻名中外，有凉皮，肉夹馍等。
其中凉皮色白如雪，薄如蝉翼，吃到嘴里，嫩滑爽口，清凉，顺滑。
每当提起西安的美食，那最不能忘记的就是肉夹馍。
刚出炉的肉夹馍外酥里嫩，加上鲜嫩的腊汁肉，更加令人回味无穷。
我喜欢吃新疆烤馕和四川辣酱，这是我最爱的食品了。
馕既便宜又实惠， 4元
一个。
辣酱又香又好吃，只要4元一袋。
我常常和妈妈去买些带给同学和朋友尝尝，大家都很喜欢。
我想大家也一定会喜欢上这些美食的！
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家乡的名片作文西安
家乡的名片作文西安篇一《舌尖上的西安：肉夹馍与我的故事》每次一提到家乡西安，我首先想到的就是那咬一口满嘴留香的肉夹馍。
这肉夹馍啊，可是西安实实在在的一张名片。
肉夹馍看起来简单，就是白吉馍夹着剁碎的卤肉，但这其中的讲究可大了去了。
先说那白吉馍，必须是外酥里嫩，师傅们揉面、擀面，把面饼擀得圆圆的，再放到特制的炉子里烤。
烤的时候，面饼就像被施了魔法一样，一点点变得鼓起来，颜色也从白色变成诱人的金黄。
那馍的外皮，就像刚出锅的薯片一样酥脆，可一咬到里面，却又是白白软软的，还带着麦子的香气。
再说那肉，都是精选的猪肉，在锅里小火慢炖好几个小时。
肉煮得特别烂，油汪汪的，顺着纹理轻轻一剁，肉就变成了一堆堆的小肉丁。
然后把肉夹进馍里，肉的汁水一下子就渗进馍里。
我记得有一次我去楼下的小店买肉夹馍，店里生意特别好，一个大叔在那做肉夹馍做得出神入化。
我就眼巴巴地在旁边看着，看他熟练地剁肉、夹馍，我的口水都要流下来了。
最后捧着肉夹馍咬上一口，先是馍的酥脆，然后是肉的软烂，两种口感混合在一起，再加上肉的卤香味窜进鼻腔，那感觉就像是一场食物的狂欢在嘴里开派对。
这肉夹馍啊，承载着西安人的味蕾记忆，无论走到哪里，只要一想到肉夹馍，就想家了。
篇二《西安的城墙：我与岁月的漫步回忆》西安城墙，那是西安一张霸气侧漏的名片。
像一个严阵以待的老将军，历经风雨数百年，一直守护着这座城市。
我特别喜欢沿着城墙根散步，城墙脚下有那种古旧的味道。
城墙是那种厚重的灰色，一块块砖石像是在诉说着古老的故事。
我有一次沿着城墙根走了老长一段路，看见几个老人在城墙下支着小桌子下棋，他们身后那一道道城墙砖缝就像是历史的刻痕。
老人们下棋下得可认真了，一边下还一边唠着城墙的历史，什么古时的防御战啊之类的，就好像他们自己亲身经历过。
旁边还有几个遛鸟的大爷，鸟笼子挂在树上，鸟儿欢快地叫着。
在城墙下这种悠然的氛围里，仿佛时间都放慢了脚步。
城墙之上也是别有一番景象，城墙上很宽阔，骑自行车或者步行都可以。
介绍西安美食的叙事作文
介绍西安美食的叙事作文【第1篇】暑假里，我和母亲一起去了遥远的陕西西安市，印象最深的是品尝了当地正宗的特色美味-羊肉泡馍，那个味道至今难忘，下面就让我来介绍一下这道美味的羊肉泡馍吧！那天，我和母亲走在西安的一条繁华街道上，远远的看见一家餐厅的招牌非常醒目，门口的客人陆驿不绝，餐厅的名字就叫“陕西的美味-羊肉泡馍”，因为久仰了这道菜的大名，我拉着妈妈进入餐厅。
服务员热情的将我们安排就座，随即先给我们上了两份馍饼，吩咐我们将馍饼撕碎成一个个小小的丁丁状，接着就看见后厨的厨师阿姨在一个大锅里舀了一大勺乳白色的羊汤连着粉嫩的羊肉倒在旁边砂锅里，接着抓了一把细细的粉丝，将我们撕好的馍饼倒入砂锅，再将香油和调料倒入，最后将所有食材在砂锅里翻炒一遍，随着滚开的羊汤，撒下葱花，蒜泥等，一碗美味的羊肉泡馍就闪亮登场了！仔细端详着我面前的这碗羊肉泡馍，被搅拌过得馍片浮在乳白色的羊汤上，活象一朵朵盛开的白玫瑰，我啊，先将粉丝沿着碗口来回的搅拌，这是为了让粉丝吃到嘴里不会太烫，垂涎欲滴的我先将下面的粉丝吃完，再来喝这油而不腻的乳白色羊汤，就着羊汤，吃着羊肉、嚼着膜片，越吃越香，回味无穷！这香味十足的味道，充分地展现了西安美食的精髓，我爱吃羊肉泡馍，我爱西安这座城市！【第2篇】菠菜面提起陕西的小吃，泡馍，肉夹馍，凉皮，黄桂柿子饼等，大家都是很熟悉的了。
今天我向大家推荐一种面食，我自己特别喜欢的面食---菠菜面。
菠菜面的做法：将新鲜去杆菠菜叶入开水稍微蒸一下，晾凉后与适量面掺揉，记住，千万不要加水噢，揉面团完全变成绿色，稍微“醒”一会，再揉一会，擀好，依个人喜好，切成宽或窄的长面条入开水锅煮熟捞入碗中，撒上适量盐，辣椒面，蒜末，以滚热菜油浇入面上，再调入鸡精，酱油，醋就可以吃了。
