中医食疗学期末

中医食疗学
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。

答：对
关于鲤鱼煮枣汤不正确的是答：降压消脂
中医食疗可以：答：以上均是
食疗面点主要可以分为八大类别。

答：对
调气血是中医食疗唯一的实现途径，气血是中医上讲的人生命的物质基础。

而气血的来源主要就是饮食。

答：错
阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。

答：正确
黑木耳味甘，补中益气，养血安神。

答：错
中医食疗的实现无关的是答：治疾病
药酒是一种加入中药的酒，具有保健作用，可过量使用。

答：错
《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》指出："秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人，......六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。

"说明病从口入不是空穴来分。

答：对
中医的饮食病主要有饥饱失常，饮食不洁和五味偏嗜。

答：正确
黄芪的药用历史迄今已有2000多年，始见于汉墓马王堆出土的帛书答：《五十二病方》
对人体能起到抑制、减弱作用，如酸味的收敛，苦味的泄火，以及咸味的泻下软坚，性属寒凉的一类阴性食物，如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是沉降。

答：阴性食物沉降
关于五红汤下列说法正确的是答：原料有红枣、红豆、红皮花生、红糖和枸杞
气是构成人体的基本物质。

答：基本
下列不属于食疗药膳制作的原则的是答：种类相近
脾胃为饮食之本。

答：对
中国冷饮的起源答：商代
食物的升浮沉降性能概念与食物的气味有密切关系。

答：正确
属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。

答：错误
内虚是肿瘤发生、发展过程中的主要矛盾。

因虚而导致肿瘤，因肿瘤而致虚，虚中夹实，以虚为本。

答：内虚
医生又称医工，将其分为3种，即食医、疾医、疡医。

答：错
中医食疗学是在中医药论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及在人体保健中的作用及其应用的规律的一门学科。

答：错
正气是泛指人体一切：答：正确机能活动和抗病康复能力
狭义面点不包括答：小吃
如唐代孙思邈的《千金要方》中，有不少醒酒、解酒方。

答：对
不属于阴的范畴答：功能的
韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。

答：错误
中医说羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质。

答：正确
性味平和的饮料在引用时没有太多的禁忌。

答：正确
药膳的最早记载是在答《后汉书列女传》
下列不是糖尿病忌口食物的是答：油腻食物
五畜就是常见的家畜类，也就是肉类食用食材，现在结合营养学观点，还包括海产品。

答：对
关于赤小豆粥说法不正确的是答：食用加大量红糖
辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。

答：正确
滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，前煮时间不宜过长。

答：错误
"食不厌精，脍不厌细，"体现了孔子的食疗养生思想。

答：对
中医食疗学包含：答：食物营养、食疗和药膳
从目前来说五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物，都是我们的主食，结合现代营养学的分类可以扩展到豆类、薯类以及其它杂粮，这就是五谷的内容。

答：黍、麦、豆类
调剂食物要看四季的气候，饮食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。

答：正确
饮食不当可以直接影响答：脾胃
下列不属于阴性食物的特征的是答：体型大、叶大而圆，水分少
仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。

答：错误
关于当归羊肉羹下列说法错误的是答：当归15克，陈皮15克党参25克
饮食口味各归五脏，影响着脏腑的机能，达到防治疾病的效果。

答：正确
热性病患者，忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食物等。

答：错误
周朝时期，开始设置食医和食官。

答：周朝
滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，前煮时间不宜过长。

答：错误
《灵枢·刺节真邪》曰："积之成者，正气不足，而后邪气踞之。

" 答：错误
中医食疗学认为阳虚患者应忌以下哪类食物：答：寒凉类食物
辛辣、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为内热证患者所忌。

答：内热证
不属于服用膏方要注意饮食禁忌的是答：虚弱的人均可以大量食用
中医食疗学是在以下什么理论指导下进行的？答：中医理论
食物阴阳属性的变化有什么的影响答：烹调
在中医食疗学中，食养、食疗、药膳可以完全等同。

答：错
属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向上，当人体内的阳气太盛，内火太大之时，就可以用他来调节，从而达到阴阳平衡。

答：错
最早的粥疗来源是答《五十二病方》
食物的升浮沉降性能概念与食物的气味有密切关系。

答：正确
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用属温补性食物。

答：错误
三伏天薯温较重，宜食冬瓜化湿之物。

答：冬瓜
黄芪适合气虚脾湿型的人，而身体十分干瘦结实的人则不宜。

答：气虚脾湿型
关于花生炖猪蹄不正确的是答：减肥
中医食疗学的核心就是答：饮食的健康管理
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。

答：正确
温性食物多具有增体力、强身体的功效，有的原料还具有补气血的特点。

答：正确
我国第一部食疗学专著是答：《食疗本草》
下列哪项是易胀气和涩肠类食物：答：芋头
龟鹿二仙膏以补肾为主，秋梨膏用于养血补虚。

答：错误
暴饮暴食或饥而不食，或长期过量进食和进食不足等，均可导致疾病的发生。

答：对
《灵枢·生气通天论》有云："春食凉，夏食寒、以养于阳；秋食温、冬食热，以养于阴。

" 答：错
以下肉桂属于热性的食物。

答：肉桂
龙眼茶，龙眼肉嫩味甜，含有丰富的营养物质，它的功效答：补气血，益心脾，安心神
关于调味四君子错误的是答：夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，食用生姜是根据"寒者寒热之"原则
药膳就是简单的中药和膳食的组合。

答：错
在《后汉书》成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。

答：错误
少年儿童处于生长发育时期，生机旺盛，脏腑娇嫩，一般可饮用一些消暑解渴、益智之品，但不宜滋补。

答：对
最早的"营养师"是在什么时候出现的？答：周朝
中医食疗学是以中医经典理论为基础，现代营养学位参照系。

答：对
夏季天气炎热，宜食绿豆来清热解暑。

答：绿豆
五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

答：错误
具有清热生津、和胃降逆功效，用于治疗反胃，找事母兔、暮食朝吐的食物是：答：甘蔗
五果指枣、李、杏、栗、桃各有食疗功效。

答：枣、李、杏
蟹的性味归经正确的是答：咸，寒
我会第一部有名的营养学专著是答：《饮膳正要》
妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是：答：桃子
梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。

答：错误
夏季中的长夏，湿气较重，与暑热交蒸，脾胃易伤，此时可选择绿茶、茯苓茶、董苡仁茶、霍香茶、佩兰茶等清薯化湿类茶饮。

答：对
含水分多的食物，偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳。

新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳。

答：偏阴、偏阳、阴、阳
中医食疗有广义狭义之分，广义的是以食为药，有些食物可以药物一样外用，也可以口服进入消化系统。

狭义的就是以食为药，有些食物可以药物一样外用，也可以口服进入消化系统。

常用的食物中平性食物数量多余于温性食物。

答：多于
中医认为食物具有四性，可分为答：寒、热、温、凉
不属于《素问·脏气法时论》中指出的是答：五谷为主
当复方银翘片之类的解表发汗的中药之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

答：正确
胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。

答：正确
下列哪项不是药酒服用的注意事项答：病起即服
周代医生又称医工，将其分为3种，即食医、疾医、疡医。

答：错误。