菠菜面的特点是面条翠绿，筋滑鲜香，而且含有人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃面食的不足。
我推荐西安美食-菠菜面。
西安美食街作文400字
西安美食街作文400字作文一：《西安的小吃，我的胃的天堂》西安，这名字听起来就让人口水直流的地方，不光是因为历史的厚重，更是因为那条条美食街上飘来的香味儿。
记得第一次去回民街，我就像个迷路的孩子，两眼放光，不知道该往哪儿走好。
每一家店门口都挤满了人，有的在排队买肉夹馍，有的正拿着刚出炉的凉皮，边走边吃，那满足的样子，让我这个还没尝鲜的人也跟着乐呵。
最让我难忘的是那碗酸辣粉，粉条滑而不腻，汤汁酸辣适中，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
旁边的老大爷见我吃得津津有味，还跟我分享了他的吃货心得：“小伙子，这儿的凉皮也是绝了，辣油是关键，多了少了都不行。
”我按照大爷的指点，果然又解锁了一种美味。
那天，我在美食街上来来回回走了好几趟，不是为了减肥，而是为了寻找更多隐藏的好味道。
说起来，西安的美食街就像是一个大舞台，每一种小吃都是台上的主角，而我们这些食客，就是最幸福的观众。
在这里，不用考虑太多，只要跟着自己的心，想吃什么就吃什么，那种自在，是其他地方很难找到的。
现在，每当我回忆起那次旅行，脑海里最先浮现的，就是那些美食的味道，还有那份属于西安的独特风情。
作文二：《穿越千年的味觉记忆》走在西安的美食街上，就像是走进了一个时间隧道，每一步都能感受到不同的历史气息。
一次，我和几个朋友决定探索这条闻名遐迩的美食天堂，一开始我们只是随意地逛逛，但很快就被各种诱人的香味给吸引了。
最让我印象深刻的是羊肉泡馍，那是一道将面与肉完美融合的艺术品。
我们找了个位置坐下，热腾腾的一碗端上来，香气扑鼻，看着师傅娴熟地将馍掰成小块，再倒入浓郁的羊肉汤，撒上葱花，那一刻，我恍若看到了古丝绸之路上的商队，他们围坐在篝火旁，分享着这道来自远方的美味。
我们学着古人的样子，用筷子轻轻搅拌，让馍充分吸收汤汁，然后一口咬下去，那种满足感难以言表。
除了羊肉泡馍，还有各式各样的小吃等着我们去发现。
比如那串串香，外焦里嫩，辣而不燥；还有那甜而不腻的柿子饼，每一口都是对味觉的温柔抚慰。
陕西美食作文800字（通用5篇）
陕西美食作文800字陕西美食作文800字（通用5篇）陕西美食作文800字篇1凉皮，肉夹馍，冰峰称为西安vip三件套，来了西安，必定要尝尝。
西安的凉皮大体分为三种，米皮、擀面皮和麻酱凉皮，三种凉皮自成一派，各有各的风味。
西安人大多是在夏天吃凉皮，西安夏天炎热，吃上一碗凉皮，是消暑的好方法。
凉皮店在西安遍地都是，但人们都喜欢在回民街吃，那里的最正宗，最有名，尤其是那里的麻酱凉皮。
来到回民街，穿过门口热闹的门店，穿过摩肩接踵的游客人群，来到回民街的深处，这才到西安人真正的天堂，不同于门口的拥挤深处，这里大多只有本地人，外地人根本找不到，往往最正宗的藏在最深处。
“老板！来碗麻酱凉皮，一个肉夹馍，肥瘦相间，再打瓶冰峰！”一个男人吼道，顺势把身上宽大的衣服向上一卷，坐到底得到膝盖的板凳上。
“好嘞！”说罢，老板便开始做凉皮了，凉皮一般都是提前蒸好，然后放凉，做起来很快，大约小拇指宽、像面条一样长，一团一团地盘在青花瓷碗里，抓起一团就是一碗，正好。
晶莹的米皮富有弹性，盘在碗里就好像一块儿玉石透光却不透明，制作凉皮还有一样很重要的东西—大料水。
一味好的大料水能给凉皮增味不少，大料水由14种中药熬制而成，别看大料水单独尝起来没什么味道，可凉皮的味儿很大程度上都在大料里。
再浇上芝麻酱、醋和蒜水，放上黄瓜丝，面筋，绿豆芽，最后是油泼辣子。
玉石一样的凉皮上盖着芝麻酱，上面点缀着红亮的辣子油。
油泼辣子中也含有许多中药材，在热油的刺激下，激发出浓郁的香气，与蒜汁、芝麻酱的香气一同钻进鼻腔。
夹起一口凉皮，吸入口中，芝麻的醇香最先弥漫开来，再是凉皮，q弹滑爽，又富有嚼头，后味回甘。
吃口凉皮，身上的暑气就已退了一半，在喝口冰峰，你可能会认为正值春天。
北方人吃饭少不了肉，腊汁肉与白锅盔的完美融合让人欲罢不能。
凉皮的爽快与北方人相同。
不管男女老少，在西安，大家都豪迈直爽，热情好客，都在豪迈的性格下蕴含十三朝古都的底蕴、文化，就像凉皮大料水中的药材，起了至关重要的作用。
写陕西西安的作文
写陕西西安的作文要我说啊，这陕西西安，那可真是个妙地儿，就像一个装满宝藏的大匣子，随便一翻，都是让人惊喜得不得了的好东西。
先说这吃的吧，西安简直就是吃货的天堂。
大街小巷里，到处弥漫着各种美食的香味，那味儿就像一只只小手，勾得你心里直痒痒。
咱先聊聊羊肉泡馍。
这可绝不是一碗简单的泡馍，那是西安美食界的“大佬”。
你得先自己把馍掰碎，馍块大小那可有讲究，太大了不入味儿，太小了又没了馍本身的嚼劲。
掰馍的时候，你就感觉自己像是在进行一场神圣的美食仪式。
等掰好了，把馍往热气腾腾、香味浓郁的羊肉汤里一放，那羊肉煮得烂烂的，鲜嫩多汁，再加上粉丝、木耳、黄花菜之类的配菜，最后撒上一把香菜和葱花，啧啧啧，一口下去，馍吸满了羊汤的鲜美，羊肉又嫩又香，你就感觉自己像是在味蕾的海洋里畅游，那个美啊，简直没法形容。
还有肉夹馍，这名字简单直接，可内容不简单。
刚烤出来的白吉馍，外酥里嫩，就像一个金黄色的小口袋。
然后把剁碎的卤肉夹进去，那卤肉是用老汤炖了好久的，肥瘦相间，咬上一口，馍的酥脆和肉的软糯在嘴里混合在一起，肉汁顺着嘴角流出来，你都顾不上擦，满脑子就想着再咬一口。
这时候要是能再来一碗凉皮，那就更攒劲了。
凉皮筋道有弹性，红油辣子往上一浇，红彤彤的看着就诱人。
酸辣可口的凉皮配上肉夹馍，那就是西安人舌尖上的经典搭配，吃起来那叫一个舒坦。
再说说岐山臊子面。
面条细长，薄厚均匀，就像一根根银线在碗里盘着。
臊子那可是灵魂，肉丁、胡萝卜丁、豆腐丁、鸡蛋皮丁等各种食材炒在一起，五颜六色的，看着就特别有食欲。
臊子面的汤酸辣鲜香，吃的时候讲究“面少汤多”，一口面，一口汤，那酸辣的味道在嘴里散开，瞬间就能打开你的味蕾，让你吃得停不下来，一碗吃完，还想再要一碗。
除了这些，西安还有好多好多好吃的，像镜糕、甑糕、柿子饼之类的小吃。
镜糕小小的一块，上面还可以用彩色的糖粒画出各种好看的图案，又好看又好吃；甑糕黏黏糯糯，里面的红枣和芸豆都煮得很烂，甜滋滋的；柿子饼则是带着柿子本身的香甜，软软糯糯的口感让人欲罢不能。
【五年级】西安美食作文500字 西安凉皮
【五年级】西安美食作文500字西安凉皮西安美食-凉皮
西安，一个有着悠久历史和丰富美食文化的城市，被誉为中国的美食之都。
最具代表
性的美食之一便是凉皮。
凉皮是一道以面粉为主要原料制作而成的小吃，其在西安的受欢
迎程度可谓是举世闻名。
凉皮的制作工艺非常复杂，需要用上好的面粉配合适当的水和盐，经过多次揉搓、发酵、擀成面皮，再切成细条，最后将细条放入开水中煮至熟烂即可。
煮好的面条色泽金黄，质地柔韧，口感非常好。
凉皮的制作工艺和过程相当讲究，因此能做出正宗的凉皮的师傅
都是经过长期训练和积累经验。
凉皮可以说是一道十分有特色的美食，在西安的街头随处可见卖凉皮的小摊，每到一
年一度的夏季，凉皮就成为了人们消暑的不二选择。
不论是老少咸宜，吃凉皮的时候还可
根据自己的口味加入黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油以及味精等各种配料。
凉皮在西安是一种被推崇为可以补充水分的美食，并且其食材简单，易于消化。
而凉
皮的独特口感则是其最大的魅力所在，让人吃上一口就停不下来。
每年夏季，许多外地游
客特意慕名而来，只为品味一下西安的正宗凉皮。
西安的凉皮因地制宜，味道随着地域的不同有所差异，比如家常凉皮、涮食凉皮、麻
辣凉皮等等，每种凉皮都有其独特的风味。
不仅仅是美味上吸引着食客，凉皮更是承载着
西安独特的文化和历史底蕴。
西安的凉皮是一道极具特色的美食，其独特的味道和独特的制作工艺使得它成为了西
安不可或缺的一道美食之一。
凉皮的美味传统已经延续了千百年，等到你来西安游玩的时候，一定要试一试真正的西安凉皮，这会成为你永生难忘的美食体验。
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介绍西安小吃的作文 西安， 古称长安、 镐京， 现为陕西省省会、 副省级市、 国家区域中心城市 （西 北），是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教 育和工业基地。
下面是小编为你带来的西安小吃作文 ，欢迎阅读。
作文篇一：西安小吃作文 羊肉泡馍是西安最有名的小吃。
有趣的是，你也需要参与到它的制作中来。
那就是你要亲手把饼掰成小碎块,然后再交给厨师放在羊肉汤里来煮,最后再加 上各种佐料，香喷喷热腾腾的一大碗，真是让人垂涎三尺!肉夹馍也是著名的小 吃之一，凡是来西安的人，几乎都要尝一尝。
它的做法是把猪肉切成大块放在特 制的卤汤里煮熟，捞出来放在砧板上剁碎，然后把饼子切个口，把肉塞进去。
看 上去它有点像一只穿了帮的破鞋，露出一排肉指头蛋儿 ,虽样子显得有点可笑 , 但吃起来却是其香无比。
西安的凉皮更是各种各样，我最喜欢的是麻酱凉皮。
雪 白雪白的凉皮,金黄金黄的芝麻酱， 加上红艳艳的辣椒油,颜色要多好看有多好看, 味道要多好吃有多好吃。
特别是在炎热的夏天吃上一碗就更爽了。
在西安有许多 喜欢吃烤肉的人,一到天快黑的时候,他们就三五成群地聚集到小吃一条街来。
这 时候,整个街道都飘荡着浓郁的烤肉香味。
要是来上那么几十串,准让你吃个够。
拿起一串细看,油汪汪,亮光光,咬上一口,油就从嘴角流下来,还有一股特别的孜 然味儿。
吃完了,服务员就会数数你饭桌上的签子,每根五角。
这种结帐的方法也 真独特! 除了这几种,西安的小吃还有很多:甑糕、 柿子饼、 灌汤包、 油泼面、 锅盔…… 每天吃一样，足够你吃几个月的。
西安的小吃不但物美,而且价廉，掏出一张五 元钱，就可以吃上两三样,让你饱餐一顿。
怎么样,真够实惠吧？ 作文篇二：西安小吃作文 参观完西安的名胜古迹，可别忘了尝尝西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的， 现在我给大家讲讲西安的臊子面。
臊子面是西 安独具风味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油腻。
从面上看，浮着一层红 红的辣油，非常诱人。
一闻感觉有点酸酸的，而且非常开胃。
面条长而扁，呈乳 黄色，汤里加上葱蒜，香味扑鼻。
臊子面吃起来口感又精又滑，再加上又酸又辣 的汤，一吃起来就想一口气把它吃完。
不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：臊 子面只能吃面，不能喝汤。
接着讲讲西安的肉夹馍吧。
肉夹馍是将面团煎至金黄，之后做成面膜，切开
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两半，里面加以上好的羊肉。
馍香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特别香脆，非常 好吃。
一咬“嘎吱”一下，口里含着羊肉的浓香，再加上馍馍的脆爽，变成一道 好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。
凉皮虽然是凉的， 但是吃起来肚 子里一点也不觉得里凉。
因为里面放了些辣椒和葱，刚一入口，觉得冰凉冰凉， 过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，特别是冬天吃起来也不觉得冷。
凉皮非常爽、 嫩、 滑， 口感十分好， 而且有点弹。
凉皮加上面筋、 黄瓜丝、 葱蒜、 芝麻、香油拌在一起，让你胃口大开。
很可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有时 间一定再去尝尝。
朋友们，去了西安，一定要多尝尝西安的美食哦！ 作文篇三：西安小吃作文 西安是一座历史悠久， 闻名海内外的一座古城， 自古至今有十三个朝代建都 于此， 使得西安的文化历史十分悠久， 其中， 西安小吃更为一绝， 西安小吃作文。
西安的小吃多种多样，各有特色，有的是从古代流传下来的，大都发源于唐 代， 因而有悠久的历史。
如水晶饼、 柿子饼、 油酥饼、 腊汁肉等， 其中最有名的， 当推牛羊肉泡馍及柿子饼。
羊肉泡馍悠久，早在崇帆年间，西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”。
传 统作法有三种“干泡、口汤、水围城，羊肉泡馍风味独特，不仅为国人所喜爱， 连外国人尝过后也赞不绝口。
它的特点在于肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，其 以此而扬名海内外， 当之无愧为西安名小吃。
这里有一个关于羊肉泡的传说故事: 牛羊肉泡馍， 是独具西安方邦特色的著名小吃， 西安老孙家饭庄从一八九八年开 始经营， 迄今已有百年历史。
传说， 牛羊肉泡是在公元前 11 世纪古代“牛羊羹” 的基础上演化而来的。
西周时 曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。
据 《宋书》记载， 南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封 为太官史，后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝 前受困于长安， 终日过着忍饥挨饿的生活， 一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺 前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在 火上煮透。
赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。
后来，赵匡 胤黄袍加身， 做了皇帝， 一日， 路过长安， 仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍， 同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味， 并重赏了这家店铺的掌柜，小学生作文《西安小吃作文》。
皇上吃泡馍的故事一 经传开， 牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。
北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有 熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
现在有外乡客人来陕， 西安人总要招待一回引以为自豪的牛羊肉泡馍。
若就 休闲旅游而言，这实在合适不过了。
因为泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢活， 尤其是掰馍， 更是别有一层深意藏焉： 旧时食家讲究掰出的馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊，于 是很多人早上是在家一边听戏， 甚至一边会客一边细细地掰馍， 时候到了端到泡
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馍馆就行。
这泡馍的吃法也有讲究，一是"单走"，馍与汤分端上桌， 这馍（饼）最好是发面的， 掰到汤中吃；二是"干泡"，煮好碗中不见汤；三是"水围城 "和"口汤"， 前者汤多一些将馍围在中间； 后者食后碗底余一口 汤。
本地的吃家多爱要"干泡"， 食后单喝一碗鲜汤， 曰“各是各的味。
” 羊肉泡馍在面食之中有着极高地位， 柿子饼则是糕点中的精品， 其中以黄桂 柿子饼最为著名， 相传来李自成在西安建议大顺政权，继续北上，当时正值荒年，临潼县的老 百姓便把当地盛产的火晶柿子与面粉拌在一起烙成饼， 犒劳义军， 义军迭克从城， 直下北京，推翻了明朝政权。
为纪念这一壮举，临潼县民间每年秋天都要做大批 柿子饼，后来此俗传入西安。
西安最为著名者当推黄桂柿子饼。
其原料主要是临潼火晶柿子， 配料有白面 粉、 黄桂、玫瑰、青红丝、猪板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。
做法是先将柿子 剥皮去蒂，与适量面粉搅和均匀，搓揉成稠糊后，再加面粉揉软，揪成一两重面 团， 包以糖馅， 做成圆球形， 入锅烘烤， 待底面色黄时， 压成扁圆形， 随即翻转， 烤熟即成。
西安小吃品种繁多，在此便不一一介绍了。
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